Adriana Servilha Gandolfo

Nutricionista Mestre em Ciências pelo Departamento de Pediatria da Faculdade de Medicina da USP. Pós graduada em Saúde Materno Infantil pela Faculdade de Saúde Pública da USP e em Desnutrição e Recuperação Nutricional pela Unifesp/EPM. Pós graduada em Nutrição Clínica Funcional pela Universidade Cruzeiro do Sul.

Informações coletadas do Lattes em 04/05/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciências

2008 - 2011

Faculdade de Medicina da USP, 1
Título: Avaliação da Eficácia de Material Educativo Fotográfico na Orientação de Contagem de Carboidratos para Adolescentes com Diabetes Mellitus
, Ano de Obtenção: 2011.Alexandre Archanjo Ferraro.

Especialização em Nutrição Clínica Funcional

2019 - 2021

Universidade Cruzeiro do Sul
Título: Caso Clínico Nutrição Materna
Orientador: Lenita Aparecida Pasqual Salgado

Especialização em Desnutrição e Recuperação Nutricional

2002 - 2002

Universidade Federal de São Paulo

Especialização em Saúde Materno Infantil

1997 - 1997

Faculdade de Saúde Pública da USP, 1
Título: Avaliação Multidisciplinar das Condições de Saúde dos Habitantes do Município de Piraju/SP
Orientador: Delsio Natal

Graduação em Nutrição

1990 - 1993

Centro Universitário São Camilo, 1

Ensino Médio (2º grau)

1987 - 1989

Colégio Jesus Maria José, 1

Ensino Fundamental (1º grau)

1979 - 1986

Escola Municipal Professor Almeida Júnior (SP), 2

Formação complementar

2026 - 2026

Alimentação, Sustentabilidade e Crise Climática. (Carga horária: 20h). , Faculdade de Saúde Pública USP, FSP, Brasil.

2025 - 2025

Processos Educacionais em Saúde - Módulo Avançado. , Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP, HCFMUSP, Brasil.

2024 - 2024

Inquéritos em Saúde. (Carga horária: 20h). , Faculdade de Saúde Pública da USP, FSP, Brasil.

2023 - 2023

Classificação NOVA e o Guia Alimentar: teoria e prática. (Carga horária: 20h). , Faculdade de Saúde Pública da USP, FSP, Brasil.

2022 - 2022

Atualidades em Ciências de Alimentos. (Carga horária: 20h). , Faculdade de Saúde Pública USP, FSP, Brasil.

2010 - 2010

Oficina lúdica de educação nutricional. , Instituto da Criança - HCFMUSP, SP, Brasil.

2010 - 2010

Mapa de conversação - educação em diabetes. (Carga horária: 5h). , Eli Lilly do Brasil, ELI LILLY, Brasil.

2009 - 2009

Liderança e Gerenciamento para Nutricionistas. (Carga horária: 54h). , Fator RH, 1, Brasil.

2008 - 2008

Programa de Educação Gerencial. (Carga horária: 24h). , Hospital das Clínicas / São Paulo, 1, Brasil.

2008 - 2008

Educação Nutricional em Pediatria. (Carga horária: 8h). , Instituto da Criança - HCFMUSP, SP, Brasil.

2007 - 2007

ISPAD 4th Science School for Health Professionals. (Carga horária: 24h). , ISPAD ( International Society for Pediatric and Adolescent Diabetes, 1, Alemanha.

2007 - 2007

Pesquisa Clínica. (Carga horária: 8h). , Instituto da Criança - HCFMUSP, SP, Brasil.

2007 - 2007

Aperfeiçoamento da Lingua Inglesa. (Carga horária: 120h). , Language Studies Canada, 1, Canadá.

2007 - 2007

Prescrição de Vitaminas e Minerais. (Carga horária: 8h). , Instituto Racine, 1, Brasil.

2007 - 2007

Nutrição em Pacientes Pediátricos. (Carga horária: 8h). , Instituto da Criança - HCFMUSP, SP, Brasil.

