Carla Pohl Sehn

Possui graduação em Nutrição, mestrado em Ciências pelo Programa de Pós-Graduação em Biotecnologia (área de concentração Imunologia Aplicada) e doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos, pelo Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, da Universidade Federal de Pelotas. Atualmente é professora adjunta e Diretora em exercício do Campus Itaqui, da Universidade Federal do Pampa (UNIPAMPA), atuando nos cursos de Graduação em Nutrição e Bacharelado Interdisciplinar em Ciências e Tecnologia (Campus Itaqui) e, nos Programas de Residência Integrada Multiprofissional em Saúde Coletiva e Saúde Mental Coletiva (Campus Uruguaiana). Possui experiência na área de Nutrição básica e dietética, bactérias ácido lácticas e probióticos.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em PPGCTA

2010 - 2015

Universidade Federal de Pelotas
Título: Avaliação da atividade bacteriocinogênica e características probióticas do isolado Lactobacillus curvatus LC254 e da utilização da sua bacteriocina em filmes biodegradáveis
Wladimir Padilha da Silva.

Mestrado em Programa de Pós Graduação em Biotecnologia

2008 - 2010

Centro de Biotecnologia
Título: Avaliação da atividade adjuvante da subunidade B recombinante da enterotoxina termolábil de Escherichia coli fusionada ou co-administrada à rFimA de Salmonella Enteritidis,Ano de Obtenção: 2010
José Antônio Guimarães Aleixo.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Graduação em Nutrição

2004 - 2007

Universidade Federal de Pelotas
Título: Produção e caracterização de anticorpos monoclonais contra internalina (InlA) recombinante de Listeria monocytogenes
Orientador: José Antonio Guimarães Aleixo
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

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Formação complementar

2019 - 2019

Análise e Melhoria de Processos. (Carga horária: 35h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2018 - 2018

PROCESSO ADMINISTRATIVO DISCIPLINAR - PAD - 19ª Edição. (Carga horária: 40h). , ESCOLA DE ADMINISTRAÇÃO FAZENDÁRIA - ESAF, EAFE_FORN, Brasil.

2018 - 2018

Coleta de Provas no PAD. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Pampa, UNIPAMPA, Brasil.

2018 - 2018

Capacitação para Ingresso no BASis. (Carga horária: 90h). , Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira, INEP/MEC, Brasil.

2017 - 2018

Extensão universitária em Curso EaD De Alimentação e Nutrição na Atenção Primária à Saúde (APS). (Carga horária: 60h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2017 - 2017

Encontro de Formação e Gestão Acadêmica. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Pampa, UNIPAMPA, Brasil.

2017 - 2017

XIX Curso Introdutório de Revisão Sistemática e Metanálise. (Carga horária: 16h). , HTAnalyze Consultoria e Treinamento, HTANALYZE, Brasil.

2013 - 2013

Capacitação Comitê de Ética em Pesquisa UNIPAMPA. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal do Pampa, UNIPAMPA, Brasil.

2013 - 2013

Estatística Básica. (Carga horária: 40h). , Programa de Pós-Graduação em Epidemiologia Universidade Federal de Pelotas, PPGE/UFPEL, Brasil.

2013 - 2013

PCR Quantitativa em Tempo Real. (Carga horária: 20h). , Life Technologies, LIFE, Brasil.

2013 - 2013

II Seminário de Formação para Coordenadores de Cur. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal do Pampa, UNIPAMPA, Brasil.

2012 - 2012

V Seminário de Desenvolvimento Docente da UNIPAMPA. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Pampa, UNIPAMPA, Brasil.

2011 - 2011

Nutrigenômica e Nutrigenética - Implicações prátic. (Carga horária: 30h). , GANEP Educação, GANEP, Brasil.

2011 - 2011

Comitê de Ética em Pesquisa da Unipampa. , Universidade Federal do Pampa, UNIPAMPA, Brasil.

2010 - 2010

Curso de Redação Científica. (Carga horária: 17h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.

2009 - 2009

Genômica funcional de microrganismos patogênicos. (Carga horária: 20h). , Centro Brasileiro-Argentino de Biotecnologia, CBAB, Brasil.

2009 - 2009

Biossegurança em Unidades Hemoterápicas e Laborató. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.

2009 - 2009

Curso de Língua Alemã nível 1, Curso intermediário. (Carga horária: 40h). , Departamento de Intercâmbio e Programas Internacionais,, DIPI, Brasil.

2008 - 2008

Estruturação e escrita da produção científica. (Carga horária: 20h). , Instituto Profícere, IP, Brasil.

2008 - 2008

Curso de Língua Alemã nível 5, Curso Básico. (Carga horária: 40h). , Departamento de Intercâmbio e Programas Internacionais, DIPI, Brasil.

2007 - 2007

Curso de Língua Alemã nível 4, Curso Básico. (Carga horária: 40h). , Departamento de Intercâmbio e Programas Internacionais, DIPI, Brasil.

2007 - 2007

Inglês Instrumental para Medicina II. (Carga horária: 48h). , Centro de Estudos Especiais em Língua Inglesa, CEELI, Brasil.

2007 - 2007

Curso de Língua Alemã nível 3, Curso Básico. (Carga horária: 40h). , Departamento de Intercâmbio e Programas Internacionais, DIPI, Brasil.

2006 - 2007

Inglês Instrumental para Medicina I. (Carga horária: 48h). , Centro de Estudos Especiais em Língua Inglesa, CEELI, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em VERSUS/BRASIL. (Carga horária: 180h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.

2006 - 2006

Curso de Língua Alemã nível 2, Curso Básico. (Carga horária: 40h). , Departamento de Intercâmbio e Programas Internacionais, DIPI, Brasil.

2005 - 2005

Síndrome Metabólica. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.

2005 - 2005

Curso de Atualização e Suplementação Esportiva. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Alemão

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição e Dietética.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Microbiologia de alimentos.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Imunologia Aplicada.

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Organização de eventos

SEHN, C. P. ; PEREIRA, F. G. ; ROCKENBACH, G. ; ALMEIDA, L. C. ; D'Almeida, K. S. M. ; MOURA, Fernanda Aline de ; TRINDADE, Joice Silveira ; COUTO, S. F. ; MOSER, C.S., ; CLARO, L. V. ; DOTTO, N.A. ; FOLETTO, T.M. . II Encontro de Nutrição da Fronteira Oeste - II ENFO. 2013. (Outro).

SEHN, C. P. ; MOURA, Fernanda Aline de ; ROCKENBACH, G. ; TRINDADE, Joice Silveira ; ALMEIDA, L. C. ; COUTO, S. F. ; KIRSTEN, V. R. ; JESSE, C. R. ; PRIGOL, M. ; PEREIRA, F. G. ; MOSER, C.S., ; DOTTO, N.A. ; CLARO, L. V. ; FOLLETTO, T. M. . I Encontro de Nutrição da Fronteira Oeste (I ENFO). 2012. (Outro).

SEHN, C. P. ; MOSER, C.S., ; DOTTO, N.A. ; MOURA, Fernanda Aline de . I Mostra de Trabalhos Acadêmicos do Campus Itaqui. 2012. (Outro).

SEHN, C. P. ; MOURA, Fernanda Aline de ; TRINDADE, Joice Silveira ; ALMEIDA, L. C. . Feira da Saúde 2012 do Município de Itaqui, RS. 2012. .

SEHN, C. P. ; COLAZZO, B. P. ; VIEIRA, B. R. ; ASSUNCAO, C. S. ; SILVEIRA, E. ; MARTINI, G. ; CLARO, L. V. ; SILVA, M. R. P. ; DOTTO, N.A. ; SILVA, N. C. ; EPPING, N. C. ; MENDES, N. C. O. ; LIMA, W. . I Semana Acadêmica Integrada Da UNIPAMPA, Campus Itaqui, RS. 2012. (Outro).

SEHN, C. P. . XVIII Congresso de Iniciação Científica UFPel. 2009. (Congresso).

SEHN, C. P. . XVII Congresso de Iniciação Científica X Encontro de Pós Graduação. 2008. (Congresso).

