Fernanda Bispo dos Santos
Nutricionista graduada pelo Instituto de Nutrição Josué de Castro, Universidade Federal do Rio de Janeiro (INJC/UFRJ). Durante a graduação foi bolsista do programa Ciência sem Fronteiras cursando parte de sua graduação na University of Rhode Island, RI, Estados Unidos. Atualmente cursando mestrado acadêmico em Nutrição Humana, com enfase em Epidemiologia Nutricional na UFRJ e pós graduação em Gestão de Negócios de Alimentação na Faculdade Redentor. Possui experiencia de pesquisa em Nutrição Materno Infantil, Tecnologia dos alimentos e Saúde Publica. No momento desenvolve pesquisas envolvendo consumo alimentar, escolares e estado nutricional.
Informações coletadas do Lattes em 27/04/2026
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em andamento em Nutrição
2019 - Atual
Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: FREQUÊNCIA DE REFEIÇÕES E ESTADO NUTRICIONAL DE ADOLESCENTES DE UMA ÁREA PROGRAMÁTICA DA ESTRATÉGIA SAÚDE DA FAMÍLIA NO RIO DE JANEIRO
Maria Beatriz Trindade Castro.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: FREQUÊNCIA DE REFEIÇÕES; ESTADO NUTRICIONAL; ADOLESCENTES.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Saúde Pública.
Especialização em andamento em MBA em gestão de negócios de alimentação
2018 - Atual
Graduação em Nutrição
2011 - 2017
Universidade Federal do Rio de Janeiro
Orientador: em University of Rhode Island ( Daniel)
com Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Formação complementar
2017 - 2017
Atendimento Nutricional para Praticantes de Atividade Física. (Carga horária: 16h). , Nutri learn aperfeiçoamento e extenção, NUTRI LEARN, Brasil.
2017 - 2017
Técnicas de preparo e conservação de marmitas fitness e pequenas refeições. (Carga horária: 8h). , NutMed, NUTMED, Brasil.
2013 - 2014
Academic English Program. (Carga horária: 200h). , ACE Language Intitute at the University of Rhode Island, ACE, Estados Unidos.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.
Francês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Participação em eventos
IV CONAN - Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição. ASSOCIAÇÃO DO CONSUMO IRREGULAR DE DESJEJUM E EXCESSO DE PESO ENTRE ADOLESCENTES: ÁREA PROGRAMÁTICA DA ESTRATÉGIA SAÚDE DA FAMÍLIA DO SANTA MARTA, NO RIO DE JANEIRO. 2019. (Congresso).
Orientou
PREVALÊNCIA DO CONSUMO DE FEIJÃO E SUA ASSOCIAÇÃO COM CARACTERÍSTICAS SOCIODEMOGRÁFICAS DE ADOLESCENTES MATRICULADOS EM ESCOLAS PÚBLICAS ADSCRITAS À UMA ÁREA PROGRAMÁTICA DA ESTRATÉGIA SAÚDE DA FAMÍLIA; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; (Orientador);
PREVALÊNCIA DO CONSUMO DE FEIJÃO E SUA ASSOCIAÇÃO COM CARACTERÍSTICAS SOCIODEMOGRÁFICAS DE ADOLESCENTES MATRICULADOS EM ESCOLAS PÚBLICAS ADSCRITAS À UMA ÁREA PROGRAMÁTICA DA ESTRATÉGIA SAÚDE DA FAMÍLIA; Início: 2019; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; (Orientador);
ASSOCIAÇÃO ENTRE OMISSÃO DO ALMOÇO E JANTAR E O RENDIMENTO ESCOLAR DE ADOLESCENTES MATRICULADOS EM ESCOLAS PÚBLICAS EM UMA ÁREA PROGRAMÁTICA DA ESTRATÉGIA DA SAÚDE DA FAMÍLIA; 2019; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fernanda Bispo dos Santos;
Produções bibliográficas
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Mariana de Azeredo Santos ; Esthér Vieira de Paula ; ANDREIA ANDRADE DA SILVA ; FERNANDA BISPO DOS SANTOS . PREVALÊNCIA DO CONSUMO DE FEIJÃO E SUA ASSOCIAÇÃO COM CARACTERÍSTICAS SOCIODEMOGRÁFICAS DE ADOLESCENTES MATRICULADOS EM ESCOLAS PÚBLICAS ADSCRITAS À UMA ÁREA PROGRAMÁTICA DA ESTRATÉGIA SAÚDE DA FAMÍLIA. In: SIAC UFRJ, 2019, Rio de Janeiro. Caderno de Resumos: Centro de Ciencias da Saúde.
