Alexandro Marchioro

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Participação em eventos

Orientou

Produções bibliográficas

• MALLMANN, C. A. ; DILKIN, P. ; MARCHIORO, A. ; MALLMANN, A. O. . Importância da amostragem para análise de micotoxinas.. Avicultura Industrial, p. 42 - 47.

• MARCHIORO, A. ; DILKIN, P. ; MALLMANN, C. A. ; MALLMANN, A. O. ; TYSKA,D. ; CECCANTINI, M. ; NEVES, W. L. ; GIACOMINI, L. ; RAUBER, R. H. . EFICIÊNCIA DA METIONINA NA DIMINUIÇÃO DOS EFEITOS TÓXICOS DAS AFLATOXINAS EM FRANGOS DE CORTE. In: IV CLANA - Congresso Latino Americano de Nutrição Animal, 2010, São Pedro, SP. ANAIS DO IV CONGRESSO LATINO AMERICANO DE NUTRIÇÃO ANIMAL. Campinas, SP: Colégio Brasileiro de Nutrição Animal, 2010. p. 31-32.

• TYSKA,D. ; MALLMANN, C. A. ; DILKIN, P. ; MARCHIORO, A. ; FABIANA PORTELA FONTOURA ; CECCANTINI, M. ; NEVES, W. L. . VARIAÇÕES NAS CONCENTRAÇÕES AMINOACÍDICAS EM AMOSTRAS DE MILHO E FARELO DE SOJA. In: IV CLANA - Congresso Latino Americano de Nutrição Animal, 2010, São Pedro, SP. ANAIS DO IV CONGRESSO LATINO AMERICANO DE NUTRIÇÃO ANIMAL. Campinas, SP: Colégio Brasileiro de Nutrição Animal, 2010. p. 179-180.

• MARTINS, A. C. ; MALLMANN, C. A. ; DILKIN, P. ; GIACOMINI, L. ; RAUBER, R. H. ; MARCHIORO, A. . Desempenho de frangos de corte alimentados com dieta contaminada com Fumonisinas oriundas de cepas de Fusarium sp. isolados de diferntes lotes de milho. In: Colégio Brasileiro de Nutrição Animal - Congresso sobre Manejo e Nutrição de Aves e Suínos, 2009, Campinas-SP. Congresso sobre Manejo e Nutrição de Aves e Suínos, 2009.

• MARCHIORO, A. ; LUDWIG,E.R. ; HERRMANN,G.P. ; VARGAS,A.P.C. ; BARROS,C.S.L. . TREINAMENTO EM MÉTODOS DE DIAGNÓSTICO EM TUBERCULOSE E BRUCELOSE ANIMAL E NOÇÕES DE ENCEFALOPATIA ESPONGIFORME TRANSMISSIVEIS, NA UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA RS, NO PERÍODO DE 2004 A 2007.. In: 35 CONBRAVET - Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 2008, Gramado-RS. 35 CONBRAVET - Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 2008.

• MARCHIORO, A. ; LUDWIG,E.R. ; FERRARI,R. ; HERRMANN,G.P. . SURTO DE DAMALINIA OVIS (LINEU, 1758) EM OVINOS EM SANTA MARIA, RS, BRASIL. In: 35 CONBRAVET - Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 2008, Gramado-RS. 35 CONBRAVET - Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 2008.

• MALLMANN, A. O. ; MARCHIORO, A. ; WOVCT, L. R. S. ; OLIVEIRA, M. S. ; RAUBER, R. H. ; DILKIN, P. ; MALLMANN, C. A. . Comparison between manual and automatic sampling plans for aflatoxins surveillance in maize.. In: Mycored, ISM Conference 2011, 2011, Mendoza. Mycored, ISM Conference 2011. Strategies to reduce the impact of mycotoxins in Latin America in a global context.. Río Cuarto: Universidad Federal de Río Cuarto, 2011. p. 240-240.

• MARCHIORO, A. ; MALLMANN, A. O. ; OLIVEIRA, M. S. ; RAUBER, R. H. ; DILKIN, P. ; MALLMANN, C. A. . Colorimetry as a Tool for Quality and Identity Control of Anti-Mycotoxins Additives.. In: Mycored, ISM Conference 2011, 2011, Mendoza. Mycored, ISM Conference 2011. Strategies to reduce the impact of mycotoxins in Latin America in a global context.. Río Cuarto: Universidad Federal de Río Cuarto, 2011. p. 179-179.

• OLIVEIRA, M. S. ; PERLIN, V. J. ; MARCHIORO, A. ; MALLMANN, A. O. ; GIACOMINI, L. ; RAUBER, R. H. ; DILKIN, P. ; MALLMANN, C. A. . In vivo Evaluation of two Anti-Mycotoxin Additives Against Aflatoxins in Dairy Cattle.. In: Mycored, ISM Conference 2011, 2011, Mendoza. Mycored, ISM Conference 2011. Strategies to reduce the impact of mycotoxins in Latin America in a global context.. Río Cuarto: Universidad Federal de Río Cuarto, 2011.

• MARCHIORO, A. ; MALLMANN, C. A. ; DILKIN, P. ; WOVCT, L. R. S. ; MALLMANN, A. O. ; TAMIOSSO, C. D. . PARÂMETROS PRODUTIVOS DE FRANGOS DE CORTE ALIMENTADOS COM DIETA CONTAMINADAS POR FUMONISINAS ORIUNDAS DE DIFERENTES CEPAS DE FUSARIUM SP. ISOLADAS DE DIFERENTES LOTES DE MILHO. In: 25ª JAI - Jornada Acadêmica Integrada, 2010, Santa Maria, RS. Anais 25ª JAI, 2010.

