Claudileide de Sá Silva
Professora Adjunta da Universidade de Pernambuco, possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Pernambuco (2008), mestrado em Nutrição pela Universidade Federal de Pernambuco (2011) e doutorado em Ciência e tecnologia de alimentos com concentração em Microbiologia e Biotecnologia pela Universidade Federal do Pará (2019). Atualmente é coordenadora do Laboratório de ensino, pesquisa e extensão em tecnologia de alimentos e alimentação coletiva da Universidade de Pernambuco campus Petrolina, e do Laboratório de pesquisa em controle de qualidade e tecnologia de alimentos. É membro da comissão de atividades acadêmicas complementares da Universidade de Pernambuco e realiza pesquisa na área de Nutrição, com ênfase em controle de qualidade de alimentos, tecnologia e conservação de alimentos, biotecnologia, microbiologia de alimentos, boas práticas de fabricação e manipulação de alimentos, administração de serviços de alimentação, gastronomia da nutrição e educação nutricional. Possui experiência em docência nas disciplinas Administração dos Serviços de alimentação 1 e 2, Higiene e microbiologia dos Alimentos, Técnica Dietética, Fisiologia da Nutrição, Vigilância Sanitária dos Alimentos, Introdução a química dos alimentos, dentre outras. Apresenta ampla experiência técnica (nutricionista) em controle de qualidade e legislação sanitária aplicada a serviços de alimentação, tendo atuando como gestora de controle de qualidade em catering aéreo de multinacionais, alemã e suíça, como também de produção em Unidades de alimentação e nutrição. Desenvolve projetos na linha de pesquisa de aproveitamento integral para desenvolvimentos de alimentos funcionais desde 2014, Aplicação de óleos essenciais de vegetais da caatinga na conservação de alimentos desde 2019, Atividade antimicrobiana de óleos essenciais de vegetais como opções naturais para conservação de alimentos desde 2013, Condições higiênico-sanitária de serviços de alimentação de cidades localizadas no Submédio São Francisco desde 2020, sendo estes os principais em execução desde o ano citado.
Informações coletadas do Lattes em 09/05/2026
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
2014 - 2019
Universidade Federal do Pará
Título: APLICAÇÃO DOS ÓLEOS ESSENCIAIS DE Melaleuca alternifolia (TEA TREE) E Citrus aurantifolia (LIMÃO) NO CONTROLE MICROBIANO DE CARNE IN NATURA
, Ano de obtenção: 2019. LUIZA HELENA MELLER DA SILVA. Coorientador: Tânia Lúcia Montenegro Stamford.
Mestrado em Nutrição
2009 - 2011
Universidade Federal de Pernambuco
Título: Avaliação do estadao nutricional de crianças menores de 10 anos internadas em um hospital público de Pernambuco, Ano de Obtenção: 2011
Ilma Kruze Grande Arruda.Coorientador: Poliana Coelho Cabral. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: avaliação nutricional; desnutrição; excesso de peso.Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição. Setores de atividade: Saúde e Serviços Sociais.
Especialização em andamento em Docência do Ensino Superior
2012 - Atual
Universidade Gama Filho
Título: Metodologia de ensino para a classe operária
Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos
2008 - 2010
Faculdade SENAC/PE
Título: Aplibilidade do HACCP em cozinhas industriais
Formação complementar
2012 -
Departamento Pessoal. (Carga horária: 40h). , Cursos 24 Horas, CURSOS 24 HORAS, Brasil.
2024 - 2024
Espectrocopia no ultravioleta visível. (Carga horária: 3h). , Biochemie, BIOCHEMIE, Brasil.
2024 - 2024
Estabilidade físico-química e biológica de produtos. (Carga horária: 5h). , Biochemie, BIOCHEMIE, Brasil.
2024 - 2024
Controle de qualidade nos laboratórios. (Carga horária: 3h). , Biochemie, BIOCHEMIE, Brasil.
2024 - 2024
Boas práticas de cromatografia. (Carga horária: 3h). , Biochemie, BIOCHEMIE, Brasil.
2022 - 2022
Introdução a Biologia Molecular. (Carga horária: 40h). , CONBIOTEC BRASIL, CONBIOTEC, Brasil.
2022 - 2022
PRODOCÊNCIA - Os Desafios da Construção de uma Universidade Inclusiva. (Carga horária: 3h). , Universidade de Pernambuco, UPE, Brasil.
2022 - 2022
Capacitação para Ingresso no Banco de Avaliadores do Sistema Nacional de Av. (Carga horária: 40h). , Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira, INEP, Brasil.
2022 - 2022
Treinamento em Bases de Ciências Biológicas ASM e CSP. (Carga horária: 1h). , Canadian Sciense publishing, CANADIAN SCIENSE, Canadá.
2021 - 2021
Nivelamento em Propriedade Intelectual - Edição Catalisa ICT. (Carga horária: 20h). , Instituto Nacional da Propriedade Industrial, INPI, Brasil.
2020 - 2020
?O Google Classroom como Ambiente Virtual De Aprendizagem (AVA)?. (Carga horária: 4h). , Universidade de Pernambuco, UPE, Brasil.
2020 - 2020
Formação de Mentores (Startups). (Carga horária: 10h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Recife, SEBRAE/PE, Brasil.
2020 - 2020
Minicurso: Amostragem na análise de alimentos. (Carga horária: 5h). , Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.
2013 - 2013
Aprendizagem Baseada em Problemas. (Carga horária: 24h). , Faculdade Pernambucana de Saúde, FPS, Brasil.
2013 - 2013
Oficina: currículo lattese plataforma Brasil. (Carga horária: 4h). , Universidade de Pernambuco, UPE, Brasil.
2012 - 2012
Vigilância Sanitária. (Carga horária: 60h). , Portal Educação, PORTAL EDUCAÇÃO, Brasil.
2012 - 2012
Imunonutrição. (Carga horária: 40h). , Portal Educação, PORTAL EDUCAÇÃO, Brasil.
2006 - 2006
IV Curso de Metodologia da Pesquisa e Comunicação. (Carga horária: 2h). , / Departamento de Fisiologia Cardiovascular e Respiratória e Cardiologia Ex, DFCVR-CEDX, Brasil.
2006 - 2006
Aspéctos Fisiológicos e Nutricionais da Criança e. (Carga horária: 20h). , Associação Pernambucana de Nutrição, APN, Brasil.
2005 - 2005
Cozinha Brasil. (Carga horária: 24h). , Serviço Social da Indústria, SESI, Brasil.
2003 - 2003
Curso de Curta Duração. , Escola Municipal de Computação de Paulo Afonso, EMCPA, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Italiano
Compreende Razoavelmente, Lê Pouco.
Francês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biotecnologia / Subárea: Biotechnology.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biotecnologia / Subárea: Controle de Qualidade dos Alimentos.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biotecnologia / Subárea: Science and Technology of the Food.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biotecnologia / Subárea: compostos bioativos.
Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Educação, ensino e aprendizagem.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Administração dos serviços de alimentação.
Organização de eventos
SILVA, C. S. . Semana Universitária 2024. 2024. (Congresso).
SILVA, C. S. . NutriAção: Saúde e Bem-Estar para todos. 2024. (Outro).
SILVA, C. S. ; SOUZA, ALANA OLIVEIRA ; FREITAS, J. R. A. ; SILVA, L. P. ; LIMA, G. M. L. S. . ?Avaliação nutricional gratuita e orientação sobre alimentação saudável para mães no Restaurante Popular?. 2024. (Outro).
SILVA, C. S. ; RORIZ, J. L. M. V. ; BISPO, V. H. M. . ?Boas práticas na manipulação de alimentos na UNIVASF campus Agrários?. 2024. (Outro).
SILVA, C. S. ; GONDIM, R. F. A. ; SILVA, J. D. ; BELFORT, K. M. S. . Queijos: Uso De Termos, Histórico E Oficina. 2023. (Outro).
SILVA, C. S. . Atualidades Sobre Empreendedorismo Em Nutrição. 2023. (Outro).
SILVA, C. S. . Consultorias gratuitas em serviços de alimentação: é sempre uma experiência exitosa?. 2023. (Outro).
SILVA, C. S. ; GONDIM, R. F. A. ; SILVA, J. D. ; BELFORT, K. M. S. . ?Sorvetes: histórico e oficina?. 2023. (Outro).
SILVA, C. S. . Semana Universitária 2023. 2023. (Congresso).
SILVA, C. S. . VI SIMPÓSIO DE NUTRIÇÃO ? A articulação da alimentação, vida ativa e condições mentais na promoção da saúde. 2023. (Outro).
SILVA, C. S. . Semana Universitária 2022. 2022. (Congresso).
SILVA, C. S. . Debates sobre controle de qualidade nos serviços de alimentação do Vale do São Francisco. 2022. (Outro).
SILVA, C. S. . Cardápios institucionais e comerciais: estratégias para controle de curso. 2022. (Outro).
SILVA, C. S. ; SILVA, J. D. ; GONDIM, R. F. A. ; BORGES, I. S. ; MATTOS NETO, A. . Consultorias gratuitas em serviços de alimentação: recursos educacionais exitosos?. 2022. (Outro).
SILVA, C. S. . Semana Universitária 2022. 2022. (Congresso).
SILVA, C. S. . Semana Universitária 2021. 2021. (Congresso).
SILVA, C. S. . : I Jornada da Nutrição: Da graduação à carreira Militar. 2021. (Congresso).
SILVA, C. S. ; GONDIM, R. F. A. ; SILVA, J. D. . Funcionamento dos serviços de alimentação: controles aplicados durante a produção e distribuição das refeições. 2021. (Congresso).
SILVA, C. S. . ?IV Simpósio de Nutrição? Ciclo de Palestras Dia Do Nutricionista. 2021. (Congresso).
SILVA, C. S. ; SOTERO, A. M. ; SANTOS, D. F. . III Simpósio de Nutrição da Universidade de Pernambuco Campus Petrolina.. 2020. (Congresso).
PEREIRA, L. B. D. ; SILVA, C. S. . Semana Universitária 2020. 2020. (Congresso).
SILVA, C. S. ; SKRAPEC, M. V. C. . ?O papel do nutricionista na contemporaneidade: desmistificando dúvidas sobre alimentação e nutrição?. 2019. (Outro).
SILVA, C. S. ; MESSIAS, C. M. B. O. . Ciclo de palestras CRN6. 2019. (Outro).
SILVA, C. S. ; MESSIAS, C. M. B. O. . Segundo Ciclo de Palestras CRN6. 2019. (Outro).
SILVA, C. S. . Semana Universitária UPE 2019. 2019. (Congresso).
SILVA, C. S. ; MESSIAS, C. M. B. O. . Ciclo de Palestras CRN6 2018. 2018. (Congresso).
SILVA, C. S. ; SOTERO, A. M. . Ciclo de Palestras dia do Nutricionista 2018. 2018. (Congresso).
SILVA, C. S. ; SOTERO, A. M. ; MESSIAS, C. M. B. O. . Semana Universitária UPE 2018. 2018. (Congresso).
SILVA, C. S. ; MESSIAS, C. M. B. O. ; SANTOS, D. F. . Ciclo de palestras CRN6 e Vc. 2017. (Outro).
SILVA, C. S. . Semana Universitária UPE & FACAPE. 2017. (Congresso).
SILVA, C. S. ; MESSIAS, C. M. B. O. ; SOTERO, A. M. ; SANTOS, D. F. . Ação social em comemoração ao dia do Nutricionista. 2017. (Outro).
SÁ SILVA, CLAUDILEIDE . Organização de ciclo de palestras em comemoração ao dia do Nutricionista 2017. 2017. (Congresso).
SILVA, C. S. ; MESSIAS, C. M. B. O. . Orientação nutricional em comemoração ao dia do Nutricionista. 2016. (Exposição).
SILVA, C. S. ; MESSIAS, C. M. B. O. ; SANTOS, D. F. . Mesa redonda em comemoração ao dia do Nutricionista. 2016. (Outro).
SILVA, C. S. ; MESSIAS, C. M. B. O. . Ação social em comemoração ao dia do nutricionista. 2016. (Outro).
SILVA, C. S. . Semana Universitária UPE Campus Petrolina. 2016. (Exposição).
SILVA, C. S. . Nutrição em todas as áreas da alimentação. 2013. (Outro).
SILVA, C. S. ; SANTOS, D. F. ; BRANDAO, V. . Ação social em comemoração ao dia do Nutricionista. 2013. (Outro).
SILVA, C. S. . V Mostra de Pesquisas e V Mostra de Extensão e Cultura da UPE Campus Petrolina na XIII Semana Universitária da Universidade de Pernambuco. 2013. (Congresso).
SILVA, C. S. . Congresso Brasileiro de Nutrição. 2012. (Congresso).
SILVA, C. S. . APN 50 anos ? Integrando especialidades. 2010. (Outro).
MS ; SILVA, C. S. . Chamada Neonatal. 2010. (Outro).
Participação em eventos
COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DE IOGURTE PROBIÓTICO DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA, SABOR MANGA, RICO EM FIBRAS,. COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DE IOGURTE PROBIÓTICO DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA, SABOR MANGA, RICO EM FIBRAS. 2024. (Congresso).
Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. ANÁLISE DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICOSANITÁRIAS E MICROBIOLÓGICAS DAS SUPERFÍCIES DE UMA LANCHONETE DO INTERIOR DE PERNAMBUCO. 2024. (Congresso).
Congresso Nacional em cuidado à saúde. ANÁLISE DO PERFIL HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE UM ESTABELECIMENTO ATRAVÉS DA APLICAÇÃO DE UMA LISTA DE VERIFICAÇÃO.. 2024. (Congresso).
Congresso Nacional em cuidado à saúde. QUALIDADE DO AR DE UM RESTAURANTE LOCALIZADO EM PETROLINA-PE.. 2024. (Congresso).
Congresso Nacional em cuidado à saúde. AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICOSANITÁRIAS DE UMA LANCHONETE LOCALIZADA EM CIDADE NO INTERIOR DE PERNAMBUCO.. 2024. (Congresso).
Congresso Nacional em Cuidado à Saúde. "AVALIAÇÃO DO SEGUIMENTO AO PLANO DE AÇÃO PARA MELHORIA DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO SANITÁRIAS DE UMA INSTITUIÇÃO DE ENSINO DO ESTADO DE PERNAMBUCO: UM RELATO DE CASO". 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. ANÁLISE COMPARATIVA DOS PERFIS HIGIENICO-SANITÁRIOS DE DOIS ESTABELECIMENTOS LOCALIZADOS EM PETROLINA-PE.,. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. IOGURTE DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA SABOR MANGA ADICIONADO DE INULINA: UM POSSÍVEL ALIMENTO SAUDÁVEL?. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. APLICAÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL DE PIMENTA ROSA (Schinus terebinthifolius) E ÓLEO DE COPAÍBA BÁLSAMO (Copaifera officinalis) NA CONSERVAÇÃO DE CARNE BOVINA IN NATURA. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. AVALIAÇÃO HIGIÊNICO- SANITÁRIA DE CANTINAS UNIVERSITÁRIAS DE DUAS CIDADES DO VALE DO MÉDIO SÃO FRANCISCO. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. REVESTIMENTO BIOATIVO À BASE DE FÉCULA DE MANDIOCA (Manihot esculenta) ACRESCIDO DE ÓLEO DE COPAÍBA BÁLSAMO (Copaifera officinalis) PARA CONSERVAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE CARNE BOVINA. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. CONDIÇÕES HIGIÊNICO- SANITÁRIAS DE PADARIAS EM UMA CIDADE DO SERTÃO PERNAMBUCANO. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. ANÁLISE DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO- SANITÁRIAS E MICROBIOLÓGICAS DAS SUPERFÍCIES DE UMA LANCHONETE DO INTERIOR DE PERNAMBUCO,. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. AVALIAÇÃO DOS PAR METROS HIGIÊNICOS-SANITÁRIOS E MICROBIOLÓGICOS DE ÁGUA EM UM ESTABELECIMENTO LOCALIZADO EM PETROLINA-PE. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. ANÁLISE DO LAYOUT DE UM RESTAURANTE, LOCALIZADO NO INTERIOR DE PERNAMBUCO. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. ANÁLISE DO PERFIL HIGIÊNICO- SANITÁRIO DE UM ESTABELECIMENTO ATRAVÉS DA APLICAÇÃO DE UMA LISTA DE VERIFICAÇÃO. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. trabalho QUALIDADE DA ÁGUA UTILIZADA EM UM SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO EM UMA CIDADE DO SERTÃO PERNAMBUCANO. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO- SANITÁRIAS E MICROBIOLÓGICAS DE LANCHONETE NO INTERIOR DE PERNAMBUCO. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. APLICAÇÃO DE ÓLEO DE COPAÍBA (Copaifera langsdorffii) BÁLSAMO E ÓLEO ESSENCIAL DE PIMENTA ROSA (Schinus terebinthifolius) NA CONSERVAÇÃO DE CARNE DE FRANGO. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. APLICAÇÃO DE ÓLEOS VEGETAIS NA QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE UVAS CRIMSON SEEDLESS. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. ANALISE MICROBIOLÓGICA E CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE UMA TAPIOCARIA LOCALIZADA NO MUNICÍPIO DE PETROLINA-PE. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE CARNE CAPRINA COMERCIALIZADA E FEIRAS LIVRES DE UMA CIDADE DO SERTÃO PERNAMBUCANO. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. APLICAÇÃO DE ESSENCIAL DE TEA TREE (Melaleuca alternifolia) E ÓLEO BÁLSAMO DE COPAÍBA (Copaifera officinalis) NO CONTROLE DE Staphylococcus aureus EM CARNE DE FRANGO COZIDA. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. A NUTRIÇÃO NO TRATAMENTO DA ENXAQUECA: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. IOGURTE DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA, SABOR UVA, ADICIONADO DE FARINHA DE BAGAÇO DE UVA. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS EM RESTAURANTES ANTES E DURANTE A VIGÊNCIA DA PANDEMIA POR COVID 19 EM UMA CIDADE DO MÉDIO VALE SÃO FRANCISCO. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. SORVETE VEGANO DIET ELABORADO COM CALDA DE RESÍDUO DE UVA PROVENIENTE DA PRODUÇÃO VINÍCOLA DA REGIÃO DO SUBMÉDIO SÃO FRANCISCO. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE UM RESTAURANTE LOCALIZADO NA CIDADE DE PETROLINA-PERNAMBUCO. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. trabalho AVALIAÇÃO DA EFETIVIDADE DO PLANO DE AÇÃO NA ADEQUAÇÃO DA ESTRUTURA FÍSICA DE UMA INSTITUIÇÃO DE ENSINO DE PETROLINA-PE.,. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. ANÁLISE COMPARATIVA DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE DOIS RESTAURANTES LOCALIZADS EM PETROLINA, INTERIOR DE PERNAMBUCO,. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE ALIMENTOS E CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE UM RESTAURANTE EM PETROLINA, INTERIOR DE PERNAMBUCO. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. ANÁLISE HIGIÊNICO- SANITÁRIA E DE SUPERFÍCIES DE UM RESTAURANTE LOCALIZADO NO INTERIOR DE PERNAMBUCO, CIDADE DE PETROLINA. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. ELABORAÇÃO DE MUFFINS COM ALTO TEOR DE FIBRAS A PARTIR DE BAGAÇO DE UVA CABERNET SAUVIGNON (VITIS VINIFERA L.) DA REGIÃO SUBMÉDIO SÃO FRANCISCO. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. PERFIL HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE UMA LANCHONETE LOCALIZADA EM PETROLINA-PE. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. IOGURTE DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA SABOR MANGA ADICIONADO DE INULINA: UM POSSÍVEL ALIMENTO SAUDÁVEL?. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE ALFACES EM SALADAS CRUAS COMERCIALIZADAS EM RESTAURANTES COMERCIAIS DE UMA CIDADE DO NORDESTE BRASILEIRO. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS EM RESTAURANTES ANTES E DURANTE A VIGÊNCIA DA PANDEMIA POR COVID 19 EM UMA CIDADE DO MÉDIO VALE SÃO FRANCISCO. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE ALIMENTOS E CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE UM RESTAURANTE EM PETROLINA, INTERIOR DE PERNAMBUCO. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. APLICAÇÃO DE ESSENCIAL DE TEATREE (Melaleuca alternifolia) E ÓLEO BÁLSAMO DE COPAÍBA (Copaifera officinalis) NOCONTROLE DE Staphylococcus aureus EM CARNE DE FRANGO COZIDA. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. ANÁLISE HIGIÊNICOSANITÁRIA E DE SUPERFÍCIES DE UM RESTAURANTE LOCALIZADO NO INTERIOR DE PERNAMBUCO, CIDADE DE PETROLINA. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. AVALIAÇÃO DASCONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS EM RESTAURANTES ANTES E DURANTE A VIGÊNCIA DAPANDEMIA POR COVID 19 EM UMA CIDADE DO MÉDIO VALE SÃO FRANCISCO. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. APLICAÇÃO DE ÓLEO DE COPAÍBA (Copaifera langsdorffii) BÁLSAMO E ÓLEO ESSENCIAL DE PIMENTA ROSA (Schinus terebinthifolius) NA CONSERVAÇÃO DE CARNE DE FRANGO. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. PERFIL HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE UMA LANCHONETE LOCALIZADA EM PETROLINA-PE. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE UM RESTAURANTE LOCALIZADO NA CIDADE DE PETROLINA-PERNAMBUCO. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. QUALIDADE DA ÁGUA UTILIZADA EM UM SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO EM UMA CIDADE DO SERTÃO PERNAMBUCANO,. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. ANALISE MICROBIOLÓGICA E CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE UMA TAPIOCARIA LOCALIZADA NO MUNICÍPIO DE PETROLINA-PE.. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. APLICAÇÃO DE ESSENCIAL DE TEATREE (Melaleuca alternifolia) E ÓLEO BÁLSAMO DE COPAÍBA (Copaifera officinalis) NOCONTROLE DE Staphylococcus aureus EM CARNE DE FRANGO COZIDA. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICOSANITÁRIAS E MICROBIOLÓGICAS DE LANCHONETE NO INTERIOR DE PERNAMBUCO. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. ANÁLISE COMPARATIVA DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE DOIS RESTAURANTES LOCALIZADOS EM PETROLINA, INTERIOR DE PERNAMBUCO. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. A NUTRIÇÃO NOTRATAMENTO DA ENXAQUECA: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE PADARIAS EM UMA CIDADE DO SERTÃO PERNAMBUCANO. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. AVALIAÇÃO DA EFETIVIDADE DO PLANO DE AÇÃO NA ADEQUAÇÃO DA ESTRUTURA FÍSICA DE UMA INSTITUIÇÃO DE ENSINO DE PETROLINA-PE.. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. ANÁLISEMICROBIOLÓGICA DE ALFACES EM SALADAS CRUAS COMERCIALIZADAS EM RESTAURANTESCOMERCIAIS DE UMA CIDADE DO NORDESTE BRASILEIRO. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. ANÁLISE DO PERFIL HIGIÊNICOSANITÁRIO DE UM ESTABELECIMENTO ATRAVÉS DA APLICAÇÃO DE UMA LISTA DE VERIFICAÇÃO. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. AVALIAÇÃO HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE CANTINAS UNIVERSITÁRIAS DE DUAS CIDADES DO VALE DO MÉDIO SÃOFRANCISCO ,. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. SORVETE VEGANO DIETELABORADO COM CALDA DE RESÍDUO DE UVA PROVENIENTE DA PRODUÇÃO VINÍCOLA DAREGIÃO DO SUBMÉDIO SÃO FRANCISCO. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. ELABORAÇÃO DEMUFFINS COM ALTO TEOR DE FIBRAS A PARTIR DE BAGAÇO DE UVA CABERNET SAUVIGNON(VITIS VINIFERA L.) DA REGIÃO SUBMÉDIO SÃO FRANCISCO. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. QUALIDADE DA ÁGUA UTILIZADA EM UM SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO EM UMA CIDADE DO SERTÃO PERNAMBUCANO,. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. AVALIAÇÃO HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE CANTINAS UNIVERSITÁRIAS DE DUAS CIDADES DO VALE DO MÉDIO SÃOFRANCISCO ,. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. APLICAÇÃO DE ÓLEOS VEGETAIS NA QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE UVAS CRIMSON SEEDLESS. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. IOGURTE DE EXTRATOHIDROSSOLÚVEL DE SOJA SABOR MANGA ADICIONADO DE INULINA: UM POSSÍVEL ALIMENTOSAUDÁVEL?. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. ANÁLISE COMPARATIVA DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE DOIS RESTAURANTES LOCALIZADOS EM PETROLINA, INTERIOR DE PERNAMBUCO,. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. REVESTIMENTO BIOATIVOÀ BASE DE FÉCULA DE MANDIOCA (Manihot esculenta) ACRESCIDO DE ÓLEO DE COPAÍBABÁLSAMO (Copaifera officinalis) PARA CONSERVAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE CARNE BOVINA. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. AVALIAÇÃO DASCONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS EM RESTAURANTES ANTES E DURANTE A VIGÊNCIA DAPANDEMIA POR COVID 19 EM UMA CIDADE DO MÉDIO VALE SÃO FRANCISCO. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. ANÁLISEMICROBIOLÓGICA DE ALFACES EM SALADAS CRUAS COMERCIALIZADAS EM RESTAURANTESCOMERCIAIS DE UMA CIDADE DO NORDESTE BRASILEIRO. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. APLICAÇÃO DE ÓLEO ESSENCIALDE PIMENTA ROSA (Schinus terebinthifolius) E ÓLEO DE COPAÍBA BÁLSAMO (Copaiferaofficinalis) NA CONSERVAÇÃO DE CARNE BOVINA IN NATURA. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. ANÁLISE COMPARATIVA DOS PERFIS HIGIENICO-SANITÁRIOS DE DOIS ESTABELECIMENTOS LOCALIZADOS EM PETROLINA-PE.,. 2024. (Congresso).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. IOGURTE DE EXTRATOHIDROSSOLÚVEL DE SOJA, SABOR UVA, ADICIONADO DE FARINHA DE BAGAÇO DE UVA. 2024. (Congresso).
II Congresso Luso- Brasileiro de Saúde Coletiva. INTENÇÃO DE COMPRA DE IOGURTE PROBIÓTICO DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA, SABOR MANGA, RICO EM FIBRAS,. 2024. (Congresso).
II Congresso Luso- Brasileiro de Saúde Coletiva. COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DE IOGURTE PROBIÓTICO DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA, SABOR MANGA, RICO EM FIBRAS. 2024. (Congresso).
II Congresso Luso- Brasileiro de Saúde Coletiva. AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS EM RESTAURANTES ANTES E DURANTE A VIGÊNCIA DA PANDEMIA POR COVID 19. 2024. (Congresso).
II Congresso Luso- Brasileiro de Saúde Coletiva. AVALIAÇÃO DA INTENSÃO DE COMPRA DE PÃO SUPLEMENTADO EM FIBRAS POR ADIÇÃO DE FARINHA DO BAGAÇO DE UVA PROVENIENTE DA PRODUÇÃO VINÍCOLA. 2024. (Congresso).
II Congresso Luso- Brasileiro de Saúde Coletiva. AVALIAÇÃO DA SEÇÃO DE ABASTECIMENTO DE ÁGUA DO CHECKLIST DA RDC 216 EM UM RESTAURANTE SELFSERVICE. 2024. (Congresso).
II Congresso Luso- Brasileiro de Saúde Coletiva. ANÁLISE DE RÓTULOS E PERFIL MICROBIOLÓGICO DE GRÃOS DE FEIJÃO COMERCIALIZADOS NO SEMIÁRIDO NORDESTINO. 2024. (Congresso).
II Congresso Luso- Brasileiro de Saúde Coletiva. ANÁLISE DAS CONDIÇÕES DOS MANIPULADORES EM RESTAURANTE SELF-SERVICE EM PETROLINA-PE. 2024. (Congresso).
II Congresso Luso- Brasileiro de Saúde Coletiva. ANÁLISE DAS CONDIÇÕES DOS MANIPULADORES EM RESTAURANTE SELF-SERVICE EM PETROLINA-PE. 2024. (Congresso).
II Congresso Luso- Brasileiro de Saúde Coletiva. AVALIAÇÃO DOS PAR METROS HIGIÊNICOS-SANITÁRIOS E MICROBIOLÓGICOS DE ÁGUA EM UM ESTABELECIMENTO LOCALIZADO EM PETROLINA-PE. 2024. (Congresso).
II Congresso Luso- Brasileiro de Saúde Coletiva. AVALIAÇÃO DAS LAYOUT DE UM RESTAURANTE SELF-SERVICE EM UMA CIDADE NO INTERIOR DE PERNAMBUCO. 2024. (Congresso).
II Congresso Luso- Brasileiro de Saúde Coletiva. ANÁLISE DAS CONDIÇÕES DE EXPOSIÇÃO DE ALIMENTOS PARA O CONSUMIDOR EM UM RESTAURANTE SELFSERVICE DE PETROLINA. 2024. (Congresso).
