Aline de Souza Acunha

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Pelotas (2006). Pós graduanda em Nutrição Oncológica (CINNUTRI). Trabalha como Nutricionista clínica do Hospital Escola-EBSERH-UFPel. Experiência com atendimento clínico personalizado em dietoterapia para crianças, adultos e idosos, avaliação nutricional, montagem de cardápios para cozinhas institucionais e controle de qualidade.

Informações coletadas do Lattes em 14/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Mestrado em Nutrição e Alimentos

2010 - Atual

Universidade Federal de Pelotas/ Faculdade de Nutrição
Título: a decidir
Orientador: Rui Zambiazi
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Especialização em andamento em Pesquisa em Educação física

2008 - Atual

Universidade Federal de Pelotas
Título: Consumo Alimentar em Praticantes de Musculação na cidade de Pelotas.
Orientador: Francisco josé tavares

Graduação em Nutrição

2003 - 2006

Universidade Federal de Pelotas
Título: Avaliação das Boas Práticas de fabricação da Merenda escolar em escolas públicas de Pelotas, RS.
Orientador: José Antônio Guimarães Aleixo

Curso técnico/profissionalizante

1997 - 2000

Colégio São Carlos

Formação complementar

2012 -

O DIREITO HUMANO A ALIMENTAÇÃO ADEQUADA E O SISAN. (Carga horária: 60h). , Ação Brasileira pela Nutrição e Direitos Humanos ? ABRANDH, ABRANDH, Brasil.

2010 - 2010

Inglês através da leitura. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.

2009 - 2009

Personal diet e Home Care. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Pelotas/ Faculdade de Nutrição, UFPEL, Brasil.

2008 - 2008

Avaliação e prescrição de atividades físicas. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.

2008 - 2008

Tópicos avançados em fisiologia do exercício. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.

2008 - 2008

Inglês instrumental I. (Carga horária: 40h). , IDIOMAS, ID, Brasil.

2005 - 2005

Inglês I e II. (Carga horária: 120h). , Universidade Federal de Pelotas/ Instituto de Letras e Artes, ILA, Brasil.

2001 - 2001

Informática II. (Carga horária: 80h). , Associação dos pescadores Artesanais do RGS, APESCA, Brasil.

1999 - 1999

Operador de Microcomputador. (Carga horária: 72h). , Associação dos Docentes da Escola Técnica Federal de Pelotas, ADETFP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética/Especialidade: atendimento clínico nutricional.

Participação em eventos

VII Simpósio de Alimentos para a Região Sul. 2011. (Simpósio).

XIII Encontro de Pós- Graduação da UFPel.CARACTERIZAÇÃO FÍSICO QUÍMICA DE CULTIVARES DE UVAS VINÍFERAS( Vitis vinifera L.) E DE MESA (Vitis Labrusca). 2011. (Encontro).

XIII Enpos - Encontro de Pós-Graduação da UFPel. 2011. (Encontro).

CLISAD: Cirurgia da Obesidade Mórbida-O que é, quando está indicada, resultados. 2009. (Encontro).

Jornada Multidisciplinar da Associação Médica de Pelotas- Tema 2009: Diabete Melito. 2009. (Outra).

Palestras: Cirurgia da Obesidade Mórbida ? O que é, quando está indicada e resultados.Palestras: Cirurgia da Obesidade Mórbida ? O que é, quando está indicada e resultados. 2009. (Encontro).

Avaliação e Prescrição de atividades físicas ? Disciplina do mestrado ESEF/UFPEL.Avaliação e Prescrição de atividades físicas ? Disciplina do mestrado ESEF/UFPEL. 2008. (Outra).

Tópicos Avançados em Fisiologia do Exercício ? Disciplina do mestrado ESEF/UFPEL.Tópicos Avançados em Fisiologia do Exercício ? Disciplina do mestrado ESEF/UFPEL. 2008. (Outra).

XV CIC e VIII ENPOS - Congresso de Iniciação Científica. Avaliação das Boas Práticas de fabricação da Merenda escolar em Escolas Públicas de Pelotas, RS.. 2006. (Congresso).

XV Curso de Gastroenterologia ? UFPEL e FAMED. 2006. (Seminário).

? X Congresso de la Federación Latinoamericana de Nutrición Parenteral, Enteral, Clínica y Metabolismo (FELANPE) -. 2005. (Congresso).

Curso de Atualização em nutrição e Suplementação Esportiva. 2005. (Oficina).

Evento ?Vida sem Glúten?. 2005. (Encontro).

III Jornada de Terapia Nutricional Oral, Enteral e Parenteral da Faculdade de Nutrição e I Encontro de Equipes Multidisciplinares de Terapia Nutricional de Pelotas.. 2005. (Outra).

II Jornada de Cirurgia e Terapia Nutricional do Hospital Universitário São Francisco de Paula.. 2005. (Seminário).

I Seminário Multidisciplinar em Saúde da Criança. 2005. (Seminário).

Palestra Síndrome Metabólica. 2005. (Encontro).

SEURS - Seminário de Extensão Universitária da Região Sul. 2005. (Seminário).

I Jornada Pelotense sobre Obesidade ? Cirurgia Bariátrica. 2004. (Encontro).

Nutrição Esportiva: Bases Metabólicas. 2004. (Seminário).

Palestra Intestino Curto. 2004. (Encontro).