2006 - 2006

Educação Nutricional: Aspectos Práticos. (Carga horária: 16h). , Instituto de Metabolismo e Nutrição, 1, Brasil.

2006 - 2006

Avanços em Unidade de Nutrição Hospitalar. (Carga horária: 4h). , Hospital das Clínicas / São Paulo, 1, Brasil.

2005 - 2005

Diabetes Education Study Group. (Carga horária: 8h). , Sociedade Brasileira de Diabetes, SBD, Brasil.

2004 - 2004

Curso de Desenvolvimento Gerencial - G3. (Carga horária: 76h). , Governo do Estado de São Paulo, GOVERNO/SP, Brasil.

2003 - 2003

Gerenciamento e Liderança para Nutricionista. (Carga horária: 24h). , Instituto da Criança - HCFMUSP, SP, Brasil.

2003 - 2003

Panificação Artesanal. (Carga horária: 8h). , Governo do Estado de São Paulo, GOVERNO/SP, Brasil.

2002 - 2002

Avanços em Terapia Nutricional no Câncer. (Carga horária: 16h). , Faculdade de Medicina da USP, 1, Brasil.

2002 - 2002

Saúde Indígena Ponto de Partida para Etnia e Saúde. (Carga horária: 40h). , Faculdade de Saúde Pública da USP, 1, Brasil.

2002 - 2002

Avaliação em Educação Nutricional. (Carga horária: 24h). , Faculdade de Saúde Pública da USP, 1, Brasil.

2001 - 2001

1º Curso de Contagem de Carboidratos. (Carga horária: 40h). , Preventa Consultoria em Saúde, 1, Brasil.

2001 - 2001

Formação Mediadores: Biblioteca Viva em Hospitais. (Carga horária: 48h). , Fundação Abrinq pelos Direitos da Criança, 1, Brasil.

2000 - 2000

Curso de Primeiros Socorros. (Carga horária: 8h). , Corpo de Bombeiros Militar de São Paulo ( SP), 1, Brasil.

2000 - 2000

Educação Gerencial - HCFMUSP. (Carga horária: 64h). , Hospital das Clínicas / São Paulo, 1, Brasil.

2000 - 2000

Segurança do trabalho em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 16h). , SESI / SP, 1, Brasil.

2000 - 2000

Comissão Interna de Prevenção de Acidentes. (Carga horária: 20h). , Hospital das Clínicas / São Paulo, 1, Brasil.

1999 - 1999

Volta ao Mundo Através da Culinária. (Carga horária: 15h). , Centro Universitário Senac, SENAC/SP, Brasil.

1999 - 1999

Treinamento de Cozinheiros. (Carga horária: 6h). , Instituto da Criança - HCFMUSP, SP, Brasil.

1999 - 1999

Brigada de Combate a Incêndio. (Carga horária: 36h). , Hospital das Clínicas / São Paulo, 1, Brasil.

1999 - 1999

Prevenção de Acidentes e Mapeamento de Risco. (Carga horária: 20h). , Hospital das Clínicas / São Paulo, 1, Brasil.

1999 - 1999

Educação Gerencial - HCFMUSP. (Carga horária: 192h). , Hospital das Clínicas / São Paulo, 1, Brasil.

1998 - 1998

Oratória, Desinibição ao Falar em Público. (Carga horária: 15h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de São Paulo, SEBRAE/SP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

Ganepão. PROBIÓTICOS NA CÓLICA DO BEBÊ: QUAIS SÃO AS EVIDÊNCIAS?. 2024. (Congresso).

Ganepão. Consequências da disbiose materna sobre o feto, o recém nascido e o lactente. 2023. (Congresso).

18º Congresso Brasileiro de Gastroenterologia e Hepatologia Pediátricas. Dieta cetogênica no controle da epilepsia. 2022. (Congresso).

Ganepão. Proteína vegetal em alimentação pediátrica a base de plantas. 2022. (Congresso).