II Congresso Luso- Brasileiro de Saúde Coletiva. APLICAÇÃO ÓLEO ESSENCIAL DE MELALEUCA ALTERNIFOLIA (TEA TREE) E O ÓLEO BÁLSAMO DE COPAIFERA OFFICINALIS (COPAÍBA) NO CONTROLE FÚNGICO PÓS-COLHEITA DE UVAS THOMPSON SEEDLESS. 2024. (Congresso).
II Congresso Luso- Brasileiro de Saúde Coletiva. IOGURTE DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA SABOR MANGA ADICIONADO DE INULINA: UM POSSÍVEL ALIMENTO SAUDÁVEL?. 2024. (Congresso).
II Congresso Luso- Brasileiro de Saúde Coletiva. AVALIAÇÃO HIGIÊNICOSANITÁRIA DE PANIFICADORAS DE COOPERADAS DE UMA CIDADE DO SERTÃO PERNAMBUCANO. 2024. (Congresso).
II Congresso Luso- Brasileiro de Saúde Coletiva. APLICAÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL NA CONSERVAÇÃO NATURAL DE MANGAS. 2024. (Congresso).
II Congresso Luso- Brasileiro de Saúde Coletiva. Análise microbiológica de alfaces utilizadas em saladas cruas comercializadas em restaurantes comerciais da cidade de Petrolina, Pernambuco. 2024. (Congresso).
II Congresso Luso- Brasileiro de Saúde Coletiva. COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DE PÃO SUPLEMENTADO EM FIBRAS POR ADIÇÃO DE FARINHA DO BAGAÇO DE UVA PROVENIENTE DA PRODUÇÃO VINÍCOLA. 2024. (Congresso).
II Congresso Luso- Brasileiro de Saúde Coletiva. CONSERVANTES EM PÃES: MOCINHOS OU VILÕES?. 2024. (Congresso).
II Congresso Luso- Brasileiro de Saúde Coletiva. ANÁLISE DAS CONDIÇÕES DE HIGIENIZAÇÃO DE UM RESTAURANTE SELF- SERVICE LOCALIZADO NO SERTÃO DE SÃO FRANCISCO. 2024. (Congresso).
II Congresso Luso- Brasileiro de Saúde Coletiva. AVALIAÇÃO DAS LAYOUT DE UM RESTAURANTE SELF-SERVICE EM UMA CIDADE NO INTERIOR DE PERNAMBUCO. 2024. (Congresso).
II Congresso Luso- Brasileiro de Saúde Coletiva. AVALIAÇÃO DA INTENSÃO DE COMPRA DE PÃO SUPLEMENTADO EM FIBRAS POR ADIÇÃO DE FARINHA DO BAGAÇO DE UVA PROVENIENTE DA PRODUÇÃO VINÍCOLA. 2024. (Congresso).
II Congresso Luso- Brasileiro de Saúde Coletiva. COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DE IOGURTE PROBIÓTICO DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA, SABOR MANGA, RICO EM FIBRAS. 2024. (Congresso).
II Congresso Luso- Brasileiro de Saúde Coletiva. INTENÇÃO DE COMPRA DE IOGURTE PROBIÓTICO DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA, SABOR MANGA, RICO EM FIBRAS,. 2024. (Congresso).
II Congresso Luso- Brasileiro de Saúde Coletiva. COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DE MUFFINS A PARTIR DE BAGAÇO DE UVA CABERNET SAUVIGNON (VITIS VINIFERA L.) DA REGIÃO SUBMÉDIO SÃO FRANCISCO. 2024. (Congresso).
Semana Universitária da Universidade de Pernambuco 2024. BOAS PRÁTICAS PARA MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS. 2024. (Congresso).
XXVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. ANÁLISE COMPARATIVA NA APLICAÇÃO DE MELALEUCA ALTERNIFOLIA NO CONTROLE MICROBIOLÓGICO E CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS EM CULTIVARES DE UVAS NO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2024. (Congresso).
XXVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE AMBIENTES DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO DO INTERIOR DO SERTÃO DE PERNAMBUCO, BRASIL. 2024. (Congresso).
XXVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO,. ?ANÁLISE COMPARATIVA NA APLICAÇÃO DE MELALEUCA ALTERNIFOLIA NO CONTROLE MICROBIOLÓGICO E CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS EM CULTIVARES DE UVAS NO VALE DO SÃO FRANCISCO?. 2024. (Congresso).
XXVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO,. ?AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE AMBIENTES DE SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO DO INTERIOR DO SERTÃO DE PERNAMBUCO, BRASIL?. 2024. (Congresso).
?Queijos: Uso De Termos, Histórico E Oficina.?Queijos: Uso De Termos, Histórico E Oficina. 2023. (Seminário).
?Sorvetes: histórico e oficina?.?Sorvetes: histórico e oficina?. 2023. (Seminário).
15 SLACAN. APLICAÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL DE Melaleuca alternifolia NO CONTROLE DE QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE MORANGOS. 2023. (Congresso).
Aditivos em Alimentos - Atualizações na Legislação Brasileira. 2023. (Seminário).
II Congresso Nacional de Pesquisa, Ensino, Desenvolvimento e Inovações em Saúde. LAUDO MICROBIOLÓGICO DE ALIMENTOS, SUPERFÍCIE E ÁGUA EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO DO SUBMÉDIO VALE SÃO FRANCISCO. 2023. (Congresso).
II Congresso Nacional de Pesquisa, Ensino, Desenvolvimento e Inovações em Saúde. DESEMPENHO DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO NO VALE DO SUBMÉDIO SÃO FRANCISCO. 2023. (Congresso).
II Congresso Nacional de Pesquisa, Ensino, Desenvolvimento e Inovações em Saúde. ESTRUTURA-FÍSICA E FUNCIONAL EM ÁREAS DE PRODUÇÃO DE SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO. 2023. (Congresso).
II Congresso Nacional de Pesquisa, Ensino, Desenvolvimento e Inovações em Saúde. AUDITORIA MICROBIOLÓGICA EM SUPERFÍCIES DA ÁREA DE PRODUÇÃO ALIMENTÍCIA EM PETROLINA, PERNAMBUCO. 2023. (Congresso).
Semana do Tecnólogo em Alimentos ? 2023. minicurso Organização de Eventos Gastronômicos. 2023. (Congresso).
34 Congresso ABRASEL. 2022. (Congresso).
6ª Jornada Potiguar de Nutrição Funcional,. PRODUÇÃO DE DOCE TIPO COCADA A PARTIR DO APROVEITAMENTO DE UVA DE QUALIDADE INFERIOR PROVENIENTE DA PRODUÇÃO AGRÍCOLA NO VALE DO SUBMÉDIO SÃO FRANCISCO,. 2022. (Congresso).
6ª Jornada Potiguar de Nutrição Funcional,. ESTRATÉGIAS INTERVENTIVAS E FATORES INFLUENTES NO GANHO PONDERAL EM MULHERES DE 21 A 58 ANOS: REVISÃO DA LITERATURA. 2022. (Congresso).
AGRON DOOD - INTERNATIONAL CONGRESS ON NUTRTION SN SCIENCE. CENÁRIO MICROBIOLÓGICO DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DURANTE PANDEIA DE COVID-19 NO MUNICÍPIO DE PETROLINA. 2022. (Congresso).
Cardápios institucionais e comerciais: estratégias para controle de custo - evento de Ensino. 2022. (Seminário).
Claudileide de Sá Silva. LAUDO HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE UM RESTAURANTE REGIONAL LOCALIZADO EM UMA CIDADE DO SERTÃO PERNAMBUCANO. 2022. (Congresso).
Claudileide de Sá Silva. DIAGNÓSTICO DE ADESÃO ÀS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM MUNICÍPIO DO VALE SUBMÉDIO SÃO FRANCISCO. 2022. (Congresso).
Consultorias gratuitas em serviços de alimentação: recursos educacionais exitosos? - Evento de Ensino. 2022. (Seminário).
Debates sobre controle de qualidade nos serviços de alimentação do Vale do São Francisco - Evento de Ensino. 2022. (Seminário).
II South Florida Congress of Development. Elaboration of functional bread with adding grape bagass flour. 2022. (Congresso).
II South Florida Congress of Development. 2022. (Congresso).
Semana da Nutrição 2022 - Comemoração dia do Nutricionista. 2022. (Simpósio).
Semana Universitária UPE 2022. PERFIL HIGIÊNICO- SANITÁRIO DE UM RESTAURANTE COMERCIAL NO INTERIOR DE PERNAMBUCO. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. INADEQUAÇÕES DO PERFIL SANITÁRIO DE PIZZARIAS LOCALIZADA EM PETROLINA NO SERTÃO DO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. INSPEÇÃO EM CARNES COMERCIALIZADAS EM UM MUNICÍPIO DO VALE SUBMÉDIO SÃO FRANCISCO. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. PARECER HIGIÊNICO- SANITÁRIO DE UM BAR LOCALIZADO EM UMA CIDADE DO VALE SUBMÉDIO DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. Análise de Superfícies da área de manipulação de doces em empresa de Petrolina (PE), Brasil.. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. VIVÊNCIA DE PRÁTICA EXTERNA NA DISCIPLINA DE HIGIENE E MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS: UMA PERSPECTIVA DO DISCENTE. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. Análise de superfícies realizada em uma padaria localizada no Vale do São Francisco: Um relato de caso. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. PERFIL HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE UM ESTABELECIMENTO DE GELADOS ARTESANAIS LOCALIZADO NO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. PARÂMETROS SANITÁRIOS DE ALIMENTOS ARTESANAIS NO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE HOTALIÇAS COMERCIALIZADAS EM FEIRA LIVRE, EM PETROLINA, PERNAMBUCO. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. PERFIL HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE UM ESTABELECIMENTO DE GELADOS ARTESANAIS LOCALIZADO NO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. Análise de qualidade do ar realizada em uma padaria localizada no Vale do São Francisco: Um relato de caso.. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE UMA DOCERIA LOCALIZADA NO NORTE DA BAHIA: UM RELATO DE CASO. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. LAUDO MICROBIOLÓGICO DE SALADAS SERVIDAS EM RESTAURANTE SELF-SERVICE EM UM MUNICÍPIO DO SUBMÉDIO DO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. Aplicação de antimicrobianos naturais no controle fitossanitário de morangos. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. INSPEÇÃO MICROBIOLÓGICA EM FRIGORÍFICO NA CIDADE DE JUAZEIRO-BA. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. QUALIDADE DO AR EM UMA ÁREA ALIMENTÍCIA. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. PERFIL HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NA REGIÃO DO SUBMÉDIO DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. LEVANTAMENTO DE COLIFORMES TOTAIS EM SUPERFÍCIES DE ESTABELECIMENTOS NA REGIÃO DO SUBMÉDIO DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. QUALIUPE: desenvolvendo selos de qualidade para os serviços de alimentação e aplicando conhecimentos discentes no fortalecimento da economia. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. MONITORIA REMOTA EM ADMINISTRAÇÃO DE SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO: RELATO DE EXPERIÊNCIA. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. PARÂMETRO MICROBIOLÓGICO DE EMPREENDIMENTOS ALIMENTICIOS NO SERTÃO DO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. Análise das condições higiênico-sanitárias em uma doceria de Petrolina (PE), Brasil.. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. INSPEÇÃO MICROBIOLÓGICA EM FONTE HÍDRICA DE CENTROS UNIVERSITÁRIOS NO SERTÃO DO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. ANÁLISE DE ALIMENTOS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO NA CIDADE DE PETROLINA-PE. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. USO POTENCIAL DE RESÍDUOS DE UVAS NO DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS FUNCIONAIS: UMA REVISÃO. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. PERFIL HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE UM ESTABELECIMENTO DE GELADOS ARTESANAIS LOCALIZADO NO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. Análise microbiológica de alfaces em saladas cruas comercializadas em restaurantes comerciais da cidade de Petrolina, Pernambuco, Brasil.. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. Elaboração de cookies Funcionais acrescidos de bagaço de uva.. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. Aplicação de óleos vegetais na extensão da qualidade pós-colheita de uvas de mesa. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. Produção de doce tipo cocada a partir do aproveitamento de resíduos de uva proveniente da produção vinícola da Região do Vale do São. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. PANORAMA SANITÁRIO DE ESTABELECIMENTOS COMERCIAIS DE ALIMENTOS EM UM MUNICÍPIO DO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE CORTES CÁRNEOS COMERCIALIZADOS EM REGIÃO DO SUBMÉDIO SÃO FRANCISCO. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. FISCALIZAÇÃO DE SUPERFÍCIES EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO INTERIOR DA BAHIA. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. Estado nutricional de crianças e adolescentes admitidos para internação em um hospital universitário. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. ANALISES MICROBIOLOGICAS DE LANCHONETES DO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS EM COMÉRCIOS DE ALIMENTOS NO SUBMÉDIO DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE ÁGUA EM ESCOLAS NO SERTÃO DO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. AVALIAÇÃO DO PERFIL HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE RESTAURANTES DE UMA CIDADE DO MÉDIO VALE SÃO FRANCISCO ANTES E DURANTE A PANDEMIA POR COVID-19. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. QUALIDADE DA ÁGUA EM UM SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO - RESTAURANTE. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. PERFIL HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NA REGIÃO DO SUBMÉDIO DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. LEVANTAMENTO DE COLIFORMES TOTAIS EM SUPERFÍCIES DE ESTABELECIMENTOS NA REGIÃO DO SUBMÉDIO DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. LAUDO MICROBIOLÓGICO DE SALADAS SERVIDAS EM RESTAURANTE SELF-SERVICE EM UM MUNICÍPIO DO SUBMÉDIO DO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. PAR METRO HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE HORTALIÇAS MINIMAMENTE PROCESSADAS COMERCIALIZADAS NO SERTÃO DO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. GESTÃO DE QUALIDADE E SEGURANÇA EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO SERTÃO DO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. QUALIDADE MICROBIOLÓGICA EM CHURRASCARIAS LOCALIZADAS EM JUAZEIRO- BA. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. PERFIL HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE UM ESTABELECIMENTO DE GELADOS ARTESANAIS LOCALIZADO NO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. Aplicação de óleos vegetais na extensão da qualidade pós-colheita de uvas de mesa. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. INADEQUAÇÕES DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE PADARIAS DO SERTÃO DO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. PERFIL HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE UMA LOJA DE SUCOS ENERGÉTICOS: UM RELATO DE CASO. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. FISCALIZAÇÃO MICROBIOLÓGICA EM RESTAURANTES DO TIPO SELF- SERVICE NO SERTÃO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. Condições higiênico-sanitárias de uma instituição de longa permanência localizada no norte da Bahia: relato de caso. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. Qualidade sanitária da carne caprina comercializada em feiras de uma cidade do sertão nordestino.. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. DIAGNÓSTICO DE ADESÃO ÀS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM MUNICÍPIO DO VALE SUBMÉDIO SÃO FRANCISCO. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. CENÁRIO HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO SERTÃO DO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. Laudo microbiológico de alecrim comercializado em uma cidade do Vale do Submédio São Francisco. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. PAR METRO HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE HORTALIÇAS MINIMAMENTE PROCESSADAS COMERCIALIZADAS NO SERTÃO DO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. Análise microbiológica da água utilizada por uma padaria localizada no Vale do São Francisco: Um relato de caso.. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. PERÍCIA MICROBIOLÓGICA EM BISCOITOS TIPO CRACKER COMERCIALIZADOS EM PETROLINA-PE. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. INSPEÇÃO MICROBIOLÓGICA EM INSTITUIÇÃO DE LONGA PERMANÊNCIA LOCALIZADA NO INTERIOR DA BAHIA. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. DIAGNÓSTICO HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE SUPERFÍCIES DE COMÉRCIOS ALIMENTÍCIOS NO SERTÃO DO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. RESUMO ANÁLISE DAS AMOSTRAS DE COMIDA E BEBIDA - Análise de Superfícies da área de manipulação de doces em empresa de Petrolina (PE), Brasil.. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. PANORAMA DE AGENTES ETIOLÓGICOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO EM REGIÃO DO SUBMÉDIO SÃO FRANCISCO. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. SUPERVISIONAMENTO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NA PANDEMIA DE COVID-19 NO SERTÃO DO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. INCIDÊNCIA DE STAPHYLOCOCCUS AUREUS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO DO MUNICÍPIO DE PETROLINA, PERNAMBUCO. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. COMPARATIVO MICROBIOLÓGICA DE GELADOS COMESTÍVEIS COMERCIALIZADOS NO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. Análise microbiológica de alfaces em saladas cruas comercializadas em restaurantes comerciais da cidade de Petrolina, Pernambuco, Brasil.. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. ANALISE DE SUPERFICIES E ÁGUA DE UM RESTAURANTE NA CIDADE DE PETROLINA/PE. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. MONITORIA REMOTA EM ADMINISTRAÇÃO DE SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO: RELATO DE EXPERIÊNCIA. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. GERENCIAMENTO DE CONTROLE E QUALIDADE EM COMERCIOS DE ALIMENTAÇÃO NO SERTÃO DO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. PERÍCIA EM MILHO DE PIPOCA COMERCIALIZADA NO MUNICÍPIO DE PETROLINA-PE. 2022. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2022. FISCALIZAÇÃO MICROBIOLÓGICA EM RESTAURANTES DO TIPO SELF- SERVICE NO SERTÃO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Congresso).
XIII Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação (CONNEPI). 2022. (Congresso).
?As Enzimas Superpoderosas?: O impacto das enzimas na indústria de alimentos,. 2021. (Simpósio).
?IV Simpósio de Nutrição? Ciclo de Palestras Dia Do Nutricionista - moderadora.Importância da Terapia Nutricional Oral na qualidade de vida e condições especiais Palestra com Eva Borges ? 01:30h. 2021. (Simpósio).
33º CONGRESSO ABRASEL. 2021. (Congresso).
Claudileide de Sá Silva. Percepção De Responsável Técnico Em Unidades De Alimentação Em Período De Covid-19 Localizadas No Município De Petrolina Na Região Do Vale Do São Francisco. 2021. (Congresso).
Claudileide de Sá Silva. Análise Higiênico-Sanitária De Restaurantes No Sertão Do Vale Do São Francisco. 2021. (Congresso).
Claudileide de Sá Silva. Qualidade Microbiológica: Restaurante Tipo Self-Service Versus Restaurante Tipo Buffet Do Município De Petrolina, Pernambuco. 2021. (Congresso).
Claudileide de Sá Silva.Perfil Higiênico-Sanitário De Estabelecimentos De Açaí No Sertão Do Vale Do São Francisco. 2021. (Simpósio).
Congresso Brasileiro Online de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Iogurte de extrato hidrossolúvel de soja, sabor uva, adicionado de farinha de bagaço de uva. 2021. (Congresso).
Fórum de Creditação da Extensão Universitária. 2021. (Outra).
Funcionamento dos serviços de alimentação: controles aplicados durante a produção e distribuição das refeições.Funcionamento dos serviços de alimentação: controles aplicados durante a produção e distribuição das refeições - mediadora. 2021. (Simpósio).
I Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Multidisciplinar. AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS EM RESTAURANTES ANTES E DURANTE A VIGÊNCIA DA PANDEMIA POR COVID 19 EM UMA CIDADE DO MÉDIO VALE SÃO FRANCISCO,. 2021. (Congresso).
I Jornada da Nutrição: Da graduação à carreira Militar.I Jornada da Nutrição: Da graduação à carreira Militar - moderadora. 2021. (Simpósio).
I South Florida Congress of Development. ?Chia grape belly jelly from the vinicola production of the São Francisco submedio region. 2021. (Congresso).
I South Florida Congress of Development. Water soluble soy extract yogurt, grape flavor, with added grape pomace flour. 2021. (Congresso).
IV SIMPOSIO DE NUTRIÇÃO. 2021. (Simpósio).
Semana Universitária UPE 2021. Condições Higiênico-Sanitárias De Uma Padaria Localizada No Vale Do São Francisco: Um Relato De Caso. 2021. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2021. Perfil Higiênico-Sanitário De Uma Instituição De Acolhimento Situada No Vale Do São Francisco. 2021. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2021. Aplicação De Essencial De Tea Tree (Melaleuca Alternifolia) E Óleo Bálsamo De Copaíba (Copaifera Officinalis) No Controle De Staphylococcus Aureus Em Carne De Frango Cozida. 2021. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2021. Parâmetro Microbiológico De Microempreendimentos Artesanais. 2021. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2021. Prevalência De Staphylococcus Aureus Em Alimentos De Estabelecimento Do Município De Petrolina, Pernambuco. 2021. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2021. Caráter Microbiológico De Carnes Comercializadas No Vale Do São Francisco. 2021. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2021. Parâmetro Higiênico-Sanitário De Microempreendimentos Artesanais. 2021. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2021. nálise Higiênico-Sanitária: Restaurante Tipo Serlf-Service Versus Restaurante Tipo Buffet Localizados No Submédio Do São Francisco. 2021. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2021. Inspeção Microbiológica Em Restaurantes No Sertão Do Vale Do São Francisco. 2021. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2021. Contribuição Da Monitoria Acadêmica Na Disciplina De Higiene E Microbiologia Do Alimentos: Relato De Experiência. 2021. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2021. Análise Microbiológica De Uma Pizzaria Da Cidade Do Sertão De Pernambuco. 2021. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2021. Perfil Higiênico-Sanitário De Empreendimento De Gelados Comestíveis Na Região Do Submédio Do São Francisco. 2021. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2021. Qualidade E Segurança Dos Alimentos: Interação Entre Estudantes E A População. 2021. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2021. Perfil Higiênico-Sanitário De Unidades De Alimentação Em Período De Covid-19 Localizado Na Região Do Submédio Do São Francisco. 2021. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2021. Avaliação Higiênico-Sanitária De Padarias Localizadas No Vale Do São Francisco. 2021. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2021. Análise Microbiológica De Gelados Comestíveis Comercializados No Vale Do São Francisco. 2021. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2021. Parecer Microbiológico De Panificadoras De Alimentação Em Pandemia De Covid-19 Do Município De Petrolina. 2021. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2021. Quali Upe: Promoção Da Qualidade E Segurança Dos Alimentos Durante E Após A Pandemia. 2021. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2021. Qualidade E Segurança Dos Alimentos: Interação Entre Estudantes E A População. 2021. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2021. Cenário Higiênico-Sanitário De Unidades De Alimentação Durante Pandemia De Covid-19 Localizadas No Vale Do São Francisco. 2021. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2021. Condições Higiênico-Sanitárias De Uma Pizzaria Do Vale Do São Francisco: Um Relato De Caso. 2021. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2021. Perfil Higiênico-Sanitário De Açaiterias Localizadas Em Petrolina No Sertão Do Vale Do São Francisco. 2021. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2021. Aplicação Do Óleo Essencial De Schinus Terebinthinfolius (Aroeira) E Do Óleo Bálsamo De Copaifera Officinalis (Copaíba) Na Conservação De Linguiças Bovinas Tipo Frescal. 2021. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2021. Checklist De Avaliação Higienico- Sanitária De Uma Pizzaria Da Cidade Do Sertão De Pernambuco. 2021. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2021. Qualidade Microbiológica De Açaí Comercializado No Vale Do São Francisco. 2021. (Congresso).
Semana Universitária UPE 2021.Disseminação De Coliformes Totais Em Empreendimentos Na Região Do Submédio Do São Francisco. 2021. (Seminário).
Semana Universitária UPE 2021.Condições Higiênico-Sanitárias De Uma Doceria Localizada Em Uma Cidade Do Vale São Francisco. 2021. (Simpósio).
Semana Universitária UPE 2021.Rastreamento De Responsável Técnico Em Unidades De Alimentação Localizadas No Submédio Do São Francisco. 2021. (Simpósio).
Semana Universitária UPE 2021.Condições Higiênico-Sanitárias De Uma Fábrica De Polpa Do Vale Do São Francisco: Um Relato De Caso. 2021. (Simpósio).
Semana Universitária UPE 2021.Análise Microbiológica De Água Em Refeitórios No Período De Covid-19 No Sertão Do Vale Do São Francisco. 2021. (Simpósio).
Webinar Amêndoas da Califórnia: Tendências Plant-Based e Aplicações em Snacks Saudáveis,. 2021. (Seminário).
"FONTES ALIMENTARES ALTERNATIVAS". 2020. (Simpósio).
Congresso online Internacional de Ciência e tecnologia de alimentos. Congresso online Internacional de Ciência e tecnologia de alimentos. 2020. (Congresso).
DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS CÁRNEOS MAIS SAUDÁVEIS: DESAFIOS TECNOLÓGICOS E SENSORIAIS. 2020. (Seminário).
I Congresso Brasileiro e I Congresso Internacional online de biotecnologia, inovação e comunidades de conhecimento. 2020. (Congresso).
I Congresso Norte-Nordeste de Saúde Pública. I Congresso Norte-Nordeste de Saúde Pública. 2020. (Congresso).
InteropSummit Virtual. 2020. (Congresso).
MESA REDONDA ONLINE "E FALANDO DE AMIDO.... 2020. (Seminário).
Nutrifito Summit 2020: Nutrição e Fitoterapia na Gestão da Imunidade e Ansiedade. 2020. (Congresso).
Simpósio Extensão Universitária em Tecnologia da Comunicação e Informação. 2020. (Simpósio).
Startup way UPE 2020. Grupo cérebros sem preço. 2020. (Olimpíada).
Startup way UPE 2020. Equipe Campo elétrico. 2020. (Olimpíada).
Webinar: Como garantir uma titulação precisa. 2020. (Seminário).
w o r k s h o p S e m a n a d a R o t u l a g e m d e A l i m e n t o s.Semana da rotulagem de alimentos. 2020. (Oficina).
Ciclo de Palestras 2019.Abertura de ciclo de Palestras 2019. 2019. (Seminário).
I Encontro de Delegados e Representantes do CRN6.Interpretação de legislação. 2019. (Encontro).
II Ciclo de palestras CRN6.Atuação do nutricionista na consultoria e alimentação escolar. 2019. (Encontro).
semana universitária 2019 no Campus Petrolina. Consultoria em Controle de Qualidade de Alimentos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição de um Supermercado Atacadista, na Cidade de Juazeiro-BA. 2019. (Congresso).
Ciclo de Palestras dia do Nutricionista 2018. Abertura de ciclo de Palestras. 2018. (Congresso).
Ciclo de Palestras em Nutrição 2018. Representação CRN6 Petrolina. 2018. (Congresso).
Integra CRN6 2018. Representação Petrolina. 2018. (Congresso).
XXV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO IV Simpósico Ibero-americano em alimentação coletiva. 2018. (Congresso).
Ciclo de palestras em comemoração ao dia do Nutricionistas.O papel do nutricionista na contemporaneidade: desmistificando dúvidas sobre alimentação e nutrição.. 2017. (Simpósio).
Ciclo de Palestras em Nutrição 2017. Representação CRN6 Petrolina. 2017. (Congresso).
Ciclo de Palestras em Nutrição 2017.Atuação do nutricionista: marketing, consultoria e assessoria em serviços de alimentação; alimentação infantil.. 2017. (Simpósio).
Semana Universitária da UPE Campus Petrolina 2017. 2017. (Congresso).
Semana Universitária da UPE Campus Petrolina.Bebidas para eventos. 2016. (Encontro).
XXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. Qualidade da água utilizada para higienização de utensílios de padarias em uma cidade do Sertão e de Recife, Pernambuco: uma série de casos. 2016. (Congresso).
XIV Semana Universitária - UPE.Padaria Nota 10. 2014. (Encontro).
II Conferência Acadêmica da Universidade de Pernambuco.Normas para Estágio Curricular Obrigatório. 2013. (Outra).
XIII Semana Universitária - UPE.Educação que produz saúde:refletindo a construção de hábitos saudáveis. 2013. (Encontro).
Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada (CBNI) e GANEPÃO. Avaliação nutricional de crianças de 0 a 5 anos atendidas em ambulatório de pediatria de uma instituição pública da cidade do Recife-PE. 2009. (Congresso).
IIEncontro Nacional de Pós-Graduação na Área de Ciências da Saúde. 2009. (Encontro).
III Encontro Nacional de Pós-Graduação na Área de Ciências da Saúde.Debates. 2009. (Encontro).
XI Seminário Avançado em Nutrição. 2009. (Seminário).
X Fórum Paulista de pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental no III Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer, Internacional Conference of Nutritional Oncology e GANEPÃO. Impacto do internamento hospitalar no estado nutricional dos pacientes da clínica de gatroenterologia do Hospital das Clínicas ? UFPE. 2008. (Congresso).
X Fórum Paulista de pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental no III Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer, Internacional Conference of Nutritional Oncology e GANEPÃO. Excesso de peso e importância da intervenção nutricional no paciente cardiopata.. 2008. (Congresso).
X Fórum Paulista de pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental no III Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer, Internacional Conference of Nutritional Oncology e GANEPÃO 2008. Parâmetros bioquímicos em pacientes na clínica de gastroenterologia de um hospital universitário.. 2008. (Congresso).
Dia Mundial da Alimentação.Dia mundial da Alimentação. 2007. (Encontro).
I Congresso IMIP de Saúde Integral e IV Congresso IMIP de Saúde da Mulher e da Criança. 2007. (Congresso).
