Ana Carolina Reiff e Vieira
Possui graduação em Nutrição (UFRJ-1999), especialização em Nutrição Clínica (UFF-2001), mestrado em Nutrição Humana pelo Departamento de Nutrição Social (UFRJ-2005) e Doutorado em Saúde Coletiva pelo IMS no Departamento de Epidemiologia (UERJ-2010). Tem experiência na área de Nutrição e Saúde Coletiva, com ênfase em Epidemiologia Nutricional, atuando principalmente nos seguintes temas: Adolescentes, análise nutricional de populações, epidemiologia das doenças crônicas não-transmissíveis e saúde pública.
Informações coletadas do Lattes em 14/10/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Saúde Coletiva
2006 - 2010
Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Título: Avaliação do consumo alimentar em adolescentes de escolas públicas da cidade de Niterói, RJ
Rosely Sichieri. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior.
Mestrado em Nutrição
2003 - 2005
Universidade Federal do Rio de Janeiro
Gloria Valeria da Veiga.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior.
Especialização em Nutrição Clínica
2000 - 2001
Universidade Federal Fluminense
Orientador: Vivian Wahrlich
Aperfeiçoamento em Aperfeiçoamento Em Pediatria do Ippmg/ Enfermaria
2000 - 2000
Aperfeiçoamento em Aperfeiçoamento Em Pediatria do Immpg/ Ambulatório
1999 - 1999
Formação complementar
2004 - 2004
Extensão universitária em Bioestatística Médica. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
2002 - 2002
Extensão universitária em Bioestatística - Sua Aplicação e Interpretação. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Epidemiologia.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.
Participação em eventos
"Seminário de Pesquisa Pró-Saúde: Perguntas e Hipóteses" - Einstein vs Occam: using the csience of complex sistems in population health com o professor George Kaplan. 2011. (Seminário).
XV Congresso Latino Americano de Nutrición. Consumo de refrigerantes e sua associação com alterações metabólicas e com o hábito de assistir televisão em adolescentes. 2009. (Congresso).
XVIII Congresso Mundial de Epidemiologia e VII Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Consumo de refrigerantes e sua associação comalterações metabólica em adolescentes. 2008. (Congresso).
IMS/CHESS WORKSHOP: health and Society. 2008. (Simpósio).
XII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. Desempenho de pontos de corte do índice de massa corporal de difrentes referências como preditores de gordura corporal em adolescentes. 2007. (Congresso).
XI Congresso Mundial de Saúde Pública e VIII Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. Percepção de Alimentação Saudável e o Consumo e Frutas e Verduras por Adolescentes de Duque de Caxias, RJ. 2006. (Congresso).
XI Congresso Brasileiro de Obesidade e VI Congresso Latino-Americano de Obesidade. Desempenho de pontos de corte do índice de massa corporal de difrentes referências como preditores de gordura corporal em adolescentes. 2005. (Congresso).
VI Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Alterações bioquímicas re risco para doenças cardiovasculares e medidas de adiposidade central em adolescentes com e sem sobrepeso. 2004. (Congresso).
XXVI Jornada de iniciação científica, atística e cultural da UFRJ.Índice de massa corporal na avaliação de obesidade em adolescentes refrlete adequadamente a gordura corporal?. 2004. (Outra).
XXV Jornada de Iniciação Científica e XV Jornada de Iniciação Artística e Cultura.Estado nutricional e ingestão alimentar de adolescentes: um estudo piloto e Prática de atividade física em adolescentes: um estudo piloto. 2003. (Outra).
XVII Congresso Brasileiro de Nutrição ; I Congresso Brasileiro de Nutrição Humana e II Congresso Latino Americano. Força de preenção manual e antropometria. 2002. (Congresso).
III Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade & Qualidade de Vida. III Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade & Qualidade de Vida. 2002. (Congresso).
I Encontro de Atualização em Nutrição Materno Infantil. 1999. (Encontro).
Jornada de Nutologia Pediática no IPPMG/UJRJ. 1999. (Outra).
Jornada de Nutrição Clínica Pediátrica no IPPMG/UFRJ. 1999. (Outra).
XXI Jornada de Iniciação Científica e XI Jornada de Iniciação Artística e Cultura.Estado nutricinal entropométrico de gestantes assistidas no setor de obstetricia do ambulatório materno infantil do IPPMG. 1999. (Outra).
IV Congresso Clínico de Terapia Nutricional Parenteral e Enteral. 1998. (Congresso).
I Encontro de Nutrição do Hospital Renaud Lambert. 1998. (Encontro).
I Ciclo de Conferência e Debates do Departamento de Nutrição e Dietética. 1998. (Outra).
XIV Encontro Nacional dos Estudantes de Nutrição.XIV Encontro Nacional dos Estudantes de Nutrição. 1997. (Encontro).