Ganepão. Plantas alimentícias não convencionais (PANCs) na alimentação infantil. 2022. (Congresso).

Simpósio Hospital Sírio Libanês.Abreviação de Jejum pré procedimento anestésico. 2022. (Simpósio).

2ª Jornada de Nutrição em Pediatria- SBP online.Caso Clínico: Orientação Nutricional na Obesidade Infantil. 2021. (Simpósio).

Ganepão online. FODMAPS: existe indicação para crianças?. 2021. (Congresso).

Ganepão online. Vantagens e desvantagens dos alimentos orgânicos na nutrição da criança. 2020. (Congresso).

Ganepão. Alimentação Complementar. 2019. (Congresso).

Fórum ILSI- 2 Hot Topics em Pediatria.Algorítmos de Nutrição Enteral na Pediatria. 2018. (Simpósio).

Ganepão. Quando a suplementação de vitaminas e minerais na infância e adolescência é recomendada? Existem riscos?. 2018. (Congresso).

ASPEN - Nutrition Science & Practice Conference. 2017. (Congresso).

Ganepão 40 anos. Socorro, Meu filho come mal: como o nutricionista pode intervir na alimentação infantil?. 2017. (Congresso).

Ganepão 40 anos. Quando a suplementação de vitaminas e minerais na infância é recomendada? Existem riscos?. 2017. (Congresso).

Ganepão 40 anos. Oncologia Pediátrica: Vantagens e Desvantagens de Protocolos de Atendimento. 2017. (Congresso).

Congresso Sociedade Européia de Nutrição Clínica e Metabolismo - ESPEN. Sensory evaluation of no flavor supplement for children and adolescents in the hospital. 2015. (Congresso).

Congresso Sociedade Européia de Nutrição Clínica e Metabolismo - ESPEN. EFFECTIVENESS EVALUATION OF NUTRITIONAL CARE PATIENTS IN A TERTIARY PUBLIC HOSPITAL. 2015. (Congresso).

ESPEN - Congress on Clinical Nutrition & Metabolism. EFFECTIVENESS EVALUATION OF NUTRITIONAL CARE PATIENTS IN A TERTIARY PUBLIC HOSPITAL. 2015. (Congresso).

Simpósio Brasileiro de Nutrição Comportamental. 2015. (Simpósio).

Workshop Internacional SIOP-PODC de Nutrição em Crianças com Câncer. 2015. (Encontro).

Congresso Brasileiro de Nutrição. 2014. (Congresso).

Congresso Sociedade Européia de Pediatria: Gastroenterologia, Hepatologia e Nutrição. 2013. (Congresso).

ESPGHAN- European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition. 2013. (Congresso).

Palestra Understanding Food Intake and Food Choice. 2013. (Encontro).

Como evitar as complicações da cirurgia bariátrica? EMTN ICHC. 2012. (Outra).

Probiotics Experts Summit. 2012. (Encontro).

V Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer GANEPÃO. Mesa Redonda: Meu filho come demais e A adolescente que se acha gorda. 2012. (Congresso).

VI Jornada de Atualização em Nutrição Pediátrica.Indicadores de assistência nutricional da criança hospitalizada. 2012. (Outra).

XVII Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. 2012. (Congresso).

15º Congresso Brasileiro Multidisciplinar Multiprofissional em Diabetes. 2010. (Congresso).

36th Annual Scientific Meeting of the International Association for Pediatric and Adolescent Diabetes. The Effectiveness of Photographic Educational Material on Carbohydrate Counting for Adolescents with Diabetes. 2010. (Congresso).

ISPAD- Internacional Society for Pediatric and Adolescents Diabetes. The Effectiveness of Photographic Educational Material on Carbohydrate Counting for Adolescents with Diabetes. 2010. (Congresso).

IV Jornada de Atualização Pediátrica. 2010. (Simpósio).

IX Encontro Multidisciplinar de Obesidade Mórbida ? Hospital e Maternidade São Luiz. 2010. (Simpósio).