SEHN, C. P. . XXII Semana Acadêmica de Nutrição. 2007. (Outro).

SEHN, C. P. . XVI Congresso de Iniciação Científica IX Encontro de Pós Graduação. 2007. (Congresso).

SEHN, C. P. . Ciclo de palestras sobre Nutrição e Comportamento Humano. 2007. (Outro).

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Participação em eventos

II Seminário de Formação para Coordenadores de Curso de Graduação. 2013. (Seminário).

V Seminário de Desenvolvimento Docente da UNIPAMPA - Práticas Docentes em Construção: Realidades e Perspectivas. 2012. (Seminário).

III Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão - SIEPE.Mostra de Profissões - Nutrição. 2011. (Outra).

IV Seminário de Desenvolvimento Docente da UNIPAMPA. 2011. (Seminário).

I Seminário Itinerante de Inclusão e Acessibilidade. 2010. (Seminário).

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Participação em bancas

Aluno: Évelyn de Sousa Araújo

ABIB, R. T.; BORGES, L. R.;SEHN, C. P.; BARROS, C. C.. Impacto da suplementação de vitamina C sobre níveis de peroxidação lipídica e glutationa reduzida em tecido hepático de camundongos com imunossupressão induzida por ciclofosfamida. 2015. Dissertação (Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Rosane Scussel Garcia

ABIB, R. T.; BORGES, L. R.;SEHN, C. P.; BARROS, C. C.. Efeito da suplementação de vitamina C sobre neuutropenia induzida por ciclofosfamida em camundongos. 2015. Dissertação (Mestrado em NUTRIÇÃO E ALIMENTOS) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Juliana de Lima Marques

SILVA, W. P.SEHN, C. P.; PIENIZ, S.. Atividade probiótica de isolados Pediococcus pentosaceus oriundos de presunto cozido fatiado. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Ellen Sanara Aita Fagundes

SEHN, C. P.; D?ALMEIDA, K. S. M.; LAGO, J. A.. Importância da Nutrição na prevenção do parto prematuro em Adolescentes: uma revisão sistemática. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência Integrada Multiprofissional em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Iisma Elisama Milder Braga

SEHN, C. P.; LABREA, L. M.; D?ALMEIDA, K. S. M.. A influência do álcool sobre o estado nutricional de pacientes adultos: uma revisão sistemática. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência Integrada Multiprofissional em Saúde Mental Coletiva) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Thales Henrique Dias Pinto

VARGAS, R. R.;SEHN, C. P.; D?ALMEIDA, K. S. M.. Proposta de um Sistema Tutor Inteligente para o Ensino de Nutrição Básica e Dietética. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Leticia Gomes Ferreira

D?ALMEIDA, K. S. M.;SEHN, C. P.; BARCELOS, A. L. V.. Impacto das ações educacionais no consumo alimentar, estado nutricional e qualidade de vida de pacientes portadores de Diabetes mellitus, atendidos em um ambulatório de Nutrição Clínica de um Município da Fronteira Oeste do Rio Grande do Sul. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Jessica da Silva Carnietto

FREITAS, A. G. O.;SEHN, C. P.; CROSSETTI, G. L.. Materiais Poliméricos: uma abordagem histórica dos principais avanços científicos e tecnológicos. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Nathalie Savedra Gomes

JESSE, C. R.; SOUZA, L. C.;SEHN, CARLA POHL. Exposição pré-natal e perinatal à dieta hiperlipídica induz comportamento tipo-ansioso, alterações metabólicas na prole de camundongos.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Morgana Balbueno Ferreira

CENTENARO, G. S.;SEHN, C. P.; PINHEIRO, F. C.. Doce de leite ovino produzido com e sem adição de creme de leite ovino. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Niana Ozorio Martini

KAMINSKI, T. A.;SEHN, C. P.; MOURA, Fernanda Aline de. Caracterização físico-química de pães habitualmente consumidos na região da fronteira oeste do Rio Grande do Sul. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Jaqueline Nogueira de Almeida

PRIGOL, M.;SEHN, C. P.; SILVA, M. R. P.. Efeito protetor do composto selenofuranosídeo sobre a toxicidade induzida por ferro em Drosophila melanogaster. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Marcia Nunes Camargo

SEHN, C. P.; COSTA, P. F. P.; PINHEIRO, F. C.. Avaliação das características probióticas in vitro de bactérias ácido láticas isoladas de queijo mussarela. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Micheli dos Santos

MOURA, Fernanda Aline de; ALMEIDA, L. C.;SEHN, C. P.. Conhecimento nutricional e uso de suplementos alimentares de mulheres praticantes de corrida e treinamento funcional de Itaqui - RS. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Maiara Lindemann Zehetmeyer

SILVA, W. P.SEHN, C. P.; KRONING, ISABELA SCHNEID. Determinantes de virulência e de resistência, capacidade de formação de biofilmes e suscetibilidade a antimicrobianos naturais em isolados de Salmonella spp. oriundos de alimentos, componentes de ração animal e ambientes de processamento do sul do Rio Grande do Sul. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biotecnologia) - Universidade Federal de Pelotas.

Aluno: Evandro Oliveira Onofre e Silva

NESPOLO, C. R.;SEHN, C. P.; PINHEIRO, F. C.. Isolamento de bactérias ácido lácticas com atividades antimicrobiana, proteolítica e lipolítica de leite de ovelha e derivados. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Christian Machado Lopes

COSTA, P. F. P.;SEHN, C. P.; SILVA, Leomar Hackbart da. Avaliação das condições higiênico-sanitárias, microbiológicas e nível de conhecimento de manipuladores de alimentos de lanchonetes na cidade de Itaqui, Rio Grande do Sul. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Emanoeli da Rosa

D?ALMEIDA, K. S. M.;SEHN, C. P.; MARQUES, A. Y. C.. Estado nutricional, qualidade da dieta e adesão ao tratamento de pacientes portadores da síndrome de imunodeficiência adquirida (HIV/AIDS) atendidos no centro de saúde do município de Itaqui/RS. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Cintia dos Santos Moser

SEHN, C. P.; PRIGOL, M.; TRINDADE, Joice Silveira. Padrão higiênico-sanitário na produção de alimentos em trailers no município de Itaqui-RS. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Núbia Otto Mendes

MOURA, Fernanda Aline de;SEHN, C. P.. Perfil e nível de conhecimento de consumidores sobre produtos diet e light do município de Itaqui-RS. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Julice Marques

COSTA, P. F. P.; ARAUJO, P. F.;SEHN, C. P.. Análise microbiológica de queijo fatiado dos supermercados de Itaqui/RS. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Pampa.

Aluno: Rafaela Oliveira Bandeira

ALMEIDA, A. T. S.;SEHN, C. P.; BOTELHO, F. T.. Avaliação das condições higiênico-sanitárias de uma panificadora da cidade de Pelotas/RS. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

SEHN, C. P.; ALMEIDA, L. C.; KIRSTEN, V. R.. Processo Seletivo Simplificado para Professor Temporário Área NUTRIÇÃO BÁSICA E DIETÉTICA. EDITAL N.º 211/2012.. 2012. Universidade Federal do Pampa.

SEHN, C. P.; TRINDADE, Joice Silveira; PRIGOL, Marina. Processo Seletivo Simplificado para Professor Temporário Área ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. EDITAL N.º 99/2012.. 2012. Universidade Federal do Pampa.

ALMEIDA, L. C.;SEHN, C. P.; KIRSTEN, V. R.. Processo Seletivo Simplificado para Professor Temporário Área NUTRIÇÃO CLÍNICA. EDITAL N.º 99/2012. 2012. Universidade Federal do Pampa.

SEHN, C. P.. Consultora ad hoc dos Editais de Extensão Universitária. 2017. Universidade Federal do Pampa.

SEHN, C. P.. Programa de Bolsas de Desenvolvimento Acadêmico - PBDA 2013. 2013. Universidade Federal do Pampa.

SEHN, C. P.; CASTRO, A. A. M.. Avaliador de trabalhos apresentados Mostra Científica do IV SIEPE. 2012. Universidade Federal do Pampa.