• TAMIOSSO, C. D. ; MALLMANN, C. A. ; DILKIN, P. ; ALMEIDA, C. A. A. ; MALLMANN, A. O. ; MARCHIORO, A. . FATORES LIMITANTES AO DESENVOLVIMENTO DE AFLATOXINAS NA SOJA IN NATURA. In: 25ª JAI - Jornada Acadêmica Integrada, 2010, Santa Maria, RS. Anais 25ª JAI, 2010.

• MALLMANN, A. O. ; MALLMANN, C. A. ; ALMEIDA, C. A. A. ; TYSKA,D. ; MARCHIORO, A. ; DILKIN, P. . CONTAMINAÇÃO DO MILHO POR FUMONISINAS EM UMA FÁBRICA DE RAÇÕES PARA AVES E SUÍNOS. In: 25ª JAI - Jornada Acadêmica Integrada, 2010, Santa Maria, RS. Anais 25ª JAI, 2010.

• MALLMANN, C. A. ; DILKIN, P. ; MARCHIORO, A. ; MALLMANN, A. O. ; TYSKA,D. . Mycotoxins - strategies for counteraction.. In: World Nutrition Forum, 2010., 2010, Salzburg. Proceedings of the World Nutrition Forum.. Nottingham: Nottingham University Press, 2010. p. 89-90.

• MALLMANN, A. O. ; MARCHIORO, A. ; FABIANA PORTELA FONTOURA ; ALMEIDA, C. A. A. ; MALLMANN, C. A. . Mycotoxin ocorrence and co-ocorrence in dogs feed.. In: International Conference on pet food quality and safety & 14 Encontro Nacional de Micotoxinas, 2010, Florianópolis,SC. Proceedings of the International Conference on pet food quality and safety & 14 Encontro Nacional de Micotoxinas,, 2010. p. 68-68.

• HERRMANN,G.P. ; VARGAS,A.P.C. ; BARROS,C.S.L. ; MARCHIORO, A. ; LUDWIG,E.R. . Treinamento em Métodos de Diagnóstico e Controle da Brucelose e Tuberculose Animal e Noções em Encefalopatias Espungiformes Transmissíveis. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

• 2010 - 2012

  Análise de Ocratoxina em vinho., Descrição: Micotoxinas são substâncias produzidas por diversas linhagens de fungos filamentosos. A Ocratoxina A (OTA) é um metabólito tóxico (nefrotóxica e hepatóxica) produzido principalmente por fungos do gênero Aspergillus e Penicillium. A diversidade climática e ambiental e as condições de armazenamento influenciam a presença e difusão desses fungos em vinhos e seus derivados. A Ocorrência de OTA tem sido relatada na Europa, Norte e Sul da América, África e Austrália. A União Européia estabeleceu um nível máximo permitido de contaminação de 2 g/L para todos os tipos de vinho. Contrário do Brasil, que ainda não possui legislação para a presença de OTA em alimentos ou bebidas. Objetiva-se desenvolver e validar um método confiável para detecção e quantificação de OTA em vinhos comercializados no mercado brasileiro. As análises de Ocratoxina A serão realizadas através de Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (HPLC) acoplada à espectrometria de Massas (LC-MS/MS) que é uma metodologia analítica sensível e precisa assegurando assim a confiabilidade dos resultados e o controle de qualidade dos vinhos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Alexandro Marchioro - Integrante / DENIZE TYSKA - Integrante / ADRIANO OLNEI MALLMANN - Integrante / ANDESSA SCREMIN TEIXEIRA - Integrante / FABIANA PORTELA FONTOURA - Integrante / DIMA QUTRIN - Integrante / FRANCIS MALLMANN SCHAPPO - Integrante / CARLOS AUGUSTO MALLMANN - Coordenador / PAULO DILKIN - Integrante / FERNANDA POLETTO DAMBRÓS - Integrante / MÔNICA FEKSA FRASSON - Integrante / MAYARA MATTEI - Integrante / CAMILA DURLO TAMIOSSO - Integrante / GIANE SILVEIRA - Integrante / LIZIANE RACHEL DA SILVA WOVCT - Integrante / MAURÍCIO SCHNEIDER OLIVEIRA - Integrante / PAULO AFONSO ANEZI JUNIOR - Integrante / PAULO HENRIQUE FERRONATO - Integrante / MÁRCIA ELISA HAMMERSCHMITT - Integrante / VINÍCIUS RAFAEL FUNCK - Integrante / LUCIANE MINETTO - Integrante / CARLOS ALBERTO ARAUJO DE ALMEIDA - Integrante.

