Sumaya Ferreira Guedes

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Produções bibliográficas

• PRADO DE OLIVEIRA, MAYANE ; SANTANA E SILVA, ANNY BEATRIZ ; TONICIOLLI RIGUETO, CESAR VINICIUS ; APARECIDA LOSS, RAQUEL ; Ferreira Guedes, Sumaya ; APARECIDA QUELI GERALDI, CLAUDINEIA . Pesticides in different environmental compartments in Brazil: a review. CIÊNCIA E NATURA , v. 45, p. e2, 2023.

• PINTO HOFFMANN, WESLEY ; Ferreira Guedes, Sumaya . O fenômeno da interdição de vocabulário na perspectiva da teoria da linguagem de Eugenio Coseriu: uma análise de textos midiáticos. EUTOMIA , v. 1, p. 79, 2022.

• BEZERRA, TAYNÁ JOSEFA ; SILVA, THIAILA TAMIRES DA ; Loss, Raquel Aparecida ; GERALDI, CLAUDINEIA APARECIDA QUELI ; Guedes, Sumaya Ferreira . Importância das condições de armazenamento de microgreens: Análise bibliométrica e revisão de literatura. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 11, p. e25211326584, 2022.

• OLIVEIRA, K. C. L. ; ARAUJO, D. V. ; PORCHER, T. ; ASCARI, J. P. ; STORCK-TONON, D. ; ROSA, C. R. J. ; LIMA, M. P. ; VIEIRA, R. C. ; GUEDES, F. G ; RODRIGUES, D. J. . Population distribution of root lesion nematode in the state of Mato Grosso, Brazil. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 11, p. 1, 2022.

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• VIEIRA BRANDÃO, MAIARA ; ROSSETO, MARIELI ; Loss, Raquel Aparecida ; GERALDI, CLAUDINEIA APARECIDA QUELI ; Ferreira Guedes, Sumaya ; DE PAULA, JULIANA MARIA . GELEIA DE PEQUI (Caryocar brasiliense): ELABORAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E ACEITAÇÃO. RECIMA21 - Revista Científica Multidisciplinar - ISSN 2675-6218 , v. 2, p. e24262, 2021.

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• RODRIGUES, C. V. ; RIGUETO, C. V. T. ; ROSSETO, MARIELI ; PIZZUTTI, I. R. ; GERALDI, C. A. Q. ; PAULA, J. M. ; LOSS, R. A. ; GUEDES, F. G ; SILVA, S. S. E. ; CARVALHO, J. W. P. . Study of Osmotic Dehydration as a Pretreatment for the Conservation of araçá-boi (Eugenia stipitata Mc Vaugh-Myrtaceae), a Regional Amazonian Fruit. RESEARCH & REVIEWS: JOURNAL OF FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY , p. 44-53, 2021.

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• COSTA, I. F. G. ; GERALDI, Claudinéia Aparecida Queli ; Guedes, S. F. ; ALVES, R. A. G. ; LOSS, R. A. . Cinética de secagem em camada de espuma de pitaia rosa de polpa vermelha. Revista Ibero-americana de Ciências Ambientais , v. 12, p. 1, 2021.

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• PINTO HOFFMANN, WESLEY ; MARIA DE PAULA, JULIANA ; FERNANDA DIAS, EVELYN ; ARAÚJO, ROSELIA ; DE BRITTO SODRÉ, EDWYN ; DE DEUS FELIPE SCOTTI, JOÃO ; Ferreira Guedes, Sumaya ; APARECIA QUELI GERALDI, CLAUDINÉIA ; SOUSA E SILVA, SUMÁRIA ; APARECIDA LOSS, RAQUEL . Extensão no ensino superior: Elo entre teoria e prática na aprendizagem significativa. Humanum Sciences , v. 2, p. 33-39, 2020.

• HOFFMANN, WESLEY PINTO ; Loss, Raquel Aparecida ; GUEDES, GIORGO FERREIRA ; MEXIA, ALEXANDRE AGOSTINHO ; Guedes, Sumaya Ferreira . A importância do ensino remoto: Um relato da Universidade do Estado de Mato Grosso. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 9, p. e813998084, 2020.

• HOFFMANN, WESLEY PINTO ; SCORTEGAGNA, BETIZA GONÇALVES ; BATISTELLA, VALESKA MORGANA CORRÊA ; OSTWALD, BRUNA ELISANGELA PESSINI ; Loss, Raquel Aparecida ; Guedes, Sumaya Ferreira . Implementação do programa 5S no ambiente escolar: Desafios e oportunidades. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 9, p. e1819108585, 2020.

