Carla Luciane Diedrich

Química Industrial - UNIVATES - Centro Universitário, cursando Especialização em Tecnologia de Alimentos - UNIVATES - Centro Universitário. Profissional com experiência na área de carnes (aves, suínos, bovinos e ovinos), atuando na Garantia de Qualidade.

Informações coletadas do Lattes em 14/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Tecnologia de Alimentos

2010 - Atual

Centro Universitário Univates
Orientador: Em andamento

Graduação em Química Industrial

2002 - 2008

Centro Universitário Univates
Orientador: Rosângela Ulrigh Salvatori

Formação complementar

2012 - 2012

Extensão universitária em Rotulagem de Alimentos Embalados. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário Univates, UNIVATES, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Alemão

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Participação em eventos

Interpretação da norma BRC - Global Standart for Food Safety - Issue 05 - com ênfase na ferramenta HACCP.Interpretação da norma BRC - Global Standart for Food Safety - Issue 05 - com ênfase na ferramenta HACCP. 2011. (Outra).

I Seminário Normativo/Tecnológico do Setor de Carnes. 2008. (Seminário).

I Workshop de Abate Humanitário. 2007. (Seminário).

VIII Wokshop de Alimentos. 2007. (Seminário).

Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. 2007. (Outra).

II Simpósio Regional De Alimentos do Vale do Taquari. 2006. (Simpósio).

I Simpósio Regional de Alimentos do Vale do Taquari. 2005. (Simpósio).

VIII Mostra de Ensino, Extensão e Pesquisa da UNIVATES - VIII MEEP e do IV Salão de Iniciação Científica da UNIVATES - IV SIC. 2005. (Outra).

V Workshop em Alimentos. 2004. (Seminário).

Histórico profissional

Experiência profissional

2009 - Atual

MFB Marfrig Frigoríficos Brasil S.A

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Supervisora do controle de qualidade, Carga horária: 44

Outras informações:
Responsável pelo controle de qualidade envolvendo: avaliação dos controles diários, planilhas de monitoramento, rotulagens, documentação (planos de autocontrole), acompanhamento de supervisões e auditorias do MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento). Responsável pelo gerenciamento das reclamações da regional sul envolvendo o tratamento estatístico dos dados mensais. Realização de visitas à clientes.

2006 - 2009

Perdigão S.A

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Analista do controle de qualidade, Carga horária: 44

Outras informações:
Analista do controle de qualidade na área de aves: Desenvolvimento de programas de autocontrole, desenvolvimento e conferência de planilhas de monitoramento, verificação in loco, coleta de amostras para análises microbiológicas e físico químicas, avaliação dos laudos gerados, auxílio em auditorias do MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento), auxílio técnico na produção e realização de treinamentos de boas práticas de fabricação, procedimentos sanitários operacionais, programas de higienização operacional e pré operacional, análise de perigos e pontos críticos de controle, legislação.

1999 - 2006

Calçados Reifer Ltda.

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Modelista, Carga horária: 44

Outras informações:
Responsável pelo desenvolvimento dos diversos modelos de calçados femininos em sistema de CAD (shoemaster 3D) e/ou manualmente e acompanhamento dos mesmos até seu pleno andamento nas linhas de produção. Responsável por fornecer suporte técnico necessário em todas as etapas da produção de calçados.