Sonia Maria Costa Celestino

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• DE OLIVEIRA, LÍVIA DE LACERDA ; NASCIMENTO, MANUELLA OLIVEIRA ; CELESTINO, SÔNIA MARIA COSTA . Integrating optimized descriptive profile, consumer acceptance, and textual analysis to assess coffee beverage quality: Exploring potassium fertilization in Brazil's Central Plateau. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. 212, p. 116525, 2025.

• NASCIMENTO, MANUELLA OLIVEIRA ; COSTA CELESTINO, SONIA MARIA ; VEIGA, ADRIANO DELLY ; DE JESUS, BRENO DOUGLAS ALENCAR ; DE LACERDA DE OLIVEIRA, LÍVIA . Quality of Arabica coffee grown in Brazilian Savannah and impact of potassium sources. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. 188, p. 114500, 2024.

• PINELI, L. O. ; SANCHEZ, B. A. O. ; CELESTINO, I. C. ; CELESTINO, S. M. C. ; COSTA, A. M. . Shelf life and retention of bioactive compounds in storage of pasteurized Passiflora setacea pulp, an exotic fruit from Brazilian savannah. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. 159, p. 1-8, 2022.

• SILVA, P. C. ; RIBEIRO JUNIOR, W. Q. ; RAMOS, M. L. G. ; CELESTINO, S. M. C. ; SILVA, A. N. ; CASARI, R. A. C. N. . Quinoa for the Brazilian Cerrado: Agronomic Characteristics of Elite Genotypes under Different Water Regimes.. PLANTS , v. 10, p. 17, 2021.

• SANCHEZ, B. A. O. ; CELESTINO, S. M. C. ; GLORIA, M. B. A. ; CELESTINO, I. C. ; LOZADA, M. I. O. ; ARAUJO JUNIOR, S. D. ; ALENCAR, E. R. ; OLIVEIRA, L. L. . https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2590157520300080. Food Chemistry: X , v. 6, p. 1-9, 2020.

• BRIGE, F. A. A. ; CELESTINO, S. M. C. ; AMABILE, R. F. ; FAGIOLI, M. ; DELVICO, F. M. S. ; MONTALVAO, A. P. L. ; SALA, P. I. A. L. . Genetic variability in conilon coffee related to grain attributes in an irrigated crop in the Cerrado. PESQUISA AGROPECUÁRIA BRASILEIRA (ONLINE) , v. 54, p. 1-8, 2019.

• MALAQUIAS, J. V. ; CELESTINO, S. M. C. ; XAVIER, M. F. F. . Optimization of the roasting conditions of arabica coffee cultivated in the cerrado area of Brazil. Brazilian Journal of Food and Technology , v. 21, p. 1-9, 2018.

• PINELI, L. L. O. ; CARVALHO, M. V. ; AGUIAR, L. A. ; OLIVEIRA, G. T. ; CELESTINO, S. M. C. . Use of Baru (Brazilian almond) waste from physical extraction of oil to produce flour and cookies. Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie / Food Science + Technology , v. 60, p. 50-55, 2015.

• CELESTINO, S. M. C. ; MALAQUIAS, J. V. ; XAVIER, M. F. F. . Agrupamento de acessos de café irrigado com melhores atributos para bebida. Coffee Science , v. 10, p. 131-137, 2015.

• PINELI, LÍVIA ; OLIVEIRA, GUILHERME ; MENDONÇA, MÁRCIO ; BORGO, LUIZ ; FREIRE, ÉRIKA ; CELESTINO, SÔNIA ; CHIARELLO, MARILEUSA ; BOTELHO, RAQUEL . Tracing chemical and sensory characteristics of baru oil during storage under nitrogen. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. 62, p. 976-982, 2015.

• CELESTINO, S. M. C. ; FILHO, E. X . Purification and Characterization of a novel pectinase from Acrophialophora nainiana with emphasis on its physicochemical properties. Journal of Biotechnology , v. 123, p. 33-42, 2006.

