Viviane Santos Birchal

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química/Especialidade: Desenvolvimento e Otimização de Processos de Combustão, Evaporação e Secagem.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Processos Industriais de Engenharia Química.

BIRCHAL, V. S. ; SANCHES, M. . IX Encontro CPA, NDE e Colegiados - Cultivando a autoavaliação Institucional - UFMG. 2024. (Outro).

BIRCHAL, V. S. ; FELIX, G. ; RODRIGUES, C. M. C. . Ciclo Formativo - Conexões e Interações entre CPA´s no Brasil. 2023. (Outro).

BIRCHAL, V. S. ; SANCHES, M. . VIII Encontro CPA, NDEs & Colegiados - Um olhar para nossos egressos. 2023. (Outro).

BIRCHAL, V. S. . VII Encontro CPA, NDEs & Colegiados - COM-Partilhar boas práticas. 2022. (Outro).

BIRCHAL, V. S. ; SANCHES, M. . I Seminário Integração Docente. 2021. (Outro).

MOREIRA, A. F. ; BIRCHAL, V. S. . XLIX Congresso Brasileiro de Educação em Engenharia (COBENGE) e IV Simpósio Internacional de Educação em Engenharia da ABENGE. 2021. (Congresso).

BIRCHAL, V. S. . VI Encontro entre CPA e NDE - Autoavaliação dos Cursos de Graduação. 2019. (Outro).

BIRCHAL, V. S. ; SANCHES, M. . I Encontro CPA & ICA - Avaliação dos Cursos de Graduação. 2019. (Outro).

BIRCHAL, V. S. ; CREN, E. ; COSTA JUNIOR, E. F. . Mostra das Profissões 2017. 2017. (Exposição).

BIRCHAL, V. S. ; CREN, E. ; ALMEIDA, G. M. . Mostras das Profissões 2016 - UFMG (curso de Graduação em Eng.Química). 2016. (Exposição).

BIRCHAL, V. S. ; CREN, E. ; FIGUEIREDO, K. C. S. ; CASTRO, M. M. R. ; CHARBEL, A. L. T. . Mostra das Profissões 2014 - UFMG (curso de Graduação em Eng. Química). 2014. (Exposição).

52o Congresso Brasileiro de Educação em Engenharia - COBENGE 2023 e IV Simpósio Internacional de Educação em Engenharia. ABORDAGEM TEÓRICO-PRÁTICA PARA ENSINO E AVALIAÇÃO DO DESEMPENHO DE UM TROCADOR DE CALOR. 2024. (Congresso).

SINAES 20 Anos - INEP/MEC. 2024. (Seminário).

XLI CONGRESSO BRASILEIRO DE SISTEMAS PARTICULADOS (ENEMP). MODELAGEM E SIMULAÇÃO DA SECAGEM SPRAY DE LEITE INTEGRAL COM FOCO NO CONTROLE DO PROCESSO. 2024. (Congresso).

51o Congresso Brasileiro de Educação em Engenharia - COBENGE 2023 e IV Simpósio Internacional de Educação em Engenharia. Novos Instrumentos de Avaliação e a Cesta de Indicadores. 2023. (Congresso).

IV Congresso Nacional de Educação. REDE DE FORMAÇÃO E APRENDIZADO ENTRE AS CPAS DO BRASIL. 2023. (Congresso).

Rodas de Diálogos CPAs 2023.A relevância do processo de autoavaliação institucional no trabalho desenvolvido pelos NDEs. 2023. (Seminário).

Seminário - Perspectivas Futuras para Avaliação da Educação Superior - Inep. 2023. (Seminário).

Seminário sobre o ensino na Graduação - Faculdade de Medicina UFMGMG.Avaliação de Egressos. 2023. (Seminário).

X Congresso Iberoamericano de Pedagogia. O Planejamento Estratégico da Autoavaliação dos Cursos de Graduação na Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). 2023. (Congresso).

XII FÓRUM DE GESTORES DE INSTITUIÇÕES DE EDUCAÇÃO EM ENGENHARIA.Indicadores de Avaliação INEP/MEC para os cursos de Engenharia. 2023. (Simpósio).

Ciclo Formativo - Conexões e Interações entre CPA´s no Brasil.SINAES, CONAES, CPAs, Comissões Setoriais e NDEs. 2022. (Seminário).

15o Fórum on line Integração Docente UFMG.Resultados do Monitoramento e Avaliação do ERE. 2021. (Seminário).

7o Fórum Integração Docente - UFMG.Avaliação no Ensino da Graduação no Contexto do Ensino Remoto Emergencial (ERE). 2020. (Seminário).

I Seminário Online de Avaliação Institucional da UFRR.Avaliação Institucional na UFMG. 2020. (Seminário).

Contexto do Ensino de Graduação na UFMG - GIZ.Processos de Avaliação dos Cursos de Graduação da UFMG - Seminário da Diretoria de Inovação e Metodologias de Ensino - GIZ. 2019. (Simpósio).

Diálogos da MEI -CNI.Boas Práticas de Parceria Universidade-Empresa - Cade UFMG: Empresas Juniores. 2019. (Outra).

IV Congresso de Inovação e Metodologias no Ensino Superior. Avaliação da Aprendizagem. 2019. (Congresso).

SAI - Semana de Avaliação da UFGRS - 2019.A Experiência da Avaliação Institucional da UFMG. 2019. (Seminário).

Forum Nacional de Pró-reitores de Graduação - FORGRAD Sudeste. Avaliação Institucional - A experiência exitosa da UFMG. 2018. (Congresso).

Seminário Internacional de Estatísticas Educacionais e Avaliação da Educação Básica. 2018. (Seminário).

VIII Encontro Nacional de Procuradores Institucionais. 2018. (Encontro).

XVII ENCONTRO BRASILEIRO SOBRE O ENSINO DE ENGENHARIA QUÍMICA.Avaliação de Cursos. 2018. (Encontro).

33a semana da Engenharia Química da UFMG.O Despertar Feminino no Mercado de Trabalho. 2017. (Seminário).

ENBEQ 2016 - XVI Encontro Brasileiro sobre o Ensino de Engenharia Química. 2016. (Encontro).

XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Química. 2016. (Congresso).

ICMAE 2015 ? The 6th International Conference on Material and Aerospace Engineering. Evaluation of Spray Drying Behaviour by Model Simulation. 2015. (Congresso).

ICMAE 2014 ? The 5th International Conference on Material and Aerospace Engineering. EVALUATION OF OVEN AND MICROWAVE DRYING OF CERAMIC MATERIAL WITH ADITION OF QUARTZITO. 2014. (Congresso).

XXXVI ENEMP - Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados. ESTUDO DA UTILIZAÇÃO DE ATOMIZADOR ULTRASSÔNICO NA SECAGEM EM SPRAY. 2013. (Congresso).

XXXVI ENEMP - Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados.. AVALIAÇÃO DA SECAGEM EM ESTUFA E POR MICRO-ONDAS DE MATERIAL CERÂMICO E ADIÇÃO DE QUARTZITO PARA FORMAÇÃO DE COMPÓSITO. 2013. (Congresso).

International Conference on Biomass-Energy Technologies 2012. Extractives and Secretions of Plants. 2012. (Congresso).

International Conference on Biomass-Energy Technologies 2012. Automation of a Pilot Biodiesel Production Plant. 2012. (Congresso).

IV SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS.ESTUDO DO PROCESSAMENTO DE SORO DE LEITE BOVINO ATRAVÉS DOS PROCESSOS DE COAGULAÇÃO E SECAGEM.. 2012. (Simpósio).

Seminar at INSTITUTE OF CHEMICAL INDUSTRY OF FOREST PRODUCTS (ICIFP)， CHINESE ACADEMY OF FORESTRY (CAF).Manipulating physical properties of powders in Spray Drying Process. 2012. (Seminário).

XX CONEEQ e XXVI Semana de Engenharia Química da UFMG. Instrumentação na Indústria de Processos Químicos. 2011. (Congresso).