• HEIDMANN, MARCIELE KEYLA ; FERRÃO, GABRIEL SCHARDONG ; Loss, Raquel Aparecida ; Geraldi, Claudinéia Aparecida Queli ; Guedes, Sumaya Ferreira . Estudos científicos de aplicativos móveis que abordem conceitos da disciplina de Física em Libras. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 9, p. e44791110009, 2020.

• HOFFMANN, WESLEY PINTO ; Guedes, Sumaya Ferreira ; GERALDI, CLAUDINEIA APARECIDA QUELI ; SILVA, SUMARIA SOUSA E ; LIMA, FELICIA DE ARAÚJO ; Loss, Raquel Aparecida . Relato de possibilidades de ensino com ferramentas digitais em tempos de pandemia. Civicae , v. 2, p. 52-61, 2020.

• HOFFMAN, W. P. ; Guedes, S. F. ; CARDOSO, L. N. ; HEIDMANN, M. K. ; LAIA, L. R. S. . Evaluation processes in the school context: Production of collective knowledge. SCIENTIFIC ELECTRONIC ARCHIVES , v. 14, p. 74, 2020.

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Projetos de pesquisa

• 2023 - Atual

  Avaliação das comunidades de nematoides de solo em sub bacias do Rio Arinos, Descrição: Apesar dos nematoides serem prejudiciais para as culturas, principalmente a soja, causando perdas significativas na produtividade, existem espécies de nematoides que são bioindicadores das modificações ocasionadas pelo homem nos ecossistemas do solo. Dessa forma, a proposta tem como objetivo avaliar as comunidades de nematoides de solo em sub bacias do rio Arinos, no município de Nova Mutum-MT. Serão coletadas amostras do solo em diferentes pontos ao longo do rio Arinos, sendo isolados os nematoides e avaliada a comunidade dos nematoides presentes. O solo coletado também será avaliado em relação a sua qualidade física, como a granulometria.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Sumaya Ferreira Guedes - Coordenador / Raquel Aparecida Loss - Integrante / Gabriel Schardong Ferrão - Integrante / Alexandre Agostinho Mexia - Integrante / Kethelin Cristine Laurindo de Oliveira - Integrante / Vitória S. Aroucha - Integrante / Cinthia Ramona Jiraneck Da Rosa - Integrante / Claudineia Aparecida Queli Geraldi - Integrante / Matheus Peixoto de Lima - Integrante / Luiz Fernando Caldeira Ribeiro - Integrante / Thalita Borges Maia - Integrante / Tarcis Alvan Oliva dos Santos - Integrante.

• 2021 - 2022

  Produção de Microgreens para Pequenos Produtores - PMPP, Descrição: O projeto alinha-se com três objetivos do desenvolvimento sustentável (ODS) da agenda 2030 da ONU abordando a produção e comercialização de Microgreens, um alimento rico em nutrientes que pode ser utilizado no complemento nutricional. No projeto serão avaliadas as melhores condições de cultivo, armazenamento e comercialização dos Microgreens para o clima de Mato Grosso, assim como palestras sobre alimentação saudável. Por serem de fácil e rápida produção, os Microgreens dispensam insumos agrícolas de qualquer espécie, favorecendo sua produção por pequenos produtores, assim será oferecido aos produtores orientações sobre o seu processo de cultivo e comercialização. Espera-se adaptar o cultivo de Microgreens para o estado, em especial no município de Nova Mutum e Barra do Bugres, e a divulgação do cultivo desses produtos com os pequenos produtores de forma a incentivar a produção e comercialização como fonte de renda extra para os pequenos produtores. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Sumaya Ferreira Guedes - Coordenador / Raquel Aparecida Loss - Integrante / José Wilson Pires Carvalho - Integrante / Claudinéia Aparecida Queli Geraldi - Integrante / Sumária Sousa e Silva - Integrante / Alexandre Agostinho Mexia - Integrante / Kethelin Cristine Laurindo de Oliveira - Integrante / Santino Seabra Junior - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Mato Grosso - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 5

• 2020 - 2022

  Produção, análises físico-químicas e aplicação de brotos alimentares em novos produtos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sumaya Ferreira Guedes - Coordenador / Raquel Aparecida Loss - Integrante / Kethelin Cristine Laurindo de Oliveira - Integrante / Juliana Maria de Paula - Integrante.

• 2020 - 2022

  Produção de geléias utilizando brotos, folhas e flores comestíveis, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Raquel Aparecida Loss em 11/03/2021., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sumaya Ferreira Guedes - Integrante / Raquel Aparecida Loss - Coordenador / Juliana Maria de Paula - Integrante / Camila S. Paliagrini - Integrante.