• CELESTINO, S. M. C. ; FILHO, E. X . Characterization of pectinases from Acrophialophora nainiana and Trichoderma harzianum strain T6. Revista de Ciências Médicas e Biológicas , v. 4, p. 97-104, 2005.

• CELESTINO, S. M. C. ; BARROZO, M. . Simultaneous Heat and Mass Transfer between air and soybean seeds in a concurrent moving bed. Journal of Food Science and Technology , v. 36, p. 393-399, 2001.

• CELESTINO, S. M. C. ; BARROZO, M. . Drying of Soybean Seeds in Countercurrent and Concurrent Moving Bed Dryers. Drying Technology , v. 16, p. 2033-2047, 1998.

• COSTA, A. M. ; CELESTINO, S. M. C. . Maracujá Funcional-medicinal. In: Fábio Gelape Faleiro, Nilton Tadeu Vilela Junqueira. (Org.). Maracujá: o produtor pergunta, a Embrapa responde. 01ed.Brasília-DF: Embrapa, 2016, v. 01, p. 305-314.

• CELESTINO, S. M. C. ; CELESTINO, K. R. S. . Processamento Industrial do Maracujá. In: Fábio Gelape Faleiro, Nilton Tadeu Vilela Junqueira. (Org.). Maracujá: o produtor pergunta, a Embrapa responde. 01ed.Brasília -DF: Embrapa, 2016, v. 01, p. 226-234.

• CELESTINO, S. M. C. ; CELESTINO, K. R. S. . Biotecnologia aplicada à engenharia de alimentos. In: Fábio Gelape Faleiro; Solange Rocha Monteiro de Andrade;Fábio Bueno dos Reis Júnior. (Org.). Biotecnologia estado da arte e aplicações na agropecuária. 1ed.Brasília-DF: Embrapa, 2011, v. 1, p. 321-352.

• CELESTINO, S. M. C. ; CARDOSO, F.F . Embrapa consegue clarear banana-passa. O Estado de São Paulo, São Paulo, 03 mar. 2010.

• CELESTINO, S. M. C. . Tratamento de água para indústria de refrigerantes. www.tratamentodeagua.com.br, p. 1 - 4, 27 abr. 2009.

• CELESTINO, S. M. C. ; VEIGA, A. D. . Qualidade química de cafés submetidos à diferentes estratégias de adubação fosfatada. In: 47 Congresso Brasileiro de Pesquisas cafeeiras, 2023, Caxambu - MG. 47 0 Congresso Brasileiro de Pesquisas cafeeiras, 2023. p. 180-180.

• Lorena Andrade de Aguiar ; CELESTINO, S. M. C. ; Lívia de Lacerda de Oliveira . Determinação de materiais de referência para treinamento e avaliação para formação de um painel sensorial descritivo. In: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2022, Brasília. https://eventos.congresse.me/cbcta-2022/edicoes/CBCTA-2022/anais, 2022.

• CELESTINO, S. M. C. ; VEIGA, A. D. . Caracterização química de grãos de cafeeiros recepados submetidos a diferentes regimes hídricos e a manejos de adubação fosfatada no cerrado. In: XXI Simpósio de Pesquisa em Cafeicultura Irrigada, 2019, Araguari - MG. XXI Simpósio de Pesquisa em Cafeicultura Irrigad, 2019.

• CELESTINO, S. M. C. ; VEIGA, A. D. . Caracterização físico-química e produtividade de grãos de cafeeiros do Banco de Germoplasma da Embrapa Cerrados. In: X Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, 2019, Vitória-ES. Anais do X Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, 2019. v. 1. p. 1-8.

• SALA, P. I. A. L. ; CELESTINO, S. M. C. ; AMABILE, R. F. ; BRIGE, F. A. A. . Características químicas relacionadas à qualidade de bebida de café conilon sob irrigação no Cerrado do Planalto Central B IRRIGAÇÃO NO CERRADO DO PLANALTO CENTRAL. In: X Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, 2019, Vitória - ES. Anais do X Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, 2019. v. 1. p. 1-8.

• HOLANDA, D. K. R. ; WURLITZER, N. J. ; BRASIL, I. M. ; CELESTINO, S. M. C. ; COSTA, A. M. . Garlic Passion Fruit (Passiflora tenuifila Killlip): Characterization, Antioxidant Capacity and Antiproliferative Activity. In: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2015, Campinas - SP. Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2015. v. 2.

• VIANA, M. L. ; COSTA, A. M. ; CELESTINO, S. M. C. . Composição Nutricional da Polpa do Maracujá BRS Pérola do Cerrado. In: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2015, Campinas -SP. Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2015. v. 2.

• CELESTINO, S. M. C. ; GUIMARÃES, T.G ; COSTA, A.M ; Cohen, K.O . Determinação de compostos antioxidantes e de fibras alimentares em cultivares de banana. In: 3º Congresso Brasileiro de Gastronomia e 1º Simpósio Regional de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Brasília-DF. Ciência dos Alimentos e Saúde, 2010.

• CHAGAS, G.S ; OLIVEIRA, L.T ; TERAN-ORTIZ, G.B ; LIMA, H.C ; CELESTINO, S. M. C. . Avaliação de mudanças físicas no fruto do maracujá-selvagem P. tenuifila. In: III Semana de Ciência e Tecnologia do IFMG campus Bambuí, 2010, Bambuí. III Semana de Ciência e Tecnologia do IFMG campus Bambuí, 2010.

• OLIVEIRA, L.T ; CHAGAS, G.S ; TERAN-ORTIZ, G.B ; LIMA, H.C ; CELESTINO, S. M. C. . Caracterização física e química do maracujá nativo (Passiflora cincinnata). In: III Semana de Ciência e Tecnologia do IFMG campus Bambuí, 2010, Bambuí. III Semana de Ciência e Tecnologia do IFMG campus Bambuí, 2010.

• OLIVEIRA, L. L. ; CELESTINO, S. M. C. ; NASCIMENTO, MANUELLA OLIVEIRA . Optimized Descriptive Profile as a New Tool to Assess Coffee Quality in Cerrado Terroir with Different Potassium Sources. In: 22 nd WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY - IUFoST, 2024, Rimini - Italy. The future of food is now: development, functionality & sustainability. Rimini, 2024. v. 22. p. 540-541.

• CELESTINO, S. M. C. ; SALA, P. I. A. L. ; AMABILE, R. F. . Avaliação química de genótipos de café conilon irrigado no cerrado do Distrito Federal. In: II Simpósio de Genética, Melhoramento e Conservação de Plantas, 2020, Goiânia. II Simpósio de Genética, Melhoramento e Conservação de Plantas, 2020.

• BRIGE, F. A. A. ; CELESTINO, S. M. C. ; AMABILE, R. F. ; DELVICO, F. M. S. . Variabilidade Genética em Acessos de Café Conilon sob Irrigação no Cerrado Baseado em Atributos de Qualidade. In: SIMPÓSIO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS: variabilidade genética, ferramentas e mercado, 2016, Brasília. Anais do Simpósio de Melhoramento de plantas, 2016. v. 1. p. 1-1.

• HOLANDA, D. K. R. ; WURLITZER, N. J. ; BRASIL, I. M. ; COSTA, A. M. ; CELESTINO, S. M. C. . Caracterização físico-química, composição centesimal e compostos bioativos da farinha de casca de maracujá azedo (Passiflora edulis Sims).. In: V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2015, Natal- RN. V Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2015.

• SANO, S. M. ; CELESTINO, S. M. C. ; LIMA, H. C. . Manejo do maracujá nativo (Passiflora cincinata) e rendimento de polpa para a cooperativa de agricultores familiares no Semiárido, Rio Pardo de Minas, MG. In: CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE SISTEMAS DE PRODUÇÃO, 2014, Foz do Iguaçu- PR. Enfoque sistêmico e agricultura familiar na construção do desenvolvimento rural sustentável: anais.. Foz do Iguaçu: Sociedade Brasileira de Sistemas de Produção, 2014. v. 01. p. 1117-1123.

