Maria Helena Ribeiro Lellis de Andrade

Possui graduação em Nutrição (2005 a 2008) pela Universidade de Taubaté (UNITAU) - Campus Ciências Agrárias. Pós-graduação (2009 a 2011) em Nutrição Clínica Funcional pela Universidade Cruzeiro do Sul (UNICSUL) - Divisão Valéria Paschoal de Ensino e Pesquisa, São Paulo. Pós-graduada (2015 a 2017) em Formação de Docentes para o Ensino Superior, Centro Universitário Salesiano de São Paulo (UNISAL), Lorena, SP. Cursando graduação (2015 a 2018) em Pedagogia, Anhanguera Educacional, Roseira, SP. Atuou como nutricionista responsável pelo Projeto do Governo do Estado de São Paulo ?Nutrição Saudável: Alimente essa ideia?, Prefeitura Municipal de Aparecida (2010-2014). Docente, supervisora de estágio e coordenadora no Colégio Técnico Municipal de Aparecida - CTMA ?Profª Mathilde Fázzeri? - Curso Técnico em Nutrição e Dietética, Aparecida, SP (2014 a 2017). Nutricionista responsável, orientadora e supervisora de estágio no Lar São Vicente de Paulo, Aparecida, SP, onde também atuou voluntariamente (2012 a 2013 / 2016 a 2017). Nutricionista responsável no Centro de Educação Infantil Nossa Senhora Aparecida (CEINSA), Potim - SP (2016 a 2018). Docente do Programa Aprendizagem, Fundação CASA e cursos técnicos (2018 - atual). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Educação Nutricional, atuando principalmente nos seguintes temas: nutrição, saúde pública, educação nutricional, alimentação saudável, planejamento alimentar.

Informações coletadas do Lattes em 14/04/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Pós-Graduação latu sensu - especialização / MBA: Gestão de Pessoas

2021 - Atual

Universidade de São Paulo

Especialização em Gestão Escolar e Educacional

2020 - 2021

Pontifícia Universidade Católica de São Paulo
Título: CONTRIBUIÇÕES DA EQUIPE GESTORA NO DESENVOLVIMENTO DE DOCENTES NO MODELO DE ENSINO HÍBRIDO
Orientador: Prof.ª Dr.ª Helena M. de Paula Albuquerque

Especialização em Formação de Docentes para o Ensino Superior

2015 - 2017

Centro Universitário Salesiano São Paulo
Título: NUTRIÇÃO: IMPORTÂNCIA PARA O DESENVOLVIMENTO DE DOCENTES E DISCENTES
Orientador: Prof.ª Dr.ª Alda Maria Bispo dos Santos Teles

Especialização em Nutrição Funcional/Divisão VP de Ensino e Pesquisa

2009 - 2011

Universidade Cruzeiro do Sul
Título: Alimentação vegetariana: considerações a partir de uma visão da Nutrição Funcional
Orientador: Prof.ª Dr.ª Liliana Perazzini Furtado Mistura

Graduação em andamento em Pedagogia

2015 - Atual

Anhanguera Educacional - Valinhos

Graduação em Nutrição

2005 - 2008

Universidade de Taubaté
Título: Avaliação Nutricional de Indivíduos Vegetarianos da Fazenda Nova Gokula do Município de Pindamonhangaba-SP
Orientador: Fabíola Figueiredo Nejar

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: DOCÊNCIA E SUPERVISÃO DE ESTÁGIO: Área de Nutrição.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: PALESTRAS EDUCATIVAS: Incentivo à consciência da contribuição da alimentação saudável.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: GESTÃO DE PESSOAS: Treinamento e capacitação de manipuladores de alimentos.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: ADMINISTRAÇÃO: Coordenação, direção e supervisão de serviço de alimentação e nutrição.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: ATENDIMENTO E SUPORTE: Avaliação antropométrica e nutricional, reeducação alimentar.

Participação em eventos

Palestra:. 2018. (Outra).

Palestra: "Orçamento Pessoal - Dicas para sair do vermelho" (Carga horária: 1 h 30). 2018. (Outra).

Curso de Formação em Gestão de Projetos Científicos. 2017. (Outra).

Formação em Metodologias Ativas de Ensino - Peer Instruction - Aprendizagem em Pares (Centro Universitário Salesiano de São Paulo - UNISAL). 2015. (Outra).

Formação em Metodologias Ativas de Ensino - TBL (Team Based Learning) - Aprendizado Baseado em Times (Centro Universitário Salesiano de São Paulo - UNISAL). 2015. (Outra).

II Encontro de Nutrição - "A Atuação da Nutrição no Tratamento do Paciente Oncológico". 2014. (Encontro).

II Fórum de Educação "Educar Com Responsabilidade" - A Floresta e a Escola (Dr. Marcos Reigota). 2014. (Outra).

II Fórum de Educação "Educar Com Responsabilidade" - Avaliação da Aprendizagem (Dr. Cipriano Luckesi). 2014. (Outra).

II Fórum de Educação "Educar Com Responsabilidade" - Educação, Escola e Docência - novos tempos, novas atitudes (Dr. Mario Sergio Cortella). 2014. (Outra).

II Fórum de Educação "Educar Com Responsabilidade" - Indisciplina e disciplina escolar: Fundamentos para o trabalho docente (Dr. Celso S. Vasconcellos). 2014. (Outra).

X Congresso Internacional de Nutrição Funcional. 2014. (Congresso).

Curso de Fitoterapia Funcional. 2012. (Outra).

Curso de Nutrição Esportiva: Academias e Consultórios.. 2009. (Outra).

Curso de Nutrição e Suplementação Nutricional, realizado pela Probiótica Laboratórios, estando atualizada sobre as novas tendências em nutrição esportiva.. 2009. (Outra).