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Comissão julgadora das bancas

Márcia Magalhães Mata

SILVA, Wladimir Padilha daMata, Marcia M.; DUVAL, Eduarda Hallal; PIENIZ, S.; MEIRA, S. M. M.. Caracterização do potencial bacteriocinogênico e probiótico de bacterias ácido láticas isoladas de queijo fatiado. 2015. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Eduarda Hallal Duval

SILVA, Wladimir Padilha da; MATA, Márcia Magalhães;DUVAL, EDUARDA H.; PIENIZ, S.; MEIRA, S. M. M.. Caracterização do potencial bacteriocinogênico e probiótico de bacterias ácido láticas isoladas de queijo fatiado. 2015. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas.

Eduarda Hallal Duval

SILVA, Wladimir Padilha daGandra, Eliezer Ávila; MEIRA, S. M. M.;DUVAL, E. H.. Bactérias ácido láticas isoladas de queijo fatiado: caracterização do potencial bacteriocinogênico e probiótico. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Mariana Loner Coutinho

ALEIXO, José Antonio Guimarães; Mendonça, Marcelo;COUTINHO, M. L.. Produção e Caracterização de Anticorpos Monoclonais contra rInLA. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Fabiana Kommling Seixas

SEIXAS, F. K.DELLAGOSTIN, O.; Fischer, G; MOREIRA, Angela. Avaliação da atividade adjuvante da subunidade B recombinante da enterotoxina termolábel de Escherichia colifusionada ou co-administrada a rFimA de Salmonella Enteretidis. 2010.

Geferson Fischer

FISCHER, G.DELLAGOSTIN, Odir Antônio; SEIXAS, Fabiana K.. Avaliação da atividade adjuvante da subunidade B recombinante da enterotoxina termolábil de Escherichia coli fusionada ou co-administrada a rFimA de Salmonella Enteritidis. 2010. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Federal de Pelotas.

Simone Pieniz

DUVAL, E. H.; MATA, M. M.;PIENIZ, Simone; MEIRA, S. M. M.. Avaliação da atividade bacteriocinogênica e características probióticas do isolado Lactobacillus curvatus LC254 e da utilização da sua substância antimicrobiana em filmes biodegradáveis. 2015. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas.

Wladimir Padilha da Silva

SILVA, W. P.MATA, Márcia MagalhãesDUVAL, E. H.; PIENIZ, S.; MEIRA, S. M. M.. Caracterização do potencial bacteriocinogênico e probiótico de bactérias ácido láticas isoladas de queijo fatiado. 2015. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas.

Marcelo Mendonça

MENDONÇA, M.Aleixo, J.A.G; Coutinho, M.L. Produção e Caracterização de Anticorpos Monoclonais contra rInLA. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas.

Eliezer Avila Gandra

SILVA, Wladimir Padilha daGANDRA, E. A.; MEIRA, S. M. M.; DUVAL, Eduarda Hallal. Bactérias ácido lácticas isoladas de queijo fatiado: caracterização do potencial bacteriocinogênico e probiótico. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA)) - Universidade Federal de Pelotas.

Odir Antonio Dellagostin

DELLAGOSTIN, O. A.MOREIRA, A. N.SEIXAS, F. K.FISCHER, Geferson. Avaliação da atividade adjuvante da subunidade B recombinante da enterotoxina termolábil de Escherichia coli fusionada ou co-administrada à rFimA de Salmonella Enteritidis. 2010. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Federal de Pelotas.

Ângela Nunes Moreira

MOREIRA, Ângela Nunes; SEIXAS, F. K.; FISCHER, G.;DELLAGOSTIN, O. A.. Avaliação da atividade adjuvante da subunidade B recombinante da enterotoxina termolábil de Escherichia coli fusionada ou co-administrada a rFimA de Salmonella Enteritidis.. 2010. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Federal de Pelotas.

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Orientou

Juliana Bernera Ramalho

Efeito da suplementação com probióticos em um modelo animal de depressão; Início: 2018; Tese (Doutorado em BIOQUÍMICA) - Universidade Federal do Pampa; (Coorientador);

Juliana Bernera Ramalho

Efeito da suplementação com probióticos em um modelo animal de depressão; Início: 2018; Tese (Doutorado em BIOQUÍMICA) - Universidade Federal do Pampa; (Coorientador);

Luanne Pedroso Moureira

Avaliação das diferentes formas de abastecimento alimentar de restaurantes universitários; Início: 2018; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; (Orientador);

Érica Fernades Duzac

Ações de promoção e cuidado à saúde no município de Itaqui/RS; Início: 2016; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Pampa; (Orientador);

Maria Cristina Lussani

Ações de promoção e cuidado à saúde no município de Itaqui/RS; Início: 2016; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Pampa; (Orientador);

Andressa da Conceição Alves

Ações de promoção e cuidado à saúde no município de Itaqui/RS; Início: 2016; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Pampa; (Orientador);

Bruna Kelm Teixeira

Ações de promoção e cuidado à saúde no município de Itaqui/RS; Início: 2016; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Pampa; (Orientador);

Franciane Cabral Pinheiro

Estudo da atividade antimicrobiana de compostos teluroacetilenos: Investigação do mecanismo de ação e sua relação com o efeito pro-oxidante dos compostos; 2016; Dissertação (Mestrado em BIOQUÍMICA) - Universidade Federal do Pampa,; Coorientador: Carla Pohl Sehn;

Ellen Sanara Aita Fagundes

Importância da Nutrição na prevenção do parto prematuro em Adolescentes: uma revisão sistemática; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência Integrada Multiprofissional em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Carla Pohl Sehn;

Iisma Elisama Milder Braga

A influência do alcoolismo sobre o estado nutricional de pacientes adultos: Uma revisão sistemática; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Programa de Residência Integrada Multiprofissional em Saúde Mental Coletiva) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Carla Pohl Sehn;

Andressa da Conceição Alves

Caracterização de bactérias ácido lácticas isoladas de rúcula comercializada no município de Itaqui - RS; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Carla Pohl Sehn;

Bruna Kelm Teixeira

Características tecnológicas e utilização de arroz como agente para imobilização de Pediococcus pentosaceus PP170; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Carla Pohl Sehn;

Marcia Nunes Camargo

Avaliação das características probióticas in vitro de bactérias ácido láticas isoladas de queijo mussarela; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Carla Pohl Sehn;

Evandro Oliveira Onofre e Silva

Isolamento de bactérias ácido lácticas com atividades antimicrobiana, proteolítica e lipolítica de leite de ovelha e derivados; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Carla Pohl Sehn;

Emanoeli da Rosa

Estado nutricional, qualidade da dieta e adesão ao tratamento de pacientes portadores da síndrome da imunodeficiência adquirida (HIV/AIDS) atendidos no centro de saúde do município de Itaqui/RS; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Carla Pohl Sehn;

Cintia dos Santos Moser

AVALIAÇÃO HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE ESTABELECIMENTOS DE COMÉRCIO AMBULANTE DE ALIMENTOS DO TIPO ?CACHORRÃO? DO MUNICÍPIO DE ITAQUI, RS; ; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Carla Pohl Sehn;

Camila de Oliveira Pacheco

Avaliação das características tecnológicas e probióticas de bactérias ácido láticas isoladas de queijo mussarela; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Bacharelado Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia) - Universidade Federal do Pampa, Universidade Federal do Pampa; Orientador: Carla Pohl Sehn;

Marcia Nunes Camargo

Avaliação das características tecnológicas e probióticas de bactérias ácido láticas isoladas de queijo mussarela; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Carla Pohl Sehn;

Nathalie Savedra Gomes

Avaliação das características tecnológicas e probióticas de bactérias ácido láticas isoladas de queijo mussarela; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Carla Pohl Sehn;

Camila de Oliveira Pacheco

Avaliação das características tecnológicas e probióticas de bactérias ácido láticas isoladas de queijo mussarela; 2016; Iniciação Científica; (Graduando em Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Carla Pohl Sehn;