IX Seminário Avançado em Nutrição - Alimentação e Nutrição: Novos estudos e Perspectivas. 2007. (Seminário).
Projeto Colmeia - Feira de saúde e cidadania.Avaliação e Intervenção Nutricional. 2007. (Oficina).
VII Treinamento Anual da Higiene e Qualidade "Voe Alto Rumo a Excelência ". 2007. (Outra).
XV Congreso da Sociedade Brasileira de Cardiologia. Distribuição de Gordura Corporal e Relato de Hipertensão em Alunos de Universidades Públicas de Várias Regiões do Brasil. 2007. (Congresso).
XV Congresso da Sociedade Brasileira de Hipertensão. Distribuição de gordura corporal e relato de hipertensão em alunos de universidades públicas de várias regiões do Brasil. 2007. (Congresso).
XV Congresso Sociedade Brasileira de Hipertensão. 2007. (Congresso).
XXIX Congresso Norte Nordeste de Cardiologia. Consumo de fibras e prevalência de excesso de peso em universitários da cidade do Recife. 2007. (Congresso).
XXVII Congresso Norte Nordeste de Cardiologia. Consumo de cálcio e prática de atividade física em alunos da área de saúde de uma universidade pública da cidade do Recife. 2007. (Congresso).
XXVII Congresso Norte Nordeste de Cardiologia. 2007. (Congresso).
61º Congresso Brasileiro de Cardiologia e XXII Congresso Sul-Americano de Cardiolgia. Consumo de ácidos graxos em pacientes hipertensos e intervenção nutricional: Vale a pena investir?. 2006. (Congresso).
61º Congresso Brasileiro de Cardiologia e XXII Congresso Sul-Americano de Cardiologia. Anemia, doença cardiovascular e insuficiência renal crônica: Qual a nossa realidade?. 2006. (Congresso).
61º Congresso Brasileiro de Cardiologia e XXII Congresso Sul-Americano de Cardiologia. 2006. (Congresso).
A Era do Talento, Descubra o Seu. 2006. (Outra).
I Seminário Estudual de Segurança Alimentar e Nutricional. 2006. (Seminário).
VI CEPE (Congresso de Pesquisa e Extensão). EducaçãoNutricional para Populações: uma perspectiva ecológica. 2006. (Congresso).
Seminários Avançados em Nutrição - 2005. 2005. (Seminário).
VIII Simpósio Pernambucano de Nutrição em Cardiologia. 2005. (Simpósio).
XVI Congresso Pernambucano de Cardiologia. 2005. (Congresso).
Participação em bancas
STAMFORD, TÂNIA LÚCIA MONTENEGRO;SILVA, C. S.; STAMFORD, T. C. M.; MELO, N. F. C. B.. Caracterização da farinha de feijão (Phaseolus vulgaris L.) germinado e sua aplicação tecnológica na elaboração de pão de forma. 2021. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.
ARRUDA, L. L. A. L.; VASCONCELOS, M. A. S.;SILVA, C. S.; STAMFORD, TÂNIA LÚCIA MONTENEGRO. EFEITO DA SECAGEM NA PROPRIEDADE ESPUMANTE DA AQUAFABA PROVENIENTE DO GRÃO-DE-BICO (Cicer arietinum L.). 2020. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.
AZOUBEL, P. M.; MELO, N. F. C. B.;SILVA, C. S.; STAMFORD, TÂNIA LÚCIA MONTENEGRO. Caracterização da farinha de feijão (Phaseolus vulgaris) germinado e sem germinar e sua aplicação tecnológica. 2020. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.
Figueiredo Neto, A.;SILVA, C. S.; LEAL, A. E. B. P.. Prática da segurança alimentar em restaurantes universitários no Vale do São Francisco. 2017.
SILVA, C. S.; PETRIBU, M.. Excesso de peso e distribuição corporal de gordura: magnitude e fatores associados em adultos de 25 a 59 anos do Estado de Pernambuco. 2010. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.
AZOUBEL, P. M.; NASCIMENTO, E.;SILVA, C. S.. ?Uso de micropartículas de eugenol recobertas por proteína do soro do leite na conservação de alimentos?. 2021. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco.
SILVA, C. S.; CAVALCANTE, T. C. F.; SOUZA, T. K. M.. FATORES QUE INTERFEREM NA PERDA DE PESO DE MULHERES DE 21 A 58 ANOS E ESTRATÉGIAS DE INTERVENÇÃO: UMA REVISÃO DA LITERATURA. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; Alves, I.; LOPES, I.. Estrutura física de uma UAN: um relato de caso. 2011 - Faculdade SENAC/PE.
SILVA, C. S.; Alves, I.; LOPES, I.. Boas Práticas de Fabricação: Proposta para implantação em indústrias de panificação no município de Campina Grande-PB. 2011 - Faculdade SENAC/PE.
SILVA, C. S.; Alves, I.; LOPES, I.. Boas práticas na manipulação de alimentos em unidade de alimentação e nutrição: uma proposta para controle de qualidade. 2011 - Faculdade SENAC/PE.
SILVA, C. S.; Alves, I.; LOPES, I.. Proposta para implantação de boas práticas em bufês do Grande Recife. 2011 - Faculdade SENAC/PE.
SILVA, C. S.; Alves, I.; LOPES, I.. Salmonelose e higiene alimentar ? Revisão da literatura. 2011 - Faculdade SENAC/PE.
SILVA, C. S.; Alves, I.; LOPES, I.. Implantação das boas práticas de manipulação de alimentos numa cantina universitária. 2011 - Faculdade SENAC/PE.
SILVA, C. S.; LOPES, I.; Alves, I.. Análise da rotulagem de alimentos (análise da rotulagem do bolo de rolo comercializado em Recife/PE). 2011 - Faculdade SENAC/PE.
SILVA, C. S.; Alves, I.; LOPES, I.. Avaliação das condições higiênico-sanitárias de uma cozinha hoteleira da Região Metropolitana do Recife/PE, antes e após capacitação de manipuladores de alimentos. 2011 - Faculdade SENAC/PE.
SILVA, C. S.; Alves, I.; LOPES, I.. Agrotóxicos em Alimentos (economia e injustiça sócio ambiental). 2011 - Faculdade SENAC/PE.
SILVA, C. S.; CUNHA, N.; CAVALCANTE, T. C. F.. PERFIL HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO ANTES E APÓS A PANDEMIA POR COVID-19 EM UMA CIDADE DE PERNAMBUCO: O QUE MUDOU?. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; SOUZA, M. G. M.; CUNHA, N.. EDUCAÇÃO FORA DO AMBIENTE ESCOLAR: FERRAMENTAS DE ORIENTAÇÃO EM SERVIÇO PARA MUDANÇA NAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO DE UMA CIDADE DO MÉDIO VALE SÃO FRANCISCO. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; CUNHA, N.; CAVALCANTE, T. C. F.. TINTURA DE ZIZIPHUS JOAZEIRO A FUNGOS DE ISOLADOS DE UVAS DE MESA. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; CUNHA, N.; CAVALCANTE, T. C. F.. AVALIAÇÃO DOS ÓLEOS ESSENCIAIS DE Origanum vulgare (ORÉGANO) E BÁLSAMO DE Copaifera officinalis (COPAÍBA) NO CONTROLE DE Uncinula necator (Schwein.) Burril EM UVAS BRS VITÓRIA. 2025. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; DIAS, C. H. A.; SODRE, S. J. L. S.. Aplicação do óleo de essencial illicium verum na preservação das características de qualidade durante o armazenamento de uvas crimson seedless. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; SODRE, S. J. L. S.; DIAS, C. H. A.. PERFIL HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE RESTAURANTES BRASILEIROS: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; SODRE, S. J. L. S.; DIAS, C. H. A.. Aplicação de óleos vegetais na qualidade pós-colheita de uvas Crimson Seedless. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; SODRE, S. J. L. S.; CUNHA, N.. APLICAÇÃO DE ÓLEO BÁLSAMO DE COPAÍBA (Copaifera officinalis) E ÓLEO ESSENCIAL DE PIMENTA ROSA (Schinus terebinthifolius) POR DIFUSÃO GASOSA NA CONSERVAÇÃO DA UVA ARRA 15®. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; DIAS, C. H. A.; SODRE, S. J. L. S.. Aplicação De Óleos Vegetais Na Qualidade Pós-Colheita De Uvas Crimson Seedless. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; SODRE, S. J. L. S.; CUNHA, N.. APLICAÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL DE Melaleuca alternifolia (TEA TREE) NA EXTENSÃO DA LONGEVIDADE PÓS-COLHEITA DE UVA BRS VITÓRIA. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; SODRE, S. J. L. S.; CUNHA, N.. APLICAÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL Melaleuca alternifolia (TEA TREE) NO CONTROLE FITOSSANITÁRIO DE UVAS ARRA 15 ®. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; SODRE, S. J. L. S.; RODRIGUES, Y. M.. Avaliação dos oleos essenciais de Origanum vulgare (Oregano), Illicium verum (Anisestrelado) e balsamo de Copaifera officinalis (Copaíba) no controle de Uncinula cectator (Schwein.) Burril em uvas BRS Vitoria. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; SODRE, S. J. L. S.; RODRIGUES, Y. M.. AVALIAÇÃO DO PERFIL HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE RESTAURANTES DE UMA CIDADE DO MÉDIO VALE SÃO FRANCISCO ANTES E ?APÓS? A PANDEMIA POR COVID- 19. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; VALLE, D. B. S.; QUADROS, C.P.. Pesquisa microscópica de sujidades em farinhas de mandiocas (Manihot esculenta Crantz) comercializadas em feiras livres do município de Petrolina - PE. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Federal do Vale do São Francisco.
SILVA, C. S.; GONCALVES, C. S. S.; ROCHA, J. O. S.. Qualidade microbiológica de queijos comercializados em Petrolina, Pernambuco. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; GONCALVES, C. S. S.; ROCHA, J. O. S.. "Intervenções de educação em serviço de alimentação: orientações são suficientes. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; RODRIGUES, Y. M.; SANTOS, S. J. L.. APLICAÇÃO DE ÓLEO BÁLSAMO DE COPAÍBA (Copaifera officinalis) E ÓLEO ESSENCIAL DE AROEIRA (Schinus terebinthifolius) POR DIFUSÃO GASOSA NA CONSERVAÇÃO DA UVA ARRA 15®. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; RODRIGUES, Y. M.; SODRE, S. J. L. S.. Aplicação de óleo essencial de Melaleuca alternifolia (tea tree) na extensão da longevidade pós-colheita de uva BRS Vitória. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; RODRIGUES, Y. M.; SODRE, S. J. L. S.. Aplicação de óleo essencial Melaleuca alternifolia (tea tree) no controle fitossanitário de uvas ARRA 15®. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
VIANA, K. W. C.; QUADROS, C.P.;SILVA, C. S.. Avaliação do conhecimento em higiene pessoal e boas práticas de manipulação de alimentos em serviços de alimentação no município de Petrolina-PE. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em FARMÁCIA) - Universidade Federal do Vale do São Francisco.
SILVA, C. S.; AZEVEDO, S.L.; FREITAS, D.A.. APLICAÇÃO DE ÓLEOS VEGETAIS NA EXTENSÃO DA QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE UVAS DE MESA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; AZEVEDO, S.L.; FREITAS, D.A.. AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS EM RESTAURANES ANTES E DURANTE A VIGÊNCIA DA PANDEMIA POR COVID 19 EM UMA CIDADE DO MÉDIO VALE SÃO FRANCISCO. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; AZEVEDO, S.L.; FREITAS, D.A.. AVALIAÇÃO DO PERFIL HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE RESTAURANTES DE UMA CIDADE DO MÉDIO VALE SÃO FRANCISCO DURANTE A PANDEMIA POR COVID-19 E DA INFLUÊNCIA DA EDUCAÇÃO ATRAVÉS DE FERRAMENTAS DE BAIXO CUSTO NA MODIFICAÇÃO DE REALIDADES. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; AZEVEDO, S.L.; FREITAS, D.A.. CONDIÇÕES HIGIÊNICOSANITÁRIAS EM AÇAITERIAS DE UMA CIDADE DO MÉDIO VALE SÃO FRANCISCO. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; SOUZA, E. N.; VANDERLEI, D. R.. Aplicação de óleo essencial na conservação natural de mangas. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; SILVA, I. R. S.; VANDERLEI, D. R.. nutrição no tratamento da enxaqueca: uma revisão. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; CAVALCANTE, T. C. F.; SOUZA, T. K. M.. FATORES QUE INTERFEREM NA PERDA DE PESO DE MULHERES DE 21 A 58 ANOS E ESTRATÉGIAS DE INTERVENÇÃO: UMA REVISÃO DA LITERATURA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; SILVA, A. M.; SANTOS, S. J. L.. APLICAÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL DE PIMENTA ROSA (Schinus terebinthifolius) E ÓLEO DE COPAÍBA (Copaifera officinalis) BÁLSAMO NA CONSERVAÇÃO DE CARNE BOVINA IN NATURA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; SANTOS, S. J. L.; CAVALCANTE, T. C. F.. APLICAÇÃO DE ÓLEO DE COPAÍBA (Copaifera langsdorffii) BÁLSAMO E ÓLEO ESSENCIAL DE PIMENTA ROSA (Schinus terebinthifolius) NA CONSERVAÇÃO DE CARNE DE FRANGO. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; MUNIZ, G. S.; SANTOS, S. J. L.. Aplicação dos óleos de copaíba (copaifera officinalis) (balsamo) e essencial de orégano (origanum vulgare) para conservação de pães de forma. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
ARAGAO, T. P.;SILVA, C. S.; MONTENEGRO, I. H. P. M.. Veríssima Soares Ferreira. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; SILVA, A. M.; SANTOS, S. J. L.. APLICAÇÃO DE ÓLEO DE COPAÍBA (Copaifera langsdorffii) BÁLSAMO E ÓLEO ESSENCIAL DE PIMENTA ROSA (Schinus terebinthifolius) NA CONSERVAÇÃO DE CARNE DE FRANGO. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; SANTOS, S. J. L.; SILVA, G. A. P.. Produção de doce tipo cocada a partir do proveitamento de resíduos de uva proveniente da produção vinícola do vale do submédio São Francisco. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; SANTOS, S. J. L.; SILVA, A. M.. APLICAÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL DE PIMENTA ROSA (Schinus terebinthifolius) E ÓLEO DE COPAÍBA (Copaifera officinalis) BÁLSAMO NA CONSERVAÇÃO DE CARNE BOVINA IN NATURA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; SANTOS, S. J. L.; XIMENES, G. N. C.. USO POTENCIAL DE UVAS ISABEL (Vitis Labrusca L) DE QUALIDADE INFERIOR E SUBPRODUTO NO DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS FUNCIONAIS: UMA REVISÃO. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; SANTOS, S. J. L.; XIMENES, G. N. C.. APLICAÇÃO DE ESSENCIAL DE TEA TREE ( Melaleuca alternifolia) E ÓLEO BÁLSAMO DE COPAÍBA ( Copaifera officinalis) NO CONTROLE DE Staphylococus aureus EM DE CARNE DE FRANGO COZIDA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
ARAGAO, T. P.; MONTENEGRO, I. H. P. M.;SILVA, C. S.. Uso popular de plantas medicinais como alternativa terapêutica pela comunidade do Perímetro Irrigado Fulgêncio, zona rural do município de Santa Maria da Boa Vista, Pernambuco. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; SILVA, A. M.; CAVALCANTE, T. C. F.. ?Revestimento bioativo à base de fécula de mandioca (Manihot esculenta) acrescido de óleo de copaíba (Copaifera Officinalis)?. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; CAVALCANTE, T. C. F.; SOUZA, T. K. M.. ?DIFICULDADE DE PERDA DE PESO POR MULHERES DE MEIA IDADE: PRINCIPAIS INTERVENÇÕES NUTRICIONAIS?. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; CAVALCANTE, T. C. F.; SILVA, A. A. M.. ?APLICAÇÃO DE ESSENCIAL DE TEA TREE ( Melaleuca alternifolia) E ÓLEO BÁLSAMO DE COPAÍBA ( Copaifera officinalis) NO CONTROLE DE Staphylococus aureus EM DE CARNE DE FRANGO COZIDA?. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; SILVA, A. A. M.; TELES, R. B. A.. Atividade antimicrobiana e potencial como conservante de alimentos de óleo de copaíba (Cpaifera officinalis). 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; HENRIQUES, M. A. M.; CAVALCANTE, T. C. F.. Guerra.Desenvolvimento e avaliação de aplicativo em boas práticas de manipulação de alimentos. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; Figueiredo Neto, A.; COELHO, B. E. S.. Elaboração de pão rico em fibras e antioxidantes por adição farinha do bagaço de uva proveniente da produção vinícola do Vale do São Francisco. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; SOUZA, T. K. M.; ARAGAO, T. P.. Santos/Joice Kelly Lopes Silva Pinorio.Aplicação de óleo essencial de Schinus terebinthinfolius (aroeira) na conservação de linguiças de bode. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; SILVA, A. A. M.; CAVALCANTE, T. C. F.. Aplicação de óleo essencial de Schinus terebinthinfolius (aroeira) na conservação de linguiças de bode. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; SILVA, A. A. M.. Elaboração de iogurte de extrato hidrossolúvel de soja saborizado e enriquecido com resíduos de uva provenientes da produção de vinhos finos. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; ARAGAO, T. P.; SILVA, A. A. M.. Aplicação de óleo de copaíba (copaifera langsdorffii) na conservação de patê de carne de bode. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; SKRAPEC, M. V. C.; CAMATARI, F. O. S.. Lopes/Lucineide Rodrigues Gomes.Criação de um álbum de registro fotográfico para inquéritos dietéticos. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; QUADROS, C.P.; MOURA, M. P. S.. Farinha de bagaço de uva como fonte de fibras na alimentação: caracterização centesimal do produto. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Federal do Vale do São Francisco.
SILVA, C. S.; SILVA, A. A. M.; CAVALCANTE, T. C. F.. Influência do tipo de alimentação com a microbiota intestinal na evolução dos sintomas apresentados em pacientes com fibromialgia da AfibroVaSF. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
QUADROS, C.P.; SANTANA, D. B.;SILVA, C. S.. Pesquisa microscópica de sujidades em orégano comercializado em feiras livres do Município de Juazeiro - BA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Farmacêuticas) - Universidade Federal do Vale do São Francisco.
SILVA, C. S.; QUADROS, C.P.; CAVALCANTE, T. C. F.. SORVETE VEGANO DIET ELABORADO COM CALDA DE RESÍDUO DE UVA PROVENIENTE DA PRODUÇÃO VINÍCOLA DA REGIÃO DO SUBMÉDIO SÃO FRANCISCO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, CLAUDILEIDE DE SÁ; SILVA, A. A. M.; CAVALCANTE, T. C. F.. QUALIDADE DAS ÁGUAS DE ABASTECIMENTO PÚBLICO EM JUAZEIRO, BAHIA E PETROLINA, PERNAMBUCO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; CAVALCANTE, T. C. F.; QUADROS, C.P.. GELEIA DE BAGAÇO DE UVA E CHIA PROVENIENTE DA PRODUÇÃO VINÍCOLA DA REGIÃO DO SUBMÉDIO SÃO FRANCISCO. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; SOTERO, A. M.; CAVALCANTE, T. C. F.. Avaliação nutricional de policiais militares da cidade de Juazeiro/BA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
CAVALCANTE, T. C. F.;SILVA, C. S.; SILVA, A. A. M.. Determinação de Coliformes totais e Escherichia coli em águas de abastecimento público em Juazeiro, Bahia, e Petrolina, Pernambuco.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; CAVALCANTE, T. C. F.; LIMA, R. L. F. A.. Análise microbiológica de carne caprina comercializada em feiras livres de Petrolina, Pernambuco. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; CAVALCANTE, T. C. F.; LIMA, R. L. F. A.. elaboração de bolo com bagaço de uva da produção vinícola. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; CAVALCANTE, T. C. F.; LIMA, R. L. F. A.. Brigadeiro elaborado com farinha de resíduo de uva proveniente da produção vinícola do submédio São Francisco. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; CAVALCANTE, T. C. F.; LIMA, R. L. F. A.. Análise microbiológica de alfaces utilizadas em saladas cruas comercializadas em restaurantes comerciais da cidade de Petrolina. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; CAVALCANTE, T. C. F.; SOUZA, T. K. M.. Avaliação do estado nutricional e perfil alimentar de estudantes que frequentam uma UAN. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SOUZA, T. K. M.;SILVA, C. S.; CAVALCANTE, T. C. F.. Avaliação do estado nutricional e intervenção dietética em atletas de futebol americano de Petrolina. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
MUNIZ, G. S.;SILVA, C. S.; CAVALCANTE, T. C. F.. Perfil alimentar de pacientes com injuria por pressão em hospitais universitários do vale do São Francisco. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
MUNIZ, G. S.;SILVA, C. S.; CAVALCANTE, T. C. F.. Avaliação do estado nutricional, socioeconômico e do consumo alimentar em idosos fisicamente ativos vinculados a uma unidade privada de Petrolina a. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; MUNIZ, G. S.; CAVALCANTE, T. C. F.. Elaboração de cupcake enriquecido com fibras e antioxidantes de bagaço de uva proveniente da produção de vinhos da Região do Submédio São Francisco. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; MUNIZ, G. S.; CAVALCANTE, T. C. F.. Condições higiênico-sanitárias de padarias de uma cidade do sertão pernambucano. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; MUNIZ, G. S.; CAVALCANTE, T. C. F.. ELABORAÇÃO DE COOKIES ENRIQUECIDOS COM FIBRAS E ANTIOXIDANTES DE BAGAÇO DE UVA. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; MUNIZ, G. S.; CAVALCANTE, T. C. F.. AVALIAÇÃO HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE CANTINAS UNIVERSITÁRIAS DE DUAS CIDADES DO VALE DO SUBMÉDIO SÃO FRANCISCO. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; MESSIAS, C. M. B. O.; RIBEIRO, M. A.. Membro titular da banca examinadora do concurso público para docente do magistério superior portaria conjunta SAD/UPE nº10. 2014. Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.. Avaliação de trabalhos de iniciação científica - Semana Universitária UPE. 2022. Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.. Avaliador de projetos submetidos ao Edital de iniciação científica da UNIVASF 2021. 2021. Universidade Federal do Vale do São Francisco.
SILVA, C. S.. Avaliação de resumos submetidos a Semana Universitária UPE 2021. 2021. Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.. avaliador edital PROEC. 2021. Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.. Avaliador edital PROPEGI. 2021. Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.. AVALIADOR SECULT. 2021. Governo do Estado de Pernambuco.
SILVA, C. S.. AVALIADOR PROGRAD. 2021. Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.. Avaliador trabalhos SU 2020. 2020. Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.. Avaliador trabalhos fluxo contínuo da PROEC. 2020. Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.. Avaliação de resumos submetidos a Semana Universitária UPE 2020. 2020. Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.. Avaliador de projetos submetidos ao Edital de iniciação científica da UNIVASF 2020. 2020. Universidade Federal do Vale do São Francisco.
SILVA, C. S.. Avaliador de resumos submetidos a semana de Iniciação científica do IFSertão 2020. 2020.
SILVA, C. S.. Avaliador de trabalhos na Semana Universitária 2019. 2019. Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.. X Semana de Enfermagem da Universidade de Pernambuco Campus Petrolina. 2019. Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.. Avaliação de trabalhos na Semana Universitária UPE 2018. 2018.
SILVA, C. S.; MESSIAS, C. M. B. O.; CAVALCANTE, T. C. F.; SILVA, A. A. M.; SOUZA, T. K. M.. Avaliação de resumos submetidos a semana universitária da UPE. 2017. Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.; MESSIAS, C. M. B. O.; CAVALCANTE, T. C. F.; SOUZA, T. K. M.. AVALIADOR PÔSTERES DA SEMANA UNIVERSITÁRIA UPE. 2017. Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.. Seleção interna de monitores 2017. 2017. Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.. Encontro de Pós-graduação, Pesquisa e Extensão da Universidade de Pernambuco. 2014.
SILVA, C. S.. Avaliação de trabalhos de Pesquisa Apresentados. 2013. Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.. Seleção de trabalhos Científicos para apresentação e publicação em Anais do V Mostra de Pesquisas e V Mostra de Extensão e Cultura da UPE Campus Petrolina. 2013. Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.. VIII Jornada de Iniciação Científica e Trabalhos de Extensão do IF Sertão-PE. 2013.
SILVA, C. S.. Seleção de Monitores para disciplina de Técnica Dietética. 2013. Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.. Seleção de Monitores para disciplina de Administração dos Serviços de Alimentação I. 2013. Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.. Seleção de monitores para disciplina de Higiene e Microbiologia dos alimentos. 2013. Universidade de Pernambuco.
SILVA, C. S.. Avaliação do usos das boas práticas de fabricação em supermercados elanchonetes do município de Salgueiro-PE. 2013. Instituto de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano.
SILVA, C. S.. Aproveitamento da polpa, casca e albedo de maracujá na elaboração de doce. 2013. Instituto Federal do Sertão Pernambucano.
SILVA, C. S.. Elaboração de iogurte de leite de cabra sabor hortelã. 2013. Instituto Federal do Sertão Pernambucano.
SILVA, C. S.. manga: que tal industrializar?. 2013. Instituto Federal do Sertão Pernambucano.
SILVA, C. S.. Capacitação de merendeiras no Município de Salgueiro. 2013. Instituto Federal do Sertão Pernambucano.
SILVA, C. S.. Qualidade da água utilizada em restaurantes da cidade de Salgueiro-PE. 2013. Instituto Federal do Sertão Pernambucano.
SILVA, C. S.. Promovendo Saúde e Educação e Lazer para a comunidade do Programa Segundo Tempo. 2013. Instituto Federal do Sertão Pernambucano.
