Luciene Assaf de Matos

Doutoranda no programa de Fisiopatologia e Toxicologia na Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo. Mestre em ciências, professora de Graduação em Nutrição na Universidade Paulista (Unip). Foi professora em Ensino a Distância (EaD) no Centro Universitário Senac, no curso de pós graduação em Gestão da Segurança dos Alimentos. Dirigiu a Lusanté Comidas Congeladas (e-commerce) por 3 anos. Foi Coordenadora da Nutrição Clínica no Hospital A C Camargo Câncer Center, liderando equipe de nutricionistas clínicas, administrando indicadores de qualidade em terapia nutricional e supervisionando estágios e cursos de aprimoramento profissional. Atuou também em clínicas cirúrgicas, ambulatório de quimio e radioterapia. Editora de três livros na área de nutrição e oncologia.

Informações coletadas do Lattes em 25/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Farmácia (Fisiopatologia e Toxicologia)

2019 - Atual

Universidade de São Paulo
Título: Efeito da ingestão do suco de laranja Moro sobre a migração de neutrófilos em mulheres com sobrepeso. Participação da cianidina 3 glicosídeo como potencial modulador do perfil inflamatório e da migração celular.,
Dr(a). Ricardo Ambrosio Fock. Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Clínica. Setores de atividade: Alimentação; Fabricação de Produtos Alimentícios.

Mestrado em Oncologia

2007 - 2010

Fundação Antônio Prudente
Título: Avalição da sintase de óxido nítrico, nitrato e nitrito e suas correlações com alterações moleculares de O6-methylguaniuna-DNA-methyltransferase no câncer colorretal,Ano de Obtenção: 2010
Renata Almeida Coudry.Coorientador: Benedito Mauro Rossi. Palavras-chave: câncer colorretal; nitrato; nitrito; sintase de óxido nítrico; dieta e câncer.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Biologia Geral. Setores de atividade: Outras atividades profissionais, científicas e técnicas.

Especialização em Nutrição Clínica Oncológica

2000 - 2001

Fundação Antônio Prudente
Bolsista do(a): Fundação de Desenvolvimento Administrativo, FUNDAPSP, Brasil.

Graduação interrompida em 2017 em Pedagogia

2016 - Atual

Universidade Paulista
Ano de interrupção: 2017

Graduação em Nutrição

1996 - 2000

Universidade de Mogi das Cruzes

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Formação complementar

2019 - 2019

Imunonutrição. (Carga horária: 3h). , Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, SBAN, Brasil.

2008 - 2008

Bases da biologia molecular e celular. (Carga horária: 144h). , Fundação Antônio Prudente, FAP, Brasil.

2008 - 2008

Câncer colorretal. (Carga horária: 48h). , Fundação Antônio Prudente, FAP, Brasil.

2007 - 2007

Bioestatística aplicada a pesquisa clínica. (Carga horária: 60h). , Fundação Antônio Prudente, FAP, Brasil.

2007 - 2007

Patologia dos tumores. (Carga horária: 120h). , Fundação Antônio Prudente, FAP, Brasil.

2007 - 2007

Metodologia cinetífica e comunicaçã. (Carga horária: 72h). , Fundação Antônio Prudente, FAP, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Clínica.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

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Organização de eventos

MATOS, L. A. ; AMARAL, J. G. ; FERRONATO, P. A. M. . IX Jornada Científica da Saúde da Universidade Paulista ?Alphaville. 2017. (Outro).

MATOS, L. A. ; Lameza, M. M. S. . VIII Jornada de nutrição em oncologia do hospital A C Camargo. 2008. (Outro).

OLIVEIRA, T. ; MATOS, L. A. ; Lameza, M. M. S. . VII Jornada de Nutrição em Oncologia. 2006. (Outro).

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Participação em eventos

15 CONGRESSO NACIONAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO - SBAN,. 2019. (Congresso).

Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. 2019. (Congresso).

Encontro científico da Vice-Reitoria de Pós Graduação e Pesquisa da UNIP.O Papel da Universidade Perante a Comunidade Local. 2019. (Encontro).

