Roberta Danielle Correa de Oliveira Liberal
Sou Roberta, tenho 26 anos e sou Engenharia de Alimentos graduada pela Universidade de São Paulo - USP. Sempre me envolvi em atividades extra-curriculares na graduação por acreditar que o ser humano precisa se desafiar para desenvolver suas habilidades de forma plena. Participei de uma Iniciação Científica no Laboratório de Produtos Funcionais na USP/FZEA com bolsa financiada pelo CNPq, estágio em consultoria para a empresa Qualimentos Jr - Empresa Junior da Faculdade de Engenharia de Alimentos da USP, realizei um ano de minha graduação na instituição SupAgro, Montpellier - França, através do programa de intercâmbio BRAFAGRI financiado pela CAPES, onde além de cursas disciplinas realizei um estágio no Laboratório Tecnológico de Interações Protéicas de Vinhos, em Montpellier França, no instituto de pesquisa INRA ( Instituto Nacional de Pesquisas Agronômicas) / UMR SPO (Unidade Mista de Pesquisas para a Ciência de Enologia) e encerrei minhas atividades extra-curriculares na graduação como gerente de projetos da AIESEC em Pirassununga no setor de Global Community Development Programme - Incoming Exchange (GCDP ICX). Meu estágio supervisionado da faculdade de Engenharia de Alimentos foi na empresa francesa Danone, onde estagiei durante um ano em sua sede brasileira - São Paulo.
Informações coletadas do Lattes em 15/10/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em Engenharia Agroalimentar
2013 - 2014
Montpellier SupAgro
Orientador: em Universidade de São Paulo ( Prof. Dr. Carlos Augusto Fernandes de Oliveira)
com Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Francês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Participação em eventos
Curso de Frutas e Hortaliças.. 2011. (Outra).
II Workshop de Tecnologia de Chocolate. 2011. (Outra).
Workshop de Supply Chain Managment.. 2011. (Outra).
Palestra Açucarados. 2010. (Outra).
Palestra O Mundo dos Vinhos. 2010. (Outra).
Produções bibliográficas
-
OKURO, PAULA K. ; THOMAZINI, MARCELO ; BALIEIRO, JÚLIO C.C. ; LIBERAL, ROBERTA D.C.O. ; FÁVARO-TRINDADE, CARMEN S. . Co- encapsulation of Lactobacillus acidophilus with inulin or polydextrose in solid lipid microparticles provides protection and improves stability. Food Research International , v. 53, p. 96-103, 2013.
Histórico profissional
Endereço profissional
-
Universidade de São Paulo, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP. , Prefeitura do Campus Administrativo de Pirassununga - USP, Jardim Elite, 13635900 - Pirassununga, SP - Brasil, Telefone: (19) 35654215
Experiência profissional
2015 - 2016
DANONEVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Supply Chain, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Estágio na área de Supply Chain realizado em São Paulo, sede da Danone no Brasil.
2014 - 2014
Institut National de la Recherche AgronomiqueVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisadora, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
O objetivo do estudo científico era quantificar e depois determinar quais proteínas do vinho branco causavam turbidez no produto final. A turbidez é considerada um defeito de qualidade para os consumidores, assim, este estudo visava buscar soluções eficazes e de baixo custo para o problema.
2014 - Atual
AIESEC PirassunungaVínculo: Terceiro Setor, Enquadramento Funcional: Gerente do Projeto Smarketing, Carga horária: 20
Outras informações:
Atuo no setor responsável por trazer voluntários de outros países para trabalhar em ONGs de Pirassununga. O projeto Smarketing visa, através dos jovens universitários com backgrounds acadêmicos em comunicação e marketing, realizar um estudo sobre a organização, seu produto e seu mercado, traçando e implementando ações para divulgação da marca, atingimento de público alvo e captação de recursos com o objetivo de impulsionar o crescimento da organização e seu posicionamento na cidade. Como gerente deste projeto consigo desenvolver habilidades fundamentais para gerir uma equipe como: comunicação (língua falada: inglês), liderança, organização, resolução de conflitos, estabelecimento e cumprimento de metas e, isso tudo, em um enriquecedor ambiente multicultural.
2012 - 2012
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPqVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisadora
Outras informações:
A missão do projeto científico, financiado pelo CNPq, era incorporar microcápsulas simbióticas (prebióticos + probióticos) em sorvete,visando otimizar suas características funcionais e nutricionais. As análises realizadas foram microbiológicas, digestivas e sensoriais.
2012 - 2013
Qualimentos Jr - Empresa Junior da USP/FZEAVínculo: Estágio setor de Consultoria, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20
Outras informações:
A experiência de estagiar no setor de consultoria me deu a possibilidade de ajudar na criação de uma empresa de alimentos minimamente processados, visando entregar ao cliente (agricultores locais) um plano de estudo tecnológico, higiênico-sanitário e comercial deste mercado.
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