Orientou
PERFIL HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO ANTES E APÓS A PANDEMIA POR COVID-19 EM UMA CIDADE DE PERNAMBUCO: O QUE MUDOU?; Início: 2025; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; (Orientador);
TINTURA DE ZIZIPHUS JOAZEIRO A FUNGOS DE ISOLADOS DE UVAS DE MESA; Início: 2025; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; (Orientador);
Avaliação dos óleos essenciais de Thymus vulgaris (tomilho) e Mentha piperita (hortelã-pimenta) no controle do Sphaerotheca macularis e da qualidade pós-colheita em morangos; Início: 2024; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; (Orientador);
Avaliação dos óleos essenciais de Origanum Vulgare (orégano), Illicium verum (anis estrelado), e bálsamo de Copaifera officinalis (copaíba) no controle de Uncinula necator em uvas BRS Vitória; Início: 2024; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; (Orientador);
Tintura de Ziziphus joazeiro frente a fungos de isolados de uvas de mesa; Início: 2024; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; (Orientador);
Perfil higiênico-sanitário de restaurantes brasileiros: uma revisão sistemática; Início: 2023; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; (Orientador);
Avaliação dos óleos essenciais de Thymus vulgaris (tomilho) e Mentha piperita (hortelã-pimenta) no controle do Sphaerotheca macularis e da qualidade pós-colheita em morangos; ; Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; (Orientador);
Tintura de Ziziphus joazeiro frente a fungos de isolados de uvas de mesa; ; Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; (Orientador);
Avaliação microbiológica de superfícies, água e alimentos comercializados em açaiterias de uma cidade do sertão; Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; (Orientador);
Avaliação dos óleos essenciais de Origanum Vulgare (orégano), Illicium verum (anis estrelado), e bálsamo de Copaifera officinalis (copaíba) no controle de Uncinula necator em uvas BRS Vitória; Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; (Orientador);
Ação antifúngica de óleos essenciais de Thymus vulgaris Flower e Mentha piperita na conservação de pães; Início: 2024; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; (Orientador);
Avaliação do perfil higiênico-sanitário de restaurantes de uma cidade do Médio Vale São Francisco antes e ?após? a pandemia por COVID-19; Início: 2023; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade de Pernambuco, Universidade de Pernambuco; (Orientador);
Capacitação em boas Práticas de manipulação e Fabricação para Manipulação de Buffets do Município do Jaboatão dos Guararapes; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - Faculdade SENAC/PE; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Pereira; Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados para um Banco de Leite Humano Público; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Segurança dos Alimentos) - Faculdade SENAC/PE; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Gestão da qualidade de Refeição Transportadas Distribuídas em Canteiros de Obras; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - Faculdade SENAC/PE; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Implantação das BPF e POP em cooperativas de pescadores; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - FACULADADE SENAC; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Controle Biológico através de Crisopídeo (Neuroptera chysopidae) em Citrus; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - FACULADADE SENAC; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Influência do procedimento de coleta de frutas na qualidade microbiológica de polpas congeladas; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - FACULADADE SENAC; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Boas Práticas de manipulação de Alimentos: Implantação em cozinhas comunitárias; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - FACULADADE SENAC; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Implantação das boas práticas de manipulação na gestão da segurança de alimentos para merenda escolar; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - FACULADADE SENAC; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Alimentos orgânico X alimentação escolar: uma inserção dos alimentos orgânicos a partir da alimentação na creche; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - Faculdade SENAC/PE; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Implantação das Boas Práticas de Fabricação em PAcking-House de Uvas Finas de Mesa do Vale do São Francisco/PE, para o mercado internacional e nacional; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - Faculdade SENAC/PE; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Implantação das BPM como instrumento de controle de qualidade em serviços de alimentação; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - Faculdade SENAC/PE; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Horta na escola: Uma proposta de alimentos livres de agrotóxicos; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - Faculdade SENAC/PE; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Capacitação em Boas Práticas de Fabricação e Manipulação de alimentos para Vendedores ambulantes do Município de Catende/PE; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - Faculdade SENAC/PE; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Implantação de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos em Estabelecimentos Hoteleiros do Recife; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - Faculdade SENAC/PE; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Capacitação das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos para comerciantes ambulantes no Município de São José da Coroa Grande/PE; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - Faculdade SENAC/PE; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Implantação das Boas Práticas de Fabricação em uma indústria de Processamento de água de coco; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - Faculdade SENAC/PE; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Boas Práticas de Fabricação: Proposta para implantação em indústrias de panificação no município de Campina Grande-PB; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - Faculdade SENAC/PE; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Estrutura física de uma UAN: um relato de caso; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - Faculdade SENAC/PE; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Boas práticas na manipulação de alimentos em unidade de alimentação e nutrição: uma proposta para controle de qualidade; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - Faculdade SENAC/PE; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Proposta do uso de um jogo quiz como ferramenta de avaliação do conhecimento de merendeiras sobre higiene; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - Faculdade SENAC/PE; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Implantação de Boas Práticas de Manipulação em Cursos Técnicos de Culinária; ; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos) - Faculdade SENAC/PE; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
EDUCAÇÃO FORA DO AMBIENTE ESCOLAR: FERRAMENTAS DE ORIENTAÇÃO EM SERVIÇO PARA MUDANÇA NAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO DE UMA CIDADE DO MÉDIO VALE SÃO FRANCISCO; 2025; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
AVALIAÇÃO DOS ÓLEOS ESSENCIAIS DE Origanum vulgare (ORÉGANO) E BÁLSAMO DE Copaifera officinalis (COPAÍBA) NO CONTROLE DE Uncinula necator (Schwein; ) Burril EM UVAS BRS VITÓRIA; 2025; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Avaliação do perfil nutricional de aliunos de uma instituição de apoio a pessoas com deficiência; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Educação Nutricional com meredeiras escolares como estratégia para melhoria da qualidade de vida dos alunos da APAE Petrolina - PE; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Aplicação de óleo bálsamo de copaíba (Copaifera officinalis) e óleo essencial de aroeira (Schinus terebinthifolius) por difusão gasosa na conservação da uva ARRA 15®; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
?Aplicação de óleo essencial de Melaleuca alternifolia (tea tree) na extensão da longevidade pós-colheita de uva BRS Vitória; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Aplicação de óleo essencial Melaleuca alternifolia (tea tree) no controle fitossanitário de uvas ARRA 15®; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
?Aplicação de óleos vegetais na qualidade pós-colheita de uvas Crimson Seedless; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
AVALIAÇÃO DO PERFIL HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE RESTAURANTES DE UMA CIDADE DO MÉDIO VALE SÃO FRANCISCO ANTES E ?APÓS? A PANDEMIA POR COVID-19; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
APLICAÇÃO DE ANTIMICROBIANOS NATURAIS NO CONTROLE FITOSSANITÁRIO DE UVAS Uvas Crimson Seedless; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE QUEIJOS COMERCIALIZADOS EM PETROLINA, PERNAMBUCO; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Intervenções de educação em serviço de alimentação: orientações são suficientes; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
A NUTRIÇÃO NO TRATAMENTO DA ENXAQUECA: UMA REVISÃO; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Aplicação de óleo essencial na conservação natural de mangas; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
APLICAÇÃO DE ÓLEOS VEGETAIS NA EXTENSÃO DA QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE UVAS DE MESA; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS EM RESTAURANES ANTES E DURANTE A VIGÊNCIA DA PANDEMIA POR COVID 19 EM UMA CIDADE DO MÉDIO VALE SÃO FRANCISCO; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
AVALIAÇÃO DO PERFIL HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE RESTAURANTES DE UMA CIDADE DO MÉDIO VALE SÃO FRANCISCO DURANTE A PANDEMIA POR COVID-19 E DA INFLUÊNCIA DA EDUCAÇÃO ATRAVÉS DE FERRAMENTAS DE BAIXO CUSTO NA MODIFICAÇÃO DE REALIDADES; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS EM AÇAITERIAS DE UMA CIDADE DO MÉDIO VALE SÃO FRANCISCO; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Imagem como fator de risco para transtornos alimentares em grupo de boxe chinês em Petrolina - PE; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Aplicação de Óleos Vegetais na Extensão da Qualidade Pós-Colheita de Uvas de Mesa; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
APLICAÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL DE TEA TREE (MELALEUCA ALTERNIFÓLIA) E ÓLEO BÁLSAMO DE COPAÍBA (COPAIFERA OFFICINALIS) COMO ANTIMICROBIANOS NATURAIS NO CONTROLE FITOSSANITÁRIO DE MANGAS TOMMY ATKINS; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
FATORES QUE INTERFEREM NA PERDA DE PESO DE MULHERES DE 21 A 58 ANOS E ESTRATÉGIAS DE INTERVENÇÃO: UMA REVISÃO DA LITERATURA; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
FATORES QUE INTERFEREM NA PERDA DE PESO DE MULHERES DE 21 A 58 ANOS E ESTRATÉGIAS DE INTERVENÇÃO: UMA REVISÃO DA LITERATURA; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
APLICAÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL DE PIMENTA ROSA (Schinus terebinthifolius) E ÓLEO DE COPAÍBA (Copaifera officinalis) BÁLSAMO NA CONSERVAÇÃO DE CARNE BOVINA IN NATURA; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
APLICAÇÃO DE ÓLEO DE COPAÍBA (Copaifera langsdorffii) BÁLSAMO E ÓLEO ESSENCIAL DE PIMENTA ROSA (Schinus terebinthifolius) NA CONSERVAÇÃO DE CARNE DE FRANGO; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
APLICAÇÃO DE ÓLEO DE COPAÍBA (Copaifera langsdorffii) BÁLSAMO E ÓLEO ESSENCIAL DE PIMENTA ROSA (Schinus terebinthifolius) NA CONSERVAÇÃO DE CARNE DE FRANGO; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIFÚNGICA DO ÓLEO ESSENCIAL DE ORIGANUM VULGARE E DO BÁLSAMO DE COPAIFERA OFFICINALIS CONTRA CEPAS FÚNGICAS ISOLADAS DE PÃES DE FORMA COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE PETROLINA, PERNAMBUCO; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIFÚNGICA DO ÓLEO ESSENCIAL DE ORIGANUM VULGARE E DO BÁLSAMO DE COPAIFERA OFFICINALIS CONTRA CEPAS FÚNGICAS ISOLADAS DE PÃES DE FORMA COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE PETROLINA, PERNAMBUCO; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
PRODUÇÃO DE DOCE TIPO COCADA A PARTIR DO APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS DE UVA PROVENIENTE DA PRODUÇÃO VINÍCOLA DO VALE DO SUBMÉDIO SÃO FRANCISCO; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
PRODUÇÃO DE DOCE TIPO COCADA A PARTIR DO APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS DE UVA PROVENIENTE DA PRODUÇÃO VINÍCOLA DO VALE DO SUBMÉDIO SÃO FRANCISCO; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
APLICAÇÃO DE ESSENCIAL DE TEA TREE ( Melaleuca alternifolia) E ÓLEO BÁLSAMO DE COPAÍBA ( Copaifera officinalis) NO CONTROLE DE Staphylococus aureus EM DE CARNE DE FRANGO COZIDA; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
APLICAÇÃO DE ESSENCIAL DE TEA TREE ( Melaleuca alternifolia) E ÓLEO BÁLSAMO DE COPAÍBA ( Copaifera officinalis) NO CONTROLE DE Staphylococus aureus EM DE CARNE DE FRANGO COZIDA; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
PRODUÇÃO DE DOCE TIPO COCADA A PARTIR DO APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS DE UVA PROVENIENTE DA PRODUÇÃO VINÍCOLA DO VALE DO SUBMÉDIO SÃO FRANCISCO; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
USO POTENCIAL DE UVAS ISABEL (Vitis Labrusca L) DE QUALIDADE INFERIOR E SUBPRODUTO NO DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS FUNCIONAIS: UMA REVISÃO; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
APLICAÇÃO DE ESSENCIAL DE TEA TREE ( Melaleuca alternifolia) E ÓLEO BÁLSAMO DE COPAÍBA ( Copaifera officinalis) NO CONTROLE DE Staphylococus aureus EM DE CARNE DE FRANGO COZIDA; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Aplicação de óleos vegetais na extensão da qualidade pós-colheita de uvas de mesa; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
ATIVIDADE ANTIFÚNGICA DE ÓLEOS ESSENCIAIS CONTRA CEPAS FÚNGICAS ISOLADAS DE PÃES DE FORMA COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DE PETROLINA, PERNAMBUCO; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Revestimento bioativo à base de fécula de mandioca (Manihot esculenta) acrescido de óleo de copaíba (Copaifera Officinalis); 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Desenvolvimento de alimento funcional; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Dificuldade de perda de peso por mulheres adultas; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
APLICAÇÃO DOS ÓLEOS ESSENCIAIS DE COPAIFERA OFFICINALIS E ORIGANUM VULGARE PARA CONSERVAÇÃO DE PÃES; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Aplicação de óleos essenciais na conservação de pão; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Aplicação de óleos essenciais na conservação de carnes; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Santos/Joice Kelly Lopes Silva Pionorio; Aplicação de óleo essencial na conservação de carne bovina; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Atividade antimicrobiana e potencial como conservante de alimentos de óleo de copaíba (Cpaifera officinalis); 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Paiva Guerra; Desenvolvimento e avaliação de aplicativo em boas práticas de manipulação de alimentos; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Elaboração de pão rico em fibras e antioxidantes por adição farinha do bagaço de uva proveniente da produção vinícola do Vale do São Francisco; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Elaboração de iogurte de extrato hidrossolúvel de soja saborizado e enriquecido com resíduos de uva provenientes da produção de vinhos finos; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Santos/Joice Kelly Lopes Silva Pionorio; Aplicação de óleo essencial de Schinus terebinthinfolius (aroeira) na conservação de linguiças de bode; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Revestimento bioativo à base de fécula de mandioca (Manihot esculenta) acrescido de óleo de copaíba (Copaifera Officinalis); 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Aplicação de antimicrobianos naturais no controle fitossanitário de mangas; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Aplicação de óleos essenciais no tratamento microbiológico de uvas de mesa; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
APLICAÇÃO DE ÓLEO DE COPAÍBA (copaifera langsdorffii) NA CONSERVAÇÃO DE PATÊ DE CARNE DE BODE; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Aplicação de óleos essenciais para o aumento de vida de prateleira de pães integrais; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Características microbiológicas de alimentos comercializados em serviços de alimentação de Petrolina; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Condições higiênico-sanitárias de serviços de alimentação no entorno de estabelecimentos assistenciais de saúde de Petrolina; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Dieta para perda de peso para mulheres adultas: aplicações e indicações; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
APLICAÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL DE COPAÍBA (Copaifera officinalis) NA CONSERVAÇÃO DE CARNE MOÍDA IN NATURA; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
QUALIDADE DAS ÁGUAS DE ABASTECIMENTO PÚBLICO EM JUAZEIRO, BAHIA E PETROLINA, PERNAMBUCO; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
GELEIA DE BAGAÇO DE UVA E CHIA PROVENIENTE DA PRODUÇÃO VINÍCOLA DA REGIÃO DO SUBMÉDIO SÃO FRANCISCO; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
SORVETE VEGANO DIET ELABORADO COM CALDA DE RESÍDUO DE UVA PROVENIENTE DA PRODUÇÃO VINÍCOLA DA REGIÃO DO SUBMÉDIO SÃO FRANCISCO; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Sorvete vegano diet elaborado com farinha de resíduo de uva proveniente da produção vinícola da Região do submédio São Francisco; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Geléia de bagaço de uva e chia proveniente da produção vinícola da Região do Submédio São Francisco; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
APLICAÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL DE PIMENTA ROSA (Schinus terebinthifolius) E ÓLEO DE COPAÍBA (Copaifera officinalis) BÁLSAMO NA CONSERVAÇÃO DE CARNE BOVINA IN NATURA; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Análise microbiológica de carne caprina comercializada em feiras livres de Petrolina, Pernambuco; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Elaboração de bolo com adição de farinha de bagaço de uva proveniente de produção vinícola; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Brigadeiro elaborado com farinha de resíduo de uva proveniente da produção vinícola do submédio São Francisco; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Análise microbiológica de alfaces utilizadas em saladas cruas comercializadas em restaurantes comerciais da cidade de Petrolina, Pernambuco; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
ELABORAÇÃO DE IOGURTE SABOR UVA, ENRIQUECIDO COM FIBRAS E ANTIOXIDANTES DE BAGAÇO DE UVA; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
ELABORAÇÃO DE SORVETE ENRIQUECIDO COM FIBRAS E ANTIOXIDANTES DE BAGAÇO DE UVA PROVENIENTE DA PRODUÇÃO DE VINHOS DA REGIÃO DO SUBMÉDIO SÃO FRANCISCO; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Determinação de Coliformes totais e Escherichia coli em águas de abastecimento público em Juazeiro, Bahia, e Petrolina, Pernambuco; ; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
ELABORAÇÃO DE PÃO RICO EM FIBRAS E ANTIOXIDANTES POR ADIÇÃO DE FARINHA DE BAGAÇO DE UVAPROVENIENTE DA PRODUÇÃO VINÍCOLA DO VALE DO SÃO FRANCISCO; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Brigadeiro elaborado com farinha de resíduo de uva proveniente da produção vinícola do submédio São Francisco; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Elaboração de bolo com adição de farinha de bagaço de uva proveniente de produção vinícola; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Análise microbiológica de alfaces utilizadas em saladas cruas comercializadas em restaurantes comerciais da cidade de Petrolina, Pernambuco; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Eficiência do óleo de limão thaiti como sanitizante nos serviços de alimentação; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Análise microbiológica de carne caprina comercializada em feiras livres de Petrolina, Pernambuco; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Elaboração de cookies de farinha de uva proveniente da produção de vinhos da região do Vale do São Francisco; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Avaliação higiênico-sanitária de cantinas universitárias de duas cidades do vale do Submédio São Francisco; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Condições higiênico-sanitárias de padarias de uma cidade do serão Pernambucano; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Elaboração decupcake enriquecido com fibras e antioxidantes de bagaço de uva proveniente da produção de vinhos e sucos da Região do Submédio São Francisco; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Perfil alimentar de pacientes com injuria por pressão em hospitais universitários do vale do São Francisco; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Avaliação do estado nutricional, socioeconômico e do consumo alimentar em idosos fisicamente ativos vinculados a uma unidade privada de Petrolina a; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Iogurte de extrato hidrossolúvel de soja, sabor uva, adicionado de farinha de bagaço de uva; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Avaliação da forma de utilização dos recursos do Programa Bolsa Família por beneficiários de uma cidade do sertão brasileiro; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Condições higiênico-sanitárias de padarias em uma cidade do Vale do médio São Francisco; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Iogurte extrato hidrossolúvel de soja rico em fibras sabor manga; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Elaboração de iogurte a partir de extrato de soja, enriquecido com farinha de gergelim; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Aplicação de antimicrobianos naturais no controle fitossanitário de uvas; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Aplicação de óleo bálsamo de Copaifera officinalis (copaíba) na extensão da longevidade pós-colheita de uva BRS Vitória; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Educação fora do ambiente escolar: ferramentas de orientação em serviço para mudança nas condições higiênico-sanitárias de serviços de alimentação de uma cidade do médio Vale São Francisco; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Pernambuco, Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Aplicação de óleos por difusão gasosa na conservação de uva de mesa; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Pernambuco, Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Aplicação de óleos vegetais na qualidade pós-colheita de uvas Crimson Seedless; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Pernambuco, Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Aplicação de óleo essencial no controle microbiológico e da qualidade de linguiça bovina durante a vida de prateleira; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE AÇAITERIAS DE UMA CIDADE DO MÉDIO VALE SÃO FRANCISCO; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Aplicação de óleos vegetais na extensão da qualidade pós-colheita de uvas de mesa; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Aplicação de antimicrobianos naturais no controle fitossanitário de morangos; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Produção de doce tipo cocada a partir do aproveitamento de resíduos de uva proveniente da produção vinícola da Região do Vale do São; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
APLICAÇÃO DOS ÓLEOS ESSENCIAIS DE COPAIFERA OFFICINALIS E ORIGANUM VULGARE PARA CONSERVAÇÃO DE PÃES; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Aplicação de antimicrobianos naturais no controle fitossanitário de morangos; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Produção de doce tipo cocada a partir do aproveitamento de resíduos de uva proveniente da produção vinícola da Região do Vale do São; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Aplicação de óleos vegetais na extensão da qualidade pós-colheita de uvas de mesa; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
APLICAÇÃO DE ESSENCIAL DE TEA TREE (MELALEUCA ALTERNIFOLIA) E ÓLEO BÁLSAMO DE COPAÍBA (COPAIFERA OFFICINALIS) NO CONTROLE DE STAPHYLOCOCCUS AUREUS EM DE CARNE DE FRANGO COZIDA; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
APLICAÇÃO DOS ÓLEOS ESSENCIAIS DE COPAIFERA OFFICINALIS E ORIGANUM VULGARE PARA CONSERVAÇÃO DE PÃES; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
APLICAÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL DE TEA TREE (MELALEUCA ALTERNIFÓLIA) E ÓLEO BÁLSAMO DE COPAÍBA (COPAIFERA OFFICINALIS) COMO ANTIMICROBIANOS NATURAIS NO CONTROLE FITOSSANITÁRIO DE MANGAS TOMMY ATKINS; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
APLICAÇÃO DE ESSENCIAL DE TEA TREE (MELALEUCA ALTERNIFOLIA) E ÓLEO BÁLSAMO DE COPAÍBA (COPAIFERA OFFICINALIS) NO CONTROLE DE STAPHYLOCOCCUS AUREUS EM DE CARNE DE FRANGO COZIDA; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
APLICAÇÃO DO ÓLEO ESSENCIAL DE SCHINUS TEREBINTHINFOLIUS (AROEIRA) E DO ÓLEO BÁLSAMO DE COPAIFERA OFFICINALIS (COPAÍBA) NA CONSERVAÇÃO DE LINGUIÇAS BOVINAS TIPO FRESCAL; 2020; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
ELABORAÇÃO DE PÃO RICO EM FIBRAS E ANTIOXIDANTES POR ADIÇÃO DE FARINHA DO BAGAÇO DE UVA PROVENIENTE DA PRODUÇÃO VINÍCOLA DO VALE DO SÃO FRANCISCO; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Elaboração de pão rico em fibras e antioxidantes por adição de farinha de bagaço de uva proveniente da produção vinícola do Vale do São Francisco; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Pernambuco, Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Análise microbiológica de alfaces utilizadas em saladas cruas comercializadas em restaurantes comerciais da cidade de Petrolina, Pernambuco; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Elaboração de bolo com adição de farinha de bagaço de uva proveniente de produção vinícola; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Análise microbiológica de carne caprina comercializada em feiras livres de Petrolina, Pernambuco; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Brigadeiro elaborado com farinha de resíduo de uva proveniente da produção vinícola da região do submédio São Francisco; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Estágio curricular em UAN; 2025; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Estágio curricular em UAN; 2025; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Estágio curricular em UAN; 2025; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Estágio curricular em UAN; 2025; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Estágio curricular em UAN; 2025; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Estágio curricular em UAN; 2025; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Monitoria; 2025; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco, Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação monitoria - Higiene e microbiologia dos alimentos; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação monitoria - Higiene e microbiologia dos alimentos; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação monitoria - Higiene e microbiologia dos alimentos; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação monitoria - Higiene e microbiologia dos alimentos; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação monitoria - Higiene e microbiologia dos alimentos; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio em UAN; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio em UAN; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio em UAN; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio em UAN; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio em UAN; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio em UAN; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio em UAN; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio em UAN; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
G; de Moraes; Orientação de estágio em UAN; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio em UAN; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio em UAN; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio em UAN; 2024; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio curricular em serviços de alimentação; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio curricular em serviços de alimentação; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio curricular em serviços de alimentação; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio curricular em serviços de alimentação; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio curricular em serviços de alimentação; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio curricular em serviços de alimentação; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio curricular em serviços de alimentação; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio curricular em serviços de alimentação; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio curricular em serviços de alimentação; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio curricular em serviços de alimentação; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio curricular em serviços de alimentação; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio curricular em serviços de alimentação; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio curricular em serviços de alimentação; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio curricular em serviços de alimentação; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio curricular em serviços de alimentação; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio curricular em serviços de alimentação; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio curricular em serviços de alimentação; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Administração dos Serviços de Alimentação II; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
monitoria voluntária em higiene e microbiologia dos alimentos; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
monitoria voluntária em Administração dos Serviços de Alimentação 2; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
monitoria voluntária em Administração dos Serviços de Alimentação 2; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
monitoria voluntária em Administração dos Serviços de Alimentação 2; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
monitoria voluntária em Administração dos Serviços de Alimentação 2; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
monitoria voluntária em higiene e microbiologia dos alimentos; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
monitoria voluntária em higiene e microbiologia dos alimentos; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
monitoria voluntária em Administração dos Serviços de Alimentação 2; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
monitoria voluntária em higiene e microbiologia dos alimentos; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
monitoria voluntária em higiene e microbiologia dos alimentos; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
monitoria voluntária em Administração dos Serviços de Alimentação 2; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
monitoria voluntária em higiene e microbiologia dos alimentos; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
monitoria voluntária em higiene e microbiologia dos alimentos; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
monitoria voluntária em Administração dos Serviços de Alimentação 2; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
monitoria voluntária em Administração dos Serviços de Alimentação 1; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
monitoria voluntária em Administração dos Serviços de Alimentação 1; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
monitoria voluntária em Administração dos Serviços de Alimentação 1; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
monitoria voluntária em higiene e microbiologia dos alimentos; 2023; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
monitoria voluntária em higiene e microbiologia dos alimentos; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
monitoria voluntária em higiene e microbiologia dos alimentos; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
monitoria voluntária em higiene e microbiologia dos alimentos; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
monitoria voluntária em higiene e microbiologia dos alimentos; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
monitoria voluntária em higiene e microbiologia dos alimentos; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
monitoria voluntária em Administração dos Serviços de Alimentação I; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
monitoria voluntária em Administração dos Serviços de Alimentação I; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio curricular em serviços de alimentação; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Danyelle Batista de Oliveira; Orientação de estágio curricular em serviços de alimentação; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio curricular em serviços de alimentação; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio curricular em serviços de alimentação; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio curricular em serviços de alimentação; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio curricular em serviços de alimentação; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio curricular em serviços de alimentação; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio curricular em serviços de alimentação; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio curricular em serviços de alimentação; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio curricular em serviços de alimentação; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio curricular em serviços de alimentação; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio curricular em serviços de alimentação; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio curricular em serviços de alimentação; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio curricular em serviços de alimentação; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio curricular em serviços de alimentação; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio curricular em serviços de alimentação; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio curricular em serviços de alimentação; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio curricular em serviços de alimentação; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio curricular em serviços de alimentação; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio curricular em serviços de alimentação; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio curricular em serviços de alimentação; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
monitoria voluntária em higiene e microbiologia dos alimentos; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
monitoria voluntária em higiene e microbiologia dos alimentos; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
monitoria voluntária em higiene e microbiologia dos alimentos; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
monitoria voluntária em higiene e microbiologia dos alimentos; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
monitoria voluntária em Administração dos Serviços de Alimentação 2; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
monitoria voluntária em Administração dos Serviços de Alimentação 2; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
monitoria voluntária em Administração dos Serviços de Alimentação 2; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
monitoria voluntária em Administração dos Serviços de Alimentação 2; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
monitoria voluntária em Administração dos Serviços de Alimentação 2; 2022; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Monitoria; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Monitoria; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Monitoria; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Monitoria; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Monitoria; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Estágio em alimentação coletiva; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Estágio em alimentação coletiva; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Estágio em alimentação coletiva; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Estágio em alimentação coletiva; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Estágio em alimentação coletiva; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Estágio em alimentação coletiva; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Estágio em alimentação coletiva; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Estágio em alimentação coletiva; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Estágio em alimentação coletiva; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Estágio em alimentação coletiva; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Monitoria; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Monitoria; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Estágio em alimentação coletiva; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Estágio em alimentação coletiva; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Estágio em alimentação coletiva; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Estágio em alimentação coletiva; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Estágio em alimentação coletiva; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Monitoria; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Monitoria; 2021; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Mentoria do grupo "Cérebros sem preço" no Startup way UPE 2020; 2020; Orientação de outra natureza; (Administração) - Universidade de Pernambuco, Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Mentoria do grupo Campo elétrico no Startup way UPE 2020; 2020; Orientação de outra natureza; (Engenharia Elétrica) - Universidade de Pernambuco, Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Monitoria; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Monitoria; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Monitoria; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Monitoria; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Monitoria; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio curricular obrigatório em Nutrição Clínica; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio curricular em Nutrição Clínica; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio curricular em Nutrição em Alimentação Coletiva; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio curricular em Nutrição em Alimentação Coletiva; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio curricular em Nutrição em Alimentação Coletiva; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio curricular em Nutrição em Alimentação Coletiva; 2020; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Monitoria; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Carvalho; Orientação de estágio; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Monitoria; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Monitoria; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Monitoria; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Monitoria; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Monitoria; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Monitoria; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Monitoria; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Monitoria; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Monitoria; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Monitoria; 2019; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Monitoria; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Monitoria; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Monitoria; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco, Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
da Silva; Orientação de estágio; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Barros; Orientação de estágio; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Orientação de estágio; 2018; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Monitoria: Brigadeiro elaborado com farinha de resíduo de uva; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco, Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Supervisão e orientação de estágio curricular em coletividade sadia; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Supervisão e orientação de estágio curricular em coletividade sadia; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Supervisão e orientação de estágio curricular em coletividade sadia; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Supervisão e orientação de estágio curricular em coletividade sadia; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Supervisão e orientação de estágio curricular em coletividade sadia; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Supervisão e orientação de estágio curricular em coletividade sadia; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Monitoria disciplina de Administração de Serviços de Alimentação II; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Monitoria disciplina de Administração de Serviços de Alimentação II; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Monitoria disciplina de Administração de Serviços de Alimentação II; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Monitoria disciplina de Administração de Serviços de Alimentação Técnica dietética; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Monitoria disciplina de Técnica dietética; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Monitoria disciplina de Técnica dietética; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Monitoria disciplina de Técnica dietética; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Monitoria disciplina de Técnica dietética; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
DESENVOLVIMENTO DE UM APLICATIVO EM BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS: INFLUÊNCIA NOS HÁBITOS DA POPULAÇÃO; 2017; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Supervisão e orientação de Estágio Curricular Obrigatório; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Supervisão e orientação de Estágio Curricular Obrigatório; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Supervisão e orientação de Estágio Curricular Obrigatório; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Supervisão e orientação de Estágio Curricular Obrigatório; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Supervisão e orientação de Estágio Curricular Obrigatório; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Supervisão e orientação de Estágio Curricular Obrigatório; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Supervisão e orientação de Estágio Curricular Obrigatório; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Monitoria voluntária; 2016; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Monitoria voluntária; 2015; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco, Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Supervisão e orientação de Estágio Curricular Obrigatório; 2013; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Estágio currícular em Coletividade Sadia (UAN); 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Estágio currícular em Coletividade Sadia (UAN); 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Estágio currícular em Coletividade Sadia (UAN); 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
Estágio currícular em Coletividade Sadia (UAN); 2011; Orientação de outra natureza; (Nutrição) - Centro universitário Maurício de Nassau - Recife; Orientador: Claudileide de Sá Silva;
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Lucena, Gessica Maiara de Araújo ; Passos, Paloma Vitória Santos ; Silva, Maria Gabriela de Oliveira ; Rocha, Darah Lorena Carvalho ; Silva, Maryana Sofia de Oliveira ; Souza, Laura Anaile Rabêlo de ; Sá, Thais Luana da Cruz ; Lima, Ayane Lopes ; Dias, Lilian Liziandra dos Santos ; Paiva, Beatriz Cajuhi ; SILVA, C. S. ; Souza, Josenilda de Andrade . QUALIDADE DO AR DE UM ESTABELECIMENTO DE ESPETINHO LOCALIZADO NA ZONA NORTE DE PETROLINA-PE. In: II Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Coletiva, 2024, Recife. Anais do II Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Coletiva - Resumo Simples. Recife: Omnis Scientia, 2024. v. 1. p. 105-105.
