Maria Cecília Yamamoto

Analista de Gestão do Centro de Qualidade de Vida na Unimed Curitiba. Graduada em Nutrição pela Universidade Federal do Paraná. Especialista em Nutrição Clínica Funcional, cursando Pós Graduação em Gestão por Processos e da Qualidade. Experiência em projetos de Promoção a Saúde com ênfase em Educação em Saúde, comportamento e foco no cliente. Realiza Palestra sobre Qualidade de Vida, Promoção a Saúde, Educação Nutricional e Comportamento Alimentar.

Informações coletadas do Lattes em 28/03/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Pós graduação em Gestão por Processos e da Qualidade

2018 - Atual

FAE Business School, .

Especialização em Nutrição Clínica Funcional

2007 - 2009

Universidade Cruzeiro do Sul
Título: Importância do consumo de amido resistente em pacientes com Sindrome Metabólica.

Graduação em Nutrição

1998 - 2002

Universidade Federal do Paraná

Formação complementar

2019 -

Trilhas Desenvolvimento de Líderes. , Light up, ., Brasil.

2018 - 2018

BPM Day. (Carga horária: 6h). , Association Of Business Process Management Professionals, ., Brasil.

2018 - 2018

Qualificação em Educação em Diabetes para Profissionais da Saúde. (Carga horária: 40h). , Sociedade Brasileira de Diabetes, SBD, Brasil.

2017 - 2017

Dragon Dreaming. (Carga horária: 19h). , Instituto Nhandecy, ., Brasil.

2016 - 2016

Excel Intermediário. (Carga horária: 20h). , Wise Training, ., Brasil.

2016 - 2016

Desenvolvendo Competências. (Carga horária: 12h). , SENAC, ., Brasil.

2016 - 2016

Meditação Mindfulness para Nutrição Clínica. (Carga horária: 18h). , Nutrição & Consciêmcia, ., Brasil.

2013 - 2013

Capacitação na Atenção Humanizada ao Recem Nascido. (Carga horária: 30h). , Maternidade Dona Catarina Kuss, MDCK, Brasil.

2013 - 2013

Psicologia da Nutrição. (Carga horária: 20h). , Instituto Ana Paula Pujol, SC, Brasil.

2013 - 2013

Prática em Atendimento Nutricional em Estética. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisas Ensino de Gestão em saude, IPGS, Brasil.

2013 - 2013

Método Lógico para Redação Cientifica. (Carga horária: 12h). , Universidade do Contestado, UnC, Brasil.

2013 - 2013

Bases Metabólicas da Nutrição. (Carga horária: 15h). , Universidade Positivo, POSITIVO, Brasil.

2013 - 2013

Avaliação Antropométrica na Nutrição Clinica Espor. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisas Ensino de Gestão em saude, IPGS, Brasil.

2013 - 2013

Capacitação em Nutrição Vegetariana. (Carga horária: 6h). , Sociedade Vegetariana Brasileira, SVB, Brasil.

2012 - 2012

Técnicas Psicológicas e Comportamentais para o Nut. (Carga horária: 16h). , Instituto de Pesquisas Ensino de Gestão em saude, IPGS, Brasil.

2011 - 2011

Neofobia e Seletividade Alimentar. (Carga horária: 6h). , School Nutri, M.E., Brasil.

2010 - 2010

Bioquimica Celular Aplicada a Nutrição. (Carga horária: 10h). , Educação Avançada em Saúde, CKS, Brasil.

2010 - 2010

O FOco da Nutrição Esportiva dentro do consultório. (Carga horária: 8h). , Educação Avançada em Saúde, CKS, Brasil.

2009 - 2009

Fitoterapia Funcional. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria, VP, Brasil.

2008 - 2008

Abordagem da Nutrição Funcional em Oncologia. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria, VP, Brasil.

2008 - 2008

O Efeito do Leite na Individualidade Bioquimica. (Carga horária: 4h). , VP Consultoria, VP, Brasil.

