Mikaelly Luiz Silva

Formação complementar

Organização de eventos

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• SILVA, L.S. ; AMORIM, K. P. ; SILVA, M. L. ; SILVA, M. P. ; SANTOS, K. J. G. . UNIDADES ARTESANAIS PRODUTORAS DE QUEIJO MINAS FRESCAL. In: I ENCONTRO DE PESQUISA E EXTENSÃO DA UEG DE SÃO LUIS DE MONTES BELOS, 2012, SÃO LUIS DE MONTES BELOS. I ENCONTRO DE PESQUISA E EXTENSÃO DA UEG DE SÃO LUIS. SÃO LUIS DE MONTES BELOS: UEG, 2012. v. 1. p. 51-51.

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2017 - Atual

  TÉCNICA DIETÉTICA E INDICADORES CULINÁRIOS NA PRÁTICA DO NUTRICIONISTA, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mikaelly Luiz Silva - Coordenador / Gilciléia Inácio de Deus - Integrante / Lara Jordanna Lopes Pires - Integrante / Ana Clara Martins e Silva Carvalho - Integrante.

• 2012 - 2013

  EFEITO DA AUTO-HEMOTERAPIA APLICADA AO MANEJO TERAPÊUTICO DA ENDOMETRITE SUBCLÍNICA EM VACAS LEITEIRAS, Descrição: A condição do ambiente uterino durante o puerpério é um dos principais fatores que influenciam na fertilidade das vacas, sendo que a ocorrência de infecções uterinas compromete a eficiência reprodutiva e produtiva dos animais. A endometrite subclínica leva a um processo inflamatório crônico do endométrio, reduzindo o desempenho reprodutivo do animal, e trazendo como consequência o decréscimo das taxas de prenhez, submissão e concepção. A identificação precoce do animal doente e a adoção de cuidados para promover a sua recuperação o mais rápido possível são primordiais para minimizar as consequências da ocorrência das infecções uterinas. A auto-hemoterapia (auto-hemotransfusão) é um processo de fácil execução, onde se promove um estímulo proteínico inespecífico e, ainda em casos de doenças inflamatórias crônicas, pode levar a uma reativação orgânica, ativando o sistema imune normal e permitindo a manutenção da homeostasia. O objetivo deste trabalho será estudar os efeitos da auto-hemoterapia sobre vacas leiteiras portadoras da endometrite subclínica, comparando o perfil celular hematológico, com a citologia vaginal e exame ultrassonográfico do útero, durante as duas distintas estações do ano (período da das chuvas e da estiagem). A execução deste projeto será na Fazenda Escola da UEG de São Luís de Montes Belos ? GO. Serão avaliadas 40 vacas leiteiras cedidas pelo APL, portadoras de endometrite subclínica. Após examinadas, 20 serem submetidas à auto-hemoterapia e 20 inoculadas com solução fisiológica. Serão realizados hemogramas seriados, exames ultrassonográficos do útero e exames de citologia vaginal em cada vaca, durante cada etapa do experimento, permitindo comparações e verificações do estado de saúde dos animais. Pretende-se atingir 56 dias de tratamento em cada estação climática do ano, com a terapêutica de oito aplicações por animal. Espera-se que este método, se eficiente, ajude o produtor rural no controle desta doença, principalmente em pequenas propriedade. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (1) . , Integrantes: Mikaelly Luiz Silva - Integrante / Luciano Schneider da Silva - Coordenador / Klayto José Gonçalves dos Santos - Integrante / RUHAN SANTANA RIBEIRO REZENDE - Integrante / LORENA FRANCO FERNANDES BARBOSA - Integrante / MILLENA FERNANDES FALEIO - Integrante / THAYS FERNANDES SILVEIRA - Integrante.

• 2011 - 2012

  Avaliação do conhecimento em prática de higiene na produção artesanal do queijo frescal em São Luís de Montes Belos: Abordagem qualitativa, Descrição: O queijo tipo frescal é um queijo com alto teor de umidade e, por isso, torna-se muito perecível, tendo curta vida de prateleira, mesmo sobre refrigeração. Este produto que tem ampla aceitação comercial e que faz parte do hábito alimentar da população rural e urbana, na maioria das regiões do país. Apesar de a legislação brasileira exigir a utilização de leite pasteurizado no seu preparo, é bastante freqüente a comercialização do produto, produzido artesanalmente a partir do leite cru, não atendendo a esta especificação legal. A comercialização do queijo frescal produzido artesanalmente, pode representar um risco à saúde pública se não forem seguidos com rigor cuidados higiênico-sanitários durante o processo de fabricação. Por este motivo, as práticas higiênicas devem ser observadas com rigor, para prevenir uma possível contaminação ou recontaminação do produto. Para que sejam implementadas modificações nos hábitos higiênicos dos manipuladores do queijo fabricado artesanalmente, as crenças e atitudes relacionadas à segurança alimentar devem ser estudadas por métodos qualitativos. Este trabalho tem como objetivo realizar uma abordagem qualitativa do conhecimento em práticas de higiene, na produção artesanal do queijo tipo frescal em propriedades rurais de São Luis de Montes Belos. Será realizado o cadastramento dos produtores, a aplicação de um questionário avaliando o conhecimento que os produtores possuem sobre as práticas de higiene na produção de queijo frescal e a identificação dos pontos críticos do processo de higiene a campo. Com base nos resultados será elaborado um material técnico-didático específico sobre o assunto. Este trabalho se encerra com a publicação da pesquisa e participação em eventos científicos locais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Mikaelly Luiz Silva - Integrante / Luciano Schneider da Silva - Coordenador / Karina Pereira de Amorin - Integrante / Myllenna Paula da Silva - Integrante / Abilene Lyra Dias Pereira - Integrante / KARYNE OLIVEIRA COELHO - Integrante.