Marcus Vinícius Justo Bomfim

Possui graduação em Nutrição pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2004). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Administração de Empresas e Vigilância Sanitária.

Informações coletadas do Lattes em 27/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Vigilância Sanitária

2011 - 2015

INCQS/FIOCRUZ
Título: Avaliação dos níveis de bisfenol A (BFA) em formulações infantis e sua contribuição na exposição de lactentes
Shirley de Mello Pereira Abrantes. Coorientador: HELENA PEREIRA DA SILVA ZAMITH. Bolsista do(a): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ, FAPERJ, Brasil. Palavras-chave: Bisfenol A; Fórmula infantil; Policarbonato; Exposição dietética de lactentes; Toxicologia; Estrogenicidade. Setores de atividade: Alimentação; Atividades de vigilância, segurança e investigação.

Mestrado em Vigilância Sanitária

2006 - 2008

Fundação Oswaldo Cruz
Título: Avaliação Sanitária de Filmes de Poliamida (Nylon 6) em Embalagens Acondicionantes de Alimentos Gordurosos,Ano de Obtenção: 2008
Orientador: Shirley de Mello Pereira Abrantes; Helena Pereira Zamith
Bolsista do(a): Fundação para o Desenvolvimento Tecnológico e Científico, FIOTEC, Brasil. Palavras-chave: Alimentos Gordurosos; Embalagens; Nylon 6; Saúde pública.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

Especialização em Administração de Empresas

2006 - 2008

Fundação Getúlio Vargas
Título: Plano de Negócios da Empresa G5 Investimentos
Orientador: Luis Antônio Martins Mendes

Graduação em Nutrição

2000 - 2005

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Formação complementar

2010 - 2010

Oficina sobre Agrotóxicos e outros Resíduos e Cont. (Carga horária: 16h). , INCQS/FIOCRUZ, FIOCRUZ, Brasil.

2009 - 2009

Curso de Atualização em Cromatografia Líquida Apli. (Carga horária: 120h). , INCQS/FIOCRUZ, FIOCRUZ, Brasil.

2009 - 2009

Introdução à Espectrometria de Massas. (Carga horária: 16h). , Waters - The Science of What's Possible, WATERS, Brasil.

2009 - 2009

Norma ABNT NBR ISO/IEC 17025:2005. (Carga horária: 20h). , INCQS/FIOCRUZ, FIOCRUZ, Brasil.

2007 - 2007

Sensibilização e Informação em Biossegurança. (Carga horária: 32h). , Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.

2007 - 2007

INTRODUÇÃO À CROMATOGRAFIA GASOSA. (Carga horária: 32h). , INCQS/FIOCRUZ, FIOCRUZ, Brasil.

2003 - 2004

Inglês Regular. (Carga horária: 240h). , Clc Idiomas, CLC*, Brasil.

2003 - 2004

Monitoria na Disciplina de Bromatologia II. (Carga horária: 1040h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

2002 - 2002

Extensão universitária em Aconpanhamento do Estado Nutricional de Cardiopata. (Carga horária: 560h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Administração de Empresas.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Vigilância Sanitária.

Participação em eventos

4º. Simpósio Brasileiro de Cromatografia e Técnicas Afins.Estimativa da incerteza de medição: estudo de caso no ensaio de migração e determinação por CG-DIC. 2010. (Simpósio).

II Encontro sobre Métodos de Análise e Amostragem no âmbito do Codex Alimentarius. 2007. (Encontro).

Óleos de Fritura e Gorduras Trans: Riscos e Perspectivas Sanitárias. 2007. (Seminário).

Fórum de Discussão de Resultados do Ensaio de Proficiência para Determinação de Corantes Artificiais em Bebida não Alcoólica. 2006. (Outra).

I Encontro sobre Métodos de Análise e Amostragem no Âmbito do Codex Alimentarius. 2006. (Encontro).

II Congresso Latino-americano de Higienistas de Alimentos / VIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos e I Encontro Nacional de Centros de Controle de Zoonoses. 2005. (Congresso).

