Joseilton Ferreira Lima Filho

Possui graduação em Direito pela Universidade Federal do Ceará, graduação em Gestão em Empreendimentos Turísticos pelo Centro Federal de Educação Tecnológica do Ceará e mestrado em Desenvolvimento e Meio Ambiente pela Universidade Federal do Ceará. É educador em vinhos e saquê e possui certificação Diploma Nível 04 da Wine and Spirit Education Trust. Tem experiência na área de Hospitalidade e Lazer, atuando em estudos de Alimentos e Bebidas e Serviços Gastronômicos.

Informações coletadas do Lattes em 04/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Desenvolvimento e Meio Ambiente

2004 - 2006

Universidade Federal do Ceará
Título: Análise da Efetividade de Manejo de Áreas Marinhas Protegidas: Um Estudo do Parque Estadual Marinho da Pedra da Risca do Meio,Ano de Obtenção: 2006
Orientador: Patrícia Verônica Pinheiro Sales Lima
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Unidades de Conservação; Áreas Marinhas Protegidas; Efetividade de Manejo.

Graduação em Gestão em Empreendimentos Turísticos

2001 - 2006

Centro Federal de Educação Tecnológica do Ceará
Título: Turismo em Áreas Marinhas Protegidas: O Perfil dos Visitantes do Parque Estadual Marinho da Pedra da Risca do Meio.
Orientador: José Solon Sales e Silva

Graduação em Direito

1999 - 2003

Universidade Federal do Ceará

Formação complementar

2019 -

Spanish Wine Scholar. , Wine Scholar Guild, WSG, França.

2016 -

Italian Wine Scholar. , Wine Scholar Guild, WSG, França.

2018 - 2018

Certified WSET Sake Educator. , Wine and Spirit Education Trust, WSET, Inglaterra.

2018 - 2018

International Kikisake-shi. , Sake Service Institute, SSI, Japão.

2018 - 2018

Advanced Sommelier Course. , Court of Master Sommeliers, CMS, Estados Unidos.

2015 - 2018

WSET Diploma Level 04 in Wine and Spirits. , Wine and Spirit Education Trust, WSET, Inglaterra.

2017 - 2017

WSET Level 03 in Sake. , Wine and Spirit Education Trust, WSET, Inglaterra.

2017 - 2017

Certified Sake Professional. , Sake Education Council, SEC, Estados Unidos.

2016 - 2016

French Wine Scholar. , Wine Scholar Guild, WSG, França.

2016 - 2016

Certified Sommelier Examination. , Court of Master Sommeliers, CMS, Estados Unidos.

2014 - 2014

WSET Level 3 Award in Wines and Spirits. , Wine and Spirit Education Trust, WSET, Inglaterra.

2013 - 2013

Confeiteiro - Formação Básica. (Carga horária: 48h). , Universidade de Caxias do Sul, UCS, Brasil.

2013 - 2013

WSET Level 2 Award in Wines and Spirits. , Wine and Spirit Education Trust, WSET, Inglaterra.

2013 - 2013

Juiz Internacional de Vinhos - FISAR. (Carga horária: 45h). , Universidade de Caxias do Sul, UCS, Brasil.

2013 - 2013

Sommelier Internacional FISAR. (Carga horária: 55h). , Universidade de Caxias do Sul, UCS, Brasil.

2013 - 2013

WSET Level 1 Award in Wines. , Wine and Spirit Education Trust, WSET, Inglaterra.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Italiano

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Enologia.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Gastronomia.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Turismo e Hospitalidade.

Participação em bancas

Aluno: Cinthia Priscila Ferreira da Silva

PEREIRA, Dino Malpaga;LIMA FILHO, J. F.; MOREIRA, Fábio Augusto de Lucca. O Teatro José de Alencar como Objeto de Visitação no Turismo Histórico Cultural da Cidade de Fortaleza.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Turismo) - Faculdades Nordeste.

Aluno: Carina Sá Rodrigues

RAMOS, X. A.;LIMA FILHO, J. F.; MOREIRA, Fábio Augusto de Lucca. Cortes e Recortes do Turismo de 'Sol e Praia': Reflexões sobre a Praia do Futuro.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Turismo) - Faculdades Nordeste.

Aluno: Thomas Van Hauwe

SILVA. Heloísa da F. Moraes;LIMA FILHO, J. F.; RAMOS, X. A.. Prostituição Infantil e Turismo Sexual: Uma Pesquisa na Cidade de Fortaleza-CE.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Turismo) - Faculdades Nordeste.

Aluno: Cesar Segundo Gomes Timbó Mororó

RAMOS, X. A.; OLIVEIRA, L. L. V.;LIMA FILHO, J. F.. Turismo Religioso no Ceará: Um Estudo do Roteiro da Fé em Canindé-CE.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Turismo) - Faculdades Nordeste.