I Encontro sobre Nutrição e Esporte da Sociedade de Medicina Desportiva do Rio de Janeiro. 1997. (Encontro).
XX Conselho Nacional das Entidades de Base da Nutrição.XX Conselho Nacional das Entidades de Base da Nutrição. 1996. (Outra).
I Seminário Nacional de Avaliação Curricular - Executiva Nacional dos Estudantes de Nutrição.I Seminário Nacional de Avaliação Curricular. 1995. (Seminário).
XII Encontro Nacional dos Estudantes de Nutrição. 1995. (Encontro).
Participação em bancas
Moraes, MM;Veiga, G. V.VIEIRA, A. C. R.. Eficácia da gordura corporal na predição de riscos para alterações metabólicas em adolescentes estudantes da rede estadual de ensino de Niterói - RJ. 2011. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
VIEIRA, A. C. R.. Avaliação da Qualidade das Dietas Publicadas em Revistas não Científicas Divulgadas pela Imprensa. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Nutrição) - Centro Universitário Plínio Leite.
Produções bibliográficas
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Oliveira, T.C. ; Pereira, R. C. ; Silva, E. A. ; VIEIRA, A. C. R. ; Alvarez, M. M. ; Veiga, G. V. . Hábitos alimentares de adolescntes: um estudo piloto. In: XXV Jornada de Iniciação Científica da Univercidade Federal do Rio de Janeiro, 2003, Rio de Janeiro. Livro de resumo da XXV Jornada de Iniciação Científica da Univercidade Federal do Rio de Janeiro, 2003. p. 190-190.
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VIEIRA, A. C. R. . Força de preenção manual e antropometria. In: XVII Congresso Brasileiro de Nutrição ; I Congresso Brasileiro de Nutrição Humana e II Congresso Latino Americano, 2002, Porto Alegre. XVII COngresso Brasileiro de Nutrição, 2002. p. 35.
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VIEIRA, A. C. R. . Consumo de refreigerantes, obesidade e alterações metabólicas em adolescentes. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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VIEIRA, A. C. R. . Consumo de Refrigerantes entre adolescentes. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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VIEIRA, A. C. R. . Avaliação de Indicadores: Sensibilidade e Especificidade e Curva ROC. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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VIEIRA, A. C. R. ; Alvarez, M. M. ; Veiga, G. V. ; Sichieri, R. . Consumo de refrigerante e sua associação com alterações metabólicas e com o hábito de assistir televisão em adolescentes. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Azevedo, T ; VIEIRA, A. C. R. ; Sichieri, R. ; Veiga, G. V. . Prevalência de sindrome metabólica em amostra propabilística de adolescentes segundo dois critérios de diagnóstico. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Alvarez, M. M. ; VIEIRA, A. C. R. ; Veiga, G. V. ; Sichieri, R. . Comparação de valores de prevalência de Sindrome metabólica avaliados por diversos critérios diagnóstico em uma amostra probabilística de adolescentes brasileiros de escolas públicas de Niterói, RJ. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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VIEIRA, A. C. R. ; Alvarez, M. M. ; Veiga, G. V. ; Sichieri, R. . Consumo de refrigerantes e sua associação com alterações metabólicas com alterações metabólicas em adolescentes. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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VIEIRA, A. C. R. ; Alvarez, M. M. ; Veiga, G. V. ; Sichieri, R. . Consumo de refrigerantes e sua associação com alterações metabólica em adolescentes. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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VIEIRA, A. C. R. . Avaliação da Composição Corporal. 2006. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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Alvarez, M. M. ; Veiga, G. V. ; VIEIRA, A. C. R. . Prevalence of Metabolic Syndrome in Brasilian Adolescents. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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VIEIRA, A. C. R. ; Prochnik, C.C. ; Salles-Costa, R. ; Veiga, G. V. . Percepção de alimentação saudável e o consumo de frutas e verduras por adolescentes de Duque de Caxias, RJ. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Prochnik, C.C. ; VIEIRA, A. C. R. ; Salles-Costa, R. ; Pereira, R.A. ; Veiga, G. V. . Frequência de Consumo de Refeições de Adolescentes residentes em Duque de Caxias, RJ. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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VIEIRA, A. C. R. ; Pereira, R. C. ; Veiga, G. V. . Concentrações sanguineas de micronutrientes em adolescentes estudantes em escolas publicas de niterói, RJ. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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VIEIRA, A. C. R. . Obesidade na adolescência. 2005. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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VIEIRA, A. C. R. ; Alvarez, M. M. ; Vargas, I.C.S. ; Veiga, G. V. . Eficácia do percentual de gordural corporal na predição de alterações metabólicas em adolescentes. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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VIEIRA, A. C. R. ; Alvarez, M. M. ; Veiga, G. V. ; Sichieri, R. ; Marins, V. M. R. . Desempenho de pontos de corte do índice de massa corporal de diferentes referências como preditores de gordura corporal e adolescentes. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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VIEIRA, A. C. R. ; Alvarez, M. M. ; Sichieri, R. ; Veiga, G. V. ; Marins, V. M. R. . Desempenho de pontos de corte do índice de massa corporal de diferentes referências como preditores de alterações metabólicas em adolescentes. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Alvarez, M. M. ; VIEIRA, A. C. R. ; Veiga, G. V. . Resistencia a insulina em adolescentes do sexo feminino: associação com sobrepeso e sindrome metabólica. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Alvarez, M. M. ; Veiga, G. V. ; Raggio, R. ; VIEIRA, A. C. R. . Validação da glicemia capilar para diagnóstico de diabetes mellitus em adolescentes. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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VIEIRA, A. C. R. ; Alvarez, M. M. ; Veiga, G. V. . Alterações bioquimicas de risco para doenças cardiovasculares e medidas de adiposidade central em adolescentes com e sem sobrepeso. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Alvarez, M. M. ; VIEIRA, A. C. R. ; Veiga, G. V. . Correlação de medidas antropometricas de adiposidade central com indicadores bioquimicos de risco para doenças cardiovasculares em adolescentes. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Veiga, G. V. ; Alvarez, M. M. ; VIEIRA, A. C. R. . Circunferencia da cintura e circunferencia abdominal tem o mesmo significado na classificação de adolescentes em risco de hiperlipidemias. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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VIEIRA, A. C. R. . Associação de Indicadores Antropométricos e de Percentual de Gordura Corporal com Fatores de Risco para Doenças Cardiovasculares em Adolescentes: Um Estudo Piloto. 2003. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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VIEIRA, A. C. R. ; Alvarez, M. M. ; Pereira, R. C. ; Oliveira, T. C. ; Sichieri, R. ; Veiga, G. V. . Confiabilidade de um questionário de frequência de consumo alimentar para adolescentes. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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VIEIRA, A. C. R. ; Silva, E. A. ; Veiga, G. V. ; Alvarez, M. M. ; Sichieri, R. . Avaliação do desempenho de um questionário de frequência de consumo alimentar para predizer fatores de risco cardiovascular em adolescentes: um estudo piloto. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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VIEIRA, A. C. R. ; Silva, E. A. ; Veiga, G. V. ; Alvarez, M. M. . Correlação de indicadores antropométricos e de percentual de gordura corporal com indicadores bioquímicos de risco para doenças cardiovasculares em adolescentes: um estudo piloto. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Pereira, R. C. ; Silva, E. A. ; Alvarez, M. M. ; VIEIRA, A. C. R. . Estado nutricional e ingestão alimentar de adolescentes: um estudo piloto. 2003. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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Silva, E. A. ; Pereira, R. C. ; VIEIRA, A. C. R. . Prática de atividade física em adolescentes: um estudo piloto. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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Oliveira, T. C. ; Silva, E. A. ; Alvarez, M. M. ; VIEIRA, A. C. R. . Hábitos alimentares de adolescentes: um estudo piloto. 2003. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
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VIEIRA, A. C. R. . IMC, CC E RCQ como preditores de fatores de risco para doenças cardiovasculares em adolescentes. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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Pereira, R. C. ; VIEIRA, A. C. R. ; et al. . Estado nutricional e ingestão alimentar de adolescentes: um estudo piloto. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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Silva, E. A. ; VIEIRA, A. C. R. ; et al. . Prática de atividade física em adolescentes: um estudo piloto. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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VIEIRA, A. C. R. ; Alves, C. ; Azevedo, T . A influência da atividade física e do hábito alimentar em um grupo de pacientes com obesidade atendidos no ambulatório de nutrição do Hospital Universitário Clementino Fraga Filho/UFRJ. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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VIEIRA, A. C. R. ; Calegari, N. ; Wahrlich, V. . Força de preenção manual a antropometria. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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VIEIRA, A. C. R. ; Costa, K.R. . Estado nutricinal e antropométrico de gestantes assistidas no setor de obstetricia do ambulatório materno infantil do IPPMG. 1999. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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VIEIRA, A. C. R. ; Costa, K.R. . Perfil de gestantes assistidas no setor de obstetrícia do ambulatório materno infantil do IPPMG. 1999. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Outras produções
VIEIRA, A. C. R. ; Matta, I. E. A. . Manual de Boas Práticas. 2005.
Projetos de pesquisa
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2010 - 2011
Relação entre o consumo materno de ovo e o desenvolvimento fetal, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Carolina Reiff e Vieira - Coordenador.
