Kátia Anunciação Costa

Graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Minas Gerais. Mestre e doutora em Ciência de Alimentos pela UFMG, com atuação envolvendo os seguintes temas: imunomoduladores na permeabilidade intestinal e translocação bacteriana; obesidade; imunometabolismo. Possui experiência como docente, nutricionista clínica e em atividades de Saúde Coletiva pelo Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição/UFMG.

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Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências de Alimentos

2013 - 2018

Universidade Federal de Minas Gerais
Título: Participação do Fator de Ativação Plaquetária de células imunológicas nas alterações metabólicas e inflamatórias induzidas por dieta rica em carboidratos refinados
Orientador: Adaliene Versiani M Ferreira
Coorientador: Vanessa Pinho. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: adipose tissue expansion; high carbohydrate diet; inflammation; obesity.Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Imunometabolismo.

Mestrado em Ciência de Alimentos

2010 - 2012

Faculdade de Farmacia - UFMG
Título: Efeito da Arginina Dietética na Permeabilidade Intestinal e Translocação Bacteriana nduzidas por Exercício Físico Prolongado no Calor, Ano de Obtenção: 2012
Valbert Nascimento Cardoso.Coorientador: Cândido Celso Coimbra. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Hipertermia; Imunonutriente; Permeabilidade Intestinal; Tecnécio-99m; Translocação Bacteriana.Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Ciência de Alimentos, Translocação Bacteriana e Permeabiliodade Intestinal.

Especialização em Nutrição Clínica Funcional

2018 - 2020

VP Centro de Nutrição Funcional
Título: Estudo de Caso Clínico
Orientador: Lenita Salgado

Formação complementar

2017 - 2017

Suplementação Nutricional na Prática Clínica. (Carga horária: 8h). , Divisão Valéria Paschoal de Ensino e Pesquisa, VP CONSULTORIA, Brasil.

2017 - 2017

Nutrição esportiva. (Carga horária: 8h). , Nutrício, NUTRÍCIO, Brasil.

2009 - 2009

Personal diet. (Carga horária: 8h). , Nutrício, NUTRÍCIO, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Participação em eventos

I Simpósio de Obesidade e Distúrbios Metabólicos. Embasamento Molecular e Prática Clínica. 2018. (Simpósio).

The 4th International Symposium on Physiology and Pharmacology of Temperature Regulation. 2012. (Simpósio).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição ? CONBRAN. Promoção da alimentação saudável como instrumento da melhoria da qualidade de vida de pacientes com obesidade, hipertensão e diabetes. 2008. (Congresso).

9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição ? SBAN. 2007. (Congresso).

I Encontro Latino Americano sobre Alimentos Enriquecidos com Ferro e VII Seminário Estadual do SISVAN - Nutrição na Atenção Básica.Aproveitamento de Rejeitos de Hortaliças em Unidade de Alimentação e Nutrição. 2007. (Encontro).

x Encontro de Extensão.Monitoria. 2007. (Outra).

Produções bibliográficas

  • LACERDA, DÉBORA ROMUALDO ; SOARES, DANUSA DIAS ; COSTA, KÁTIA ANUNCIAÇÃO ; SILVA, ALBENA NUNES ; RODRIGUES, DÉBORA FERNANDES ; SABINO, JOSIANA LOPES ; SILVEIRA, ANA LETÍCIA MALHEIROS ; PINHO, VANESSA ; VIEIRA, ÉRICA LEANDRO MARCIANO ; MENEZES, GUSTAVO BATISTA ; ANTUNES, MAÍSA MOTA ; TEIXEIRA, MAURO MARTINS ; FERREIRA, ADALIENE VERSIANI MATOS . Mechanisms underlying fat pad remodeling induced by fasting: Role of PAF receptor. NUTRITION , v. x, p. 110616, 2019.

  • LACERDA, DÉBORA ROMUALDO ; COSTA, KÁTIA ANUNCIAÇÃO ; SILVEIRA, ANA LETÍCIA MALHEIROS ; RODRIGUES, DÉBORA FERNANDES ; SILVA, ALBENA NUNES ; SABINO, JOSIANA LOPES ; PINHO, VANESSA ; MENEZES, GUSTAVO BATISTA ; SOARES, DANUSA DIAS ; TEIXEIRA, MAURO MARTINS ; FERREIRA, ADALIENE VERSIANI MATOS . Role of adipose tissue inflammation in fat pad loss induced by fasting in lean and mildly obese mice. JOURNAL OF NUTRITIONAL BIOCHEMISTRY , v. 72, p. 108208, 2019.

