Vanessa Gonçalves de Meneses Souto Maior

Possui graduação em Nutrição pela Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba. É especialista em Nutrição Clínica pela Universidade Gama Filho - RJ e Especialista em Nutrição Esportiva pela Universidade Estácio de Sá. Trabalhou 5 anos como Nutricionista Clínica em Home Care na empresa Unimed - JP atuando principalmente com doenças crônicas degenerativas, doenças agudas, prescrição de dietas orais e enterais industrializadas e artesanais, prescrição de suplementação nos diversos casos, orientação alimentar e etc. Realizava avaliação antropométrica, avaliação nutricional, palestras educativas, era também responsável pelo treinamento das nutricionistas recém-contratadas.Tem experiência desde 2007 em consultório atendendo ao grupo de: adultos, idosos, gestantes, lactantes, atletas, e cirurgias bariátricas nas mais diversas condições.Trabalhou como nutricionista chefe da Unidade de Alimentação do Restaurante Gulliver Mar localizado na cidade de João Pessoa. Participante de grupos de pesquisa na UFPB na área de Engenharia de Produção onde já cursou um ano de Mestrado como aluna especial. Cursou 10 anos de Cultura Inglesa dominando a língua estrangeiraAtualmente está cursando o 4o período de Medicina na Faculdade Nova Esperança - FAMENE, é monitora da disciplina Práticas Médicas I.

Informações coletadas do Lattes em 06/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em BASES NUTRICIONAIS DA ATIVIDADE FÍSICA

2012 - 2014

Universidade Gama Filho
Título: AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA DOS TRABALHADORES DE UM EMPRESA PRIVADA DA CIDADE DE SANTA RITA

Especialização em Nutrição Clínica

2008 - 2009

Universidade Gama Filho
Título: Prevalência de obesidade em paciente com doença hepática gordurosa não alcoólica (DGHNA) atendidos na clínica de gastroenterologia e hepatologia na cidade de João Pessoa - PB

Graduação em andamento em Medicina

2022 - Atual

Faculdade de Medicina Nova Esperança

Graduação em Nutrição

2004 - 2007

Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba

Formação complementar

2023 -

Extensão universitária em Curso de Instrumentação Cirúrgica. (Carga horária: 90h). , Espaço Manacá Centro de Ensino e Capacitação em Saúde, ESPAÇO MANACÁ, Brasil.

2009 - 2009

Nutrição Aplicada a Medicina Estética. (Carga horária: 60h). , Portal Educação, PORTAL EDUCAÇÃO, Brasil.

2009 - 2009

Gestão do Conhecimento Organizacional. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal da Paraíba, UFPB, Brasil.

2008 - 2008

Sistemas de Produção. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal da Paraíba, UFPB, Brasil.

2008 - 2008

Métodos e Técnicas de Pesquisa. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal da Paraíba, UFPB, Brasil.

2008 - 2008

Conforto Ambiental. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal da Paraíba, UFPB, Brasil.

2008 - 2008

Ergonomia. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal da Paraíba, UFPB, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em Advanced Course in English III. , Cultura Inglesa, CULTURA INGLESA, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em Advanced Course in English II. , Cultura Inglesa, CULTURA INGLESA, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em Advanced Course in English. , Cultura Inglesa, CULTURA INGLESA, Brasil.

2004 - 2004

Extensão universitária em First Certificate in English II. (Carga horária: 80h). , Cultura Inglesa, CULTURA INGLESA, Brasil.

2004 - 2004

Extensão universitária em First Certificate in English III. (Carga horária: 80h). , Cultura Inglesa, CULTURA INGLESA, Brasil.

2003 - 2003

Extensão universitária em First Certificate in English I. (Carga horária: 80h). , Cultura Inglesa, CULTURA INGLESA, Brasil.

2003 - 2003

Higher III. (Carga horária: 80h). , Cultura Inglesa, CULTURA INGLESA, Brasil.

2002 - 2002

Higher I. (Carga horária: 80h). , Cultura Inglesa, CULTURA INGLESA, Brasil.

2002 - 2002

Higher II. (Carga horária: 80h). , Cultura Inglesa, CULTURA INGLESA, Brasil.

2001 - 2001

Intermediário III. (Carga horária: 80h). , Cultura Inglesa, CULTURA INGLESA, Brasil.

2001 - 2001

Intermediário II. (Carga horária: 80h). , Cultura Inglesa, CULTURA INGLESA, Brasil.

2000 - 2000

Pré-Intermediário III. (Carga horária: 80h). , Cultura Inglesa, CULTURA INGLESA, Brasil.

2000 - 2000

Intermediário I. (Carga horária: 80h). , Cultura Inglesa, CULTURA INGLESA, Brasil.