2007 - 2007

Obesidade na Nutrição Funcional. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria, VP, Brasil.

2007 - 2007

Atualização no Tratamento da Obesidade. , Grupo de Obesidade e Transtornos Alimentares, GOTA, Brasil.

2007 - 2007

DEsafios no Tratamento Anorexia Nervosa e Bulimia. , Grupo de Obesidade e Transtornos Alimentares, GOTA, Brasil.

2006 - 2006

Captação de Clientes em Consultorio e Marketing. (Carga horária: 13h). , Faculdade Inspirar, INSPIRAR, Brasil.

2005 - 2005

Nutrição em Pacientes Criticos. (Carga horária: 8h). , Nestle, LTDA, Brasil.

2005 - 2005

Treinamento para Liderança de Equipes. (Carga horária: 8h). , FEHOESC, FEHOESC, Brasil.

2004 - 2004

Avanços Terapia Nutricional do Paciente Diabéticos. (Carga horária: 1h). , Sociedade de Nutrição Enteral e Parenteral, SPNP, Brasil.

2004 - 2004

Caquexia no Cancer e Terapia Nutricional. (Carga horária: 2h). , Sociedade Paranaense de Nutrição Enteral e Parenteral, SPNP, Brasil.

2003 - 2003

Fundamentos da Terapia Nutricional em Pediatria. (Carga horária: 2h). , Sociedade Paranaense de Nutrição Enteral e Parenteral, SPNP, Brasil.

2001 - 2001

Extensão universitária em I Estágio Nacional Interdisciplinar de Vivência em SUS. (Carga horária: 60h). , Executiva Nacional dos Estudantes de Nutrição, ENEN, Brasil.

2001 - 2001

A Formação do nutricionista sob o enfoque da ética. (Carga horária: 1h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2000 - 2000

Ciclo de Atualização de Bioquímica. (Carga horária: 9h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

2000 - 2000

Principios da Iniciação Científica. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

1999 - 1999

Ciencia e Prática na Nutrição Esportiva. (Carga horária: 13h). , Universidade do Esporte, UE, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Lê Razoavelmente.

Organização de eventos

YAMAMOTO, M. C. . IV Seminário Integrado entre Disciplinas e Estágio Curricular do Curso de Nutrição. 2001. (Outro).

YAMAMOTO, M. C. . III Seminário Integrado entre Disciplinas e Estágio Curricular do Curso de Nutrição. 2000. (Outro).

YAMAMOTO, M. C. . 17o Encontro Nacional dos Estudantes de Nutrição. 1999. (Outro).

Participação em eventos

IV Encontro de Pós Graduação do MEstrado em Psicologia. 2017. (Encontro).

I Encontro Idoso.Nutrição na Terceira Idade. 2012. (Encontro).

VIII Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. 2012. (Congresso).

Conferencia Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional. 2011. (Outra).

Conferencia Municipal de Saúde. 2011. (Outra).

Conferencia Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional. 2011. (Outra).

V Congresso de Nutrição Clínica Funcional. 2009. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Transtornos Alimentares e Obesidade. 2007. (Congresso).

Simpósio Internacional de Nutrição em Gastroenterologia.. 2005. (Simpósio).

XVIII Congresso da ABENEPi, XV Congresso da Federação Latino- Americana de Psiquiatria da Infância, Adolescência, Família e Profissões Afins, I Jornada de Saúde Mental da Sociedade Paranaense de Pediatria. 2005. (Congresso).

4º Seminário de Alimentação Escolar.. 2004. (Seminário).

Simpósio Internacional de Nutrição Clínica do Paraná.. 2004. (Congresso).

V Jornada de Nutrição em Oncologia.. 2003. (Simpósio).

XV Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, I Congresso da Confederação Internacional das Organizações de Suporte Nutricional, III Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica.. 2003. (Congresso).

Semana da Nutrição.Nutrição na Educação Infantil,. 2002. (Simpósio).

1a Mini Jornada de Nutrição Clínica.. 2001. (Seminário).