• 2010 - 2012

  COMPARAÇÃO DO SISTEMA MECÂNICO E AUTOMÁTICO DE COLETA DE AMOSTRAS PARA PESQUISA DE MICOTOXINAS EM LOTES DE MILHO, Descrição: Micotoxinas são substâncias tóxicas produzidas por fungos, que provocam efeitos nocivos adversos à saúde do homem e dos animais. Para controlar e gerenciar a presença das micotoxinas nos grãos e ração animal é necessário um procedimento de análise da matéria-prima, o qual é constituído de diferentes atividades (coleta da amostra, moagem, subamostragem e análise) e limites máximos de concentração estabelecidos por legislação. No entanto, a correta determinação da concentração de micotoxinas em uma grande quantidade de grãos e ração animal é difícil de ser feita por causa da grande variabilidade associada aos procedimentos de análise e à distribuição heterogênea das micotoxinas dentro de um lote. A variância resultante da coleta da amostra é a principal componente da variância total. Atualmente a amostragem é realizada utilizando amostradores mecânicos, como o calador graneleiro e o calador graneleiro pneumático. O presente projeto objetiva pesquisar a utilização de um sistema amostral automático, denominado sistema furo na rosca - LAMIC. O estudo será realizado na fábrica de rações da Cooperativa Languiru, onde serão amostrados grãos de milho, através do emprego dos amostradores mecânicos e pelo sistema automático proposto, comparando os métodos. Para tal, 10 lotes de milho serão submetidos à coleta pelos três métodos, onde serão feitas 10 replicatas de cada lote. A etapa de análise dos dados irá acontecer no Laboratório de Análises Micotoxicológicas (LAMIC) da Universidade Federal de Santa Maria. Serão utilizadas nesta investigação as micotoxinas de interesse sanitário e econômico: fusariotoxinas (fumonisinas) e aflatoxinas. Para realização das análises serão empregadas cromatografia líquida de alta eficiência acoplada a espectrometria de massas (LC-MS/MS E LC-MS) e acoplada com detecção por fluorescência (HPLC - FLC). É esperado que o Sistema furo na rosca - LAMIC apresente uma menor variância amostral. Com isso, intenciona-se a proposição de que o método seja adot. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Alexandro Marchioro - Integrante / DENIZE TYSKA - Integrante / ADRIANO OLNEI MALLMANN - Integrante / CARLOS AUGUSTO MALLMANN - Coordenador / PAULO DILKIN - Integrante / FERNANDA POLETTO DAMBRÓS - Integrante / MAYARA MATTEI - Integrante / CAMILA DURLO TAMIOSSO - Integrante / LIZIANE RACHEL DA SILVA WOVCT - Integrante / PAULO AFONSO ANEZI JUNIOR - Integrante / PAULO HENRIQUE FERRONATO - Integrante / VINÍCIUS RAFAEL FUNCK - Integrante / CARLOS ALBERTO ARAUJO DE ALMEIDA - Integrante / MATEUS NEGRINI - Integrante.

• 2010 - 2012

  DESENVOLVIMENTO E VALIDAÇÃO DE METODOLOGIA PARA ANÁLISE DE FUMONISINAS EM MILHO E DERIVADOS POR CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA ACOPLADA A ESPECTROMETRIA DE MASSAS., Descrição: Fumonisinas são toxinas produzidas por diferentes espécies de fungos filamentosos. Elas formam um importante grupo de micotoxinas devido à sua grande ocorrência mundial em diversas matérias-primas e alimentos, especialmente o milho e derivados. Por isso, são toxinas de grande importância tanto para animais como para humanos. A contaminação de alimentos e rações por fumonisinas tem sido associada a doenças que afetam tanto a saúde de humanos como a de animais, devido às suas propriedades mutagênicas e carcinogênicas. Elas são responsáveis por micotoxicoses específicas em animais, como leucoencefalomalácia em eqüinos, edema pulmonar e danos hepáticos em suínos e associadas à incidência de câncer esofágico em humanos. Os problemas e riscos associados à contaminação por fumonisinas evidenciam a necessidade do desenvolvimento de métodos analíticos precisos e altamente sensíveis para a determinação das toxinas nos alimentos e rações. Objetiva-se com essa pesquisa, detectar e quantificar as concentrações de fumonisinas presentes em milho oriundo de diferentes cidades do Brasil, através do desenvolvimento e validação de metodologia por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência acoplada a Espectrômetro de Massas (LC-MS/MS). Espera-se com isto, estabelecer a prevalência de fumonisinas e alertar os responsáveis pela indústria alimentícia sobre a importância do controle de qualidade no processo de produção e sobre os riscos à saúde humana e animal, relacionados ao consumo de milho e derivados contaminados com essas micotoxinas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Alexandro Marchioro - Integrante / DENIZE TYSKA - Integrante / ADRIANO OLNEI MALLMANN - Integrante / ANDESSA SCREMIN TEIXEIRA - Integrante / CRISTIANE ROSA DA SILVA - Integrante / FABIANA PORTELA FONTOURA - Integrante / DIMA QUTRIN - Integrante / FRANCIS MALLMANN SCHAPPO - Integrante / CARLOS AUGUSTO MALLMANN - Coordenador / PAULO DILKIN - Integrante / FERNANDA POLETTO DAMBRÓS - Integrante / MAYARA MATTEI - Integrante / CAMILA DURLO TAMIOSSO - Integrante / GIANE SILVEIRA - Integrante / LIZIANE RACHEL DA SILVA WOVCT - Integrante / MAURÍCIO SCHNEIDER OLIVEIRA - Integrante / JOSIAS DA ROSA STEFANELLO - Integrante / PAULO AFONSO ANEZI JUNIOR - Integrante / PAULO HENRIQUE FERRONATO - Integrante / MÁRCIA ELISA HAMMERSCHMITT - Integrante / VINÍCIUS RAFAEL FUNCK - Integrante / LUCIANE MINETTO - Integrante / CARLOS ALBERTO ARAUJO DE ALMEIDA - Integrante.