1999 - 1999

Pré-Intermediário I. (Carga horária: 80h). , Cultura Inglesa, CULTURA INGLESA, Brasil.

1999 - 1999

Pré-Intermediário II. (Carga horária: 80h). , Cultura Inglesa, CULTURA INGLESA, Brasil.

1998 - 1998

Windows Two. (Carga horária: 80h). , Cultura Inglesa, CULTURA INGLESA, Brasil.

1998 - 1998

Windows Three. (Carga horária: 80h). , Cultura Inglesa, CULTURA INGLESA, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Participação em eventos

II Simpósio de Hipertensão LIACO. 2022. (Simpósio).

XX Mostra de Anatomia Aplicada. Uso recreativo de álcool e drogas ilícitas por universitários. 2022. (Feira).

II Ciclo de Capacitação e Aperfeiçoamento na Área da Saúde - Curso de avaliação física funcional. 2008. (Outra).

II Ciclo de Capacitação e Aperfeiçoamento na área de saúde - Curso de nutrição do exercício e do esporte. 2008. (Outra).

V Simpósio de Engenharia de Produção da Região Nordeste.Veículos Guiados Automaticamente: aceitação das empresas. 2008. (Simpósio).

Produções bibliográficas

  • BORGES, A. P. A. ; SOUSA SOBRINHO, E. G. ; ESPINOLA, F. O. ; SILVA, M. S. S. ; SOUTO MAIOR, V. G. M. ; SOUSA, D. H. A. V. ; SOUZA, A. K. P. ; ARRUDA, I. T. S. . Dificuldades no tratamento de pacientes disfágicos em decorrência de Alzheimer no Sistema Único de Saúde (SUS). Brazilian Journal of Health Review , v. 6, p. 3001-3009, 2023.

  • GONÇALVES, Valéria de Sá Barreto ; SILVA, L. B. ; SANTOS, R. L. ; MENESES, V. G. . Estudo comparativo e análise perceptiva do ruído urbano causado a população do bairro da Torre em João Pessoa, Paraíba. In: Arezes, P.; Baptista, J.S.; Barroco, M.P.; Carneiro, P.; Cordeiro, P.; Costa, N.; Melo, R.; Miguel, A.S.; Perestrelo, G.P.. (Org.). Occupational Safety and Hygiene - SHO 2011. 1ed.Guimarães: SPOSHO, 2011, v. 1, p. 358-362.

  • GONÇALVES, V. B. ; costa, a.l.c.n. ; SILVA, Caroline Gonçalves ; MENESES, V. G. ; SILVA, L. B. . Descrição das condições auditivas e de saúde e segurança do trabalho em indústria de cerâmica vermelha na Paraiba. In: Simpósio de Engenharia de Produção - SIMPEP, 2009, Bauru-SP. Simpósio de Engenharia de Produção, 2009.

  • MENESES, V. G. ; GONÇALVES, V. B. ; CLERICUZI, A. Z. . Veículos Guiados Automaticamente: aceitação das empresas. In: SEPRONE, 2008, Juazeiro - BA. III Simpósio de Engenharia de Produção da Região Nordeste, 2008.

  • GONÇALVES, V. B. ; MENESES, V. G. ; LIMA, M. C. C. ; GOMES, M. L. B. . GESTÃO DO CONHECIMENTO NA INDÚSTRIA DE PAPEL: ESTUDO DE CASO. In: SEPRONE, 2008, Juazeiro - BA. III Simpósio de Engenharia de Produção da Região Nordeste, 2008.

  • GONÇALVES, V. B. ; Francisco Soares Masculo ; MENESES, V. G. ; Juliana Furtado . Problemas acústicos em locais de trabalho decorrentes do avanço tecnológico. In: XV Congresso Nacional de Ergonomia, 2008, Porto Seguro. ANAIS do XV Congresso Nacional de Ergonomia, 2008.

  • QUEIROZ, V. K. ; FORMIGA, R. C. A. ; ALMEIDA, K. Y. ; SOUTO MAIOR, V. G. M. ; BARRETO, N. A. ; PEDROSA, P. P. P. ; ALMEIDA, V. C. ; PEREIRA, A. R. C. F. . Dissecção de Aorta e necessidade de abordagem cirúrgica: uma revisão bibliográfica. In: 35 Congresso Brasileiro de Cirurgia CBC, 2023, Florianópolis - SC. Congresso Brasileiro de Cirurgia. Florianopolis, 2023.