XXXV Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados. Processamento da Polpa de Macaúba para Produção de Farinha e sua Utilização em um Produto da Panificação. 2011. (Congresso).

Seminário - Cetro Universitário de Belo Horizonte - Uni-BH.Impotância da Análise estatística na Pesquisa. 2010. (Seminário).

XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. Obtenção e utilização de uma farinha proveniente das fibras alimentares da parede celular de levedura de cachaça de alambique. 2010. (Congresso).

VI Semana de Pesquisa e Extensão - SEPEX - Uni-BH. OBTENÇÃO, CAOBTRACTERIZAÇÃO E SECAGEM DO AUTOLISADO DE LEVEDURA (SACCHAROMYCES CEREVISAE) DE ALAMBIQUE. 2009. (Congresso).

XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Elaboração de biscoito salgado enriquecido com quinua. 2008. (Congresso).

IV SEPEX - Semana de Pesquisa e Extensão do Uni-BH.Estudo Comparativo entre a Qualidade de Alimentos Orgânicos e Convencionais Submetidos a Processos de Conservação. 2007. (Seminário).

I Workshop de Projetos de Pesquisa e Extensão do Departamento de Ciências Exatas e Tecnologia.Estudo Comparativo entre a qualidade de alimentos orgânicos e convencionais submetidos a processos de conservação. 2007. (Oficina).

VII Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA.Obtenção de Tomate Seco por Secagem em Estufa utilizando-se Desidratação Osmótica Prévia. 2007. (Simpósio).

VII Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA.Utilização de Desidratação Osmótica Associada à Refrigeração para Aumento da Vida de Prateleira de Bananas Variedade Caturra. 2007. (Simpósio).

XXIV CNMAC - Congresso Nacional de Matemática Aplicada e Computacional. XXIV CNMAC - Congresso Nacional de Matemática Aplicada e Computacional. 2002. (Congresso).

XXX Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados - ENEMP. 2002. (Congresso).

XXVIII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados - ENEMP. XXVIII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados - ENEMP. 2000. (Congresso).

I Semana de Pós-Graduação - UFMG. I Semana de Pós-Graduação - UFMG. 1999. (Congresso).

XXVII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados - ENEMP. XXVII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados - ENEMP. 1999. (Congresso).

I Congresso de Engenharia Química - Iniciação Científica: Universidade Federal de São Carlos. 10 Congresso de Engenharia Química - Iniciação Científica: Universidade Federal de São Carlos. 1995. (Congresso).

BIRCHAL, VIVIANE S.; FIGUEIREDO, K. C. S.; NUNES, E. H. M.. Dessalinização de efluentes industriais utilizando processos de separação por membrana e adsorção. 2024. Dissertação (Mestrado em Engenharia Metalúrgica e de Minas) - Universidade Federal de Minas Gerais.

COUTO, R. O.;BIRCHAL, V. S.. Desenvolvimento do extrato seco padronizado de Celtis iguanaea (Jacq.) Planch. (Cannabaceae). 2024. Dissertação (Mestrado em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Federal de São João Del-Rei.

COSTA, A. O. S.; COSTA JUNIOR, E. F.;BIRCHAL, V. S.; SOUZA, D. F. S.. ANÁLISE DE EFICIÊNCIA ENERGÉTICA DE INSTALAÇÃO FOTOVOLTAICA INTEGRADA A EDIFÍCIO (BIPV) COM PAINÉIS FOTOVOLTAICOS ORGÂNICOS (OPV) EM FACHADAS VERTICAIS. 2023. Dissertação (Mestrado em Engenharia Mecânica) - Universidade Federal de Minas Gerais.

COSTA JUNIOR, E. F.; COSTA, A. O. S.;BIRCHAL, V. S.. Modelagem da Transferência de Massa Unidimensional na Desidratação Osmótica de Frutas Considerando o Encolhimento. 2021. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

COSTA JUNIOR, E. F.;BIRCHAL, V. S.; COSTA, A. O. S.. Modelagem numérica do Perfil Térmico na Parede de um Forno de Cimento na Operação Normal e no Processo de Resfriamento. 2020. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

COSTA, A. O. S.; COSTA JUNIOR, E. F.;BIRCHAL, V. S.; ALMEIDA, G. M.. Descrição matemática do Transporte Simultâneo de Calor e Massa no Processo Dinâmico de Secagem de Madeira de Pinus Elliottii. 2020. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

BIRCHAL, V. S.; ROCHA, S. D. F.; FIGUEIREDO, K. C. S.; PENHA, F. M.. Recuperação da Magnésia a Partir de Solução de Sulfato de Magnésio por Precipitação e Calcinação da Nesqueonita. 2020. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

TELLO, C. C. O.;BIRCHAL, V. S.; MOREIRA, R. M.. Estabelecimento de Parâmetros de Secagem e Cimentação do concentrado de Evaporador Proveniente de Usina Nuclear. 2019. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia das Radiações, Minerais e Materiais) - COMISSAO NACIONAL DE ENERGIA NUCLEAR.

FIGUEIREDO, K. C. S.;BIRCHAL, V. S.; BRITO, J. C. M.; PAULA, E. C.. Fracionamento de melitina a partir da apitoxina por ultrafiltração com escoamento tangencial. 2019. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

TEIXEIRA, M. A. V.; Junqueira, R.G.; FANTE, C. A.; QUEIROZ, V. A. V.;BIRCHAL, V. S.. Elaboração e Caracterização de Filmes de Amido de Sorgo e Quitosana. 2018. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

BIRCHAL, V. S.; MORAIS, C. A.; TELLO, C. C. O.. Proposição de Processo de Tratamento de Resina e Concentrado de Evaporador Provenientes de Usinas Nucleares para o Armazenamento em Repositório de Superfície. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia das Radiações, Minerais e Materiais) - COMISSAO NACIONAL DE ENERGIA NUCLEAR.

BIRCHAL, V. S.; CARDOSO, M.; REZENDE, D. B.. Análise de Viabilidade Técnica e Econômica de processar o Gás Natural para Vendas em plataformas de Campos de Gás Retrógrado Offshore. 2017. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

CREN, E.;BIRCHAL, V. S.; FRANCA, A. S.. Extração e Fracionamento de Fibras Alimentares por Rota Química e Enzimática dos Farelos de Polpa e Amêndoa de Macaúba. 2016. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

BIRCHAL, V. S.; CHARBEL, A. L. T.; BECHELENI, E. M. A.. Desenvolvimento de uma mistura láctea a base de soro de leite em substituição ao leite condensado para emprego na produção de sobremesas industriais. 2016. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

BIRCHAL, V. S.; BIRCHAL, M. A. S.;PASSOS, Maria Laura de Azevedo; ALMEIDA, G. M.. Modelagem, Simulação e Controle de um Secador Spray. 2016. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

BIRCHAL, V. S.; CREN, E.; REZENDE, D. B.. Extração do óleo residual das tortas de polpa e amêndoa da Macaúba (Acrocomia Aculeata) utilizando como solvente o etanol e o isopropanol. 2016. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

BIRCHAL, V. S.; CREN, E.; FIGUEIREDO, K. C. S.; MENDES, A. A.. Preparação de biocatalisadores por adsorção interfacial de lipase microbiana em suporte hidrofóbico e aplicação na síntese de biolubrificante por reação de esterificação. 2016. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

FRANCA, A. S.;BIRCHAL, V. S.; ARAUJO, R. L. B.. Avaliação do potencial de grãos defeituosos de café como substratos na produção de fibras com potencial antioxidante. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

FRANCA, A. S.;BIRCHAL, V. S.; FERREIRA, S. V. C. S.. Caracterização das Fibras em Borra de Café Expresso Submetida à Tratamento com Peróxido de Hidrogênio Alcalino. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

ROCHA, S. D. F.;BIRCHAL, V. S.; ANDRADE, V. T.. Modelagem de Cristalizador por Evaporação para Tratamento de Efluentes Líquidos de Refinarias de Petróleo. 2014. Dissertação (Mestrado em Engenharia Metalúrgica e de Minas) - Universidade Federal de Minas Gerais.

