Mariana Mendonça de Albuquerque
Possui graduação em Bacharelado em Nutrição pela Faculdade Mauricio de Nassau (2012). Especialista em Segurança Nutricional e Qualidade de Alimentos pela Estácio( 2014) e Gastronomia Funcional pela UNIFG( 2020) . Pós-graduada em Nutrição Clínica e Funcional( 2021), Gestão de Saúde Pública e da Família( 2022) e Fitoterapia( 2023). Especialista em Comportamento e Transtornos Alimentares(2024). Mestranda em Nutrição e Biotecnologia Alimentar e Pós-graduanda em Práticas Integrativas Complementares em Saúde( PIC'S) pela UFPE. Nutricionista do IMIP( 2014-2016), Secretaria de Educação do Município de Olinda( 2020-2022) e Secretaria de Desenvolvimento Social e Direitos Humanos de Recife( 2021-2022). Atualmente é Docente da UNIFG/ Ecossistema Ãnima, orientadora da Liga de Nutrição e Farmácia. Membro do NDE do Curso de Gastronomia e Professora Jornada/Tempo Integral, Docente do Curso Técnico em Nutrição e Dietética e Farmácia pela Secretaria de Educação de Pernambuco, Consultora Alimentar e Nutricionista no seguimento da Saúde da Mulher. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: boas práticas, manipuladores de alimentos, doenças veiculadas por alimentos, nutrição, saúde da Mulher e alimentos/nutrientes.
Informações coletadas do Lattes em 07/11/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em andamento em Mestrado em Nutrição e Biotecnologia Alimentar
2022 - Atual
Fundação Universitária Iberoamericana - Florianópolis
Título: Avaliação da qualidade do amendoim comercializado na Central de abastecimento /PE- CEASA da região metropolitana do Recife/PE.
Orientador: Dr.a. Priscila Almeida
Palavras-chave: Amendoim; Aflatoxina.Grande área: Ciências da Saúde
Especialização em Comportamento e Transtornos Alimentares
2023 - 2024
Faculdade de Empreendedorismo e Ciências Humanas
Título: Eficácia da Intervenção da Nutrição Comportamental nos Transtornos Alimentares no Brasil: Um estudo de Revisão
Orientador: M.e.Thaís Loureiro Soares
Especialização em Fitoterapia
2021 - 2022
Faculdade de Empreendedorismo e Ciências Humanas
Título: A Importância da Suplementação da Cúrcuma na Síndrome do Ovário Policístico: Um Estudo de Revisão
Orientador: M.e. Thais Loureiro Soares
Especialização em GESTÃO DE SAÚDE PÚBLICA E DA FAMÍLIA
2021 - 2022
Faculdade de Empreendedorismo e Ciências Humanas
Título: Os Desafios do Nutricionista no Cuidado às Pessoas com Obesidade na Atenção Primária: Um estudo de revisão
Orientador: M.e.Thais Loureiro Soares
Especialização em NUTRIÇÃO CLÍNICA E FUNCIONAL
2020 - 2021
FACULDADE IBRA DE BRASÍLIA
Título: A Relação do Consumo Alimentar com a Enxaqueca: Uma Revisão
Orientador: M.e. Thais Loureiro Soares
Especialização em Gastronomia Funcional
2018 - 2020
Centro Universitário Dos Guararapes
Título: A Importância da Adoção da Gastronomia Funcional em Cardápios Hospitalares: Uma Revisão
Orientador: M.e. Erick Alexandre Buarque Vasconcelos dos Santos
Especialização em Segurança Nutricional e Qualidade de Alimentos
2012 - 2014
Faculdade Estacio de Sá
Título: Estado Nutricional de Adolescentes de Escola Pública da Cidade do Recife
Orientador: D.ra Luana Aquino
Graduação em Bacharelado em Nutrição
2008 - 2012
Faculdade Maurício de Nassau
Orientador: M.e. Sandra Cristina da Silva Santana
Formação complementar
2025 - 2025
Extensão universitária em Capacitação em Auriculoterapia. (Carga horária: 80h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.
2025 - 2025
Extensão universitária em Hormônios,Metabolismo e Peso. (Carga horária: 10h). , Centro Universitário dos Guararapes, UNIFG, Brasil.
2025 - 2025
Extensão universitária em Florais de Bach no Cuidado Integral A Saúde. (Carga horária: 120h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.
2025 - 2025
Conduzir adiante: integre as melhores estratégias do aprendizado remoto, hí. , Centro Universitário dos Guararapes, UNIFG, Brasil.
2025 - 2025
Atualização de Exames Laboratoriais na Prática Clínica. (Carga horária: 10h). , MMB Cursos, MMB, Brasil.
2025 - 2025
Tecnologias Digitais: IA + Microsoft + Ulife. (Carga horária: 3h). , Anima Educação, Anima, Brasil.
2025 - 2025
Curso de Atualização de Cálculo e Adequação de Energia Macro e Micronutrien. (Carga horária: 10h). , MMB Cursos, MMB, Brasil.
2025 - 2025
Ensinar para frente: melhores estratégias para aprendizado híbrido, remoto. , Centro Universitário dos Guararapes, UNIFG, Brasil.
2025 - 2025
Estratégias de Extensão para o ENADE. (Carga horária: 2h). , Anima Educação, UNIFG, Brasil.
2025 - 2025
Narrativas digitais: toolkits para transformar a sala de aula online. (Carga horária: 2h). , Anima Educação, Anima, Brasil.
2025 - 2025
Conecta Nutrição- Evidência e Práticas em Diálogo. (Carga horária: 10h). , Ecossistema Anima, UNIFG, Brasil.
2025 - 2025
HC Especial Dia do Professor. (Carga horária: 2h). , Anima Educação, UNIFG, Brasil.
2025 - 2025
Matriz E2A Radial. (Carga horária: 2h). , Anima Educação, UNIFG, Brasil.
2024 - 2024
Introdução às Práticas Integrativas e Complementares em Saúde-Meditação. (Carga horária: 40h). , Conhecimento Aberto em Saúde, AVASUS, Brasil.
2024 - 2024
Introdução às Práticas Integrativas e Complementares em Saúde-Reflexoterap. (Carga horária: 40h). , AVASUS, AVASUS, Brasil.
2024 - 2024
Semana do emagrecimento. (Carga horária: 6h). , Centro Brasileiro de Nutrição Funcional, CBNF, Brasil.
2024 - 2024
Que Pais é esse? O que a educação precisa aprender com a história. (Carga horária: 3h). , Ecossistema Anima, UNIFG, Brasil.
2024 - 2024
Suplementacao da formação à prática clínica. (Carga horária: 2h). , Vitafor Science, VITAFOR, Brasil.
2024 - 2024
A Magia do atendimento infantil na prática clínica. (Carga horária: 2h). , Centro Brasileiro de Nutrição Funcional, CBNF, Brasil.
2023 - 2023
Rotulagem Nutricional de Alimentos. (Carga horária: 3h). , Capacita Nutri, HL CONSULTORIA, Brasil.
2023 - 2023
PGRS:O que preciso saber para o licenciamento Sanitário de Estabelecimentos. (Carga horária: 3h). , Capacita Nutri, HL CONSULTORIA, Brasil.
2023 - 2023
Uso Racional de Plantas Medicinais na Atenção Primária à Saúde. (Carga horária: 20h). , Serviço Integrado de Saúde, SIS, Brasil.
2023 - 2023
Planejamento por Unidade Curricular. (Carga horária: 10h). , Ecossistema Anima, UNIFG, Brasil.
2023 - 2023
Metodologias ativas e aprendizagem significativa. (Carga horária: 10h). , Ecossistema Anima, UNIFG, Brasil.
2023 - 2023
O trabalho do professor no E2A- Grande área 1. (Carga horária: 10h). , Ecossistema Anima, UNIFG, Brasil.
2022 - 2022
População em Situação de Rua. (Carga horária: 45h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.
2022 - 2022
Descomplicando a Análise de Séries Temporais no Contexto da Saúde. (Carga horária: 20h). , The Academy of Sciences for the Developing World, TWAS, Itália.
2022 - 2022
Planejamento: Ciências Biológicas e da Saúde-II. (Carga horária: 6h). , Centro Universitário dos Guararapes, UNIFG, Brasil.
2022 - 2022
O Projeto como método para o desenvolvimento de competências. (Carga horária: 6h). , Centro Universitário dos Guararapes, UNIFG, Brasil.
2022 - 2022
Planejamento: Ciências Biológicas e da Saúde. (Carga horária: 6h). , Centro Universitário dos Guararapes, UNIFG, Brasil.
2022 - 2022
CURSO DE ATUALIZAÇÃO EM FITOTERAPIA: HARMONIZANDO CONCEITOS. (Carga horária: 40h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.
2022 - 2022
A Interface do Sistema de Garantia de Direitos de Crianças e Adolescentes. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal Rural de Pernambuco, UFRPE, Brasil.
2022 - 2022
Boas-vindas da Extensão: Assessoria Técnica Instituto Elos. (Carga horária: 2h). , Ecossistema Anima, UNIFG, Brasil.
2021 - 2021
Boas Práticas de Manipulação em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2021 - 2021
Formação para atuação em grandes turmas. (Carga horária: 2h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.
