Deborah Rodrigues Siqueira

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

SIQUEIRA, D. R. . X Encontro de Nutrição Clínica do Hospital Central do Exército. 2008. (Congresso).

SIQUEIRA, D. R. . IX Encontro de Nutrição Clínica Do Hospital Central do Exército. 2007. (Congresso).

Conferência de Inovações e Marketing em Nutrição e Nutrição Comportamental. 2019. (Outra).

VIII Congresso Internacional de Nutrição Especializada - COINE. 2019. (Congresso).

I Jornada de Nutrição do Hospital Central da Aeronáutica.Controle de Qualidade em lactário. 2018. (Outra).

1 Congresso de Nutrição Clínica, Gastronomia e Empreendedorismo da NutriNew. 2017. (Congresso).

XXI Encontro de Nutrição do Instituto Nacional da Saúde da Mulher, da Criança, e do Adolescente Fernandes Figueira. 2017. (Encontro).

XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição. 2016. (Congresso).

III Seminário em Inovação e Tecnologia na área de Alimentos. 2014. (Seminário).

XIII Jornada de Nutrição Parenteral e Enteral da SBNPE-RJ e III e Encontro de Nutrição Clínica. 2012. (Encontro).

XII Encontro de Nutrição Clínica do Hospital Central do Exército. 2010. (Encontro).

I Jornada de Pós Graduação em Alimentos. 2008. (Outra).

XXVIII Semana da Química do Centro Federal de Educação de Química Tecnológico. 2008. (Outra).

V Seminário de Alimentos das Forças Armadas na Escola Superior de Guerra. 2007. (Seminário).

XXVIII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Ciêntifica, Artística e Cultural. 2006. (Outra).

SIQUEIRA, D. R.; COUTO, S. M.. Avaliação do uso de seringas de alimentação na terapia nutricional enteral em neonatos atendidos em um Instituto Nacional de Saúde. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

SIQUEIRA, D. R.; MARTINS, C. P. C.. A construção de hábitos alimentares saudáveis na infância: uma revisão de literatura. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

SIQUEIRA, D. R.; MARTINS, C. P. C.. Prevalência de fatores de risco associados à doença cardiovascular em adolescentes estudantes no município de São Gonçalo. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

SIQUEIRA, D. R.; COUTO, S. M.. Bebida mista de extrato de castanha-do-Brasil, açaí e mel: desenvolvimentos, aceitação e compostos funcionais. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

CHAVES, C. R.;SIQUEIRA, D. R.; MIYAHIRA, R. F.. Análise microbiológica de fórmulas infantis reconstituídas em lactário. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Implantação do Manual de Boas Práticas em restaurantes hoteleiros brasileiros: uma Revisão de Literatura; ; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN)) - Instituto de Pesquisa Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Deborah Rodrigues Siqueira;

Fatores que influenciam a aceitabilidade da dieta hospitalar em diferentes países ? Uma Revisão de Literatura; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN)) - Instituto de Pesquisa Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Deborah Rodrigues Siqueira;

Ficha técnica de preparação: Ferramenta de qualidade na Unidade de Alimentação e Nutrição; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN)) - Instituto de Pesquisa Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Deborah Rodrigues Siqueira;

Revisão dos Princípios de Sustentabilidade em Unidades de Alimentação e Nutrição; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN)) - Instituto de Pesquisa Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Deborah Rodrigues Siqueira;

Atuação do Nutricionista no Segmento Hoteleiro: Uma Revisão de Literatura; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN)) - Instituto de Pesquisa Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Deborah Rodrigues Siqueira;

Redução da geração de resíduos em Unidades de Alimentação e Nutrição: Revisão de literatura; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN)) - Instituto de Pesquisa Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Deborah Rodrigues Siqueira;

Informações Nutricionais em Restaurantes: Influência nas Escolhas do Consumidor; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN)) - Instituto de Pesquisa Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Deborah Rodrigues Siqueira;

A importância de fichas técnicas em Unidades de Alimentação e Nutrição no Programa Nacional de Alimentação Escolar; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-graduação em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN)) - Instituto de Pesquisa Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Deborah Rodrigues Siqueira;

Perfil sócio demográfico de manipuladores de fórmulas lácteas em hospitais universitários no Rio de Janeiro; 2014; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência em Nutrição) - Hospital Universitário Pedro Ernesto; Orientador: Deborah Rodrigues Siqueira;

Estudo da Estabilidade Química, físico-química e do teor de compostos fenólicos em suco de manga palmer in natura armazenado em diferentes condições de estocagem; 2006; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Deborah Rodrigues Siqueira;

Análise dos procedimentos operacionais padronizados (POP) e impresso de registro (IR) de higienização do lactário de um hospital Estadual do Rio de Janeiro; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Deborah Rodrigues Siqueira;

Monitoramento da temperatura no processo de elaboração e conservação das fórmulas infantis do lactário de um hospital universitário; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Deborah Rodrigues Siqueira;

Diagnóstico das condições higiênico-sanitárias do lactário de um hospital universitário; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Deborah Rodrigues Siqueira;

Avaliação da qualidade microbiológica de fórmulas infantis e dietas enterais pediátricas manipuladas no lactário de um hospital Estadual na Cidade do Rio de Janeiro; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Deborah Rodrigues Siqueira;

SIQUEIRA, DEBORAH R. . Elaboração de Manual de Boas Práticas (BP), Procedimentos operacionais padronizados (POP) e Programa de Capacitação de Manipuladores. 2018.

SIQUEIRA, D. R. . Informação Veiculada - Análise das Informações Nutricionais de todos os produtos BFFC do Brasil LTDA (REDE FAST FOOD BOB'S). 2006.

SIQUEIRA, D. R. . Elaboração de Rotulagem Nutricional. 2018.

SIQUEIRA, D. R. . Facebook Deborah Siqueira Consultoria em qualidade. 2017. (Rede social).

SIQUEIRA, D. R. . Instagram consultoria_alimentar. 2017. (Rede social).

SIQUEIRA, DEBORAH R. . Gestão de Lactário. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SIQUEIRA, D. R. . Técnicas básicas de Congelamento e conservação de alimentos. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SIQUEIRA, DEBORAH R. . Controle de Qualidade em lactário. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SIQUEIRA, DEBORAH R. . Introdução alimentar dos 6 meses aos 2 anos - as principais abordagens. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SIQUEIRA, D. R. . Rotinas e treinamento prático de totalização de mapas do setor de Pediatria e lactário. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SIQUEIRA, D. R. . Legislação de alimentos. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SIQUEIRA, D. R. . Alimentação Saudável. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SIQUEIRA, D. R. . Alimentação na fase pré-escolar - experiência em Creches. 2006. .

SIQUEIRA, D. R. . Nutricionista em creche. 2005. .

2017

Menção Honrosa - Sessão de Pesquisa 8 SIAC ANÁLISE DOS PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS PADRONIZADOS (POP) E IMPRESSOS DE REGISTRO (IR) DE HIGIENIZAÇÃO DO LACTÁRIO DE UM HOSPITAL ESTADUAL DO RIO DE JANEIRO, Universidade Federal do Rio de Janeiro.

2011

Prêmio NUTRIGEN - Categoria Profissional - "Avaliação da Rotulagem de Alimentos quanto a declaração de alergênicos", GEN - Grupo Executivo de Nutrição/ FIRJAN.