Armando Matos Fontenele Junior
Possui Graduação em Hotelaria no Centro de Estudos de Administração em Turismo e Hotelaria-SP (1996), Especialização em Gastronomia Italiana (Itália) e Mestrado em Desenvolvimento e Meio Ambiente pela Universidade Federal do Ceará (2004). Atualmente é Professor Efetivo do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará Campus Acaraú. Tem experiência prática profissional na área de Administração, com ênfase em Alimentos e Bebidas, atuando principalmente nos seguintes temas: turismo, gastronomia, alimentos e bebidas, eventos, hotelaria e hospedagem.
Informações coletadas do Lattes em 26/05/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Desenvolvimento e Meio Ambiente
2001 - 2004
Universidade Federal do Ceará
Título: percepção socioambiental: a visão de turistas e residentes de guaramiranga - ce
, Ano de Obtenção: 2005.francisco casimiro filho.Palavras-chave: meio ambiente; percepção ambiental; inclusão social; turismo sustentável; guaramiranga.Grande área: Ciências Sociais AplicadasSetores de atividade: Produtos e Serviços Voltados Para A Defesa e Proteção do Meio Ambiente, Incluindo O Desenvolvimento Sustentado.
Aperfeiçoamento em Formazione Per Formatori En Albergueria
1999 - 2000
Institutto Alberguiero Di Castelfranco
Título: La nona Rosina. Ano de finalização: 2000
Orientador: Giancarlo Saretta
Formação complementar
2006 - 2006
Oficina: Elaboração de Artigo Científico. (Carga horária: 4h). , Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.
1999 - 1999
Marketing Para Hoteles de Ciudad. (Carga horária: 40h). , Escuela Oficial de Turismo, EOT, Espanha.
1997 - 1997
Gestão Em Alimentos e Bebidas e Serviços de Inform. (Carga horária: 90h). , Instituto Nacional de Formação Turística Escola de Turismo de Lisboa, INFT, Portugal.
1997 - 1997
Maitre D Hotel. (Carga horária: 45h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial do Ceará, SENAC/CE, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Italiano
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Hotelaria/Especialidade: Alimentos e Bebidas.
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Hotelaria.
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Gestão de Empreendimentos Turísticos.
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo.
Participação em bancas
FONTENELE JÚNIOR, Armando Matos; PINHEIRO, Rúbia Valério; SALES, José Solon. O perfil do recepcionista dos pequenos meios de hospedagem de Fortaleza. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Instituto Federal do Ceará.
FONTENELE JÚNIOR, Armando Matos; PINHEIRO, Rúbia Valério; ARAGÃO, Adonai Martins. O perfil dos jovens que se hospedam no albergue da juventude na cidade de Fortaleza. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Hotelaria) - Instituto Federal do Ceará.
FONTENELE JÚNIOR, Armando Matos; SOARES, E. A.. Concurso Público parar professor EBTT - Edital 03/2014 GR-IFCE. 2014.
FONTENELE JÚNIOR, Armando Matos; marcellus giavanni da silveira pereira. Concurso Público parar professor EBTT - Edital 01/2011 GR-IFCE. 2011. Instituto Federal do Ceará.
FONTENELE JÚNIOR, Armando Matos; LIMA, G. M. C.. Concurso Público parar professor EBTT - Edital 01/2011 GR-IFC. 2011.
FONTENELE JÚNIOR, Armando Matos; LIMA, G. M. C.. Concurso Público parar professor EBTT - Edital 01/2011 GR-IFCE. 2011.