• 2010 - 2012

  ANÁLISE DE MICOTOXINAS EM SILAGEM, Descrição: Micotoxinas são substâncias tóxicas produzidas por diversas linhagens de fungos filamentosos. Estes ocorrem em uma grande variedade de alimentos, inclusive nos volumosos e concentrados destinados à alimentação animal, e podem produzir micotoxinas sob determinadas condições. O uso de forragens conservadas, principalmente silagem na alimentação de ruminantes é uma constante, e depende do sistema de produção. Assim sendo, faz-se necessário que o produtor regularmente adquira ou atualize, conhecimentos para alcançar uma produção e utilização adequada da forragem. O objetivo desse projeto é analisar se há contaminação micotoxicológica, os níveis e as principais micotoxinas em amostras de silagem oriundas de diferentes localidades da região Sul do Brasil. As análises de fumonisina B1 e B2, zearalenona, deoxinovalenol e tricotecenos serão realizadas através de Cromatografia Líquida de Alta Eficiência acoplada a Espectrometria de Massas (LC-MS/MS E LC-MS). Ocratoxina A e aflatoxinas B1, B2, G1 e G2 serão analisadas via Cromatografia Líquida de alta Eficiência com detecção por fluorescência.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Alexandro Marchioro - Integrante / DENIZE TYSKA - Integrante / ADRIANO OLNEI MALLMANN - Integrante / ANDESSA SCREMIN TEIXEIRA - Integrante / CRISTIANE ROSA DA SILVA - Integrante / DIMA QUTRIN - Integrante / FRANCIS MALLMANN SCHAPPO - Integrante / CARLOS AUGUSTO MALLMANN - Integrante / PAULO DILKIN - Coordenador / FERNANDA POLETTO DAMBRÓS - Integrante / MAYARA MATTEI - Integrante / CAMILA DURLO TAMIOSSO - Integrante / GIANE SILVEIRA - Integrante / LIZIANE RACHEL DA SILVA WOVCT - Integrante / MAURÍCIO SCHNEIDER OLIVEIRA - Integrante / JOSIAS DA ROSA STEFANELLO - Integrante / PAULO HENRIQUE FERRONATO - Integrante / MÁRCIA ELISA HAMMERSCHMITT - Integrante / VINÍCIUS RAFAEL FUNCK - Integrante / LUCIANE MINETTO - Integrante / CARLOS ALBERTO ARAUJO DE ALMEIDA - Integrante.

• 2010 - 2012

  Produção de Padrões de Micotoxinas, Descrição: A diversidade genética e metabólica dos microrganismos vem sendo explorada há muitos anos, visando à obtenção de inúmeros produtos biotecnológicos. Os fungos vêm despertando crescentes interesses em virtude de elaborarem compostos economicamente importantes como: alimentos, enzimas, vitaminas, solventes, antibióticos, justificando sua aplicação biotecnológica. A liofilização é considerada como um dos melhores processos para preservar a viabilidade de microrganismos, particularmente de bactérias e fungos. O objetivo deste trabalho é aplicar a liofilização para a preservação de fungos potencialmente micotoxigênicos e com isso potencializar a produção de micotoxinas. Pretende-se, também aplicar a liofilização como método de concentração e produção dos padrões de micotoxinas obtidos e purificados, garantindo, assim, maior estabilidade e longevidade dessas substâncias. A importância desta pesquisa justifica-se no fato de que a aquisição dessas substâncias é dependente da importação, uma vez que não existe produção de padrões no Brasil ou na América Latina, o que torna o processo analítico muito mais oneroso.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Alexandro Marchioro - Integrante / DENIZE TYSKA - Integrante / ADRIANO OLNEI MALLMANN - Integrante / CARLOS AUGUSTO MALLMANN - Integrante / PAULO DILKIN - Coordenador / FERNANDA POLETTO DAMBRÓS - Integrante / MAYARA MATTEI - Integrante / CAMILA DURLO TAMIOSSO - Integrante / LIZIANE RACHEL DA SILVA WOVCT - Integrante / MAURÍCIO SCHNEIDER OLIVEIRA - Integrante / JOSIAS DA ROSA STEFANELLO - Integrante / PAULO AFONSO ANEZI JUNIOR - Integrante / MÁRCIA ELISA HAMMERSCHMITT - Integrante / VINÍCIUS RAFAEL FUNCK - Integrante / CARLOS ALBERTO ARAUJO DE ALMEIDA - Integrante.