• 2020 - Atual

  Elaboração de Cupcakes enriquecidos com hortaliças em diferentes fases de desenvolvimento., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Raquel Aparecida Loss em 11/03/2021., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sumaya Ferreira Guedes - Integrante / Raquel Aparecida Loss - Coordenador / Juliana Maria de Paula - Integrante / Camila S. Paliagrini - Integrante.

• 2020 - Atual

  Atividade nematicida e antimicrobiana de extratos vegetais, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sumaya Ferreira Guedes - Coordenador / Raquel Aparecida Loss - Integrante / Sumária Sousa e Silva - Integrante / Kethelin Cristine Laurindo de Oliveira - Integrante.

• 2020 - Atual

  Estudo da Cinética de secagem e influência da temperatura nas propriedades físico-químicas de polpas de frutas da região da Amazônia legal, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sumaya Ferreira Guedes - Integrante / Raquel Aparecida Loss - Integrante / Claudinéia Aparecida Queli Geraldi - Coordenador / Eletisanda das Neves - Integrante.

• 2020 - Atual

  Produção e caracterização de biopolímeros obtidos a partir de amidos de diferentes tubérculos e colágeno de peixe, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sumaya Ferreira Guedes - Integrante / Raquel Aparecida Loss - Coordenador / José Wilson Pires Carvalho - Integrante / Claudinéia Aparecida Queli Geraldi - Integrante.

• 2019 - 2021

  Estudo da cinética de adsorção em várias temperaturas utilização bagaço de laranja (Citrus sinensis L. Osbeck) na remoção de corante têxtil, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sumaya Ferreira Guedes - Integrante / Raquel Aparecida Loss - Integrante / José Wilson Pires Carvalho - Integrante / Claudinéia Aparecida Queli Geraldi - Coordenador / Fabrício Barros Brum - Integrante.

• 2019 - Atual

  Desenvolvimento de novos produtos a partir de matérias-primas agroindustriais, Descrição: tualmente nos cursos de Agronomia são realizados testes para avaliação do crescimento e desenvolvimento de diversos tipos de matérias-primas agroindustriais, como tubérculos, frutas e hortaliças. Porém, após os estudos, os produtos são doados ou descartados, devido à ausência de pesquisa para avaliar formas de aproveitamento. Dessa forma, este projeto tem como objetivo o desenvolvimento de novos produtos aproveitando essas matérias-primas. Além do aproveitamento, os produtos elaborados, após análises nutricionais, podem se tornar uma alternativa de comercialização aos pequenos produtores rurais, como forma de aumentar a fonte de renda. Entre os produtos que poderão ser elaborados, destacam-se geleias, massas frescas, massas de frituras, bolos diferenciados, biscoitos entre outros. Após a definição da fórmula do produto, os novos alimentos desenvolvidos serão submetidos a análise físico-química, e microbiológica. Conforme o desenvolvimento dos produtos, serão submetidos pedidos de autorização ao comitê de ética para realização da pesquisa de análise sensorial.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sumaya Ferreira Guedes - Coordenador / Raquel Aparecida Loss - Integrante / Claudinéia Aparecida Queli Geraldi - Integrante / Sumária Sousa e Silva - Integrante / Alexandre Agostinho Mexia - Integrante / Kethelin Cristine Laurindo de Oliveira - Integrante.

• 2018 - 2020

  Estudo da cinética de secagem e influência da temperatura nas propriedades físico-químicas de féculas de tubérculos regionais, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sumaya Ferreira Guedes - Integrante / Raquel Aparecida Loss - Integrante / Claudinéia Aparecida Queli Geraldi - Coordenador / Adileuza Gonçalves das Neves - Integrante.

• 2018 - 2020

  Estudo da atividade antibiofilme e antimicrobiana de biosurfatantes frente a bactérias de importância alimentar: influência do meio de cultivo, pH, concentração e tempo de incubação, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sumaya Ferreira Guedes - Integrante / Raquel Aparecida Loss - Integrante / José Wilson Pires Carvalho - Integrante / Sumária Sousa e Silva - Coordenador / Alexandre Gonçalves Porto - Integrante / Adileuza Gonçalves das Neves - Integrante / Rosimeire Oenning da Silva - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Mato Grosso - Auxílio financeiro.

• 2017 - 2020

  Isolamento de proteínas miofibrilares e colágeno do resíduo de pescado e avaliação de potencialidades tecnológicas alimentares, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sumaya Ferreira Guedes - Integrante / Raquel Aparecida Loss - Integrante / José Wilson Pires Carvalho - Coordenador / Fabrício Barros Brum - Integrante / Sumária Sousa e Silva - Integrante / Alexandre Gonçalves Porto - Integrante / Katiuchia Pereira Takeuchi - Integrante / Tadeu Lucas de Almeida - Integrante / Luiz Carlos Pascuali - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Mato Grosso - Auxílio financeiro.