• SOZO, J. S. ; COSTA, A. M. ; LIMA, H. C. ; CELESTINO, S. M. C. ; VIANA, A. M. . Teores de vitamina C em P. tenuifila e P. setacea em frutos em diferentes estádios de maturação. In: X Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013, Campinas- SP. X Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013.

• SOZO, J. S. ; COSTA, A. M. ; CELESTINO, S. M. C. ; MADALENA, J. O. M. ; CARDOSO, E. R. ; CAMPOS, G. A. . Teores de polifenóis e flavonoides em amostras de p. tenuifila cultivadas em diferentes regiões brasileiras. In: X Simpósio Latino Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2013, Campinas. X Simpósio Latino Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2013.

• (Lívia de Oliveira Pineli) ; COSTA, A. M. ; LIMA, H. C. ; CELESTINO, S. M. C. . Development of passion fruit diet jam (passiflora edulis f. flavicarpa degener) hybrid BRS Sol do Cerrado. In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 16.; LATIN AMERICAN SEMINAR OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 17., 2012, Foz do Iguaçu. Addressing global food security and wellness through food science and technology: abstracts. Foz do Iguaçu: [s.n], 2012. v. 01.

• COSTA, A. M. ; LIMA, H. C. ; (Lívia de Oliveira Pineli) ; CELESTINO, S. M. C. . Phisic-chemical characterization and ant-oxidant present in the degreased flour of bauru. In: WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 16.; LATIN AMERICAN SEMINAR OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, 17, 2012, Foz do Iguaçu. . Addressing global food security and wellness through food science and technology: abstracts. Foz do Iguaçu: [s.n], 2012. v. 01.

• GUIMARÃES, T.G ; MADEIRA, R.N ; CELESTINO, S. M. C. ; COHEN, K.O . Yield and Quality of Some Vegetables Intercropped with Fruit Crops in an Irrigated System in Brazil's Cerrados. In: Horticulture foi Development, 2010, Lisboa. Horticulture foi Development, 2010.

• CELESTINO, S. M. C. ; CARDOSO, F.F ; MADALENA, J.O.M ; COSTA, A.M . Caracterização de Pectinas de Maracujás do Cerrado. In: 8º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2009, Campinas - SP. Ciência de Alimentos no Mundo Globalizado: Novos Desafios, Novas Perspectivas, 2009.

• CELESTINO, S. M. C. . Produção e Avaliações Físico-Química e Sensorial de Vinho de Manga. In: 8º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2009, Campinas - SP. Ciência de Alimentos no Mundo Globalizado: Novos Desafios, Novas Perspectivas, 2009.

• CELESTINO, S. M. C. ; FERREIRA FILHO, E. X. . Characterization of Pectinolytic System from Trichoderma harzianum ? T6 and Acrophialophora nainiana for Application in Fruit Juice. In: 5º Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, 2002, Brasília - DF. 5º Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática, 2002.

• CELESTINO, S. M. C. ; MALAQUIAS, J. V. ; XAVIER, M. F. F. ; BARTHOLO, G. F. . Agrupamento de Seleção de Acessos de Cafés Irrigados para Bebida. 2015. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• CELESTINO, S. M. C. . Curso. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• CARDOSO, F.F ; CELESTINO, S. M. C. . Produção de Banana-Passa e Avaliação Sensorial. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• CELESTINO, S. M. C. . Alimentos funcionais e nutracêuticos. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• CELESTINO, S. M. C. . Análises físico-químicas de suco de fruta após processamento enzimático. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CELESTINO, S. M. C. ; FILHO, E. X . Characterization of Pectinolytic System from Trichoderma harzianum ? T6 and Acrophialophora nainiana for Application in Fruit Juice. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CELESTINO, S. M. C. . Estudo Fluidodinâmico de um Secador de Leito Deslizante com Escoamento Concorrente. 1997. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CELESTINO, S. M. C. . Comportamento de Soluções de Sacarose Relacionado com a Criatalização. 1996. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• COSTA, A. M. ; WURLITZER, N. J. ; CELESTINO, S. M. C. . Produção de farinha liofilizada de grutos do maracujá 'BRS Vita Fruit'. Brasília: Embrapa, 2024 (Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento).