Evento de Extensão Universitária. 2001. (Encontro).

I Encontro Nacional de Universitários.. 2001. (Encontro).

I Encontro Regional dos Estudantes de Nutrição da Região Sul. 2001. (Encontro).

IV Seminário Integrado entre disciplinas e estágio curricular do Curso de Nutrição.Avaliação do Estado Nutricional de Escolares do Colégio Estadual Padre José de Anchieta de Curitiba. 2001. (Seminário).

Seminário Integrado entre disciplinas e estágio curricular do Curso de Nutrição,.Suporte Nutricional no Transplante Hepático. 2001. (Seminário).

XVI Congresso Brasileiro de Nutrição. Avaliação da opinião dos agrônomos e nutricionistas quanto à produção e consumo de alimentos transgênicos. 2001. (Congresso).

XVI Congresso Brasileiro de Nutrição. 2001. (Congresso).

XVI Congresso Brasileiro de Nutrição. Tabletes de Cereais Salgado. 2001. (Congresso).

XXV Conselho Nacional de Entidades de Base de Nutrição,. 2001. (Encontro).

8o Evento de Iniciação Científica. 2000. (Seminário).

Educação Nutricional, Unicamp. 2000. (Seminário).

Evento de Extensão da 10o Semana de Geografia.Alimentos Transgênicos : alguns aspectos a serem considerados. 2000. (Seminário).

Seminário de Vigilância Sanitária de Rotulagem de Alimentos. 2000. (Seminário).

Seminário Integrado entre disciplinas e estágio curricular do Curso de Nutrição.Alimentos orgânicos: questionamento e aceitação. 2000. (Seminário).

11º Congresso Científico do Hospital das Clínicas de Curitiba. 1999. (Congresso).

Nutrição Integrada. 1999. (Seminário).

Produções bibliográficas

YAMAMOTO, M. C. . Nutrição e Qualidade de Vida. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
YAMAMOTO, M. C. . Alimentação na Terceira Idade. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
YAMAMOTO, M. C. . Nutrição para Pacientes Ostomizados. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
YAMAMOTO, M. C. ; Paula, L S ; Petreça, D. . Projeto Emagrecer Consciente: Estratégia para a perda de peso. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
YAMAMOTO, M. C. ; Dalquano, E C ; Ogasawara,C . Avaliação da opinião dos agrônomos e nutricionistas quanto à produção e consumo de alimentos transgênicos. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
YAMAMOTO, M. C. . Avaliação do Estado Nutricional de Escolares do Colégio Estadual Padre José de Anchieta de Curitiba.. 2001. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
YAMAMOTO, M. C. ; Dalquano, E C . Suporte Nutricional no Transplante Hepático.. 2001. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
YAMAMOTO, M. C. ; Dalquano, E C . Tabletes de Cereais Salgado.. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
YAMAMOTO, M. C. ; Tujimoto, P. . .Alimentos orgânicos: questionamento e aceitação. 2000. (Apresentação de Trabalho/Outra).
YAMAMOTO, M. C. ; Dalquano, E C . .Alimentos Transgênicos : alguns aspectos a serem considerados.. 2000. (Apresentação de Trabalho/Outra).
YAMAMOTO, M. C. ; Dalquano, E C ; Ogasawara,C . Avaliação da opinião dos agrônomos e nutricionistas quanto à produção e consumo de alimentos transgênicos. 2000. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
YAMAMOTO, M. C. ; Tujimoto, P. . Alimentos organicos: questionamentos e aceitação. 2000. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
YAMAMOTO, M. C. ; Dalquano, E C . Tabletes de Cereais Salgado.. 2000. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Outras produções

YAMAMOTO, M. C. . Alimentação após festas de final de ano. 2006. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

YAMAMOTO, M. C. . Alimentação da Criança. 2005. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

YAMAMOTO, M. C. . Alimentação no Verão. 2005. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

YAMAMOTO, M. C. . Experiências em Educação Nutricional. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

