Maurício Rafael Novaes de Araújo

Possui graduação em NUTRIÇÃO pelo Centro Universitário Nilton Lins (2003), Pós-graduação em NUTRIÇÃO CLINICA (2004) pós-graduação em VIGILÂNCIA SANITÁRIA E QUALIDADE DE ALIMENTOS Faveni(2025) e MESTRANDO em Educação com enfase em Governança, Responsabilidade Social e Meio Ambiente AGTU The Global University(2024/2026). MBA em andamento em Gestão, Empreendedorismo e Desenvolvimento de Negócios. Tem experiência na área de nutrição e gestão de pessoas. Proprietário e consultor da empresa Alimentar Control e atualmente COORDENADOR do curso de Nutrição ( UNIVERSIDADE NILTON LINS) e CONSELHEIRO FEDERAL do conselho de nutrição CFN triênio 2024/2027.

Informações coletadas do Lattes em 03/05/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Mestrando em Educação com Especialização em ESG. Governança, Responsabilida

2024 - Atual

American Global Tech University
Orientador: JOHN H. WELCH

Especialização em andamento em SEGURANCA DE ALIMENTOS E VIGILANCIA SANITARIA

2021 - Atual

Faculdade Estácio do Amazonas

Especialização em EDUCAÇÃO AMBIENTAL E DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL

2025 - 2025

FAVENI-FACULDADE VENDA NOVA DO IMIGRANTE
Título: NAO OBRIGATORIO

Especialização em NUTRIÇÃO COM ÊNFASE EM ALIMENTAÇÃO ESCOLAR

2024 - 2025

FAVENI-FACULDADE VENDA NOVA DO IMIGRANTE
Título: NAO OBRIGATORIO

Especialização em Nutrição Clínica

2003 - 2004

Universidade Nilton Lins
Título: Benefícios e Aspectos Nutricionais do Leite Materno
Orientador: Maria Clemência de Souza

Graduação em Nutrição

1998 - 2003

Universidade Nilton Lins
Título: Regionalização da Merenda Escolar
Orientador: Leida Bressane

Formação complementar

2020 - 2020

CONTROLE DE TRANSPORTE DE COMIDAS PRONTAS PARA O CONSUMO. (Carga horária: 30h). , PAJURA COMERCIO ALIMENTICIO LTDA, PAJURA, Brasil.

2001 - 2001

Curso de manipulação e higiene de alimentos. , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Amazonas, SEBRAE/AM, Brasil.

Participação em eventos

Palestra.Nutricionista e a nova realidade de trabalho. 2021. (Outra).

Feira de Nutrição. 2020. (Feira).

Participação em bancas

Aluno: LAIS SANTOS, LUIZ EDUARDO DOS SANTOS, MARCELA DIB

ARAÚJO, M. R. N.. CORRELAÇAO ENTRE HABITOS ALIMENTARES DE ADOLESCENTES OBESOS E O SURGIMENTO DA DEPRESSÃO. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Estácio do Amazonas.

Aluno: ELIMARA SILVA, OCIREMA DO ROSARIO, PRRISCILA CORREA

ARAÚJO, M. R. N.. DIETA ISENTA DE GLUTEN NO TRANSTORNO DO ESPECTRO AUTISTA. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Estácio do Amazonas.

Aluno: KAROLAYNE GADELHA DE SOUZA

ARAÚJO, M. R. N.. CONDIÇÕES HIGIENICOS SANITARIAS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO HOSPITALAR NA ZONA SUL DE MANAUS. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Paulista.

Aluno: ANDREA NAGAI

ARAÚJO, M. R. N.. ESTRATERGIA NUTRICIONAIS PARA O CONTROLE DOS SINTOMAS DA INTOLERANCIA A LACTOSE. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Paulista.

Aluno: MARUA INES VALERIO DA SILVA

ARAÚJO, M. R. N.. ALTERNATIVA ALIMENTAR E NUTRICIONAL APLICADO A TERCEIRA IDADE. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Paulista.

Aluno: LENILZA CARDOSO

ARAÚJO, M. R. N.. PLANTAS ALIMENTICIAS NAO CONVENCIONAIS E SEUS BENEFICIOS NA ALIMENTAÇÃO DE ADULTOS. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em NUTRIÇÃO) - Universidade Paulista.

Produções bibliográficas

ARAÚJO, M. R. N. ; ALCANTARA, V. R. ; LIMA, L. M. S. . QUE CONTRIBUEM PARA O DESENVOLVIMENTO DA GASTRITE CRONICA EM PACIENTES IDOSOS. REVISTA FISIO&TERAPIA , v. 27, p. 68, 2023.
ARAÚJO, M. R. N. . Açaí: alimento de grande valor nutricional. Jornal do Comércio, Manaus-AM, 12 maio 2016.
ARAÚJO, M. R. N. . Cuidados de alimentação na terceira idade. Jornal do Comércio, Manaus-AM, 21 abr. 2016.
ARAÚJO, M. R. N. . Alimentação infantil. Jornal do comércio, Manaus-AM, 14 abr. 2016.
ARAÚJO, M. R. N. . Cuidados com alimentação de rua. Jornal do Comércio, Manaus-AM, 07 abr. 2016.
ARAÚJO, M. R. N. . Gravidez sem obesidade. Jornal do Comércio, Manaus-AM, 17 mar. 2016.
ARAÚJO, M. R. N. . CADERNO DE CULTURA E VARIAEDADES: ESTILO DE VIDA. JORNAL DO COMERCIO, MANAUS, 26 fev. 2016.

Histórico profissional

Experiência profissional

2005 - 2007

VILA OLIMPICA DE MANAUS

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista

2007 - 2020

Universidade Paulista

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Coordenador Curso de Nutrição, Carga horária: 40

2003 - 2009

Moderna Comércio e Representação LTDA

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Gerente operacional

1998 - 2003

Secretaria de Justiça e Cidadania

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Diretor de departamento

2003 - 2006

Secretaria Municipal de Educação do Amazonas

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista

2012 - 2021

estacio do amazonas

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor

2015 - Atual

ME SERVIÇOS DE NUTRIÇÃO LTDA

Vínculo: PROPRIETARIO E CONSULTOR, Enquadramento Funcional: PROPRIETARIO, Carga horária: 20

2022 - Atual

Universidade Nilton Lins

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Coordenador, Carga horária: 6

2021 - Atual

Conselho Regional de Nutricionistas da 7ª Região

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Conselheiro efetivo, Carga horária: 4