Joice Kelli Menegarde
Graduanda em Tecnologia em Alimentos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná, com projeto de trabalho de conclusão de curso em Elaboração de Embutido Cárneo Cozido, tipo Fiambre com Carne Mecanicamente Separada (CMS) de Tilápia-do-Nilo. Possui graduação em Engenharia de Produção Agroindustrial pela Faculdade Estadual de Ciências e Letras de Campo Mourão (2011). Tem experiencia profissional na área de Gestão da Qualidade com ênfase em sistemas de certificação e Gestão da Produção com ênfase em Índices de Desempenho.
Informações coletadas do Lattes em 06/11/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em andamento em Tecnologia em Alimentos
2014 - Atual
Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Título: Elaboração de Embutido Cárneo Cozido, tipo Fiambre com Carne Mecanicamente Separada (CMS) de Tilápia-do-Nilo
Orientador: Adriana Aparecida Droval
Graduação em Engenharia de Produção Agroindustrial
2006 - 2011
Faculdade Estadual de Ciências e Letras de Campo Mourão
Título: Monitoramento das variáveis de Secagem do Malte por meio do Controle Estatístico do Processo (CEP)
Orientador: Márcio Carvalho dos Santos
Formação complementar
2012 - 2012
Gerenciamento de Prazos em Projetos. (Carga horária: 6h). , Fundação Educere de Campo Mourão, EDUCERE, Brasil.
2012 - 2012
Audito Interno ISO 9001:2008. (Carga horária: 40h). , Grupo BSI, BSI BRASIL, Brasil.
2009 - 2009
Extensão universitária em Programação de Operações em Máquinas. (Carga horária: 30h). , Faculdade Estadual de Ciências e Letras de Campo Mourão, FECILCAM, Brasil.
2006 - 2006
Mini Curso de PDCA. (Carga horária: 8h). , Faculdade Estadual de Ciências e Letras de Campo Mourão, FECILCAM, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Engenharia do Produto/Especialidade: Desenvolvimento de Produto.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Aproveitamento de Subprodutos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Gerência de Produção/Especialidade: Programação da Produção.
Organização de eventos
MENEGARDE, J. K. . III Encontro de Engenharia de Produção Agroindustrial. 2009. (Outro).
Participação em eventos
III Encontro de Engenharia de Produção Agroindustrial. 2009. (Encontro).
III Encontro Brasileiro de Engenharia de Produção Agroeindustrial e II Encontro de Engenharia de Produção Agroindustrial da FECILCAM. 2008. (Encontro).
III Seminário Paranaense da Cadeia Produtiva do Leite e III Simpósio sobre Sustentabilidade da Pecuária Leiteira na Região Sul do Brasil. 2008. (Seminário).
I Semana de Alimentos. 2008. (Outra).
VII Semana de Engenharia de Produção Agroindustrial. 2006. (Outra).
Produções bibliográficas
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BOYKO, T. J. P. ; MORAIS, M. F. ; CANTIERI, P. C. ; VAROLO, F. W. R. ; MENEGARDE, J. K. . Programação da Produção: Uma Análise de Conteúdo dos Livros Publicados em Português no Brasil.. In: SIMPEP - Simpósio de Engenharia de Produção, 2009, Bauru. XVI SIMPEP - Simpósio de Engenharia de Produção. Bauru: Unesp, 2009. v. XVI.
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MENEGARDE, J. K. ; MORAIS, M. F. ; BOYKO, T. J. P. . Programação da Produção em Ambientes Flow Shop Envolvendo Considerações de Setup.. In: IV Encontro de Produção Cientifica e Tecnologica, 2009, Campo Mourão. IV Encontro de Produção Cientifica e Tecnologica. Campo Mourão, 2009. v. IV.
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MENEGARDE, J. K. ; MORAIS, M. F. ; BOYKO, T. J. P. . Programação da Produção em Ambientes Flow Shop envolvendo Considerações de Setup. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MORAIS, M. F. ; MENEGARDE, J. K. ; CANTIERI, P. C. . Regras de Prioridade e Critérios de Desempenho Adotados e Problemas da Programação da Produção em Ambientes Flow Shop. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
Outras produções
MENEGARDE, J. K. ; DROVAL, A. A. . Elaboração de Embutido Cárneo Cozido, tipo Fiambre com Carne Mecanicamente Separada (CMS) de Tilápia-do-Nilo. 2017.