Curso Gerenciamento de Riscos e Implantação do Núcleo de Segurança do Paciente.Gerenciamento de Risco Nutricional. 2017. (Seminário).

Seminário Internacional da Síndrome de Down "Oportunidades" - Elaborando novos conceitos. 2017. (Simpósio).

III Evento Científico da UNIP - Campus Cidade Universitária: A abordagem multidisciplinar na promoção à saúde.Mesa Redonda. 2016. (Outra).

I Simpósio de Nutrição em Oncologia. 2014. (Simpósio).

XII Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental ? Ganepão 2010. Perfil nutricional de pacientes atendidos no ambulatório de nutrição e fonoaudiologia. 2010. (Congresso).

Gerenciamento de processos para gestão da qualidade. 2009. (Encontro).

I Curso de atualização em nutrição clínica aplicada à oncologia do IAG. 2009. (Outra).

I Curso extensivo de aprimoramento em nutrição clínica aplicada à oncologia.Avaliação nutricional. 2009. (Outra).

II Workshop de nutrição do Hospital do CÂncer de Barretos. 2009. (Congresso).

Nutrição em transplante de medula óssea - Treinamento da enfermagem.Nutrição em transplante de medula óssea. 2009. (Encontro).

VII Congresso paulista de nutrição clínica e VI Congresso paulista de nutrição humana e I Congresso paulista de nutrição esportiva. 2009. (Congresso).

8° Jornada de Nutrição Oncológica do Hospital A.C. Camargo.Obesidade no câncer colorretal. 2008. (Encontro).

8° Jornada de Nutrição Oncológica do Hospital A.C. Camargo..Atendomento nutricional em tumores hereditários. 2008. (Simpósio).

8 Jornada de nutrição oncológica do Hospital A C Camargo.Fatores dietéticos preventivos e carcinogênicos no câncer colorretal. 2008. (Simpósio).

Diet and Prevention of Coronary Heart Disease e Diet and Breast Cancer: methodological issues in nutritional epidemiology. 2008. (Encontro).

Harmonização de sabores e finalização de pratos. 2008. (Outra).

III Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer, XXXI Curso internacional de Nutrição Parenteral e Enteral- Ganepão 2008 e X Fórum Paulista de Nutrição Clínica e Experimentall. Comentador da mesa redonda: Anemia em câncer: Tem solução?. 2008. (Congresso).

II Jornada de Nutrição - Hospital do Câncer de Muriaé. Nutrição e câncer. 2008. (Congresso).

I International Conference of Nutritional Oncology.Secretary of the 7th Session: The management of inflammation and cachexia in cancer. 2008. (Outra).

II Semana da saúde.Nutrição e câncer: atualidades. 2008. (Simpósio).

I Simpósio Internacional de Alimentos Funcionais. 2008. (Simpósio).

3° Simpósio Racine de Nutrição- Simpósio 8 - Nutracêuticos e Fitoterápicos. 2007. (Simpósio).

Congresso de Oncologia Gastrointestinal. 2007. (Congresso).

I Curso de oncogenética - Hospital A C Camargo. 2007. (Outra).

II Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada - CBNI / Ganepão 2007. 2007. (Congresso).

III Jornada Internacional de Nutrição Oncológica do INCA e II Jornada Luso-Barsileira de Nutrição Oncológica. 2007. (Encontro).

Simpósio Internacional ICNSO: Uso de Aminoácido no Estresse Metabólico. 2007. (Simpósio).

Simpósio nacional de nutrigenômica. 2007. (Simpósio).

VII Jornada de Nutrição em Oncologia.Tumor gástrico. 2006. (Outra).

I Simpósio Multidisciplinar em Oncologia.A nutrição do paciente oncológico e suas implicações para a equipe multiprofissional. 2005. (Simpósio).

IV Biomix.Nutrição e câncer. 2004. (Outra).

VI Jornada de Nutrição em Oncologia.Condutas nutricionais no pós operatório de câncer de pâncreas, fígado e vias biliares. 2004. (Outra).