  • costa, a.l.c.n. ; GONÇALVES, V. B. ; MENESES, V. G. . Atuação fonoaudiológica no idoso disfágico pós acidente vascular encefálico. In: I Simpósio Franco Brasileiro da Pessoa Idosa, 2009, João Pessoa. I Simpósio Franco Brasileiro da Pessoa Idosa. João Pessoa: Unipê, 2009. v. único.

  • MENESES, V. G. ; GONÇALVES, V. B. ; BARRETO, V. P. . A IMPORTÂNCIA DA DIETOTERAPIA NAS MANIFESTAÇÕES DISFÁGICAS NA DOENÇA DE ALZHEIMER. In: Mega Evento de Nutrição 2008, 2008, São Paulo. 9o Congresso Internacional de, 2008.

  • MENESES, V. G. . CONTROLE HÍDRICO E DIETOTERÁPICO DE PACIENTE ANÚRICO PORTADOR DE INSUFICIÊNCIA RENAL CRÔNICA E HIPERTENSÃO ATENDIDO NO HOSPITAL SÃO VICENTE DE PAULO: RELATO DE CASO. In: 5º Fórum Científico de Debates, 2007, João Pessoa. 5º Fórum Científico de Debates, 2007.

  • MENESES, V. G. . Preservação dos Alimentos e Saúde. In: II Fórum Científico de Debates da Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba, 2004, João Pessoa. Preservação dos Alimentos e Saúde, 2004.

  • MENESES, V. G. ; GONÇALVES, V. B. ; CLERICUZI, A. Z. . Veículos guiados automaticamente: aceitação das empresas. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • MENESES, V. G. . CONTROLE HÍDRICO E DIETOTERÁPICO DE PACIENTE ANÚRICO PORTADOR DE INSUFICIÊNCIA RENAL CRÔNICA E HIPERTENSÃO ATENDIDO NO HOSPITAL SÃO VICENTE DE PAULO: RELATO DE CASO. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MENESES, V. G. . A importância da dietoterapia nas manifestações da disfagia nas enfermidades neurológicas 2007 (Monografia).

Projetos de desenvolvimento

  • 2008 - Atual

    ISOLANTES TÉRMICOS PARA FACHADAS E COBERTAS DO SEMI-ÁRIDO, Descrição: Os operadores trabalham em subestações construídas de acordo com padrões existentes em todas as regiões, sem levar em consideração as características climáticas locais nem o conforto térmico, implicando os inconvenientes citados anteriormente. Para melhorar as condições de conforto térmico no ambiente de trabalho nas regiões do semi-árido, o homem faz uso de refrigeração artificial, resultando, geralmente, em alto consumo de energia. No entanto, isto pode ser minimizado em função do desempenho térmico dos materiais empregados nas construções. Para tanto é necessário obterem-se: a) Propriedades termofísicas dos materiais utilizados nas construções atuais e os conseqüentes amortecimentos e defasagens, associados a uma avaliação termoambiental, mostrando as condições reais a que se submetem os operadores; b) Propriedades termofísicas dos materiais de revestimento existentes no mercado e a possibilidade de aplicação nas subestações; c) Conhecimento das condições climáticas das diversas regiões do semi-árido, verificando a possibilidade ou não de processos de resfriamento evaporativo para obtenção de condições térmicas mais amenas; d) Desenvolvimento de outros materiais e produtos de construção como placas de argamassa de revestimento de baixo consumo energético com aproveitamento de resíduos agro-industriais como isopor, EVA, sisal, vermiculita, coco. Além das placas, poder-se-á analisar a aplicação de reboco à base de cimento portland e de gesso, incorporando resíduos que melhorem suas propriedades térmicas. Estas tecnologias, ora em desenvolvimento na UFPB, podem estimular a sociedade a aplicá-las, e, assim, reduzir-se o volume de lixo na natureza e economizar-se energia.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Vanessa Gonçalves de Meneses - Integrante / Priscila Elida de Medeiros Vasconcelos - Integrante / Vívian Aparecida Lima Sousa - Integrante / Sheyla Rodrigues de Resende - Integrante / Hanne Alves Bakke - Integrante / Miguel Otávio Barreto Campelo de Melo - Integrante / Luiz Bueno da Silva - Coordenador / Antônio Souto Coutinho - Integrante., Financiador(es): Companhia Hidro Elétrica do São Francisco - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2008 - Atual

