Daniela da Silva Brandão

Outras informações:
função: Avaliação Nutricional global

Outras informações:
Função: Planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar os serviços de alimentação e nutrição, além de realizar assistência e educação nutricional a coletividade ou indivíduos sadios ou enfermos. Planejar e supervisionar a execução da adequação de instalações físicas, bem como o dimensionamento da seleção de compra e manutenção dos mesmos; elaborar e avaliar os cardápios, adequando-os ao perfil epidemiológico da clientela atendida; selecionar fornecedores, incluindo compra de alimentos, recebimento e armazenamento dos mesmos; executar os cálculos de valor nutritivo, rendimento e custo das refeições/preparações culinárias, implantando, coordenando e supervisionando as atividades de pré-preparo, preparo, distribuição e transporte de refeições, devendo também coordenar o desenvolvimento de receituários e respectivas fichas técnicas, avaliando periodicamente as preparações culinárias. Elaboração e implantação do Manual de Boas Práticas, supervisão de higienização de ambientes, equipamentos e utensílios, executando, desta forma, programas de treinamento, atualização e aperfeiçoamento de colaboradores.

Outras informações:
Cargo: Realizar diagnósticos dos problemas nutricionais nos indivíduos, com o objetivo de estabelecer ações de intervenção. Participação das ações sociais comunitárias. Acompanhamento a formulação e execução de programas de educação nutricional, de vigilância alimentar e nutricional. Utilizar os conceitos, métodos e técnicas de investigação epidemiológica e avaliação nutricional em saúde nos âmbitos individual e coletivo. Assistência integral de conjunto articulado e contínuo de ações e serviços preventivos e curativos (individuais e coletivos), em todos os níveis de complexidade do sistema. Elaboração projeto de intervenção na área de Nutrição Social.

Outras informações:
Função: Planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar os serviços de alimentação e nutrição, além de realizar assistência e educação nutricional a coletividade ou indivíduos sadios ou enfermos. Planejar e supervisionar a execução da adequação de instalações físicas, bem como o dimensionamento da seleção de compra e manutenção dos mesmos; elaborar e avaliar os cardápios, adequando-os ao perfil epidemiológico da clientela atendida; selecionar fornecedores, incluindo compra de alimentos, recebimento e armazenamento dos mesmos; executar os cálculos de valor nutritivo, rendimento e custo das refeições/preparações culinárias, implantando, coordenando e supervisionando as atividades de pré-preparo, preparo, distribuição e transporte de refeições, devendo também coordenar o desenvolvimento de receituários e respectivas fichas técnicas, avaliando periodicamente as preparações culinárias. Elaboração e implantação do Manual de Boas Práticas, supervisão de higienização de ambientes, equipamentos e utensílios, executando, desta forma, programas de treinamento, atualização e aperfeiçoamento de colaboradores.

Outras informações:
Atuação em consultório particular na área clínica e esportiva, integrando fitoterapia.

Outras informações:
Realizar avaliação nutricional completa de pacientes, considerando histórico clínico, exames laboratoriais, estado nutricional e estilo de vida.Prestar assistência nutricional a pacientes internados (ambulatoriais ou hospitalares), incluindo aqueles em dietas enterais e parenterais, conforme prescrição médica.Promover a educação alimentar e nutricional visando prevenção e controle de doenças.Trabalhar em conjunto com equipes multidisciplinares (médicos, enfermeiros, fisioterapeutas, psicólogos, etc.) para garantir um atendimento integral e humanizado.Acompanhar a evolução clínica e nutricional dos pacientes, realizando ajustes nas condutas sempre que necessário.Participar da elaboração de protocolos nutricionais institucionais e contribuir para a melhoria da qualidade do serviço de saúde.