FRANCA, A. S.;MANSUR, M. B.BIRCHAL, V. S.. Avaliação Comparativa de Tratamentos Termo-químicos Visando a Produção de Adsorvente a Partir de Resíduo Agro-industrial para Remoção de Fenol em Soluções Aquosas. 2014. Dissertação (Mestrado em Engenharia Mecânica) - Universidade Federal de Minas Gerais.

BIRCHAL, V. S.; BORGES, S. V.; CHARBEL, A. L. T.; CREN, E.. Microencapsulação de óleo essencial de canela por Spray Dryer. 2014. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

FRANCA, A. S.; OLIVEIRA, L. S.;BIRCHAL, V. S.; TEIXEIRA, M. A. V.. Avaliação comparativa do Potencial de farelo de Trigo Comercial e Pericarpo de Pequi como Substratos na Produção de Fibras com Capacidade Antioxidante. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

CHARBEL, A. L. T.;BIRCHAL, V. S.; TEIXEIRA, F. N.. Estudo do Processo de Secagem em Estufa e por Microondas de Compósitos Cerâmicos de Argila e Resíduos de Esteatito. 2013. Dissertação (Mestrado em Engenharia Elétrica (Ufsj / Cefet-Mg)) - Universidade Federal de São João Del-Rei.

VIEIRA, S. M.;BIRCHAL, V. S.; SILVA, P. S.. Avaliação do Pré-tratamento osmótico e secagem convectiva em diferentes variedades de morango. 2012. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Tecnologia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

ROCHA, S. D. F.;BIRCHAL, V. S.; VIANA, P. R.. Obtenção de Fertilizante fosfatado de alta solubilidade a partir de calcinado de osso bovino. 2012. Dissertação (Mestrado em Engenharia Metalúrgica e de Minas) - Universidade Federal de Minas Gerais.

BIRCHAL, V. S.; ROCHA, S. D. F.; CHARBEL, A. L. T.; ALMEIDA, L. P.. Estudo do processamento de Soro de Leite Bovino através da coagulação com quitosana e secagem. 2012. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

BIRCHAL, V. S.; TEIXEIRA, M. A. V.; ANDRADE, M. H. C.. Aproveitamento da torta residual da extração do óleo da Polpa de Macaúba para fins alimentícios. 2012. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

FRANCA, A. S.;BIRCHAL, V. S.; BARBOSA, M. P.; OLIVEIRA, L. S.. Simulação da Transferência de Calor na Articulação do Joelho em Modelo Animal para Condições de Aquecimento e Resfriamento. 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia Mecânica) - Universidade Federal de Minas Gerais.

CUSTODIO, F. B.;BIRCHAL, V. S.; CHARBEL, A. L. T.. Estudo do Processamento do Baru (Dypterix alata Vog.) para Aproveitamento Integral do Fruto. 2011. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Tecnologia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

AMARAL, M. C. S.;BIRCHAL, V. S.; PIASEK BORGES, C.; LANGE, L. C.. Tratamento de Efluente de Indústria de Laticínios por Duas Configurações de Biorreator com Membranas e Nanofiltração Visando Reúso. 2011. Dissertação (Mestrado em Saneamento, Meio Ambiente e Recursos Hídricos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

TEIXEIRA, M. A. V.;BIRCHAL, V. S.; VIEIRA, S. M.; GARCIA, C. F.. Estudo das Alterações Físico-químicas de Misturas de Óleos Vegetais Submetidos ao Processo de Fritura de Batata. 2010. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Tecnologia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

CUSTODIO, F. B.;BIRCHAL, V. S.; SILVA, C. L. C.; LABLANCA, R. A.. Qualidade Química de Cachaças de Alambique Produzidas no Norte de Minas Gerais. 2010. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Tecnologia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

ANDRADE, M. H. C.;BIRCHAL, V. S.. Contribuições para o processamento agroindustrial dos frutos da palmeira de macaúba (acrocomia sp). 2010. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

COSTA JUNIOR, E. F.;BIRCHAL, V. S.; SILVA, W. B.; CHARBEL, A. L. T.; FRANCA, A. S.; OLIVEIRA, L. S.; COSTA, A. O. S.. AVALIAÇÃO DA CINÉTICA DE SECAGEM DE UMA ÚNICA PARTÍCULA ESFÉRICA: UM ESTUDO DE MODELAGEM E SIMULAÇÃO UTILIZANDO COEFICIENTE DE DIFUSÃO VARIÁVEL. 2024. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Engenharia Mecânica - UFMG) - Universidade Federal de Minas Gerais.

ROCHA, S. D. F.; PENHA, F. M.;CIMINELLI, Virginia; SECKLER, M. M.;BIRCHAL, V. S.. Crystallization of niobium compounds from Fe-Nb alloy fines alkaline liquor. 2024. Tese (Doutorado em Engenharia Metalúrgica e de Minas) - Universidade Federal de Minas Gerais.

COSTA JUNIOR, E. F.; COSTA, A. O. S.;BIRCHAL, V. S.; SOUZA, D. F. S.. Análises energética, exergética e de sustentabilidade da operação de um forno industrial de calcinação que usa gasogênio como combustível renovável proveniente da gaseificação de biomassa de eucalipto em sistema integrado. 2023. Tese (Doutorado em Programa de Pós Graduação em Engenharia Mecânica) - Universidade Federal de Minas Gerais.

COSTA, A. O. S.; COSTA JUNIOR, E. F.;BIRCHAL, VIVIANE; SARROUH, B.; COSTA, A. L.; PINHEIRO, I. R.. Otimização e análise do desempenho termodinâmico na hidrólise enzimática em batelada alimentada para a conversão de biomassa em glicose. 2023. Tese (Doutorado em Programa de Pós Graduação em Engenharia Mecânica) - Universidade Federal de Minas Gerais.

VASCONCELOS, W. L.;BIRCHAL, V. S.; JUNQUEIRA, R. M. R.. Estudos das relações termodinâmicas em materiais nanoestruturados aplicados a adsorção e sistemas com interfaces curvas. 2022. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

ANDRADE, M. H. C.;BIRCHAL, V. S.; OLIVIERA JUNIOR, E. N.. OBTENÇÃO DA TORTA DA POLPA DO COCO MACAÚBA (ACROCOMIA ACULEATA) PARA USO COMO ADJUNTO PARA A PRODUÇÃO DE CERVEJA ESPECIAL E FONTE DE EXTRAÇÃO DE PECTINA. 2022. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

MOREIRA, R. M.;BIRCHAL, V. S.; MENEZES, M. A. B. C.; CARVALHO FILHO, C. A.; OLIVEIRA, A. H.. 210 PB EM INCRUSTAÇÕES PROVENIENTES DE PROCESSOS INDUSTRIAIS: DETECÇÃO E AVALIAÇÃO DE UM CONTAMINANTE ELUSIVO. 2022. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia das Radiações, Minerais e) - Centro de Desenvolvimento de Tecnologia Nuclear.

