Heitor Augusto Gomes Ribeiro

Possui especialização em Docência em Gastronomia (2011) e graduação em Tecnologia em Gastronomia pelo Centro Universitário de Maringá (2009).

Informações coletadas do Lattes em 14/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em MBA - Gestão de Uan

2013 - Atual

Unidade de Ensino Superior Ingá

Especialização em Docência em Gastronomia

2010 - 2011

Centro de Ensino Superior de Maringá
Orientador: Ionah Beatriz Beraldo Mateus

Graduação em Tecnologia em Gastronomia

2007 - 2009

Centro de Ensino Superior de Maringá

Formação complementar

2009 - 2009

Preparo de Churrasco. (Carga horária: 15h). , SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL, SENAC, Brasil.

2009 - 2009

Estágio no Restaurante Universitário I. (Carga horária: 100h). , Universidade Estadual de Maringá.

2008 - 2008

Estágio obrigatório no Restaurante Escola LevGrill. (Carga horária: 100h). , Centro de Ensino Superior de Maringá, CESUMAR, Brasil.

2008 - 2008

Monitor no PCA - Programa Cultural para Alunos. (Carga horária: 60h). , Centro de Ensino Superior de Maringá, CESUMAR, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente.

Francês

Compreende PoucoLê Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Gastronomia.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Orientou

João Rogerio Paiva Dal Santo

Análise e comparação de diferentes técnicas de cocção para cortes de frango; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Faculdade de Guairacá; Orientador: Heitor Augusto Gomes Ribeiro;

Karina Leiko Otaki

Um breve estudo sobre o desenvolvimento histórico e práticas da culinária japonesa e sua implicação nos padrões alimentares do brasileiro; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Faculdade de Guairacá; Orientador: Heitor Augusto Gomes Ribeiro;

Heroan David Goes

A utilização de flores na gastronomia; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Faculdade de Guairacá; Orientador: Heitor Augusto Gomes Ribeiro;

Histórico profissional

Endereço profissional

SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL, CEP-11 Campo Mourão. , Rua São Josafat, 1651, Centro, 87302-170 - Campo Mourao, PR - Brasil, Telefone: (44) 35185600, URL da Homepage:

Experiência profissional

2012 - Atual

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Instrutor de Ensino Profissionalizante II

Outras informações:
Professor dos cursos de Cozinheiro, Auxiliar de Cozinha, Garçom, entre outros cursos livres oferecidos pela instituição.

2012 - Atual

Faculdade de Guairacá

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 10

2011 - 2012

Baco Restaurante

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Cozinheiro saucier/poissonier, Carga horária: 44

2011 - 2011

José Sendeski Neto

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Chefe de cozinha, Carga horária: 40

2010 - 2010

Spetinhu's Restaurante e Choperia

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Cozinheiro, Carga horária: 44

2009 - 2010

Pullmantur Cruises

Vínculo: Contratual, Enquadramento Funcional: Assistant waiter