III Seminário Rio-Metrologia & II Fórum de Metrologia na Saúde. 2005. (Seminário).

13ª Edição da UERJ SEM MUROS. 2002. (Oficina).

6ª Mostra de Extensão da UERJ SEM MUROS. 2002. (Outra).

Nutrição em Saúde Coletiva: Tendências e Desafios. 2002. (Seminário).

Seminário sobre Alimentos Diet & Light. 2002. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Fabio Silvestre Bazilio

BOMFIM, M. V. J.; SILVA, S. A.; DELGADO, I. F.. Validação Intralaboratorial de Método Analítico para Determinação da Migração de Adipato de Di-(2-Etil-Hexila) da Embalagem para Alimentos Gosdurosos. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle de Qualidade de Produtos e Serviços Vincu) - INCQS/FIOCRUZ.

Aluno: Évlin Honorato Maia Milan

BOMFIM, M. V. J.. Estudos Preliminares de Padronização de Material para Acondicionamento de Enxerto Ósseo Humano Utilizado em Transplante. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle de Qualidade de Produtos, Ambientes e Ser) - Instituto Nacional de Controle de Qualidade em Saúde.

Produções bibliográficas

2015 BOMFIM, M. V. J. ; SILVESTRE, F. B. ; ZAMITH, H. P. S. ; Shirley de M P Abrantes . Determinação de bisfenol A em fórmulas infantis. Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia , v. 0, p. 85-90, 2015.
2013 SOARES, L. L. S. ; BOMFIM, M. V. J. ; BAZILIO, F. S. ; ALMEIDA, R. J. ; ABRANTES, S. M. P. ; LOPES, M. ; KUNIGAMI, C. N. ; BRASIL, M. G. ; SOARES, A. A. . Determinação de acetaldeído e contaminantes em embalagens de PET pós-consumo reciclado. Analytica (São Paulo) , v. 62, p. 52-57, 2013.
2012 BAZILIO, F. S. ; BOMFIM, M. V. J. ; ALMEIDA, R. J. ; ABRANTES, S.M.P. . Uso de planilha eletrônica na verificação da adequação de curva analítica ao modelo linear. Analytica (São Paulo) , v. 59, p. 60-67, 2012.
2012 BAZILIO, F. S. ; BOMFIM, M. V. J. ; ALMEIDA, R. J. ; ABRANTES, S.M.P. . Estimativa da incerteza de medição: estudo de caso no ensaio de migração de µ-caprolactama com determinação por CG-DIC. Química Nova (Impresso) , v. 35, p. 1664-1667, 2012.
2011 BOMFIM, M. V. J. ; Zamith, Helena P.S. ; Abrantes, Shirley M.P. . Migration of ?-caprolactam residues in packaging intended for contact with fatty foods. Food Control , v. 22, p. 681-684, 2011.
2010 BOMFIM, M. V. J. ; Zamith, H.P. ; ABRANTES, S.M.P. . Validação de método analítico para determinar a migração de ε-caprolactama das embalagens para alimentos gordurosos. Química Nova (Impresso) , v. 33, p. 1114-1118, 2010.
2009 BOMFIM, M. V. J. ; ABRANTES, S.M.P. ; Zamith, H.P. . Estudos sobre a toxicologia da ε-caprolactama. RBCF. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas , v. 45, p. 1-14, 2009.
2005 BOMFIM, M. V. J. ; SOEIRO, Gabriel de Oliveira ; MADEIRA, Márcia ; BARROS, Hilda Duval . Avaliação físico-química e microbiológica da água de abastecimento do Laboratório de Bromatologia. Higiene Alimentar , v. 21, p. 87-90, 2005.
BOMFIM, M. V. J. ; SOEIRO, Gabriel de Oliveira ; MADEIRA, Márcia ; BARROS, Hilda Duval . Avaliação físico-química e microbiológica da água de abastecimento do Laboratório de Bromatologia. In: III Seminário Anual Rio-Metrologia e II Fórum de Metrologia na Saúde, 2005, Rio de Janeiro. III Seminário Anual Rio-Metrologia e II Fórum de Metrologia na Saúde, 2005.
BARROS, Hilda Duval ; BOMFIM, M. V. J. . Avaliação Físico-Química da Água de Abastecimento do Laboratório de Bromatologia. In: XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos: Estratégia para o Desenvolvimento, 2004, Recife-PE. XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2004: Estratégia para o Desenvolvimento / Centro de Convenções de Pernambuco, 2004.
BOMFIM, M. V. J. ; SOEIRO, Gabriel de Oliveira ; MADEIRA, Márcia ; BARROS, Hilda Duval . Avaliação físico-química e microbiológica da água de abastecimento do Laboratório de Bromatologia. In: II Congresso Latino-americano/VIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos/ I Encontro Nacional de Centros de Controle de Zoonoses, 2005, Búzios - RJ. Congressos II Latino-americano e VIII Brasileiro de Higienistas de Alimentos (Encarte eletrônico da revista Higiene Alimentar). Rio de Janeiro: 4es, 2005. v. 19.
BARROS, Hilda Duval ; BOMFIM, M. V. J. ; Zamith, H.P. ; ABRANTES, S.M.P. . Avaliação Sanitária de Filmes de Poliamida (Nylon 6) em Embalagens Acondicionamtes de Alimentos Gordurosos. In: Simpósio Brasileiro de Vigilância Sanitária, 2006, Florianópolis. Revista Brasileira de Vigilância Sanitária (REVISA) - Brazilian Journal of Health Surveillance. São Paulo: DIGITALART, 2006. v. 2.
AVILA, S. S. ; SOARES, E. A. ; PORTELLA, E. S. ; Lanzillotti, H. S ; BOMFIM, M. V. J. ; Louredo, G. M. ; BARROCAS, L.L. . Acompanhamento do Estado Nutricional de Cardiopatas. In: I Congresso Brasileiro de Extensão Universitária, 2002, João Pessoa. I Congresso Brasileiro de Extensão Universitária / II Encontro Nacional de Avaliação Institucional de Extensão Universitária / I Feira Universidade e Sociedade, 2002. p. 253-254.