VII Congresso Paulista de Nutrição Clínica/ VII Congresso Paulista de Nutrição Humana. 2010. (Congresso).

14º Congresso Brasileiro Multidisciplinar Multiprofissional em Diabetes. 2009. (Congresso).

2º Simpósio Internacional de Nutrologia Pediátrica da Sociedade Brasileira de Pediatria. 2009. (Seminário).

35th Annual Scientific Meeting of the International Association for Pediatric and Adolescent Diabetes. The Effectiveness of Photographic Educational Material on Carbohydrate Counting for Adolescents with Diabetes - Preliminary Results. 2009. (Congresso).

8º Congresso Brasileiro Pediátrico de Endocrinologia e Metabologia. 2009. (Congresso).

Conferência Internacional: Suplementação de Vitaminas e Minerais - Evidências Científicas na Prática Clínica. 2009. (Seminário).

ISPAD- Internacional Society for Pediatric and Adolescents Diabetes. 2009. (Congresso).

Simpósio Transdisciplinar de Atualização sobre Insulinoterapia - Sociedade Brasileira de Diabetes. 2009. (Simpósio).

XVII Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes. 2009. (Congresso).

13º Congresso Brasileiro Multidisciplinar Multiprofissional em Diabetes. 2008. (Congresso).

1º SINUCA - Simpósio de Nutrição Clínica da ABESO. 2008. (Simpósio).

Seminário Internacional : Origens Desenvolvimentistas da Saúde e da Doença. 2008. (Seminário).

Simpósio de Atualização da Sociedade Brasileira de Diabetes. 2008. (Simpósio).

12º Congresso Brasileiro Multidisciplinar Multiprofissional em Diabetes. 2007. (Congresso).

33th Annual Meeting of the International Society for Pediatric and Adolescent Diabetes. 2007. (Congresso).

Dia da Alimentação. 2007. (Seminário).

II Congresso Brasileiro de Alimentação Infantil ,VII Seminário de Alimentação Escolar, III Encontro de Docentes de Nutrição. 2007. (Congresso).

XII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. 2007. (Congresso).

XXVII Acampamento de Férias Educativo para Jovens Diabéticos da Universidade Federal de São Paulo - Associação de Diabetes Juvenil.Trabalho voluntário na área de nutrição. 2007. (Outra).

11º Congresso Brasileiro Multidisciplinar Multiprofissional em Diabetes. 2006. (Congresso).

II Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer. 2006. (Congresso).

III Congresso Paulista de Nutrição Humana, IV Congresso Paulista de Nutrição Clínica, I Encontro Nacional sobre Saudabilidade Alimentar. 2006. (Congresso).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. 2006. (Congresso).

10º Congresso Brasileiro Multidisciplinar Multiprofissional em Diabetes. 2005. (Congresso).

1 º Simpósio Latino Americano de Educação em Diabetes - S.L.A.E.D. 10º Congresso Brasileiro Multidisciplinar Multiprofissional em Diabetes. 2005. (Simpósio).

Uma Puericultura para as Crianças que Vão Viver 100 anos ou mais - 2º Ciclo de Seminários: Obesidade na Criança e no Adolescente. 2005. (Seminário).

VI Congresso Internacional de Gastronomia, Nutrição e Qualidade de Vida. 2005. (Congresso).

VI Congresso Internacional de Gastronomia e Nutrição. Técnicas Gastronômicas - Le Cordon Bleu ( Academie D'art Culinaire de Paris). 2005. (Congresso).

XV Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes. 2005. (Congresso).

4º Congresso de Humanização Hospitalar em Ação - Respeito ao Profissional da Saúde. 2004. (Congresso).

8º Congresso Brasileiro Oncologia Pediátrica. 2004. (Congresso).

9º Congresso Brasileiro Multidisciplinar Multiprofissional em Diabetes. 2004. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer. 2004. (Congresso).