• 2017 - 2019

  Estudo da aplicação tecnológica de frutas exóticas através da elaboração de novos produtos, Descrição: Diversos frutos exóticos como o araçá-boi, achachairú e acerola são encontrados facilmente em Mato Grosso com produção em épocas especificas do ano. São frutos ricos em vitaminas e minerais, porém, são difíceis de serem armazenados por longos períodos devido ao processo de maturação, sendo geralmente consumidos na forma in natura. As polpas destas frutas exóticas, apesar de apresentarem valor nutricional e características físico-químicas interessantes no desenvolvimento de diversos produtos, são ainda pouco exploradas. Diante disso, o presente trabalho propõe o estudo da aplicação tecnológica de frutas exóticas através da elaboração de novos produtos, na expectativa de que ganhe espaço mesa dos consumidores, ampliando cada vez mais o mercado de produtos mais saudáveis e de características naturais. Nesse projeto, serão produzidos diferentes tipos de produtos, incluindo geleia a partir da polpa de frutos exóticos, tais como araçá-boi, achachairú e acerola, adoçados com açúcar cristal, açúcar mascavo, aspartame e/ou edulcorantes. Serão realizadas as análises físico-químicas e análise sensorial de aceitação e intenção de compra (no caso das geleias). As análises físico-químicas serão realizadas seguindo os procedimentos descritos em Métodos para Análises de Alimentos do Instituto Adolfo Lutz (2008). Todas as análises serão realizadas em triplicata de formulações e métodos e os dados obtidos serão analisados pelo teste Tukey, ao nível de significância de 5%. A análise sensorial será realizada por uma equipe de 120 provadores não treinados, constituída por discentes, funcionários e professores da UNEMAT, campus Deputado Estadual Renê Barbour. Os diferentes tratamentos das geleias serão submetidos ao teste de aceitação para avaliar se os consumidores gostam ou desgostam dos produtos elaborados, avaliando o aspecto global e os atributos sensoriais cor, sabor, aroma e textura, utilizando-se Escala Hedônica de 7 pontos. Os provadores também serão solicitados a indicar a intenção de compra sobre os produtos por meio de uma ficha de avaliação.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sumaya Ferreira Guedes - Integrante / Raquel Aparecida Loss - Coordenador / José Wilson Pires Carvalho - Integrante / Sumária Sousa e Silva - Integrante / Adileuza Gonçalves das Neves - Integrante.

• 2017 - 2019

  Caracterização físico-química de vinagres produzidos a partir de frutas regionais, Descrição: O processo de industrialização de alimentos contribui para o incentivo e estabilização agrícola, favorecendo o melhor reaproveitamento de excedentes e consequentemente, contribuindo para a utilização dos alimentos em todas as épocas do ano. Além disso, os produtos gerados reaproveitam os nutrientes das frutas e favorecem a divulgação dos frutos em regiões de difícil acesso e cultivo. Dessa forma, este trabalho tem como objetivo a produção de vinagre de frutos regionais (araçá-boi, achachairú, seriguela, entre outras) encontrados no estado de Mato Grosso. Inicialmente, as polpas serão submetidas a análise físico-química de acidez, pH, umidade, cinzas, sólidos solúveis. Posteriormente, será realizado a otimização do processo de fermentação alcoólica avaliando a influência das variáveis proporção polpa:inoculo (5%, 10% e 15%, m/v) e teor de sólidos solúveis (15 Brix, 25 Brix e 35 Brix). O processo de fermentação será mantido em condição de anaerobiose por 48 horas, sendo retirado amostras a cada 6 horas para análise de acidez, pH, sólidos solúveis e concentração de álcool. Será avaliado o rendimento da fermentação, eficiência e produtividade do álcool. Na melhor condição otimizada será adicionado bactérias acéticas (Acetobacter) e realizado a fermentação acética em condição de aerobiose por 48 horas. No final, o produto obtido será centrifugado, filtrado, pasteurizado e o teor de ácido acético corrigido para 5% através da diluição com água destilada. Além da importância do aproveitamento de frutas regionais na elaboração do vinagre, este projeto também aborda áreas de fermentação acética, alcoólica e análise físico-química, trabalhando com interdisciplinaridade entre bioquímica, biotecnologia, análise de alimentos e microbiologia, disciplinas que compõem o projeto pedagógico do curso de Engenharia de Alimentos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sumaya Ferreira Guedes - Coordenador / Raquel Aparecida Loss - Integrante / José Wilson Pires Carvalho - Integrante / Claudinéia Aparecida Queli Geraldi - Integrante / Fabrício Barros Brum - Integrante / Sumária Sousa e Silva - Integrante / Adileuza Gonçalves das Neves - Integrante / Jussara de Araújo Gonçalves - Integrante.

