Daiana Amarante

Graduada em Nutrição pela Universidade do Vale do Itajaí/SC. Pós-graduada lato sensu em Nutrição Clínica pela Universidade Gama Filho. Mestre em Ciências da Gastroenterologia Clínica pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (FMUSP). Experiência profissional em atendimento clínico, gestão de restaurantes e marketing em nutrição. Atualmente uma das autoras do livro Terapia Nutricional nas Doenças Inflamatórias Intestinais do Tratado de Gastroenterologia.

Informações coletadas do Lattes em 01/05/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Gastroenterologia Clínica

2010 - 2013

Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo
Adérson Omar Mourão Cintra Damião.

Especialização em Nutrição Clínica

2006 - 2008

Universidade Gama Filho

Graduação em Nutrição

2002 - 2006

Universidade do Vale do Itajaí
Bolsista do(a): Fundo de Financiamento ao estudante de Ensino Superior.

Formação complementar

2012 - 0000

Inglês avançado. (Carga horária: 120h). , Comunicação em inglês - UP TIME.

2000 - 2001

TECHNOLOGY COURSE. (Carga horária: 127h). , Cetelbras.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: NUTRIÇÃO CLÍNICA.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Administração dos Serviços de Alimentação.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Inspeção Sanitária.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Merenda escolar.

Participação em eventos

GANEPÃO 2012. 2012. (Congresso).

ABRAN 2012. 2012. (Congresso).

14 Congresso Brasileiro Multi Profissional em Diabetes. 2009. (Congresso).

XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Enteral e Parenteral. 2007. (Congresso).

XVII CONGRESSO BRASILEIRPO DE NUTRIÇÃO ENTERAL E PARENTERAL. Relação de quedas e estado nutricional em uma visão gerontológica. 2007. (Congresso).

Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Relação de quedas e estado nutricional em uma visão gerontológica. 2005. (Congresso).

II Encontro de Pesquisa e Saúde.Relação de quedas e estado nutricional em uma visão gerontológica. 2005. (Encontro).

I Encontro Catarinense de Nutrição Clínica. 2004. (Encontro).

A Utilização de Alimentos Funcionais na Produção Gastronômica de um Spa. 2003. (Encontro).

Produções bibliográficas

AMARANTE, D. ; Aderson Omar Moura Cintra Damião ; Marília Pinheiro Cesar . Terapêutica Nutricional nas Doenças Inflamatórias Intestinais. Tratado de Gastroenterologia. 1ed.São Paulo: Atheneu Ltda, 2011, v. 1, p. 151-170.
AMARANTE, D. ; Aderson Omar Moura Cintra Damião ; BARBUTTI, R.C ; Marília Pinheiro Cesar . Absorção de Nutrientes. Tratado de Gastroenterologia. 1ed.São Paulo: Editora Atheneu, 2011, v. 1, p. 180-198.
AMARANTE, D. ; Aderson Omar Moura Cintra Damião ; Marília Pinheiro Cesar . High prevalence of food intolerance in irritable bowel syndrome (IBS).. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Marília Pinheiro Cesar ; Aderson Omar Moura Cintra Damião ; AMARANTE, D. . Effects of a lactose-free diet on irritable bowel syndrome (IBS) patients with and without lactose maldigestion. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
AMARANTE, D. ; Aderson Omar Moura Cintra Damião ; Marília Pinheiro Cesar . Aspectos Nutricionais de pacientes com Síndrome do Intestino Irritável atendidos no Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP (FMUSP). 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Marília Pinheiro Cesar ; Aderson Omar Moura Cintra Damião ; AMARANTE, D. . Efeitos da dieta com restrição de lactose em pacientes com Síndrome do Intestino Irritável. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
AMARANTE, D. . Alimentação complementar - desmame. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
AMARANTE, D. . Cuidando da saúde da criança. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
AMARANTE, D. . Papel da merendeira no lanche escolar. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
AMARANTE, D. . Alimentação da Criança Saudável. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
AMARANTE, D. . II Oficina Experimental - Cozinha Saudável. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
AMARANTE, D. . Alimentação Saudável no Diabetes. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
AMARANTE, D. . Como se alimentar bem fora de casa. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
AMARANTE, D. . Alimentação na Doença Inflamatória Intestinal. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
AMARANTE, D. . Alimentação da Criança no Primeiro Ano de Vida. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
AMARANTE, D. . Orientações nutricionais durante a gravidez. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
AMARANTE, D. . Alimentos que auxiliam a prevenção de resfriados. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
AMARANTE, D. . I Oficina Experimental - Cozinha Saudável. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
AMARANTE, D. . A importância do café da manhã. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
AMARANTE, D. . Carboidratos versus Índice Glicêmico. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
AMARANTE, D. . A importância das fibras na alimentação do diabético. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
AMARANTE, D. . A dieta do bom humor. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

AMARANTE, D. . A importância do café da manhã. 2012. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

AMARANTE, D. . Alimentação correta - melhor aliada. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Histórico profissional

Endereço profissional

Equilibrium Consultoria Nutrição e Bem Estar. , Praça Amadeu Amaral, Paraíso, 05411-001 - Sao Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 32841003, URL da Homepage:

Experiência profissional

2010 - Atual

Equilibrium Consultoria Nutrição e Bem Estar

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora, Carga horária: 40

Outras informações:
Coordenação na comunicação com profissionais da saúde, atuando no desenvolvimento de materiais técnicos científicos.

2010 - 2011

Hospital das Clínicas FMUSP

Vínculo: Nutricionista clínica, Enquadramento Funcional: Pós-graduação, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atendimento clínico nutricional no ambulatório de gastroenterologia do HCFMUSP.

Atividades

08/2010 - 08/2011
Pesquisa e desenvolvimento , Setor da gastroenterologia, .,Linhas de pesquisa

2009 - 2011

clinica de gastroenterologia

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínica, Carga horária: 10

Outras informações:
Avaliação clínica e nutricional, dietoterapia em diferentes patologias, emagrecimento e manutenção do peso.

2008 - 2010

Associação dos Diabéticos do Vale do Itajaí

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínica, Carga horária: 6

Outras informações:
Membro da equipe multiprofissional com orientação nutricional aos pacientes diabéticos. Palestras abertas a comunidade, terapia nutricional em grupo e individual.

2008 - 2010

consultoria em nutrição

Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Coordenadora de Qualidade, Carga horária: 24

Outras informações:
Elaboração de cardápios, verificação dos processos técnicos de qualidade, inspeção baseada nas normas de vigilância sanitária, educação nutricional aos colaboradores da empresa e treinamento à equipe de produção.

2009 - 2010

Prefeitura Municipal de ilhota

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Controle de segurança alimentar, licitação para a compra dos alimentos, coordenação e treinamento da equipe, avaliação nutricional dos alunos, orientações aos pais e educadores.

2006 - 2008

Puras do Brasil

Vínculo: Profissional, Enquadramento Funcional: Gerente, Carga horária: 44

Outras informações:
Gerenciamento, controle de qualidade, administração de verba, compras, faturamento, contratação da equipe de trabalho, elaboração de cardápios e organização de eventos e coffes breaks.