VI Jornada de Nutrição Oncológica.Condutas Nutricionais no Pós- Operatório. 2004. (Encontro).

V Jornada de Nutrição em Oncologia.Paciente gastrectomizado: aspecto nutricionais. 2003. (Outra).

V Jornada de Nutrição Oncológica. Paciente Gastrectomizado: Aspectos Nutricionais. 2003. (Congresso).

Disfagia Mecânica e neurogênica.Abordagem nutricional do paciente disfágico. 2002. (Encontro).

II Curso Básico de Oncologia para Profissionais de Nível Médio em Enfermagem.Aspectos nutricionais importantes do paciente oncológico. 2000. (Outra).

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Participação em bancas

Aluno: Alunos da Turma NH 14

MATOS, L. A.. Nutrição Humana e Terapia Nutricional. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana) - Instituto de Metabolismo e Nutrição.

Aluno: Alunos da turma NH12

MATOS, L. A.. Nutrição Humana Aplicada e Terapia Nutricional. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana) - Instituto de Metabolismo e Nutrição.

Aluno: Daniela Guimarães dos Santos Rosa

ZANIN, L. M.; CASAGRANDE, J. G.; SANTUCCI, R. G. D.;MATOS, L. A.. Avaliação dos Níveis Séricos de Vitamina D em pacientes com Terapia de Reposição Renal. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Marisa de Paulo Reis

MATOS, L. A.; ZANIN, L. M.; CASAGRANDE, J. G.. Perfil bacteriológico de bebidas do tipo milk-shake disponíveis no município de Barueri no estado de São Paulo. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Ana Claudia Santos Farias

ZANIN, L. M.; SANTUCCI, R. G. D.;MATOS, L. A.. Avaliação do Hábito Alimentar de Praticantes de Treinamento de Força e Condicionamento Físico de Alta Intensidade na Cidade de Barueri -SP. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

Aluno: Mary Ellen dos Santos Manoel

SANTUCCI, R. G. D.; CASAGRANDE, J. G.;MATOS, L. A.. AVALIAÇÃO DA ADEQUAÇÃO DOS RÓTULOS DE ALIMENTOS PRODUZIDOS A PARTIR DE INGREDIENTES TRANSGÊNICOS. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista.

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Comissão julgadora das bancas

Maria Dirlei Ferreira de Souza Begnami

BEGNAMI MDFS. Avaliação da síntase de óxido nítrico, nitrato e nitrito e suas associações com alterações moleculares de 06- methylguanine-DNA-methyltransferase no câncer colorretal. 2010. Dissertação (Mestrado em Oncologia) - Fundação Antônio Prudente.

Dirce Maria Carraro

CARRARO, DM. Avaliação da síntase de óxido nítrico, nitrato e nitrito e suas associações com alterações moleculares de 06- methylguanine- DNA- methylguanine- DNA- methyltransferase no câncer colorretal.. 2010. Exame de qualificação (Mestrando em Pós- Gradução em Ciências) - Fundação Antônio Prudente.

Ulysses Ribeiro Júnior

Ribeiro, Ulysses;RIBEIRO JR U. Avaliação da síntase de óxido nítrico, nitrato e nitrito e suas associações com alterações moleculares de O6 - methylguanine-DNA - methyltransferase no câncer colorretal. 2010 - Hospital A. C. Camargo, Fundação Antonio Prudente.

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Orientou

Aline Freire Anholete

A importância da suplementação de ômega3 em pacientes com caquexia em tratamento de câncer; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana) - Instituto de Metabolismo e Nutrição; Orientador: Luciene Assaf de Matos;

Carolina Oliveira Barros

O lipídeo como fator de risco e prevenção para o câncer de mama; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana) - Instituto de Metabolismo e Nutrição; Orientador: Luciene Assaf de Matos;

Fabiana Mendes Rabelo

Uso de suplementação ômega3 no tratamento da caquexia do câncer; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana) - Instituto de Metabolismo e Nutrição; Orientador: Luciene Assaf de Matos;

