Luiz Gonzaga Muniz Trigo

Possui graduação em Turismo pela União Pioneira de Integração Social (2002). Tem experiência na área de Turismo, com ênfase em TURISMO E GASTRONOMIA

Informações coletadas do Lattes em 04/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Pós Graduação

2010 - 2010

Instituto Euro-Americano de Educação, Ciência e Tecnologia
Título: Docencia no ensino superior

Aperfeiçoamento em Cozinheiro Chef Internacional - CCI

2004 - 2005

Centro Universitário Senac
Título: Curso de extensão Universitária. Ano de finalização: 2005

Graduação em Turismo

1998 - 2002

União Pioneira de Integração Social

Formação complementar

2004 - 2005

Extensão universitária em Cozinheiro Chef Internacional. , Centro Universitário Senac, SENAC/SP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: TURISMO E GASTRONOMIA.

Participação em eventos

Boa Mesa Sao Paulo.Produçao e "mis en place" para aulas de chefs convidados. 2005. (Oficina).

Orientou

Weberton Cirilo

Portifólio; 2008; Orientação de outra natureza; (gestão em gastronomia) - Instituto Euro-Americano de Educação, Ciência e Tecnologia; Orientador: Luiz Gonzaga Muniz Trigo;

Produções bibliográficas

TRIGO, L. G. M. . Correio Brasiliense. Correio Brasiliense, Brasília, 27 fev. 2015.

Outras produções

TRIGO, L. G. M. . Consultoria para o restaurante Rubby gastronomia. 2013.

TRIGO, L. G. M. . Consultoria restaurante Ares do Brasil. 2012.

TRIGO, L. G. M. . receitas para o material promocional do ministério da pesca na semana do peixe. 2008.

TRIGO, L. G. M. . Capacitação para professores do CEUMA - Centro universitario do Maranhão. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

TRIGO, L. G. M. . Capacitaçao da equipe do Address Hotel. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Histórico profissional

Endereço profissional

Centro Universitário Euro-Americano. , Trecho SCES Trecho 1, Asa Sul, 70200001 - Brasília, DF - Brasil, Telefone: (61) 34455888

Experiência profissional

2012 - Atual

Centro Universitário de Brasília, UniCEUB

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor Horista, Carga horária: 18

Atividades

11/2012
Extensão universitária , Instituto CEUB de Pesquisa e Desenvolvimento, .,Atividade de extensão realizada, Professor em pós graduação em gastronomia e serviços.

2010 - Atual

Restaurante Gero Brasília

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Chef de Brigada, Carga horária: 48

2008 - Atual

Instituto Euro-Americano de Educação, Ciência e Tecnologia

Vínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 12

2007 - 2007

Restaurante DOM

Vínculo: Estagiario, Enquadramento Funcional: Estagiario, Carga horária: 48

2007 - 2007

Due Cuochi Cucina

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Cozinheiro, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.

2006 - 2007

GR S/A

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Chef de cozinha, Carga horária: 48, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Grupo responsavel pela administraçao do Restaurante Solarium do Hospital Sirio-Libanes.

2005 - 2006

Grupo Fasano

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Auxiliar de confeitaria, Carga horária: 48, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Trabalho com estagario durante 6 meses, antes da efetivaçao como funcionario

2003 - 2004

Groupe Chez Gerrard

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Chef de partie, Carga horária: 70, Regime: Dedicação exclusiva.