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2006 - 2010
Avaliação do Consumo Alimentar de Adolescentes, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Carolina Reiff e Vieira - Coordenador / Gloria Valeria da Veiga - Integrante / Marlene Merino Alvarez - Integrante / Rosely Sichieri - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
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2005 - 2006
Avaliação do estado nutricional, hábitos alimentares e insegurança alimentar no município de Duque de Caxias, Rio de Janeiro: desenvolvimento de um intrumento simplificado para avaliação de consumo alimentar saudável, Descrição: Este projeto trata-se de uma amostra probabilística estimada em 1125 Domicílios Particulares Permanentes (DPP) do segundo distrito do município de Duque de Caxias, conglomerada em três estágios de seleção: setor censitário, domicílio e, para algumas informações, o indivíduo. Este projeto foi realizado pelo Instituto de Medicina Socialestá em parceria com o Instituto de Nutrição da Universidade Federal do Rio de Janeiro, Universidade Federal Fluminense, Instituto do Câncer e Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística. A pesquisa tem, por objetivo geral, avaliar alimentação e o estado nutricional de crianças, adolescentes, adultos e idosos, definindo escores de qualidade da alimentação e estudando os fatores associados à qualidade da alimentação.Os dados coletados permitirão uma boa análise da associação entre insegurança alimentar e outros indicadores de saúde.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Carolina Reiff e Vieira - Integrante / Gloria Valeria da Veiga - Integrante / Rosana Salles da Costa - Integrante / Rosely Sichieri - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
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2002 - 2005
Indice de massa corporal, circunferência da cintura-quadril como preditores de risco para doenças cardiovasculares em adolescentes, Descrição: Realizado pelo Programa de Pós graduação do Instituto de Nutrição da UFRJ. Aborda o tema relacionado a identificação de medidas antropométricas de fácil obtenção e praticidade que possam predizer risco para doenças cardiovasculares em adolescentes. Tem por objetivo Identificar pontos de corte de IMC, CC e RCQ que estejam associados com alterações do perfil lipídico, com valores elevados de glicose plasmática e de hipertensão arterial em adolescentes. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Carolina Reiff e Vieira - Integrante / Gloria Valeria da Veiga - Coordenador / Marlene Merino Alvarez - Integrante / Rodrigo da Cunha Pereira - Integrante / Thaís Coutinho de Oliveira - Integrante / Vânia Maria Ramos de Marins - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
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1999 - 2000
Intervenção Nutricional no Programa Nacional de Combate á Tuberculose, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Carolina Reiff e Vieira - Integrante / Rosana Salles da Costa - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
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1999 - 1999
Desnutrição intra-hospitalar em lactentes com infecções respiratórias agudas internada no IPPMG-UFRJ, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ana Carolina Reiff e Vieira - Integrante / Claudia Bento - Coordenador.
Histórico profissional
Experiência profissional
2007 - 2008
SENAC - Serviço Nacional de Aprendizagem ComercialVínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Professor - Curso Gastronomia
Atividades
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Ensino,,Disciplinas ministradas, Noções de Nutrição, Segurança Alimentar
2006 - 2010
Universidade Estadual do Rio de JaneiroVínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Doutoranda, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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08/2008 - 08/2010
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Aula de nutrição e saúde pública, Supervisão do estágio de nutrição em saúde coletiva
2006 - 2006
Universidade Santa ÚrsulaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 8
Atividades
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07/2006 - 12/2006
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Técnica dietética aplicada a nutrição, Técnica Dietética
2001 - 2002
GR Serviços de AlimentaçãoVínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20
Atividades
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08/2001 - 11/2002
Serviços técnicos especializados , GR - Serviços de Alimentação, .,Serviço realizado, Avaliação nutricional e atividades educativas sobre alimentação saudável.
2000 - 2001
Clínica ProdoctorVínculo: Coperativada, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30
Atividades
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09/2000 - 09/2001
Serviços técnicos especializados , Clínica Prodoctor, .,Serviço realizado, Coordenação da produção, atendimento ambulatorial, na enfermaria e CTI.
1999 - 2000
INSTITUTO DE PUERICULTURA E PEDIATRIA MARTAGÃO GESTEIRAVínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30
Atividades
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Serviços técnicos especializados , Instituto de Puericultura e Pediatria Martagão Gesteira, .,Serviço realizado, Antendimento clínico em ambularório e enfermaria.
1999 - 1999
Universidade Federal do Rio de JaneiroVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisador - Entrevistador, Carga horária: 8
Outras informações:
Foram desenvolvidas atividades inerentes ao projeto "Índice de Massa corporal, circunferência da cintura como preditores de risco para doenças cardiovasculares em adolescentes."
Atividades
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03/2006
Pesquisa e desenvolvimento , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, .,Linhas de pesquisa
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01/2002
Pesquisa e desenvolvimento , Instituto de Nutrição Josué de Castro - Departamento de Nutrição Social, .,Linhas de pesquisa
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Ana Carolina Reiff e Vieira e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?