Laura Virgili Claro

Orientação projeto de pesquisa "Análise quantitativa e qualitativa de cardápios oferecidos em restaurantes comerciais do município de Itaqui - RS"; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Pampa, Pró-Reitoria de Pesquisa Universidade Federal do Pampa; Orientador: Carla Pohl Sehn;

Suely Ribeiro Bampi

Anticorpos monoclonais contra Salmonella enterica por imunização genética: produção, caracterização e aplicação diagnóstica; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Carla Pohl Sehn;

Marina dos Santos

Anticorpos monoclonais contra Salmonella enterica por imunização genética: produção, caracterização e aplicação diagnóstica; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Carla Pohl Sehn;

Francine Rodrigues Philippsen

Anticorpos monoclonais contra Salmonella enterica por imunização genética: produção, caracterização e aplicação diagnóstica; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Carla Pohl Sehn;

Rafaela Oliveira Bandeira

Anticorpos monoclonais contra Salmonella enterica por imunização genética: produção, caracterização e aplicação diagnóstica; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul; Orientador: Carla Pohl Sehn;

Eduardo De Carli

Anticorpos monoclonais contra Salmonella enterica por imunização genética: produção, caracterização e aplicação diagnóstica; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Carla Pohl Sehn;

Nataly Soares de Abreu

Nutrição básica e dietética: monitoria como ferramenta de apoio ao processo de ensino-aprendizagem; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa, Universidade Federal do Pampa; Orientador: Carla Pohl Sehn;

Edina da Luz Abreu

Ações de promoção e cuidado à saúde no município de Itaqui/RS; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa, Universidade Federal do Pampa; Orientador: Carla Pohl Sehn;

Greice Castro Soares

Ações de promoção e cuidado à saúde no município de Itaqui/RS; 2016; Orientação de outra natureza; (Engenharia de Agrimensura) - Universidade Federal do Pampa, Universidade Federal do Pampa; Orientador: Carla Pohl Sehn;

Nataly Soares de Abreu

Ações de promoção e cuidado à saúde no município de Itaqui/RS; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Carla Pohl Sehn;

Cintia dos Santos Moser

Nutrição básica e dietética: utilização de aprendizagem baseada em problemas como atividade de monitoria; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Carla Pohl Sehn;

Edina da Luz Abreu

Vivências de gestão acadêmica junto à Coordenação do Curso de Nutrição - PROJETO DE ENSINO; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Carla Pohl Sehn;

Emanoeli da Rosa

Ciências da Alimentação e Nutrição: aplicação de metodologia de ensino baseada em problemas como ferramenta de ensino-aprendizagem - PROJETO DE ENSINO; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Carla Pohl Sehn;

Cintia dos Santos Moser

Orientação de Monitoria dos Componentes Curriculares Nutrição e Dietética, Técnica Dietética I e II; 2012; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Carla Pohl Sehn;

Thaís Monteiro Folletto

Orientação Projeto de Extensão "Capacitação de merendeiras de instituições de ensino municipal e estadual para o planejamento e elaboração de cardápios e promoção da alimentação saudável; "; 2012; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Carla Pohl Sehn;

Naiane Araújo Dotto

I Encontro de Nutrição da Fronteira Oeste (I ENFO); 2012; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Carla Pohl Sehn;

Laura Virgili Claro

I Encontro de Nutrição da Fronteira Oeste (I ENFO); 2012; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Carla Pohl Sehn;

Cintia dos Santos Moser

I Encontro de Nutrição da Fronteira Oeste (I ENFO); 2012; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Carla Pohl Sehn;

Thaís Monteiro Folletto

I Encontro de Nutrição da Fronteira Oeste (I ENFO); 2012; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Carla Pohl Sehn;

Cintia dos Santos Moser

Visita domiciliar, avaliação nutricional e promoção de alimentação saudável junto aos pacientes em risco nutricional da Unidade Básica de Saúde do Bairro Promorar do município de Itaqui-RS; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa, Universidade Federal do Pampa; Orientador: Carla Pohl Sehn;

Naiane Araújo Dotto

Visita domiciliar, avaliação nutricional e promoção de alimentação saudável junto aos pacientes em risco nutricional da Unidade Básica de Saúde do Bairro Promorar do município de Itaqui-RS; ; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Carla Pohl Sehn;

Ivanói Espíndola Cunha

Visita domiciliar, avaliação nutricional e promoção de alimentação saudável junto aos pacientes em risco nutricional da Unidade Básica de Saúde do Bairro Promorar do município de Itaqui-RS; ; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Carla Pohl Sehn;

Thaís Monteiro Folletto

Visita domiciliar, avaliação nutricional e promoção de alimentação saudável junto aos pacientes em risco nutricional da Unidade Básica de Saúde do Bairro Promorar do município de Itaqui-RS; ; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Carla Pohl Sehn;

Mauriéli Escobar da Silva

Visita domiciliar, avaliação nutricional e promoção de alimentação saudável junto aos pacientes em risco nutricional da Unidade Básica de Saúde do Bairro Promorar do município de Itaqui-RS; ; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Carla Pohl Sehn;

Bethania Rodrigues Vieira

Visita domiciliar, avaliação nutricional e promoção de alimentação saudável junto aos pacientes em risco nutricional da Unidade Básica de Saúde do Bairro Promorar do município de Itaqui-RS; ; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Carla Pohl Sehn;

Franciele Fernandes da Cruz

Visita domiciliar, avaliação nutricional e promoção de alimentação saudável junto aos pacientes em risco nutricional da Unidade Básica de Saúde do Bairro Promorar do município de Itaqui-RS; ; 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Pampa; Orientador: Carla Pohl Sehn;

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Foi orientado por

Jose Antonio Guimaraes Aleixo

Anticorpos monoclonais contra Salmonella enterica por imunização genética: produção, caracterização e aplicação diagnóstica; 2010; Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Jose Antonio Guimaraes Aleixo;

Jose Antonio Guimaraes Aleixo

Immunoseparação magnética associada à PCR para detecção de Salmonella; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Jose Antonio Guimaraes Aleixo;

Helen Silveira Coimbra

Estágio extracurricular na área de Microbiologia de Alimentos; 2005; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Helen Silveira Coimbra;

Wladimir Padilha da Silva

Determinação do potencial bacteriocinogênico e probiótico de bactérias láticas isoladas de queijos; 2015; Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial) - Universidade Federal de Pelotas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Wladimir Padilha da Silva;

Marcelo Mendonça

Anticorpos monoclonais contra Salmonella enterica por imunização genética: produção, caracterização e aplicação diagnóstica; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marcelo Mendonça;

Alessandra Doumid Borges Pretto

Supervisão de Estágio Curricular em Coletividade Enferma realizado no Hospital Santa Casa de Pelotas; 2007; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas; Orientador: Alessandra Doumid Borges Pretto;

Fabrício Rochedo Conceição

Avaliação da atividade adjuvante da LTB recombinante fusionada ou co-administrada a rFimA de Salmonella Enteritidis; 2010; Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Federal de Pelotas,; Coorientador: Fabricio Rochedo Conceição;

Ângela Nunes Moreira

Avaliação da atividade adjuvante da subunidade B recombinante da enterotoxina termolábil de Escherichia coli fusionada ou co-administrada a rFimA de Salmonella Enteritidis; 2010; Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Angela Nunes Moreira;

Ângela Nunes Moreira

Anticorpos monoclonais contra Salmonella enterica por imunização genética: produção, caracterização e aplicação diagnóstica; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Pelotas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Angela Nunes Moreira;

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Produções bibliográficas

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  • FOLLETTO, T. M. ; MOSER, C.S., ; ALTVATER, E. E. T. ; SCHWEIG, C. F. ; SEHN, C. P. ; MOURA, Fernanda Aline de . Capacitação de Mrendeiras de Instiuições de Ensino Municipal e Estadual do Município de Itaqui/RS. In: Salão Internacional de Ensino Pesquisa e Extensão (SIEPE), 2012, Bagé. Anais SIEPE, 2012.