OLIVEIRA, L. S.; ROMANIELO, L. L.; GIL, L. F.; GURGEL, L. V. A.;BIRCHAL, V. S.. Carvão Ativo de Farelo de Girassol Modificado Com Grupo Sulfônico e Amino para Remoção de Fenilalanina em Soluções Puras e Multicomponentes Contendo Tirosina. 2022. Tese (Doutorado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

FIGUEIREDO, K. C. S.;BIRCHAL, V. S.; CREN, E.. Preparo e Caracterização de Membranas de Matriz Mista de Polidimentilsiloxano com carvão ativado para Separação de Acetona, Butanol e Etanol de Soluções Aquosas por Pervaporação. 2021. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

FRANCA, A. S.;BIRCHAL, V. S.; ALMEIDA, L. P.; BINATTI, J. O. A.; NIXDORF, S. L.. Avaliação de Métodos Espectroscópicos e Cromatografia para Classificação de Cafés Especiais. 2018. Tese (Doutorado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

BIRCHAL, V. S.; ROCHA, S. D. F.; CHARBEL, A. L. T.; TRINDADE, A. L. G.; COIMBRA, J. S. R.. Estudo da Estabilidade e Secagem de Polpas de Hidróxido de Magnésio. 2018. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

BORGES, S. V.;BIRCHAL, V. S.; COSTA, J. M. G.; BOTREL, D. A.; CORREA, E. L. G.. Microencapsulação de Óleo Essencial de Limão (Citrus Aurantifolia): Emulsões e Estudo das Propriedades Físico-Químicas. 2017. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

BIRCHAL, V. S.; FRANCA, A. S.; TEIXEIRA, M. A. V.; ALMEIDA, L. P.; MENEZES, C. C.. Farinhas de casca de pequi: caracterização físico-química, perfil de fenólicos, antioxidantes e avaliação do potencial como fonte de pectina via extração por micro-ondas. 2017. Tese (Doutorado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

BIRCHAL, V. S.; ROCHA, S. D. F.; FERNANDES, M. R.; GOMES, M. R. S.; MAZZINGHY, D. B.. Avaliação do Processo de Hidroxilação da Magnésia em Sistema Combinado Reação-fragmentação. 2017. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

ROCHA, S. D. F.;BIRCHAL, V. S.; SILVA, M. E. M. C. E.; GOMES, M. R. S.; BECHELENI, E. M. A.. "Lixiviação em pilhas de minérios de ouro de baixo teor incorporada ao processo de tanques agitados, ?Carbon in leaching?, uma alternativa econômica no norte do Uruguai?. 2016. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

FRANCA, A. S.; NIXDORF, S. L.; MENDONCA, J. C. F.; PIMENTA, L. P. S.;BIRCHAL, V. S.; FERREIRA, S. V. C. S.. Avaliação de Adulteração em Café Torrado e Moído por Espectroscopia No Infravermelho Médio e Ressonância Magnética Nuclear. 2016. Tese (Doutorado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

CREN, E.;BIRCHAL, V. S.; KOBORI, C. N.; QUEIROZ, F.; ARAUJO, R. L. B.. Estudo da Extração das Proteínas das Tortas de Oleaginosas Através de métodos Químicos e Enzimáticos. 2016. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

BIRCHAL, V. S.; FERREIRA, S. V. C. S.; ALMEIDA, A. A. P.; BOTELHO, B. G.; OLIVEIRA, L. S.. Detecção e classificação de soros lácteos em leite UHT e cru empregando infravermelho médio com transformada de Fourier e análises multivariadas. 2016. Tese (Doutorado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

FRANCA, A. S.; OLIVEIRA, L. S.;BIRCHAL, V. S.; AQUINO, S. F.; NELSON, D. L.; GIL, L. F.. Remoção de aminoácidos aromáticos de soluções aquosas por adsorvente preparado de resíduo agrícola. 2012. Tese (Doutorado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

MEDEIROS, M. F. D.;BIRCHAL, V. S.; ALSINA, O. L. S.; MATA, A. L. M. L.; SOUZA, D. F. S.. Viabilidade Técnica de uma rota não convencional para a produção de leite de cabra em pó em cooperativas do Rio Grande do Norte. 2010. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

ROCHA, S. D. F.;BIRCHAL, V. S.; NIGRI, E. M.; LAGO, R. M.. REMOÇÃO SIMULTÂNEA DE ARSÊNIO E SULFATO DE EFLUENTE PROVENIENTE DE MINERAÇÃO DE OURO POR PROCESSO DE PRECIPITAÇÃO DE ETRINGITA ARSENICAL. 2025. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Metalúrgica e de Minas) - Universidade Federal de Minas Gerais.

COSTA, A. O. S.; COSTA JUNIOR, E. F.;BIRCHAL, V. S.; SARROUH, B.; COSTA, A. L.; NAVES, F. L.. USO EFICIENTE DOS CONSTITUINTES DA BIOMASSA LIGNOCELULÓSICA NA HIDRÓLIZE ENZIMÁTICA PARA A PRODUÇÃO DE BIOCOMBUSTÍVEL. 2022. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Mecânica) - Universidade Federal de Minas Gerais.

COSTA JUNIOR, E. F.; COSTA, A. O. S.;BIRCHAL, V. S.; PORTO, M. P.; FERREIRA, R. A. M.; SILVA, W. B.. Análises Energética e Exergética de um Forno de Calcinação a Operar com Combustíveis Alternativos. 2020. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Engenharia Mecânica - UFMG) - Universidade Federal de Minas Gerais.

BIRCHAL, V. S.; NUNES, E. H. M.; HOUMARD, M. N. P. G.. Modificação de Carvão Ativo com Grupo Amino e Sulfônico para Remoção Seletiva de Fenilalanina em Soluções Multicomponentes Contendo Tirosina e Triptofano. 2019. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

BIRCHAL, V. S.; ORNELLAS, C. B. D.; FANTE, C. A.. Formulação, Caracterização e Utilização de Biomassa de Banana Verde (Musa Cavendish) e Farinha de Sorgo na Produção de Bananadas Funcionais. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

BIRCHAL, V. S.; SEARA, L. M.; CREN, E.. Edible Oils Mechanicaly Extract from Acrocomia Aculeata Palm Fruit as Novel Foods: Processing, Characterization and Thermal Degradation Kinects of Bioative Compounds. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-graduaçãoemEngenharia Química - UFMG) - Universidade Federal de Minas Gerais.

ROCHA, S. D. F.;PASSOS, Maria Laura de AzevedoBIRCHAL, V. S.; FERNANDES, M. R.. Obtenção e Caracterização de Hidróxido de Magnésio Modificado por Hidrolxilação da Magnésia em Sistema Combinado Reação-Fragmentação. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

FERREIRA, S. V. C. S.; OLIVEIRA, R. B. P.;BIRCHAL, V. S.. Detecção de Adulteração em Leite Fluido EmpregandoO FTIR-MIR E Técnicas Quimiométricas. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

BIRCHAL, V. S.; FERREIRA, S. V. C. S.. Caracterização Química de Compostos de Fibras Alimentares de Casca de Pequi e sua Capacidade Antioxidante Visando a Aplicação em Alimentos Processados. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

BIRCHAL, V. S.PASSOS, Maria Laura de Azevedo; ROCHA, S. D. F.; CARDOSO, M.. Estudo da Estabilidade e Secagem de Polpa de Hidróxido de Magnésio. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-graduaçãoemEngenharia Química - UFMG) - Universidade Federal de Minas Gerais.

OLIVEIRA, L. S.;BIRCHAL, V. S.; OLIVEIRA, A. L.; OLIVEIRA, R. B. P.. Espectroscopia do Infravermelho Médio e técnicas quimiométricas para detecção de adulterantes e contaminantes em leites: ênfase para modelo PLS-DA. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

CREN, E.;BIRCHAL, V. S.; ARAUJO, R. L. B.. Estudo da Extração das Proteínas das Tortas Oleaginosas Através de Métodos Químicos e Enzimáticos. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

BIRCHAL, V. S.; COSTA JUNIOR, E. F.; CHARBEL, A. L. T.; CHAVES, D. H. S.. PROJETO E OTIMIZAÇÃO DE UM TROCADOR DE CALOR CASCO E TUBOS UTILIZANDO ALGORITMOS HEURÍSTICOS. 2025. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

FIGUEIREDO, K. C. S.;BIRCHAL, V. S.; NUNES, E. H. M.. Remoção de sulfato de efluentes industriais integrando precipitação, adsorção e processos de separação por membrana. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Metalúrgica e de Minas) - Universidade Federal de Minas Gerais.

COSTA, A. O. S.;BIRCHAL, V. S.; COSTA, A. L.; COSTA JUNIOR, E. F.; SARROUH, B.. Modelagem e otimização multiobjetivo da hidrólise enzimática de biomassa para a produção de biocombustível. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Mecânica) - Universidade Federal de Minas Gerais.