YAMAMOTO, M. C. . Prevenção da Obesidade. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

YAMAMOTO, M. C. . Obesidade. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

YAMAMOTO, M. C. . Alimentação durante a Gestação. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

YAMAMOTO, M. C. . Nutrição Funcional para pacientes cardíacos. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

YAMAMOTO, M. C. . Elaboração de pratos saudáveis para pacientes cardíacos. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

YAMAMOTO, M. C. . Pratica de Enfermagem em Oncologia. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

YAMAMOTO, M. C. . Nutrição Funcional para uma vida saudavel. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

YAMAMOTO, M. C. . Nutrição e Hipertensão Arterial. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

YAMAMOTO, M. C. . Mesa Saudável. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

YAMAMOTO, M. C. . Nutrição e Dietética. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

YAMAMOTO, M. C. . Nutrição em Oncologia. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

YAMAMOTO, M. C. . SISVAN. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

YAMAMOTO, M. C. . Importancia das frutas e hortaliças para qualidade de vida do ser humano. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Histórico profissional

Endereço profissional

Ventura Clínica. , Avenida República Argentina - de 826/827 a 2079/2080, Água Verde, 80620010 - Curitiba, PR - Brasil, Telefone: (041) 33437262

Experiência profissional

2018 - Atual

Unimed Curitiba Cooperativa de Serviços Medicos, Unimed Curitiba

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista de Gestão, Carga horária: 40

Outras informações:
Atuou como Analista de Gestão dos Programas de Atenção à Saúde e atualmente no Projeto do Centro de Qualidade de Vida. Atividades: Mapeamento de processos para atendimentos de beneficiários em condições crônicas (captação de beneficiários, acolhimento, atendimento e acompanhamento) e gerenciamento de equipe multidisciplinar.

2015 - 2018

Unimed Curitiba Cooperativa de Serviços Medicos, Unimed Curitiba

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

Outras informações:
Nutricionista no setor de Promoção a Saúde. Auxilia na elaboração de projetos de Promoção a Saúde. Atendimentos dos beneficiários participantes do Programa Bem Estar e Saúde (Doenças crônicas) , Programa de Gestação de Alto Risco, Programa Não Caia Nessa (beneficiários que sofreram fratura de Fêmur). Realização de palestras no Programa Vida Saudável (beneficiários da melhor idade) e do Programa Gestação Saudável.

2012 - 2014

Universidade do Contestado, UnC

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 4

Outras informações:
Professora de Nutrição para os cursos de graduação de Enfermagem, Educação Fisica, Fisioterapia campus Mafra e Curitibanos.

2012 - 2013

Bom Apetite

Vínculo: Consultoria, Enquadramento Funcional: Nutricionista Consultora, Carga horária: 3

Outras informações:
Elaboração de cardápios, Treinamentos de funcionários, Visita às empresas, Elaboração de Manual de Boas Práticas de Manipulação.

2011 - 2015

Equipe Interdisciplinar de Redução de Peso Emagrecer Consciente, --

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10

2011 - 2015

Saúde Íntegra

Vínculo: autonomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 6

Outras informações:
Nutricionista da Equipe Saúde Íntegra - Prestadora de Serviços de Qualidade de Vida e Educação em Saúde, na área de Nutrição e Psicologia de forma interdisciplinar. Atendimento para pessoa física e jurídica. Os serviços prestados incluem atendimentos individuais, grupos terapeuticos e palestras.

2010 - 2014

Secretária de Saúde de Mafra

Vínculo: Contratado, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

Outras informações:
Nutricionista responsável pelos atendimentos clínicos, realização de palestras e atendimentos nas equipes Estratégia de Saúde da Familia. Elaboração de grupos de Reeducação Alimentar para Redução de Peso e para Pacientes Diabéticos.

2012 - 2012

Instituto de Pós Graduação e Extensão

Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Professora 30h/discilplina

Outras informações:
Professora de Nutrição e Bioquímica do Exercício no curso de Pós Graduação em Personal Training.