    ISOLANTES TÉRMICOS PARA FACHADAS E COBERTAS DO SEMI-ÁRIDO, Descrição: Os operadores trabalham em subestações construídas de acordo com padrões existentes em todas as regiões, sem levar em consideração as características climáticas locais nem o conforto térmico, implicando os inconvenientes citados anteriormente. Para melhorar as condições de conforto térmico no ambiente de trabalho nas regiões do semi-árido, o homem faz uso de refrigeração artificial, resultando, geralmente, em alto consumo de energia. No entanto, isto pode ser minimizado em função do desempenho térmico dos materiais empregados nas construções. Para tanto é necessário obterem-se: a) Propriedades termofísicas dos materiais utilizados nas construções atuais e os conseqüentes amortecimentos e defasagens, associados a uma avaliação termoambiental, mostrando as condições reais a que se submetem os operadores; b) Propriedades termofísicas dos materiais de revestimento existentes no mercado e a possibilidade de aplicação nas subestações; c) Conhecimento das condições climáticas das diversas regiões do semi-árido, verificando a possibilidade ou não de processos de resfriamento evaporativo para obtenção de condições térmicas mais amenas; d) Desenvolvimento de outros materiais e produtos de construção como placas de argamassa de revestimento de baixo consumo energético com aproveitamento de resíduos agro-industriais como isopor, EVA, sisal, vermiculita, coco. Além das placas, poder-se-á analisar a aplicação de reboco à base de cimento portland e de gesso, incorporando resíduos que melhorem suas propriedades térmicas. Estas tecnologias, ora em desenvolvimento na UFPB, podem estimular a sociedade a aplicá-las, e, assim, reduzir-se o volume de lixo na natureza e economizar-se energia.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Vanessa Gonçalves de Meneses - Integrante / Priscila Elida de Medeiros Vasconcelos - Integrante / Vívian Aparecida Lima Sousa - Integrante / Sheyla Rodrigues de Resende - Integrante / Hanne Alves Bakke - Integrante / Miguel Otávio Barreto Campelo de Melo - Integrante / Luiz Bueno da Silva - Coordenador / Antônio Souto Coutinho - Integrante., Financiador(es): Companhia Hidro Elétrica do São Francisco - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2008 - Atual

    ISOLANTES TÉRMICOS PARA FACHADAS E COBERTAS DO SEMI-ÁRIDO, Descrição: Os operadores trabalham em subestações construídas de acordo com padrões existentes em todas as regiões, sem levar em consideração as características climáticas locais nem o conforto térmico, implicando os inconvenientes citados anteriormente. Para melhorar as condições de conforto térmico no ambiente de trabalho nas regiões do semi-árido, o homem faz uso de refrigeração artificial, resultando, geralmente, em alto consumo de energia. No entanto, isto pode ser minimizado em função do desempenho térmico dos materiais empregados nas construções. Para tanto é necessário obterem-se: a) Propriedades termofísicas dos materiais utilizados nas construções atuais e os conseqüentes amortecimentos e defasagens, associados a uma avaliação termoambiental, mostrando as condições reais a que se submetem os operadores; b) Propriedades termofísicas dos materiais de revestimento existentes no mercado e a possibilidade de aplicação nas subestações; c) Conhecimento das condições climáticas das diversas regiões do semi-árido, verificando a possibilidade ou não de processos de resfriamento evaporativo para obtenção de condições térmicas mais amenas; d) Desenvolvimento de outros materiais e produtos de construção como placas de argamassa de revestimento de baixo consumo energético com aproveitamento de resíduos agro-industriais como isopor, EVA, sisal, vermiculita, coco. Além das placas, poder-se-á analisar a aplicação de reboco à base de cimento portland e de gesso, incorporando resíduos que melhorem suas propriedades térmicas. Estas tecnologias, ora em desenvolvimento na UFPB, podem estimular a sociedade a aplicá-las, e, assim, reduzir-se o volume de lixo na natureza e economizar-se energia.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Vanessa Gonçalves de Meneses Souto Maior - Integrante / Priscila Elida de Medeiros Vasconcelos - Integrante / Vívian Aparecida Lima Sousa - Integrante / Sheyla Rodrigues de Resende - Integrante / Hanne Alves Bakke - Integrante / Miguel Otávio Barreto Campelo de Melo - Integrante / Luiz Bueno da Silva - Coordenador / Antônio Souto Coutinho - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Companhia Hidro Elétrica do São Francisco - Auxílio financeiro.

Prêmios

2022

Trabalho Premiado, XX Mostra de Anatomia Aplicada.

Histórico profissional

Experiência profissional

2010 - Atual

UNIMED JP

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 36

2008 - Atual

Universidade Federal da Paraíba

Vínculo: bolsista, Enquadramento Funcional: apoio técnico, Carga horária: 20

2007 - 2007

Hospital São Vicente de Paulo

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiária de nutrição, Carga horária: 40

2007 - 2007

Complexo Viver Bem

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiária de nutrição, Carga horária: 40

2007 - 2007

Grupo de Soluções em Alimentação

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 40

2006 - 2006

Distribuidora Internacional de Alimentos

Vínculo: Estagio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30