Candida Thais Torres Muniz

Possui graduação em Gastronomia pela Universidade Federal do Ceará(2018).

Informações coletadas do Lattes em 29/04/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Gastronomia

2010 - 2018

Universidade Federal do Ceará
Título: ESTUDO SOBRE A FORMAÇÃO DO TÉCNICO EM COZINHA DO SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL DO CEARÁ
Orientador: Prof. Dr. José Arimatea Barros Bezerra

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Histórico profissional

Experiência profissional

2012 - 2012

Universidade Federal do Ceará

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 16

Outras informações:
Programa/Projeto "AVALIAÇÃO E CAPACITAÇÃO DE HIGIENE, SEGURANÇA E TÉCNICAS ALIMENTARES NOS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO DA UFC"

2011 - 2011

Universidade Federal do Ceará

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 16

Outras informações:
Programa/Projeto "AVALIAÇÃO E CAPACITAÇÃO DE HIGIENE, SEGURANÇA E TÉCNICAS ALIMENTARES NOS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO DA UFC"

Atividades

03/2012 - 12/2012
Extensão universitária , Instituto de Cultura e Arte da UFC, .,Atividade de extensão realizada, AVALIAÇÃO E CAPACITAÇÃO DE HIGIENE, SEGURANÇA E TÉCNICA ALIMENTARES NOS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO DA UFC.
03/2011 - 12/2011
Extensão universitária , Instituto de Cultura e Arte da UFC, .,Atividade de extensão realizada, AVALIAÇÃO E CAPACITAÇÃO DE HIGIENE, SEGURANÇA E TÉCNICAS ALIMENTARES NOS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO DA UFC.

2013 - 2013

Instituto Euvaldo Lodi - CE

Vínculo: ESTÁGIO, Enquadramento Funcional: Confeitaria, Carga horária: 30

Outras informações:
Estagio realizado na Padaria Monte Carlo, na produção especifica de doces refinados

Atividades

05/2013 - 12/2013
Estágios , IEL, .,Estágio realizado, Produção na Confeitaria.

2012 - 2013

C&C PRODUTOS ALIMENTICIOS

Vínculo: ESTÁGIO, Enquadramento Funcional: SUPERVISÃO NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS, Carga horária: 30

Outras informações:
O presente estágio teve um plano direcionado, onde pude observar todas as etapas da produção e destino final. Passando por entrega, armazenamento e destino do lixo. Com foco total na segurança do alimento.

Atividades

12/2012 - 12/2013
Estágios , C&C - Produtos alimenticios, .,Estágio realizado, sUPERVISÃO NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS.

2014 - 2016

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: ASSISTENTE DE INSTRUTORIA, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Prestava assistência aos curso na área de gastronomia, zelando pelas boas praticas dos alunos e instrutores.

2017 - 2017

Conselho Comunitário Parque São José

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Instrutor de oficinas, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Curso de Salgadeiro para Menores Infratores em uma unidades Socio-Educativa na cidade de Fortaleza