  • MOSER, C.S., ; FOLLETTO, T. M. ; DOTTO, N.A. ; CUNHA, I.E. ; SEHN, C. P. . Avaliação de prontuários de pacientes cadastrados no programa HIPERDIA segundo protocolo do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional. In: Salão Internacional de Ensino Pesquisa e Extensão (SIEPE), 2012, Bagé. Anais SIEPE, 2012.

  • CLARO, L. V. ; FOLLETTO, T. M. ; MOSER, C.S., ; DOTTO, N.A. ; SEHN, C. P. ; MOURA, Fernanda Aline de . Análise qualitativa das preparações do cardápio de um restaurante comercial do Município de Itaqui - RS. In: Salão Internacional de Ensino Pesquisa e Extensão (SIEPE), 2012, Bagé. Anais SIEPE, 2012.

  • DOTTO, N.A. ; FOLLETTO, T. M. ; SCHWEIG, C. F. ; ALTVATER, E. E. T. ; SEHN, C. P. ; MOURA, Fernanda Aline de . Avaliação do consumo do consumo de Frutas, Legumes e Verduras entre Merendeiras de Instituições de Ensino Municipal e Estadual do Município de Itaqui - RS. In: Salão Internacional de Ensino Pesquisa e Extensão (SIEPE), 2012, Bagé. Anais SIEPE, 2012.

  • MOSER, C.S., ; CLARO, L. V. ; DOTTO, N.A. ; FOLLETTO, T. M. ; SEHN, C. P. ; MOURA, Fernanda Aline de . Perfil dos alunos do Curso de Nutrição quanto à intencionalidade de atuação e importância atribuída a Componentes Curriculares. In: Salão Internacional de Ensino Pesquisa e Extensão (SIEPE), 2012, Bagé. Anais SIEPE, 2012.

  • MOSER, C.S., ; CUNHA, I.E. ; FOLETTO, T.M. ; DOTTO, N.A. ; SEHN, C. P. . Perfil de pacientes cadastrados no HIPERDIA da Unidade Básica de Saúde do Bairro Promorar do município de Itaqui-RS. In: III Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2011, Uruguaiana. III Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2011.

  • MOSER, C.S., ; PAZZINI, C.E.F., ; SEHN, C. P. . Avaliação nutricional de idosos institucionalizados residentes no município de Itaqui - RS. In: II Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2010, Uruguaiana, RS. II Salão Internacional de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2010.

  • FRANCA, R. C. ; SEHN, C. P. ; CORREA, M. S. ; MENDONCA, M. ; SILVA, V. S. ; REGINA, M. C. ; HAUBERT, L. ; CONCEICAO, F. R. ; MOREIRA, A. N. ; SILVA, W. P. . AVALIAÇÃO IN VITRO DO POTENCIAL PROBIÓTICO ANTIMICROBIANO DE Pichia pastoris. In: 25º Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2009, Porto de Galinhas- PE. ANAIS DO 25º CBM, 2009.

  • SEHN, C. P. ; CARLI, E. ; MENDONCA, M. ; REGINA, M. C. ; FRANCA, R. C. ; CONCEICAO, F. R. ; MOREIRA, A. N. ; ALEIXO, J. A. G. . CLONAGEM E EXPRESSÃO DE UMA QUIMERA RECOMBINANTE PARA PRODUÇÃO DE ANTICORPOS MONOCLONAIS ANTI-FimA DE Salmonella Enteritidis. In: 25º Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2009, Porto de Galinhas- PE. ANAIS DO 25° CBM, 2009.

  • CIOCHETTO, C. R. ; ZUCHETTO, C. ; SEHN, C. P. ; KAUFFMAN, C. . Aleitamento materno total e exclusivo em crianças de zero a um ano matriculadas no programa de puericultura de unidade básica de sáude da Vila Municipal, Pelotas-RS. In: XIX Salão de Iniciação Científica XVI Feira de Inicciação Científica II Salão UFGRS Jovem, 2007, Porto Alegre. XIX Salão de Iniciação Científica XVI Feira de Inicciação Científica II Salão UFGRS Jovem, 2007.

  • SEHN, C. P. ; CIOCHETTO, C. R. ; ZUCHETTO, C. ; KAUFFMAN, C. ; NEUTZLING, M. B. . Avaliação do aleitamento materno exclusivo e total em crianças no primeiro ano de vida, Pelotas-RS. In: XVI Congresso de Iniciação Científica IX Encontro de Pós-Graduação, 2007, Pelotas. XVI Congresso de Iniciação Científica IX Encontro de Pós-Graduação, 2007.

  • SEHN, C. P. ; ZUCHETTO, C. ; CIOCHETTO, C. R. ; KAUFFMAN, C. ; NEUTZLING, M. B. . Avaliação do estado nutricional em crianças de 6 e 12 meses de idade, inscritas no Programa de Puericultura de unidade básica da Vila Municipal, Pelotas-RS. In: XVI Congresso de Iniciação Científica IX Encontro de Pós-Graduação, 2007, Pelotas. XVI Congresso de Iniciação Científica IX Encontro de Pós-Graduação, 2007.

  • CIOCHETTO, C. R. ; SEHN, C. P. ; ZUCHETTO, C. ; KAUFFMAN, C. ; NEUTZLING, M. B. . Fatores associados a duração do aleitamento materno exclusivo e total. Pelotas-RS. In: XVI Congresso de Iniciação Científca XI Encontro de Pós-Graduação, 2007, Pelotas. XVI Congresso de Iniciação Científca XI Encontro de Pós-Graduação, 2007.

  • COLEMBERGUE, J. P. ; SEHN, C. P. ; BUENO, E. F. ; WALLY, A. P. S. ; TEIXEIRA, M. ; BUCHWEITZ, M. R. D. ; CARVALHAL, J. B. ; HELBIG, E. . Qualidade nutricional de diferentes fontes protéicas. In: XV Congresso de Iniciação Científica e VIII Encontro de Pós-Graduação, 2006, Pelotas. XV Congresso de Iniciação Científica e VIII Encontro de Pós-Graduação, 2006.

  • SEHN, C. P. ; NEVES, J. A. S. . Campus Itaqui: Cursos e perspectivas. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SEHN, C. P. ; MOURA, Fernanda Aline de . Importância do arroz na dieta: características nutricionais. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SEHN, C. P. . Perfil do Curso de Nutrição Atual e Perspectivas Interdisciplinares. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SEHN, C. P. . Avaliação da ocorrência de inibição do crescimento de Salmonella Typhimurium e Escherichia coli por sobrenadantes dos cultivos de Saccharomyces boulardii e Pichia pastoris. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SEHN, C. P. . Anticorpos monoclonais contra Salmonella enterica por imunização genética: obtenção de anticorpos anti-fímbria e clonagem do gene ompX. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SEHN, C. P. . Fibras alimentares: influência na prevenção e tratamento de doenças crônicas. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SEHN, C. P. . Alimentação da criança até dois anos de idade. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

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Outras produções

SEHN, C. P. ; LINS, T. R. B. ; ABREU, N. S. . Desafios enfrentados pelo profissional pós formatura. 2017. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

SEHN, C. P. ; MOURA, Fernanda Aline de ; MOSER, C.S., ; FOLLETTO, T. M. . Apostila de Capacitação de Merendeiras. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

SEHN, C. P. ; OLIVEIRA, M. S. ; ALMEIDA, L. C. ; TRINDADE, Joice Silveira ; MOURA, Fernanda Aline de ; KIRSTEN, V. R. ; PEREIRA, F. G. ; MENDES, N. C. O. . Projeto Político Pedagógico Curso de Graduação em Nutrição, UNIPAMPA, Campus Itaqui.. 2012. (Projeto Político Pedagógico).

SEHN, C. P. ; NEUTZLING, M. B. . Capacitação em Saúde da Criança. 2007. .