• NASCIMENTO, M. O. ; CELESTINO, S. M. C. ; OLIVEIRA, L. L. . Manual de análise sensorial descritiva de café. Brasília: Embrapa, 2023 (Documentos).

• CELESTINO, S. M. C. ; GASTAL, M. L. . Processamento de frutas e hortaliças em agroindústrias da agricultura familiar. Brasília: Embrapa, 2021 (Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento).

• AGUIAR, L. A. ; CELESTINO, S. M. C. ; PINELI, L. O. . Metodologia de análise descritiva quantitativa da bebida de café (Coffea arabica L.): aplicação no treinamento para análise sensorial.. Brasília: Embrapa, 2021 (Documentos).

• CELESTINO, S. M. C. ; GASTAL, M. L. ; XAVIER, J. H. V. ; SILVA, M. A. . Adaptação de métodos para apoiar a gestão de agroindústrias: processamento mínimo de mandioca: estudo de caso.. Brasília-DF: Embrapa, 2020 (Documentos).

• CELESTINO, S. M. C. ; VEIGA, A. D. . Caracterização Físico-química e produtividade de Grãos de Cafeeiros do Banco de Germoplasma da Embrapa Cerrados. Brasília: Embrapa, 2019 (Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento).

• CELESTINO, S. M. C. ; SANCHEZ, B. A. O. . Construção e Operação de um Sistema de Pasteurização da Bancada para Alimentos Líquidos. Brasília: Embrapa, 2018 (Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento).

• VIANA, M. L. ; COSTA, A. M. ; CELESTINO, S. M. C. . Informações para a Composição de Tabela Nutricional da Polpa do Maracujá BRS Pérola do Cerrado. Brasília-DF: Embrapa, 2016 (Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento).

• XAVIER, M. F. F. ; CELESTINO, S. M. C. . Caracterização Físico-Química e Química de Grãos Crus de Quatro Cultivares de Café Irrigado Obtidos por Via Seca, Fermentação natural e Fermentação Enzimática. Brasília-DF: Embrapa, 2015 (Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento).

• CELESTINO, S. M. C. . Desenvolvimento e Avaliação da Vida de Prateleira de Geleia de Buriti. Brasília-DF: Embrapa Cerrados, 2013 (Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento).

• CELESTINO, S. M. C. . Produção de Refrigerantes de Frutas. Brasília -DF: Embrapa, 2010 (Documentos).

• CELESTINO, S. M. C. . Princípios de Secagem de Alimentos. Brasília-DF: Embrapa, 2010 (Documentos).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2024 - Atual

  Diagnóstico da qualidade química e sensorial de cafés produzidos no DF: temos qualidade e podemos ter terroir?, Descrição: Subsidiar estratégias para uma futura certificação de Indicação Geográfica (IG) para o café produzido no Cerrado do DF, contribuindo para o desenvolvimento da cafeicultura local e sua inserção competitiva no mercado nacional e internacional.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sonia Maria Costa Celestino - Integrante / Lívia de Lacerda de Oliveira - Coordenador.

• 2019 - 2024

  Fontes de potássio em sistemas de produção de cafés arábica irrigados no cerrado Doses de Potássio, Descrição: Associação entre as caracterizações química e sensorial de acessos da espécie Coffea arabica L. nos anos 2020, 2021 e 2022 para a indicação da melhor fonte do nutriente potássio, tendo como tipo de resultado uma publicação técnico científica.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sonia Maria Costa Celestino - Integrante / Adriano Delly Veiga - Coordenador.

