Kátia Anunciação Costa
Graduada em Nutrição pela Universidade Federal de Minas Gerais. Mestre e doutora em Ciência de Alimentos pela UFMG, com atuação envolvendo os seguintes temas: imunomoduladores na permeabilidade intestinal e translocação bacteriana; obesidade; imunometabolismo. Possui experiência como docente, nutricionista clínica e em atividades de Saúde Coletiva pelo Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição/UFMG.
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Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Ciências de Alimentos
2013 - 2018
Universidade Federal de Minas Gerais
Título: Participação do Fator de Ativação Plaquetária de células imunológicas nas alterações metabólicas e inflamatórias induzidas por dieta rica em carboidratos refinados
Orientador: Adaliene Versiani M Ferreira
Coorientador: Vanessa Pinho. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: adipose tissue expansion; high carbohydrate diet; inflammation; obesity.Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Imunometabolismo.
Mestrado em Ciência de Alimentos
2010 - 2012
Faculdade de Farmacia - UFMG
Título: Efeito da Arginina Dietética na Permeabilidade Intestinal e Translocação Bacteriana nduzidas por Exercício Físico Prolongado no Calor, Ano de Obtenção: 2012
Valbert Nascimento Cardoso.Coorientador: Cândido Celso Coimbra. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Hipertermia; Imunonutriente; Permeabilidade Intestinal; Tecnécio-99m; Translocação Bacteriana.Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Ciência de Alimentos, Translocação Bacteriana e Permeabiliodade Intestinal.
Especialização em Nutrição Clínica Funcional
2018 - 2020
VP Centro de Nutrição Funcional
Título: Estudo de Caso Clínico
Orientador: Lenita Salgado
Formação complementar
2017 - 2017
Suplementação Nutricional na Prática Clínica. (Carga horária: 8h). , Divisão Valéria Paschoal de Ensino e Pesquisa, VP CONSULTORIA, Brasil.
2017 - 2017
Nutrição esportiva. (Carga horária: 8h). , Nutrício, NUTRÍCIO, Brasil.
2009 - 2009
Personal diet. (Carga horária: 8h). , Nutrício, NUTRÍCIO, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.
Participação em eventos
I Simpósio de Obesidade e Distúrbios Metabólicos. Embasamento Molecular e Prática Clínica. 2018. (Simpósio).
The 4th International Symposium on Physiology and Pharmacology of Temperature Regulation. 2012. (Simpósio).
XX Congresso Brasileiro de Nutrição ? CONBRAN. Promoção da alimentação saudável como instrumento da melhoria da qualidade de vida de pacientes com obesidade, hipertensão e diabetes. 2008. (Congresso).
9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição ? SBAN. 2007. (Congresso).
I Encontro Latino Americano sobre Alimentos Enriquecidos com Ferro e VII Seminário Estadual do SISVAN - Nutrição na Atenção Básica.Aproveitamento de Rejeitos de Hortaliças em Unidade de Alimentação e Nutrição. 2007. (Encontro).
x Encontro de Extensão.Monitoria. 2007. (Outra).
Produções bibliográficas
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LACERDA, DÉBORA ROMUALDO ; SOARES, DANUSA DIAS ; COSTA, KÁTIA ANUNCIAÇÃO ; SILVA, ALBENA NUNES ; RODRIGUES, DÉBORA FERNANDES ; SABINO, JOSIANA LOPES ; SILVEIRA, ANA LETÍCIA MALHEIROS ; PINHO, VANESSA ; VIEIRA, ÉRICA LEANDRO MARCIANO ; MENEZES, GUSTAVO BATISTA ; ANTUNES, MAÍSA MOTA ; TEIXEIRA, MAURO MARTINS ; FERREIRA, ADALIENE VERSIANI MATOS . Mechanisms underlying fat pad remodeling induced by fasting: Role of PAF receptor. NUTRITION , v. x, p. 110616, 2019.
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LACERDA, DÉBORA ROMUALDO ; COSTA, KÁTIA ANUNCIAÇÃO ; SILVEIRA, ANA LETÍCIA MALHEIROS ; RODRIGUES, DÉBORA FERNANDES ; SILVA, ALBENA NUNES ; SABINO, JOSIANA LOPES ; PINHO, VANESSA ; MENEZES, GUSTAVO BATISTA ; SOARES, DANUSA DIAS ; TEIXEIRA, MAURO MARTINS ; FERREIRA, ADALIENE VERSIANI MATOS . Role of adipose tissue inflammation in fat pad loss induced by fasting in lean and mildly obese mice. JOURNAL OF NUTRITIONAL BIOCHEMISTRY , v. 72, p. 108208, 2019.