I Encontro de Mediadores de Leitura do Projeto Biblioteca Viva em Hospitais de São Paulo. 2004. (Simpósio).

3º Congresso Humanização Hospitalar em Ação. Vivência da Associação Viva e Deixe Viver. 2003. (Congresso).

8º Congresso Brasileiro Multidisciplinar Multiprofissional em Diabetes. 2003. (Congresso).

V Jornada Nutrição em Oncologia. 2003. (Simpósio).

7º Congresso Brasileiro Multidisciplinar Multiprofissional em Diabetes. 2002. (Congresso).

Encontro de Avaliação do Projeto Biblioteca Viva em Hospitais : Histórias, Percursos e Perspectivas. 2002. (Simpósio).

Fórum de Avaliação e Atualização do Projeto Biblioteca Viva em Hospitais. 2002. (Simpósio).

Happy Hour Nutricional - Nutrição e Diabetes Melito. 2002. (Seminário).

Encontro de Leitura em Hospitais: Histórias de uma Parceria de Qualidade Contribuindo para a Humanização do Atendimento a Criança Hospitalizada. 2001. (Simpósio).

Cenários na Segurança e Saúde no Trabalho nos próximos Cinco Anos. 1999. (Seminário).

Workshop: Elaboração de Manuais de Boas Práticas e Fluxogramas. 1998. (Seminário).

I Seminário de Atualização Profissional em Nutrição. 1996. (Seminário).

5º Ciclo Temas Atuais em Nutrição. 1995. (Simpósio).

Ciclo de Palestras sobre Controle Higiênico Sanitário. 1995. (Seminário).

Dietoterapia nas Doenças Cardiovasculares. 1995. (Seminário).

Seminário Mercados Emergentes em Nutrição. 1995. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Gabriela Antonelline de Morais

MORAIS, G. A.;GANDOLFO, A. S.. Construção de cartilha educativa multiprofissional: cuidados direcionados ao recém nascido prematuro e seus cuidadores. 2024. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa Nutrição em Neonatologia) - Instituto da Criança e do Adolescente- HCFMUSP.

Aluno: Amanda Michelly Braga da Mata

GANDOLFO, A. S.. Indicadores de qualidade da terapia nutricional de crianças em uso de nutrição enteral em unidade de terapia intensiva. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde) - Hospital Universitário Onofre Lopes.

Aluno: Natália Golin

GANDOLFO, A. S.. A OCORRÊNCIA DE DISLIPIDEMIA EM CRIANÇAS DE 2 A 11 ANOS PORTADORAS DO VÍRUS HIV/Aids ATENDIDAS NO INSTITUTO DE INFECTOLOGIA EMÍLIO RIBAS. 2014.

GANDOLFO, A. S.; Andrea Gislene do Nascimento; Ana Paula Alves da Silva. Colaboradora da Banca Examinadora do Concurso Público para Seleção de Atendente de Nutrição. 2005.

Orientou

Beatriz P

da Silva;Fabiane R; de Oliveira;Giovana P; Perandin; RECEITAS PARA CRIANÇAS COM TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA (TEA) E SELETIVIDADE ALIMENTAR; 2025; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Materno Infantil) - Instituto da Criança e do Adolescente- HCFMUSP; Orientador: Adriana Servilha Gandolfo;

GabriellaV

R; Lobo;M; ClaraV; Paschoal;M; Eduarda C; G; Barsaglini; Seletividade alimentar em crianças com transtorno do espectro autista; 2024; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Materno Infantil) - Instituto da Criança e do Adolescente- HCFMUSP; Orientador: Adriana Servilha Gandolfo;

Mariana Satomi

Registro Fotográfico de Porções de Alimentos para Orientação de Contagem de Carboidratos; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública da USP; Orientador: Adriana Servilha Gandolfo;

José Henrique Bordon Dias Reis

Validação questionário de avaliação de hiperfagia; 2026; Orientação de outra natureza; (Residência em Nutrição Pediatria Cardiopulmonar) - Instituto da Criança e do Adolescente- HCFMUSP, Ministério da Saúde; Orientador: Adriana Servilha Gandolfo;