2021 - 2021
Como Utilizar o Blackboard. (Carga horária: 2h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.
2021 - 2021
1º Curso de Saúde Intestinal. (Carga horária: 15h). , Laboratorio Vitafort, VITAFORT, Brasil.
2021 - 2021
Produtor de Derivados do Leite. (Carga horária: 160h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.
2021 - 2021
Giro de Nutrição. (Carga horária: 50h). , Centro Universitário dos Guararapes, UNIFG, Brasil.
2021 - 2021
Atualização nos Programas e Sistemas na Área de Alimentação e Nutrição. (Carga horária: 20h). , Núcleo Estadual de Telessaúde, SES, Brasil.
2021 - 2021
Encontro Técnico para Nutricionistas do PNAE 2021. (Carga horária: 8h). , Fundo Nacional de Desenvolvimento Educacional, FNDE, Brasil.
2021 - 2021
Módulo Ecossistema de Avaliação. (Carga horária: 2h). , Laureate Brasil, LAUREATE, Brasil.
2021 - 2021
Vigilância Alimentar e Nutricional. (Carga horária: 4h). , Núcleo Estadual de Telessaúde, SES, Brasil.
2021 - 2021
10 Encontro de Alimentação Escolar para todos sociais do Estado do Rio de J. (Carga horária: 10h). , CENTRO COLABORADOR EM ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO E ESCOLAR, CECAE, Brasil.
2021 - 2021
Promoção ad Saúde e da Alimentação. (Carga horária: 4h). , Núcleo Estadual de Telessaúde, SES, Brasil.
2021 - 2021
Financiamento e Gestão da Política Nacional de Alimentação e Nutrição-PNAN. (Carga horária: 4h). , Instituto de Telessaúde do Brasil, ITESB, Brasil.
2021 - 2021
Avaliação Nutricional: Desafios e Perspectivas. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
2021 - 2021
Prevenção e Controle de Agravos Nutricionais. (Carga horária: 4h). , Núcleo Estadual de Telessaúde, SES, Brasil.
2021 - 2021
A Política Estadual da Síndrome Congênita da Zika. (Carga horária: 2h). , Núcleo Estadual de Telessaúde, SES, Brasil.
2021 - 2021
Saúde da Mulher: uma abordagem integrativa. (Carga horária: 2h). , Núcleo Estadual de Telessaúde, SES, Brasil.
2021 - 2021
Políticas e Ações de Prevenção e Controle da Obesidade e outras Doenças Crô. (Carga horária: 4h). , Núcleo Estadual de Telessaúde, SES, Brasil.
2020 - 2020
Extensão universitária em Formação do Nutricionista para atuação no PNAE. (Carga horária: 80h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2020 - 2020
Extensão universitária em Cardápio do PNAE. (Carga horária: 4h). , CENTRO UNIVERSITÁRIO BRASILEIRO, UNIBRA, Brasil.
2020 - 2020
Métodos de Conservação de Alimentos. (Carga horária: 24h). , Universidade Anhembi Morumbi, UAM, Brasil.
2020 - 2020
Indústria e Cadeia Produtiva de Alimentos. (Carga horária: 24h). , Universidade Anhembi Morumbi, UAM, Brasil.
2020 - 2020
II Jornada do Nutricionista EScolar. (Carga horária: 5h). , BioNutri- Assessoria e Consultoria Nutricional, BIONUTRI, Brasil.
2020 - 2020
Políticas Sociais e de Saúde. (Carga horária: 24h). , Universidade Anhembi Morumbi, UAM, Brasil.
2020 - 2020
Nível Instrutor do Faculty and Academic Leadership Development. (Carga horária: 20h). , Laureate Internacional Universities, UNIFG, Brasil.
2020 - 2020
Webinar: Alimentação Saudável como fundamento da nova sociedade em harmonia. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil.
2020 - 2020
Sistemas Agroflorestais- SAF: Princípios e Introdução à metodologia. (Carga horária: 20h). , Instituto Florestal do Estado de São Paulo, IF, Brasil.
2020 - 2020
Webinar: Facilitando sessões de aprendizagem utilizando diferentes modalid. (Carga horária: 20h). , Laureate International Universities, UNIFG, Brasil.
2020 - 2020
Curso On-line e Autoinstrucional-Emoções. (Carga horária: 32h). , Instituto Singularidades, IS, Brasil.
2020 - 2020
Boas Práticas nos Serviços de Alimentação. (Carga horária: 40h). , ESCOLA SUPERIOR DE EMPREENDEDORISMO SEBRAE-SP, ESE SEBRAE-SP, Brasil.
2020 - 2020
Atualizações em Nutrição Clínica. (Carga horária: 3h). , SECAD, ARTMED, Brasil.
2020 - 2020
Legislação dos alimentos e políticas públicas em saúde. (Carga horária: 24h). , Universidade Anhembi Morumbi, UAM, Brasil.
2020 - 2020
Bioquímica na Prática. (Carga horária: 8h). , Bioquímica na Prática, LUAN LISBOA, Brasil.
2020 - 2020
Workshop Ferramentas da Nutrição Escolar. (Carga horária: 1h). , BioNutri- Assessoria e Consultoria Nutricional, BIONUTRI, Brasil.
2020 - 2020
Jornada Propósito da plataforma Vivescer. (Carga horária: 32h). , Instituto Singularidades, IS, Brasil.
2020 - 2020
Curso de Qualificação Profissional: Abordagem do Sobrepeso e da Obesidade. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2020 - 2020
Curso on-line e autoinstrucional- Corpo. (Carga horária: 32h). , Instituto Singularidades, IS, Brasil.
2020 - 2020
Operador de Processamento de Frutas e Hortaliças. (Carga horária: 270h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.
2020 - 2020
Auxiliar em Nutrição e Dietética. (Carga horária: 240h). , Universidade Federal da Paraíba, UFPB, Brasil.
2020 - 2020
Auxiliar em Nutrição e Dietética. (Carga horária: 240h). , Universidade Federal da Paraíba, UFPB, Brasil.
2020 - 2020
Curso de Qualificação Profissional: Prevenção ao Suicídio. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2020 - 2020
Workshop Semana da Rotulagem de Alimentos. (Carga horária: 2h). , Centro Universitário dos Guararapes, UNIFG, Brasil.
2020 - 2020
I Simpósio de Nutrição Avançada. (Carga horária: 40h). , CANUTRI, CANUTRI, Brasil.
2019 - 2019
Nível Instrutor do Faculty and Academic Leadership Development Program da E. (Carga horária: 6h). , Centro Universitário dos Guararapes, UNIFG, Brasil.
2019 - 2019
Nível Instrutor do Faculty and Academic Leadership Development Program da E. (Carga horária: 20h). , Laureate International Universities, UNIFG, Brasil.
2019 - 2019
Facilitando a Sala de Aula on-line. (Carga horária: 2h). , Laureate International Universities, UNIFG, Brasil.
2019 - 2019
Considerações Sobre o Design de Aprendizagem Online. (Carga horária: 2h). , Laureate International Universities, UNIFG, Brasil.
2019 - 2019
Ferramentas de Comunicação Digital e Colaboração para o Ensino e Aprendizag. (Carga horária: 2h). , Laureate International Universities, UNIFG, Brasil.
2019 - 2019
Ferramentas Avançadas do Blackboard. (Carga horária: 2h). , Laureate International Universities, UNIFG, Brasil.
2019 - 2019
Promovendo o Pensamento Crítico On-line. (Carga horária: 2h). , Laureate International Universities, UNIFG, Brasil.
2017 - 2019
Curso de Inglês. (Carga horária: 288h). , Universidade de Pernambuco, UPE, Brasil.
2018 - 2018
Estratégias Educacionais: Nível da Unidade. (Carga horária: 2h). , Laureate International Universities, UNIFG, Brasil.
2018 - 2018
Princípios de Andragogia. (Carga horária: 2h). , Laureate International Universities, UNIFG, Brasil.
2018 - 2018
Promovendo a Aprendizagem na Sala de Aula do Blackboard. (Carga horária: 2h). , Laureate International Universities, UNIFG, Brasil.
2018 - 2018
O Ensino Superior no Século XXI. (Carga horária: 2h). , Laureate International Universities, UNIFG, Brasil.
2018 - 2018
Aula Expositiva Interativa. (Carga horária: 3h). , Laureate International Universities, UNIFG, Brasil.
2018 - 2018
Instrução Dinâmica. (Carga horária: 2h). , Laureate International Universities, UNIFG, Brasil.
2018 - 2018
Funções Essenciais do Blackboard. (Carga horária: 2h). , Laureate International Universities, UNIFG, Brasil.
2018 - 2018
O Futuro do Ensino Superior da Laureate. (Carga horária: 2h). , Laureate International Universities, UNIFG, Brasil.
2018 - 2018
Introdução ao Laureate Professional Assesment. (Carga horária: 2018h). , Laureate International Universities, UNIFG, Brasil.
2018 - 2018
Engajamento de Estudantes em aulas presenciais. (Carga horária: 2h). , Laureate International Universities, UNIFG, Brasil.
2018 - 2018
Modelo Acadêmico do Programa Transforma. (Carga horária: 10h). , Laureate International Universities, UNIFG, Brasil.