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LACERDA, DÉBORA ROMUALDO ; MORAES, MICHELE MACEDO ; NUNES-SILVA, ALBENÁ ; COSTA, KATIÁ ANUNCIAÇÃO ; RODRIGUES, DÉBORA FERNANDES ; SABINO, JOSIANA LOPES ; CORDEIRO, LETÍCIA MARIA DE SOUZA ; PINHO, VANESSA ; TEIXEIRA, MAURO MARTINS ; WANNER, SAMUEL PENNA ; SOARES, DANUSA DIAS ; FERREIRA, ADALIENE VERSIANI MATOS . Aerobic training reduces immune cell recruitment and cytokine levels in adipose tissue in obese mice. Applied Physiology Nutrition and Metabolism , v. 1, p. 1, 2018.
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ANDRADE, M. E. R. ; SANTOS, R. D. G. C. D. ; SOARES, A. D. N. ; COSTA, K. A. ; FERNANDES, S. O. A. ; DE SOUZA, C. M. ; CASSALI, G. D. ; DE SOUZA, A. L. ; FARIA, A. M. C. ; CARDOSO, V. N. . Pretreatment and Treatment With L-Arginine Attenuate Weight Loss and Bacterial Translocation in Dextran Sulfate Sodium Colitis. JPEN. Journal of Parenteral and Enteral Nutrition , v. 8, p. XXX-XXX, 2015.
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SOARES, ANNE D. N. ; COSTA, KÁTIA A. ; WANNER, SAMUEL P. ; SANTOS, ROSANA G. C. ; FERNANDES, SIMONE O. A. ; MARTINS, FLAVIANO S. ; NICOLI, JACQUES R. ; COIMBRA, CÂNDIDO C. ; CARDOSO, VALBERT N. . Dietary glutamine prevents the loss of intestinal barrier function and attenuates the increase in core body temperature induced by acute heat exposure. British Journal of Nutrition , v. 112, p. 1-10, 2014.
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COSTA, K. A. ; SOARES, A. D. N. ; WANNER, S. P. ; SANTOS, R. D. G. C. D. ; FERNANDES, S. O. A. ; MARTINS, F. D. S. ; NICOLI, J. R. ; COIMBRA, C. C. ; CARDOSO, V. N. . L-Arginine Supplementation Prevents Increases in Intestinal Permeability and Bacterial Translocation in Male Swiss Mice Subjected to Physical Exercise under Environmental Heat Stress. The Journal of Nutrition (Print) , v. 144, p. 218-223, 2013.
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WANNER, SAMUEL PENNA ; COSTA, KÁTIA ANUNCIAÇÃO ; SOARES, ANNE DANIELI NASCIMENTO ; CARDOSO, VALBERT NASCIMENTO ; COIMBRA, CÂNDIDO CELSO . Physical exercise-induced changes in the core body temperature of mice depend more on ambient temperature than on exercise protocol or intensity. International Journal of Biometeorology (Print) , v. 58, p. 1077-1085, 2013.
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OLIVEIRA, D. R. ; COSTA, K. A. ; LIMA, R. L. ; RIBEIRO, M. R. S. . Alimentação Hospitalar e Fatores que Influenciam sua Aceitação. Nutrição em Pauta , v. 115, p. xx, 2012.
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COSTA, K. A. ; SOARES, ADN ; SANTOS, RGC ; WANNER, SP ; FERNANDES, S. O. A. ; COIMBRA, CC ; CARDOSO, VN . L-arginine supplementation attenuates the increase of intetinal permeability and bacterial translocation induced by prolonged physical exercise in the heat.. In: The 4th International Symposium on Pharmacology of Temperature Regulation, 2012, Búzios. PPTR2012 PROGRAM AND ABSTRACTS, 2012.
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WANNER, SP ; SOARES, ADN ; COSTA, K. A. ; SANTOS, RGC ; FERNANDES, S. O. A. ; COIMBRA, CC ; CARDOSO, VN . Pretreatment with glutamine blocks the increase in intestinal permeability and bacterial translocation induced by passive hyperthermia.. In: The 4th Internation Symposium on Physiology and Pharmacology of Temperature Regulation, 2012, Búzios. PPTR2012 PROGRAM AND ABSTRACTS, 2012. p. 38.