2010 - 2010

Instituto de Pós Graduação e Extensão

Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Professora 30h/discilplina

Outras informações:
Professora de Nutrição Desportiva para o curso de pós graduação " Educação Física Escolar, Lazer e Recreação". 30 horas/a

2009 - 2012

UNIMED Rio Negro/Mafra

Vínculo: autônomo, Enquadramento Funcional: nutricionista

Outras informações:
Nutricionista participante do grupo de cardíacos e gestantes. Atendimentos individuais.

2007 - 2010

Escola Literal, _

Vínculo: autonoma, Enquadramento Funcional: nutricionista

Outras informações:
Nutricionista responsável pelo cardápio, avaliação nutricional, orientações aos pais, professores e cozinheiras, aulas de Educação Nutricional.

2006 - 2010

Escola de Educação Infantil Peixinho Dourado, -

Vínculo: autonoma, Enquadramento Funcional: nutricionista

Outras informações:
Nutricionista responsável pelo cardápio, avaliação nutricional, orientações aos pais, professores e cozinheiras, aulas de Educação Nutricional.

2006 - 2007

Secretaria Municipal de Saúde de Mafra, -

Vínculo: autonoma, Enquadramento Funcional: nutricionista

2005 - 2006

Hospital São Vicente de Paulo, Mafra

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: nutricionista

2005 - 2005

CEDUP, Mafra, -

Vínculo: autonoma, Enquadramento Funcional: professora

Outras informações:
Total : 25horas

2003 - 2005

Clinica de Hematologia e Oncologia de Curitiba

Vínculo: autonoma, Enquadramento Funcional: nutricionista

2003 - 2005

Loja de Suplementos Alimentares Energia Viva

Vínculo: autonoma, Enquadramento Funcional: nutricionista

Outras informações:
Nutricionista responsável na orientação do uso de suplementos alimentares e atendimentos individuais para esportistas.

2002 - 2003

RISOTOLÂNDIA INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE ALIMENTOS LDA

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: nutricionista

2001 - 2001

Hospital das Clínicas UFPR

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: estagiária

Outras informações:
Estágio na Unidade de Alimentação e Nutrição. Supervisao Nutricionista Jane Coracini

2000 - 2001

Hospital das Clínicas UFPR

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: estagiária

Outras informações:
Estágio na Clinica Médica. Supervisao Dr Rosana Radominski. Total: 60 horas

2000 - 2000

Hospital das Clínicas UFPR

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: estagiária

Outras informações:
Atendimento de pacientes com Sindrome de Down. Supervisao Nutricionista Suely Amorim. Total: 96 horas

2001 - 2001

Hospital Nossa Senhora das Graças

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: estagiária

Outras informações:
Supervisão Nutricionista Sheila Tanaka. Avaliação dos pacientes internados e padronização das dietas enterais.

1999 - 1999

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Estagiária Bolsista, Enquadramento Funcional: Dep.Nutrição p/ Reestruturação Organizacional, Carga horária: 12

Outras informações:
Total: 288 horas

1999 - 1999

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: estagiária, Carga horária: 10

Outras informações:
Projeto de extensão: Construindo a Segurança Alimentar e Nutricional em nível local. Realização de Antropometria na Comunidade Pantanal. Departamento de Nutrição .

2005 - 2015

Núcleo de Oncologia Catarinense

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 8

Outras informações:
Atendimento Clinico Adulto e Infantil, com ênfase em Nutrição Celular, Educação Nutricional e Comportamento Alimentar. Atendimentos de Pacientes Oncológicos, Sobrepeso, Obesidade, Diabetes, Dislipidemia, Gestantes, Nutrição Materno Infantil, Praticantes de Atividade Física.

2016 - 2018

Ventura Clínica, .

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 6

Outras informações:
Atendimento Clinico com ênfase em Nutrição Celular, Educação Nutricional , Reeducação Alimentar e Comportamento Alimentar Público: Infantil e Adulto