Andre Henrique Marques Luiz

Com ampla experiência em pesquisa e desenvolvimento de produtos, atua há quatorze anos na Duas Rodas, empresa líder nacional na fabricação de ingredientes e produtos para a indústria de alimentos e bebidas. Graduado e Mestre em Engenharia Química pela Universidade Federal de Santa Catarina, trabalha em investigações de produtos como antioxidantes e conservantes naturais, desenvolve sabores, redutores de sódio, emulsificantes, marinadores, molhos, entre outros. Ademais, coordena projetos de pesquisa em parcerias com universidades brasileiras, além de atuar em mercados como Brasil, Chile, México, Argentina e outros países da América Latina.

Informações coletadas do Lattes em 03/11/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Engenharia Química

2011 - 2015

Universidade Federal de Santa Catarina
Título: Efeito da composição química básica nas características físico-químicas da mortadela de frango, Ano de Obtenção: 2015
Mara Gabriela Novy Quadri.

Graduação em Engenharia Química

2001 - 2007

Universidade Federal de Santa Catarina

Curso técnico/profissionalizante

1996 - 1998

Colégio Agrícola de Frederico Westphalen

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Participação em eventos

FBPOL 4th FRENCH BRAZILIAN MEETING ON POLYMERS. Emulsion Stability of chichen batter: effect of protein, fat and moisture. 2014. (Congresso).

V Simpósio de Alimentos para Região Sul. 2007. (Simpósio).

ENEJ - Encontro Nacional de Empresas Juniores. 2006. (Encontro).

Qualificação - Gestão de Projetos Básico. 2005. (Outra).

V SAEQA - Semana Acadêmica de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos. 2005. (Encontro).

XIII Encontro Sul-Brasileiro de Empresas Juniores. 2005. (Encontro).

Iniciando um Pequeno Grande Negócio pela Internet. 2004. (Outra).

III Encontro Catarinense de Empresas Juniores. 2002. (Encontro).

SAEQA - II Semana Acadêmica de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos. 2002. (Outra).

Saúde, Higiene e Segurança do Trabalho. 2002. (Outra).

Produções bibliográficas

LUIZ, A. H. M. ; QUADRI, M. G. N. . Emulsion Stability of chicken batter: effect of protein, fat and moisture. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

2007 - 2007

Estudo do efeito de diferentes aditivos e ingredientes no Drip da carne de frango injetado usando o ?Statistica?., Descrição: Pesquisa e desenvolvimento da interação de diferentes ingredientes no drip de carne de frango.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Andre Henrique Marques Luiz - Coordenador.
2006 - 2007

Biodiesel através de gordura animal, Descrição: Pesquisa e viabilidade econômica. Projeto realizado para conclusão do curso de graduação de Engenharia Química.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Andre Henrique Marques Luiz - Coordenador.
2006 - 2006

Estudo sobre a conservação de cebola picada, Descrição: Estudo do tempo de vida de prateleira da cebola picada utilizando diferentes tipos de formulações e processamentos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Andre Henrique Marques Luiz - Coordenador.

Histórico profissional

Endereço profissional

Duas Rodas Industrial Ltda. , Rua Rodolfo Hufenüssler, 755, Centro, 89251901 - Jaraguá do Sul, SC - Brasil, Telefone: (47) 33729260, URL da Homepage:

Experiência profissional

1999 - 1999

Embrapa - Centro Nacional de Pesquisa de Uva e Vinho

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Pesquisa e desenvolvimento, Carga horária: 25

2005 - 2006

CONAQ - Empresa Júnior de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Diretor Presidente, Carga horária: 15

Outras informações:
Coordenação da equipe, condução de reuniões, representação da empresa, elaboração do planejamento estratégico, participação na seleção da nova equipe e auxílio aos projetos.

2004 - 2006

Ecoplanet Indústria e comércio Ltda - ME

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágiário, Carga horária: 20

Outras informações:
Fabricação de produtos, controle de estoque, desenvolvimento de fornecedores, projeto de equipamento, desenvolvimento de produto de ação fungicida, bactericida e inseticida para aplicação em horticultura orgânica, pesquisas de novos produtos, registro da empresa no Ministério da Agricultura e órgão ambiental.

2006 - 2006

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Voluntário, Carga horária: 10

2007 - Atual

Duas Rodas Industrial Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Especialista em Pesquisa Operacional, Carga horária: 44