• 2010 - 2012

  Desenvolvimento e validação do método de análise de fumonisinas FB1 e FB2 em leite por cromatografia líquida acoplada a espectrometria de massas tandem., Descrição: A redução dessa exposição requer o monitoramento dos produtos destinados ao consumo humano. Este monitoramento, no entanto, deve ser realizado através da utilização de metodologias específicas, sensíveis e precisas, capazes de garantir a confiabilidade dos resultados a fim de se verificar as reais condições dos produtos que estão sendo disponibilizados ao consumidor. No Brasil, o Laboratório de Análises Micotoxicológicas da UFSM - LAMIC é responsável por monitorar cerca de 30% dos alimentos processados no País. Estes produtos passam por rigorosos critérios de precisão, confiabilidade e de controle de qualidade. O LAMIC destina-se ao atendimento da norma NBR ISO/IEC 17025, a qual dispõe de requisitos gerais para competência de laboratórios de ensaio e calibração. Para este tipo de análise, o LAMIC dispõe de 5 equipamentos: dois API 5000, o equipamento mais sensível disponível no mercado no que diz respeito à análises quantitativas, um API 4000, um sistema API 4000 Q-Trap e um API 5500 Q-Trap. Portanto, é de suma importância trabalhar no desenvolvimento de métodos que quantifiquem fumonisinas B1 e B2 em leite e seus derivados, pois além de contribuirmos para o desenvolvimento tecnológico do País, estaremos proporcionando informações confiáveis sobre a qualidade desses produtos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Alexandro Marchioro - Integrante / DENIZE TYSKA - Integrante / ADRIANO OLNEI MALLMANN - Integrante / CARLOS AUGUSTO MALLMANN - Integrante / PAULO DILKIN - Coordenador / FERNANDA POLETTO DAMBRÓS - Integrante / MAYARA MATTEI - Integrante / CAMILA DURLO TAMIOSSO - Integrante / GIANE SILVEIRA - Integrante / LIZIANE RACHEL DA SILVA WOVCT - Integrante / MAURÍCIO SCHNEIDER OLIVEIRA - Integrante / JOSIAS DA ROSA STEFANELLO - Integrante / PAULO AFONSO ANEZI JUNIOR - Integrante / PAULO HENRIQUE FERRONATO - Integrante / MÁRCIA ELISA HAMMERSCHMITT - Integrante / VINÍCIUS RAFAEL FUNCK - Integrante / LUCIANE MINETTO - Integrante / CARLOS ALBERTO ARAUJO DE ALMEIDA - Integrante.

• 2009 - 2012

  Análise de micotoxinas em creais matinais., Descrição: Na última década cresceu o interesse a respeito da contaminação por micotoxinas em alimentos, seja para consumo humano ou animal. A presença destes contaminantes afeta o valor dos produtos e se tornou problema de saúde pública mundialmente. Conforme estudos realizados pelo Council for Agricultural Science and Technology (CAST, 1989), aproximadamente 25% dos cereais colhidos em todo mundo são contaminados por micotoxinas. Segundo BULLERMAN & BIANCHINI (2007), a alta temperatura utilizada nos sistemas de processamento dos alimentos reduz as concentrações das micotoxinas, mas a maioria delas é moderadamente estável ao processo. Observando essas informações, fica evidente a importância de mais estudos e programas de monitoramento dos cereais matinais comercializados no Brasil, já que no país existem as condições necessárias para o desenvolvimento fúngico e micotoxicológico nas matérias-primas utilizadas na preparação desses produtos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Alexandro Marchioro - Integrante / ADRIANO OLNEI MALLMANN - Integrante / CARLOS AUGUSTO MALLMANN - Coordenador / PAULO DILKIN - Integrante / FERNANDA POLETTO DAMBRÓS - Integrante / MAYARA MATTEI - Integrante / CAMILA DURLO TAMIOSSO - Integrante / GIANE SILVEIRA - Integrante / CAMILA DEVES FIN - Integrante / IVAN RONEI BATTISTONI - Integrante / MAURÍCIO SCHNEIDER OLIVEIRA - Integrante / PAULO AFONSO ANEZI JUNIOR - Integrante / PAULO HENRIQUE FERRONATO - Integrante / VINÍCIUS RAFAEL FUNCK - Integrante / CARLOS ALBERTO ARAUJO DE ALMEIDA - Integrante / TIBIRIÇA GONÇALVES VASCONCELOS - Integrante / ABRAHÃO CARVALHO MARTINS - Integrante / JANIER LUÍS KAPPES - Integrante.

• 2009 - 2010

  Análise de micotoxinas presentes em produtos da cesta básica brasileira., Descrição: Produtos de origem agrícola como feijão, arroz, milho e trigo, incluindo seus derivados, fazem parte do hábito alimentar diário do brasileiro. Entretanto, estes alimentos, durante o processo produtivo e de armazenagem, estão sujeitos a contaminação por fungos que produzem substâncias tóxicas denominadas micotoxinas. As micotoxinas de maior importância para a saúde pública são as aflaltoxinas, zearalenona, fumonisinas, tricotecenos e ocratoxina A. As aflatoxinas e a ocratoxina A são classificadas como carcinógenos humanos de grupo 1 e de grupo 2, respectivamente. As fumonisinas também possuem potentes propriedades carcinogênicas, estando sua ocorrência associada ao câncer esofágico em humanos. A zearalenona possui atividade estrogênica e causa alterações reprodutivas em mamíferos. Os tricotecenos formam um grupo de micotoxinas que tem como seus principais representantes, desoxinivalenol (DON), nivalenol, toxina T-2, diacetoxiscirpenol e toxina HT-2. Também possuem efeitos teratogênicos, carcinogênicos, imunossupressores e hemorrágicos sobre a saúde humana e animal. A Legislação brasileira possui regulamentação apenas para os limites máximos de aflatoxinas em alimentos (20 /kg). O monitoramento das micotoxinas através da análise em produtos da cesta básica é importante, pois auxilia no aumento da qualidade dos alimentos destinados ao consumo da população, e assim, contribui com a saúde pública. As análises devem ser conduzidas de maneira que se obtenham resultados exatos. A escolha e a execução correta do programa amostral é uma das etapas mais importantes do processo analítico. A metodologia escolhida para a realização das análises deve ser trabalhada de forma que se obtenha a segurança e a qualidade dos resultados. Para tanto, a validação da metodologia é extremamente importante, desde que seja feita obedecendo-se os parâmetros analíticos que correspondam à seletividade, linearidade, precisão, exatidão, limite de detecção (LD), limite de quantificação (LQ) e. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Alexandro Marchioro - Integrante / DENIZE TYSKA - Integrante / ADRIANO OLNEI MALLMANN - Integrante / CARLOS AUGUSTO MALLMANN - Coordenador / PAULO DILKIN - Integrante / FERNANDA POLETTO DAMBRÓS - Integrante / MAYARA MATTEI - Integrante / VINICIUS JOSE PERLIN - Integrante / CAMILA DURLO TAMIOSSO - Integrante / GIANE SILVEIRA - Integrante / LIZIANE RACHEL DA SILVA WOVCT - Integrante / IVAN RONEI BATTISTONI - Integrante / MAURÍCIO SCHNEIDER OLIVEIRA - Integrante / PAULO AFONSO ANEZI JUNIOR - Integrante / PAULO HENRIQUE FERRONATO - Integrante / VINÍCIUS RAFAEL FUNCK - Integrante / TIBIRIÇA GONÇALVES VASCONCELOS - Integrante / ABRAHÃO CARVALHO MARTINS - Integrante / JANIER LUÍS KAPPES - Integrante / RONISE BORDIGNOM CEOLIN - Integrante.