Projetos de pesquisa
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2016 - 2017
Elaboração de Embutido Cárneo Cozido, tipo Fiambre com Carne Mecanicamente Separada (CMS) de Tilápia-do-Nilo, Descrição: Projeto de desenvolvimento de produto embutido cárneo com resíduo agroindustrial gerado da filetagem de tilápias.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Joice Kelli Menegarde - Coordenador / Adriana Aparecida Droval - Integrante / Renata Hernandez Barros Fuchs - Integrante.
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2009 - 2010
Programação da Produção em Ambientes Flow Shop Envolvendo Considerações de Setup.- 1, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Joice Kelli Menegarde - Coordenador / Márcia de Fátima Morais - Integrante / Thays Josyane Perassoli Boiko - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
Histórico profissional
Experiência profissional
2017 - 2018
Cooperativa Agroindustrial LarVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Assistente de Produção, Carga horária: 44
Outras informações:
- Rendimentos, relatórios de desempenho e qualidade de processos; - Desenvolver e analisar indicadores, elaborar planos de ação; - Implementar metodologias e melhorias contínuas; -Trabalho desenvolvido com ferramentas de monitoramento do processo, afim de identificar os gargalos e otimizar a produção; - Projeto de adequação da qualidade e gestão de produção para produtos da Lar Cooperativa Agroindustrial; - Apoio à supervisão para atingir as metas dos indicadores de produção, normas e padrões estabelecidos para produção; - Tratamento de anomalias que comprometam o processo e o produto; - Gestão do quadro de colaboradores; - Acompanhamento dos resultados de produção; - Realizar treinamentos técnicos da área na implantação de normas, padrões e novos processos; - Apoio para utilização eficaz dos equipamentos, matéria-prima e recursos humanos, visando a segurança do produto e do colaborador.
2016 - 2017
Universidade Tecnológica Federal do ParanáVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.
2015 - 2015
Huhtamaki do BrasilVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 30
Outras informações:
- Elaboração e revisão documentos do Sistema de Gestão; - Suporte em auditorias internas do Sistema de Gestão ISO 9001:2008; - Participação na reunião diária da produção; - Atualização e suporte dos indicadores do Sistema de Gestão; - Inspeções e suporte no desenvolvimento de produtos e matéria-prima; - Responsável por monitorar prazos de calibração dos instrumentos de medição, realizar pedido de compra e enviar para calibração quando necessário; - Análises físicas em aparas de papel (matéria-prima) e produto acabado; - Testes em produtos acabados; - Controle de Qualidade durante o processo e produto final; - Suporte para a gerência de produção e coordenação da qualidade.
2013 - 2013
Cooperativa Agroindustrial ConsolataVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Analista de Qualidade Junior, Carga horária: 40
Outras informações:
- Elaboração e revisão de documentos do sistema de gestão tomando como norma requisitos legais (MAPA ? Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento/SIF Serviços de Inspeção Federal/ ANVISA ? Agência Nacional de Vigilância Sanitária), clientes e certificados (ISO 9001:2008, Norma Global de Segurança de Alimentos BRC - British Retail Consortium e HACCP ? Hazard Analysis and Critical Control Points/Análise de Perigo e Pontos Críticos de Controle); - Suporte para auditorias internas para melhoria dos processos; - Suporte aos usuários do Sistema de Gestão da Qualidade, esclarecendo dúvidas e analisando sugestões, visando a melhoria contínua; -Conhecimento dos Processos: Abatedouro de Aves, Unidade de Industrialização de produtos a base de carne de frango, Abatedouro de Peixes, Fabrica de Ração e Unidade Armazenadora de Cereais (Unidade Industrial de Soja).
2012 - 2012
Reymann Industria de Acessórios e Componentes ElétricosVínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Supervisão, Carga horária: 40
Outras informações:
- Execução de Programas de Controle da Qualidade; - Especificações técnicas de matéria-prima e produto; - Supervisão de Padrão de Qualidade para produção; - Análise de projetos e máquinas; - Planejamento de sistemas de inspeção e controle de qualidade.
2011 - 2011
Cooperativa Agraria AgroindustrialVínculo: , Enquadramento Funcional: Estágiaria, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Estagio na unidade de Produção de Malte, visando ao aprendizado de competências próprias da atividade profissional como Engenheiro de Produção e à contextualização curricular, objetivando o desenvolvimento para a vida cidadã e para o trabalho: - Conhecimento da planta produtiva de malte; - Acompanhamento das atividades do processo de produção de malte; - Boas Práticas de Fabricação- BPF; - Análise de Perigo e Pontos Críticos de Controle ? APPCC; - Conhecimento da Norma ISO 22000:2008.
2009 - 2010
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPqVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Academica Bolsista, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.
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