Stephanie Araújo Oliveira

Mestranda - Programa Pós Graduação Stricto Sensu em Educação em Diabetes - Santa Casa de Misericórdia de Belo Horizonte. Nutricionista pela Universidade Federal de Ouro Preto - UFOP (2013). Foi bolsista no projeto " Assistência Nutricional e Dietoterápica aos Integrantes do Programa Terceira Idade : Vitalidade e Cidadania" e voluntária de Iniciação Científica (PIVIC / UFOP) com o projeto " Efeito do Consumo da Polpa de Açai sobre o Metabolismo Glicídico e Qualidade da Dieta em Mulheres Eutróficas e com Excesso de Peso." na Universidade Federal de Ouro Preto. Nutricionista do Projeto Educacional em Diabetes - Diabetes Weekend. Instrutora em saúde do Programa StarBem Mais - Sanofi Aventis.

Informações coletadas do Lattes em 02/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado profissional em andamento em Mestrado Profissional em Educação em Diabetes

2015 - Atual

Instituto de Ensino e Pesquisa da Santa Casa de Belo Horizonte
Título: , Ano de Obtenção:
Orientador: Janice Sepúlveda Reis

Graduação em Nutrição

2010 - 2013

Universidade Federal de Ouro Preto
Título: Padrão alimentar de mulheres com peso normal e excesso de peso residentes em Ouro Preto, Minas Gerais
Orientador: Ana Carolina Pinheiro Volp

Ensino Médio (2º grau)

2005 - 2007

Colégio Magnum Agostiniano

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

Workshop: Técnicas de redação de apostilas e materiais para práticas educativas em autocuidado em saúde.. 2016. (Outra).

3º Simpósio Multiprofissional em Diabetes da Santa Casa BH.OFICINA CONTAGEM DE CARBOIDRATO NO DIA A DIA E ENFERMAGEM.. 2015. (Simpósio).

I Jornada Acadêmica do Hospital Júlia Kubitschek.Estudo de Caso Clínico: Pancreatite Crônica. 2013. (Seminário).

XXI Seminário de Iniciação Cientifica.Padrões Alimentares de Mulheres com Peso Normal e Excesso de Peso residentes em Ouro Preto, Minas Gerais. 2013. (Seminário).

13 Congreso de la Federación Latinoamericana de Terapia Nutricional, Nutrición Clínica Y Metabolismo- FELANPE, 2012, El Panamá. 13 FELANPE- FELANPE 2012- Uniendo los océanos a través de la Nutrición Clínica. 2012. (Congresso).

17° Congresso Brasileiro Multidisciplinar em Diabetes. 2012. (Congresso).

XX Seminário de Iniciação Científica.Associação entre Leucócitos e Componentes da Síndrome Metabólica em Pessoas com Excesso de Peso. 2012. (Seminário).

IV Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição e I Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição. 2011. (Congresso).

IV Semana de Nutrição UFOP. 2011. (Simpósio).

Ciclo de Palestras UNI-BH - 1° Módulo - Unidades de Alimentação e Nutrição. 2010. (Seminário).