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Projetos de pesquisa

  • 2018 - Atual

    Efeito da suplementação com probióticos em um modelo animal de depressão, Descrição: A depressão é uma doença mental comum que representa um importante e crescente problema de saúde pública. No Brasil, 7,6% das pessoas com 18 anos ou mais de idade receberam diagnóstico de depressão em 2013 e o sexo feminino é o mais afetado pela patologia. Estudos recentes têm demonstrado que a microbiota intestinal, pode influenciar fortemente todos os aspectos da fisiologia, incluindo a comunicação intestino-cérebro e até mesmo o comportamento. Assim, a modulação do eixo intestino-cérebro é vista como um alvo atrativo para o desenvolvimento de novos tratamentos para uma grande variedade de distúrbios que vão desde obesidade e desordens gastrointestinais a perturbações de humor, incluindo a depressão e a ansiedade. Nesse sentido, a utilização de probióticos tem sido amplamente estudada no tratamento de diversas patologias e de desordens de humor, dentre elas a depressão. Este estudo tem por objetivo investigar os possíveis efeitos protetores da administração de probióticos na depressão induzida pelo estresse crônico moderado imprevisível (ECMI). Para a realização do estudo serão utilizadas camundongas da raça C57BL/6J fêmeas, com 90 dias de idade. Os animais serão divididos em 5 grupos de tratamento: controle, estresse, probióticos, estresse + probióticos e fluoxetina (controle positivo). Os animais dos grupos estresse serão submetidos ao protocolo de ECMI durante de 28 dias. Concomitantemente ao protocolo de ECMI os animais dos grupos probióticos receberão Lactococcus lactis subsp. cremoris na concentração de 109 UFC por via oral, enquanto os animais dos grupos controle e estresse receberão solução salina. Ao término do período experimental as camundongas serão submetidas aos testes comportamentais (teste de campo aberto, labirinto em cruz elevado, teste do nado forçado, teste de suspensão pela cauda, preferência à sacarose e reconhecimento de objetos) e posterior eutanásia para remoção de sangue e tecidos para as análises bioquímicas e histológicas. Espera-se com esse trabalho verificar os efeitos causados pelo estresse sobre os parâmetros bioquímicos e comportamentais dos animais e o possível efeito protetor dos probióticos. Este protocolo foi aprovado pela Comissão de Ética no Uso de Animais (CEUA), protocolo nº 028/2017.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Carla Pohl Sehn - Integrante / Franciele Weber Santos Cibin - Coordenador / Juliana Bernera Ramalho - Integrante / Melina Bucco Soares - Integrante / Cristiano Chiapinotto Spiazzi - Integrante / Diogo Ferreira Bicca - Integrante.

  • 2016 - Atual

    Avaliação das características tecnológicas e probióticas de bactérias ácido láticas isoladas de queijo mussarela, Descrição: Bactérias ácido láticas (BAL) têm sido utilizadas há séculos na preservação de alimentos para o consumo humano e muitas espécies são reconhecidas como probióticos. Quando utilizados periodicamente, associado a alimentação equilibrada e a hábitos de vida saudáveis, os probióticos podem trazer benefícios à saúde do hospedeiro. O objetivo do presente projeto é avaliar as características tecnológicas e probióticas de bactérias ácido lácticas isoladas de queijo mussarela fatiado. Serão utilizados 26 isolados de BAL provenientes de queijo mussarela fatiado comercializado em mercados e minimercados na cidade de Pelotas/RS. As características tecnológicas e probióticas serão determinadas por testes in vitro. A capacidade de adesão dos isolados será determinada por teste in vivo utilizando células intestinais HCT-116. Os isolados com maior número de características tecnológicas e probióticas serão selecionados visando a aplicação futura em sistema alimentar.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Carla Pohl Sehn - Coordenador / Cristiano Ricardo Jesse - Integrante / Marina Prigol - Integrante / Graciele Daiana Funck - Integrante.

  • 2016 - Atual

    Perfil nutricional e fatores associados de usuários atendidos em um centro de atenção psicossocial no município de Itaqui/RS, Descrição: vidências apontam para aumento do percentual de indivíduos com transtornos mentais, sendo essa situação preocupante, pois muitos apresentam fatores de risco para as doenças crônicas não-transmissíveis associadas ao uso de medicamentos para o tratamento dos transtornos psiquiátricos. Ainda percebe-se a presença de hábitos pouco saudáveis como inatividade física, tabagismo, consumo excessivo de álcool e as escolhas dietéticas inadequadas, o qual afetam o estado nutricional desta população. Diante deste contexto, o objetivo do presente estudo será avaliar o perfil nutricional e fatores associados em usuários atendidos em um Centro de Atenção Psicossocial no município de Itaqui/RS. Trata-se de um estudo transversal, sendo que a pesquisa comtemplará uma amostra por conveniência com os usuários atendidos no Centro de Atendimento Psicossocial que atendam aos critérios de elegibilidade. Será utilizado um formulário próprio padronizado, o qual irá considerar variáveis sociodemográficas e questões relacionadas à saúde, como histórico clinico de doenças, uso de medicamentos, estilo de vida, e os parâmetros bioquímicos. Para avaliar o consumo alimentar será aplicado um questionário referente aos marcadores de consumo alimentar, proposto pelo Ministério da Saúde. Para antropometria será aferido o peso (Kg), estatura (cm), circunferência da cintura (CC) e quadril (CQ). Diante dos resultados encontrados, serão realizados os cálculos de índice de massa corporal (IMC) e relação cintura/quadril (C/Q). Para digitação e análise dos dados serão utilizados recursos de estatísticas descritivas: média, desvio padrão, frequência relativa, com nível de significância de 5%, todos com utilização do programa EpiData 3.1 e SPSS 16.0, respectivamente. Desse modo, acredita-se que os indivíduos com doenças psiquiátricas apresentem características pouco saudáveis, tais como dieta inadequada, inatividade física, uma elevada utilização de medicamentos, fumo e bebidas alcoólicas, com importantes diferenças entres os sexos, renda familiar e grupo etário, de acordo com dados da literatura. Ainda, acredita-se que diante dos resultados encontrados nesse estudo, possam ser realizadas futuras estratégias de promoção de saúde para indivíduos com assistência em saúde mental, possibilitando melhorias nas condições de saúde e qualidade de vida desta população.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Carla Pohl Sehn - Integrante / Shanda de Freitas Couto - Coordenador / Marina Prigol - Integrante / Anne y Castro Marques - Integrante / Simone de Castro Giacomelli - Integrante / Luan Fioravanti Roland - Integrante.

  • 2013 - 2015

    Hábitos alimentares e perfil nutricional de pré-escolares do município de Itaqui/ RS, Descrição: O presente projeto pretende conhecer o perfil alimentar e nutricional dos pré-escolares matriculados nas Escolas Municipais de Educação Infantil de Itaqui, através de ações de avaliação nutricional e análise de consumo alimentar. No município de Itaqui, de acordo com os registros do Censo Escolar (FNDE), para o exercício de 2012, existem um total de 764 crianças matriculadas desde o berçário até a pré-escola em 6 escolas de Educação Infantil. Dessa forma, como adequação logística, será realizado o projeto em uma amostra de escolares matriculados nas Escolas de educação Infantil da Rede Municipal de Ensino. Será realizado um levantamento do perfil nutricional, alimentação complementar e hábitos alimentares avaliados em cada escola, a fim traçar um diagnóstico e caracterizar a população atendida. Para essa avaliação, será aplicado um questionário elaborado com questões sobre: sexo, idade, nível socioeconômico, escolaridade dos pais, amamentação, hábitos alimentares, aspectos sobre a introdução da alimentação complementar, sendo esse aplicado as mães ou responsáveis pelos escolares. E ainda realizada avaliação antropométrica dos pré-escolares, utilizando balança digital e estadiômetro para aferição de peso e altura, respectivamente. Para avaliação nutricional será realizado o cálculo de Índice de Massa Corporal (IMC), segundo recomendações da Organização Mundial da Saúde para crianças (WHO 2006). Para processamento dos dados será utilizado o programa Epi-info 6.0 sendo realizada dupla digitação dos dados para correção de eventuais erros. A análise será feita através do programa Anthro (WHO) e SPSS. Para realização do projeto será obtida, previamente, autorização das escolas e dos pais ou responsáveis pelos pré-escolares através da assinatura do Termo de Consentimento Livre e Esclarecido. Com o desenvolvimento do projeto espera-se diagnosticar o perfil alimentar e nutricional da população estudada.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Carla Pohl Sehn - Integrante / Fernanda Aline de Moura - Integrante / Joice Silveira Trindade - Integrante / Gabriele Rockenbach - Integrante / Lana Carneiro Almeida - Integrante / Shanda de Freitas Couto - Coordenador / Franciele Gonçalves Pereira - Integrante / Bianca Chitolina Andrade - Integrante / Liana Montengro dos Santos - Integrante.