• 2017 - 2019

  Avaliação do potencial de biossorção de resíduos e subprodutos agroindustriais na remoção de corantes têxtil, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sumaya Ferreira Guedes - Integrante / Raquel Aparecida Loss - Integrante / Claudinéia Aparecida Queli Geraldi - Coordenador / Fabrício Barros Brum - Integrante / Fabiano de Paula Pereira Machado - Integrante / Adileuza Gonçalves das Neves - Integrante / Tuilio Klassen - Integrante.

• 2016 - 2018

  Emprego da Casca de soja in natura e tratada quimicamente com hidróxido de sódio na remoção de corantes têxtil, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Sumaya Ferreira Guedes - Integrante / Raquel Aparecida Loss - Integrante / José Wilson Pires Carvalho - Integrante / Claudinéia Aparecida Queli Geraldi - Coordenador.

• 2016 - 2018

  Estudo da cinética de secagem e influência da temperatura nas propriedades físico-químicas de frutas regionais, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Sumaya Ferreira Guedes - Integrante / Raquel Aparecida Loss - Integrante / Claudinéia Aparecida Queli Geraldi - Coordenador / Fabiano de Paula Pereira Machado - Integrante.

• 2015 - 2019

  Aplicação de hidrolisado protéico da castanha do baru (Dipteryx alata) em produto cárneo tipo hambúrguer e avaliação da estabilidade oxidativa, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sumaya Ferreira Guedes - Integrante / Raquel Aparecida Loss - Integrante / José Wilson Pires Carvalho - Integrante / Claudinéia Aparecida Queli Geraldi - Integrante / Fabrício Barros Brum - Coordenador / Fabiano de Paula Pereira Machado - Integrante / Aline Pedrosa de Oliveira - Integrante / Lara Covre - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa Agropecuária de Mato Grosso - Auxílio financeiro.

• 2015 - 2018

  Secagem osmoconservativa com tratamento de ultrassom em diferentes frutas, incluindo tomate, manga e mamão, Descrição: Como forma de reduzir as perdas e aumentar a vida útil dos alimentos, as industrias recorrem ao processo de desidratação, onde o alimento é submetido a secagem em estufas de circulação a ar para redução da água e consequente diminuição da atividade microbiana. Porém, esse processo pode ser agressivo para alguns nutrientes, destacando os temolábeis, necessitando de um menor tempo de exposição ao calor. Dessa forma, o processo de osmose reduz o teor de água contido, diminuindo o tempo de secagem, diminuindo a perda dos nutrientes. Diante disso, este projeto tem o objetivo de avaliar a secagem osmoconservativa, com auxílio do ultrassom em diferentes frutas, incluindo tomate, manga e mamão. Possui ainda como objetivos a caracterização da matéria prima in natura e desidratada, além da avaliação do teor de vitamina C e licopeno nas frutas. Espera-se, portanto, com o presente projeto que o tempo de exposição das frutas após tratamento osmótico com auxilio do ultrassom seja diminuído, diminuindo a perda dos nutrientes incluindo o teor de vitamina C e licopeno nos frutos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Sumaya Ferreira Guedes - Coordenador / Raquel Aparecida Loss - Integrante / José Wilson Pires Carvalho - Integrante / Claudinéia Aparecida Queli Geraldi - Integrante / Sumária Sousa e Silva - Integrante., Número de produções C, T & A: 3

• 2015 - 2017

  Análises das propriedades antimicrobianas, antioxidantes e físico- químicas do noni (Morinda citrifolia Linn) in natura e do extrato seco., Descrição: A noni é amplamente cultivada no estado de Mato Grosso, sendo que a partir da mesma é possível obter produtos de valor agregado. Desta forma, propõe-se a investigação das atividades biológicas e das características físico-químicas da noni. Pra tanto serão avaliadas a casca, sementes, polpa e o fruto sem sementes tanto in natura quanto submetidas ao processo de secagem. Para determinação da atividade antioxidante será empregado metodologia de DPPH e a atividade antimicrobiana será avaliada a partir do halo de inibição e CMI. A caracterização físico-química será realizada a partir da umidade, resíduo mineral fixo, proteínas e acidez total titulável.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sumaya Ferreira Guedes - Coordenador / Leitão, A. L. - Integrante / Raquel Aparecida Loss - Integrante / José Wilson Pires Carvalho - Integrante / Claudinéia Aparecida Queli Geraldi - Integrante / Fabrício Barros Brum - Integrante / Junior César Alves Soares - Integrante.

• 2015 - 2017

  Produção de hidrolisado proteíco a partir de resíduos de Tabatinga (Colossomamacropomum x Piractus brachypomus): Uma alternativa sustentável para o reaproveitamento de resíduo de pescado, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Sumaya Ferreira Guedes - Integrante / Raquel Aparecida Loss - Integrante / José Wilson Pires Carvalho - Integrante / Claudinéia Aparecida Queli Geraldi - Coordenador.

• 2014 - 2017

  Avaliação das características físico-químicas e microbiológicas de subprodutos da casca da banana de diferentes espécies e estágios de maturação para aplicação em alimentos com modelagem matemática., Descrição: A casca e a biomassa da banana verde é pouco considerada na dieta alimentar, apesar de apresentar uma boa fonte de fibra e minerais, sendo comumente descartada. Dependendo da tecnologia utilizada, esses produtos podem ser transformados em matéria-prima, podendo ser empregado como um composto funcional na nutrição humana e prevenção de cuidados com a saúde ou acrescentado em um produto industrializado para agregar valor nutricional, aumentando a sua funcionalidade. Como forma de diminuir esse desperdício e aproveitar os benefícios contidos na casca e na biomassa da banana em diferentes estágios de maturação, este projeto realiza estudos sobre as características físico-química dos subprodutos e da possível viabilização para acréscimo em alimentos. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Sumaya Ferreira Guedes - Coordenador / Raquel Aparecida Loss - Integrante / José Wilson Pires Carvalho - Integrante / Claudinéia Aparecida Queli Geraldi - Integrante / Fabrício Barros Brum - Integrante / Junior César Alves Soares - Integrante.

• 2014 - 2016

  Obtenção de óleo rico em ácidos graxos poli-insaturados a partir de resíduos de pescado empregando tecnologia ultrassônica., Descrição: A tecnologia ultrassônica tem sido explorada por muitos pesquisadores por ser considerada uma tecnologia relativamente simples e de baixo custo, além de ser considerada ecologicamente correta, uma vez que não geram resíduos. Esta tecnologia tem sido empregada com sucesso na extração de óleo de vegetais, extração de compostos fenólicos entre outros. Diante disso, este projeto tem como principal objetivo estudar o aproveitamento de subprodutos de pescado na obtenção de óleo de peixe, avaliando técnica de extração ultrassônica, bem como a qualidade dos extratos obtidos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Sumaya Ferreira Guedes - Integrante / Raquel Aparecida Loss - Coordenador / Celina Martins Decol - Integrante / Sidney Fernandes Bandeira - Integrante / Débora de Oliveira - Integrante / Ana Carolina de Aguiar - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Mato Grosso - Auxílio financeiro.

• 2014 - 2016

  Estudo do processo de biossorção utilizando bagaço de mandioca na remoção do corante azul reativo 5G, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Sumaya Ferreira Guedes - Integrante / Raquel Aparecida Loss - Integrante / José Wilson Pires Carvalho - Integrante / Claudinéia Aparecida Queli Geraldi - Coordenador / Alexandre Gonçalves Porto - Integrante.

• 2012 - 2012

  RNA-editing activity by adenosine deaminases in prostate cancer cell lines, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Sumaya Ferreira Guedes - Integrante / Francisco J. Enguita - Coordenador., Financiador(es): Banco Santander Banespa - Brasil - Bolsa.

• 2011 - 2015

  Investigação do perfil metabólico de nucleosídeos modificados por eletroforese capilar usando uma abordagem de sistema biomolecular, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Sumaya Ferreira Guedes - Integrante / Ana Valéria Colnaghi Simionato - Coordenador., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.

• 2009 - 2010

  Processo degradativo de xenobióticos na água, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Sumaya Ferreira Guedes - Integrante / Doutora Ana Lúcia Durão leitão - Integrante / Benildes S. Mendes - Coordenador / Ana Luísa Almaça da Cruz Fernando - Integrante.

• 2009 - 2010

  Biodegradação de compostos recalcitrantes por uma estirpe de Penicillium., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Sumaya Ferreira Guedes - Integrante / Benildes S. Mendes - Coordenador / Ana Luísa Almaça da Cruz Fernando - Integrante / Ana Lúcia Leitão - Integrante.