Nova Equipotel 2009. 2009. (Outra).

3ª Semana Pedagógica do Curso de Nutrição, promovida pelo Departamento de Ciências Agrárias.. 2008. (Encontro).

AÇÃO GLOBAL.Promoção da Educação Nutricional (Participação Voluntária). 2008. (Outra).

Curso Aplicação da Nutrição Funcional na Prática Clínica. 2008. (Outra).

Curso Capacitar o profissional para a prescrição de suplementos nutricionais de acordo com as necessidade individuais.. 2008. (Outra).

Curso de Nutrição para tratamentos Estéticos. 2008. (Outra).

Oficina de Avaliação Nutricional, promovida pelo Grupo IDEAL, no Hospital do Servidor Público Estadual - São Paulo.. 2008. (Oficina).

Palestra realizada na Clínica do Departamento de Fisioterapia sobre o tema "Cuidados para uma alimentação saudável".."Cuidados para uma alimentação saudável". 2008. (Outra).

Palestra sobre Alimentação Saudável realizada no evento em comemoração ao "Dia da Mulher".. 2008. (Outra).

Minicurso: O nutricionista em Gastronomia no XII Encontro de Iniciação Científica e VIII Mostra de Pós-graduação da Universidade dede Taubaté.. 2007. (Outra).

Semana da Nutrição. 2007. (Encontro).

Semana Mundial de Aleitamento Materno, tema: "Amamentação desde a primeira hora, proteção sem demora".. 2007. (Outra).

24ª Semana Tecnológica do Departamento de Ciências Agrárias da Universidade de Taubaté. 2006. (Outra).

Jornada do Departamento de Ciências Agrárias. 2005. (Outra).

Produções bibliográficas

ANDRADE, M. H. R. L. . Alimentação vegetariana: considerações a partir de uma visão da Nutrição Funcional. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ANDRADE, M. H. R. L. . Avaliação Nutricional de Indivíduos Vegetarianos da Fazenda Nova Gokula do Município de Pindamonhangaba-SP. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ANDRADE, M. H. R. L. ; MONTEIRO, L. ; DONZELLINI, J. B. A. ; FERREIRA, F. S. P. . Inspeção das condições higiênico-sanitárias em padaria da cidade de Taubaté. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ANDRADE, M. H. R. L. ; DONZELLINI, J. B. A. ; MONTEIRO, L. . Efeitos de diferentes métodos de conservação nos índices de proteína bruta em caquis Diospyros kaki da variedade Fuyu. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).
ANDRADE, M. H. R. L. . Alimentação vegetariana: considerações a partir de uma visão da Nutrição Funcional. 2011 (Monografia apresentada ao curso de pós-graduação (Lato sensu)) .
ANDRADE, M. H. R. L. . Avaliação Nutricional de Indivíduos Vegetarianos da Fazenda Nova Gokula do Município de Pindamonhangaba-SP. 2008 (Monografia apresentada ao curso de graduação em Nutrição da Universidade de Taubaté) .

Histórico profissional

Experiência profissional

2016 - Atual

Centro de Educação Infantil Nossa Senhora Aparecida

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Nutricionista (responsável técnica), Carga horária: 15

2014 - 2017

Colégio Técnico Municipal de Aparecida "Prof.ª Mathilde Fázzeri"

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professora Nível III / Supervisora de Estágio, Carga horária: 20

Outras informações:
- Professora das disciplinas: Educação para Nutrição, Planejamento Alimentar, Nutrição e Saúde Pública, Planejamento do Trabalho de Conclusão de Curso, Planejamento e Elaboração de Cardápios e Preparos, Gestão Operacional e Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição, Saúde e Biossegurança: Segurança do Trabalho, Gestão de Dietas Modificadas e Especiais. - Supervisora de Estágio.

2015 - 2016

Lar São Vicente de Paulo

Vínculo: Trabalho voluntário, Enquadramento Funcional: Nutricionista Responsável Técnica, Carga horária: 12

Outras informações:
- Nutricionista Responsável Técnica (e voluntariado) - Supervisora e orientadora de estágio

2012 - 2013

Lar São Vicente de Paulo

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista Técnica Responsável, Carga horária: 30

Outras informações:
ADMINISTRAÇÃO: Coordenação, direção e supervisão de serviço de alimentação e nutrição, supervisão e coordenação de manipuladores de alimentos (cozinheiras, ajudantes de cozinha, copeiras). GESTÃO DE PESSOAS: Treinamento e capacitação de manipuladores de alimentos (cozinheiras, ajudantes de cozinha, copeiras, garçons), entrevistas para contratação pessoal, palestras de treinamento de manipuladores de alimentos.

2009 - 2014

Governo do Estado de São Paulo

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Responsável, Carga horária: 4

Outras informações:
PALESTRAS EDUCACIONAIS: Incentivo à consciência da contribuição da alimentação saudável para a promoção da saúde de uma forma atraente e educativa. Elaboração de palestras de diversos temas, atividades educacionais, degustação de alimentos, entre outras atividades.

2009 - 2010

Santa Casa de Misericórdia de Aparecida

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Técnica Responsável, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

2008 - 2008

Fundação Universitária de Saúde de Taubaté (Hospital Universitário)

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária - Nutrição clínica, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica

2008 - 2008

Volkswagen do Brasil - Matriz

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária em Nutrição - PURAS DO BRASIL, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

2008 - 2008

VERDURAMA COMERCIO ATACADISTA DE ALIMENTOS LTDA

Vínculo: Estagiária em Nutrição, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

2008 - 2008

Centro de Educação Alimentar e Terapia Nutricional

Vínculo: Estagiária em Nutrição, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

2018 - Atual

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial ? SP

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Prof. de Aprendizagem e Treinamento Comercial, Carga horária: 32