  • LACERDA, DÉBORA ROMUALDO ; MORAES, MICHELE MACEDO ; NUNES-SILVA, ALBENÁ ; COSTA, KATIÁ ANUNCIAÇÃO ; RODRIGUES, DÉBORA FERNANDES ; SABINO, JOSIANA LOPES ; CORDEIRO, LETÍCIA MARIA DE SOUZA ; PINHO, VANESSA ; TEIXEIRA, MAURO MARTINS ; WANNER, SAMUEL PENNA ; SOARES, DANUSA DIAS ; FERREIRA, ADALIENE VERSIANI MATOS . Aerobic training reduces immune cell recruitment and cytokine levels in adipose tissue in obese mice. Applied Physiology Nutrition and Metabolism , v. 1, p. 1, 2018.

  • ANDRADE, M. E. R. ; SANTOS, R. D. G. C. D. ; SOARES, A. D. N. ; COSTA, K. A. ; FERNANDES, S. O. A. ; DE SOUZA, C. M. ; CASSALI, G. D. ; DE SOUZA, A. L. ; FARIA, A. M. C. ; CARDOSO, V. N. . Pretreatment and Treatment With L-Arginine Attenuate Weight Loss and Bacterial Translocation in Dextran Sulfate Sodium Colitis. JPEN. Journal of Parenteral and Enteral Nutrition , v. 8, p. XXX-XXX, 2015.

  • SOARES, ANNE D. N. ; COSTA, KÁTIA A. ; WANNER, SAMUEL P. ; SANTOS, ROSANA G. C. ; FERNANDES, SIMONE O. A. ; MARTINS, FLAVIANO S. ; NICOLI, JACQUES R. ; COIMBRA, CÂNDIDO C. ; CARDOSO, VALBERT N. . Dietary glutamine prevents the loss of intestinal barrier function and attenuates the increase in core body temperature induced by acute heat exposure. British Journal of Nutrition , v. 112, p. 1-10, 2014.

  • COSTA, K. A. ; SOARES, A. D. N. ; WANNER, S. P. ; SANTOS, R. D. G. C. D. ; FERNANDES, S. O. A. ; MARTINS, F. D. S. ; NICOLI, J. R. ; COIMBRA, C. C. ; CARDOSO, V. N. . L-Arginine Supplementation Prevents Increases in Intestinal Permeability and Bacterial Translocation in Male Swiss Mice Subjected to Physical Exercise under Environmental Heat Stress. The Journal of Nutrition (Print) , v. 144, p. 218-223, 2013.

  • WANNER, SAMUEL PENNA ; COSTA, KÁTIA ANUNCIAÇÃO ; SOARES, ANNE DANIELI NASCIMENTO ; CARDOSO, VALBERT NASCIMENTO ; COIMBRA, CÂNDIDO CELSO . Physical exercise-induced changes in the core body temperature of mice depend more on ambient temperature than on exercise protocol or intensity. International Journal of Biometeorology (Print) , v. 58, p. 1077-1085, 2013.

  • OLIVEIRA, D. R. ; COSTA, K. A. ; LIMA, R. L. ; RIBEIRO, M. R. S. . Alimentação Hospitalar e Fatores que Influenciam sua Aceitação. Nutrição em Pauta , v. 115, p. xx, 2012.

  • COSTA, K. A. ; SOARES, ADN ; SANTOS, RGC ; WANNER, SP ; FERNANDES, S. O. A. ; COIMBRA, CC ; CARDOSO, VN . L-arginine supplementation attenuates the increase of intetinal permeability and bacterial translocation induced by prolonged physical exercise in the heat.. In: The 4th International Symposium on Pharmacology of Temperature Regulation, 2012, Búzios. PPTR2012 PROGRAM AND ABSTRACTS, 2012.

  • WANNER, SP ; SOARES, ADN ; COSTA, K. A. ; SANTOS, RGC ; FERNANDES, S. O. A. ; COIMBRA, CC ; CARDOSO, VN . Pretreatment with glutamine blocks the increase in intestinal permeability and bacterial translocation induced by passive hyperthermia.. In: The 4th Internation Symposium on Physiology and Pharmacology of Temperature Regulation, 2012, Búzios. PPTR2012 PROGRAM AND ABSTRACTS, 2012. p. 38.