Orientou
A preferência por drinks dos turistas nacionais; 2006; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - Instituto Federal do Ceará; Orientador: Armando Matos Fontenele Júnior;
Percepção dos turistas nacionais em relação aos serviços prestados pelos restaurantes de Fortaleza; 2006; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - Instituto Federal do Ceará; Orientador: Armando Matos Fontenele Júnior;
Condução do Turismo no Maciço de Baturité na visão ambiental:estudo de caso do município de Pacoti; 2006; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Hotelaria) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Armando Matos Fontenele Júnior;
A dificuldade de deslocamento e localização do turista no centro da cidade de Fortaleza; 2006; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Armando Matos Fontenele Júnior;
Potencialidades e limitadores do turismo náutico na costa brasileira; 2006; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Universidade de Fortaleza; Orientador: Armando Matos Fontenele Júnior;
SELF SERVICE: ANÁLISE DE RESTAURANTES SEGUNDO A VISÃO DOS CONSUMIDORES; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Técnico em Serviço de Restaurante e Bar) - INSTITUTO FEDERAL DE EDUC; CIENCIA; TEC; DO CEARÁ; Orientador: Armando Matos Fontenele Júnior;
Produções bibliográficas
-
FONTENELE JÚNIOR, Armando Matos . Percepção Socioambiental: A Visão De Turistas E Residentes De Guaramiranga-Ce. In: V Encontro de Pesquisa e Pós-Graduação e do V Encontro de Iniciação Científica e Tecnológica do CEFETCE, 2005, Fortaleza, 2005.
-
FONTENELE JÚNIOR, Armando Matos . Uso racional da água na empresa hoteleira. In: Seminário Integrador da rede PRODEMA, 2001, Aracajú - SE, 2001.
Histórico profissional
Endereço profissional
-
Instituto Federal do Ceará. , Av Des. Armando de Sales Louzada, Campo de Aviação, 62580000 - Acaraú, CE - Brasil, Telefone: (88) 36611682, URL da Homepage:
Experiência profissional
2009 - Atual
Instituto Federal do Ceará - Acaraú (CE)Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: professor ensino básico técnico e tecnológico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2005 - 2008
Universidade de FortalezaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Auxiliar HA N2, Carga horária: 14
Atividades
-
02/2005
Ensino, Hotelaria, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Alimentos e Bebidas I (Atendimento), Gestão de Front Office, Planejamento e Elaboração de Cardápios
2000 - 2008
Centro Federal de Ciência e Tecnologia do CearáVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 40
1998 - 1999
SErviço Social do Comércio CEVínculo: contratado, Enquadramento Funcional: gerente operacional, Carga horária: 44
Outras informações:
Administração e Supervisão de estrutura hoteleira, área de lazer e grande área verde, coordenando 6 Gerentes setoriais e 75 funcionários na operação média de 4.200 diárias/mês e atendimento no clube de 1.500 pax/dia (finais de semana e feriados
Atividades
-
02/1998 - 06/1999
Direção e administração, Turismo e Lazer, Colônia de Féria Iparana.,Cargo ou função, gerente operacional.
1996 - 1997
Búzios Bauen EcoresortVínculo: contratado, Enquadramento Funcional: gerente recepção, Carga horária: 44
Outras informações:
Coordenação de equipe de 5 recepcionistas e atendimento ao público.
Atividades
-
10/1996 - 01/1997
Direção e administração, Búzios Bauen Ecoresort.,Cargo ou função, gerente recepção.
1996 - 1996
Niias Bar DancingVínculo: contratado, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 44
Outras informações:
Administração Operacional de conhecida casa noturna (800 pax / 27 funcionários).
Atividades
-
05/1996 - 10/1996
Direção e administração, Niias Bar Dancing.,Cargo ou função, Gerente Operacional.
1996 - 1996
Hotel Pousada do KkVínculo: Contratado, Enquadramento Funcional: Gerente, Carga horária: 44
Outras informações:
Administração das áreas Operacionais e Comercial ( 9 funcionários )
Atividades
-
02/1996 - 06/1996
Direção e administração, Hotel Pousada do Kk.,Cargo ou função, Gerente Geral.
1994 - 1995
Rede de Hoteis Mato GrossoVínculo: estagiário, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 44
Outras informações:
Estágio administrativo / operacional em 3 hotéis da rede
Hotel Fazenda Mato Grosso - Manutenção / Eventos
Hotel Mato Grosso Águas Quentes - Reresvas
Mato Grosso Palace Hotel - Restaurante / Almoxarifado / Controladoria
Atividades
-
12/1994 - 03/1995
Estágios , Rede de Hotéis Mato Grosso.,Estágio realizado, estágio administrativo / operacional.
1994 - 1994
Grande Hotel São PedroVínculo: estagiário, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Esdtagio Curricular em todas as árias operacionais do hotel
Atividades
-
06/1994 - 07/1994
Estágios , Grande Hotel São Pedro.,Estágio realizado, Estágio Operacional Curricular.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Armando Matos Fontenele Junior e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?