Marcella Pultrini Loge

Avaliação antropométrica, dietética e de qualidade de vida de crianças e adolescentes com doença renal crônica; 2024; Orientação de outra natureza - Instituto da Criança e do Adolescente- HCFMUSP; Orientador: Adriana Servilha Gandolfo;

Bruna Rongetta Torres

Avaliação antropométrica de pacientes pediátricos com doença renal crônica: Uma revisão bibliográfica; ; 2023; Orientação de outra natureza - Instituto da Criança e do Adolescente- HCFMUSP; Orientador: Adriana Servilha Gandolfo;

Bruna Angelo Lemes Vanicolli

Oferta nutricional aos pacientes pediátricos portadores de encefalopatia em terapia nutricional enteral exclusiva; ; 2021; Orientação de outra natureza - Instituto da Criança e do Adolescente- HCFMUSP; Orientador: Adriana Servilha Gandolfo;

Karoline Nunes Oliveira

RELAÇÃO ENTRE FORÇA DE PREENSÃO PALMAR E O ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES PEDIÁTRICOS; ; 2021; Orientação de outra natureza - Instituto da Criança e do Adolescente- HCFMUSP; Orientador: Adriana Servilha Gandolfo;

AMANDA KUMAGAI

Triagem do risco nutricional neonatal em unidade de terapia intensiva; 2019; Orientação de outra natureza - Instituto da Criança e do Adolescente- HCFMUSP; Orientador: Adriana Servilha Gandolfo;

Ana Flávia Soares

Avaliação da adesão ao protocolo de abreviação de jejum no pré-procedimento cirúrgico em pacientes pediátricos; ; 2019; Orientação de outra natureza - Instituto da Criança e do Adolescente- HCFMUSP; Orientador: Adriana Servilha Gandolfo;

Produções bibliográficas

Gandolfo, Adriana S. ; CARDOSO, PRISCILLA F.N. ; BUSCATTI, IZABEL M. ; VELHOTE, MANOEL CARLOS P. ; BONFIM, MARIA APARECIDA C. ; HELITO, ALBERTO C. . Implementation of a preoperative fasting abbreviation protocol in a tertiary pediatric center. Clinics , v. 76, p. e2995, 2021.
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Outras produções

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GANDOLFO, A. S. . Tratamento Nutricional em Diabetes tipo 1. 2014. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

GANDOLFO, A. S. . Tratamento Nutricional na Obesidade infantil. 2011. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

GANDOLFO, A. S. . Lanche Saudável. 2009. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

GANDOLFO, A. S. ; Louise Cominato ; Durval Damiani . Obesidade Infantil. 2009. (Programa de rádio ou TV/Outra).

GANDOLFO, A. S. ; Yonamine, G.H. ; SILVA, A. P. A. ; MATTAR, L. B. F. ; PUGLIESE, C. ; SATIRO, C. A. F. . Nutrição Materno Infantil. 2026; Tema: Nutrição Materno Infantil. (Rede social).

GANDOLFO, A. S. ; BONATO, J. A. S. ; MAXIMINO, P. ; PARRA, J. A. Q. . Missão Corpo Saudável. 2025. (Cartas, mapas ou similares/Carta).

GANDOLFO, A. S. ; SILVA, A. P. A. ; GALVAO, J. ; ALVES, C. V. . I Jornada de dificuldades alimentares. 2025. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

GANDOLFO, A. S. ; SANTOS, P. Z. ; SILVA., F. S. A. E. ; RIBEIRO., L. M. K. ; ALVES, A. C. C. ; SCABIM., V. M. ; LOPES., H. C. B. ; SCHIESARI., T. M. B. . Guia de terapia nutricional enteral domiciliar. 2024. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Guia deterapia nutricional domiciliar).