  • 2013 - 2013

    Avaliação higiênico-sanitária de estabelecimentos de comércio ambulante de alimentos do tipo, Descrição: A alimentação fora de casa tornou-se fenômeno crescente, em países desenvolvidos como em países em desenvolvimento, podendo constituir risco à saúde do consumidor, devido à facilidade de contaminação e falta de higiene nos pontos de venda. Essa prática também vem sendo observada em pequenas cidades, como o município de Itaqui. O objetivo do presente projeto é avaliar as condições higiênico-sanitárias de estabelecimentos de comércio ambulante de alimentos do tipo ?cachorrão? do município de Itaqui, RS. O mesmo será realizado em duas etapas, a primeira consiste no estudo descritivo a partir da aplicação de check-list adaptado da PORTARIA nº 78/2009 da Secretaria da Saúde do Estado do Rio Grande do Sul que considera a resolução RDC nº -216/2004 da ANVISA e a segunda, na análise microbiológica a partir da contagem de bactérias mesófilas aeróbias do ar ambiente, da superfície de exposição dos alimentos e do próprio alimento, contagem de coliformes totais e termotolerantes e Staphylococcus coagulase positivo do alimento comercializado por estabelecimentos que possuem e não possuem alvará se funcionamento, segundo a Vigilância Sanitária do município.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Carla Pohl Sehn - Coordenador / Cintia Dos Santos Moser - Integrante / Marina Prigol - Integrante.

  • 2012 - 2012

    Análise quantitativa e qualitativa de cardápios oferecidos em restaurantes comerciais do município de Itaqui - RS, Descrição: O presente projeto pretende avaliar quanti e qualitativamente cardápios oferecidos em restaurantes comerciais do município de Itaqui, através de análise diagnóstica do número de restaurantes comerciais em funcionamento e seleção dos mesmos, seguida da análise da composição de macronutrientes das preparações a partir da elaboração de Fichas Técnicas de Preparação e, posterior avaliação qualitativa dos cardápios, utilizando o método de Análise Qualitativa de Preparações do Cardápio, o qual permite uma avaliação global do cardápio, considerando a qualidade nutricional e sensorial das preparações.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) . , Integrantes: Carla Pohl Sehn - Coordenador / Cristiano Ricardo Jesse - Integrante / Fernanda Aline de Moura - Integrante / Marina Prigol - Integrante / Joice Silveira Trindade - Integrante / Leomar Hackbart da Silva - Integrante.

  • 2010 - 2013

    Detecção se salmonelas em alimentos utilizando partículas magnéticas cobertas com anticorpos monoclonais e PCR, Descrição: A detecção de salmonelas em alimentos através da metodologia convencional requer um tempo relativamente longo para ser completada (4-7 dias). Dessa forma, métodos rápidos para a detecção dessa bactéria em alimentos têm sido propostos. Os métodos imunológicos são sensíveis, específicos e fáceis de executar. A separação imunomagnética (IMS) é uma técnica imunológica de separação e concentração de microrganismos que tem sido aplicada para reduzir o tempo de isolamento e detecção de bactérias patogênicas em alimentos. A técnica usa partículas de poliestireno magnetizadas cobertas com anticorpos policlonais ou monoclonais para, valendo-se de um magneto, realizar o isolamento seletivo do microrganismo alvo de culturas líquidas. No caso das salmonelas, a técnica tem sido usada para separá-las de outras enterobactérias no caldo de enriquecimento não-seletivo em substituição ao passo de enriquecimento seletivo, antes de fazer a detecção por plaqueamento em ágar seletivo, ELISA ou PCR. A utilização de anticorpos monoclonais (MAbs) contra antígenos de superfície específicos de salmonelas aumenta a especificidade de métodos imunológicos como a IMS. MAbs podem ser produzidos utilizando a imunização clássica (com proteínas extraídas ou recombinantes) ou a imunização genética. A produção de MAbs utilizando a imunização clássica muitas vezes é complicada, devido a necessidade de grandes quantidades de antígenos purificados para a imunização e a baixa expressão e/ou dificuldade de purificação de muitas proteínas em condições naturais. Além disso, como proteínas recombinantes não sofrem modificações pós-traducionais no sistema de expressão heterólogo mais utilizado (Escherichia coli), elas geralmente não apresentam a configuração nativa e não são, portanto, imunógenos perfeitos. A imunização genética evita todos esses problemas, uma vez que o gene que codifica para o antígeno de interesse é clonado em um plasmídeo de expressão em eucariotos, o plasmídeo é injetado no músculo dos animais e a proteína é expressa in vivo. Com isso, o objetivo desse trabalho é utilizar a imunização genética para produzir anticorpos monoclonais contra um antígeno específico de salmonelas e desenvolver um método que utiliza IMS associada à PCR para a detecção rápida de salmonelas em alimentos. Para isso, um gene que codifica um antígeno específico de salmonelas será selecionado e clonado em plasmídeo de expressão em eucariotos e o plasmídeo usado na imunização de camundongos. Anticorpos monoclonais específicos para salmonelas serão produzidos, caracterizados e utilizados para produzir um reagente para uso em IMS. A metodologia de detecção de salmonelas utilizando IMS associada à PCR será padronizada utilizando cultivos puros de salmonelas e carnes experimentalmente contaminadas e, avaliada através da análise de amostras de carnes naturalmente contaminadas com salmonelas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Carla Pohl Sehn - Integrante / Ângela Nunes Moreira - Coordenador / Fabricio Rochedo Conceição - Integrante / Marcelo Mendonça - Integrante / Odir Antonio Dellagostin - Integrante / José Antonio Guimarães Aleixo - Integrante / LOPES, Caroline de Paula - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

  • 2010 - 2011

    Anticorpos monoclonais contra Listeria monocytogenes por imunização genética: produção, caracterização e aplicação diagnóstica., Descrição: Projeto Aprovado pela FAPERGS, Edital ARD 01/2010 sob coordenação de Elen Silveira Nalério. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Carla Pohl Sehn - Integrante / Ângela Nunes Moreira - Integrante / Marcelo Mendonça - Integrante / Odir Antonio Dellagostin - Integrante / Wladimir Padilha da Sila - Integrante / Élen Silveira Nalério - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Auxílio financeiro.

  • 2009 - 2012

    Avaliação da expressão da proteína internalina A de Listeria Monocytogenes sob diferentes condições de crescimento para otimização de sua detecção através de métodos imunológicos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Carla Pohl Sehn - Integrante / Fabricio Rochedo Conceição - Integrante / Marcelo Mendonça - Integrante / Odir Antonio Dellagostin - Integrante / José Antonio Guimarães Aleixo - Integrante / Wladimir Padilha da Sila - Integrante / Eduardo de Carli - Integrante / Rafaela Oliveira Bandeira - Integrante / Regina Maria Castelli - Integrante / Vanessa Silva da Silva - Coordenador.

  • 2009 - 2011

    Avaliação da expressão da proteína FimA de salmonelas sob diferentes condições de crescimento, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Carla Pohl Sehn - Integrante / Ângela Nunes Moreira - Integrante / Fabricio Rochedo Conceição - Integrante / Marcelo Mendonça - Integrante / José Antonio Guimarães Aleixo - Integrante / Wladimir Padilha da Sila - Coordenador / Eduardo de Carli - Integrante / Regina Maria Castelli - Integrante / Vanessa Silva da Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2007 - 2012

    Anticorpos monoclonais contra Salmonella enterica por imunização genética: produção, caracterização e aplicação diagnóstica, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Carla Pohl Sehn - Integrante / Ângela Nunes Moreira - Coordenador / Fabricio Rochedo Conceição - Integrante / Marcelo Mendonça - Integrante / José Beiro Carvalhal - Integrante / Odir Antonio Dellagostin - Integrante / José Antonio Guimarães Aleixo - Integrante / Eduardo de Carli - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal do Pampa, Curso de Nutrição, Campus Itaqui. , Rua Luiz Joaquim de Sá Britto, s/n, Promorar, 97650000 - Itaqui, RS - Brasil, Telefone: (55) 34321853, Ramal: 2137, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 2010 - Atual

    Universidade Federal do Pampa

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto nível II, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 06/2018

      Conselhos, Comissões e Consultoria, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PAMPA, .,Cargo ou função, Membro da Comissão Especial para a Concessão de Menção Honrosa aos discentes (Portaria nº 32 de 28/06/2018).