2018 - 2018
Avaliação da Comunicação Escrita( Questões Dissertativas). (Carga horária: 20h). , Laureate International Universities, UNIFG, Brasil.
2018 - 2018
Adaptações Pedagógicas para grandes turmas. (Carga horária: 3h). , Laureate International Universities, UNIFG, Brasil.
2018 - 2018
Como Aperfeiçoar a Prática de Ensino por meio da Pesquisa em sala de aula. (Carga horária: 2h). , Laureate International Universities, UNIFG, Brasil.
2018 - 2018
Estratégias Educacionais: Nível do Curso. (Carga horária: 2h). , Laureate International Universities, UNIFG, Brasil.
2018 - 2018
Introdução ao Laureate Professional Assesment. (Carga horária: 2h). , Laureate International Universities, UNIFG, Brasil.
2018 - 2018
Avaliação Princípios e Estratégias do Programa Transforma. (Carga horária: 20h). , Laureate International Universities, UNIFG, Brasil.
2018 - 2018
Avaliação Estratégias Avançadas(ENADE). (Carga horária: 20h). , Laureate International Universities, UNIFG, Brasil.
2018 - 2018
Como Integrar a Preparação para o Ambiente de Trabalho em seu Curso. (Carga horária: 2h). , Laureate International Universities, UNIFG, Brasil.
2018 - 2018
Introdução ao Ensino e Aprendizagem Digital. (Carga horária: 2h). , Laureate International Universities, UNIFG, Brasil.
2018 - 2018
O Estudante Adulto Trabalhador. (Carga horária: 2h). , Laureate International Universities, UNIFG, Brasil.
2018 - 2018
Estratégias de Aprendizagem Colaborativa. (Carga horária: 2h). , Laureate International Universities, UNIFG, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Organização de eventos
ALBUQUERQUE, M. M. . I Mostra Científica: Saúde e Bem-estar. 2024. .
ALBUQUERQUE, M. M. . Café no Campus, É sempre uma Boa Ideia. 2022. (Exposição).
ALBUQUERQUE, M. M. . Visita Técnica- Instituto Agronômico de Pernambuco-PANC'S. 2022. (Outro).
Participação em eventos
Congresso Pernambucano de Geriatria e Gerontologia. Uso de Whey Protein e Creatina em Idosos Residentes de uma ILPI: Um Relato de Experiência. 2025. (Congresso).
Alimentacao Viva.Alimentacao Viva. 2024. (Oficina).
Congresso Multidisciplinar UNIFG 2024. Aproveitamento Integral dos Alimentos: O Caminho para Sustentabilidade Pessoal e Profissional. 2024. (Congresso).
Palestra Obesidade Emocional. 2024. (Encontro).
2ª Edição do Nutrição Experience. 2022. (Encontro).
Café Tradicional x Café Especial. 2022. (Feira).
Encontro Infantil. 2022. (Encontro).
I Jornada Acadêmica de Nutrição. 2022. (Outra).
I Jornada Acadêmica de Nutrição. 2022. (Outra).
I Jornada Acadêmica de Nutrição. 2022. (Outra).
Nutriday UNIFG. 2022. (Simpósio).
Os Novos Caminhos da Cafeicultura no Nordeste no Brasil. 2022. (Feira).
Semana Literária Ariano Suassuna: 50 Anos do Movimento Armorial. 2022. (Feira).
Simpósio Acadêmico Multiprofissional em Saúde.Desafios do Nutricionista no Cuidado Ás Pessoas com Obesidade na Atenção Primária. 2022. (Simpósio).
XXIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO & V CONGRESSO IBERO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO.Barreiras e Potencialidades da Equipe Multiprofissional na Assistência ao Hipertenso. 2022. (Encontro).
XXIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO & V CONGRESSO IBERO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO. Os Desafios do Nutricionista no Cuidado às Pessoas com Obesidade na Atenção Primária. 2022. (Exposição).
Ciclo de Debates da Política Nacional de Alimentação e Nutrição. 2021. (Outra).
Ciclo de Debates da Política Nacional de Alimentação e Nutrição. 2021. (Outra).
Ciclo de Debates da Política Nacional de Alimentação e Nutrição. 2021. (Outra).
VI Congresso de Ortopedia e Medicina Esportiva da UFJF. 2021. (Congresso).
VI Congresso de Ortopedia e Medicina Esportiva da UFJF. 2021. (Congresso).
VI Congresso de Ortopedia e Medicina Esportiva da UFJF. 2021. (Congresso).
V Simpósio do Complexo Hospitalar da Universidade de Pernambuco.Aplicabilidade da Coleta Seletiva e Aproveitamento de Alimentos no Conjunto Habitacional Aritana. 2020. (Simpósio).
V Simpósio do Complexo Hospitalar da Universidade de Pernambuco.Aplicabilidade da Coleta Seletiva e Aproveitamento de Alimentos no Conjunto Habitacional Aritana. 2020. (Simpósio).
V Simpósio do Complexo Hospitalar da Universidade de Pernambuco.Aplicabilidade da Coleta Seletiva e Aproveitamento de Alimentos no Conjunto Habitacional Aritana. 2020. (Simpósio).
.Aproveitamento Integral dos Alimentos. 2019. (Oficina).
.Aproveitamento Integral dos Alimentos. 2019. (Oficina).
2º Congresso Brasileiro de Saúde Instestinal e Nutrição Esportiva. Efeitos do Consumo do Kefir na Saúde Humana na Modalidade Saúde Intestinal. 2019. (Congresso).
2º Congresso Brasileiro de Saúde Instestinal e Nutrição Esportiva. Efeitos do Consumo do Kefir na Saúde Humana na Modalidade Saúde Intestinal. 2019. (Congresso).
2º Congresso Brasileiro de Saúde Instestinal e Nutrição Esportiva. Efeitos do Consumo do Kefir na Saúde Humana na Modalidade Saúde Intestinal. 2019. (Congresso).
Alimentação Saudável- Uma Caixinha de Surpresa. Alimentação Saudável. 2019. (Exposição).
Ciclo de Palestras 2019-CRN6. 2019. (Outra).
Ciclo de Palestras 2019-CRN6. 2019. (Outra).
Ciclo de Palestras 2019-CRN6. 2019. (Outra).
UNIFG- PORTAS ABERTAS.Aproveitamento Integral dos Alimentos. 2019. (Oficina).
I Congresso Nacional de Microcefalia. 2016. (Congresso).
I Congresso Nacional de Microcefalia. 2016. (Congresso).
I Congresso Nacional de Microcefalia. 2016. (Congresso).
I Curso Basico de Nutrição Bariátrica do Norte-Nordeste. 2016. (Outra).
I Curso Basico de Nutrição Bariátrica do Norte-Nordeste. 2016. (Outra).
I Curso Basico de Nutrição Bariátrica do Norte-Nordeste. 2016. (Outra).
Avaliação Integrada. 2015. (Oficina).
Avaliação Integrada. 2015. (Oficina).
Avaliação Integrada. 2015. (Oficina).
Requisitos legais: Relações étnicos-raciais, Educação Ambiental e Direitos Humanos. 2015. (Outra).
Requisitos legais: Relações étnicos-raciais, Educação Ambiental e Direitos Humanos. 2015. (Outra).
Requisitos legais: Relações étnicos-raciais, Educação Ambiental e Direitos Humanos. 2015. (Outra).
I Encontro Estadual Povos Com Necessidades Nutricionais Especiais. 2011. (Encontro).
I Encontro Estadual Povos Com Necessidades Nutricionais Especiais. 2011. (Encontro).
I Encontro Estadual Povos Com Necessidades Nutricionais Especiais. 2011. (Encontro).
I I I Semana de Nutrição da Faculdade Maurício de Nassau.A Utilização Indiscriminada de Antibióticos com Leite e as Repercussões na Saúde dos Consumidores e Processos Tecnológicos. 2011. (Outra).
I I I Semana de Nutrição da Faculdade Maurício de Nassau.Influência Dietética na Neurociência. 2011. (Outra).
I I I Semana de Nutrição da Faculdade Maurício de Nassau. 2011. (Outra).
I I I Semana de Nutrição da Faculdade Maurício de Nassau.Atuação do Hormônio Leptina na Gênese da Obesidade. 2011. (Outra).
I I I Semana de Nutrição da Faculdade Maurício de Nassau.Influência Dietética na Neurociência. 2011. (Outra).
I I I Semana de Nutrição da Faculdade Maurício de Nassau.Atuação do Hormônio Leptina na Gênese da Obesidade. 2011. (Outra).
I I I Semana de Nutrição da Faculdade Maurício de Nassau. 2011. (Outra).
I I I Semana de Nutrição da Faculdade Maurício de Nassau.Abordagens Sobre a Influência da Desnutrição na Epilepsia. 2011. (Outra).
I I I Semana de Nutrição da Faculdade Maurício de Nassau.A Utilização Indiscriminada de Antibióticos com Leite e as Repercussões na Saúde dos Consumidores e Processos Tecnológicos. 2011. (Outra).
I I I Semana de Nutrição da Faculdade Maurício de Nassau.Abordagens Sobre a Influência da Desnutrição na Epilepsia. 2011. (Outra).
I I I Semana de Nutrição da Faculdade Maurício de Nassau.A Utilização Indiscriminada de Antibióticos com Leite e as Repercussões na Saúde dos Consumidores e Processos Tecnológicos. 2011. (Outra).