Fabiana Pereira da Silva

Mucosite oral e aspectos nutricionais em pacientes portadores de câncer; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana) - Instituto de Metabolismo e Nutrição; Orientador: Luciene Assaf de Matos;

Giuliana Cravero Massignani

A importância da terapia nutricional em pacientes com neoplasia gástrica no pré e pós operatório de gastrectomia total ou parcial; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana) - Instituto de Metabolismo e Nutrição; Orientador: Luciene Assaf de Matos;

Kamila Barbosa da Rocha

Suplementação de glutamina em pacientes portadores de câncer de cabeça e pescoço com mucosite oral induzida por quimioradioterapia; ; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana) - Instituto de Metabolismo e Nutrição; Orientador: Luciene Assaf de Matos;

Samara Vasques

A relevância da amamentação, atividade física, genes BRCA1, BRCA2 e estilo de vida no câncer de mama; ; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana) - Instituto de Metabolismo e Nutrição; Orientador: Luciene Assaf de Matos;

Josiane de Paula Freitas

Fitoquímico e prevenção do câncer; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana) - Instituto de Metabolismo e Nutrição; Orientador: Luciene Assaf de Matos;

Vanessa Vital Costa

Utilização de ácidos graxos poliinsaturados EPA e DHA na caquexia neoplásica; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana) - Instituto de Metabolismo e Nutrição; Orientador: Luciene Assaf de Matos;

Camila Longhi Macarrão

Utilização de Whey Protein na Caquexia Neoplásica; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana) - Instituto de Metabolismo e Nutrição; Orientador: Luciene Assaf de Matos;

Aline Cristina Dias Carmo

Terapia Nutricional em Oncologia Pedieatrica; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana) - Instituto de Metabolismo e Nutrição; Orientador: Luciene Assaf de Matos;

Christiani Gomes Chaves

Intervenção Nutricional Oral em Câncer; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana) - Instituto de Metabolismo e Nutrição; Orientador: Luciene Assaf de Matos;

Cintia Marques Cardoso de Resende

Suplementação oral com ômega 3 para pacientes com câncer; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana) - Instituto de Metabolismo e Nutrição; Orientador: Luciene Assaf de Matos;

Nathália Cristina R

D'Ambruzzo; Câncer colorretal e evidências científicas para o jejum no período pré-operatório; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana) - Instituto de Metabolismo e Nutrição; Orientador: Luciene Assaf de Matos;

Priscila Cordeiro Ceconi

Consumo alimentar como fator promotor e protetor do câncer geastrico; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Humana) - Instituto de Metabolismo e Nutrição; Orientador: Luciene Assaf de Matos;

Lucilene Paiola

Avaliação da importância da orientação nutricional na alta hospitalar; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Oncológica) - Fundação Antônio Prudente; Orientador: Luciene Assaf de Matos;

Ana Carolina Cantelli

Perfil nutricional de pacientes atendidos no ambulatório de nutrição e fonoaudiologia; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica Oncológica) - Fundação Antônio Prudente; Orientador: Luciene Assaf de Matos;

Joyce Lira da Silva Delgado

Percepção corporal e comportamento alimentar de risco para o desenvolvimento de transtornos alimentares em adolescentes; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luciene Assaf de Matos;

Nicole Custódio Dufner

PERFIL NUTRICIONAL DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES COM DIABETES MELLITUS TIPO 1; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luciene Assaf de Matos;

NICOLE AMARAL BIANCHI EZEMPLARI

VEGETARIANISMO: ESTUDO COMPARATIVO ENTRE PACIENTES COM E SEM ACOMPANHAMENTO DIETÉTICO; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luciene Assaf de Matos;

RAFAELA PUCA RIBEIRO

Estado nutricional de pacientes oncológicos pediátricos perante tratamento radioterápico em acompanhamento ambulatorial em um hospital na cidade de São Paulo; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luciene Assaf de Matos;

Thaís Balieiro Gianesella

Relação entre o Perfil Sensorial e a Seletividade Alimentar em crianças com TEA (Transtorno do Espectro Autista); 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luciene Assaf de Matos;