• 2009 - 2010

  Análise de micotoxinas em biscoitos., Descrição: Este projeto de pesquisa foi motivado pela preocupação oriunda da falta de dados atuais na literatura mundial, a respeito da qualidade dos derivados do grão de trigo ou farinha de trigo, utilizados na preparação de biscoitos. Também, pelas condições favoráveis de desenvolvimento fúngico e micotoxicológico na matéria-prima, como descrito por diversos pesquisadores. Segundo CALDAS et al. (2002), a exposição humana a micotoxinas pelo consumo de alimento contaminado é questão de saúde pública no mundo todo. Programas de fiscalização dos níveis de contaminação de alimentos por micotoxinas são essenciais para estabelecer prioridades em ações de vigilância sanitária. Um programa de monitoramento por parte da indústria alimentícia possibilitará que esta avalie a qualidade da matéria-prima utilizada na elaboração dos seus produtos. Com isso, poderá colocar no mercado alimentos seguros e com alto padrão de qualidade .. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Alexandro Marchioro - Integrante / DENIZE TYSKA - Integrante / ADRIANO OLNEI MALLMANN - Integrante / CARLOS AUGUSTO MALLMANN - Coordenador / PAULO DILKIN - Integrante / FERNANDA POLETTO DAMBRÓS - Integrante / MAYARA MATTEI - Integrante / VINICIUS JOSE PERLIN - Integrante / CAMILA DURLO TAMIOSSO - Integrante / GIANE SILVEIRA - Integrante / LIZIANE RACHEL DA SILVA WOVCT - Integrante / IVAN RONEI BATTISTONI - Integrante / MAURÍCIO SCHNEIDER OLIVEIRA - Integrante / PAULO AFONSO ANEZI JUNIOR - Integrante / PAULO HENRIQUE FERRONATO - Integrante / VINÍCIUS RAFAEL FUNCK - Integrante / CARLOS ALBERTO ARAUJO DE ALMEIDA - Integrante / ABRAHÃO CARVALHO MARTINS - Integrante / RONISE BORDIGNOM CEOLIN - Integrante.

• 2008 - 2012

  Determinacao de Desoxinivalenol em Trigo e seus Derivados por Cromatografia Liquida e de Alta Eficiencia com deteccao por Espectrometria de Massas(LC - MS)., Descrição: Desenvolver metodologia para realizacao de controle de qualidade em amostras de trigo e derivados para o consumo humano.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Alexandro Marchioro - Integrante / DENIZE TYSKA - Integrante / ADRIANO OLNEI MALLMANN - Integrante / CARLOS AUGUSTO MALLMANN - Coordenador / PAULO DILKIN - Integrante / FERNANDA POLETTO DAMBRÓS - Integrante / MAYARA MATTEI - Integrante / CAMILA DURLO TAMIOSSO - Integrante / GIANE SILVEIRA - Integrante / LIZIANE RACHEL DA SILVA WOVCT - Integrante / MAURÍCIO SCHNEIDER OLIVEIRA - Integrante / JOSIAS DA ROSA STEFANELLO - Integrante / PAULO AFONSO ANEZI JUNIOR - Integrante / PAULO HENRIQUE FERRONATO - Integrante / MÁRCIA ELISA HAMMERSCHMITT - Integrante / VINÍCIUS RAFAEL FUNCK - Integrante / LUCIANE MINETTO - Integrante / CARLOS ALBERTO ARAUJO DE ALMEIDA - Integrante.