I I I Semana de Nutrição da Faculdade Maurício de Nassau.Influência Dietética na Neurociência. 2011. (Outra).
I I I Semana de Nutrição da Faculdade Maurício de Nassau.Abordagens Sobre a Influência da Desnutrição na Epilepsia. 2011. (Outra).
I I I Semana de Nutrição da Faculdade Maurício de Nassau. 2011. (Outra).
I I I Semana de Nutrição da Faculdade Maurício de Nassau.Atuação do Hormônio Leptina na Gênese da Obesidade. 2011. (Outra).
IV Fórum de Enfermagem e Farmácia Oncológica e II Fórum de Nutrição em Oncologia. 2011. (Outra).
IV Fórum de Enfermagem e Farmácia Oncológica e II Fórum de Nutrição em Oncologia.A Relevância da Nutrição na Prevenção e no Tratamento do Câncer Colorretal. 2011. (Outra).
IV Fórum de Enfermagem e Farmácia Oncológica e II Fórum de Nutrição em Oncologia. 2011. (Outra).
IV Fórum de Enfermagem e Farmácia Oncológica e II Fórum de Nutrição em Oncologia.Efeitos da Suplementação de L-Arginina em Pacientes com Câncer. 2011. (Outra).
IV Fórum de Enfermagem e Farmácia Oncológica e II Fórum de Nutrição em Oncologia.A Relevância da Nutrição na Prevenção e no Tratamento do Câncer Colorretal. 2011. (Outra).
IV Fórum de Enfermagem e Farmácia Oncológica e II Fórum de Nutrição em Oncologia.Efeitos da Suplementação de L-Arginina em Pacientes com Câncer. 2011. (Outra).
IV Fórum de Enfermagem e Farmácia Oncológica e II Fórum de Nutrição em Oncologia.A Relevância da Nutrição na Prevenção e no Tratamento do Câncer Colorretal. 2011. (Outra).
IV Fórum de Enfermagem e Farmácia Oncológica e II Fórum de Nutrição em Oncologia. 2011. (Outra).
IV Fórum de Enfermagem e Farmácia Oncológica e II Fórum de Nutrição em Oncologia.Efeitos da Suplementação de L-Arginina em Pacientes com Câncer. 2011. (Outra).
Projeto Colmeia.Feira de Saúde e Cidadania. 2011. (Outra).
Projeto Colmeia.Feira de Saúde e Cidadania. 2011. (Outra).
Projeto Colmeia.Feira de Saúde e Cidadania. 2011. (Outra).
Simpósio de Atualização da Sociedade Bresileira de Diabetes. 2011. (Simpósio).
Simpósio de Atualização da Sociedade Bresileira de Diabetes. 2011. (Simpósio).
Simpósio de Atualização da Sociedade Bresileira de Diabetes. 2011. (Simpósio).
XIII Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental no IV Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada, XXXIV Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral - Ganepão.Avaliação da Eficácia da circuferência da Panturrilha na Mensuração da Massa Muscular de Pacientes com Insuficiência Renal Crônica em Hemodiálise. 2011. (Outra).
XIII Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental no IV Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada, XXXIV Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral - Ganepão.Avaliação da Eficácia da circuferência da Panturrilha na Mensuração da Massa Muscular de Pacientes com Insuficiência Renal Crônica em Hemodiálise. 2011. (Outra).
XIII Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental no IV Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada, XXXIV Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral - Ganepão.Avaliação da Eficácia da circuferência da Panturrilha na Mensuração da Massa Muscular de Pacientes com Insuficiência Renal Crônica em Hemodiálise. 2011. (Outra).
XIX Simpósio sobre o Cérebro.A Atuação da Oxintomodulina e Seus Possíveis Efeitos na Terapia Antiobesidade. 2011. (Simpósio).
XIX Simpósio sobre o Cérebro.As Semelhanças Entre Doença Celíaca e Mal de Azheimer Relacinado ao Efeito Potencializador das Disfunções Neurológicas do Glúten. 2011. (Simpósio).
XIX Simpósio sobre o Cérebro.A Atuação da Oxintomodulina e Seus Possíveis Efeitos na Terapia Antiobesidade. 2011. (Simpósio).
XIX Simpósio sobre o Cérebro.As Semelhanças Entre Doença Celíaca e Mal de Azheimer Relacinado ao Efeito Potencializador das Disfunções Neurológicas do Glúten. 2011. (Simpósio).
XIX Simpósio sobre o Cérebro.Relação do Desenvolvimento Neuropsicomotor e a Desnutrição Infantil.. 2011. (Simpósio).
XIX Simpósio sobre o Cérebro.Desnutrição eo Desenvolvimento de Doenças Neuropsiquiátricas. 2011. (Simpósio).
XIX Simpósio sobre o Cérebro.Desnutrição eo Desenvolvimento de Doenças Neuropsiquiátricas. 2011. (Simpósio).
XIX Simpósio sobre o Cérebro.Relação do Desenvolvimento Neuropsicomotor e a Desnutrição Infantil.. 2011. (Simpósio).
XIX Simpósio sobre o Cérebro.Relação do Desenvolvimento Neuropsicomotor e a Desnutrição Infantil.. 2011. (Simpósio).
XIX Simpósio sobre o Cérebro.Desnutrição eo Desenvolvimento de Doenças Neuropsiquiátricas. 2011. (Simpósio).
XIX Simpósio sobre o Cérebro.A Atuação da Oxintomodulina e Seus Possíveis Efeitos na Terapia Antiobesidade. 2011. (Simpósio).
XIX Simpósio sobre o Cérebro.As Semelhanças Entre Doença Celíaca e Mal de Azheimer Relacinado ao Efeito Potencializador das Disfunções Neurológicas do Glúten. 2011. (Simpósio).
Chamada Neonatal.Avaliação da Atenção ao Pré-natal e aos Menores de Um Ano. 2010. (Outra).
Chamada Neonatal.Avaliação da Atenção ao Pré-natal e aos Menores de Um Ano. 2010. (Outra).
Chamada Neonatal.Avaliação da Atenção ao Pré-natal e aos Menores de Um Ano. 2010. (Outra).
Curso de Extensão em Alimentação Coletiva.Uma Abordagem Prática de Custos em Unidades Operacionais. 2010. (Outra).
Curso de Extensão em Alimentação Coletiva.Uma Abordagem Prática de Custos em Unidades Operacionais. 2010. (Outra).
Curso de Extensão em Alimentação Coletiva.Uma Abordagem Prática de Custos em Unidades Operacionais. 2010. (Outra).
IV Ciclo de Palestras em Nutrição/Educação Física. 2010. (Outra).
IV Ciclo de Palestras em Nutrição/Educação Física. 2010. (Outra).
IV Ciclo de Palestras em Nutrição/Educação Física. 2010. (Outra).
Curso de Contagem de Carboidrato na Prática Clínica. 2009. (Outra).
Curso de Contagem de Carboidrato na Prática Clínica. 2009. (Outra).
Curso de Contagem de Carboidrato na Prática Clínica. 2009. (Outra).
Curso de Elaboração do Manual de Boas Práticas. 2009. (Outra).
Curso de Elaboração do Manual de Boas Práticas. 2009. (Outra).
Curso de Elaboração do Manual de Boas Práticas. 2009. (Outra).
Curso de qualidade em Serviço de Alimentação. 2009. (Outra).
Curso de qualidade em Serviço de Alimentação. 2009. (Outra).
Curso de qualidade em Serviço de Alimentação. 2009. (Outra).
Forum de atividade Física nas Doenças cRônicas, Envelheciemento e Obesidade. 2009. (Outra).
Forum de atividade Física nas Doenças cRônicas, Envelheciemento e Obesidade. 2009. (Outra).
Forum de atividade Física nas Doenças cRônicas, Envelheciemento e Obesidade. 2009. (Outra).
I Semana de Nutrição da Faculdade Maurício de Nassau.suplementação da Vitamina C em Atletas: Toxicidade X Desempenho Físico. 2009. (Outra).
I Semana de Nutrição da Faculdade Maurício de Nassau.suplementação da Vitamina C em Atletas: Toxicidade X Desempenho Físico. 2009. (Outra).
I Semana de Nutrição da Faculdade Maurício de Nassau.suplementação da Vitamina C em Atletas: Toxicidade X Desempenho Físico. 2009. (Outra).
IV Seminário de Atualizção em Nutrição. 2009. (Seminário).
IV Seminário de Atualizção em Nutrição. 2009. (Seminário).
IV Seminário de Atualizção em Nutrição. 2009. (Seminário).
Seminário de Economia Socioambiental, Saúde e Nutrição. 2009. (Seminário).
Seminário de Economia Socioambiental, Saúde e Nutrição. 2009. (Seminário).
Seminário de Economia Socioambiental, Saúde e Nutrição. 2009. (Seminário).
I Fórum de Saúde de Carpina. 2008. (Outra).
I Fórum de Saúde de Carpina. 2008. (Outra).
I Fórum de Saúde de Carpina. 2008. (Outra).
IV Congresso Nacional de Nutrição. 2008. (Congresso).
IV Congresso Nacional de Nutrição. 2008. (Congresso).