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Lucena, Gessica Maiara de Araújo ; Passos, Paloma Vitória Santos ; Silva, Maria Gabriela de Oliveira ; Souza, Josenilda de Andrade ; Rocha, Darah Lorena Carvalho ; Silva, Maryana Sofia de Oliveira ; Souza, Laura Anaile Rabêlo de ; Sá, Thais Luana da Cruz ; Lima, Ayane Lopes ; Dias, Lilian Liziandra dos Santos ; Paiva, Beatriz Cajuhi ; SILVA, C. S. . CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS NA ÁREA DE PRODUÇÃO DE UMA PADARIA LOCALIZADA NA ZONA NORTE DE PETROLINA - PE. In: II Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Coletiva, 2024, Recife. Anais do II Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Coletiva - Resumo Simples. Recife: Omnis Scientia. v. 1. p. 106-106.
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Lima, Ayane Lopes ; SANTOS, G. M. S. ; Souza, Josenilda de Andrade ; Rocha, Darah Lorena Carvalho ; LUCENA, G. M. A. ; Silva, Maryana Sofia de Oliveira ; Souza, Laura Anaile Rabêlo de ; Passos, Paloma Vitória Santos ; Dias, Lilian Liziandra dos Santos ; Paiva, Beatriz Cajuhi ; Sá, Thais Luana da Cruz ; SILVA, C. S. . AVALIAÇÃO DA ADEQUAÇÃO DAS BOAS PRÁTICA POR MEIO DA APLICAÇÃO DE UM CHECKLIST EM DOIS ESTABELECIMENTOS DO INTERIOR DE PERNAMBUCO. In: II Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Coletiva, 2024, Recife. Anais do II Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Coletiva - Resumo Simples. Recife: Omnis Scientia, 2024. v. 1. p. 107-107.
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Silva, Maria Gabriela de Oliveira ; Lima, Ayane Lopes ; Dias, Lilian Liziandra dos Santos ; Paiva, Beatriz Cajuhi ; SILVA, C. S. ; Passos, Paloma Vitória Santos ; Souza, Laura Anaile Rabêlo de ; Silva, Maryana Sofia de Oliveira ; Lucena, Gessica Maiara de Araújo ; Rocha, Darah Lorena Carvalho ; Souza, Josenilda de Andrade ; Sá, Thais Luana da Cruz . ANÁLISE COMPARATIVA DOS MANEJOS DE RESÍDUOS EM DOIS RESTAURANTES DA CIDADE DE PETROLINA, PERNAMBUCO. In: II Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Coletiva, 2024, Recife. Anais do II Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Coletiva - Resumo Simples. Recife: Omnis Scientia, 2024. v. 1. p. 108-108.
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Silva, Maryana Sofia de Oliveira ; Silva, Maria Gabriela de Oliveira ; Souza, Josenilda de Andrade ; Rocha, Darah Lorena Carvalho ; Lucena, Gessica Maiara de Araújo ; Souza, Laura Anaile Rabêlo de ; Passos, Paloma Vitória Santos ; Lima, Ayane Lopes ; Dias, Lilian Liziandra dos Santos ; SILVA, C. S. ; Paiva, Beatriz Cajuhi ; Sá, Thais Luana da Cruz . ANÁLISE COMPARATIVA DO PERFIL MICROBIOLÓGICO DE AMOSTRAS DE ALIMENTOS DE UMA INSTITUIÇÃO DE ENSINO COM UMA LANCHONETE, AMBAS LOCALIZADAS NO SERTÃO DE PERNAMBUCO. In: II Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Coletiva, 2024, Recife. Anais do II Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Coletiva - Resumo Simples. Recife: Omnis Scientia, 2024. v. 1. p. 109-109.
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Silva, Maria Gabriela de Oliveira ; Sá, Thais Luana da Cruz ; SILVA, C. S. ; Paiva, Beatriz Cajuhi ; Dias, Lilian Liziandra dos Santos ; Lima, Ayane Lopes ; Passos, Paloma Vitória Santos ; Souza, Laura Anaile Rabêlo de ; Silva, Maryana Sofia de Oliveira ; Lucena, Gessica Maiara de Araújo ; Rocha, Darah Lorena Carvalho ; Souza, Josenilda de Andrade . AVALIAÇÃO DA CONFORMIDADE DE DOCUMENTAÇÃO E REGISTROS EM DOIS RESTAURANTES DE PETROLINA-PE. In: II Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Coletiva, 2024, Recife. Anais do II Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Coletiva - Resumo Simples. Recife: Omnis Scientia, 2024. v. 1. p. 110-110.
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Silva, Maryana Sofia de Oliveira ; Silva, Maria Gabriela de Oliveira ; Souza, Josenilda de Andrade ; Rocha, Darah Lorena Carvalho ; Lucena, Gessica Maiara de Araújo ; Souza, Laura Anaile Rabêlo de ; Passos, Paloma Vitória Santos ; Sá, Thais Luana da Cruz ; Lima, Ayane Lopes ; Dias, Lilian Liziandra dos Santos ; Paiva, Beatriz Cajuhi ; SILVA, C. S. . ANÁLISE COMPARATIVA DO PERFIL MICROBIOLÓGICO DE SUPERFÍCIE DE UMA INSTITUIÇÃO DE ENSINO COM UMA LANCHONETE, AMBAS LOCALIZADAS NO SERTÃO DE PERNAMBUCO. In: II Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Coletiva, 2024, Recife. Anais do II Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Coletiva - Resumo Simples. Recife: Omnis Scientia, 2024. v. 1. p. 111-111.
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Paiva, Beatriz Cajuhi ; Silva, Maria Gabriela de Oliveira ; Lima, Ayane Lopes ; Dias, Lilian Liziandra dos Santos ; Souza, Josenilda de Andrade ; Rocha, Darah Lorena Carvalho ; Lucena, Gessica Maiara de Araújo ; Silva, Maryana Sofia de Oliveira ; Souza, Laura Anaile Rabêlo de ; Passos, Paloma Vitória Santos ; Sá, Thais Luana da Cruz ; SILVA, C. S. . ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE ALIMENTOS PRONTOS PARA CONSUMO LOCALIZADO NO SERTÃO PERNAMBUCANO. In: II Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Coletiva, 2024, Recife. Anais do II Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Coletiva - Resumo Simples. Recife: Omnis Scientia, 2024. v. 1. p. 112-112.
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Souza, Laura Anaile Rabêlo de ; Silva, Maria Gabriela de Oliveira ; Souza, Josenilda de Andrade ; Rocha, Darah Lorena Carvalho ; Lucena, Gessica Maiara de Araújo ; Silva, Maryana Sofia de Oliveira ; Passos, Paloma Vitória Santos ; Sá, Thais Luana da Cruz ; Lima, Ayane Lopes ; Dias, Lilian Liziandra dos Santos ; Paiva, Beatriz Cajuhi ; SILVA, C. S. . AVALIAÇÃO DA CONTAMINAÇÃO MICROBIOLÓGICA DO AR EM UMA LANCHONETE LOCALIZADA EM PETROLINA, PERNAMBUCO. In: II Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Coletiva, 2024, Recife. Anais do II Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Coletiva - Resumo Simples. Recife: Omnis Scientia, 2024. v. 1. p. 113-113.
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Paiva, Beatriz Cajuhi ; Silva, Maria Gabriela de Oliveira ; Souza, Laura Anaile Rabêlo de ; Souza, Josenilda de Andrade ; Rocha, Darah Lorena Carvalho ; Lucena, Gessica Maiara de Araújo ; Silva, Maryana Sofia de Oliveira ; Passos, Paloma Vitória Santos ; Sá, Thais Luana da Cruz ; Lima, Ayane Lopes ; Dias, Lilian Liziandra dos Santos ; SILVA, C. S. . ANÁLISE COMPARATIVA DA ADEQUAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS DE MANIPULADORES EM DOIS RESTAURANTES DE PETROLINA PE. In: II Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Coletiva, 2024, Recife. Anais do II Congresso Luso-Brasileiro de Saúde Coletiva - Resumo Simples. Recife: Omnis Scientia, 2024. v. 1. p. 114-114.
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SILVA, C. S. . AVALIAÇÃO DA INTENSÃO DE COMPRA DE PÃO SUPLEMENTADO EM FIBRAS POR ADIÇÃO DE FARINHA DO BAGAÇO DE UVA PROVENIENTE DA PRODUÇÃO VINÍCOLA. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . INTENÇÃO DE COMPRA DE IOGURTE PROBIÓTICO DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA, SABOR MANGA, RICO EM FIBRAS. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . o COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DE IOGURTE PROBIÓTICO DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA, SABOR MANGA, RICO EM FIBRAS. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . IOGURTE DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA SABOR MANGA ADICIONADO DE INULINA: UM POSSÍVEL ALIMENTO SAUDÁVEL?. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . Iogurte de extrato hidrossolúvel de soja, sabor uva, adicionado de farinha de bagaço de uva. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . AVALIAÇÃO HIGIÊNICOSANITÁRIA DE PANIFICADORAS DE COOPERADAS DE UMA CIDADE DO SERTÃO PERNAMBUCANO. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS EM RESTAURANTES ANTES E DURANTE A VIGÊNCIA DA PANDEMIA POR COVID 19. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, V. M. T. ; XAVIER, E. L. N. ; NOBRE, L. M. S. ; COELHO, E. L. F. ; NASCIMENTO, L. N. S. ; CARVALHO, E. D. A. B. ; SILVA, M. R. ; SANTOS, N. ; SANTOS, M. G. T. ; SILVA, C. S. . ANÁLISE DA QUALIDADE DO AR EM UMA HAMBURGUERIA LOCALIZADA EM PETROLINA-PE. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SANTOS, M. G. T. ; COELHO, E. L. F. ; CARVALHO, E. D. A. B. ; XAVIER, E. L. N. ; NOBRE, L. M. S. ; NASCIMENTO, L. N. S. ; SILVA, M. R. ; SANTOS, N. ; SILVA, V. M. T. ; SILVA, C. S. . VITORIA MIRELLY TORRES SILVA e Claudileide de Sá Silva, apresentou o trabalho ANÁLISE DA QUALIDADE DE AR EM ESTABELECIMENTOS LOCALIZADOS NA CIDADE DE PETROLINA-PE. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CARVALHO, E. D. A. B. ; SILVA, V. M. T. ; XAVIER, E. L. N. ; NOBRE, L. M. S. ; SILVA, M. R. ; COELHO, E. L. F. ; SANTOS, N. ; NASCIMENTO, L. N. S. ; SANTOS, M. G. T. ; SILVA, C. S. . ANÁLISE HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE UM RESTAURANTE LOCALIZADO NO MUNICÍPIO DE PETROLINA-PE. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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NOBRE, L. M. S. ; SILVA, V. M. T. ; XAVIER, E. L. N. ; SILVA, M. R. ; COELHO, E. L. F. ; CARVALHO, E. D. A. B. ; SANTOS, N. ; NASCIMENTO, L. N. S. ; SANTOS, M. G. T. ; SILVA, C. S. . AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO - SANITÁRIA EM UMA LANCHONETE LOCALIZADA NA ZONA LESTE DA CIDADE DE PETROLINA-PE. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SANTOS, N. ; SILVA, V. M. T. ; XAVIER, E. L. N. ; NOBRE, L. M. S. ; SILVA, M. R. ; COELHO, E. L. F. ; CARVALHO, E. D. A. B. ; NASCIMENTO, L. N. S. ; SANTOS, M. G. T. ; SILVA, C. S. . ANÁLISE DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICOSANITÁRIAS E MICROBIOLÓGICAS DE UM RESTAURANTE NO SERTÃO DE PERNAMBUCO: UM ESTUDO DE CASO. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SANTOS, N. ; SILVA, V. M. T. ; XAVIER, E. L. N. ; NOBRE, L. M. S. ; SILVA, M. R. ; COELHO, E. L. F. ; CARVALHO, E. D. A. B. ; NASCIMENTO, L. N. S. ; SANTOS, M. G. T. ; SILVA, C. S. . ANÁLISE DAS CONDIÇÕES MICROBIOLÓGICAS DE UM RESTAURANTE SELF-SERVICE NO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, M. R. ; NASCIMENTO, L. N. S. ; SILVA, V. M. T. ; XAVIER, E. L. N. ; NOBRE, L. M. S. ; COELHO, E. L. F. ; SANTOS, N. ; SANTOS, M. G. T. ; CARVALHO, E. D. A. B. ; SILVA, C. S. . ANÁLISE DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICOSANITÁRIAS DE UM RESTAURANTE SITUADO NA CIDADE DE PETROLINA, PERNAMBUCO. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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NASCIMENTO, L. N. S. ; XAVIER, E. L. N. ; SILVA, V. M. T. ; NOBRE, L. M. S. ; SILVA, M. R. ; COELHO, E. L. F. ; CARVALHO, E. D. A. B. ; SANTOS, N. ; SANTOS, M. G. T. ; SILVA, C. S. . AVALIAÇÃO DA SEÇÃO DE DOCUMENTAÇÃO E REGISTRO DO CHECKLIST DA RDC 275 EM UM RESTAURANTE NO SERTÃO NORDESTINO. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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XAVIER, E. L. N. ; SILVA, V. M. T. ; NOBRE, L. M. S. ; COELHO, E. L. F. ; CARVALHO, E. D. A. B. ; SANTOS, N. ; NASCIMENTO, L. N. S. ; SANTOS, M. G. T. ; SILVA, C. S. . AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO - SANITÁRIA EM UMA CAFETERIA LOCALIZADA NA ZONA LESTE DA CIDADE DE PETROLINA-PE: UM RELATO DE CASO. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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NASCIMENTO, L. N. S. ; SANTOS, N. ; SILVA, M. R. ; SILVA, C. S. ; SANTOS, M. G. T. ; CARVALHO, E. D. A. B. ; COELHO, E. L. F. ; NOBRE, L. M. S. ; SILVA, V. M. T. ; XAVIER, E. L. N. . ANÁLISE DO LAYOUT DE UM RESTAURANTE LOCALIZADO NO SERTÃO DE PERNAMBUCO. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, M. R. ; SILVA, V. M. T. ; XAVIER, E. L. N. ; NOBRE, L. M. S. ; COELHO, E. L. F. ; CARVALHO, E. D. A. B. ; SANTOS, N. ; NASCIMENTO, L. N. S. ; SANTOS, M. G. T. ; SILVA, C. S. . AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES DE MANIPULADORES DE RESTAURANTE DE ACORDO COM A RDC 275. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, V. M. T. ; XAVIER, E. L. N. ; NOBRE, L. M. S. ; SILVA, M. R. ; COELHO, E. L. F. ; SANTOS, N. ; NASCIMENTO, L. N. S. ; SANTOS, M. G. T. ; CARVALHO, E. D. A. B. ; SILVA, C. S. . AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE ALIMENTOS EM UMA LANCHONETE NA ZONA LESTE DE PETROLINA-PE,. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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NASCIMENTO, L. N. S. ; SILVA, V. M. T. ; XAVIER, E. L. N. ; SILVA, M. R. ; NOBRE, L. M. S. ; COELHO, E. L. F. ; CARVALHO, E. D. A. B. ; SANTOS, N. ; SANTOS, M. G. T. ; SILVA, C. S. . ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE UM FRANGO SERVIDO EM UM RESTAURANTE SELF-SERVICE LOCALIZADO EM PERNAMBUCO. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SANTOS, N. ; SILVA, V. M. T. ; XAVIER, E. L. N. ; NOBRE, L. M. S. ; SILVA, M. R. ; COELHO, E. L. F. ; CARVALHO, E. D. A. B. ; NASCIMENTO, L. N. S. ; SANTOS, M. G. T. ; SILVA, C. S. . ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DAS SUPERFÍCIES DE PREPARAÇÃO EM UM RESTAURANTE SELF-SERVICE LOCALIZADO EM PERNAMBUCO. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, M. R. ; SILVA, C. S. ; SILVA, V. M. T. ; XAVIER, E. L. N. ; NOBRE, L. M. S. ; COELHO, E. L. F. ; CARVALHO, E. D. A. B. ; SANTOS, N. ; NASCIMENTO, L. N. S. ; SANTOS, M. G. T. . ANÁLISE DAS CONDIÇÕES DE PREPARAÇÃO DE ALIMENTOS DE UM ESTABELECIMENTO NA CIDADE DE PETROLINA, PERNAMBUCO. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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XAVIER, E. L. N. ; SILVA, V. M. T. ; NOBRE, L. M. S. ; SILVA, M. R. ; COELHO, E. L. F. ; CARVALHO, E. D. A. B. ; SANTOS, N. ; NASCIMENTO, L. N. S. ; SANTOS, M. G. T. ; SILVA, C. S. . ANÁLISE DAS CONDIÇÕES DA SUPERFÍCIE DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS EM UMA LANCHONETE NO INTERIOR DE PERNAMBUCO: UM RELATO DE CASO. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . Mediadora em evento de Ensino: Debates sobre controle de qualidade nos serviços de alimentação do Vale do São Francisco. 2022. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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SILVA, C. S. . Mediadora em evento de ensino: Cardápios institucionais e comerciais: estratégias para controle de custo. 2022. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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SILVA, C. S. . Mediadora em evento de ensino: Consultorias gratuitas em serviços de alimentação: recursos educacionais exitosos?. 2022. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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SILVA, C. S. . PRODUÇÃO DE DOCE TIPO COCADA A PARTIR DO APROVEITAMENTO DE UVA DE QUALIDADE INFERIOR PROVENIENTE DA PRODUÇÃO AGRÍCOLA NO VALE DO SUBMÉDIO SÃO FRANCISCO,. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . ESTRATÉGIAS INTERVENTIVAS E FATORES INFLUENTES NO GANHO PONDERAL EM MULHERES DE 21 A 58 ANOS: REVISÃO DA LITERATURA.. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . CENÁRIO MICROBIOLÓGICO DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DURANTE PANDEIA DE COVID-19 NO MUNICÍPIO DE PETROLINA.. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . LAUDO HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE UM RESTAURANTE REGIONAL LOCALIZADO EM UMA CIDADE DO SERTÃO PERNAMBUCANO. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . DIAGNÓSTICO DE ADESÃO ÀS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM MUNICÍPIO DO VALE SUBMÉDIO SÃO FRANCISCO. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . Elaboration of functional bread with adding grape bagass flour. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . PAR METRO HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE HORTALIÇAS MINIMAMENTE PROCESSADAS COMERCIALIZADAS NO SERTÃO DO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . INSPEÇÃO MICROBIOLÓGICA EM FONTE HÍDRICA DE CENTROS UNIVERSITÁRIOS NO SERTÃO DO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . Análise microbiológica da água utilizada por uma padaria localizada no Vale do São Francisco: Um relato de caso. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . COMPARATIVO MICROBIOLÓGICA DE GELADOS COMESTÍVEIS COMERCIALIZADOS NO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . PARÂMETROS SANITÁRIOS DE ALIMENTOS ARTESANAIS NO VALE DO SÃO FRANCISCO.. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . PARÂMETROS SANITÁRIOS DE ALIMENTOS ARTESANAIS NO VALE DO SÃO FRANCISCO.. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . GESTÃO DE QUALIDADE E SEGURANÇA EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO SERTÃO DO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . VIVÊNCIA DE PRÁTICA EXTERNA NA DISCIPLINA DE HIGIENE E MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS: UMA PERSPECTIVA DO DISCENTE. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE ÁGUA EM ESCOLAS NO SERTÃO DO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . Análise microbiológica de alfaces em saladas cruas comercializadas em restaurantes comerciais da cidade de Petrolina, Pernambuco, Brasil. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . Análise microbiológica de alfaces em saladas cruas comercializadas em restaurantes comerciais da cidade de Petrolina, Pernambuco, Brasil. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . Análise microbiológica de alfaces em saladas cruas comercializadas em restaurantes comerciais da cidade de Petrolina, Pernambuco, Brasil.. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . Elaboração de cookies Funcionais acrescidos de bagaço de uva. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . Qualidade sanitária da carne caprina comercializada em feiras de uma cidade do sertão nordestino. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . Análise de Superfícies da área de manipulação de doces em empresa de Petrolina (PE), Brasil. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE HOTALIÇAS COMERCIALIZADAS EM FEIRA LIVRE, EM PETROLINA, PERNAMBUCO. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . ANALISE DE SUPERFICIES E ÁGUA DE UM RESTAURANTE NA CIDADE DE PETROLINA/PE.. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . MONITORIA REMOTA EM ADMINISTRAÇÃO DE SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO: RELATO DE EXPERIÊNCIA.. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . PERFIL HIGIÊNICO- SANITÁRIO DE UM RESTAURANTE COMERCIAL NO INTERIOR DE PERNAMBUCO. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . Produção de doce tipo cocada a partir do aproveitamento de resíduos de uva proveniente da produção vinícola da Região do Vale do São. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . Aplicação de antimicrobianos naturais no controle fitossanitário de morangos. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . Aplicação de óleos vegetais na extensão da qualidade pós-colheita de uvas de mesa. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . QUALIUPE: desenvolvendo selos de qualidade para os serviços de alimentação e aplicando conhecimentos discentes no fortalecimento da economia. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . MONITORIA REMOTA EM ADMINISTRAÇÃO DE SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO: RELATO DE EXPERIÊNCIA. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . DIAGNÓSTICO DE ADESÃO ÀS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM MUNICÍPIO DO VALE SUBMÉDIO SÃO FRANCISCO.. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . PANORAMA SANITÁRIO DE ESTABELECIMENTOS COMERCIAIS DE ALIMENTOS EM UM MUNICÍPIO DO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE CORTES CÁRNEOS COMERCIALIZADOS EM REGIÃO DO SUBMÉDIO SÃO FRANCISCO.. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . GERENCIAMENTO DE CONTROLE E QUALIDADE EM COMERCIOS DE ALIMENTAÇÃO NO SERTÃO DO VALE DO SÃO FRANCISCO.. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . SUPERVISIONAMENTO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NA PANDEMIA DE COVID-19 NO SERTÃO DO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . PANORAMA DE AGENTES ETIOLÓGICOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO EM REGIÃO DO SUBMÉDIO SÃO FRANCISCO. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . FISCALIZAÇÃO DE SUPERFÍCIES EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO INTERIOR DA BAHIA. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . INADEQUAÇÕES DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE PADARIAS DO SERTÃO DO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . PERFIL HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE UMA LOJA DE SUCOS ENERGÉTICOS: UM RELATO DE CASO.. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . PERFIL HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE UMA LOJA DE SUCOS ENERGÉTICOS: UM RELATO DE CASO.. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . CENÁRIO HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO SERTÃO DO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . ANÁLISE DE ALIMENTOS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO NA CIDADE DE PETROLINA-PE.. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . Análise de qualidade do ar realizada em uma padaria localizada no Vale do São Francisco: Um relato de caso. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . QUALIDADE DO AR EM UMA ÁREA ALIMENTÍCIA.. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . QUALIDADE DA ÁGUA EM UM SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO - RESTAURANTE. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . AVALIAÇÃO DO PERFIL HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE RESTAURANTES DE UMA CIDADE DO MÉDIO VALE SÃO FRANCISCO ANTES E DURANTE A PANDEMIA POR COVID-19. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . RESUMO ANÁLISE DAS AMOSTRAS DE COMIDA E BEBIDA - Análise de Superfícies da área de manipulação de doces em empresa de Petrolina (PE), Brasil. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . INADEQUAÇÕES DO PERFIL SANITÁRIO DE PIZZARIAS LOCALIZADA EM PETROLINA NO SERTÃO DO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . INSPEÇÃO MICROBIOLÓGICA EM FRIGORÍFICO NA CIDADE DE JUAZEIRO-BA.. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . PERÍCIA MICROBIOLÓGICA EM BISCOITOS TIPO CRACKER COMERCIALIZADOS EM PETROLINA-PE.. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . Laudo microbiológico de alecrim comercializado em uma cidade do Vale do Submédio São Francisco. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . USO POTENCIAL DE RESÍDUOS DE UVAS NO DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS FUNCIONAIS: UMA REVISÃO.. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . ANALISES MICROBIOLOGICAS DE LANCHONETES DO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . INCIDÊNCIA DE STAPHYLOCOCCUS AUREUS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO DO MUNICÍPIO DE PETROLINA, PERNAMBUCO. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . QUALIDADE MICROBIOLÓGICA EM CHURRASCARIAS LOCALIZADAS EM JUAZEIRO- BA.. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . PERÍCIA EM MILHO DE PIPOCA COMERCIALIZADA NO MUNICÍPIO DE PETROLINA-PE.. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . INSPEÇÃO EM CARNES COMERCIALIZADAS EM UM MUNICÍPIO DO VALE SUBMÉDIO SÃO FRANCISCO.. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . INSPEÇÃO EM CARNES COMERCIALIZADAS EM UM MUNICÍPIO DO VALE SUBMÉDIO SÃO FRANCISCO. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE UMA DOCERIA LOCALIZADA NO NORTE DA BAHIA: UM RELATO DE CASO. 2022. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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SILVA, C. S. . FISCALIZAÇÃO MICROBIOLÓGICA EM RESTAURANTES DO TIPO SELF- SERVICE NO SERTÃO VALE DO SÃO FRANCISCO.. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . FISCALIZAÇÃO MICROBIOLÓGICA EM RESTAURANTES DO TIPO SELF- SERVICE NO SERTÃO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . PERFIL HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NA REGIÃO DO SUBMÉDIO DO SÃO FRANCISCO.. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . PERFIL HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NA REGIÃO DO SUBMÉDIO DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . LEVANTAMENTO DE COLIFORMES TOTAIS EM SUPERFÍCIES DE ESTABELECIMENTOS NA REGIÃO DO SUBMÉDIO DO SÃO FRANCISCO.. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . LEVANTAMENTO DE COLIFORMES TOTAIS EM SUPERFÍCIES DE ESTABELECIMENTOS NA REGIÃO DO SUBMÉDIO DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . Estado nutricional de crianças e adolescentes admitidos para internação em um hospital universitário. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . PERFIL HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE UM ESTABELECIMENTO DE GELADOS ARTESANAIS LOCALIZADO NO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . INSPEÇÃO MICROBIOLÓGICA EM INSTITUIÇÃO DE LONGA PERMANÊNCIA LOCALIZADA NO INTERIOR DA BAHIA. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . PARECER HIGIÊNICO- SANITÁRIO DE UM BAR LOCALIZADO EM UMA CIDADE DO VALE SUBMÉDIO DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS EM COMÉRCIOS DE ALIMENTOS NO SUBMÉDIO DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . Condições higiênico-sanitárias de uma instituição de longa permanência localizada no norte da Bahia: relato de caso.. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . Condições higiênico-sanitárias de uma instituição de longa permanência localizada no norte da Bahia: relato de caso.. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . PARÂMETRO MICROBIOLÓGICO DE EMPREENDIMENTOS ALIMENTICIOS NO SERTÃO DO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . Análise de superfícies realizada em uma padaria localizada no Vale do São Francisco: Um relato de caso.. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . DIAGNÓSTICO HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE SUPERFÍCIES DE COMÉRCIOS ALIMENTÍCIOS NO SERTÃO DO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . PERFIL HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE UM ESTABELECIMENTO DE GELADOS ARTESANAIS LOCALIZADO NO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . Análise das condições higiênico-sanitárias em uma doceria de Petrolina (PE), Brasil. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . LAUDO MICROBIOLÓGICO DE SALADAS SERVIDAS EM RESTAURANTE SELF-SERVICE EM UM MUNICÍPIO DO SUBMÉDIO DO VALE DO SÃO FRANCISCO.. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . LAUDO MICROBIOLÓGICO DE SALADAS SERVIDAS EM RESTAURANTE SELF-SERVICE EM UM MUNICÍPIO DO SUBMÉDIO DO VALE DO SÃO FRANCISCO.. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . PAR METRO HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE HORTALIÇAS MINIMAMENTE PROCESSADAS COMERCIALIZADAS NO SERTÃO DO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . XIII Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação (CONNEPI). 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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VANDERLEI, D. R. ; QUADROS, C.P. ; SILVA, C. S. . Chia grape belly jelly from the vinicola production of the são francisco submedio region. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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GONCALVES, C. S. S. ; XIMENES, G. N. C. ; MUNIZ, G. S. ; QUADROS, C.P. ; SILVA, C. S. . Water soluble soy extract yogurt, grape flavor, with added grape pomace flour. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . Iogurte de extrato hidrossolúvel de soja, sabor uva, adicionado de farinha de bagaço de uva. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . Upe Na Formação E Junto A População: Integração Do Ensino, Fortalecendo A Aprendizagem E Contribuindo Para A Saúde Da Comunidade. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, G. L. G. ; BISPO, V. H. M. ; SILVA, C. S. . Condições Higiênico-Sanitárias De Uma Padaria Localizada No Vale Do São Francisco: Um Relato De Caso. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SOUSA, A. M. M. ; RAMOS, G. K. R. ; SILVA, C. S. . Condições Higiênico-Sanitárias De Uma Pizzaria Do Vale Do São Francisco: Um Relato De Caso. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. ; FILGUEIRA, T. A. ; MORAIS, T. B. L. . Condições Higiênico-Sanitárias De Uma Doceria Localizada Em Uma Cidade Do Vale São Francisco. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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RAMOS, G. K. R. ; SOUSA, A. M. M. ; SILVA, C. S. . Condições Higiênico-Sanitárias De Uma Fábrica De Polpa Do Vale Do São Francisco: Um Relato De Caso. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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GONDIM, R. F. A. ; SILVA, J. D. ; SILVA, C. S. . Disseminação De Coliformes Totais Em Empreendimentos Na Região Do Submédio Do São Francisco. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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GONDIM, R. F. A. ; SILVA, J. D. ; SILVA, C. S. . Qualidade Microbiológica De Açaí Comercializado No Vale Do São Francisco. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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GONDIM, R. F. A. ; SILVA, J. D. ; SILVA, C. S. . Análise Microbiológica De Água Em Refeitórios No Período De Covid-19 No Sertão Do Vale Do São Francisco. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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GONDIM, R. F. A. ; SILVA, J. D. ; SILVA, C. S. . Perfil Higiênico-Sanitário De Estabelecimentos De Açaí No Sertão Do Vale Do São Francisco. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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GONDIM, R. F. A. ; SILVA, J. D. ; SILVA, C. S. . Rastreamento De Responsável Técnico Em Unidades De Alimentação Localizadas No Submédio Do São Francisco. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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GONDIM, R. F. A. ; SILVA, J. D. ; SILVA, C. S. . Parâmetro Microbiológico De Microempreendimentos Artesanais. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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GONDIM, R. F. A. ; SILVA, J. D. ; SILVA, C. S. . Qualidade Microbiológica: Restaurante Tipo Self-Service Versus Restaurante Tipo Buffet Do Município De Petrolina, Pernambuco. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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COSTA, F. R. N. ; SILVA, M. S. ; GALVAO, T. N. ; LUZ, B. S. R. ; SILVA, C. S. . Perfil Higiênico-Sanitário De Uma Instituição De Acolhimento Situada No Vale Do São Francisco. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, J. D. ; GONDIM, R. F. A. ; SILVA, C. S. . Percepção De Responsável Técnico Em Unidades De Alimentação Em Período De Covid-19 Localizadas No Município De Petrolina Na Região Do Vale Do São Francisco. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, J. D. ; GONDIM, R. F. A. ; SILVA, C. S. . Análise Microbiológica De Gelados Comestíveis Comercializados No Vale Do São Francisco. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, J. D. ; GONDIM, R. F. A. ; SILVA, C. S. . Análise Higiênico-Sanitária De Restaurantes No Sertão Do Vale Do São Francisco. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, J. D. ; GONDIM, R. F. A. ; SILVA, C. S. . Perfil Higiênico-Sanitário De Unidades De Alimentação Em Período De Covid-19 Localizado Na Região Do Submédio Do São Francisco. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, J. D. ; GONDIM, R. F. A. ; SILVA, C. S. . Parâmetro Higiênico-Sanitário De Microempreendimentos Artesanais. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, J. D. ; GONDIM, R. F. A. ; SILVA, C. S. . Perfil Higiênico-Sanitário De Empreendimento De Gelados Comestíveis Na Região Do Submédio Do São Francisco. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, J. D. ; GONDIM, R. F. A. ; SILVA, C. S. . Perfil Higiênico-Sanitário De Açaiterias Localizadas Em Petrolina No Sertão Do Vale Do São Francisco. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, J. D. ; GONDIM, R. F. A. ; SILVA, C. S. . Parecer Microbiológico De Panificadoras De Alimentação Em Pandemia De Covid-19 Do Município De Petrolina. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, J. D. ; GONDIM, R. F. A. ; SILVA, C. S. . Cenário Higiênico-Sanitário De Unidades De Alimentação Durante Pandemia De Covid-19 Localizadas No Vale Do São Francisco. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SANTOS, A. A. ; FILIPE, ANA CAROLINE JANUARIO ; ALBUQUERQUE, JANICLECIA MACEDO ; SILVA, M. V. F. ; SILVA, C. S. . Quali Upe: Promoção Da Qualidade E Segurança Dos Alimentos Durante E Após A Pandemia. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SANTOS, A. A. ; SILVA, JEANE DE SOUZA ; SILVA, J. D. ; GONDIM, R. F. A. ; SILVA, C. S. . Qualidade E Segurança Dos Alimentos: Interação Entre Estudantes E A População. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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GONDIM, R. F. A. ; SILVA, J. D. ; SILVA, C. S. . Análise Higiênico-Sanitária: Restaurante Tipo Serlf-Service Versus Restaurante Tipo Buffet Localizados No Submédio Do São Francisco. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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GONDIM, R. F. A. ; SILVA, J. D. ; SILVA, C. S. . Prevalência De Staphylococcus Aureus Em Alimentos De Estabelecimento Do Município De Petrolina, Pernambuco. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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GONDIM, R. F. A. ; SILVA, J. D. ; SILVA, C. S. . Inspeção Microbiológica Em Restaurantes No Sertão Do Vale Do São Francisco. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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GONDIM, R. F. A. ; SILVA, J. D. ; SILVA, C. S. . Caráter Microbiológico De Carnes Comercializadas No Vale Do São Francisco. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, JEANE DE SOUZA ; ALBUQUERQUE, JANICLECIA MACEDO ; SILVA, JOELMA BARBOSA DA ; GONDIM, R. F. A. ; SILVA, C. S. . Contribuição Da Monitoria Acadêmica Na Disciplina De Higiene E Microbiologia Do Alimentos: Relato De Experiência. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ARAUJO, M. G. R. ; MOURA, K. O. S. ; AMORIM, V. A. ; SILVA, C. S. . Checklist De Avaliação Higienico- Sanitária De Uma Pizzaria Da Cidade Do Sertão De Pernambuco. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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ARAUJO, M. G. R. ; MOURA, K. O. S. ; AMORIM, V. A. ; SILVA, C. S. . Análise Microbiológica De Uma Pizzaria Da Cidade Do Sertão De Pernambuco. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, J. D. ; GONDIM, R. F. A. ; SILVA, C. S. . Aplicação Do Óleo Essencial De Schinus Terebinthinfolius (Aroeira) E Do Óleo Bálsamo De Copaifera Officinalis (Copaíba) Na Conservação De Linguiças Bovinas Tipo Frescal. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, J. D. ; GONDIM, R. F. A. ; SILVA, C. S. . Aplicação De Essencial De Tea Tree (Melaleuca Alternifolia) E Óleo Bálsamo De Copaíba (Copaifera Officinalis) No Controle De Staphylococcus Aureus Em Carne De Frango Cozida. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, J. D. ; GONDIM, R. F. A. ; SILVA, C. S. . Avaliação Higiênico-Sanitária De Padarias Localizadas No Vale Do São Francisco. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SOARES, B. E. A. S. ; SANTOS, A. A. ; SILVA, M. V. F. ; GOMES, J. S. S. ; LIMA, E. V. R. ; SILVA, C. S. . Análise de rótulos e perfil microbiológico de grãos de feijão comercializados no semiárido nordestino. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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COELHO, R. L. L. ; SILVA, C. S. . ISOLAMENTO DE BOLORES EM FARINHA DE MILHO COMERCIALIZADA EM UMA CIDADE DO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, J. D. ; SILVA, C. S. . QUALIDADE DA ÁGUA DISPONÍVEL EM BEBEDOUROS DE UNIVERSIDADES DE DUAS CIDADES DO SERTÃO DO SÃO FRANCISCO. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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GONDIM, R. F. A. ; SILVA, C. S. . CONTAGEM DE BOLORES EM BISCOITOS TIPO CRACKER DE DUAS MARCAS COMERCIALIZADAS EM PETROLINA - PE. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, J. D. ; SILVA, C. S. . Milho pipoca: análise microbiológica e de rotulagem. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, J. D. ; SILVA, C. S. . PERFIL HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE UMA LOJA DE SUCOS ENERGÉTICOS: UM RELATO DE CASO. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SANTOS, A. A. ; SOARES, B. E. A. S. ; SILVA, C. S. . AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE ALECRIM COMERCIALIZADOS EM UMA CIDADE DO SERTÃO NORDESTINO. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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GONDIM, R. F. A. ; SILVA, C. S. . PERFIL HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE UM RESTAURANTE REGIONAL LOCALIZADO EM UMA CIDADE DO SERTÃO PERNAMBUCANO. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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GONDIM, R. F. A. ; SILVA, C. S. . CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE UMA CAFETERIA LOCALIZADA EM UMA CIDADE DO VALE SUBMÉDIO SÃO FRANCISCO. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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LINS, Y. L. F. ; SILVA, C. S. . CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE UM BAR LOCALIZADO EM UMA CIDADE DO SERTÃO DO SÃO FRANCISCO. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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LINS, Y. L. F. ; SILVA, C. S. . CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE UMA PIZZARIA DE UMA CIDADE DO SERTÃO PERNAMBUCANO. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SOARES, B. E. A. S. ; SILVA, C. S. . DETECÇÃO DE FUNGOS E ANÁLISE DE RÓTULO DE FEIJÕES COMERCIALIZADOS EM UMA CIDADE DO SERTÃO NORDESTINO. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . Avanços e desafios na atuação do Nutricionista: Do novo Código de ética às mudanças no novo Mercado de trabalho. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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SA, A. K. N. ; ROCHA, J. O. S. ; SOUZA, A. S. ; GUERRA, R. O. B. P. ; SILVA, C. S. . Elaboração de Pão Rico em Fibras e Antioxidantes por Adição de Farinha do Bagaço de Uva Proveniente da Produção Vinícola do Vale do São Francisco. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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INACIO, A. S. ; SOBREIRA, M. B. M. ; SILVA, S. P. ; REGIS, M. F. ; SILVA, C. S. . Consultoria em Controle de Qualidade de Alimentos em uma Unidade de Alimentação e Nutrição de um Supermercado Atacadista, na Cidade de Juazeiro-BA.. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, A. V. R. M. E. ; BRITO, A. E. G. C. ; SOARES, B. C. E. ; BORGES, M. P. P. ; SILVA, C. S. . PERFIL HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE UMA CUSCUZERIA SITUADA EM PETROLINA. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MORAES, B. L. B. ; BRANDAO, H. R. ; SILVA, R. M. ; SANTOS, J. M. F. ; SILVA, C. S. . PERFIL HIGIÊNICO SANITÁRIO DE UMA PADARIA NO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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REIS, C. C. ; SOUZA, I. I. M. S. ; SOUZA, T. R. L. ; SILVA, C. S. . ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO SITUADA EM UM SUPERMERCADO ATACADISTA DA CIDADE DE JUAZEIRO-BA. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BRANDAO, H. R. ; SILVA, R. M. ; MORAES, B. L. B. ; PIONORIO, J. K. L. S. ; SILVA, C. S. . CONSULTORIA ADMINISTRATIVA EM UMA PADARIA DO VALE SÃO FRANCISCO. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SOUZA, A. S. ; SA, A. K. N. ; SILVA, C. S. . CONTROLE DE QUALIDADE E HIGIENE DOS ALIMENTOS CONSUMIDOS EM RESTAURANTES E CANTINAS UNIVERSITÁRIAS NA CIDADE DE PETROLINA. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SOUZA, I. I. M. S. ; SOUZA, A. S. ; GUERRA, R. O. B. P. ; SA, A. K. N. ; SILVA, C. S. . Transversalização do Controle de Qualidade Microbiológica, Sensorial e Nutricional de Cardápios e Dietas Através da Interdisciplinaridade dos Componentes Curriculares, no Âmbito da Extensão e Prestação de Serviço a Comunidade. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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REGIS, M. F. ; REIS, C. C. ; SANTOS, J. M. F. ; PIONORIO, J. K. L. S. ; SILVA, C. S. . ALIMENTO SEGURO: AÇÃO DE EXTENSÃO INTEGRADA À FORMAÇÃO DISCENTE COM PRESTAÇÃO DE SERVIÇO PARA COMUNIDADE. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CAVALCANTE, R. M. ; GOMES, J. L. A. S. ; SANTOS, R. M. P. ; SILVA, C. S. . ASSESSORIA ADMINISTRATIVA E PERFIL HIGIÊNICO-SANITÁRIO EM UMA COZINHA HOSPITALAR. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, K. G. A. ; BENTO JUNIOR, P. C. T. ; CAVALCANTI, M. L. S. G. ; GALDINO, A. S. C. ; SILVA, C. S. . ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE SUPERFÍCIES E ALIMENTOS DE UM/UMA PADARIA/ CANTINA/LANCHONETE LOCALIZADA NA CIDADE DE PETROLINA PERNAMBUCO.. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CAVALCANTI, M. L. S. G. ; SILVA, K. G. A. ; SILVA, Y. M. ; VASCONCELOS, T. R. ; SILVA, C. S. . AVALIAÇÃO FÍSICO-ESTRUTURAL DE UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO SITUADA NA CIDADE DE PETROLINA - PE. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BENEVIDES, V. P. ; BENJAMIM, C. J. R. ; OLIVEIRA, B. V. ; SOUSA, L. J. D. ; SILVA, C. S. . CONSULTORIA EM ADMINISTRAÇÃO DOS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO PRESTADA GRATUITAMENTE À UMA PIZZARIA NA CIDADE DE PETROLINA, PE. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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VANDERLEI, D. R. ; QUADROS, C.P. ; SILVA, C. S. . JELLY OF CHIA AND GRAPE RESIDUE FROM WINE PRODUCTION IN THE REGION OF THE SAN FRANCISCO SUBMEDIA. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SA, A. K. N. ; ROCHA, J. O. S. ; SOUZA, A. S. ; GUERRA, R. O. B. P. ; SILVA, C. S. . ELABORAÇÃO DE PÃO RICO EM FIBRAS E ANTIOXIDANTES POR ADIÇÃO DE FARINHA DO BAGAÇO DE UVA PROVENIENTE DA PRODUÇÃO VINÍCOLA DO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CABRAL, C. B. ; QUADROS, C.P. ; SILVA, C. S. . DOCE TIPO BRIGADEIRO ELABORADO COM FARINHA DE RESÍDUO DE UVA PROVENIENTE DA PRODUÇÃO VINÍCOLA DA REGIÃO DO SUBMÉDIO SÃO FRANCISCO. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. ; SOTERO, A. M. . Conduta Profissional - CRN6. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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Coimbra, MV ; SOUZA, E. N. ; PEREIRA, H. G. S. ; SILVA, C. S. . Análise microbiológica de carne caprina comercializada em feiras livres de Petrolina, Pernambuco. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SOUZA, A. S. ; MUDO, B. C. ; SILVA, B. L. B. ; SILVA, C. S. . Avaliação higiênico-sanitária de cantinas universitárias de duas cidade do vale do Submédio São Francisco. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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QUADROS, C.P. ; LIMA FILHO, A. A. ; XAVIER, M. S. ; XIMENES, G. N. C. ; SANTOS, D. F. ; SILVA, C. S. . Análise sensorial de cupcake enriquecido com fibras e antioxidantes de bagaço de uva Cabernet salvignon proveniente da produção vinícola da Região do Submédio São Francisco. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SA, A. K. N. ; SANTOS, A. A. ; SILVA, C. S. ; QUADROS, C.P. ; HENRIQUES, R. A. O. ; FAZENDEIRO, T. V. E. A. . ELABORAÇÃO DE CUPCAKE ENRIQUECIDO COM FIBRAS E ANTIOXIDANTES DE BAGAÇO DE UVA. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SOUZA, A. S. ; MUDO, B. C. ; SILVA, B. L. B. ; SILVA, C. S. . AVALIAÇÃO HIGIÊNICOSANITÁRIA DE CANTINAS UNIVERSITÁRIAS DE DUAS CIDADE DO VALE SUBMÉDIO SÃO FRANCISCO. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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FERREIRA, M. V. C. ; SOUZA, E. N. ; PEREIRA, H. G. S. ; SILVA, C. S. . Análise microbiológica de carne caprina comercializada em feiras livres de Petrolina, Pernambuco. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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RODRIGUES, Y. M. ; SILVA, S.K.N. ; Barros, A.P. ; XIMENES, G. N. C. ; SILVA, C. S. . IOGURTE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA RICO EM FIBRAS SABOR MANGA. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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RODRIGUES, Y. M. ; SILVA, C. S. ; MELO, G. H. F. ; FREITAS, T. P. ; COSTA, T. D. . PERFIL HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE PANIFICADORAS COOPERADAS DE UMA CIDADE DO MÉDIO VALE SÃO FRANCISCO. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, R. C. F. ; LIMA FILHO, A. A. ; XAVIER, M. S. ; SILVA, C. S. ; QUADROS, C.P. . ELABORAÇÃO DE COOKIES ACRESCIDO DE BAGAÇO DE UVA. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SA, A. K. N. ; GONCALVES, C. S. S. ; SILVA, C. S. ; QUADROS, C.P. ; HENRIQUES, R. A. O. ; FAZENDEIRO, T. V. E. A. . IOGURTE DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA, SABOR UVA, ADICIONADO DE FARINHA DE BAGAÇO DE UVA. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. ; COSTA, T. D. ; FREITAS, T. P. ; MUNIZ, G. S. ; XIMENES, G. N. C. . Qualidade da água utilizada para higienização de utensílios de padarias em uma cidade do Sertão e de Recife, Pernambuco: uma série de casos. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, S.K.N. ; SILVA, C. S. ; LADISLAU, H. F. L. ; GURGEL, F. R. da S.M. . ACEITABILIDADE E INTENÇÃO DE COMPRA DE IOGURTE DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA RICO EM FIBRAS, SABOR MANGA. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . Padaria Nota 10. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. ; GUIMARAES, M. S. A. ; Barros, A.P. ; OLIVEIRA, V. M. A. ; GRANJA, M. A. ; JESUS, M. T. S. ; LIMA, M. ; ARAUJO, A. C. . EDUCAÇÃO QUE PRODUZ SAÚDE: REFLETINDO A CONSTRUÇÃO DE HÁBITOS SAUDÁVEIS. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . Procedimentos Operacionais Padronizados para Serviços de Alimentação e Indústria de Alimentos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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CABRAL, P. C. ; Carvalho, M. S. A. ; SERQUEIRA-DEANDRADE, L. A. S. ; SILVA, C. S. ; MONTEIRO, J. S. . Inadequação do consumo de vitamina C e risco de escorbuto: um estudo em funcionários da área de saúde de uma universidade pública da cidade do Recife. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. ; XAVIER, V.L. ; SILVA, M.A.A. . Avaliação do conhecimento de merendeiras sobre boas práticas de manipulação de alimentos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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LIMA, C.R ; SILVA, C. S. ; PONZI, F.K.A.X ; FERREIRA, V.M ; KLAUCK, C.F . Avaliação nutricional de crianças de 0 a 5 anos atendidas em ambulatório de pediatria de uma instituição pública da cidade do Recife-PE. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CARVALHO, M.S.A ; SILVA, C. S. ; Rosymere ; SOUZA, P. A. S ; CABRAL, P. C. . Impacto do internamento hospitalar no estado nutricional dos pacientes da clínica de gatroenterologia do Hospital das Clínicas UFPE. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Rosymere ; SOUZA, P. A. S ; CARVALHO, M.S.A ; CABRAL, C. C. ; SILVA, C. S. . Excesso de peso e importância da intervenção nutricional no paciente cardiopata. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SOUSA, M.C.P ; Rosymere ; CABRAL, P. C. ; MONTEIRO, H.CM.C ; PAES-SILVA, R.P. ; SILVA, C. S. . Parâmetros bioquímicos em pacientes na clínica de gastroenterologia de um hospital universitário. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. ; SILVA, G. A. P. . Os alimentos complementares são introduzidos segundo a preferência materna?. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Apolônio, Aline ; SILVA, C. S. ; Simões, M. P. ; Leal, V. C. ; CABRAL, P. C. ; Olliveira, E. C. M. . Consumo de fibras e prevalência de excesso de peso em universitários da cidade do Recife. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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Simões, M. P. ; SILVA, C. S. ; CABRAL, P. C. ; Leal, V. C. ; Apolônio, Aline ; Olliveira, E. C. M. . Consumo de cálcio e prática de atividade física em alunos da área de saúde de uma universidade pública da cidade do Recife. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. ; CABRAL, P. C. ; LIMA, M. E. ; SILVA, L. P. S. L. ; Olliveira, E. C. M. . Distribuição de Gordura Corporal e Relato de Hipertensão em Alunos de Universidades Públicas de Várias Regiões do Brasil. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. ; LIRA, P. I. C. . Avaliação do Estado Nutricional das crianças da Rede Pública de Ensino do Município da Tracunhaém. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CABRAL, P. C. ; SILVA, C. S. ; Pontes, A. C. ; CABRAL, C. C. ; Lima, C. R. ; CARVALHO, M.S.A . Consumo de ácidos graxos em pacientes hipertensos e intervenção nutricional: Vale a pena investir?. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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DINIZ, E. M. P. ; CABRAL, P. C. ; SILVA, C. S. . Anemia, doença cardiovascular e insuficiência renal crônica: Qual a nossa realidade?.. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . ).Educação Nutricional para Populações: uma perspectiva ecológica. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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SILVA, C. S. . Aproveitamento integral de alimentos. Petrolina: UPE, 2013 (Apostila).
Outras produções
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SILVA, A. V. R. M. E. ; BRITO, A. E. G. C. ; SOARES, B. C. E. ; BORGES, M. P. P. ; SILVA, C. S. . PERFIL HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE UMA CUSCUZERIA SITUADA EM PETROLINA, PERNAMBUCO. 2019.
MORAES, B. L. B. ; BRANDAO, H. R. ; SILVA, R. M. ; SANTOS, J. M. F. ; SILVA, C. S. . PERFIL HIGIÊNICO SANITÁRIO DE UMA PADARIA NO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2019.
REIS, C. C. ; SOUZA, I. I. M. S. ; SOUZA, T. R. L. ; SILVA, C. S. . ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO SITUADA EM UM SUPERMERCADO ATACADISTA DA CIDADE DE JUAZEIRO-BA.. 2019.
BRANDAO, H. R. ; SILVA, R. M. ; MORAES, B. L. B. ; PIONORIO, J. K. L. S. ; SILVA, C. S. . CONSULTORIA ADMINISTRATIVA EM UMA PADARIA DO VALE SÃO FRANCISCO.. 2019.
CAVALCANTE, R. M. ; GOMES, J. L. A. S. ; SANTOS, R. M. P. ; SILVA, C. S. . ASSESSORIA ADMINISTRATIVA E PERFIL HIGIÊNICO-SANITÁRIO EM UMA COZINHA HOSPITALAR. 2019.
SILVA, K. G. A. ; BENTO JUNIOR, P. C. T. ; CAVALCANTI, M. L. S. G. ; GALDINO, A. S. C. ; SILVA, C. S. . ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DE SUPERFÍCIES E ALIMENTOS DE UM/UMA PADARIA/ CANTINA/LANCHONETE LOCALIZADA NA CIDADE DE PETROLINA PERNAMBUCO.. 2019.
CAVALCANTI, M. L. S. G. ; SILVA, K. G. A. ; RODRIGUES, Y. M. ; VASCONCELOS, T. R. ; SILVA, C. S. . AVALIAÇÃO FÍSICO-ESTRUTURAL DE UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO SITUADA NA CIDADE DE PETROLINA - PE.. 2019.
BENEVIDES, V. P. ; BENJAMIM, C. J. R. ; OLIVEIRA, B. V. ; SOUSA, L. J. D. ; SILVA, C. S. . CONSULTORIA EM ADMINISTRAÇÃO DOS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO PRESTADA GRATUITAMENTE À UMA PIZZARIA NA CIDADE DE PETROLINA, PE.. 2019.
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SILVA, C. S. ; MATTOS NETO, A. ; BORGES, I. S. ; SILVA, J. D. ; GONDIM, R. F. A. ; REMIGIO, R. . Drinks para eventos: dos clássicos aos autoriais. 2021. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
SILVA, C. S. . Boas práticas para manipulação de alimentos. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).
SILVA, C. S. . Cartilha sobre boas práticas de manipulação de alimentos. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).
SILVA, C. S. . 'Drinks especiais para eventos sociais'. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
SILVA, C. S. . Bebidas para eventos. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
SILVA, C. S. . Aproveitamento integral de alimentos. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
SILVA, C. S. . Manual de aulas práticas para Disciplina de Técnica Dietética. 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).
SILVA, C. S. ; MUNIZ, G. S. ; SOTERO, A. M. ; SANTOS, A. M. ; FREITAS, D.A. ; SOUZA, M. J. ; CARDONA JUNIOR, A. H. S. . Saúde na mesa. 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).
SILVA, C. S. . Aproveitamento integral dos alimentos: redução de desperdícios, da geração de resíduos e dos custos das preparações alimentares. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
SILVA, C. S. . Gestão da Qualidade em Serviços de Alimentação. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
SILVA, C. S. . Boas prátricas na manipulação e fab. de alimentos -Pãonorte unidade IPSEP. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
SILVA, C. S. . Boas prátricas na manipulação e fab. de alimentos - Pãonorte unidade Pina. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
SILVA, C. S. . Capacitação em Boas Práticas de Man. de Alimentos -Arte de Cozinhar Refeições. 2012. .
SILVA, C. S. . Técnica Dietética - Arte de Cozinhar. 2012. .
SILVA, C. S. . Boas Práticas de Manipulação de Alimentos - Hotel CristalExecutivo. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
SILVA, C. S. . Hotel Cristal Executivo-manual de limpeza de ambientes, utensílios, equipamentos e móveis, procedimentos operacionais padronizados e planos de limpeza setoriais. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - manuais, proced. operacionais padronizados e planos de limpeza setoriais).
SILVA, C. S. . Capacitação em Boas Práticas de Manip. de Alim.-Panificadora Cruz de Cristo. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
SILVA, C. S. . Boca de Forno-Cardápios para o serviço de buffets, e clientes adultos e infantis do restaurante. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cardápios).
SILVA, C. S. . Padaria Pãonorte - Manual de BPMF e POP. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).
SILVA, C. S. . Capacitação em Boas Práticas de Manip. e Fab. de Al.-Padaria La Roque. 2010. .
SILVA, C. S. . Capacitação em Boas Práticas de Manip. de Alim.-Pandoçura Delicatessen. 2010. .
SILVA, C. S. . Delícias da Praça -Manual de Boas Práticas de Manipulação e Fabricação de Alimentos e Procedimentos Operacionais Padronizados (POP). 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual de Boas Prát.de Manip. e Fab. de Alimentos e Proced.Operac.Pad.).
SILVA, C. S. . Panific. Cruz de Cristo -Manual Manual de Boas Práticas de Manipulação e Fabricação de Alimentos e Procedimentos Operacionais. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).
SILVA, C. S. . Padaria La Roque- Manual Manual de Boas Práticas de Manipulação e Fabricação de Alimentos e Procedimentos Operacionais. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual e POPs).
SILVA, C. S. . Pandoçura Delicatessen - Manual Manual de Boas Práticas de Manipulação e Fabricação de Alimentos e Procedimentos Operacionais. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - manual).
SILVA, C. S. . Uso do Programa da Escola Paulista de Medicina Versão 2.5. 2007 (Aula prática ministrada para alunos do 5º período de Nutrição) .
Monteiro, E. A. A. ; CABRAL, P. C. ; SILVA, C. S. . Nutrição na Fundação Terra. 2006 (Projeto de Extensão) .
SILVA, C. S. ; MONTEIRO, J. S. . Educação Nutricional para Populações: uma perspectiva ecológica. 2005 (Projeto de Extensão) .
Projetos de pesquisa
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2024 - Atual
Avaliação dos óleos essenciais de Origanum Vulgare (orégano), Illicium verum (anis estrelado), e bálsamo de Copaifera officinalis (copaíba) no controle de Uncinula necator em uvas BRS Vitória, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Claudileide de Sá Silva - Coordenador.
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2020 - Atual
Condições higiênico-sanitária de serviços de alimentação de cidades localizadas no submédio São Francisco, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Claudileide de Sá Silva - Coordenador.
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2020 - Atual
ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE ÓLEOS ESSENCIAIS DE VEGETAIS: OPÇÕES NATURAIS PARA CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Claudileide de Sá Silva - Coordenador.
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2019 - Atual
Aplicação de óleos essenciais de vegetais da caatinga na conservação de produtos de carne de caprinos e ovinos, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Claudileide de Sá Silva - Coordenador.
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2019 - Atual
Aplicação de alternativas naturais para conservação de alimentos, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Claudileide de Sá Silva - Coordenador.
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2017 - 2017
Pesquisa de impacto econômico com ambulantes no carnaval 2017, Descrição: Projeto desenvolvido pela Secretaria de cultura, turismo e esportes da Prefeitura de Petrolina, nos dias de 25 a 20 de fevereiro de 2017.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Claudileide de Sá Silva - Coordenador / Maria Elena de Alencar - Integrante / Marcus Pamponet - Integrante / Miguel de Souza Leão Coelho - Integrante.
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2016 - 2019
ELABORAÇÃO DE IOGURTE SABOR UVA, ENRIQUECIDO COM FIBRAS E ANTIOXIDANTES DE BAGAÇO DE UVA, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) . , Integrantes: Claudileide de Sá Silva - Coordenador / Cedenir Pereira de Quadros - Integrante / Amanda Alves Marcelino da Silva - Integrante / Taisy C Ferro Cavalcante - Integrante / Thays Kallyne Marinho Souza - Integrante / Jocelane Cavalcanti Vítor Alves - Integrante.