• 2019 - 2024

  Otimização da eficiência de uso da adubação fosfatada na cultura do cafeeiro, Descrição: Associação entre as caracterizações química e sensorial de dois cultivares da espécie Coffea arabica L. nos anos 2019, 2020, 2021 e 2022 para a indicação da melhor combinação de doses de aplicação de fósforo no solo e foliar tendo como tipo de resultado uma publicação técnico científica.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sonia Maria Costa Celestino - Integrante / Rafael de Souza Nunes - Coordenador.

• 2019 - 2024

  Fortalecimento de Banco Ativo de Germoplasma de Cafés na Embrapa Cerrados com seleção de genótipos em sistema irrigado de produção, Descrição: Verificar distinção de compostos químicos (açúcares, ácidos, cafeína, trigonelina, sólidos solúveis e outros compostos) associados aos atributos de qualidade sensorial da bebida em acessos de cafés arábica e canéforas. Os dados serão associados aos resultados da produtividade de grãos para os anos de avaliação do projeto.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Sonia Maria Costa Celestino - Integrante / Lorena Andrade de Aguiar - Integrante / Adriano Delly Veiga - Coordenador / Lívia de Lacerda de Oliveira - Integrante.

• 2019 - 2024

  Viabilização de sensores espectrais, não destrutivos, de alta resolução e automação como ferramenta para fenotipagem para tolerância a seca e eficiência no uso de água em apoio a programas de melhoramento, Descrição: Associação entre as caracterizações química e sensorial de acessos da espécie Coffea arabica L. nos anos 2019, 2020, 2021 e 2022 para a indicação do melhor regime hídrico (tempo e intensidade do stress hídrico) visando diminuir dependência de avaliação subjetiva da análise sensorial na obtenção de um café com qualidade superior.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Sonia Maria Costa Celestino - Integrante / Walter Quadros Ribeiro Júnior - Coordenador.

• 2015 - 2018

  Estratégias para Transição Agroecológica da Agricultura Familiar: produção, agregação de valor e construção social de mercados, Descrição: O projeto atua na transição de cultivo tradicional para o agroecológico em comunidades de agricultores familiares em Unaí-MG, na agregação de valor a estes produtos com o processamento em agroindústria e na construção de mercado para a comercialização dos produtos in natura e processados, tendo como principal objetivo o aumento de renda destes agricultores familiares. A pesquisadora atua na gestão de agroindústria com a adaptação de métodos que permitam planejar, processar e acompanhar a qualidade dos produtos processados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Sonia Maria Costa Celestino - Integrante / José Humberto Valadares Xavier - Coordenador.

• 2010 - 2014

  Introdução e caracterização de germoplasma para melhoramento de Coffea arabica e Coffea canephora através da seleção assistida por marcadores moleculares sob sistema de cultivo irrigado, Descrição: Selecionar acessos de café promissores para consumo. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sonia Maria Costa Celestino - Integrante / Gabriel Ferreira Bartholo - Coordenador.

• 2010 - 2014

  Melhoramento genético da mangueira (Mangifera indica L.) por meio de métodos convencionais e biotecnológicos: fase II, Descrição: Caracterização da qualidade nutricional dos frutos de acessos, híbridos e seleções elite de mangueira. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sonia Maria Costa Celestino - Integrante / Francisco Pinheiro Lima Neto - Coordenador.

• 2009 - 2012

  Desenvolvimento tecnológico para uso funcional das passifloras silvestres, Descrição: O projeto tem por finalidade realizar a prospecção das substâncias benéficas à saúde nos frutos/folhas, adequar a tecnologia de cultivo, produção, processamento e armazenamento das passiflora, agregar propriedades funcionais aos alimentos pelo desenvolvimento de produtos com ingredientes à base de passiflora, determinar parâmetros de sabor e aceitação.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Sonia Maria Costa Celestino - Integrante / Ana Maria Costa - Coordenador.

Prêmios