IV Congresso Nacional de Nutrição. 2008. (Congresso).
Participação em bancas
MELO, C. O.; RIBEIRO, C. F. S.;ALBUQUERQUE, M. M.. ; MANDU, G.; OLIVEIRA, S.; RENATA, C..Avaliação de Boas Práticas de Fabricação de Unidades Produtoras de Refeições da Cidade do Recife-PE Através da Aplicação de um Check Llist nº 275/2022. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário dos Guararapes.
RIBEIRO, C. F. S.;ALBUQUERQUE, M. M.; MELO, C. O.. ; EUGÊNIO, E.; LIMA, E..O Impacto de Diferentes Intervenções Nutricionais no Excesso de Peso: Uma Análise de 2006 a 2023 com Base nos Dados Vigitel. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário dos Guararapes.
ALBUQUERQUE, M. M.; MELO, C. O.; RIBEIRO, C. F. S.. M.S.; LIMA, T.E.S; MENEZES, C.P..Segurança Alimentar: Higiene e Manipulação de Alimentos Como Estratégias para Redução de Riscos em Unidades de Alimentação e Nutrição na Cidade do Recife-PE,. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário dos Guararapes.
MELO, C. O.;ALBUQUERQUE, M. M.. S.; CAVALCANTI, D.M.; CORDEIRO, M.G.R.; SOUZA, A..? Avaliação do Índice de Rejeito em uma Unidade de Alimentação e Nutrição Hospitalar na Cidade do Recife-PE. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário dos Guararapes.
MELO, C. O.;ALBUQUERQUE, M. M.; RIBEIRO, C. F. S.. F..Seletividade Alimentar: Um Olhar Sob a Òtica em Crianças Autistas. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário dos Guararapes.
MELO, C. O.; RIBEIRO, C. F. S.;ALBUQUERQUE, M. M.. C.; SANTOS, A.C. F.; S.L.H.A..Correlação entre Obesidade e Microbiota Intestinal: Revisão da Literatura. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário dos Guararapes.
ALBUQUERQUE, M. M.; GODOI, S.. L.; MOREIRA, M.S.K.; QUEIROZ, D.N..Consumo de Alimentos Ultraprocessados em Crianças Menores de 2 anos: Uma Revisão Sistemática da Literatura. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro UNiversitário Faculdade dos Guararapes.
ALBUQUERQUE, M. M.; LUZ, K.. P.; FERREIRA, M.V.V.; SANTO, G.V.S.; SILVA, E.P.C..Efeitos do jejum Intermitente na Redução do Peso Corporal em Adultos Obesos. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro UNiversitário Faculdade dos Guararapes.
LUZ, K.;ALBUQUERQUE, M. M.. ; Jhonely, M..A Importância da Educação Alimentar e Nutricional para Pacientes com Diabetes Mellitus Tipo 2. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro UNiversitário Faculdade dos Guararapes.
ALBUQUERQUE, M. M.. v.; Juliana,T.; Nicolly, V..Micronutrientes: Impactos Nutricionais na Dança e Fisiologia Muscular. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário dos Guararapes.
ALBUQUERQUE, M. M.. R.; CHAGAS, W. B.; DÁVILA, A.K.V.A.; FERREIRA, M.A.F.PREVENÇÃO DE DOENÇAS RELACIONADAS AO ENVELHECIMENTO: O PAPEL DA ALIMENTAÇÃO NA SAÚDE DO IDOSO. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário dos Guararapes.
ALBUQUERQUE, M. M.. N.S.; SANTOS, L.B.N.; SILVA, E.A.S.; SILVA, S.V..Estratégias Nutricionais para o Controle da Hipertensão Arterial Sistêmica e seus Benefícios para a Saúde Cardiovascular??. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário dos Guararapes.
ALBUQUERQUE, M. M.; RIBEIRO, C. F. S.. M. N.N..Alterações na Microbiota Intestinal e sua Relação com a Obesidade. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário dos Guararapes.
ALBUQUERQUE, M. M.. B..Ações de Sustentabilidade para Redução dos desperdícios em UAN: Revisão Sistemáica. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário dos Guararapes.
MELO, A. C. N.; RIBEIRO, C. F. S.;ALBUQUERQUE, M. M.. ;SILVA, M.; SILVEIRA, I.;TELLES, M..Relação entre o Perfil Alimentar e os Transtornos Depressivos em Pacientes Adultos: Uma Revisão. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário dos Guararapes.
ALBUQUERQUE, M. M.; MELO, A. C. N.; LUZ, K.. ; VILAR, M..Os Efeitos dos Carboidratos em Atividades de Endurance. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário dos Guararapes.
ALBUQUERQUE, M. M.. M.S.; PINHEIRO, A,.A Eficácia da Nutrição Comportamental como Estratégia para o Tratamento da Obesidade. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário dos Guararapes.
ALBUQUERQUE, M. M.. S.M.F..A Nutrição e a Suplementação Nutricional Aliados na Manutenção do Peso Perdido Após a Cirurgia Bariátrica.. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário dos Guararapes.
SOUZA, E.ALBUQUERQUE, M. M.. A.; MONTEIRO, L.C.; SANTOS, E.C.S..AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR DE CRIANÇAS DE 0 A 38 MESES. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário dos Guararapes.
ALBUQUERQUE, M. M.; SOUZA, N. M. M.. M.; GOMES, H.T.A.; SILVA, V.R.L.B.; SOARES, JULI.IMPACTO DOS ALIMENTOS NO TRATAMENTO DE CRIANÇAS AUTISTAS. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário dos Guararapes.
SOUZA, E.ALBUQUERQUE, M. M.. E.Z.; GUIMARAES, C.S.; MACIEL, H.R.M.; SILVA, D.V..RELAÇÃO ENTRE O CONSUMO DE ALIMENTOS PROCESSADOS E ULTRAPROCESSADOS COM A OBESIDADE NA INFÂNCIA E ADOLESCÊNCIA. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário dos Guararapes.
ALBUQUERQUE, M. M.. A.; MONTEIRO, L.C.; SANTOS, E.C.S..AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR DE CRIANÇAS DE 0 A 38 MESES. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário dos Guararapes.
ALBUQUERQUE, M. M.. M.; GOMES, H.T.A.; SILVA, V.R.L.B.; SOARES, JULI.IMPACTO DOS ALIMENTOS NO TRATAMENTO DE CRIANÇAS AUTISTAS. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário dos Guararapes.
ALBUQUERQUE, M. M.. E.Z.; GUIMARAES, C.S.; MACIEL, H.R.M.; SILVA, D.V..RELAÇÃO ENTRE O CONSUMO DE ALIMENTOS PROCESSADOS E ULTRAPROCESSADOS COM A OBESIDADE NA INFÂNCIA E ADOLESCÊNCIA. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário dos Guararapes.
ALBUQUERQUE, M. M.. A.; MONTEIRO, L.C.; SANTOS, E.C.S..AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR DE CRIANÇAS DE 0 A 38 MESES. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário dos Guararapes.
ALBUQUERQUE, M. M.. M.; GOMES, H.T.A.; SILVA, V.R.L.B.; SOARES, JULI.IMPACTO DOS ALIMENTOS NO TRATAMENTO DE CRIANÇAS AUTISTAS. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário dos Guararapes.
ALBUQUERQUE, M. M.. E.Z.; GUIMARAES, C.S.; MACIEL, H.R.M.; SILVA, D.V..RELAÇÃO ENTRE O CONSUMO DE ALIMENTOS PROCESSADOS E ULTRAPROCESSADOS COM A OBESIDADE NA INFÂNCIA E ADOLESCÊNCIA. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário dos Guararapes.
SOUZA, E. S.;ALBUQUERQUE, M. M.. R.; ARAUJO, C.P.C.; NEVES, C.C.C.; BRITO, D.S.;ARAU.CONDIÇÕES HIGIÊNICO SANITÁRIAS DA COMERCIALIZAÇÃO DE QUEIJOS DE COALHO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade dos Guararapes.
SOUZA, E. S.; SOUZA, N. M. M.;ALBUQUERQUE, M. M.. ; TALITA, L.; SOUZA, L.; SOUZA, C.; CADETE, D..ANÁLISE DE TEMPERATURA DOS ALIMENTOS QUENTES DE RESTAURANTE. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade dos Guararapes.
ALBUQUERQUE, M. M.. R.; ARAUJO, C.P.C.; NEVES, C.C.C.; BRITO, D.S.;ARAU.CONDIÇÕES HIGIÊNICO SANITÁRIAS DA COMERCIALIZAÇÃO DE QUEIJOS DE COALHO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade dos Guararapes.
ALBUQUERQUE, M. M.. ; TALITA, L.; SOUZA, L.; SOUZA, C.; CADETE, D..ANÁLISE DE TEMPERATURA DOS ALIMENTOS QUENTES DE RESTAURANTE. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade dos Guararapes.
ALBUQUERQUE, M. M.. R.; ARAUJO, C.P.C.; NEVES, C.C.C.; BRITO, D.S.;ARAU.CONDIÇÕES HIGIÊNICO SANITÁRIAS DA COMERCIALIZAÇÃO DE QUEIJOS DE COALHO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade dos Guararapes.