    • 06/2018

      Conselhos, Comissões e Consultoria, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PAMPA, .,Cargo ou função, Membro da Comissão Especial de Alteração do Estatuto e do Regimento Geral (Portaria nº 22 de 28/06/2018).

    • 06/2018

      Conselhos, Comissões e Consultoria, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PAMPA, .,Cargo ou função, Membro da Comissão Especial para a Efetivação de Políticas para a inclusão do Acadêmico com deficiência (Portaria nº 31 de 28/06/2018).

    • 02/2018

      Direção e administração, UNIPAMPA, Campus Itaqui, .,Cargo ou função, Diretora em exercício.

    • 06/2017

      Conselhos, Comissões e Consultoria, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PAMPA, .,Cargo ou função, Membro nato do Conselho Universitário da Universidade Federal do Pampa.

    • 02/2017

      Conselhos, Comissões e Consultoria, UNIPAMPA, Campus Itaqui, .,Cargo ou função, Membro da Comissão Local de Colação de Grau (Bloco 2017/1, 2017/2, 2018/1).

    • 08/2011

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dietética (IT3230) - 60 h, Técnica Dietética II (IT3227) - 60 h

    • 08/2010

      Conselhos, Comissões e Consultoria, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PAMPA, .,Cargo ou função, Membro da Comissão do Curso de Nutrição, UNIPAMPA, Campus Itaqui..

    • 02/2017 - 01/2018

      Direção e administração, UNIPAMPA, Campus Itaqui, .,Cargo ou função, Coordenação Acadêmica Campus Itaqui.

    • 09/2015 - 12/2017

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Curricular em Nutrição Clínica (Orientação de estágio) - 275 h

    • 03/2017 - 07/2017

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Iniciação à Nutrição (IT3200) - 30h

    • 03/2011 - 07/2017

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Biologia Celular e Molecular (IT3208) - 30 h

    • 03/2016 - 04/2016

      Conselhos, Comissões e Consultoria, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PAMPA, .,Cargo ou função, Avaliador das propostas submetidas ao Edital 01/2016 -PDA -Modalidade Pesquisa.

    • 08/2012 - 12/2015

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Projeto Trabalho de Conclusão de Curso (IT3253) - 30 h

    • 07/2013 - 04/2014

      Conselhos, Comissões e Consultoria, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PAMPA, .,Cargo ou função, Membro do Comitê Local de Avaliação (CLAs).

    • 02/2012 - 04/2014

      Direção e administração, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PAMPA, .,Cargo ou função, Coordenador do Curso de Graduação em Nutrição, UNIPAMPA, Campus Itaqui..

    • 02/2012 - 04/2014

      Conselhos, Comissões e Consultoria, UNIPAMPA, Campus Itaqui, .,Cargo ou função, Coordenador de curso Membro do Conselho de Campus, UNIPAMPA, Campus Itaqui..

    • 02/2012 - 04/2014

      Conselhos, Comissões e Consultoria, UNIPAMPA, Campus Itaqui, .,Cargo ou função, Coordenador de curso Membro da Comissão de Ensino do Campus, UNIPAMPA, Campus Itaqui..

    • 02/2012 - 04/2014

      Conselhos, Comissões e Consultoria, UNIPAMPA, Campus Itaqui, .,Cargo ou função, Coordenador de curso Membro da Comissão Interna de Gestão Orçamentária, UNIPAMPA, Campus Itaqui..

    • 04/2011 - 04/2014

      Conselhos, Comissões e Consultoria, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PAMPA, .,Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante (NDE) do Curso de Nutrição, UNIPAMPA, Campus Itaqui.

    • 07/2012 - 12/2012

      Ensino, Curso de Especialização em Ciências da Saúde, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Atividade Física, Nutrição e Saúde

    • 03/2012 - 07/2012

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Genética (IT3205) - 45 h

    • 02/2011 - 01/2012

      Direção e administração, UNIVERSIDADE FEDERAL DO PAMPA, .,Cargo ou função, Coordenador substituto do Curso de Graduação em Nutrição, UNIPAMPA, Campus Itaqui..

    • 03/2011 - 07/2011

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Seminários (IT3224) - 45 h

    • 08/2010 - 12/2010

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Deontologia em Nutrição (IT3016) - 30 h, Microbiologia Básica (IT3010) - 45 h

  • 2010 - 2010

    Universidade Federal de Pelotas

    Vínculo: Bolsista Doutorado, Enquadramento Funcional: Doutoranda

  • 2008 - 2010

    Universidade Federal de Pelotas

    Vínculo: Bolsista de Mestrado, Enquadramento Funcional: Mestranda, Regime: Dedicação exclusiva.

  • 2007 - 2008

    Universidade Federal de Pelotas

    Vínculo: Iniciação Científica, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 12

    Outras informações:
    Atuação em Projeto de Pesquisa: Métodos imunoquímicos para detecção de Salmonella spp e Listeria monocytogenes

  • 2006 - 2007

    Universidade Federal de Pelotas

    Vínculo: Bolsista Apoio Acadêmico, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 12

    Outras informações:
    Atuação em projeto de pesquisa: Métodos imunoquímicos para detecção de Salmonella spp e Listeria monocytogenes

    Atividades

    • 05/2006 - 11/2007

      Estágios , Centro de Biotecnologia, .,Estágio realizado, Estágio realizado no Laboratório de Imunologia Aplicada sob a orientação do Prof José Antonio Guimarães Aleixo.

    • 04/2007 - 07/2007

      Estágios , Hospital Santa Casa de Misericórdia de Pelotas, .,Estágio realizado, Estágio extra-curricular na área de Administração do Serviço de Alimentação, com carga horária de 40h..

    • 07/2006 - 03/2007

      Estágios , Faculdade de Nutrição, .,Estágio realizado, Estágio realizado no Laboratório de Análise de Alimentos da Faculdade de Nutrição como Bolsista de Apoio Acadêmico sob orientação do Prof José Antonio Guimarães Aleixo.

    • 01/2006 - 12/2006

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Departamental de Nutrição, .,Cargo ou função, Representante discente junto ao Departamento de Nutrição.

    • 04/2005 - 12/2006

      Extensão universitária , Faculdade de Nutrição, .,Atividade de extensão realizada, Integrante do Projeto de Ensino intitulado "Grupos de Estudo na Área de Alimentos e Nutrição".

    • 01/2005 - 12/2006

      Estágios , Laboratório de Análises LAPACIT, .,Estágio realizado, Estágio extra-curricular voluntário na área de Patologia Geral como macroscopista no Departamento de Cirurgia Geral da Faculdade de Medicina UFPel.

    • 01/2005 - 12/2006

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Diretório Acadêmico da Nutrição, .,Cargo ou função, Membro da Comissão de Comunicação e Eventos.

    • 05/2006 - 06/2006

      Estágios , Posto Municipal CSU, .,Estágio realizado, Estágio extra curricular no Serviço de Nutrição da Unidade Básica de Saúde Centro Social Urbano do Areal.

  • 2008 - 2008

    Centro de Integração Empresa Escola

    Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 36

    Atividades

    • 01/2008 - 03/2008

      Estágios , Santa Casa de Misericórdia de Pelotas, .,Estágio realizado, Estágio realizado como Nutricionista na área de Administração de Serviços de Alimentação e Dietoterapia através de vínculo com CIEE (Centro de Integração Empresa Escola).