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2016 - 2019
ELABORAÇÃO DE PÃO RICO EM FIBRAS E ANTIOXIDANTES POR ADIÇÃO DE FARINHA DE BAGAÇO DE UVA PROVENIENTE DA PRODUÇÃO VINÍCOLA DO VALE DO SÃO FRANCISCO, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Claudileide de Sá Silva - Coordenador / Cedenir Pereira de Quadros - Integrante / ARIANA DOS SANTOS SOUZA - Integrante / ANA KATHIELLY NEGREIRO DE Sá - Integrante.
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2016 - 2019
DESENVOLVIMENTO DE UM APLICATIVO EM BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS: INFLUÊNCIA NOS HÁBITOS DA POPULAÇÃO, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Claudileide de Sá Silva - Coordenador / Taisy Cinthia Ferro Cavalcante - Integrante / ROSÂNGELA OCHABEL BEZERRA PAIVA GUERRA - Integrante.
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2016 - 2018
Elaboração de sorvete de farinha de uva proveniente da produção de vinhos da região do Vale do São Francisco, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Claudileide de Sá Silva - Coordenador / Cedenir Pereira de Quadros - Integrante / MARIA VICTORIA COIMBRA FERREIRA - Integrante.
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2016 - 2017
Análise microbiológica de alfaces utilizadas em saladas cruas comercializadas em restaurantes comerciais da cidade de Petrolina, Pernambuco, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Claudileide de Sá Silva - Coordenador / Raimunda Áurea Dias de Sousa - Integrante / Taisy Cinthia Ferro Cavalcante - Integrante / Amanda Alves Marcelino da Silva - Integrante / Thays Kallyne Marinho Souza - Integrante.
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2016 - 2017
ELABORAÇÃO DE BOLO COM ADIÇÃO DE FARINHA DE BAGAÇO DE UVA PROVENIENTE DE PRODUÇÃO VINÍCOLA, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) . , Integrantes: Claudileide de Sá Silva - Coordenador / Cedenir Pereira de Quadros - Integrante / Amanda Alves Marcelino da Silva - Integrante / Taisy C Ferro Cavalcante - Integrante / Thays Kallyne Marinho Souza - Integrante / Jocelane Cavalcanti Vítor Alves - Integrante.
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2016 - 2017
Brigadeiro elaborado com farinha de resíduo de uva proveniente da produção vinícola da região do submédio São Francisco, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) . , Integrantes: Claudileide de Sá Silva - Coordenador / Cedenir Pereira de Quadros - Integrante / Taisy Cinthia Ferro Cavalcante - Integrante / Amanda Alves Marcelino da Silva - Integrante / Thays Kallyne Marinho Souza - Integrante / Jocelane Cavalcanti Vítor Alves - Integrante.
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2016 - 2017
qualidade microbiológica, boas práticas, qualidade de carne caprina; feiras livres., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Claudileide de Sá Silva - Coordenador / Taisy Cinthia Ferro Cavalcante - Integrante / Amanda Alves Marcelino da Silva - Integrante / Thays Kallyne Marinho Souza - Integrante.
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2016 - 2017
ELABORAÇÃO DE CUPCAKE ENRIQUECIDO COM FIBRAS E ANTIOXIDANTES DE BAGAÇO DE UVA PROVENIENTE DA PRODUÇÃO DE VINHOS DA REGIÃO DO SUBMÉDIO SÃO FRANCISCO, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) . , Integrantes: Claudileide de Sá Silva - Coordenador / Cedenir Pereira de Quadros - Integrante / Taisy Cinthia Ferro Cavalcante - Integrante / Amanda Alves Marcelino da Silva - Integrante / Thays Kallyne Marinho Souza - Integrante / Jocelane Cavalcanti Vítor Alves - Integrante.
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2016 - Atual
Controle encefálico pós-digestivo do comportamento alimentar em ratos, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Claudileide de Sá Silva - Integrante / Taisy Cinthia Ferro Cavalcante - Coordenador / Amanda Alves Marcelino da Silva - Integrante / Thays Kallyne Marinho Souza - Integrante.
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2016 - Atual
AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES INTERNADOS EM UM HOSPITAL UNIVERSITÁRIO DA CIDADE DE PETROLINA-PE., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Claudileide de Sá Silva - Coordenador / Thays Kallyne Marinho Souza - Integrante.
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2016 - Atual
Produção de barra de cereais com alto teor em fibras solúveis a partir do albedo de laranja, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) . , Integrantes: Claudileide de Sá Silva - Coordenador / Cedenir Pereira de Quadros - Integrante / Taisy Cinthia Ferro Cavalcante - Integrante / Thays Kallyne Marinho Souza - Integrante.
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2015 - 2016
ELABORAÇÃO DE COOKIES ENRIQUECIDOS COM FIBRAS E ANTIOXIDANTES, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) . , Integrantes: Claudileide de Sá Silva - Coordenador / Cedenir Pereira de Quadros - Integrante.
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2015 - Atual
Uso de óleo essencial de limão tahiti (Citrus aurantifolia Tanaka) na conservação de pães, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Claudileide de Sá Silva - Coordenador.
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2015 - Atual
Alimentos enriquecidos com fibras e antioxidantes de bagaço de uva proveniente da prodção de vinhos e sucos da Região do Submédio do São Francisco, Descrição: Formulação de novos produtos funcionais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (12) / Especialização: (1) . , Integrantes: Claudileide de Sá Silva - Coordenador / Silvana Magalhães Salgado - Integrante / Graciliane Nobre da Cruz Ximenes - Integrante / Cedenir Pereira de Quadros - Integrante / Jocelane Cavalcanti Vítor Alves - Integrante.
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2014 - 2016
Boas práticas de manipulação de alimentos em cantinas universitárias e escolares de uma cidade da região do submédio do São Francisco, Descrição: Avaliação das condições higiênico-sanitárias de cantinas escolares e universitárias de diversas regiões geográficas da cidade em estudo, sendo realizada através checklist e aplicação de swabs, assim como a análise de alimentos e água.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Claudileide de Sá Silva - Coordenador / Bianca Campos Mudo - Integrante / Taynah Dias Costa - Integrante / Bruna Larissa da Silva Pereira - Integrante.
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2014 - 2015
Iogurte de extrato hidrossolúvel de soja rico em fibras e antioxidantes de bagaço de uva cabernet sauvignon proveniente da produção de vinhos e sucos da região do Submédio São Francisco ? Campus Petrolina, Descrição: Projeto vencedor em 2º lugar na seleção de bolsas: http://www.upe.br/portal/noticias/divulgado-resultado-do-pibid-2014/. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Claudileide de Sá Silva - Coordenador.
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2014 - Atual
Uso de óleo essencial de limão tahiti (Citrus aurantifolia Tanaka) na conservação de pães, Descrição: Avaliação da influência do tratamento com óleo essencial de limão tahiti no shelf life de pães.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Claudileide de Sá Silva - Coordenador / Adriana Almeida dos Santos - Integrante.
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2014 - Atual
Caracterização das unidades de alimentação e nutrição de empresas cadastradas no Programa de Alimentação do Trabalhador da cidade de Petrolina, Pernambuco, Descrição: Avaliação de cardápios quanto a adequação ao PAT, regionalização e AQPC, condições higiênico-sanitárias ambientais, dentre outros.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Claudileide de Sá Silva - Coordenador.
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2014 - Atual
Controle hipotalâmico do comportamento alimentar em ratos neonatos submetidos à desnutrição perinatal, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Claudileide de Sá Silva - Integrante / Taisy Cinthia Ferro Cavalcante - Coordenador / Amanda Alves Marcelino da Silva - Integrante / Thays Kallyne Marinho Souza - Integrante.
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2013 - 2014
Condições higiênico-sanitárias de padarias em uma cidade do Vale do médio São Francisco, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Claudileide de Sá Silva - Coordenador / Marycarla de Jesus Souza - Integrante / DANIELA ALVES DE FREITAS - Integrante.
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2013 - 2014
Elaboração de iogurte a partir de extrato de soja, enriquecido com farinha de gergelim, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Claudileide de Sá Silva - Coordenador / Ana Paula Lima Barros - Integrante / SUANNY KAROLINE NOGUEIRA SILVA - Integrante.
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2013 - 2014
Avaliação da forma de utilização dos recursos do Programa Bolsa Família por beneficiários de uma cidade do sertão brasileiro, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Claudileide de Sá Silva - Coordenador / Jeysiliane Ferreira do Nascimento - Integrante / SIMONE LEITE AZEVEDO - Integrante.
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2013 - 2014
Consumo alimentar e perfil nutricional de adolescentes de uma escola de aplicação de uma cidade do Sertão Pernambucano, Descrição: Avaliação antropométrica e do consumo alimentar através do questionário de frequência alimentar semi-quantitativo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Claudileide de Sá Silva - Coordenador / Ana Paula Lima Barros - Integrante / Marta Solange Albuquerque Guimarães - Integrante / Vanessa Mayana Alves de Oliveira - Integrante / Mayara de Lima - Integrante / Andreza Conrado de Araújo - Integrante / Mayara Thaiany Santos de Jesus - Integrante / Mylena de Amorin Granja - Integrante.
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2013 - 2013
Educação que produz saúde: refletindo a construção de hábitos saudáveis, Descrição: Projeto de extensão realizado com alunos da Escola Aplicação - UPE. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) . , Integrantes: Claudileide de Sá Silva - Coordenador.
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2009 - 2011
AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES ADMITIDOS EM ENFERMARIA PEDIÁTRICA DE UM HOSPITAL UNIVERSITÁRIO, Descrição: Projeto de pesquisa desenvolvido com crianças e adolescentes atendidos em um hospital universitário, cuja fonte utilizada foram dados existentes nas fichas do serviço de nutrição da clínica pediátrica, dos quais foram analizados os dados antropométricos, a necessidade e oferta de nutrientes, e o diagnóstico principal, a fim de averiguar o estado nutricional na admissão e a sua associação com o tempo de internamento.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Claudileide de Sá Silva - Coordenador.
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2008 - 2009
Adultos jovens e risco cardiovascular: um estudo em alunos da área de saúde de uma universidade pública do Recife, Descrição: - Avaliação atropométrica; - Aplicação de recordatório alimentar de 24 horas; - Aplicação do questionário de frequencia alimentar; - Frequencia de atividade física.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Claudileide de Sá Silva - Coordenador / Poliana Coelho Cabral - Integrante.
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2008 - 2009
ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE: RELATO DE CASO DE UM CATERING AÉREO, Descrição: Projeto de conclusão de curso de especialização em Gestão da Segurança de Alimentos (GSA). , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Claudileide de Sá Silva - Coordenador.
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2007 - 2008
Fatores de risco para alergia alimentar, Descrição: Avaliação do consumo alimentar de gestantes durante gestação e o desenvolvimento de alergia alimentar em seus filhos (menores de 5 anos). , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Claudileide de Sá Silva - Integrante / José Aldo Fernandes Costa - Integrante / Gisélia alves pontes da silva - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
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2006 - 2007
Avaliação e Educação Nutricional para escolares da Rede Pública de Ensino do Município de Tracunhaém, Descrição: Avaliação nutricional de crianças de acordo métodos antropométricos. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Claudileide de Sá Silva - Integrante / Jailma dos Santos Monteiro - Integrante / Sônia Lúcia Lucena Souza de Andrade - Integrante / Pedro Israel Cabral Lira - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
Projetos de desenvolvimento
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2016 - Atual
ALIMENTOS ENRIQUECIDOS COM FIBRAS E ANTIOXIDANTES DE BAGAÇO DE UVA PROVENIENTE DA PRODUÇÃO DE VINHOS E SUCOS DA REGIÃO DO SUBMÉDIO SÃO FRANCISCO, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Claudileide de Sá Silva - Coordenador / Raimunda Áurea Dias de Sousa - Integrante / Ana Célia Oliveira dos Santos - Integrante.
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2016 - Atual
Produção de barra de cereais com alto teor em fibras solúveis a partir do albedo de laranja, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Claudileide de Sá Silva - Coordenador.
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2013 - Atual
ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE ÓLEOS ESSENCIAIS DE VEGETAIS: OPÇÕES NATURAIS PARA CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Claudileide de Sá Silva - Coordenador.
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2021 - Atual
Aplicação de antimicrobianos naturais no controle fitossanitário de morangos, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Claudileide de Sá Silva - Coordenador / CAMILA CAVALCANTE SOUZA - Integrante / Ana Clara Nunes Melo - Integrante.
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2021 - Atual
Aplicação de antimicrobianos naturais no controle fitossanitário de morangos, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Claudileide de Sá Silva - Coordenador / CAMILA CAVALCANTE SOUZA - Integrante / Ana Clara Nunes Melo - Integrante.
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2016 - Atual
Produção de barra de cereais com alto teor em fibras solúveis a partir do albedo de laranja, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Claudileide de Sá Silva - Coordenador.
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2016 - Atual
ALIMENTOS ENRIQUECIDOS COM FIBRAS E ANTIOXIDANTES DE BAGAÇO DE UVA PROVENIENTE DA PRODUÇÃO DE VINHOS E SUCOS DA REGIÃO DO SUBMÉDIO SÃO FRANCISCO, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Claudileide de Sá Silva - Coordenador / Raimunda Áurea Dias de Sousa - Integrante / Ana Célia Oliveira dos Santos - Integrante.
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2013 - Atual
ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE ÓLEOS ESSENCIAIS DE VEGETAIS: OPÇÕES NATURAIS PARA CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Claudileide de Sá Silva - Coordenador.
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2013 - Atual
ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE ÓLEOS ESSENCIAIS DE VEGETAIS: OPÇÕES NATURAIS PARA CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Claudileide de Sá Silva - Coordenador.
Prêmios
2022
Professora homenageada turma de nutrição 2017.2 (turma 08), Universidade de Pernambuco.
2022
Menção Honrosa: Melhor trabalho apresentado I Congresso de Internacional de Ciência da Nutrição, I Congresso de Internacional de Ciência da Nutrição.
2022
Menção Honrosa, Universidade de Pernambuco.
2022
Menção Honrosa ao trabalho de ensino intitulado: AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE HOTALIÇAS COMERCIALIZADAS EM FEIRA LIVRE, EM PETROLINA, Universidade de Pernambuco.
2022
Menção Honrosa ao trabalho de ensino intitulado: INSPEÇÃO MICROBIOLÓGICA EM FRIGORÍFICO NA CIDADE DE JUAZEIROBA, Universidade de Pernambuco.
2022
VIVÊNCIA DE PRÁTICA EXTERNA NA DISCIPLINA DE HIGIENE E MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS: UMA PERSPECTIVA DO DISCENTE, Universidade de Pernambuco.
2021
Considerado dentre os melhores trabalhos apresentados no Congresso Brasileiro Online de Ciência e Tecnologia de Alimentos, o trabalho: Iogurte de extrato hidrossolúvel de soja, sabor uva, adicionado d, Congresso Brasileiro Online de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
2021
projeto aprovado com fomento no Edital PROGRAD/PFA/UPE Nº 09/2021.
2021
Aprovação de 02 bolsas de monitoria no Edital PROGRAD/PFA/UPE Nº 05/2021, Universidade de Pernambuco.
2020
Aprovação de projeto de extensão com fomento - Edital PFA Extensão - 01/2020, Universidade de Pernambuco.
2020
Aprovação de 04 projetos de IC CNPQ sem fomento Edital de Iniciação Científica e Tecnológica - 2020, Universidade de Pernambuco.
2020
Professora homenageada turma 2019.2, Universidade de Pernambuco.
2020
aprovação com fomento: 2. Edital PFA Extensão - 01/2020. Projeto: QUALI UPE: PROMOÇÃO DA QUALIDADE E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS DURANTE E APÓS A PANDEMIA.
2020
Aprovação de duas bolsas de monitoria no EDITAL 03/2020 ? projeto: ?Onde e o que você come? perfil higiênico-sanitário e cepário construídos a partir de vivências na monitoria das disciplinas ASAI e H, Universidade de Pernambuco.
2019
Aprovação em 9º lugar proj.: UPE na formação e junto a população: integração do ensino, fortalecendo a aprendizagem e contribuindo p.EDITAL PFA UPE 05/2019 APOIO À VIVÊNCIA DE COMPONENTES CURRICULARES, Universidade de Pernambuco.
2019
Aprovação do projeto de extensão:QUALIDADE E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS: INTERAÇÃO ENTRE ESTUDANTES E A POPULAÇÃO-EditalPFAExtensão-01/2019, Universidade de Pernambuco.
2019
Menção honrosa na categoria ensino: CONTROLE DE QUALIDADE E HIGIENE DOS ALIMENTOS CONSUMIDOS EM RESTAURANTES E CANTINAS UNIVERSITÁRIAS NA CIDADE DE PETROLINA, Universidade de Pernambuco.
2019
Menção honrosa na categoria ensino: TRANSVERSALIZAÇÃO DO CONTROLE DE QUALIDADE MICROBIOLÓGICA, SENSORIAL E NUTRICIONAL DE CARDÁPIOS E DIETAS ATRAVÉS DA INTERDISCIPLINARIDADE DOS COMPONENTES CURRICULAR, Universidade de Pernambuco.
2019
Menção honrosa na categoria ensino: PERFIL HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE UMA CUSCUZERIA SITUADA EM PETROLINA, PERNAMBUCO, Universidade de Pernambuco.
2019
Menção honrosa na categoria ensino: ANÁLISES MICROBIOLÓGICAS DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO SITUADA EM UM SUPERMERCADO ATACADISTA DA CIDADE DE JUAZEIRO-BA, Universidade de Pernambuco.
2019
Professora homenageada do Curso de Bacharelado em Nutrição UPE Turma 2015.2, Universidade de Pernambuco.
2018
Aprovação em 4º lugar geral do projeto de extensão EDITAL PIAEXT - 01/2018, Universidade de Pernambuco.
2018
Aprovação em 10º lugar geral do projeto de monitoria - edital PRORAD-CAE/PFAUPE/UPEN°05/2017 - MONITORIA, Universidade de Pernambuco.
2018
aprovação de projeto de iniciação científica - EDITAL IC UPE PFA 2018, Universidade de Pernambuco.
2018
Menção honrosa melhor trabalho apresentado: Estado nutricional de crianças e adolescentes beneficiários do programa bolsa família de uma cidade do sertão pernambucano., 2º Congresso Internacional de Ciências da Saúde na região do Cariri..
2018
Menção honrosa, 1° LUGAR, melhor trabalho apresentado no seguimento Ensino: CONTROLE DE QUALIDADE E HIGIENE DOS ALIMENTOS CONSUMIDOS EM RESTAURANTES E CANTINAS UNIVERSITÁRIAS NA CIDADE DE PETROLINA, Universidade de Pernambuco - Campus Petrolina.
2018
4. Financiamento de projeto para apoio à vivências e inovação em componentes curriculares - Edital PROGRAD/PFA/UPE Nº 04/2017 ? projeto: ?Transversalização do controle de qualidade microbiólogico, se, Universidade de Pernambuco.
2017
Aprovação de Projeto inovação e vivências no PFA 2017 - CENTRO DE ESTUDOS AGRÁRIOS (CEA): UMA REFERÊNCIA INTERDISCIPLINAR EM ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO SOBRE A QUESTÃO AGRÁRIA/ALIMENTAR DO VALE DO SÃ, Universidade de Pernambuco.
2017
Aprovação de Projeto inovação e vivências no PFA 2017 - INTEGRAÇÃO DAS DISCIPLINAS TÉCNICA DIETÉTICA (TD), AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL (AEN) E PATOLOGIA DA NUTRIÇÃO E DIETOTERAPIA II COM PRESTAÇÃO, Universidade de Pernambuco.
2017
3. Financiamento de bolsa de monitoria ? Edital PROGRAD/PFA/UPE 2017 ? projeto: ?Sorvete elaborado com farinha de resíduo de uva proveniente da produção vinícola da Região do Submédio São Francisco?, Universidade de Pernambuco.
2016
Paraninfa da turma 2012.2 - Nutrição, Universidade de Pernambuco.
2016
Aprovação Projeto inovação pedagógica PFAUPE08/2015 - CENTRO DE ESTUDOS AGRÁRIOS (CEA): UMA REFERÊNCIA INTERDISCIPLINAR EM ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO SOBRE A QUESTÃO AGRÁRIA/ALIMENTAR DO VALE DO SÃ, Universidade de Pernambuco.
2016
Aprovação COM BOLSA EDITAL PROGRAD/PFAUPE/UPE Nº 010/2015 - PROJETO DE MONITORIA, Universidade de Pernambuco.
2015
Professora homenageada da turma 2011.2, Universidade de Pernambuco.
2014
Professora homenageada da turma 2010.2 - Nutrição, Universidade de Pernambuco.
2014
Aprovação COM BOLSA Edital PROGRAD/PFAUPE/UPE Nº 007/2013: Iogurte de extrato hidrossolúvel de soja rico em fibras e antioxidantes de bagaço de uva proveniente da produção de vinhos, Universidade de Pernambuco.
2006
Prêmio de Melhor Tema Livre Oral, 61º Congresso Brasileiro de Cardiologia e XXII Congresso Sul-Americano de Cardiologia - SBC.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade de Pernambuco, Campus Petrolina. , BR 203, KM 2, s/n, Campus Universitário, Vila Eduardo, 56328000 - Petrolina, PE - Brasil, Telefone: (087) 38666470
Experiência profissional
2025 - Atual
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
2025.1Administração dos serviços de alimentação 1Nutrição normal e dietética 2
2024 - Atual
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
2023.2 - Administração dos Serviços de Alimentação 22023.2 - Higiene e Microbiologia dos Alimentos
2024 - Atual
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
2024.1Administração dos serviços de Alimentação 1Nutrição Normal e Dietética 2
2024 - Atual
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
2024.2Administração dos serviços de alimentação 2Higiene e microbiologia dos alimentos
2024 - Atual
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Coord. do LAPETAAC, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Coordenadora do Laboratório de ensino, pesquisa e extensão em tecnologia de alimentos e alimentação coletiva - UPE Campus Petrolina
2024 - Atual
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Coord ASA 2, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Coordenadora da disciplina ASA 2
2022 - Atual
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Coordenador da disciplina de estágio curricular obrigatório em alimentação coletiva
Coordenadora da disciplina Administração dos serviços de alimentação.
2022 - Atual
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
2021.2 - Disciplinas:
Administração dos serviços de alimentação 2
HIgiene e microbiologia dos alimentos
2022 - Atual
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
2022.1 - disciplinas:
Administração dos serviço de alimentação 1
Coordenação de estágio supervisionado em UAN
2020 - Atual
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Coordenação TCC1
2020 - Atual
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Coordenador de estágio em UAN, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2019 - Atual
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Ascensão vertical.
2019 - Atual
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Coordenador de estágios curriculares, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Ordem de Serviço nº26/2019
2017 - Atual
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Membro da comissão de atividade acadêmica complementar
2013 - Atual
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Coordenador do Laboratório de Nutrição II -TD, Carga horária: 2
Outras informações:
Coordenação do laboratório de Nutrição 2 (Técnica Dietética)
2013 - Atual
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Integrante do Núcleo Docente Estruturante, Carga horária: 2
2013 - Atual
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Coordenação de disciplina: Administração dos serviços de alimentação 1
2013 - Atual
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Coordenador Laboratório LEPETAAC, Carga horária: 2
Outras informações:
Coordenadora do Laboratório de ensino, pesquisa e extensão em tecnologia de alimentos e alimentação coletiva.Desempenhando atividades de ensino, pesquisa e extensão.
2012 - Atual
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2012 - Atual
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Coordenação de disciplina: Técnica dietética
2012 - Atual
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Coordenação de disciplina: Administração dos serviços de alimentação 2
2012 - Atual
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Coordenação de disciplina: gastronomia
2012 - Atual
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Coordenação de disciplina: controle de qualidade dos alimentos
2012 - Atual
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Coordenação de disciplina: Higiene e microbiologia de alimentos
2012 - Atual
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Coordenação de disciplina: Estágio curricular em coletividade sadia
2012 - Atual
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Coordenação de disciplina: Trabalho de conclusão de curso I e II
2012 - Atual
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Comissão de atividades acadêmicas complementa, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Ordem de Serviço nº23/2019
2012 - Atual
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
MEMBRO DO NÚCLEO DOCENTE ESTRUTURANTE
2012 - Atual
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
- Disciplinas 2019.1:
(NUT 0022P) Administração dos serviços de alimentação I - 60h Teóricas e 30h práticas (2 subturmas)
(NUT0053) Orientação de estágio curricular obrigatório em Unidades de alimentação e nutrição - 240h (1ª entrada)
(NUT0053) Orientação de estágio curricular obrigatório em Unidades de alimentação e nutrição - 240h (2ª entrada)
(NUT0064) Gastronomia - 30h
(NUT0028P)Trabalho de conclusão de curso 1 - 30h
(NUT0054) Trabalho de conclusão de curso 2 - 45h
2012 - Atual
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Disciplinas 2019.2
(NUT0046) Administração dos serviços de alimentação II - 90h, 30h de teóricas e 60h práticas (2 subturmas)
(NUT0056) Orientação de estágio curricular em Nutrição social - 240h
(NUT0023P) Higiene e microbiologia dos alimentos - 120h, 60 teóricas e 60h práticas (4 subturmas)
(NUT0028P) Trabalho de conclusão de curso 1 - 30h
(NUT0054) Trabalho de conclusão de curso 2 - 45h
2012 - Atual
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Disciplinas 2020.1
(NUT0022P) Administração dos serviços de alimentação 1 - 90h, 60h teóricas e 30h práticas (2 subturmas)
(NUT0053) Orientação de estágio curricular em Unidade de alimentação e nutrição - 240h
(NUT0064) Gastronomia - 30h
(NUT0028P) Trabalho de conclusão de curso 1 - 30h
2012 - Atual
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Disciplinas 2018.2
(NUT0046) Administração dos serviços de alimentação 2 - 90h, 30 teóricas e 60 práticas (2 subturmas)
(NUT0023P) Higiene e microbiologia dos alimentos - 120h, 60 teóricas, 60 práticas (4 subturmas)
(NUT0028P) Trabalho de conclusão de curso 1 - 30h
(NUT0054) Trabalho de conclusão de curso 2 - 45h
2012 - Atual
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 40
Outras informações:
Disciplinas 2018.1
(NUT0022P) Administração dos serviços de alimentação 1 - 90h, 60h teóricas, 30h práticas (2 subturmas)
(NUT0062) Controle de qualidade - 30h
(NUT0053) Orientação de estágio curricular em Unidade de alimentação e nutrição - 240h
(NUT0028P) Trabalho de conclusão de curso 1 - 30h
2012 - Atual
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Disciplinas 2017.2
(NUT0046) Administração dos serviços de alimentação 1 - 90h, 30h teóricas, 60h práticas (2 subturmas)
(NUT0053) Orientação de estágio em Unidade de alimentação e nutrição - 240h
(NUT0028P) Trabalho de conclusão de curso 1 - 30h
(NUT0054) Trabalho de conclusão de curso 2 - 45h
(NUT0029) Técnica dietética - 90h, 45h teóricas, 45h práticas (3 subturmas)
2012 - Atual
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Disciplinas 2017.1
(NUT0046) Administração dos serviços de alimentção 2 - 90h, 30 teóricas e 60h práticas (2 subturmas)
(NUT0053) Orientação de estágio em Unidades de alimentação e nutrição - 480h (2 entradas)
(NUT0052) Trabalho de conclusão de curso 1 - 30h
(NUT0054) Trabalho de conclusão de curso 2 - 45h
2012 - Atual
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Disciplinas 20131.1
(NUT0031) Administração dos serviços de alimentação 1 - 90h, 60h teóricas e 30 práticas
(NUT0046) Administração dos serviços de alimentação 2 - 30h
(NUT0029) Técnica dietética - 45h
2012 - Atual
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Disciplinas 2013.2
(NUT0018) Fisiologia da nutrição - 30h
(NUT0021) Higiene e microbiologia dos alimentos - 75h, 45h teóricas, 30h práticas (2 subturmas)
(NUT0052) Trabalho de conclusão de curso 1 - 30h
2012 - Atual
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Disciplinas 2014.1
(NUT0031) Administração dos serviços de alimentação 1 - 60h
(NUT0054) Trabalho de conclusão de curso 2 - 45h
(NUT0029) Técnica dietética - 75h, 45h teóricas, 30h práticas (2 subturmas)
2012 - Atual
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2012 - Atual
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Disciplinas 2014.2
(NUT0062) Controle de qualidade de alimentos - 30h
(DE00015P) Educação alimentar e nutricional - 30h
(NUT0053) Orientação de estágio curricular em Unidade de alimentação e nutrição - 80h
(NUT0064) Gastronomia - 30h
(NUT0052) Trabalho de conclusão de curso - 45h
2012 - Atual
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Licença maternidade
2012 - Atual
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Disciplinas 2015.2
(NUT0062) Controle de qualidade de alimentos - 30h
(NUT0064) Gastronomia - 30h
(NUT0052) Trabalho de conclusão de curso 1 - 30h
(NUT0054) Trabalho de conclusão de curso 2 - 45h
2012 - Atual
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Disciplinas 2016.1
(NUT0046) Administração dos serviços de alimentação 2 - 90h, 30h teóricas, 60h práticas (2 subturmas)
(NUT0011p) Microbiologia - 75h, 45h teóricas, 30 práticas (2 subturmas)
(NUT0054) Trabalho de conclusão de curso - 45h
2012 - Atual
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Disciplinas 2016.2
(NUT0031) Administração dos serviços de alimentação 1 - 60h
(NUT0052) Trabalho de conclusão de curso 1 - 30h
(NUT0029) Técnica dietética - 90h, 45h teóricas e 45h práticas (3 subturmas)
2012 - Atual
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Participante dos grupos de pesquisa:Desenvolvimento, nutrição, fitoterapia e Higiene.Nutrição, alimentos e saúde.