ALBUQUERQUE, M. M.. ; TALITA, L.; SOUZA, L.; SOUZA, C.; CADETE, D..ANÁLISE DE TEMPERATURA DOS ALIMENTOS QUENTES DE RESTAURANTE. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade dos Guararapes.
SOUZA, E. S.; MELO FILHO, A. B.;ALBUQUERQUE, M. M.. P.CONTROLE DE QUALIDADE DO LEITE UHT NO BRASIL: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade dos Guararapes.
FALCAO, K. R. W.;ALBUQUERQUE, M. M.; OLIVEIRA, I. S.. L.A; LIMA, D.R.M.; BEZERRA, D.R.; BEZERRA, J. M..FARELO DE AVEIA NA PREVENÇÃO DE DOENÇAS CARDIOVASCULARES. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade dos Guararapes.
FALCAO, K. R. W.; SOUZA, E. S.;ALBUQUERQUE, M. M.. F.; Costa, F. A. S.; Melo, I, H.; ALBUQUERQUE, T.K.ANOREXIA NA ADOLESCÊNCIA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade dos Guararapes.
SOUZA, J. S.;ALBUQUERQUE, M. M.; SOUZA, N. M. M.. D..; SILVA, E.M.; SILVA, E.D.; SILVA, P.T.B.A INFLUENCIA DA MÍDIA NA NUTRIÇÃO INFANTIL: UMA REVISÃO DA LITERATURA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade dos Guararapes.
SOUZA, E. S.; MELO FILHO, A. B.;ALBUQUERQUE, M. M.. R.S.M.; LIMA, F.G.S.; SANTOS, E.B.O.; SILVA, C.M.; M.AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE SUSHI, SASHIMI E TEMAKI COMERCIALIZADOS EM FOODTRUCKS LOCALIZADOS NA CIDADE DE JABOATÃO DOS GUARARAPES. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade dos Guararapes.
ARAUJO, M. L. D.;ALBUQUERQUE, M. M.; TORRES, P. M. S.. F.; SOUZA, N.E.; PINHEIRO, N.M.; GOMES, R.C.M..INTRODUÇÃO PRECOCE DA ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade dos Guararapes.
SOUZA, E. S.; MELO FILHO, A. B.;ALBUQUERQUE, M. M.. S.; SENA, N.R.A.; ASSIS, J.P.; SILVA, M.J..AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE ESTABELECIMENTOS DE COMERCIALIZAÇÃO DE CARNES EM MERCADOS PÚBLICOS DA REGIÃO METROPOLITANA DO RECIFE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade dos Guararapes.
ALBUQUERQUE, M. M.. P.CONTROLE DE QUALIDADE DO LEITE UHT NO BRASIL: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade dos Guararapes.
ALBUQUERQUE, M. M.. L.A; LIMA, D.R.M.; BEZERRA, D.R.; BEZERRA, J. M..FARELO DE AVEIA NA PREVENÇÃO DE DOENÇAS CARDIOVASCULARES. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade dos Guararapes.
ALBUQUERQUE, M. M.. F.; Costa, F. A. S.; Melo, I, H.; ALBUQUERQUE, T.K.ANOREXIA NA ADOLESCÊNCIA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade dos Guararapes.
ALBUQUERQUE, M. M.. D..; SILVA, E.M.; SILVA, E.D.; SILVA, P.T.B.A INFLUENCIA DA MÍDIA NA NUTRIÇÃO INFANTIL: UMA REVISÃO DA LITERATURA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade dos Guararapes.
ALBUQUERQUE, M. M.. R.S.M.; LIMA, F.G.S.; SANTOS, E.B.O.; SILVA, C.M.; M.AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE SUSHI, SASHIMI E TEMAKI COMERCIALIZADOS EM FOODTRUCKS LOCALIZADOS NA CIDADE DE JABOATÃO DOS GUARARAPES. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade dos Guararapes.
ALBUQUERQUE, M. M.. F.; SOUZA, N.E.; PINHEIRO, N.M.; GOMES, R.C.M..INTRODUÇÃO PRECOCE DA ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade dos Guararapes.
ALBUQUERQUE, M. M.. S.; SENA, N.R.A.; ASSIS, J.P.; SILVA, M.J..AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE ESTABELECIMENTOS DE COMERCIALIZAÇÃO DE CARNES EM MERCADOS PÚBLICOS DA REGIÃO METROPOLITANA DO RECIFE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade dos Guararapes.
ALBUQUERQUE, M. M.. P.CONTROLE DE QUALIDADE DO LEITE UHT NO BRASIL: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade dos Guararapes.
ALBUQUERQUE, M. M.. L.A; LIMA, D.R.M.; BEZERRA, D.R.; BEZERRA, J. M..FARELO DE AVEIA NA PREVENÇÃO DE DOENÇAS CARDIOVASCULARES. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade dos Guararapes.
ALBUQUERQUE, M. M.. F.; Costa, F. A. S.; Melo, I, H.; ALBUQUERQUE, T.K.ANOREXIA NA ADOLESCÊNCIA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade dos Guararapes.
ALBUQUERQUE, M. M.. D..; SILVA, E.M.; SILVA, E.D.; SILVA, P.T.B.A INFLUENCIA DA MÍDIA NA NUTRIÇÃO INFANTIL: UMA REVISÃO DA LITERATURA. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade dos Guararapes.
ALBUQUERQUE, M. M.. R.S.M.; LIMA, F.G.S.; SANTOS, E.B.O.; SILVA, C.M.; M.AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE SUSHI, SASHIMI E TEMAKI COMERCIALIZADOS EM FOODTRUCKS LOCALIZADOS NA CIDADE DE JABOATÃO DOS GUARARAPES. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade dos Guararapes.
ALBUQUERQUE, M. M.. F.; SOUZA, N.E.; PINHEIRO, N.M.; GOMES, R.C.M..INTRODUÇÃO PRECOCE DA ALIMENTAÇÃO COMPLEMENTAR. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade dos Guararapes.
ALBUQUERQUE, M. M.. S.; SENA, N.R.A.; ASSIS, J.P.; SILVA, M.J..AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE ESTABELECIMENTOS DE COMERCIALIZAÇÃO DE CARNES EM MERCADOS PÚBLICOS DA REGIÃO METROPOLITANA DO RECIFE. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade dos Guararapes.
SOUZA, E.ALBUQUERQUE, M. M.BIBIANO, A.. R.N; MIRANDA,V.C.AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM DE PAES INTEGRAIS COM FOCO EM FIBRAS DIETÉTICAS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade dos Guararapes.
SANTOS, C. C. S.ALBUQUERQUE, M. M.. C.A.; BATISTA,L.S.; SILVA, N.F.; SILVA, T.D..A ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA NO TRATAMENTO DOS PRINCIPAIS TRANSTORNOS ALIMENTARES: ANOREXIA NERVOSA E BULIMIA NERVOSA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade dos Guararapes.
ALBUQUERQUE, M. M.. R.N; MIRANDA,V.C.AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM DE PAES INTEGRAIS COM FOCO EM FIBRAS DIETÉTICAS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade dos Guararapes.
ALBUQUERQUE, M. M.. C.A.; BATISTA,L.S.; SILVA, N.F.; SILVA, T.D..A ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA NO TRATAMENTO DOS PRINCIPAIS TRANSTORNOS ALIMENTARES: ANOREXIA NERVOSA E BULIMIA NERVOSA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade dos Guararapes.
ALBUQUERQUE, M. M.. R.N; MIRANDA,V.C.AVALIAÇÃO DA ROTULAGEM DE PAES INTEGRAIS COM FOCO EM FIBRAS DIETÉTICAS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade dos Guararapes.
ALBUQUERQUE, M. M.. C.A.; BATISTA,L.S.; SILVA, N.F.; SILVA, T.D..A ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA NO TRATAMENTO DOS PRINCIPAIS TRANSTORNOS ALIMENTARES: ANOREXIA NERVOSA E BULIMIA NERVOSA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade dos Guararapes.