Aluno: Magna Cely Rebouças

OLIVEIRA, L. L. V.; RAMOS, X. A.;LIMA FILHO, J. F.. O Turismo Comunitário como Base para o Desenvolvimento Sustentável na Comunidade de Ponta Grossa, Icapuí (CE).. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Turismo) - Faculdades Nordeste.

Aluno: Carlen Alice Lelis Fortes Monteiro

OLIVEIRA, L. L. V.;LIMA FILHO, J. F.; Adjafre, J. M.. Marketing de Relacionamento: Um Estudo de Caso no Restaurante Mucuripe do Hotel Gran Marquise em Fortaleza-CE.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Turismo) - Faculdades Nordeste.

Aluno: Janisley Alencar Junior

LIMA FILHO, J. F.; RAMOS, X. A.; AMORIM, A. C. A.. Aquarela Turismo: Agências de Viagens Pedagógicas.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Turismo) - Faculdades Nordeste.

Aluno: Sueli Helena Monteiro Sequeira

LIMA FILHO, J. F.; OLIVEIRA, L. L. V.; AMORIM, A. C. A.. Parque Aquático em São Tomé e Príncipe. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Turismo) - Faculdades Nordeste.

Aluno: Katia Esmirelene Cardoso Borges

LIMA FILHO, J. F.; AMORIM, A. C. A.; OLIVEIRA, L. L. V.. Implantação de uma lanchonete: Valby's Lanches. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Turismo) - Faculdades Nordeste.

Aluno: Luciana Marlen de Freitas

LIMA FILHO, J. F.; DUARTE, L. C. C. R. P.; AMORIM, A. C. A.. A luta pela sobrevivência da Reserva Extrativista da Praia do Batoque - Aquiraz-CE.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Turismo) - Faculdades Nordeste.

Orientou

José Ary Filho

O consumo do camarão na gastronomia cearense: um estudo de caso dos boxes na Beira-Mar em Fortaleza-CE; ; 2009; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Gastronomia) - Faculdades Nordeste; Orientador: Joseilton Ferreira Lima Filho;

Vivian Menezes Teixeira

O uso do chocolate na gastronomia cearense: aromas, sabores e particularidades; ; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Gastronomia) - Faculdades Nordeste; Orientador: Joseilton Ferreira Lima Filho;

Mayra Silva Lemos

Segurança Alimentar no Serviço de Comissária: Um Estudo de Caso da Mangabeira Comissária Aérea; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Gastronomia) - Faculdades Nordeste; Orientador: Joseilton Ferreira Lima Filho;

Tercia de Siqueira

Análise da qualidade da merenda escolar em escolas públicas em Fortaleza-CE; ; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Gastronomia) - Faculdades Nordeste; Orientador: Joseilton Ferreira Lima Filho;

Liliane Cristine Pereira de Siqueira

Análises do Projeto Historiando no Turismo e na Identidade Local da Comunidade Canto Verde; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação em Turismo) - Faculdades Nordeste; Orientador: Joseilton Ferreira Lima Filho;

Rodrigo Oliveira Almeida

Elementos Gastronômicos como Diferencial nos Meios de Hospedagem: Um Estudo de Caso do Almoço Nordestino no Gran Marquise Hotel em Fortaleza-CE; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação em Turismo) - Faculdades Nordeste; Orientador: Joseilton Ferreira Lima Filho;

Tayna de Ceita Luis de Sousa

Desenvolvimento do Ecoturismo na Reserva Natural de Obô em São Tomé e Príncipe; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação em Turismo) - Faculdades Nordeste; Orientador: Joseilton Ferreira Lima Filho;

Sandra Helena Gomes de Pina Andrade Livramento

O turismo na Ilha do Vulcão: Uma análise do potencial turístico do Parque Natural do Fogo em Cabo Verde; ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação em Turismo) - Faculdades Nordeste; Orientador: Joseilton Ferreira Lima Filho;

Edilson Carlos Borges Barros da Silva

Análise Comparativa entre os Procedimentos e Normas de Turismo entre Brasil e Cabo Verde; ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação em Turismo) - Faculdades Nordeste; Orientador: Joseilton Ferreira Lima Filho;

Vania Lizandra Pinheiro Costa

Projetos de Conservação e Turismo: Um Estudo de Caso sobre o Projeto de Proteção e Conservação das Tartarugas Marinhas na Ilha de Maio; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação em Turismo) - Faculdades Nordeste; Orientador: Joseilton Ferreira Lima Filho;