COSTA JUNIOR, E. F.; COSTA, A. O. S.;BIRCHAL, V. S.. Modelagem De Reator De Leito Fluidizado Para Armazenamento De Energia Termoquímica Na Forma De Cao/Ca(OH)2 Em Usinas De Energia Solar Concentrada. 2022. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

COSTA, A. O. S.;BIRCHAL, V. S.; COSTA JUNIOR, E. F.; ALMEIDA, G. M.. Análise Computacional do Transporte Simultâneo de Calor e Umidade na Madeira Considerando o Comportamento Anisotrópico e Propostas de Diferentes Estratégias para Secagem em Fornos. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

COSTA JUNIOR, E. F.;BIRCHAL, V. S.; COSTA, A. O. S.. Modelagem do Perfil Térmico na Parede de um Forno Clínquer. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

BIRCHAL, V. S.; ROCHA, S. D. F.; FIGUEIREDO, K. C. S.; PENHA, F. M.. Recuperação de óxido de magnésio a partir de solução de sulfato de magnésio por precipitação e calcinação da nesqueonita. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

BIRCHAL, V. S.; ANDRADE, M. H. C.; ARAUJO, R. L. B.. Desenvolvimento e Caracterização de farinhas de Torta de Macaúba e Bagaço de Malte. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

BIRCHAL, V. S.; CARDOSO, M.. Análise de Viabilidade Técnica e Econômica de processar o Gás Natural para Vendas em plataformas de Campos de Gás Retrógrado Offshore. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

BIRCHAL, V. S.; Birchal, M.A.S.; BECHELENI, E. M. A.. Desenvolvimento de uma mistura láctea a base de soro de leite em substituição ao leite condensado para emprego na produção de sobremesas industriais. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

TELLO, C. C. O.;BIRCHAL, V. S.; LAMEIRAS, F. S.. Proposição de Processo de Tratamento de Resina e Concentrado de Evaporador Provenientes de Usinas Nucelares para o Armazenamento em Repositório de Superfície. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia das Radiações, Minerais e) - Centro de Desenvolvimento de Tecnologia Nuclear.

CREN, E.;BIRCHAL, V. S.; FIGUEIREDO, K. C. S.; MENDES, A. A.. Preparação de biocatalisadores por adsorção interfacial de lipase microbiana em suporte hidrofóbico e aplicação na síntese de biolubrificante por reação de esterificação. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

BIRCHAL, V. S.; ROCHA, S. D. F.; ALMEIDA, L. P.. Obtenção de Concentrado de Leite Bubalino Através da Coagulação por Quitosana e Processo de Separação por Membranas. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

BIRCHAL, V. S.PASSOS, Maria Laura de Azevedo; ALMEIDA, G. M.. Modelagem, Simulação e Controle de um Secador Spray. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

ROCHA, S. D. F.;BIRCHAL, V. S.; ANDRADE, V. T.. Modelagem do Cristalizador por Evaporação para Tratamento de Efluentes Líquidos de Refinarias de Petróleo. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Metalúrgica e de Minas) - Universidade Federal de Minas Gerais.

SILVEIRA, T. M. L.;BIRCHAL, V. S.; AMARAL, J.F.; SANTIAGO, P.. Produção de Cenoura Palha Utilizando Processos de Desidratação Osmótica e Secagem. 2011. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Profissional em Tecnologia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

FIGUEIREDO, K. C. S.; SOUZA, C. R.; PENHA, F. M.;BIRCHAL, V. S.. Cristalização antissolvente assistida por membranas submersas. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

BIRCHAL, V. S.; BRITO, J. C. M.; HOUMARD, M. N. P. G.; FIGUEIREDO, K. C. S.. Modelagem de Curvas de Adsorção e Dessorção Contínuas: Aplicação para o sistema mioglobina e quitosana. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

BIRCHAL, V. S.; BOECHAT, A. C.; LINS, V. F. C.. Estudo da Produção de Sabonete Esfoliante em Barra a Partir de Resíduos Industriais da Uva. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

BIRCHAL, VIVIANE SANTOS; COTTING, F.; LINS, V. F. C.. Produção de Poliol a partir da Liquefação da Biomassa de Laranja com Glicerina. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Birchal, M.A.S.;BIRCHAL, V. S.. Sistema de Monitoramento de Consumo de Água com Aplicativo Android. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Controle e Automação) - Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais.

BIRCHAL, MARCO DE SOUZA;BIRCHAL, V. S.. Sistema Hospitalar de Supervisão da Qualidade da Água. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Controle e Automação) - Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais.

BIRCHAL, V. S.; FIGUEIREDO, K. C. S.; REZENDE, D. B.. Estudo do Processo Contínuo de Cristalização Evaporativa de Efluente Salino Visando Descarte Zero. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

PASSOS, L. F. D.; ALMEIDA, G. M.;BIRCHAL, V. S.. Simulação de um Trocador de Calor e Detecção de Falha Utilizando Sistema Embarcado. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

COSTA JUNIOR, E. F.;BIRCHAL, V. S.; CARDOSO, M.. Estimativa de Tempo de Congelamento de Alimentos Via Obtenção de um Sistema de Equações Diferenciais po Meio de Diferenças Finitas. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

BIRCHAL, V. S.; BECHELENI, E. M. A.; ROCHA, S. D. F.; SILVA, M. R.. Estudo da Substituição do Açúcar pelo Mel Cristalizado e Fluido na Produção de Sorvete Artesanal. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

BIRCHAL, V. S.; DIAS, A. V. C.; ULIANA JUNIOR, P. S.. Planejamento Estratégico Participativo: Caso Equalizar. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Produção) - Universidade Federal de Minas Gerais.

BIRCHAL, V. S.; ROCHA, S. D. F.; CREN, E.. Estudo reológico de formulações de gelatina de banho. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

ANDRADE, M. H. C.; CREN, E.;BIRCHAL, V. S.. Avaliação do potencial de produção de farinha isenta de glúten a partir da torta da polpa do fruto da Macaúba. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

BIRCHAL, V. S.; CHARBEL, A. L. T.; TELLO, C. C. O.. Controle de umidade e cimentação de resina de troca iônica proveniente de reator nuclear para armazenamento em repositório. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

FIGUEIREDO, K. C. S.;BIRCHAL, V. S.. Caracterização e estudo da estabilidade de emulsões cosméticas com óleo de pequi. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

CHARBEL, A. L. T.;BIRCHAL, V. S.; CASTRO, M. M. R.. Secagem por Microondas de Bagaço de Laranja para Produção de Energia de Biomassa. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

CHARBEL, A. L. T.;BIRCHAL, V. S.; CREN, E.. Secagem de resíduos sólidos orgânicos utilizando microndas. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

CARDOSO, M.;BIRCHAL, V. S.; OLIVEIRA, E. D.. Simulação do Processo kraft. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

ANDRADE, M. H. C.;BIRCHAL, V. S.; SILVA, G. C. R.. Análise de sensibilidade do processo industrial de extração dos óleos do fruto da macaúba. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

SEARA, L. M.; CHARBEL, A. L. T.;BIRCHAL, V. S.. Controle Estatístico de Peso no Processo de Fabricação de Massa Pastel. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

CHARBEL, A. L. T.; SEARA, L. M.;BIRCHAL, V. S.. Obtenção de Tomate Seco através de Secagem em Estufa Utilizando-se Desidratação Osmótica. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

OLIVEIRA, Fernanda Morais de;BIRCHAL, V. S.. Estudo do processo de secagem do alho e suas propriedades. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

CHARBEL, A. L. T.;BIRCHAL, V. S.; SEARA, L. M.. Simulação da secagem em secador de bandejas. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

CHARBEL, A. L. T.;BIRCHAL, V. S.; SEARA, L. M.. Análise da secagem de massas alimentícias em secador de túnel. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

BIRCHAL, V. S.; SEARA, L. M.; Pires, R.L.. Comparação entre métodos de secagem aplicados à produção da maçã. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

BIRCHAL, V. S.; SEARA, L. M.; BOSH NETO, Juan Canellas. Estudo da importância da automação na indústria de alimentos. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

BIRCHAL, V. S.; CHARBEL, A. L. T.; SEARA, L. M.. Obtenção de tomate seco orgânico por secagem em estufa utilizando-se desidratação osmótica prévia. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

BIRCHAL, V. S.; TEIXEIRA, M. A. V.; SIMOES, L. R. C.. Estudo da aplicabilidade da soja e da quinua na produção de alimentos. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

BIRCHAL, V. S.; ALMEIDA, L. P.; SEARA, L. M.. Desenvolvimento da linguiça orgânica e avaliação de sua aceitação pelo consumidor. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

CHARBEL, A. L. T.;BIRCHAL, V. S.; SEARA, L. M.. Secagem de manga por microondas para obtenção de ingrediente para barra de cereal. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

ALMEIDA, L. P.;BIRCHAL, V. S.; PAIVA, C.. Leite concentrados - Reclamações do leite condensado. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

SEARA, L. M.;BIRCHAL, V. S.; BOSH NETO, Juan Canellas. Modelagem e Elaboração de um programa computacional para um trocador de calor casco e tubos. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

BOSCH NETO, Juan Canellas;BIRCHAL, V. S.; SEARA, L. M.. Tecnologia de Moagem do Café. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

SEARA, L. M.;BIRCHAL, V. S.; CHARBEL, A. L. T.. Desidratação osmótica e secagem em estufa do alho. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

CHARBEL, A. L. T.;BIRCHAL, V. S.; SEARA, L. M.. Secagem de banana em microondas. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

BOSCH NETO, Juan Canellas;BIRCHAL, V. S.; SEARA, L. M.. Implementação do programa manutenção produtiva total (TPM), na Arcor do Brasil Divisão de biscoitos - Contagem/MG. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

SEARA, L. M.;BIRCHAL, V. S.; CHARBEL, A. L. T.. Estudo da desidratação osmótica como pré-tratamento à secagem de tomates. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

CHARBEL, A. L. T.;BIRCHAL, V. S.; SEARA, L. M.. Análise energética da produção de doce d eleite em evaporadores de tacho aberto. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

CHARBEL, A. L. T.;BIRCHAL, V. S.; SEARA, L. M.. Secagem de abacaxi para posterior utilização na fabricação de barra de cereais. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

LEÃO, Lívia Ferreira;BIRCHAL, V. S.. Desenvolvimento de um novo produto dietético à base de farinha da casca de maracujá. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

MACHADO, Ana Carolina Serra Duarte VasconcelosBIRCHAL, V. S.. D. VAsconcelos MAchado.Estudo de métodos alternativos de secagem do polvilho azedo frente à secagem qualidade do produto final. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

BIRCHAL, V. S.; ALVES, J. G. L. F.; PULZATTO, M.E.. Análise do Processo de Pasteurização de leite em uma Indústria Láctea. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

BIRCHAL, V. S.; BOSCH NETO, Juan Canellas; PAIVA, C.. Estudo da qualidade do leite em pó processado em Spray Dryer. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

BIRCHAL, V. S.; TAVARES, V. E.; TEIXEIRA, M. A. V.. Segurança do Trabalho na Indústria de Alimentos. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

BOSH NETO, Juan Canellas;BIRCHAL, V. S.; PULZATO, M. E.. Estudo da Secagem em Secador Spray. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte.

BIRCHAL, V. S.; COSTA JUNIOR, E. F.; LINS, V. F. C.; COSTA, A. O. S.. Seleção do programa de Pós-Graduação em Engenharia Química. 2019. Universidade Federal de Minas Gerais.

BIRCHAL, V. S.; CREN, E.; COSTA, A. O. S.. Concurso - Professor Substituto. 2016. Universidade Federal de Minas Gerais.

AQUINO, S. F.;BIRCHAL, V. S.; CERRI, M.. Professor Adjunto I - Físico Química e Química Geral. 2013. Universidade Federal de Ouro Preto.

AQUINO, S. F.;BIRCHAL, V. S.; CERRI, M.. TECNOLOGIA QUÍMICA E QUÍMICA GERAL. 2013. Universidade Federal de Ouro Preto.

BIRCHAL, V. S.; CHARBEL, A. L. T.; VALE, R. M.. Seleçao do programa de Pós-Graduação em Engenharia Química. 2012. Universidade Federal de Minas Gerais.

BIRCHAL, V. S.; OLIVEIRA, E. D.; OLIVEIRA, I. M.. Professor Substituto - Departamento de Engenharia Química - Área de Análise e Simulação de Processos Químicos. 2011. Universidade Federal de Minas Gerais.

MARTINS, M. A.;BIRCHAL, V. S.; Bellido, J.D.A.. Professor Adjunto I - Curso de Engenharia Química: Projetos Industriais e Operações Unitárias. 2010. Universidade Federal de São João Del-Rei.

ROCHA, L. J. C.;BIRCHAL, V. S.; Bellido, J.D.A.. Professor Adjunto I - Curso de Engenharia Química: Princípios da Engenharia Química. 2010. Universidade Federal de São João Del-Rei.

BIRCHAL, VIVIANE; SANTOS, L. C.; REZENDE, D. B.; OLIVEIRA, I. M.; CARDOSO, M.. Comissão de elaboração de minutas de Editais de Concurso DEQ/UFMG. 2024. Universidade Federal de Minas Gerais.

BIRCHAL, V. S.; SANCHES, M.; CAMPOS, Y. F. L.; CURI, L. F. B.; AVELAR, E. A.; VIANA, P. M. F.; ROMERO, J. P.. Comissão de Análise de Dispensa de Participação no ENADE 2022 - UFMG. 2023. Universidade Federal de Minas Gerais.

BIRCHAL, V. S.; COTTING, F.; REZENDE, D. B.. Comissão de Avaliação de Teses ao Prêmio Capes e Teses 2022 - DEQ/UFMG. 2022. Universidade Federal de Minas Gerais.

BIRCHAL, V. S.; ALMEIDA, G. M.; Birchal, M.A.S.. Comissão Permanente de Avaliação Final de Estágio Estágio Probatório - DEQ. 2021. Universidade Federal de Minas Gerais.

BIRCHAL, V. S.; SANCHES, M.; CREN, E.; MAIA, A. A. T.; PENNA, C. F. A. M.; RUAS, C. M.; FLOR, J. M.; MONTEIRO, M. A. M.. Comissão de Análise de Dispensa de Participação no ENADE 2019 - UFMG. 2020. Universidade Federal de Minas Gerais.

BIRCHAL, V. S.; FIGUEIREDO, K. C. S.; COSTA JUNIOR, E. F.. Comissão de Revalidação de Diploma Estrangeiro em Engenharia Química - EEUFMG. 2019. Universidade Federal de Minas Gerais.

BIRCHAL, V. S.; SANCHES, M.. Comissão de Análise de Dispensa de Participação no ENADE 2018 - UFMG. 2019. Universidade Federal de Minas Gerais.

BIRCHAL, V. S.; FIGUEIREDO, K. C. S.; COSTA JUNIOR, E. F.. Comissão de Revalidação de Diploma Estrangeiro em Engenharia Química - EEUFMG. 2018.

BIRCHAL, V. S.TEIXEIRA, B. O. S.; MAGALHAES, H. A.. Processo de seleção de bolsistas - Programa ENG200 - Escola de Engenharia. 2017. Universidade Federal de Minas Gerais.

BIRCHAL, V. S.. Programa de Mobilidade Discente Internacional para Graduação da Universidade Federal de Minas Gerais - Programa Minas Mundi,. 2017. Universidade Federal de Minas Gerais.

BIRCHAL, V. S.; COSTA JUNIOR, E. F.; FIGUEIREDO, K. C. S.. Comissão de Revalidação de Diploma Estrangeiro em Engenharia Química - EEUFMG. 2017. Universidade Federal de Minas Gerais.

BIRCHAL, V. S.; COSTA JUNIOR, E. F.. Comissão de Organização da Mostra das Profissões 2017 - Curso de Eng. Química. 2017. Universidade Federal de Minas Gerais.

BIRCHAL, V. S.; ANDRADE, M. H. C.; FIGUEIREDO, K. C. S.. Comissão de Revalidação de Diploma Estrangeiro em Engenharia Química - EEUFMG. 2011. Universidade Federal de Minas Gerais.

ROSA, L. D. N.; AMARAL, J.F.;BIRCHAL, V. S.; SANTIAGO, P.. Banca de Qualificação - Projeto de Mestrado - Programa de Mestrado Profissional em Tecnologia de Alimentos - "Produção de Cenoura Palha Utilizando Processos de Desidrataão Osm[ótica e Secagem". 2011. Centro Universitário de Belo Horizonte.

CASTRO, V. G. S.; VIEIRA, S. M.;BIRCHAL, V. S.; SANTIAGO, P.. Banca de Qualificação - Projeto de Mestrado - Programa de Mestrado Profissional em Tecnologia de Alimentos - "Avaliação do Pré-tratamento osmótico e secagem convectiva em diferentes variedades de morango". 2011. Centro Universitário de Belo Horizonte.

BIRCHAL, V. S.. XX Semana de Iniciação Científica da UFMG. 2011.

BIRCHAL, V. S.; FIGUEIREDO, K. C. S.. Mostra de Iniciação Científica - XX CONEEQ e XXVI Semana de Engenharia Química da UFMG. 2011. Universidade Federal de Minas Gerais.

BIRCHAL, V. S.. XIX Semana de Iniciação Científica da UFMG. 2010. Universidade Federal de Minas Gerais.

Obtenção de extrato proteico a partir de soro de leite; Início: 2025; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Avaliação energética de processos de secagem; Início: 2025; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Modelagem e Estimação de Parâmetros em Processo de Transferência de Calor - Trocadores de Calor (provisório); Início: 2024; Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais; (Orientador);

Tratamento e reaproveitamento de óleos, graxas e gorduras provenientes de caixas de gordura domiciliares para a produção de biodiesel; Início: 2025; Tese (Doutorado em Programa de Pós-graduaçãoemEngenharia Química - UFMG) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Orientador);

Tratamento e reaproveitamento de óleos, graxas e gorduras provenientes de caixas de gordura domiciliares para a produção de biodiesel; Início: 2025; Iniciação científica (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; (Orientador);

Avaliação do processo de secagem do hidróxido de magnésio; 2020; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Recuperação de Soro de Leite Bubalino por Coagulação por Quitosana e por Processo de Concentração por Membranas; 2017; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Desenvolvimento de uma mistura láctea a base de soro de leite em substituição ao leite condensado para emprego na produção de sobremesas industriais; 2016; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Automação, Simulação e Análise do Comportamento de uma Planta de Secador Spray; 2016; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Microencapsulação de óleo essencial de canela POR SPRAY DRYER; 2014; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Aproveitamento da torta residual da extração do óleo da polpa de Macaúba para fins alimentícios; 2012; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Estudo do processamento de Soro de Leite Bovino através; 2012; Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Estudo do Processameto do Baru (Dypterix alata Vog; ) para Aproveitamento Integral do Fruto; 2011; Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Tecnologia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horionte, ; Coorientador: Viviane Santos Birchal;

Qualidade Química de cachaças de alambique produzidas no norte do estado de Minas Gerais; 2010; Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Tecnologia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte, ; Coorientador: Viviane Santos Birchal;

Obtenção, caracterização e secagem do autolisado de levedura (Saccharomycs cerevisae) de alambique; 2009; Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Tecnologia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Viviane Santos Birchal;

AVALIAÇÃO DA CINÉTICA DE SECAGEM DE UMA ÚNICA PARTÍCULA ESFÉRICA: UM ESTUDO DE MODELAGEM E SIMULAÇÃO UTILIZANDO COEFICIENTE DE DIFUSÃO VARIÁVEL; 2024; Tese (Doutorado em Programa de Pós Graduação em Engenharia Mecânica) - Universidade Federal de Minas Gerais, ; Coorientador: Viviane Santos Birchal;

Estudo da Estabilidade e Secagem de Polpas de Hidróxido de Magnésio; 2018; Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Viviane Santos Birchal;

2023; Universidade Federal de Minas Gerais, ; Viviane Santos Birchal;

Biocombustíveis; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Engenheiro de Campo - SMS) - Instituo de Educação Continuada - PUC MINAS; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Responsabilidade Ambiental e Social Empresarial e o Desenvolvimento Sustentável; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em IEC _ Promimp) - Instituto de Educação Continuada - PUC Minas; Orientador: Viviane Santos Birchal;

ESTUDO DA CONTAMINAÇÃO DE SOLOS E ÁGUAS SUBTERRÂNEAS POR COMPOSTOS DE FASE LÍQUIDA LEVE NÃO AQUOSA (LNAPLs) PROVENIENTES DO PETRÓLEO; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Promimp _ Engenheiro de Campo - SMS) - Instituto de Educação Continuada - PUC Minas; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Estudo de Caso de um Processo Petroquímico; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em PROMIMP- Engenheiro Eletricista - Instrumentação) - Instituto de Educação Continuada - PUC Minas; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Processo de Secagem e o Acordo de Paris; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Estudo do Processo Contínuo de Cristalização Evaporativa de Efluente Salino Visando Descarte Zero; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Controle de umidade e cimentação de resina de troca iônica proveniente de reator nuclear para armazenamento em repositório; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Orientação ao Mercado para Geração de Vantagem Competitiva em um Mercado Dominado por Grandes Competidores: Identificação de Necessidades e Estratégias de Penetração; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Produção) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Avaliação da Secagem em Estufa e por Micro-ondas de Material Cerâmico com e sem adição de Quartzito para Formação de Compósito; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Viviane Santos Birchal;

A; ; ESTUDO DA RECUPERAÇÃO DE PROTEÍNAS DO SORO DE LEITE BUBALINO POR EMPREGO DE QUITOSANA; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Processamento da polpa de macaúba para produção de farinha e sua utilização em um produto da panificação; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Estudo do Processo de Secagem em Secador Spray- Aplicação na Produção de Leite em Pó; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Análise Exergética de Trocador de Calor de Placas Utilizado em um Sistema de Refrigeração por Compressão de Vapor de Amônia; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Estudo de Fibras Alimentares da Parede Celular da Levedura de Alambique e sua Utilização em um Produto de Panificação; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Estudo do Aproveitamento de Resíduo da Indústria Láctea; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Obtenção de tomate seco submetido à desidratação osmótica prévia; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Obtenção da castanha de Pequi por Secagem Solar e em Secadores de Bandeja; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Obtenção e estudo da aplicabilidade da farinha obtida a partir da cabeça de camarão; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Controle Estastístico de Peso no Processo de Fabricação de Massa Pastel; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Avaliação da aplicabilidade da semente de Quinua em produtos alimentícios; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Desenvolvimento de Lingüiça Frescal Orgânica e Avaliação de sua Aceitação pelo Consumidor; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Obtenção de Tomate Seco Orgânico Obtido por Secagem em Estufa Utilizando-se Desidratação Osmótica Prévia; ; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Estudo da importância da automação de processos na indústria de alimentos; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Comparação entre métodos de secagem aplicados à produção de maçã; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Desenvolvimento de um novo produto dietético à base de farinha da casca de maracujá; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Viviane Santos Birchal;

D; Vasconcelos Machado; Estudo de métodos alternativos de secagem do polvilho azedo frente à secagem qualidade do produto final; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Estudo do processo de secagem do alho e suas propriedades; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Análise do processo de pasteurização de leite em uma indústria láctea; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Estudo da qualidade do leite em pó processado em Spray Dryer; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Segurança do Trabalho na Indústria de Alimentos; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Estudo da Secagem de Polpa de Hidróxido de Magnésio; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Estudo da Modelagem e Precipitação do Carbonato de Magnésio a Partir de Uma Solução de Sulfato de Magnésio; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Estudo de Secagem de Hidróxido de Magnésio; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Estudo da Secagem Spray por atomização ultrasônica; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Estudo da Secagem Spray por atomização ultrasônica; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Pro Reitoria de Pesquisa da UFMG; Orientador: Viviane Santos Birchal;