V Semana Acadêmica de Química de Alimentos. 2004. (Seminário).

I Ciclo de Palestras em Saúde Pública ? Projeto: Laboratório de Pesquisas Microbiológicas MICROPEQ.. 2003. (Seminário).

II Jornada de Terapia Nutricional Oral, Enteral e Parenteral.. 2003. (Outra).

Produções bibliográficas

ACUNHA, A. S. . CARACTERIZAÇÃO FÍSICO QUÍMICA DE CULTIVARES DE UVAS VINÍFERAS( Vitis vinifera L.) E DE MESA (Vitis Labrusca). In: VII ENPOS, 2011, pelotas. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO QUÍMICA DE CULTIVARES DE UVAS VINÍFERAS( Vitis vinifera L.) E DE MESA (Vitis Labrusca), 2011.
ACUNHA, A. S. ; ZAMBIAZI, M.W ; PETRY, A. ; ALMEIDA, A . Controle do desperdício: Índice de resto-ingesta no Restaurante Escola da universidade Federal de Pelotas. In: III Congresso Latino Americano IX Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2007, Porto Seguro. Controle do desperdício: Índice de resto-ingesta no RE da UFPel, 2007.
ACUNHA, A. S. ; ALEIXO, J.A.G ; ALMEIDA, A . Avaliação das Boas Práticas de Fabricação da Merenda Escolar em EscolasPúblicas de Pelotas. In: XV CIC e VIII ENPOS - Congresso de Iniciação Científica, 2006, Pelotas. Avaliação das Boas práticas de Fabricação em Escolas Públicas de Pelotas, 2006.

Outras produções

CAMARGO, F. L. F. ; ACUNHA, A. S. ; SOARES, A. L. . Oficina de mão de obra em Serviços de Alimetação para Coletividade Sadia. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

2005 - 2005

Transição Nutricional na Coorte de 1993 através de Censo Escolar em Pelotas, RS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Aline de Souza Acunha - Integrante / Cora Luiza Araújo - Coordenador.
2005 - 2005

Fibras alimentares na população de Pelotas: Hábitos de consumo e fatores associados, Descrição: Coleta de dados do estudo pré piloto. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Aline de Souza Acunha - Integrante / Samanta W Madruga - Coordenador.
2005 - 2005

Avaliação da Alimentação Escolar da Cidade de Pelotas, Descrição: Aplicação de um check list nas escolas de Pelotas. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Aline de Souza Acunha - Integrante / Daniela Dalsoglio Motta - Coordenador.

Histórico profissional

Experiência profissional

2012 - 2014

ACADEMIA FORMA FÍSICA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica Esportiva, Carga horária: 4

2012 - 2013

centro de pesquisas epidemiológicas-UFPel

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: entrevistadora domiciliar, Carga horária: 8

2009 - 2010

centro de pesquisas epidemiológicas-UFPel

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: antropometrista, Carga horária: 10

Outras informações:
Coletava medidas de altura, circunferência de cintura e peso dos selecionados para a pesquisa do consórcio 2010 em seus domicílios.

2012 - Atual

Academia Luize Peres

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4

2010 - 2010

Prefeitura Municipal de Piratini

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

Outras informações:
Reponsável técnica da Alimentação Escolar (PNAE). Nutricionista do Posto de Saúde. Nutricionista do CAPS.

2009 - 2010

Escola para deficientes Visuais Louis Braille

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 6

2009 - Atual

Consultório clínico Multidisciplinar

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínica, Carga horária: 12

Outras informações:
Atendimento nutricional especializado para reeducação alimentar,diabetes, nefropatias, obesidade, dislipidemias, avaliação antropométrica e nutricional

2009 - 2009

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: antropometrista, Carga horária: 100

Outras informações:
Coleta dos dados do consórcio ESEF/UFPel 2008/2009 na linha de pesquisa "Atividade física, Nutrição e Saúde" e digitação

2009 - 2009

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: codiicadora e digitadora de dados, Carga horária: 80

Outras informações:
Trabalho de campo do consórcio de mestrado 2008/2009 da linha de pesquisa "atividade física, nutrição e saúde"

2008 - 2008

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: entrevistadora, Carga horária: 40

Outras informações:
?Acompanhamento da Fortificação das farinhas com ferro sobre anemia em pré-escolares?

2006 - 2006

Universidade Federal de Pelotas

Vínculo: estagiária do Restaur. Escola, Enquadramento Funcional: Estagiária em admin. dos serviços de aliment., Carga horária: 340

2008 - 2008

Centro de ginástica e saúde corporal Physical

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica

2007 - 2007

Prefeitura Municipal de Santa Vitória do Palmar

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professora de educação infantil, Carga horária: 20

2006 - 2006

Hospital Universitário São Francisco de Paula

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária em coletividade enferma, Carga horária: 340

2006 - 2006

Prefeitura Municipal de Pelotas

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária em saúde pública, Carga horária: 340

2005 - 2005

Hospital de Beneficencia Portuguesa

Vínculo: Estagiária voluntária, Enquadramento Funcional: Estagiária em dietoterapia, Carga horária: 40

2005 - 2005

Nutri Dados

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: voluntária, Carga horária: 12

2005 - 2005

Universidade Católica de Pelotas

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Voluntária, Carga horária: 110

2017 - Atual

Hospital Escola -EBSERH-UFPel

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.