  • COSTA, K. A. ; Correa, CC ; SANTOS, LC ; LOPES, ACS . Promoção da alimentação saudável como instrumento da melhoria da qualidade de vida de pacientes com obesidade, hipertensão e diabetes. In: XX Congresso Brasileiro de Nutrição ? CONBRAN, 2008, Rio de Janeiro. Anais do XX Congresso Brasileiro de Nutrição. Rio de Janeiro: Indexa, 2008. v. 1. p. 70-70.

  • COSTA, K. A. ; AMORIM, MMA . Aproveitamento de Rejeitos de Hortaliças em Unidade de Alimentação e Nutrição. In: I Encontro Latino Americano sobre Alimentos Enriquecidos com Ferro e VII Seminário Estadual do SISVAN - Nutrição na Atenção Básica, 2007, Belo Horizonte. Revista Médica de Minas Gerais. Belo Horizonte: Folium, 2007. v. 17. p. 91-159.

  • COSTA, KÁTIA ANUNCIAÇÃO . Padrões dietéticos e risco cardiometabólico. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • COSTA, KÁTIA ANUNCIAÇÃO . Pirâmide Alimentar e Dicas de Alimentação Saudável. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2023 - Atual

Kroton Educacional de Belo Horizonte

Vínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Mediador pedagógico, Carga horária: 12

2018 - Atual

Consultório de Nutrição

Vínculo: Proprietário, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Atendimento clínico nutricional em consultório particular.

2018 - 2019

ESCOLA DE NUTRIÇÃO - UFMG

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de apoio técnico, Carga horária: 20

Outras informações:
Participação e supervisão da pesquisa de campo do projeto "Consumo de Frutas, Verduras e Legumes pela população de Belo Horizonte", desenvolvido pelo grupo de pesquisa do CECAN - UFMG.

2016 - 2016

Universidade Federal de Minas Gerais

Vínculo: Estágio docente, Enquadramento Funcional: Aulas e Orientação de Estágio, Carga horária: 6

Outras informações:
- Foram ministradas aulas de Terapia Nutricional na Hipertensão Arterial Sistêmica e na Insuficiência Cardíaca Congestiva aos alunos do curso de Nutrição da UFMG. Foram também realizados grupos de Discussão junto aos alunos, para responder perguntas sobre terapia nutricional na obesidade, diabetes, dislipidemias e doenças caardiovasculares. - Auxílio na orientação de estágio em Nutrição Clínica, do curso de Nutrição da UFMG. Foram realizadas discussões semanais dos estudos de caso dos pacientes internados no Hospital das Clínicas/UFMG. Foram avaliadas apresentações de artigos científicos, discussões sobre o assunto exposto, apresentações de estudos de caso no decorrer do estágio e ao final, e trabalho escrito.

2016 - 2016

Beecorp - Bem Estar Corporativo

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínica, Carga horária: 8

2012 - 2014

Beecorp - Bem Estar Corporativo

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínica, Carga horária: 12

Outras informações:
Atendimento nutricional individualizado aos funcionários da Anglogold Ashanti, por meio da empresa Beecorp. Avaliação do estado nutricional do indivíduo, aplicação de inquéritos nutricionais, proposição de terapia nutricional individualizada e de atividades educativas, acompanhamento, elaboração de relatórios mensais com resultados populacionais.

2007 - 2008

Hospital das Clínicas ? Instituto Alfa de Gastroenterologia

Vínculo: Iniciação Científica, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 12

2007 - 2007

Hospital Luxemburgo ? Fundação Mário Penna

Vínculo: Estágio extracurricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 18

2006 - 2007

Faculdade de Farmacia - UFMG

Vínculo: Iniciação científica, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 12

Outras informações:
Laboratório de Química de Alimentos

2008 - 2008

Ambulatório São Vicente

Vínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 4

Outras informações:
Atendimento nutricional de pacientes com fenilcetonúria

2008 - 2008

Centro de Saúde Venda Nova

Vínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 18

2008 - 2008

Panflor - Hospital Militar

Vínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20

2008 - 2008

Puras do Brasil

Vínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 18