GANDOLFO, A. S. ; SANTOS, P. Z. ; ALVES, A. C. C. ; SILVA., F. S. A. E. ; RIBEIRO., L. M. K. ; UENO., L. H. H. ; MAGALHAES, M. A. Z. ; TRECCO., S. M. L. S. S. ; SCABIM., V. M. . Manual de procedimentos de assistência nutricional da neonatologia ao idoso. 2023. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual de procedimentos de assistência nutricional institucional).

GANDOLFO, A. S. ; BONATO, J. A. S. ; MAXIMINO, P. . Nutrição Materno Infantil. 2022. (Cartas, mapas ou similares/Carta).

GANDOLFO, A. S. ; WAITZBERG, D. L. ; OZORIO, G. A. ; DIAS, M. C. . Guia de terapia nutricional enteral. 2022. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Guia de terapia nutricional enteral).

GANDOLFO, A. S. ; SANTOS, P. Z. ; PINELLI, D. P. S. ; OZORIO, G. A. ; VIEIRA, L. P. ; COSTA, H. M. ; SATO, O. M. ; TRECCO, O. M. L. S. ; SCABIM, V. M. ; LOBATO, Z. M. . Guia de terapia nutricional enteral domiciliar. 2018. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Guia).

GANDOLFO, A. S. ; WAITZBERG, D. L. ; ISOSAKI, M. . Guia de terapia nutricional enteral. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Guia).

GANDOLFO, A. S. . Doenças Endócrinas. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GANDOLFO, A. S. . Estágio Prático Unidades de Internação. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GANDOLFO, A. S. ; SANTOS, P. Z. . Especialidades Cirúrgicas. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

GANDOLFO, A. S. . Nutrição da Gestação a Adolescência. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Prêmios

2017

Indicadores de Qualidade em Terapia Nutricional Pediátrica, Instituto da Criança- HCFMUSP.

2017

Algoritmos de Nutrição Enteral na Pediatria, Instituto da Criança- HCFMUSP.

2017

Implantação de protocolo de abreviação de jejum em hospital dia pediátrico terciário, XI - Projeto ACERTO.

2015

Menção Honrosa: INDICADOR DE EFETIVIDADE NO ATENDIMENTO NUTRICIONAL DE PACIENTES INTERNADOS EM INSTITUTOS DE HOSPITAL PÚBLICO, Ganepão.

2006

Melhor Trabalho Científico : Registro Fotográfico de Porções de Alimentos para Orientação Nutricional de Crianças e Adolescentes com Diabetes- Pôster, Associação Nacional de Assistência ao Diabético.

2004

Menção Honrosa Video: A Hora do Lanche - Oficina de Educação Nutricional para Crianças com Câncer, IX Congresso Brasileiro Oncologia Pediátrica.

1999

Membro Titular Indicado da Comissão Interna de Prevenção de Acidentes - CIPA, Hospital das Clínicas da FMUSP.

Histórico profissional

Endereço profissional

Instituto da Criança e do Adolescente- HCFMUSP. , Rua Dr Enéas de Carvalho Aguiar, 647, Cerqueira César, 05403000 - São Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 26618558

Experiência profissional

2020 - Atual

Instituto da Criança- HCFMUSP

Vínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Módulo Curso, Carga horária: 4

Outras informações:
Coordenação módulos no curso de especialização Nutrição Clínica Materno Infantil.

2006 - 2020

Instituto da Criança- HCFMUSP

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Módulo, Carga horária: 4

Outras informações:
Coordenadora de Módulos no Curso de Especialização Nutrição Clínica em Pediatria : Nutrição em Pediatria, Doenças Endócrinas e Síndrome Metabólica, Metodologia de Pesquisa e Estágio Prático em Ambulatório.

2011 - Atual

Instituto da Criança - HCFMUSP

Vínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Nutricionista Supervisora Setor Internação, Carga horária: 30

1994 - 2011

Instituto da Criança - HCFMUSP

Vínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Nutricionista Supervisora Setor Ambulatório, Carga horária: 40