Iolanda Jandira Tavares

Análise dos Albergues da Juventude como Integrantes da Rede de Alojamentos Turísticos na cidade de Fortaleza-CE; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação em Turismo) - Faculdades Nordeste; Orientador: Joseilton Ferreira Lima Filho;

Eliane Marise Santos Delgado

Restaurante Boka Sabi; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação em Turismo) - Faculdades Nordeste; Orientador: Joseilton Ferreira Lima Filho;

Douglas de Jesus Carneiro

Acampamento Lampião : Um novo destino para a prática de Ecoturismo e Turismo de Aventura; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação em Turismo) - Faculdades Nordeste; Orientador: Joseilton Ferreira Lima Filho;

Produções bibliográficas

LIMA FILHO, J. F. ; Lima, P.V.P.S. ; CASIMIRO FILHO, F. . Avaliação da Efetividade de Manejo de Unidades de Conservação Marinhas: um Estudo do Parque Estadual Marinho da Pedra da Risca do Meio.. In: V Congresso Brasileiro de Unidades de conservação, 2007, Foz do Iguaçu. Anais do V Congresso Brasileiro de Unidades de conservação, 2007.
LIMA FILHO, J. F. ; SILVA, J. S. S. . Unidades de Conservação Marinhas e Atividade Turística: o Perfil dos Usuários do Parque Estadual Marinho da Pedra da Risca do Meio.. In: V Congresso Brasileiro de Unidades de conservação, 2007, Foz do Iguaçu. Anais do V Congresso Brasileiro de Unidades de conservação, 2007.
LIMA FILHO, J. F. . A Exploração Turística do Parque Estadual Marinho da Pedra da Risca do Meio - CE.. In: IX Seminário Regional Integrador Sobre Meio Ambiente e Desenvolvimento, 2004, João Pessoa - PB. Anais do IX Seminário Regional Integrador Sobre Meio Ambiente e Desenvolvimento, 2004.
LIMA FILHO, J. F. . Turismo em Ecossistemas Aquáticos: Um Estudo de Caso nos Parques Estaduais Marinhos de Fortaleza - CE.. In: IV Encontro de Pesquisa e Pós-Graduação / CEFET 2004, 2004, Fortaleza - CE. Anais do IV Encontro de Pesquisa e Pós-Graduação / CEFET 2004, 2004.
LIMA FILHO, J. F. . Turismo Subaquático no Ceará: Potencialidade, Iniciativas e Sustentabilidade.. In: VIII Encontro de Iniciação à Pesquisa da UNIFOR, 2004, Fortaleza - CE. Anais do VIII Encontro de Iniciação à Pesquisa da UNIFOR, 2004.
LIMA FILHO, J. F. . A Embratur como órgão federal fomentador do Turismo através da óptica legislativa brasileira. In: III Encontro de Iniciação Científica e Tecnológica / CEFET-CE, 2003, Fortaleza. III Encontro de Iniciação Científica e Tecnológica / CEFET-CE, 2003.
PEREIRA, D. S. ; LIMA FILHO, J. F. . O Segmento GLTB e sua Relação com a Cadeia Produtiva do Turismo em Fortaleza. In: IX Encontro de Iniciação à Pesquisa / UNIFOR, 2003, Fortaleza. IX Encontro de Iniciação à Pesquisa / UNIFOR, 2003.
PEREIRA, D. S. ; LIMA FILHO, J. F. . Turismo e Inserção Social: O Turismo Social GLTB em Fortaleza. In: XIII Encontro Norte e Nordeste de Estudantes de Hotelaria e Turismo / ENNEHTUR, 2003, Fortaleza. XIII Encontro Norte e Nordeste de Estudantes de Hotelaria e Turismo / ENNEHTUR, 2003.
LIMA FILHO, J. F. . Práticas Conservacionistas e Turismo Socialmente Responsável: Uma Visão Inicial do Projeto TAMAR em Almofala-CE. In: XIII Encontro Norte e Nordeste de Estudantes de Hotelaria e Turismo / ENNEHTUR, 2003, Fortaleza. XIII Encontro Norte e Nordeste de Estudantes de Hotelaria e Turismo / ENNEHTUR, 2003.

Prêmios

2003

Terceiro Lugar em Produção Científica com o Trabalho intitulado Práticas Conservacionistas e Turismo Socialmente Responsável: Uma visão Inicial sobre o Projeto TAMAR em Almofala-CE, XIII ENNEHTUR - Encontro Norte e Nordeste de Estudantes de Hotelaria e Turismo.

Histórico profissional

Experiência profissional

2011 - Atual

Instituto Federal do Ceará - Reitoria

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Efetivo, Carga horária: 40

2008 - 2011

Faculdade de Tecnologia Intensiva

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor

2008 - 2012

Faculdades Nordeste

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor