MARIA ELYS RIBEIRO DA SILVA SANTANA

Possui graduação em Nutrição pela Faculdade São Miguel (2011) e cursa Pós graduação em controle de qualidade e vigilância sanitária dos alimentos na UFERSA. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em segurança higiênico-sanitária dos alimentos, consultorias e serviços de alimentação.

Informações coletadas do Lattes em 22/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em gestão da qualidade e vig. sanit. dos alimentos

2012 - 2013

Equalis
Orientador: Marina Maria Barbosa de Oliveira

Graduação em Nutrição

2008 - 2011

faculdade sao miguel
Orientador: Marina Maria Barbosa de Oliveira

Formação complementar

2011 - 2011

Monitora de aproveitamento integral dos alimentos. (Carga horária: 3h). , Faculdade São Miguel, FSM, Brasil.

2011 - 2011

Monitoria em Bromatologia e Tec. dos alimentos. (Carga horária: 160h). , Faculdade São Miguel, FSM, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em São Miguel na Comunidade. (Carga horária: 20h). , Faculdade São Miguel, FSM, Brasil.

2009 - 2009

cozinha Brasil. (Carga horária: 10h). , SESI - Unidade Operacional Anibal Cardoso.

2008 - 2008

X seminário avançado em Nutrição. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Pernambuco.

Idiomas

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

Participação em eventos

V ENCONTRO INTERNACIONAL DE PESQUISA EM EDUCAÇÃO FÍSICA E NUTRIÇÃO. ATITUDES DE RISCO NA MANIPULAÇÃO E DISTRIBUIÇÃO DE ALIMENTOS EM RESTAURANTES TIPO SELF SERVICE NA REGIÃO METROPOLITANA DO RECIFE -PE. 2014. (Congresso).

X Seminário Avançado em Nutrição. 2008. (Seminário).

Produções bibliográficas

SANTANA, M. E. R. S. ; OLIVEIRA, M. M. B. ; FERNANDES, C. E. . ATITUDES DE RISCO NA MANIPULAÇÃO E DISTRIBUIÇÃO DE ALIMENTOS EM RESTAURANTES TIPO SELF SERVICE NA REGIÃO METROPOLITANA DO RECIFE -PE. 2014. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
OLIVEIRA, M. M. B. ; SANTANA, M. E. R. S. ; ROMAO, S. J. O. . ELABORAÇÃO DE FARINHA DE INHAME (DISCOREA SP.). 2014. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Histórico profissional

Experiência profissional

2014 - Atual

Movimento Pró-Criança

Vínculo: PRESTADOR DE SERVIÇOS, Enquadramento Funcional: CONSULTORA NUTRICIONAL, Carga horária: 15

2014 - 2014

Serviço Social do Comércio

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2013 - 2013

SP Alimentação Ltda

Vínculo: privado, Enquadramento Funcional: coordenadora de Nutrição, Carga horária: 44

2012 - 2013

culinária Prudente refeições LTDA

Vínculo: privado, Enquadramento Funcional: Nutricionista de produção, Carga horária: 44