JUDITH GUIMARÃES DA SILVA MENDES

Técnica em Nutrição e Dietética pelo Ana Neri - Educação Profissional. Bacharela em Nutrição pela Faculdade Santa Terezinha/CEST. Pós graduanda em Nutrição Clínica Funcional pela Universidade Cruzeiro do Sul/UNIFRAN, Polo Instituto de Nutrição e Saúde do Maranhão - Nutrir, São Luís, MA.

Informações coletadas do Lattes em 04/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Pós graduação em Nutrição Clínica Funcional

2017 - Atual

Universidade Cruzeiro do Sul
Título: FATORES RECORRENTES OBSERVADOS EM RELAÇÃO À SATISFAÇÃO DE PACIENTES NAS DIETAS HOSPITALARES: uma revisão sistemática da literatura.
Orientador: Eduarda Gomes Bogea

Graduação em Nutrição

2012 - 2016

Faculdade Santa Terezinha - CEST
Título: AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL E CONSUMO ALIMENTAR DE IDOSOS ATENDIDOS EM UMA CLÍNICA ESCOLA DE SÃO LUÍS ? MA
Orientador: Maria Tereza Medeiros Aureliano de Lima

Curso técnico/profissionalizante em Nutrição e Dietética

2010 - 2015

Ana Neri - Educação Profissional

Ensino Médio (2º grau)

2004 - 2006

CEM Bernardo Coelho de Almeida

Formação complementar

2015 -

Língua Inglesa. , NÚCLEO DE CULTURA LINGUÍSTICA - NCL, NCL, Brasil.

2017 - 2018

Extensão universitária em Projeto de Extensão Formação Discente Pesquisador. (Carga horária: 60h). , Universidade Federal do Maranhão, UFMA, Brasil.

2017 - 2017

Personal Diet e Marketing em Nutrição. (Carga horária: 32h). , Instituto de Nutrição e Saúde do Maranhão - Nutrir, NUTRIR, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Participação em eventos

II Mini curso LANDH, Interpretação de exames laboratoriais: aplicados a nutrição funcional.II Mini curso LANDH, Interpretação de exames laboratoriais: aplicados a nutrição funcional. 2017. (Outra).

Ação Social - Corrida SESI do Trabalhador 2016.Ação Social - Corrida SESI do Trabalhador 2016. 2016. (Outra).

Curso "Com Sabor de Saúde",Programa Sesi Cozinha Brasil para DCNT'S.Curso "Com Sabor de Saúde",Programa Sesi Cozinha Brasil para DCNT'S. 2016. (Outra).

Curso Elaboração de Cardápios (NUTRIR).Curso Elaboração de Cardápios (NUTRIR). 2016. (Outra).

Curso Elaboração do Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padrão POP.Curso Elaboração do Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padrão POP. 2016. (Outra).

VIII Jornada de Nutrição - Cest.Mini curso "Personal Diet". 2016. (Outra).

Ação da Nutrição (Voluntário/Programa Mesa Brasil Sesc/Ma).Ação da Nutrição (Voluntário/Programa Mesa Brasil Sesc/Ma). 2015. (Outra).

Campanha "Voluntariado em Ação".Programa Mesa Brasil - SESC. 2015. (Outra).

Campanha Voluntariado em Ação do Curso Programa Mesa Brasil.Campanha Voluntariado em Ação do Curso Programa Mesa Brasil. 2015. (Outra).

Curso Boas Práticas de Manipulação de Alimentos (NUTRIR).Curso Boas Práticas de Manipulação de Alimentos (NUTRIR). 2015. (Outra).

Curso de Boas Práticas em Serviços de Alimentação (ANVISA).Curso Elaboração do Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padrão POP (ANVISA). 2015. (Outra).

I CONGRESSO DE ONCOLOGIA DO HOSPITAL SAO DOMINGOS/São Luís-Ma. 2015. (Congresso).

I Curso de atualização em endocrinologia na pratica ambulatorial.I curso de atualização em endocrinologia na pratica ambulatorial no módulo NUTRIÇÃO. 2015. (Outra).

I curso multidisciplinar de geriatria e gerontologia (LAGGMA).I curso multidisciplinar de geriatria e gerontologia (LAGGMA). 2015. (Outra).

Semana Nacional de Ciência e Tecnologia do Maranhão. AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM UMA UNIDADE PRODUTORA DE REFEIÇÕES (UPR) DO MUNICÍPIO DE SÃO LUÍS ? MA. 2015. (Exposição).

11º Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral. 2014. (Congresso).

Curso de nutracêuticos, suplementos e fitoterapia no SUS (ufma).Curso de nutracêuticos, suplementos e fitoterapia no SUS (ufma). 2014. (Outra).

Curso Programa Nacional de Alimentação Escolar: diretrizes e desafios (NUTRI+)TRI.Curso Programa Nacional de Alimentação Escolar: diretrizes e desafios (NUTRI+). 2014. (Outra).

II curso de interpretação de hemograma (Ufma).II curso de interpretação de hemograma (Ufma). 2014. (Outra).