• 2008 - 2011

  Presença de aflatoxina M1 em leite produzido no municipio de santa Maria., Descrição: O estudo é de fundamental importância para alertar os produtores e a sociedade dos prejuízos causados pelas aflatoxinas, além de avaliar a qualidade e sanidade destes alimentos, que são amplamente comercializados e facilmente adquiridos pelos consumidores. Os dados obtidos servirão para a melhoria no controle de qualidade e segurança alimentar na cadeia de produção leiteira. O LAMIC (Laboratório de Análises Micotoxicológicas), possui todas as condições para dar mais essa contribuição à sociedade, pois já realizou mais de 600 mil análises desde o início de suas atividades no ano de 1986. Atualmente é responsável pelo controle de qualidade de 30% dos alimentos processados em nosso país. O Laboratório atende a 82% das 50 maiores empresas brasileiras de produção de aves e suínos. A qualidade e rapidez dos serviços prestados pelo LAMIC está baseada em equipamentos modernos e na utilização de tecnologia de ponta, desenvolvida no próprio Laboratório.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Alexandro Marchioro - Integrante / DENIZE TYSKA - Integrante / ADRIANO OLNEI MALLMANN - Integrante / CARLOS AUGUSTO MALLMANN - Coordenador / PAULO DILKIN - Integrante / FERNANDA POLETTO DAMBRÓS - Integrante / MAYARA MATTEI - Integrante / VINICIUS JOSE PERLIN - Integrante / CAMILA DURLO TAMIOSSO - Integrante / GIANE SILVEIRA - Integrante / LIZIANE RACHEL DA SILVA WOVCT - Integrante / CAMILA DEVES FIN - Integrante / IVAN RONEI BATTISTONI - Integrante / MAURÍCIO SCHNEIDER OLIVEIRA - Integrante / PAULO AFONSO ANEZI JUNIOR - Integrante / PAULO HENRIQUE FERRONATO - Integrante / VINÍCIUS RAFAEL FUNCK - Integrante / CARLOS ALBERTO ARAUJO DE ALMEIDA - Integrante / TIBIRIÇA GONÇALVES VASCONCELOS - Integrante / ABRAHÃO CARVALHO MARTINS - Integrante / JANIER LUÍS KAPPES - Integrante / RONISE BORDIGNOM CEOLIN - Integrante.

• 2008 - 2011

  Avaliação micotoxicológica e nutricional de alimentos, Descrição: Durante a decada passada, a produção global de alimentos balanceados para a indutria animal, medida nos 10 paises de maior produção dos seis continentes, cresceu pouco mais de 10%. Entretanto, na América Latina, esta produção mais que duplicou. O Brasil ocupa o 1º lugar no ranking latino-americano, com cerca de 50% da produção desses países (SINDIRAÇÕES, 2003). Diante desta realidade, é necessária a pesquisa de novas ferramentas tecnológicas que permitam uma avaliação mais rápida, exata e econômica para determinação do valor nutritivo, bem como estabelecendo as concentrações limitantes de micotoxinas, possibiltando a produção de dietas com formulações balanceadas e alimentos mais saudáveis à população.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Alexandro Marchioro - Integrante / DENIZE TYSKA - Integrante / ADRIANO OLNEI MALLMANN - Integrante / ANDESSA SCREMIN TEIXEIRA - Integrante / CRISTIANE ROSA DA SILVA - Integrante / FABIANA PORTELA FONTOURA - Integrante / DIMA QUTRIN - Integrante / FRANCIS MALLMANN SCHAPPO - Integrante / CARLOS AUGUSTO MALLMANN - Coordenador / PAULO DILKIN - Integrante / FERNANDA POLETTO DAMBRÓS - Integrante / MAYARA MATTEI - Integrante / CAMILA DURLO TAMIOSSO - Integrante / GIANE SILVEIRA - Integrante / LIZIANE RACHEL DA SILVA WOVCT - Integrante / MAURÍCIO SCHNEIDER OLIVEIRA - Integrante / JOSIAS DA ROSA STEFANELLO - Integrante / PAULO AFONSO ANEZI JUNIOR - Integrante / MÁRCIA ELISA HAMMERSCHMITT - Integrante / VINÍCIUS RAFAEL FUNCK - Integrante / LUCIANE MINETTO - Integrante / CARLOS ALBERTO ARAUJO DE ALMEIDA - Integrante.

• 2005 - 2010

  ESTUDO DE PASTAGENS DE CAPIM-ELEFANTE, CONSORCIADAS COM AZEVÉM E TREVO BRANCO OU AZEVÉM E AMENDOIM FORRAGEIRO ESTOLONÍFERO, MANEJADAS COM BOVINOS LEITEIROS, Descrição: Estudar pastagens de capim-elefante, consorciados com azevém e trevo branco ou azevém e amendoim forrageiro no decorrer do ano agrícola, manejadas com bovinos leiteiros. - Estimar a disponibilidade e a qualidade da pastagem em cada ciclo de utilização; - Determinar a composição botânica das pastagens, tanto no ciclo estival quanto no hibernal; - Determinar os componentes estruturais do capim-elefante e do azevém, no decorrer do ano agrícola; - Verificar os períodos de utilização das pastagens e a carga animal suportada; - Analisar o comportamento dos animais na pastagem durante o período hibernal; - Observar a persistência do capim-elefante e das leguminosas nos diferentes sistemas forrageiros; - Monitorar possíveis alterações químicas no solo mediante análises efetuadas no início e no final do ano agrícola.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Alexandro Marchioro - Integrante / DENIZE TYSKA - Integrante / RAFAEL MIRANDA MACHADO - Integrante / CLAIR JORGE OLIVO - Integrante / PAULO ROBERTO MACHADO - Integrante / TIAGO VENDRAME - Integrante / JOSÉ FRANCISCO BOTH - Integrante / JULIO VIEGAS - Integrante / CARLOS ALBERTO AGNOLIN - Integrante / GILMAR ROBERTO MEINERZ - Integrante / MAGNOS FERNANDO ZIECH - Coordenador / CELSO AITA - Integrante / DANILO RHEINHEIMER DOS SANTOS - Integrante.