DESENVOLVIMENTO, CARACTERIZAÇÃO E APLICAÇÃO DE BIOFILMES A BASE DE AMIDO MODIFICADO DE MANDIOCA; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Viviane Santos Birchal;

: Estudo do processamento de Soro de Leite Bovino através de coagulação com quitosana; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Caracterização da Polpa de Macaúba; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Estabelecimento das Condições de Secagem Ideais da Fração Parede Celular de Leveduras de Alambique eEm Secadores de Bandeja e em Liofilizadores; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte, Centro Universitário de Belo Horionte; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Estabelecimento das Condições de Secagem Ideais da Fração Parede Celular de Leveduras de Alambique eEm Secadores de Bandeja e em Liofilizadores; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Estabelecimento das Condições de Secagem Ideais da Fração Parede Celular de Leveduras de Alambique eEm Secadores de Bandeja e em Liofilizadores; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte, Centro Universitário de Belo Horionte; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Estabelecimento das Condições de Secagem Ideais da Fração Parede Celular de Leveduras de Alambique eEm Secadores de Bandeja e em Liofilizadores; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Estabelecimento das Condições de Secagem Ideais da Fração Parede Celular de Leveduras de Alambique eEm Secadores de Bandeja e em Liofilizadores; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte, Centro Universitário de Belo Horionte; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Estudo Comparativo entre a Qualidade de Alimentos Orgânicos e Convencionais Submetidos a Processos de Conservação; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte, Centro Universitário de Belo Horionte; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Estudo Comparativo entre a Qualidade de Alimentos Orgânicos e Convencionais submetidos a Processos de Conservação; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Viviane Santos Birchal;

) Estudo Comparativo entre a Qualidade de Alimentos Orgânicos e Convencionais Submetidos a Processos de Conservação; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Tutoria - Trabalho Voluntário Docente; 2023; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Projeto de Eficiência Energética de uma Refinaria de Petróleo - Estágio Supervisionado; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Pesquisa no desenvolvimento de melhorias nos processos de produção de aços longos- Estágio Supervisionado; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Instrumentação Industrial no setor de óleo e gás - Elaboração de documentos básicos de projeto para o setor de instrumentação - Relatório de Estágio; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Geoavaliar análises e consultorias ambientais - Relatório de Estágio; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Orientação de Estágio Curricular; 2010; Orientação de outra natureza; (Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Relatório de Estágio Supervisionado; 2009; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Relatório de Estágio Supervisionado; 2009; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Relatório de Estágio; 2008; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Relatório de Estágio; 2008; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Relatório de Estágio Supervsionado - Pif Paf Alimentos Ltda; 2007; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Relatório de Estgio Supervisionado; 2007; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Relatório de estágio supervisionado - Pirata Indústria e Comércio de Produtos Alimentícios Ltda; 2006; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Relatório de Estágio Supervisionado - Amip - Associação Mineira da Indústria de Panificação; 2006; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Viviane Santos Birchal;

Relatório de Estágio - AmBeve- Companhia de Bebidas das Américas; 2006; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Alimentos) - Centro Universitário de Belo Horizonte; Orientador: Viviane Santos Birchal;

BIRCHAL, V. S. ; CHARBEL, A. L. T. ; GARCIA, C. F. ; BOSH NETO, Juan Canellas ; SEARA, L. M. . Membro do Coelgiado de Engenharia Química - Uni-BH - Projeto Pedagógico do curso. 2008.

BIRCHAL, V. S. ; SANCHES, M. . Formação coordenadores/as de colegiado e secretários/as Eixo 2 ? Avaliação Externa e Interna dos cursos de Graduação Módulo I - Sistema Nacional de Avaliação do Ensino Superior. 2025. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Avaliação Institucional).

OLIVEIRA, B. M. ; BIRCHAL, V. S. ; SANCHES, M. ; ZARATE, D. C. M. F. ; RODRIGUES, C. S. ; FRAZAO, L. A. ; FERREIRA, R. C. ; PAIVA, M. A. M. ; CERQUEIRA, H. E. A. G. ; MENDONCA, C. M. C. . Plano de Desenvolvimento Institucional da UFMG - PDI- 2024-2029. 2024. (Avaliação Institucional).

BIRCHAL, V. S. ; CERQUEIRA, H. E. A. G. ; SANCHES, M. . Plano de Desenvolvimento Institucional da UFMG - PDI- 2018-2023. 2018. (Avaliação Institucional).

BIRCHAL, V. S. . Instrumentação na Indústria de Processos Químicos. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

2020

Patrona, Formandos do Curso de Engenharia Química da EE UFMG - 2sem/2019.

2020

Patrona, Formandos do Curso de Engenharia Química da EE UFMG - 1sem/2020.

2019

Patrona, Formandos do Curso de Engenharia Química da EE UFMG - 1sem/2019.

2018

Patrona, Formandos do Curso de Engenharia Química da EE UFMG - 2sem/2018.

2016

Relevância Acadêmica - Semana do Conhecimento - Projeto de Extensão - Equalizar, Pro-reitoria de extensão - UFMG.

2015

Paraninfa, Formandos em Engenharia Química -EEUFMG 2sem/2015.

2014

Patrona, Formandos do Curso de Engenharia Química da EE UFMG - 1sem/2014.

2014

Paraninfa, Turma de formandos em Engenharia Química -EEUFMG -2sem/2014.

2013

Paraninfa, Formandos do Curso de Engenharia Química da EE UFMG - 1sem/2013.

2013

Paraninfa, Formandos do Curso de Engenharia Química da EE UFMG - 2sem/2013.

2013

Primeiro Lugar - Prêmio Cultura Empreendedora SEBRAE MInas, SEBRAE - MG.

2012

Paraninfa, Formandos do curso de Engenharia Química da EEUFMG- segundo semestre.

2012

Acknowledgment of Referees for Drying Technology (2011?2012), Drying Technology.

2010

Professora Homenageada, Formandos do Curso de Engenharia de Telecomunicações - Turno: manhã- Uni-BH - 1ºsemestre.

2010

Professora Homenageada, Formandos do Curso de Engenharia de Telecomunicações - Turno: noite - 1° semestre.

2008

Professora homenageada, Formandos do Curso de Ciência da Computação - Turno: manhã - 2ºsemestre.

2008

Professora Homenageada, Formandos do Curso de Ciência da Computação - Turno: noite- Uni-BH - 2ºsemestre.

2007

Professora Paraninfa, Formandos do Curso de Engenharia de ALimentos- Turno: noite- Uni-BH - 2ºsemestre.

2007

Professora homenageada, Formandos do Curso de Ciência da Computação - Turno: noite- Uni-BH - 1ºsemestre.

2006

Professora Homenageada, Formandos do Curso de Ciência da Computação - Uni-BH- Turno: noite - Uni-BH - 1º semestre de 2006.

2006

Professora Homenageada, Formandos do Curso de Ciência da Computação - Uni-BH- Turno: noite - Uni-BH - 2º semestre de 2006.

2006

Professora Homenageada, Formandos do Curso de Engenharia de Telecomunicações - Uni-BH -Turno: noite -1º semestre 2006.

2006

Professora Homenageada, Formandos do Curso de Engenharia de Telecomunicações - Uni-BH -Turno: manhã -2º semestre 2006.

2005

Professora Patrona, Formandos do Curso de Engenharia de Telecomunicações - Uni-BH -Turno: manhã -1º semestre.

2005

Professora Homenageada, Formandos do Curso de Ciência da Computação - Uni-BH- Turno: noite - Uni-BH - 1º semestre.

2005

Professora Homenageada, Formandos do Curso de Ciência da Computação - Uni-BH - 2º semestre.

2004

Professora Paraninfa, Formandos do Curso de Ciência da Computação - Turno: manhã - Uni-BH - 2ºsemestre.

2004

Professora Patrona, Formandos do Curso de Ciência da Computação - Turno: manhã - Uni-BH - 1ºsemestre.