Produções bibliográficas

CAIXETA NETO - A.G ; CASTRO , G.F.C ; FREITAS. M.C.D ; OLIVEIRA, S. A. ; SILVA, D.L.F . Educação Nutricional com Pré Escolares: Um Relato de Experiência. Lecturas Educación Física y Deportes (Buenos Aires) , v. 181, p. 1-1, 2013.
VIEIRA, R. A. L. ; OLIVEIRA, S. A. ; RESENDE, B. M. ; ANDRADE, H. D. R. ; VOLP.Ana Carolina Pinheiro . Perfil nutricional de mujeres atendidas en el ambulatorio de la ENUT/UFOP. In: 13 Congreso de la Federación Latinoamericana de Terapia Nutricional, Nutrición Clínica Y Metabolismo- FELANPE, 2012, El Panamá. 13 FELANPE- FELANPE 2012- Uniendo los océanos a través de la Nutrición Clínica., 2012, Panamá. Felanpe 2012, 2012. v. 1. p. 1-1.
VIEIRA, R. A. L. ; OLIVEIRA, S. A. ; RESENDE, B. M. ; ANDRADE, H. D. R. ; VOLP.Ana Carolina Pinheiro . Corelacion entre linfocitos y los datos antropometricos, composición corporal, clinicos y bioquimicos de mujeres con exceso de peso.. In: 13 Congreso de la Federación Latinoamericana de Terapia Nutricional, Nutrición Clínica Y Metabolismo- FELANPE, 2012, El panamá. 13 FELANPE- FELANPE 2012- Uniendo los océanos a través de la Nutrición Clínica, 2012, Panamá. Felanpe 2012, 2012. v. 1. p. 1-1.
FOLLY, G. A. F ; OLIVEIRA, S. A. ; OLIVEIRA, K. C. ; ANDRADE, H. D. R. ; VOLP.Ana Carolina Pinheiro . Asociacion entre los leucocitos, la adiposidad y los componentes del sindrome metabolico.. In: 13 Congreso de la Federación Latinoamericana de Terapia Nutricional, Nutrición Clínica Y Metabolismo- FELANPE, 2012, El Panamá. 13 FELANPE- FELANPE 2012- Uniendo los océanos a través de la Nutrición Clínica., 2012, Panamá. Felanpe 2012, 2012. v. 1. p. 1-1.
OLIVEIRA, S. A. ; OLIVEIRA, K. C. ; FOLLY, G. A. F ; VIEIRA, R. A. L. ; ANDRADE, H. D. R. ; VOLP.Ana Carolina Pinheiro . Associação entre Leucócitos e Componentes da Síndrome Metabólica em Pessoas com Excesso de Peso. In: XX Seminário de Iniciação Científica, 2012, Ouro Preto. XX Seminário de Iniciação Científica, 2012. v. 1. p. 1-1.
OLIVEIRA, S. A. ; RAMOS, C. O. ; GOMES, A. S. ; VIEIRA, R. A. L. ; FOLLY, G. A. F ; ANDRADE, H. D. R. ; VOLP.Ana Carolina Pinheiro . Associação entre Medidas Antropométricas de Composição Corporal, Bioquímicas e Consumo Alimentar em Indivíduos com Excesso de Peso. In: XX Seminário de Iniciação Científica, 2012, Ouro Preto. XX Seminário de Iniciação Científica, 2012. v. 1. p. 1-1.
OLIVEIRA, S. A. ; RESENDE, B. M. ; VIEIRA, R. A. L. ; FOLLY, G. A. F ; ANDRADE, H. D. R. ; VOLP.Ana Carolina Pinheiro . Associação entre Linfócitos e Componentes da Síndrome Metabólica em Pessoas com Excesso de Peso. In: XX Seminário de Iniciação Científica, 2012, Ouro Preto. XX Seminário de Iniciação Científica, 2012. v. 1. p. 1-1.
FOLLY, G. A. F ; OLIVEIRA, S. A. ; RESENDE, B. M. ; ANDRADE, H. D. R. ; VOLP.Ana Carolina Pinheiro . Corelación entre la concentración de linfócitos con los datos antropometricos, composición corporal, bioquimicos y clinicos en adultos con exceso de peso.. In: 13 Congreso de la Federación Latinoamericana de Terapia Nutricional, Nutrición Clínica Y Metabolismo- FELANPE, 2012, El Panamá. 13 FELANPE- FELANPE 2012- Uniendo los océanos a través de la Nutrición Clínica, 2012, Panamá. Felanpe 2012, 2012.
OLIVEIRA, S. A. . Estudo de Caso Clínico: Pancreatite Crônica. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
OLIVEIRA, S. A. ; VOLP.Ana Carolina Pinheiro ; FOLLY, G. A. F ; VIEIRA, R. A. L. ; BITENCOURT, L ; HENRIQUES, L. M. G ; FREIRA, F.C ; OLIVEIRA, PEREIRA,F.L ; ANDRADE, H. D. R. . Padrões Alimentares de Mulheres com Peso Normal e Excesso de Peso residentes em Ouro Preto, Minas Gerais. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
OLIVEIRA, S. A. ; RAMOS, C. O. ; GOMES, A. S. ; VIEIRA, R. A. L. ; FOLLY, G. A. F ; ANDRADE, H. D. R. ; VOLP.Ana Carolina Pinheiro . Associação Entre Medidas Antropométricas, de Composição Corporal, Bioquímicas e de Consumo Alimentar em indivíduos com excesso de peso. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
OLIVEIRA, S. A. ; OLIVEIRA, K. C. ; FOLLY, G. A. F ; VIEIRA, R. A. L. ; ANDRADE, H. D. R. ; VOLP.Ana Carolina Pinheiro . Associação entre leucócitos e componentes da síndome metabólica em pessoas com excesso de peso. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
OLIVEIRA, S. A. ; RESENDE, B. M. ; VIEIRA, R. A. L. ; FOLLY, G. A. F ; ANDRADE, H. D. R. ; VOLP.Ana Carolina Pinheiro . Associação entre Linfócitos e Componentes da Síndrome Metabólica em Pessoas com Excesso de Peso. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
FOLLY, G. A. F ; OLIVEIRA, S. A. ; RESENDE, B. M. ; ANDRADE, H. D. R. ; VOLP.Ana Carolina Pinheiro . Correlácion entre la Concentración de Linfocitos com los datos Antropometricos, Composicion Corporal, Bioquimicos e Clinicos em Adultos com Exceso de Peso. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
FOLLY, G. A. F ; OLIVEIRA, S. A. ; OLIVEIRA, K. C. ; ANDRADE, H. D. R. ; VOLP.Ana Carolina Pinheiro . Asóciación entre los leucocitos, la adiposidad y los componentes del síndrome metabolico. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