• 2008 - 2010

  Avaliação espaço-temporal da composição química das águas de chuvas e do material particulado inalável: Um estudo aplicado à cidade de Cuiabá - MT, Descrição: Cuiabá é uma cidade de porte médio localizada no centro de nosso país de dimensões continentais, rodeada de imensas áreas de cultivo agrícola e sob influência de grandes queimadas (sejam de áreas agrícolas ou de florestas) durante períodos que podem alcançar alguns meses. Considerando estas características, a hipótese de desenvolvimento do presente projeto é a importância das queimadas para a contaminação das propriedades físico-químicas do material particulado. E para os períodos de ausência das queimadas a composição química atmosférica de Cuiabá poderia servir como referência de fundo (background) comparativa aos estudos de uma região altamente impactada como a Região Metropolitana de São Paulo. o presente projeto pretende estudar a variação temporal da concentração e propriedades físico-químicas do material particulado inalável em Cuiabá-MT, e identificar fatores que podem influenciar essa variação. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Sumaya Ferreira Guedes - Integrante / Aparecida de Magalhães - Integrante / Rodrigo Marques - Integrante / Edinaldo de Castro e Silva - Coordenador / Márcia Regina Lopes de Magalhães - Integrante.

Projetos de desenvolvimento

• 2021 - Atual

  Jovens cientistas: Desmistificando paradigmas na iniciação cientifica de jovens surdos e ouvintes, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sumaya Ferreira Guedes - Coordenador / Raquel Aparecida Loss - Integrante / Claudinéia Aparecida Queli Geraldi - Integrante / Gabriel Schardong Ferrão - Integrante / Sumária Sousa e Silva - Integrante / Minéia Cappellari Fagundes - Integrante / Kethelin Cristine Laurindo de Oliveira - Integrante / Eletisanda das Neves - Integrante / Santino Seabra Junior - Integrante / Jane Strey - Integrante / Marciele Keyla Heidmann - Integrante / Gilson Gomes - Integrante / Valeska Marques Arruda - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Mato Grosso - Auxílio financeiro.

• 2021 - Atual

  Recursos digitais como mediadores no ensino de Ciências no âmbito da Educação Inclusiva para alunas surdas e ouvintes, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sumaya Ferreira Guedes - Coordenador / Raquel Aparecida Loss - Integrante / Claudinéia Aparecida Queli Geraldi - Integrante / Sumária Sousa e Silva - Integrante / Minéia Cappellari Fagundes - Integrante / Kethelin Cristine Laurindo de Oliveira - Integrante / Jane Strey - Integrante / Marciele Keyla Heidmann - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Mato Grosso - Auxílio financeiro.

• 2018 - 2020

  Estudo da atividade antibiofilme e antimicrobiana de biosurfatantes frente a bactérias de importância alimentar: influência do meio de cultivo, pH, concentração e tempo de incubação, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Sumária Sousa e Silva em 02/03/2022., Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sumaya Ferreira Guedes - Integrante / Raquel Aparecida Loss - Integrante / José Wilson Pires Carvalho - Integrante / Sumária Sousa e Silva - Coordenador / Alexandre Gonçalves Porto - Integrante.

• 2023 - Atual

  Desenvolvimento e avaliação de materiais didáticos pedagógicos, incluindo materiais digitais, na perspectiva da educação inclusiva, Descrição: Considera-se que é na escola que todos os indivíduos devem ser educados, independente das condições físicas, intelectuais, sociais, emocionais, linguísticas ou outra, pois o ensino e a aprendizagem é direito de todos, devendo assim considerar as diferenças individuais de cada um. Entretanto, muitas vezes os docentes não estão preparados para a educação inclusiva. Parte da falta de preparo está associado a dificuldade de encontrar materiais didático/pedagógicos que possibilitam o ensino de todos os alunos, considerando a particularidade de cada indivíduo. Nesse sentido, materiais pedagógicos desenvolvidos considerando o Desenho Universal de Aprendizagem (DUA), podem auxiliar os docentes nas práticas pedagógicas e dessa forma, permitir a oferta de um ensino realmente inclusivo, realizado concomitantemente com todos os indivíduos. Como solução a esses problemas, o projeto tem como princípio o desenvolvimento e a avaliação de materiais didáticos pedagógicos na perspectiva da educação inclusiva.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (1) . , Integrantes: Sumaya Ferreira Guedes - Coordenador / Raquel Aparecida Loss - Integrante / Gabriel Schardong Ferrão - Integrante / Minéia Cappellari Fagundes - Integrante / Kethelin Cristine Laurindo de Oliveira - Integrante / Lucimar do Nascimento Cardoso - Integrante / Marciele Keyla Heidmann - Integrante / Claudineia Aparecida Queli Geraldi - Integrante / Tarcis Alvan Oliva dos Santos - Integrante / Marion Machado Cunha - Integrante / Robson Alex Ferreira - Integrante / Marli de Fátima da Silva - Integrante / Elisângela da Silva Lima - Integrante / Milene Weiber Zavitoski - Integrante., Número de orientações: 3

• 2022 - Atual

  Desenvolvimento de uma fonte com características em Braille, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sumaya Ferreira Guedes - Coordenador / Raquel Aparecida Loss - Integrante / Gabriel Schardong Ferrão - Integrante / Claudineia Aparecida Queli Geraldi - Integrante.

