Rafaela Bertuol

Possui graduação pela Universidade Federal de Santa Catarina (2009). Atualmente é nutricionista fiscal no Conselho Regional de Nutricionistas da Décima Região (CRN10/SC).Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Clínica Funcional, atuando principalmente nos seguintes temas: nutrição funcional, bioquímica da nutrição, dietética, comportamento alimentar, nutrição desportiva, nutrição no desenvolvimento, alimentação saudável, reeducação alimentar.

Informações coletadas do Lattes em 05/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Nutrição Clínica Funcional

2010 - 2012

Valéria Paschoal
Título: Nutrição Funcional no Tratamento do Transtorno Obsessivo : Uma Revisão
Orientador: Bettina Moritz

Graduação

2004 - 2009

Universidade Federal de Santa Catarina

Ensino Médio (2º grau)

2000 - 2002

Colégio Geração

Ensino Fundamental (1º grau)

1992 - 1999

Escola Divino Coração

Formação complementar

2011 - 2011

Saúde da Mulher. (Carga horária: 10h). , Valéria Paschoal, VP, Brasil.

2011 - 2011

Endocrinologia aplicada à Nutrição Funcional. (Carga horária: 10h). , Valéria Paschoal, VP, Brasil.

2011 - 2011

Bioquímica Aplicada à Nutrição. (Carga horária: 40h). , Valéria Paschoal, VP, Brasil.

2010 - 2010

Nutrição Esportiva Funcional. (Carga horária: 10h). , Valéria Paschoal, VP, Brasil.

2008 - 2008

Nutrição Esportiva e Treinamento. (Carga horária: 8h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.

2008 - 2008

Emagrecimento: Uma Abordagem Multidisciplinar. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2008 - 2008

Nutrição Clínica Estética. (Carga horária: 50h). , Instituto de Pesquisas Ensino gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2008 - 2008

Formação em Personal Diet. (Carga horária: 80h). , NTR Cursos, NTR CURSOS, Brasil.

2007 - 2007

Empreendedorismo em Nutrição. (Carga horária: 18h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2007 - 2007

Marketing em Nutrição. (Carga horária: 8h). , Celiane Gonçalves, CG, Brasil.

2006 - 2006

Segurança Alimentar e Desenvolvimento Sustentável. (Carga horária: 4h). , ERENUT SUL, ERENUT, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Italiano

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica Funcional.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico.

Participação em eventos

Congresso Brasileiro de Alimentação e Nutrição. 2012. (Congresso).

I Jornada Catarinense de Nutrição Clínica Funcional. 2011. (Outra).

Feira da Saúde - EPAGRI.Atendimento Nutricional à População. 2009. (Encontro).

V Semana Científica da Nutrição. 2008. (Encontro).

Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Entreal. 2007. (Congresso).

IV Semana Científica da Nutrição. 2007. (Encontro).

Congresso Brasileiro de Alimentação e Nutrição. 2006. (Congresso).

III Semana Científica da Nutrição. 2006. (Encontro).

II Semana Científica da Nutrição. 2005. (Encontro).

I Semana Científica da Nutrição. 2004. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Amanda Schulter da Rosa

CORDEIRO, B. A.; CAETANO, R.;BERTUOL, R.. Intervenção Nutricional em Paciente com Diagnóstico de Alergia a Proteína do Leite. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Estácio de Sá de Santa Catarina.

Produções bibliográficas

JORGE, S. ; BERNARDO, C. ; PIMENTEL, G. ; NISHIDA, W. ; BERTUOL, R. . Promoção do Hábito Alimentar Saudável em uma Pré-escola. In: ongresso Brasileiro de Nutrição, 2010, Joinville. ANAIS DO XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO E I IBERO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO, 2010.

Outras produções

BERTUOL, R. . Nutrição na Menopausa. 2011. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Capítulo de Livro).

BERTUOL, R. . Curso de Pilates Clínico - Palestra Nutrição Esportiva. 2010. .

BERTUOL, R. . Nutrição Desportiva Básica. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Capítulo de Apostila de Formação em Pilates Clínico).

BERTUOL, R. . Doença Celíaca. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Folder Doença Celíaca).

Projetos de pesquisa

2005 - 2006

Entendendo o envelhecimento: reflexo do estado nutricional sobre a condição bucal em três gerações, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rafaela Bertuol - Coordenador., Financiador(es): Universidade Federal de Santa Catarina - Bolsa.

Histórico profissional

Experiência profissional

2012 - Atual

Conselho Regional de Nutricionistas da Décima Região

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Fiscal, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2009 - 2012

Posturalle - Centro Integrado de Fisioterapia e Saúde

Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 20

2011 - 2012

Spazio Michelle Machado

Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 20

2007 - 2008

Lojas Renner

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Temporário, Carga horária: 30

2005 - 2006

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: Outro (especifique), Enquadramento Funcional: Pesquisador Coleta de Dados, Carga horária: 10