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Lorranna Amorim Pereira amathia ; ANDREIA ANDRADE DA SILVA ; Fernanda Bispo dos Santos ; MARIA BEATRIZ TRINDADE DE CASTRO . ASSOCIAÇÃO ENTRE OMISSÃO DO ALMOÇO E JANTAR E O RENDIMENTO ESCOLAR DE ADOLESCENTES MATRICULADOS EM ESCOLAS PÚBLICAS EM UMA ÁREA PROGRAMÁTICA DA ESTRATÉGIA DA SAÚDE DA FAMÍLIA. In: SIAC UFRJ, 2019, Rio de Janeiro. Caderno de Resumos: Centro de Ciencias da Saúde, 2019.
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RAQUEL NASCIMENTO CHANCA SILVÉRIO ; ELISA MARIA DE AQUINO LACERDA ; CAROLINA FELIZARDO DE MORAES DA SILVA ; ANA ISA RAMOS DE LOURENÇO ; LAURA MARIA SILVA PORTO ; GÉSSICA CASTOR FONTES DE LIMA ; JÚLIA MARIA CABRAL RELVAS JACOME BERTOLDI ; JORGE LUIZ LUESCHER ; LUIZA BERGANINS SCANCETTI ; Fernanda Bispo dos Santos ; ROBERTA FERREIRA FORTINS ; PATRÍCIA DE CARVALHO PADILHA . Association between nutritional status and dyslipidemia in children and adolescents with diabetes mellitus type 1 in a pediatric university hospital of Rio de Janeiro. In: IX Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes, 2017, São Paulo. 21st Brazilian Diabetes Society Congress, 2017.
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ANDREIA ANDRADE DA SILVA ; AMANDA CAROLINE CUNHA FIGUEIREDO ; Débora Souza Gigante ; Maria Eliza De Mattos Tobler Mastrangelo ; GRACIELLE GESTEIRA ROCHA ; MARCELLE TORRES COSTA FERREIRA ; Fernanda Bispo dos Santos ; ELISA MARIA DE AQUINO LACERDA ; MARIA BEATRIZ TRINDADE DE CASTRO . Marcadores da alimentação de adolescentes beneficiários E não beneficiários do programa bolsa família, de uma área programática da estratégia saúde da família no Rio De Janeiro. In: 9 Encontro Sabores e Saberes, 2017, Rio de Janeiro. 9 Encontro Sabores e Saberes, 2017.
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BONFIM, A. C. F. ; SALDANHA, A. L. S. ; ALVES, I. P. ; SANTOS, F. B. ; COUTO, S. R. M. ; FREITAS, M. C. J. . AVALIAÇÃO QUÍMICA, FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE GELEIAS DE PROPRIEDADE DA AGRICULTURA ORGÂNICA. In: IV Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2015, Búzios. IV Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2015.
Histórico profissional
Experiência profissional
2013 - 2013
FAPERJVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação científica, Carga horária: 20
Atividades
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02/2015 - 06/2015
Pesquisa e desenvolvimento, Universidade Federal do Rio de Janeiro.,Linhas de pesquisa
2016 - 2017
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPqVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20
Atividades
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09/2016
Pesquisa e desenvolvimento, Diretoria de Unidades de Pesquisa.,Linhas de pesquisa
2019 - Atual
Universidade Federal do Rio de JaneiroVínculo: Mestranda, Enquadramento Funcional: Mestranda em Nutrição Humana, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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03/2019
Pesquisa e desenvolvimento, Instituto de Nutrição Josué de Castro - INJC.,Linhas de pesquisa
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