• 2022 - Atual

  Desenvolvimento de produtos alimentícios inovadores com brotos comestíveis, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sumaya Ferreira Guedes - Coordenador / Raquel Aparecida Loss - Integrante / Gabriel Schardong Ferrão - Integrante / Alexandre Agostinho Mexia - Integrante / Santino Seabra Junior - Integrante / Ezequias Nathan Santos Berto - Integrante / Juliana Maria de Paula - Integrante / Cinthia Ramona Jiraneck Da Rosa - Integrante / Claudineia Aparecida Queli Geraldi - Integrante / Sumaria Sousa e Silva - Integrante.

• 2021 - 2022

  Recursos digitais como mediadores no ensino de Ciências no âmbito da Educação Inclusiva para alunas surdas e ouvintes, Descrição: Esta proposta tem como objetivo criar uma coletânea de livros infantis voltados para surdas e deficientes auditivas. Os produtos criados serão desenvolvidos utilizando a escrita L2 (língua portuguesa como segunda língua para surdo) e na língua de modalidade auditiva-oral (o português). Os produtos serão disponibilizados de forma gratuita.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sumaya Ferreira Guedes - Coordenador / Raquel Aparecida Loss - Integrante / Claudinéia Aparecida Queli Geraldi - Integrante / Sumária Sousa e Silva - Integrante / Minéia Cappellari Fagundes - Integrante / Kethelin Cristine Laurindo de Oliveira - Integrante / Jane Strey - Integrante / Marciele Keyla Heidmann - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Mato Grosso - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 4

• 2021 - 2022

  Jovens cientistas: Desmistificando paradigmas na iniciação cientifica de jovens surdos e ouvintes, Descrição: Conforme os dados do censo de 2018, Mato Grosso conta com 3334 escolas, sendo 34 % do âmbito rural, fator que dificulta a presença de laboratórios experimentais de Química, Biologia e Matemática nas escolas. Além disso, conforme dados do INEP, os números do Censo Escolar de 2019 registraram 20.087 estudantes surdos e 36.314 com deficiência auditiva matriculados na educação básica no Brasil. Dessa forma, esta proposta tem como objetivo desenvolver o aplicativo de laboratório experimental virtual voltado ao público surdo e ouvinte e realizar pesquisa cientifica com alunos das escolas públicas e/ou privadas. O aplicativo será desenvolvido utilizando a escrita L2 (língua portuguesa como segunda língua para surdo) e na língua de modalidade auditiva-oral (o português) e interpretação das palavras referente aos materiais de laboratório em Libras. Também serão ofertados oficinas e cursos sobre pesquisa científica e a importância da ciência para o desenvolvimento da humanidade, com destaques aos feitos científicos realizados por mulheres. Após as formações, serão orientadas ao menos seis pesquisas com os alunos das escolas públicas e/ou privadas residentes de Nova Mutum, Tangara da Serra e Barra do Bugres. Essas pesquisas têm como foco despertar nesses alunos o gosto pela ciência. Em todas as ações serão incluídos intérpretes de Libras ou escrita em L2 para inclusão efetiva do aluno surdo.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sumaya Ferreira Guedes - Coordenador / Raquel Aparecida Loss - Integrante / Claudinéia Aparecida Queli Geraldi - Integrante / Gabriel Schardong Ferrão - Integrante / Sumária Sousa e Silva - Integrante / Minéia Cappellari Fagundes - Integrante / Kethelin Cristine Laurindo de Oliveira - Integrante / Eletisanda das Neves - Integrante / Santino Seabra Junior - Integrante / Jane Strey - Integrante / Marciele Keyla Heidmann - Integrante / Gilson Gomes - Integrante / Valeska Marques Arruda - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Mato Grosso - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 2

• 2018 - 2020

  Estudo da atividade antibiofilme e antimicrobiana de biosurfatantes frente a bactérias de importância alimentar: influência do meio de cultivo, pH, concentração e tempo de incubação, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Sumária Sousa e Silva em 02/03/2022., Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Sumaya Ferreira Guedes - Integrante / Raquel Aparecida Loss - Integrante / José Wilson Pires Carvalho - Integrante / Sumária Sousa e Silva - Coordenador / Alexandre Gonçalves Porto - Integrante.

Prêmios