Projetos de pesquisa

2008 - 2010

Rede de detecção de resíduos e contaminantes em alimentos - capacitação de laboratórios de ensaio, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (2) . , Integrantes: Marcus Vinicius Justo Bomfim - Integrante / Shirley de Mello Pereira Abrantes - Integrante / Armi Wanderley da Nóbrega - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

Histórico profissional

Experiência profissional

2008 - 2010

Fundação Oswaldo Cruz

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista Modalidade EXP-2, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2005 - 2006

Puras do Brasil S A

Vínculo: Gerência e Administração, Enquadramento Funcional: Trainee, Carga horária: 40

Atividades

11/2005 - 03/2006
Direção e administração, Restaurante, Puras Petrobras.,Cargo ou função, Gerenciar e supervisionar atividades pertinentes a Unidades de Alimentação e Nutrição (Restaurante).

2018 - 2018

Instituto de Estudos de Saúde Coletiva/UFRJ

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Supervisor de Campo, Carga horária: 44

Outras informações:
Projeto ERICA (Estudo sobre Riscos Cardiovasculares em Adolescentes). O ERICA é uma pesquisa sobre saúde dos adolescentes e jovens, que avaliou 75 mil estudantes, de 1247 escolas brasileiras em 2013. Os resultados obtidos pelo ERICA poderão ajudar a reorientar as políticas públicas de educação e saúde voltadas para os jovens brasileiros. Nessa segunda etapa, um estudo de coorte é realizado em parceria com o Núcleo de Estudos de Saúde do Adolescente (NESA) do Hospital Universitário Pedro Ernesto. As atividades de campo serão encerradas em dezembro de 2018.