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COSTA, K. A. ; Correa, CC ; SANTOS, LC ; LOPES, ACS . Promoção da alimentação saudável como instrumento da melhoria da qualidade de vida de pacientes com obesidade, hipertensão e diabetes. In: XX Congresso Brasileiro de Nutrição ? CONBRAN, 2008, Rio de Janeiro. Anais do XX Congresso Brasileiro de Nutrição. Rio de Janeiro: Indexa, 2008. v. 1. p. 70-70.
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COSTA, K. A. ; AMORIM, MMA . Aproveitamento de Rejeitos de Hortaliças em Unidade de Alimentação e Nutrição. In: I Encontro Latino Americano sobre Alimentos Enriquecidos com Ferro e VII Seminário Estadual do SISVAN - Nutrição na Atenção Básica, 2007, Belo Horizonte. Revista Médica de Minas Gerais. Belo Horizonte: Folium, 2007. v. 17. p. 91-159.
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COSTA, KÁTIA ANUNCIAÇÃO . Padrões dietéticos e risco cardiometabólico. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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COSTA, KÁTIA ANUNCIAÇÃO . Pirâmide Alimentar e Dicas de Alimentação Saudável. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Histórico profissional
Experiência profissional
2023 - Atual
Kroton Educacional de Belo HorizonteVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Mediador pedagógico, Carga horária: 12
2018 - Atual
Consultório de NutriçãoVínculo: Proprietário, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20
Outras informações:
Atendimento clínico nutricional em consultório particular.
2018 - 2019
ESCOLA DE NUTRIÇÃO - UFMGVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de apoio técnico, Carga horária: 20
Outras informações:
Participação e supervisão da pesquisa de campo do projeto "Consumo de Frutas, Verduras e Legumes pela população de Belo Horizonte", desenvolvido pelo grupo de pesquisa do CECAN - UFMG.
2016 - 2016
Universidade Federal de Minas GeraisVínculo: Estágio docente, Enquadramento Funcional: Aulas e Orientação de Estágio, Carga horária: 6
Outras informações:
- Foram ministradas aulas de Terapia Nutricional na Hipertensão Arterial Sistêmica e na Insuficiência Cardíaca Congestiva aos alunos do curso de Nutrição da UFMG. Foram também realizados grupos de Discussão junto aos alunos, para responder perguntas sobre terapia nutricional na obesidade, diabetes, dislipidemias e doenças caardiovasculares.
- Auxílio na orientação de estágio em Nutrição Clínica, do curso de Nutrição da UFMG. Foram realizadas discussões semanais dos estudos de caso dos pacientes internados no Hospital das Clínicas/UFMG. Foram avaliadas apresentações de artigos científicos, discussões sobre o assunto exposto, apresentações de estudos de caso no decorrer do estágio e ao final, e trabalho escrito.
2016 - 2016
Beecorp - Bem Estar CorporativoVínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínica, Carga horária: 8
2012 - 2014
Beecorp - Bem Estar CorporativoVínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínica, Carga horária: 12
Outras informações:
Atendimento nutricional individualizado aos funcionários da Anglogold Ashanti, por meio da empresa Beecorp. Avaliação do estado nutricional do indivíduo, aplicação de inquéritos nutricionais, proposição de terapia nutricional individualizada e de atividades educativas, acompanhamento, elaboração de relatórios mensais com resultados populacionais.
2007 - 2008
Hospital das Clínicas ? Instituto Alfa de GastroenterologiaVínculo: Iniciação Científica, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 12
2007 - 2007
Hospital Luxemburgo ? Fundação Mário PennaVínculo: Estágio extracurricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 18
2006 - 2007
Faculdade de Farmacia - UFMGVínculo: Iniciação científica, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 12
Outras informações:
Laboratório de Química de Alimentos
2008 - 2008
Ambulatório São VicenteVínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 4
Outras informações:
Atendimento nutricional de pacientes com fenilcetonúria
2008 - 2008
Centro de Saúde Venda NovaVínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 18
2008 - 2008
Panflor - Hospital MilitarVínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 20
2008 - 2008
Puras do BrasilVínculo: Estágio curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 18
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