• 2005 - 2009

  Diagnóstico da Tuberculose Bovina e Bubalina no estado do Rio Grande do Sul, Descrição: A tuberculose e brucelose bovina e bubalina encontra-se disseminadas no estado do Rio Grande do Sul, o objetivo do projeto é determinar a prevalência de animais infectados pela brucela abortus e mycobacterium bovis.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (12) . , Integrantes: Alexandro Marchioro - Integrante / EDUARDO RAFAEL LUDWIG - Integrante / LUCIANO SCHMITT - Integrante / GUSTAVO MARTINS ERHARDT - Integrante / THIAGO AUGUSTO SCAPINI - Integrante / THAIS LAVARDA DO NASCIMENTO - Integrante / FERNANDA FRANCISCATTO - Integrante / FERNANDA CONEGATTO PAIM - Integrante / GEDER PAULO HERRMANN - Coordenador / CLÁUDIA BELLAGAMBA FRANCO - Integrante / MEILI PEREIRA FERLIN - Integrante / ROBERTA FERRARI - Integrante.

• 2004 - 2010

  ESTUDO DE PASTAGENS DE CAPIM-ELEFANTE MANEJADAS DE FORMA CONVENCIONAL E AGROECOLÓGICA COM BOVINOS LEITEIROS., Descrição: O projeto visa estudar pastagens de capim-elefante manejadas sob os sistemas de produção convencional e agroecológico no decorrer do ano agrícola, utilizando-se bovinos leiteiros. Serão analisados dados das pastagens (disponibilidade, composição botânica, composição química e qualidade), solo (análise química) e dos animais (comportamento e carga animal) e a relação entre estas variáveis em ambas as pastagens.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Alexandro Marchioro - Integrante / RAFAEL MIRANDA MACHADO - Integrante / CLAIR JORGE OLIVO - Coordenador / PAULO ROBERTO MACHADO - Integrante / TIAGO VENDRAME - Integrante / JULIO VIEGAS - Integrante / CARLOS ALBERTO AGNOLIN - Integrante / GILMAR ROBERTO MEINERZ - Integrante / MAGNOS FERNANDO ZIECH - Integrante / DANILO RHEINHEIMER DOS SANTOS - Integrante.

• 2001 - 2010

  Manejo agroecologico de capim - elefante sob pastejo consorciado com culturas de ciclo hibernal e estrutural., Descrição: O projeto tem como objetivo estudar o capim - elefante sob condições resistência do pastejo como respaldo a estratégia agroecológica na área experimental. O capim - elefante será estabelecido em linha e no entrelinhamento serão introduzidas a soja perene e aveia, respectivamente. Para os ciclos estival e hibernal o sistema será avaliado como repetição no tempo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Alexandro Marchioro - Integrante / DENIZE TYSKA - Integrante / CLAIR JORGE OLIVO - Integrante / TIAGO VENDRAME - Integrante / JOSÉ FRANCISCO BOTH - Integrante / JULIO VIEGAS - Integrante / CARLOS ALBERTO AGNOLIN - Integrante / GILMAR ROBERTO MEINERZ - Integrante / ELOI MACHADO ALVES - Coordenador / JOSE FERNANDO SCHLOSSER - Integrante / MAGNOS FERNANDO ZIECH - Integrante / CELSO AITA - Integrante / DANILO RHEINHEIMER DOS SANTOS - Integrante.

Projetos de desenvolvimento

• 2010 - 2010

  EVENTO: I ENCONTRO INTERNACIONAL LAMIC-UFSM/JADIS ADDITIVA., Descrição: Este evento tem como finalidade capacitar os colaboradores das empresas Special Nutrients Inc, Jadis Additiva, D'Aussy Voeders, Nijsen/Granico BV, Vitamex/Pricor, Kamphuis Voeders, Feijen, Denkavit, VDS/Vimix, ASL, Agri V (Raiffeisen Raesfeld), Bela Thesing - Rees, Raiffeisen Hohe Mark, RBAG Raifeisen Dinklage, Caroja Photografy, Agritek, Dansk Vilomix, Scanphos, Berner, Deutsche Vilomix, Eisma, de Molenaar e Vitelia Voeders, sobre a prevenção das micotoxinas por meio das análises e palestras a respeito das atividades desenvolvidas no LAMIC, além de abordar, de uma maneira geral, o tema Micotoxinas além da divulgação do laboratório de Análises Micotóxicológicas (LAMIC) e da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM).. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Alexandro Marchioro - Integrante / DENIZE TYSKA - Integrante / ADRIANO OLNEI MALLMANN - Integrante / ANDESSA SCREMIN TEIXEIRA - Integrante / CRISTIANE ROSA DA SILVA - Integrante / FABIANA PORTELA FONTOURA - Integrante / DIMA QUTRIN - Integrante / FRANCIS MALLMANN SCHAPPO - Integrante / CARLOS AUGUSTO MALLMANN - Coordenador / PAULO DILKIN - Integrante / FERNANDA POLETTO DAMBRÓS - Integrante / MÔNICA FEKSA FRASSON - Integrante / MAYARA MATTEI - Integrante / CAMILA DURLO TAMIOSSO - Integrante / GIANE SILVEIRA - Integrante / LIZIANE RACHEL DA SILVA WOVCT - Integrante / MAURÍCIO SCHNEIDER OLIVEIRA - Integrante / JOSIAS DA ROSA STEFANELLO - Integrante / PAULO AFONSO ANEZI JUNIOR - Integrante / PAULO HENRIQUE FERRONATO - Integrante / VINÍCIUS RAFAEL FUNCK - Integrante / LUCIANE MINETTO - Integrante / CARLOS ALBERTO ARAUJO DE ALMEIDA - Integrante.