Renata Cristina A

Santos; Avaliação da aceitação de suplemento oral entre crianças e adolescentes internados em um hospital de oncologia pediátrica na cidade de São Paulo; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luciene Assaf de Matos;

Fernanda Melle dos Santos

Promoção de alimentação saudável através da educação nutricional em uma escola na região Oeste de São Paulo; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luciene Assaf de Matos;

Camila Cristina Gonçalves

A relação da auto imagem corporal em homens praticantes de atividades física com o uso indiscriminado de suplementos alimentares; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luciene Assaf de Matos;

Luma Cristina de Andrade Martins

Riscos e benefícios da gestação após a cirurgia bariátrica: a importância do acompanhamento nutricional; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luciene Assaf de Matos;

Jaqueline Rosa Pessoa

Comparação da qualidade microbiológica e nutricional de alimento cru e cozido oferecido a pacientes em tratamento oncológico; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luciene Assaf de Matos;

Catharinne Ismerim Lima

Alterações nutricionais e metabólicas em pacientes HIV positivo em uso de TARV (terapia antirretroviral); 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luciene Assaf de Matos;

Carlos Fernando Gueller Passi

Influência do padrão alimentar no transtorno depressivo maior: Uma revisão sistemática; ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luciene Assaf de Matos;

Mariana Bárbara Akkari

A importância da elaboração de fichas técnicas de preparo e receituário padrão em oficinas culinárias para educação nutricional; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luciene Assaf de Matos;

Kelly Corrêa de Lima Souza

A Consciência sobre o desperdício alimentar e a sua relação com a sustentabilidade do planeta; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luciene Assaf de Matos;

Katia Fonseca dos Santos Silva

O aleitamento materno exclusivo e sua relação com o excesso de peso e obesidade em pré-escolares; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luciene Assaf de Matos;

Ananda Yasmim Noronha

A importância da educação nutricional para pré-escolares em uma escola de educação infantil na zona oeste de São Paulo; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luciene Assaf de Matos;

Priscila Carvalho Novaes dos Santos

Avaliação das boas práticas de manipulação durante a preparação de refeições em escolares na região oeste de São Paulo; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Luciene Assaf de Matos;

Natália Gaspareto

A acurácia entre o peso e altura referidos e aferidos nos pacientes com tumor de tireóide no momento da internação na unidade de iodoterapia; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Fundação Antônio Prudente; Orientador: Luciene Assaf de Matos;

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Foi orientado por

Renata de Almeida Coudry

Avaliaçõa da sintase de óxido nítrico, nitrato e nitrito e suas correlações com alterações moleculares de MGMT no câncer colorretal; 2010; Dissertação (Mestrado em Oncologia) - Fundação Antônio Prudente, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Renata de Almeida Coudry;

Ricardo Ambrósio Fock

Influência da cianidina na modulação da migração de neutrófilos; ; Início: 2019; Tese (Doutorado em Doutorado) - Faculade de Ciências Farmacêuticas USP; (Orientador);

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Outras produções

MATOS, L. A. . Alimentação saudável reduz o risco de câncer. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

MATOS, L. A. . Cuidado com a alimentação. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

MATOS, L. A. . Dietoterapia nas doenças do trato gastrointestinal e glândulas anexas. 2018. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Pós Graduação).

MATOS, L. A. ; Lameza, M. M. S. ; OLIVEIRA, T. . Comida que cuida. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Livro).

MATOS, L. A. . Prática nutricional em oncologia. 2008. .

MATOS, L. A. . Curso de nutrição em terapia nutricional em cirurgia oncológica do Hospital A C Camargo. 2008. .

Histórico profissional

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Experiência profissional

  • 2015 - Atual

    Universidade Paulista

    Vínculo: professor, Enquadramento Funcional: Professor titular, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2014 - 2016

    Centro Universitário Senac

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Horista, Carga horária: 6

  • 2011 - 2014

    Lusanté Comidas Congeladas

    Vínculo: Responsável Técnico, Enquadramento Funcional: Diretoria

  • 2002 - 2011

    Fundação Antônio Prudente

    Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coordenador de nutrição, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.