Orientou
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M; S; ; LIMA, T; E; S; MENEZES, C; P; ; Segurança Alimentar: Higiene e Manipulação de Alimentos Como Estratégias para Redução de Riscos em Unidades de Alimentação e Nutrição na Cidade do Recife-PE,; 2025; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário dos Guararapes; Orientador: Mariana Mendonça de Albuquerque;
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M; P; ; Silva, L; A; ; Impacto da Suplementacao com Probioticos, Prebioticos e Simbioticos na Redução de Adiposidade e Perda de Peso de Individuos Obesos: Uma Revisão Sistemática; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário dos Guararapes; Orientador: Mariana Mendonça de Albuquerque;
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; Efeitos da Suplementação da Creatina sobre a Hipertrofia Muscular e a Força em Praticantes de Exercício Físico; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário dos Guararapes; Orientador: Mariana Mendonça de Albuquerque;
; NASCIMENTO, K; ; Efeitos da Suplementação Nutricional de Micronutrientes no Tratamento das Doenças Tireoidianas; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário dos Guararapes; Orientador: Mariana Mendonça de Albuquerque;
; FERNANDA, A; ; HELEN, R; ; LARISSA, I; ; Mulheres no Climatério e a Contribuição da Isoflavona na Alimentação; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário dos Guararapes; Orientador: Mariana Mendonça de Albuquerque;
; ISABELA, M; ; KELLE, A; ; TALYTA, C; ; O Impacto do Consumo Excessivo de Alimentos Ricos em Açúcares, Gorduras e Sódio na Saúde Metabólica; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário dos Guararapes; Orientador: Mariana Mendonça de Albuquerque;
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; BRANDÃO, H; ; NICOLLY, M; ; RAMOS, R; ; Análise dos Indicadores Antropométricos e Qualidade Nutricional das Refeições Ofertadas aos Militares do Exército; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário dos Guararapes; Orientador: Mariana Mendonça de Albuquerque;
; THAYLANE, M; ; Educação Alimentar e Nutricional na Construção do Comportamento Alimentar Saudável na Infância; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário dos Guararapes; Orientador: Mariana Mendonça de Albuquerque;
B; A Relevância e os Desafios na Atuação Interdisciplinar nas Práticas de Educação Alimentar e Nutricional no Âmbito Escolar; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário dos Guararapes; Orientador: Mariana Mendonça de Albuquerque;
M; A Asma e a Relação da Alimentação no Impacto do Estado Nutricional de Crianças e Adultos; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário dos Guararapes; Orientador: Mariana Mendonça de Albuquerque;
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; CARVALHO, J; ; LUIZA, M; ; MARQUES, A; ; Impactos e Consequências das Dietas da Moda na Saúde das Mulheres; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário dos Guararapes; Orientador: Mariana Mendonça de Albuquerque;
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F; ; Nutrição e Câncer: Benefícios de uma dieta balanceada na prevenção de neoplasias; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário dos Guararapes; Orientador: Mariana Mendonça de Albuquerque;
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D; ; PAIXÃO,G; F; ; ALBUQUERQUE,J; A; S; ; FERREIRA,M; B; ; " Alimentos Funcionais na prevenção da Hipertensão Arterial: Uma revisão bibliográfica; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade dos Guararapes; Orientador: Mariana Mendonça de Albuquerque;
F; ; CARVALHO, A; M; C; ; WANDERLEY, G; M; S; ; GOMES, I; ; A IMPORTÂNCIA DAS BOAS PRÁTICAS NA MANIPULAÇÃO DOS ALIMENTOS; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade dos Guararapes; Orientador: Mariana Mendonça de Albuquerque;
D; S; ; AZEVEDO, E; : AQUINO, T; ; Avaliação da Temperatura de Refeições Transportadas na Cidade de Jaboatão dos Guararapes-PE; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade dos Guararapes; Orientador: Mariana Mendonça de Albuquerque;
P; L; SILVA, M; O; ; Avaliação do índice de Resto-Ingesta e Sobras em uma Unidade de Alimentação e Nutrição Institucional no Distrito de Suape-PE/2016; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade dos Guararapes; Orientador: Mariana Mendonça de Albuquerque;
D; S; ; AZEVEDO, E; : AQUINO, T; ; Avaliação da Temperatura de Refeições Transportadas na Cidade de Jaboatão dos Guararapes-PE; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade dos Guararapes; Orientador: Mariana Mendonça de Albuquerque;
P; L; SILVA, M; O; ; Avaliação do índice de Resto-Ingesta e Sobras em uma Unidade de Alimentação e Nutrição Institucional no Distrito de Suape-PE/2016; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade dos Guararapes; Orientador: Mariana Mendonça de Albuquerque;
; LADISLAU ,R; ; LEITE, Z; ; SÂMIA, R; ; Verificação do binômio tempo x temperatura de refeições pronta para o consumo em Unidade de Alimentação e Nutrição; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade dos Guararapes; Orientador: Mariana Mendonça de Albuquerque;
; CAVALCANTE, I; ; FERNANDA, G; ; A importância da implantação da Ficha Técnica de preparação como ferramenta de qualidade em Unidade de Alimentação e Nutrição; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade dos Guararapes; Orientador: Mariana Mendonça de Albuquerque;
; CAVALCANTE, I; ; ALBUQUERQUE, L; ; '' A utilização da Ficha Técnica como ferramenta de qualidade em Unidades de Alimentação e Nutrição"; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade dos Guararapes; Orientador: Mariana Mendonça de Albuquerque;
; LADISLAU ,R; ; LEITE, Z; ; SÂMIA, R; ; Verificação do binômio tempo x temperatura de refeições pronta para o consumo em Unidade de Alimentação e Nutrição; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade dos Guararapes; Orientador: Mariana Mendonça de Albuquerque;
; CAVALCANTE, I; ; FERNANDA, G; ; A importância da implantação da Ficha Técnica de preparação como ferramenta de qualidade em Unidade de Alimentação e Nutrição; ; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade dos Guararapes; Orientador: Mariana Mendonça de Albuquerque;
; CAVALCANTE, I; ; ALBUQUERQUE, L; ; '' A utilização da Ficha Técnica como ferramenta de qualidade em Unidades de Alimentação e Nutrição"; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade dos Guararapes; Orientador: Mariana Mendonça de Albuquerque;
Produções bibliográficas
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ALBUQUERQUE, M. M. ; CASEMIRO, J. ; AQUINO, L. ; VILELA, L. . Perfil Socioeconômico e Estado Nutricional de Adolescentes de uma Escola Pública da Cidade do Recife- PE. In: Barbosa, Frederico Celestino. (Org.). Nutrição em Foco: Uma Abordagem Holística. 1ed.Piracanjuba: Editora Conhecimento Livre, 2019, v. 1, p. 1-452.
-
ALBUQUERQUE, M. M. . Aproveitamento Integral dos Alimentos. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
ALBUQUERQUE, M. M. . Perfil Socioeconômico e Estado Nutricional de Adolescentes de uma Escola Pública da Cidade do Recife. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
ALBUQUERQUE, M. M. . Perfil Socioeconômico e Estado Nutricional de Adolescentes de uma Escola Pública da Cidade do Recife. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ALBUQUERQUE, M. M. ; CASEMIRO, J. ; VILELA, L. ; AQUINO, L. . Perfil Socioeconômico e Estado Nutricional de Adolescentes de uma Escola Pública da Cidade do Recife-PE. Piracanjuba-GO: Conhecimento Livre, 2019 (Capítulo de Livro: Nutrição em Foco: uma Abordagem Holística).
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ALBUQUERQUE, M. M. ; CASEMIRO, J. ; VILELA, L. ; AQUINO, L. . Perfil Socioeconômico e Estado Nutricional de Adolescentes de uma Escola Pública da Cidade do Recife-PE. Piracanjuba-GO: Conhecimento Livre, 2019 (Capítulo de Livro: Nutrição em Foco: uma Abordagem Holística).
Outras produções
ALBUQUERQUE, M. M. . I Mostra Científica: Saúde e Bem-estar. 2024. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
ALBUQUERQUE, M. M. . Hoje o papo é saúde e emagrecimento. 2022. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
ALBUQUERQUE, M. M. . Importância da Segurança Alimentar. 2021. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
ALBUQUERQUE, M. M. . Importância da Segurança Alimentar. 2021. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
ALBUQUERQUE, M. M. . Importância da Segurança Alimentar. 2021. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
ALBUQUERQUE, M. M. . Nutrição Clinica. 2025. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Nutrição, Doenças e Fases da Vida. 2025. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Tecnologia e Análise dos Alimentos. 2025. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Trabalho de Conclusão de Curso. 2025. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Técnica Dietetética e Gastronômica. 2025. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Análise e Tecnologia dos Alimentos. 2024. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Nutrição Clínica. 2023. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Curso de Extensão de Merenda Escolar. 2021. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
ALBUQUERQUE, M. M. . Curso de Extensão de Merenda Escolar. 2021. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
ALBUQUERQUE, M. M. . Curso de Extensão de Merenda Escolar. 2021. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
ALBUQUERQUE, M. M. . Nutrição Comunitária e Social. 2021. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Nutrição Comunitária e Social. 2021. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Nutrição Comunitária e Social. 2021. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Controle Higiênico e Sanitário dos Alimentos. 2020. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Nutrição e Dietética- Dietoterapia. 2020. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Metodologia da Pesquisa Científica. 2020. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Prática Dietética e Gastronômica. 2020. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Controle Higiênico e Sanitário dos Alimentos. 2020. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Nutrição e Dietética- Dietoterapia. 2020. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Metodologia da Pesquisa Científica. 2020. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Prática Dietética e Gastronômica. 2020. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Controle Higiênico e Sanitário dos Alimentos. 2020. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Nutrição e Dietética- Dietoterapia. 2020. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Metodologia da Pesquisa Científica. 2020. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Prática Dietética e Gastronômica. 2020. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Plano de Aula: Programa de Integração da Saúde na Comunidade. 2019. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Plano de Aula: Programa de Integração da Saúde na Comunidade. 2019. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Plano de Aula: Programa de Integração da Saúde na Comunidade. 2019. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Plano de Aula: Planejamento de Cardápio e Composição de Custo. 2018. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Plano de Aula: Práticas Dietéticas I. 2018. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Plano de Aula: Práticas Dietéticas II. 2018. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Plano de Aula: Planejamento de Cardápio e Composição de Custo. 2018. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Plano de Aula: Práticas Dietéticas I. 2018. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Plano de Aula: Práticas Dietéticas II. 2018. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Plano de Aula: Planejamento de Cardápio e Composição de Custo. 2018. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Plano de Aula: Práticas Dietéticas I. 2018. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Plano de Aula: Práticas Dietéticas II. 2018. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Disciplina: Práticas em Serviços de Alimentação e Nutrição. 2017. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Disciplina: Práticas em Serviços de Alimentação e Nutrição. 2017. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Disciplina: Práticas em Serviços de Alimentação e Nutrição. 2017. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Noções Básicas de Microbiologia e Parasitologia para Manipuladores de Alimentos. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
ALBUQUERQUE, M. M. . Noções Básicas de Microbiologia e Parasitologia para Manipuladores de Alimentos. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
ALBUQUERQUE, M. M. . Noções Básicas de Microbiologia e Parasitologia para Manipuladores de Alimentos. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
ALBUQUERQUE, M. M. . Disciplina: Práticas em Nutrição III. 2016. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Práticas Integrativas. 2016. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Integração Corpo e Mente. 2016. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Disciplina: Práticas em Nutrição III. 2016. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Práticas Integrativas. 2016. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Integração Corpo e Mente. 2016. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Disciplina: Práticas em Nutrição III. 2016. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Práticas Integrativas. 2016. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Integração Corpo e Mente. 2016. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Disciplina: Práticas em Nutrição I. 2015. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Disciplina: Nutrição/ Curso: Gastronomia. 2015. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Disciplina: Práticas em Nutrição II. 2015. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Disciplina: Nutrição/ Curso: Gastronomia. 2015. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Disciplina: Práticas em Nutrição II. 2015. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Disciplina: Práticas em Nutrição I. 2015. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Disciplina: Nutrição/ Curso: Gastronomia. 2015. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Disciplina: Práticas em Nutrição II. 2015. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
ALBUQUERQUE, M. M. . Disciplina: Práticas em Nutrição I. 2015. (Plano de Ensino/ Plano de Aula).
Projetos de pesquisa
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2019 - Atual
Determinantes do abandono do aleitamento materno exclusivo: Fatores Psicossociais., Descrição: Trata-se de um estudo de pesquisa, com acompanhamento de X pares de mães e bebês, da gestação ao sexto mês de vida dos bebês. Na primeira fase da pesquisa serão realizadas entrevistas em Unidades Básicas de Saúde com as gestantes, para obtenção de suas intenções, conhecimentos sobre a prática do aleitamento materno e opiniões sobre o tempo de AME. Na segunda fase será realizado o acompanhamento das mães e bebês, do primeiro ao sexto mês de idade sendo aplicado questionário sobre a alimentação atual da criança e tempo de AME e qual o motivo do desmame para registro das dificuldades na amamentação e motivos de desmame precoce.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (1) . , Integrantes: Mariana Mendonça de Albuquerque - Coordenador / Bruna Gabrielly Lacerda Wanderley - Integrante.
Histórico profissional
Experiência profissional
2014 - 2016
Instituto de Medicina Integral Professor Fernando FigueiraVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora do Serviço de Nutrição e Dietéti, Carga horária: 44
2004 - 2008
Pneumocentro- Centro de Doenças Respiratórias LTDAVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Recepcionista, Carga horária: 40
2012 - 2014
Gran Sapore Br Brasil S/AVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Restaurante, Carga horária: 40
2015 - Atual
Centro Universitário Dos GuararapesVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Assistente B, Carga horária: 30
Outras informações:
Curso: Nutrição: Nutrição Comunitária e Social( 2022.2)
Curso:Pós-graduação:Segurança Alimentar:Análise de Perigos e Gerenciamento Financeiro e Segurança do Trabalho Negócios da Alimentaç (2020.2)
Curso: Técnico- Nutrição e Dietética- Dietoterapia( 2020.2)
Curso: Controle Higiênico Sanitário: 2020.1/2022.1/2
Curso: Prática Dietética I( 2019.1/2019.2) e 2020.1/ 2020.2 Ch. 12.0
Curso: Práticas Dietéticas e Gastronômicas(2019.1/2 e 2020.1/2; 2021.1/2 e 2022.1/2)
Curso: Práticas em Serviços de Alimentação e Nutrição (2019.1; 2020.2;2022.2)
Curso: Programa de Integração da Saúde na Comunidade(2019.2/2020.2)
Orientação de TCC: 2018.2 Ch. 1.50
Curso: Práticas Dietéticas e Gastronômicas(2018.2) Ch. 6.00
Curso: Gestão em Serviços de Alimentação(2018.2) Ch. 13.5
Curso: Nutrição: Práticas Dietéticas II( 2018.2;2022.1) Ch. 6.00
Curso: Nutrição: Práticas Dietéticas I( 2018.2) Ch. 3.00
Curso: Gastronomia: Planejamento de Cardápio e Composição de Custo(2018.2)Ch.3.00
Curso: Gastronomia: Planejamento de Cardápios e Composição de Custo(2018.1) Ch. Semanal: 3.00
Curso: Nutrição: Técnicas Dietéticas e Gastronômicas( 2018.1). Ch. Semanal: 12,0
Curso: Nutrição: Prática Dietética I(2018.1) Ch. Semanal: 3.00
Curso: Nutrição: Práticas em Serviços de Alimentação e Nutrição( 2018.1) Ch. Semanal: 9,00
Curso: Nutrição: Gestão em Serviço de Alimentação( 2017.2) Ch. Semanal: 4,00
Curso: Gastronomia-Ciências dos Alimentos e Nutrição(2017.1) Ch. Semanal: 4,00
Curso: Nutrição- Práticas em Nutrição I( 2017.1) Ch.Semanal: 2,00
Curso: Nutrição- Práticas em Nutrição I( 2016.2) Ch. Semanal: 2,00
Curso: Nutrição- Seminário Integrativo II( 2016.2) Ch. Semanal: 2,00
Curso: Nutrição- Práticas em Nutrição III( 2016.2) Ch. Semanal: 8,00
Curso: Nutrição- Integração Mente e Corpo( 2016.2) Ch. Semanal: 6,00
Curso: Nutrição- Práticas em nutrição III ( 2016.1) Ch. Semanal: 8,00 + 0,5( Orientação de Trabalho-TCC);
Curso: Nutrição- Práticas em Nutrição II ( 2015.2) Ch. Semanal: 8
Atividades
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04/2025
Direção e administração, Centro Universitários dos Guararapes.Cargo ou função, Professor em tempo integral/ Jornada.
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02/2025
Direção e administração, Centro Universitários dos Guararapes.Cargo ou função, Docente NDE.
-
02/2025
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Nutrição, Saúde e Doença; Técnica Dietética e Gastronômica; Tecnologia e Análise dos Alimentos; Nutrição Clínica
2020 - 2022
Secretaria de Educação do Município de OlindaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista- DPAE, Carga horária: 30
Outras informações:
Nutricionista atuante no DPAE- Departamento de Planejamento de Alimentação Escolar.
Responsável pela realização de Avaliação Nutricional dos escolares, assim como, testes de aceitabilidade e visitas técnicas nas escolas.
2021 - 2022
Secretaria de Desenvolvimento Social e Direitos HumanosVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30
Outras informações:
Planejar atividades socioassistenciais dos Programas e Projetos que tenham interface com a política de segurança alimentar do município. Acompanhar de forma sistemática às famílias atendidas. Realizar e participar de oficinas e/ou palestras e/ou cursos. Facilitar grupos de sensibilização à família e usuários. Monitorar as unidades da rede socioassistencial que façam parte do cadastro do Banco de Alimentos. Acompanhar o ciclo de planejamento, compra, entrega e distribuição dos alimentos do Banco de Alimentos. Realizar visitas domiciliares. Monitorar, avaliar e sistematizar os dados. Elaborar relatórios e demais documentos. Efetuar controle higiênico-sanitário e segurança alimentar nos ambientes. Participar dos programas de educação nutricional. Implantar programas de capacitação para os(as) servidores(as) da área, instruindo sobre a definição das boas práticas de produção e atendimento para a qualificação dos produtos e serviços. Supervisionar os(as) servidores(as) da área com referência a higiene pessoal, operacional e a comportamentos disciplinares. Coordenar as funções de higiene e desinfecção de instalações mobiliários utensílios e equipamentos. Implantar técnicas seguras de manipulação de alimentos insumos e produtos finais nos equipamentos e serviços. Estabelecer princípios da técnica dietética, com medidas de controle e ações corretivas, harmonizando às leis gastronômicas.
2023 - Atual
Escola técnica estadual Mariano TeixeiraVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora da Base Técnica, Carga horária: 26
Outras informações:
Atuo lecionando na base técnica dos Cursos de Nutrição e Dietética e Farmácia.Disciplinas: Introdução à Técnica Dietética; Dietoterapia; Microbiologia; Técnica Dietética 2 e Planejamento de Cardápio; Materno Infantil; Saúde Coletiva; Ética aplicada à Nutrição; Educação ambiental; Produção e Conservação dos alimentos; Habilidades Socioemocionais e Comportamento Empreendedor e Educação Socioemocional.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Mariana Mendonça de Albuquerque e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?