II Jornada Interdisciplinar de Enfermagem e Nutrição - Faculdade Santa Terezinha/CEST. 2014. (Simpósio).

Mini Curso "Diabetes, e agora?" (LANDH).Mini Curso "Diabetes, e agora?" (LANDH). 2013. (Outra).

VI Jornada do Curso De Nutrição - Faculdade Santa Terezinha/CEST. 2013. (Encontro).

Curso Programa Cozinha Brasil (Sesi).Curso Programa Cozinha Brasil (Sesi). 2012. (Outra).

I Jornada Interdisciplinar de Enfermagem e Nutrição."Os desafios do nutricionista na merenda escolar". 2012. (Outra).

I Jornada Interdisciplinar de Enfermagem e Nutrição - CEST / "De mãos dadas: um viés interdisciplinar na formação e atuação da Enfermagem e Nutrição". 2012. (Simpósio).

I Jornada Interdisciplinar de Enfermagem e Nutrição - CEST / Curso: Os Desafios do Nutricionista na Merenda Escolar. 2012. (Simpósio).

I Jornada Interdisciplinar de Enfermagem e Nutrição - CEST / Curso pelo Programa Cozinha Brasil - SESI. 2012. (Simpósio).

Palestra Dieta do Mediterrâneo - Faculdade Santa Terezinha/CEST. 2012. (Outra).

Produções bibliográficas

LIMA, D. J. S. ; MENDES, J.G.S. ; PINTO, A. J. V. ; GOMES, A. C. A. ; SOARES, A. L. ; ASSUNCAO, M. E. . Avaliação do risco de doenças cardiovasculares em mulheres usuárias do centro de abastecimento CEASA de São Luís-Ma. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
LIMA, D. J. S. ; MENDES, J.G.S. ; PINTO, A. J. V. ; GOMES, A. C. A. ; SOARES, A. L. ; SILVA, J. O. . Avaliação do estado nutricional de usuários do centro de abastecimento CEASA de São Luís-MA. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
GOMES, A. C. A. ; MENDES, J.G.S. . Palestra 'Alimentação saudável'. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MELO, N. A. C. ; PINTO, A. J. V. ; LIMA, D. J. S. ; MENDES, J.G.S. ; GOMES, A. C. A. ; ASSUNCAO, M. E. . Relação do fracionamento das refeições diárias com a glicemia pós-prandial de corredores em São Luís-Ma. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
MENDES, J.G.S. ; NOGUEIRA, M. S. ; TEIXEIRA, E. F. ; BARATA, M., N. ; Freire, E.S.F. ; Gomes, E. D. . AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM UMA UNIDADE PRODUTORA DE REFEIÇÕES (UPR) DO MUNICÍPIO DE SÃO LUÍS ? MA. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
MENDES, J.G.S. ; NOGUEIRA, M. S. ; TEIXEIRA, E. F. ; BARATA, M., N. ; Gomes, E. D. ; Freire, E.S.F. . AVALIAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM UMA UNIDADE PRODUTORA DE REFEIÇÕES (UPR) DO MUNICÍPIO DE SÃO LUÍS ? MA. 2015. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

Projetos de pesquisa

2016 - 2016

QUALIDADE DO SONO E FATORES ASSOCIADOS EM ADOLESCENTES ESCOLARES DE SÃO LUÍS-MARANHÃO, Descrição: Participante da coleta de dados da pesquisa de dissertação de mestrado do Programa de Pós- Graduação em Saúde do Adulto e da Criança da Universidade Federal do Maranhão - UFMA. Não exerceu nenhuma atividade remunerada.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2016 - 2016

PREVALÊNCIA E FATORES DE RISCO ASSOCIADOS AO SOBREPESO E OBESIDADE EM ADOLESCENTES DA CIDADE DE SÃO LUÍS, MARANHÃO, Descrição: Participante voluntário na coleta de dados da pesquisa para dissertação de mestrado do Programa de Pós- Graduação em Saúde do Adulto e da Criança da Universidade Federal do Maranhão - UFMA. Não exerceu nenhuma atividade remunerada.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.

Histórico profissional

Experiência profissional

2016 - 2016

Universidade Federal do Maranhão

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Voluntário

Outras informações:
Voluntário em coleta de dados de pesquisas.

2015 - 2015

Restaurante Aroma e Sabor Ltda (Píer 77)

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Técnico em Nutrição e Dietética, Carga horária: 100, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio Extracurricular no Restaurante Píer 77 (Aroma e Sabor Ltda) - Porto do Itaqui - São Luís/Ma

2015 - 2015

Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais de São Luiz

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Nutrição Clínica do Idoso, Carga horária: 24

Outras informações:
Projeto de Extensão da Faculdade Santa Terezinha/CEST, "Aprender Fazendo".

2015 - 2015

Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais de São Luiz

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Nutrição Clínica do Adulto, Carga horária: 72

Outras informações:
Projeto de Extensão "Aprender Fazendo", realizado pela Faculdade Santa Terezinha/CEST.