2025 - 2025
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Ensino:2025.2Higiene e microbiologia dos alimentosAdministração Dos Serviços De Alimentação II
2025 - 2025
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Ensino2025.1Administração Dos Serviços De Alimentação INutrição normal e dietética II
2023 - 2024
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
2023.2disciplinas ministradas:NUT0090P - ADMINISTRAÇÃO DOS SERVIÇOSDE ALIMENTAÇÃO IINUT0097P - ESTÁGIO SUPERVISIONADO EMUNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃONUT0068P - HIGIENE E MICROBIOLOGIA DOSALIMENTOS
2023 - 2023
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor adjunto, Carga horária: 40
Outras informações:
Disciplinas ministradas 2022.1Coordenação da disciplina Administração dos serviços de alimentação 2Higiene e microbiologia dos alimentosOrientação de estágio em alimentação coletivaCoordenação disciplina estágio em alimentação coletiva2023.1Administração dos serviços de alimentação 1Orientação de estágio em alimentação coletiva2023.2Administração dos serviços de alimentação 2Higiene e microbiologia dos alimentos2023.2Coordenação da disciplina Administração dos serviços de alimentação 2Higiene e microbiologia dos alimentos
2023 - 2023
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
2023.1Disciplinas ministradasNUT0083P - ADMINISTRAÇÃO DOS SERVIÇOSDE ALIMENTAÇÃO INUT0097P - ESTÁGIO SUPERVISIONADO EMUNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
2023 - 2023
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
2022.2Disciplinas ministradas:NUT0090P - ADMINISTRAÇÃO DOS SERVIÇOSDE ALIMENTAÇÃO IINUT0053 - ESTÁGIO SUPERVISIONADO EMUNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃONUT0068P - HIGIENE E MICROBIOLOGIA DOSALIMENTOS
2023 - 2023
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
2022.1Disciplinas ministradasNUT0083P - ADMINISTRAÇÃO DOS SERVIÇOSDE ALIMENTAÇÃO INUT0053 - ESTÁGIO SUPERVISIONADO EMUNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
2020 - 2020
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Período letivo: 2020.3
Disciplinas:
TCC1 - 30h e 3 alunos
TCC2 - 45h e 5 alunos
Administração dos serviços de alimentação 1 - 90h (60 teóricas + 02 subturmas de 1h)
Orientação de estágio: 06 alunos
Monitoria: 04 alunos (aprovados em edital)
Execução dos projetos de extensão, vivencias e pesquisas:
1. Quali UPE: promoção da qualidade e segurança dos alimentos durante e após a pandemia;
2. UPE na formação e junto a população: integração do ensino, fortalecendo a aprendizagem e
contribuindo para a saúde da comunidade.
3.
- APLICAÇÃO DOS ÓLEOS ESSENCIAIS DE COPAIFERA OFFICINALIS E ORIGANUM VULGARE PARA CONSERVAÇÃO DE PÃES;
- APLICAÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL DE TEA TREE (MELALEUCA ALTERNIFÓLIA) E ÓLEO BÁLSAMO DE COPAÍBA (COPAIFERA OFFICINALIS) COMO ANTIMICROBIANOS NATURAIS NO CONTROLE FITOSSANITÁRIO DE MANGAS TOMMY ATKINS;
- APLICAÇÃO DE ESSENCIAL DE TEA TREE (MELALEUCA ALTERNIFOLIA) E ÓLEO BÁLSAMO DE COPAÍBA (COPAIFERA OFFICINALIS) NO CONTROLE DE STAPHYLOCOCCUS AUREUS EM DE CARNE DE FRANGO COZIDA;
- APLICAÇÃO DO ÓLEO ESSENCIAL DE SCHINUS TEREBINTHINFOLIUS (AROEIRA) E DO ÓLEO BÁLSAMO DE COPAIFERA OFFICINALIS (COPAÍBA) NA CONSERVAÇÃO DE LINGUIÇAS BOVINAS TIPO FRESCAL.
2019 - 2020
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Coordenação de estágio
2016 - 2016
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Coordenação de disciplina: microbiologia
2013 - 2015
Universidade de PernambucoVínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador de estágios curriculares obrigató, Carga horária: 2
2013 - 2015
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Integrante do Núcleo de estágios da UPE, Carga horária: 4, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Integrante do Núcleo de Estágios da UPE - Campus Petrolina
2012 - 2014
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Coordenação de disciplina: Higiene e microbiologia dos alimentos
2012 - 2014
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Coordenação de disciplina: Educação alimentar e nutricional
2012 - 2013
Universidade de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Coordenação de disciplina: Fisiologia da nutrição
Atividades
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05/2024
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, NUT0083P - ADMINISTRAÇÃO DOS SERVIÇOSDE ALIMENTAÇÃO I, NUT0084P - NUTRIÇÃO NORMAL E DIETÉTICAII, NUT0097P - ESTÁGIO SUPERVISIONADO EMUNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO
-
01/2023
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Petrolina.Cargo ou função, AVALIADOR PROEC Edital PROEC PFA 01/2023.
-
11/2022
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Administração do serviços de alimentação 2, Higiene e microbiologia dos alimentos
-
01/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Petrolina.Cargo ou função, Avaliador Edital PROGRAD.
-
12/2021
Estágios , Campus Petrolina.Estágio realizado, Coordenação de estágio em UAN.
-
06/2021
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, NUT0023P ? higiene e microbiologia dos alimentos
-
06/2021
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Administração Dos Serviços De Alimentação II
-
06/2021
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, NUT0068 ? higiene e microbiologia dos alimentos
-
06/2021
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Estágio supervisionado em unidades de alimentação e nutrição
-
02/2017
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Controle de Qualidade
-
02/2017
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação 02
-
02/2017
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Trabalho de conclusão de curso II
-
01/2015
Pesquisa e desenvolvimento, Campus Petrolina.Linhas de pesquisa
-
01/2015
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Petrolina.Cargo ou função, Membro da comissão de ACC.
-
02/2014
Pesquisa e desenvolvimento, Campus Petrolina.Linhas de pesquisa
-
02/2014
Pesquisa e desenvolvimento, Campus Petrolina.Linhas de pesquisa
-
02/2014
Pesquisa e desenvolvimento, Campus Petrolina.Linhas de pesquisa
-
01/2014
Pesquisa e desenvolvimento, Campus Petrolina.Linhas de pesquisa
-
01/2014
Pesquisa e desenvolvimento, Campus Petrolina.Linhas de pesquisa
-
01/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Petrolina.Cargo ou função, Membro da comissão de atividades acadêmicas complementares.
-
07/2013
Direção e administração, Campus Petrolina.Cargo ou função, Coordenação do laboratório 02 de Nutrição.
-
07/2013
Direção e administração, Campus Petrolina.Cargo ou função, Coordenação de estágios.
-
07/2013
Direção e administração, Campus Petrolina.Cargo ou função, Integrante do Núcleo de Estágios.
-
02/2013
Direção e administração, Campus Petrolina.Cargo ou função, Coordenação do LEPETAAC.
-
02/2013
Pesquisa e desenvolvimento, Campus Petrolina.Linhas de pesquisa
-
02/2013
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Petrolina.Cargo ou função, Membro do Núcleo Docente Estruturante.
-
01/2013
Pesquisa e desenvolvimento, Campus Petrolina.Linhas de pesquisa
-
01/2013
Pesquisa e desenvolvimento, Campus Petrolina.Linhas de pesquisa
-
01/2013
Pesquisa e desenvolvimento, Campus Petrolina.Linhas de pesquisa
-
12/2012
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Administração dos serviços de alimentação 01
-
12/2012
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, administração dos serviços de alimentação 02
-
12/2012
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Técnica Dietética
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01/2022 - 12/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Petrolina.Cargo ou função, Avaliador edital fluxo contínuo 2022.
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01/2022 - 12/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Petrolina.Cargo ou função, Avaliador PROEC Edital de Iniciação Científica, Tecnológica e Inovação ? 2022 (Edital ICTI 2022).
-
11/2022 - 11/2022
Treinamentos ministrados , Campus Petrolina.Treinamentos ministrados, Ministrante do curso: ?Planejamento de eventos? da Semana Universitária 2022 - UPE
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08/2022 - 11/2022
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Administração Dos Serviços De Alimentação I, Estágio supervisionado em unidades de alimentação e nutrição
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08/2022 - 08/2022
Treinamentos ministrados , Campus Petrolina.Treinamentos ministrados, Cardápios Institucionais E Comerciais: Estratégias Para Controle De Custo
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02/2022 - 06/2022
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Administração Dos Serviços De Alimentação II, Higiene e microbiologia dos alimentos, Estágio supervisionado em unidades de alimentação e nutrição
-
01/2022 - 01/2022
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Petrolina.Cargo ou função, Avaliador PROPEGI Edital de Iniciação Científica e Tecnológica ? 2021.
-
01/2021 - 12/2021
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Petrolina.Cargo ou função, Avaliador Edital Extensão 01/2021? PFA PROEC.
-
01/2021 - 12/2021
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Petrolina.Cargo ou função, Avaliador Edital de Iniciação Científica e Tecnológica ? 2021 (Edital ICT 2021).
-
08/2021 - 11/2021
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Administração Dos Serviços De Alimentação I, Estágio supervisionado em unidades de alimentação e nutrição
-
06/2021 - 09/2021
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Administração Dos Serviços De Alimentação II, NUT0023P ? higiene e microbiologia dos alimentos, NUT0068 ? higiene e microbiologia dos alimentos, NUT0058 ? Estágio supervisionado em unidades de alimentação e nutrição
-
02/2021 - 06/2021
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Administração Dos Serviços De Alimentação II
-
02/2021 - 06/2021
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Higiene e microbiologia dos alimentos
-
02/2021 - 06/2021
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Administração Dos Serviços De Alimentação I
-
02/2021 - 06/2021
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Trabalho De Conclusão De Curso I
-
02/2021 - 06/2021
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Trabalho De Conclusão De Curso II
-
02/2021 - 06/2021
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Estágio Supervisionado Em Unidades De Alimentação E Nutrição
-
01/2020 - 12/2020
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Petrolina.Cargo ou função, Avaliador Edital de Iniciação Científica e Tecnológica - 2020.
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01/2020 - 12/2020
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Petrolina.Cargo ou função, AVALIADOR PROEC Edital PFA Extensão - 01/2020.
-
09/2020 - 11/2020
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Estágio Supervisionado Em Unidades De Alimentação E Nutrição
-
09/2020 - 11/2020
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Estágio supervisionado nutrição clínica
-
09/2020 - 11/2020
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Administração dos serviços de alimentação I
-
09/2020 - 11/2020
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Trabalho De Conclusão De Curso I
-
09/2020 - 11/2020
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Trabalho De Conclusão De Curso II
-
02/2020 - 06/2020
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação I, Gastronomia em Serviços de Alimentação
-
01/2020 - 06/2020
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, NUT0022P - Administração Dos Serviços De Alimentação I, NUT0046 - Administração Dos Serviços De Alimentação II, NUT0028P - Trabalho De Conclusão De Curso I, NUT0054 - Trabalho De Conclusão De Curso II, NUT0053 - Estágio Supervisionado Em Unidades De Alimentação E Nutrição
-
07/2019 - 12/2019
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Administração dos serviços de alimentação 2 Trabalho De Conclusão De Curso I
-
07/2019 - 12/2019
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Trabalho De Conclusão De Curso II
-
07/2019 - 12/2019
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Higiene e microbiologia dos alimentos
-
02/2019 - 07/2019
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Administração dos serviços de alimentação I
-
02/2019 - 07/2019
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Trabalho De Conclusão De Curso I
-
02/2019 - 07/2019
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Trabalho De Conclusão De Curso II
-
02/2019 - 07/2019
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Estágio supervisionado em unidades de Alimentação e nutrição
-
02/2019 - 07/2019
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Gastronomia
-
06/2018 - 12/2018
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Administração dos serviços de alimentação 2
-
06/2018 - 12/2018
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Trabalho De Conclusão De Curso I
-
06/2018 - 12/2018
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Trabalho De Conclusão De Curso II
-
06/2018 - 12/2018
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Higiene e microbiologia dos alimentos
-
02/2018 - 06/2018
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Administração dos serviços de alimentação 1
-
02/2018 - 06/2018
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Trabalho De Conclusão De Curso I
-
02/2018 - 06/2018
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Trabalho De Conclusão De Curso II
-
02/2018 - 06/2018
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Controle de qualidade dos alimentos
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02/2018 - 06/2018
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Estágio supervisionado em unidades de Alimentação e nutrição
-
07/2016 - 12/2016
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Técnica Dietética
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07/2016 - 12/2016
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação 01
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07/2016 - 12/2016
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Trabalho de conclusão de curso I
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04/2016 - 12/2016
Extensão universitária , Campus Petrolina.Atividade de extensão realizada, coordenação de projeto: Restaurante nota 10.
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11/2016 - 11/2016
Extensão universitária , Campus Petrolina.Atividade de extensão realizada, Minicurso: bebidas para eventos.
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02/2016 - 07/2016
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Microbiologia
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02/2016 - 07/2016
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação 02
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02/2016 - 07/2016
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Trabalho de conclusão de curso II
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07/2015 - 12/2015
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Gastronomia
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07/2015 - 12/2015
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Controle de Qualidade dos Alimentos
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07/2015 - 12/2015
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Trabalho de conclusão de curso II
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03/2015 - 12/2015
Extensão universitária , Campus Petrolina.Atividade de extensão realizada, Coordenação do projeto de extensão: Padaria nota 10.
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03/2015 - 12/2015
Extensão universitária , Campus Petrolina.Atividade de extensão realizada, Projeto de extensão: Cantina Segura.
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11/2015 - 11/2015
Extensão universitária , Campus Petrolina.Atividade de extensão realizada, Minicurso: aproveitamento integral de alimentos.
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02/2015 - 07/2015
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Trabalho de conclusão de curso 2
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07/2014 - 12/2014
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Higiene e microbiologia dos alimentos
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07/2014 - 12/2014
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Controle de qualidade
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07/2014 - 12/2014
Ensino, Enfermagem, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Introdução a Nutrição
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07/2014 - 12/2014
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Trabalho de conclusão de curso II
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03/2014 - 12/2014
Extensão universitária , Campus Petrolina.Atividade de extensão realizada, Coordenação do projeto de extensão: Educação que produz saúde: refletindo a construção de hábitos saudáveis..
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03/2014 - 12/2014
Extensão universitária , Campus Petrolina.Atividade de extensão realizada, Coordenação de projeto de extensão: Padaria Nota 10.
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11/2014 - 11/2014
Extensão universitária , Campus Petrolina.Atividade de extensão realizada, Minicurso: aproveitamento integral de alimentos.
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02/2014 - 07/2014
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Técnica Dietética
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02/2014 - 07/2014
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Administração dos Serviços de Alimentação I
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02/2014 - 07/2014
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Trabalho de conclusão de Curso II
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02/2014 - 06/2014
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Tecnica dietética
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07/2013 - 12/2013
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Trabalho de conclusão de curso I
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06/2013 - 12/2013
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Fisiologia da Nutrição
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06/2013 - 12/2013
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Higiene e microbiologia dos alimentos
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04/2013 - 12/2013
Extensão universitária , Campus Petrolina.Atividade de extensão realizada, Coordenação do projeto de extensão:.
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01/2013 - 01/2013
Extensão universitária , Campus Petrolina.Atividade de extensão realizada, Minicurso sobre qualidade em serviços de alimentação.
2012 - 2012
Universidade Federal de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 40
Outras informações:
Disciplinas ministradas:
Técnica Dietética
2012 - 2012
Universidade Federal de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 40
Outras informações:
Disciplinas ministradas:
Vigilância Sanitária
2012 - 2012
Universidade Federal de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 40
Outras informações:
Noções de bioquímica de Alimentos e Bebidas
2012 - 2012
Universidade Federal de PernambucoVínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 40
Outras informações:
Disciplinas ministradas:
Administração em Serviço de Alimentação I
2012 - 2012
Universidade Federal de PernambucoVínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 40
Outras informações:
Disciplinas ministradas:
Administração em Serviço de Alimentação II
2012 - 2012
Universidade Federal de PernambucoVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Professor substuto, Carga horária: 40
Outras informações:
Disciplinas ministradas:
Higiene dos alimentos
2012 - 2012
Universidade Federal de PernambucoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor convidado pela Pós-Gradução UFPE, Carga horária: 4
Outras informações:
Aula ministrada aos alunos de Doutorado e Mestrado do Programa de Pós-Graduação em Nutrição da UFPE.
Tema da aula: "Uso de softwares na avaliação do consumo alimentar", da disciplina eletiva de Consumo alimentar de populações.
2010 - 2010
Universidade Federal de PernambucoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 2
Outras informações:
Aula ministrada aos alunos do curso de Graduação em Nutrição da Universidade Federal de Pernambuco, tendo como tema: Distúrbios alimentares: anorexia e bulimia nervosa
2010 - 2010
Universidade Federal de PernambucoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 2
Outras informações:
Aula ministrada aos alunos do curso de Graduação em Nutrição da Universidade Federal de Pernambuco, tendo como tema: Epidemiologia das doenças cardiovasculares
2010 - 2010
Universidade Federal de PernambucoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 2
Outras informações:
Aula ministrada aos alunos do curso de Graduação em Nutrição da Universidade Federal de Pernambuco, tendo como tema: Acompanhamento do crescimento e desenvolvimento
2010 - 2010
Universidade Federal de PernambucoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Convidado, Carga horária: 2
Outras informações:
Aula ministrada aos alunos de Graduação do curso de Nutrição da Universidade Federal de Pernambuco, tendo como tema: Epidemiologia da obesidade.
2010 - 2010
Universidade Federal de PernambucoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 2
Outras informações:
Aula ministrada aos alunos de Graduação do curso de Nutrição da Universidade Federal de Pernambuco, tendo como tema: avaliação dos fatores de risco para o tratamento e prevenção das doenças cardiovasculares.
2010 - 2010
Universidade Federal de PernambucoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 2
Outras informações:
Aula ministrada aos alunos de Graduação do curso de Nutrição da Universidade Federal de Pernambuco, tendo como tema: Vgilância Epidemiológica
2009 - 2009
Universidade Federal de PernambucoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Convidado, Carga horária: 2
Outras informações:
Aula ministrada aos alunos do curso de Graduação em Nutrição da Universidade Federal de Pernambuco, tendo como tema: Sistema de vigilância alimentar e nutricional (SISVAN)
2009 - 2009
Universidade Federal de PernambucoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 2
Outras informações:
Aula ministrada aos alunos do curso de Graduação em Enfermagem da Universidade Federal de Pernambuco, tendo como tema: Introdução à dietoterapia
2009 - 2009
Universidade Federal de PernambucoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Convidado, Carga horária: 2
Outras informações:
Aula ministrada aos alunos do curso de Graduação em Nutrição da Universidade Federal de Pernambuco, tendo como tema: Epidemiologia das doenças crônicas
2009 - 2009
Universidade Federal de PernambucoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Convidado, Carga horária: 2
Outras informações:
Aula ministrada aos alunos de Graduação do curso de Nutrição da Universidade Federal de Pernambuco, tendo como tema: Aula prática de Antropometria
2009 - 2009
Universidade Federal de PernambucoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 2
Outras informações:
Aula ministrada aos alunos de Graduação do curso de Nutrição da Universidade Federal de Pernambuco, tendo como tema: Avaliação clínica do Estado Nutricional
2009 - 2009
Universidade Federal de PernambucoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 2
Outras informações:
Aula ministrada aos alunos de Graduação do curso de Nutrição da Universidade Federal de Pernambuco, tendo como tema: Desenhos de estudo aplicados à epidemiologia
2008 - 2008
Universidade Federal de PernambucoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 2
Outras informações:
Aula ministrada aos alunos de Graduação do curso de Nutrição da Universidade Federal de Pernambuco, tendo como tema: aula prática - aferição de pregas cutâneas.
2008 - 2008
Universidade Federal de PernambucoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 2
Outras informações:
Aula ministrada aos alunos de Graduação do curso de Nutrição da Universidade Federal de Pernambuco, tendo como tema: utilização do Programa para cálculo de dieta, o Nutwin da Escola Paulista de Medicina.
2004 - 2008
Universidade Federal de PernambucoVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição em Saúde Pública, Carga horária: 20
Outras informações:
- Desenvolvimento de pesquisa como:
coletas, abastecimentos e processamento de banco de dados;
- Elaboração de manuais e máterial lúdico para Educação Nutricional;
- Participação no desenvolvimento e execução de projetos de pesquisa e de extensão;
- Construção de livros textos.
2014 - 2019
Universidade Federal do ParáVínculo: Discente de doutorado, Enquadramento Funcional: Programa de Pós-graduação em ciências e tecno, Carga horária: 40
2010 - 2012
FACULADADE SENACVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor Assistente, Carga horária: 7
Outras informações:
-Processamento e agentes de contaminação dos alimentos (Carga horária da disciplina: 70 horas)
-Sistemas da gestão da segurança de alimentos (Carga horária da disciplina: 110 horas Carga horária total: 220 horas)
- Metodologias para elaboração de projetos (Carga horária da disciplina: 58 horas)
Carga horária total em Curso de Pós-Graduação: 348
2007 - 2008
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPqVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica: PIBIC, Carga horária: 12
Outras informações:
Estagiária de iniciação científica PIBIC no projeto: Fatores de risco para alergia alimentar.
2006 - 2007
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPqVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica - PIBIC, Carga horária: 12
Outras informações:
Estagiária de Iniciação científica no projeto: Avaliação e Educação Nutricional para escolares da Rede Pública de Ensino do Município de Tracunhaém
2011 - 2011
LSG Sky ChefsVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Supervisora da Qualidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Empresa de caratering aereo
Nutricionista Responsável Técnica;
-Responsável pela coordenação do Controle de Qualidade;
-Supervisão e controle do sistema APPCC;
-Aplicação e controle do sistema de produção cook chill;
-Serviço de catering aéreo;
-Inspeções de galley;
-Inspeções de segurança de equipamentos;
-elaboração de cardápios;
-Controle de custos;
-controle de produtos químicos;
-Elaboração de manuais técnicos;
-Elaboração de manual de boas práticas de manipulação de alimentos;
-Elaboração de Procedimentos Operacionais Padronizados;
-Elaboração de planos de limpeza;
-Elaboração do manual de higiene de instalações, equipamentos, utensílios e móveis;
-Elaboração de manual de gestão de resíduos sólidos;
-Elaboração de manual de manutenção preventiva;
-Elaboração Plano de Manutenção e Operação dos Climatizadores (PMOC)
2007 - 2008
LSG Sky ChefsVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária extracurricular, Carga horária: 30
Outras informações:
-Estagiária responsável pelo controle de qualidade de alimentos e produção dos alimentos no sistema cook chill;
- atividades: controle de amostras, realização chef tables, aplicação de swabs, preenchimento de planilhas de controle do sistema APPCC, controle de desperdício, auxílio na elaboração de cardápios de comensais, auxílio na avaliação do estado nutricional dos funcionários, controle de validades, controle de expedição de alimentos, inspeções de galley, inspeções a fornecedores, controle de entrada e saída de requisições no sitema tecfood.- atividades: controle de amostras, realização chef tables, aplicação de swabs, preenchimento de planilhas de controle do sistema APPCC, controle de desperdício, auxílio na elaboração de cardápios de comensais, auxílio na avaliação do estado nutricional dos funcionários, controle de validades, controle de expedição de alimentos, inspeções de galley, inspeções a fornecedores, controle de entrada e saída de requisições no sistema tecfood.
2007 - 2008
LSG Sky ChefsVínculo: Estagiária curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária curricular, Carga horária: 30
Outras informações:
Seguimento das atividades determinadas pelo manual do estagiário em coletividade sadia (produção).
2008 - 2008
GATE GOURMET GROUPVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Coordenadora da Qualidade, Carga horária: 20
Outras informações:
Empresa de catering aereo
Nutricionista Responsável Técnica;
-Responsável pela coordenação do Controle de Qualidade;
-Supervisão e controle do sistema APPCC;
-Aplicação e controle do sistema de produção cook chill;
-Serviço de catering aéreo;
-Inspeções de galley;
-Inspeções de segurança de equipamentos;
-elaboração de cardápios;
-Controle de custos;
-controle de produtos químicos;
-Elaboração de manuais técnicos;
-Elaboração de manual de boas práticas de manipulação de alimentos;
-Elaboração de Procedimentos Operacionais Padronizados;
-Elaboração de planos de limpeza;
-Elaboração do manual de higiene de instalações, equipamentos, utensílios e móveis;
-Elaboração de manual de gestão de resíduos sólidos;
-Elaboração de manual de manutenção preventiva;
-Elaboração Plano de Manutenção e Operação dos Climatizadores (PMOC)
2014 - 2014
Universidade Federal do Vale do São FranciscoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisador colaborador, Carga horária: 2
Outras informações:
Participação como colaborador intelectual em pesquisas científicas e projetos de extensão.
2007 - 2007
MonitoriasVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitora disciplina: Histologia, Carga horária: 12
Outras informações:
1º Semestre de 2007
Carga horária total: 240 horas
2006 - 2006
MonitoriasVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitora disciplina: Fisiologia da Nutrição, Carga horária: 12
Outras informações:
1º e 2º Semestres de 2006
carga horária total: 480 horas
2008 - 2012
Arte de CozinharVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista Gerente de Unidade, Carga horária: 10
Outras informações:
Nutricionista responsável pelas atividades:
- controle de qualidade;
- supervisão de produção;
- elaboração de fichas técnicas;
- elaboração de cardápios;
- elaboração de propostas técnicas;
- realização de capacitações;
- elaboração de material técnico;
- realização de educação nutricional para comensais do PAT.
2009 - 2012
Padaria La RoqueVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10
Outras informações:
Nutricionista Responsável Técnica;
-Responsável pela coordenação do Controle de Qualidade;
-Supervisão e controle do programa de Boas Práticas de Manipulação;
-Aplicação e controle do sistema de produção cook freezer;
-Responsável pelo Programa de Alimentação do trabalhador (fornecedora e beneficiária);
-Inspeções de Boas Práticas;
- Inspeções de segurança de equipamentos;
-Elaboração de cardápios;
-Controle de custos;
-controle de produtos químicos;
-Elaboração de manuais técnicos;
-Elaboração de manual de boas práticas de manipulação de alimentos;
-Elaboração de Procedimentos Operacionais Padronizados;
-Elaboração de planos de limpeza;
-Elaboração do manual de higiene de instalações, equipamentos, utensílios e móveis;
-Elaboração de manual de gestão de resíduos sólidos;
-Elaboração de manual de manutenção preventiva;
-Elaboração Plano de Manutenção e Operação dos Climatizadores (PMOC).
2011 - 2011
Cooperativa de panificadores do Estado de PernambucoVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10
Outras informações:
- Auditorias de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos em Panificadoras do estado de Pernambuco;
- Nutricionista da Cooperativa de Panificadores do Estado de Pernambuco
2007 - 2007
Hospital das ClinicasVínculo: Estágio currícular, Enquadramento Funcional: Estágio currícular em coletividade Enferma, Carga horária: 30
Outras informações:
Atividades:
-Acompanhamento de rotinas;
-Acompanhamentos de prescrições;
-Cálculo de dietas;
- Avaliação nutricional de pacientes hospitalizados;
- Cáculo das necessidades calórias;
-Cálculo de nutrientes ofertados;
-Estudos de caso;
-Relatórios de patologias atípicas.
2007 - 2007
Serviço Social do ComércioVínculo: Serviços técnicos, Enquadramento Funcional: Serviços técnicos especializados
Outras informações:
Participação no Projeto Colméia - Feira de Saúde e Cidadania desenvolvendo orientação e avaliação nutricional
2014 - 2020
Conselho Regional de Nutricionistas - 6ª regiãoVínculo: Representante, Enquadramento Funcional: Representante titular, Carga horária: 12
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Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Claudileide de Sá Silva e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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