2016 - Atual

ELABORAÇÃO, ADEQUAÇÃO E ADAPTAÇÃO CULTURAL DE MATERIAIS EDUCATIVOS PARA PACIENTES COM DIABETES., Descrição: Elaboração, adaptação e adequação cultural de materiais educativos que auxiliem pacientes, pais, responsáveis e profissionais de saúde na promoção da saúde e cuidado no Diabetes Mellitus.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (4) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Stephanie Araújo Oliveira - Coordenador / Janice Sepúlveda Reis - Integrante / Jaqueline Almeida Guimarães Barbosa - Integrante / Marina Celly Martins Ribeiro de Souza - Integrante / CAMILA CIALDINI FARIA - Integrante / Márcia Danielle Sodré de Almeida - Integrante / Stefãne Amorim Ribeiro - Integrante.
2012 - 2013

Efeito do Consumo da Polpa de Açai sobre o Metabolismo Glicídico e Qualidade da Dieta em Mulheres Eutróficas e com Excesso de Peso, Descrição: O objetivo de tal estudo foi verificar o efeito do consumo da polpa de açaí sobre a composição corporal, metabolismo energético, parâmetros bioquímicos, hormonais, metabolismo glicidico e qualidade da dieta em mulheres eutróficas e com excesso de peso.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Stephanie Araújo Oliveira - Integrante / Renata Adrielle Lima Vieira - Integrante / Ana Carolina Pinheiro Volp - Coordenador / Gilce Andrezza de Freitas Folly - Integrante / Renata Nascimento de Freitas - Integrante / Lidia Mara Gomes Henriques - Integrante / FERNANDA CAMPOS FREIRE - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2016 - Atual

Instituto de Ensino e Pesquisa da Santa Casa de Belo Horizonte

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2013 - Atual

Projeto Educacional Diabetes weekend

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista

2011 - 2013

Projeto Educacional Diabetes weekend

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiária

Outras informações:
Estagiária com atuação prática juntamente com a Equipe de Nutrição e demais integrantes da equipe do projeto.

2010 - 2013

Universidade Federal de Ouro Preto

Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Graduanda em Nutrição, Carga horária: 40

2010 - 2010

Centro Universitário de Belo Horizonte

Vínculo: Estudante, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 5

Outras informações:
Monitora voluntária da disciplina Programa de Ação Social , orientada pela professora Maria Rita Daidone Zica.

2009 - 2009

Centro Universitário de Belo Horizonte

Vínculo: Estudante, Enquadramento Funcional: Voluntária

Outras informações:
Voluntária da Ação Social Praça Aliada a Saúde , com atividades de Educação Nutricional , realizada no bairro Coração Eucarístico com carga horária total de 06 horas , orientada pela professora Mara Claúdia Azevedo Pinto Dias.

2009 - 2009

Centro Universitário de Belo Horizonte

Vínculo: Estudante, Enquadramento Funcional: Monitor, Carga horária: 10

Outras informações:
Monitora da disciplina de Microbiologia Geral , orientada pela professora Andreia Marçal da Silva.

2009 - 2009

Centro Universitário de Belo Horizonte

Vínculo: Estudante, Enquadramento Funcional: Bolsista de Extensão, Carga horária: 10

Outras informações:
Extensionista do Projeto de Educação Nutricional em Creches de Belo Horizonte , orientada pela professora Vicência Barbosa Pereira Cheib.