Elias San VIto

Pós-doutorado

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

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• SAN VITO, E. ; LAGE, J. F. ; SILVA, R. A. ; DELEVATTI, L. M. ; DALLANTONIA, E. E. ; SIMONETTI, L. R. ; MACHADO, M. ; ABRA, M. B. ; BERCHIELLI, T. T. . MEAT QUALITY FROM NELLORE YOUNG BULLS FINISHED ON PASTURE SUPPLEMENTED WITH CRUDE GLYCERIN. In: ADSA-ASAS Joint Annual Meeting, 2013, Indianapolis. ADSA-ASAS Joint Annual Meeting, 2013. v. 91. p. 525.

• SILVA, R. A. ; LAGE, J. F. ; SAN VITO, E. ; RIBEIRO, A. F. ; DELEVATTI, L. M. ; DALLANTONIA, E. E. ; MACHADO, M. ; SIMONETTI, L. R. ; VIEIRA, B. R. ; BERCHIELLI, T. T. . FATTY ACID PROFILE OF MEAT FROM NELLORE YOUNG BULLS FED CRUDE GLYCERIN AND LIPID SOURCES. In: ADSA-ASAS Joint Annual Meeting, 2013, Indianapolis. ADSA-ASAS Joint Annual Meeting, 2013. v. 91. p. 575.

• SIMONETTI, L. R. ; LAGE, J. F. ; DALLANTONIA, E. E. ; SAN VITO, E. ; OLIVEIRA, E. A. ; MACHADO, M. ; DELEVATTI, L. M. ; DELAMAGNA, G. M. ; BERCHIELLI, T. T. . EFFECT OF AGING ON PH AND WATER HOLDING CAPACITY OF MUSCLES FROM NELLORE BEEF CATTLE. In: ADSA-ASAS Joint Annual Meeting, 2013, Indianapolis. ADSA-ASAS Joint Annual Meeting, 2013. v. 91. p. 578.

• SAN VITO, E. ; BERCHIELLI, T. T. ; LAGE, J. F. ; DALLANTONIA, E. E. ; DELEVATTI, L. M. ; RIBEIRO JUNIOR, C. S. ; CANESIN, R. C. ; MACHADO, M. ; RIBEIRO, A. F. ; SILVA, R. A. ; REIS, R. A. . DEPOSITION OF MUSCULAR AND SUBCUTANEOUS FAT TISSUES OF NELLORE STEERS FED PASTURE WITH CRUDE GLYCERIN. In: Joint Anual Meeting ADSA-CSAS-ASAS, 2012, Phoenix. Joint Anual Meeting ADSA-CSAS-ASAS, 2012.

• RIBEIRO JUNIOR, C. S. ; SALCEDO, Y. T. G. ; CANESIN, R. C. ; BERCHIELLI, T. T. ; MACHADO, M. ; DELEVATTI, L. M. ; SAN VITO, E. ; CARVALHO, I. P. C. ; LAGE, J. F. ; FIORENTINI, G. . INTAKE AND DIGESTIBILITY OF DIETS WITH DIFFERENT LEVELS OF CONCENTRATE IN CATTLE FEEDLOT NELLORE. In: Joint Anual Meeting ADSA-CSAS-ASAS, 2012, Phoenix. Joint Anual Meeting ADSA-CSAS-ASAS, 2012.

• LAGE, J. F. ; BERCHIELLI, T. T. ; SAN VITO, E. ; RIBEIRO, A. F. ; SILVA, R. A. ; DALLANTONIA, E. E. ; DELEVATTI, L. M. ; FELIPE, B. O. ; MACHADO, M. ; FRANCA, P. M. ; REIS, R. A. . CARCASS TRAITS OF STEERS FINISHED IN FEEDLOT FED CRUDE GLYCERIN. In: Joint Anual Meeting ADSA-CSAS-ASAS, 2012, Phoenix. Joint Anual Meeting ADSA-CSAS-ASAS, 2012.

• SAN VITO, E. ; BERCHIELLI, T. T. ; LAGE, J. F. ; CANESIN, R. C. ; REIS, R. A. ; RIBEIRO JUNIOR, C. S. ; DELEVATTI, L. M. ; MACHADO, M. ; DALLANTONIA, E. E. ; RIBEIRO, A. F. ; SILVA, R. A. . PERFORMANCE OF GROWING NELLORE STEERS ON PASTURE IN THE DRY SEASON FED CRUDE GLYCERIN. In: Joint Anual Meeting ADSA-CSAS-ASAS, 2012, Phoenix. Joint Anual Meeting ADSA-CSAS-ASAS, 2012.

• LAGE, J. F. ; BERCHIELLI, T. T. ; CARVALHO, I. P. C. ; BERNDT, A. ; FRIGHETTO, R. ; SAN VITO, E. ; SILVA, R. A. ; RIBEIRO, A. F. ; DELEVATTI, L. M. ; DALLANTONIA, E. E. ; SIMONETTI, L. R. ; REIS, R. A. . EFFECT OF CRUDE GLYCERIN ON METHANE EMISSIONS OF MALE BEEF CALVES FINISHED IN FEEDLOT. In: Joint Anual Meeting ADSA-CSAS-ASAS, 2012, Phoenix. Joint Anual Meeting ADSA-CSAS-ASAS, 2012.

• MEZZOMO, R. ; Paulino, P.V.R. ; Duarte, M.S, ; Moura, L.S. ; SILVA, L.H.P ; SAN VITO, E. ; VALADARES FILHO, S.C. . INFLUENCE OF CONDENSED TANNIN SUPPLEMENTATION ON PROTEIN EFFICIENCY, MICROBIAL PROTEIN YIELD, NITROGEN BALANCE AND RUMINAL FERMENTATION CHARACTERISTICS IN BEEF STEERS FED HIGH CONCENTRATE DIET. In: Annual meeting of the American Society of Animal Science, 2010, Denver. Journal of Animal Science.. Savoy: ASAS, 2010. v. 88. p. 140-140.

• MEZZOMO, R. ; GUELLA, H. O. ; SOUZA, N. K. P ; SAN VITO, E. ; PAULINO, P. V. R. . Influência da adição de tanino condensado em dietas para bovinos de corte recebendo ração com alto teor de concentrado sobre a concentração de ácido acético, butirico e propopiônico. In: XIX Simpósio de Iniciação Científica - SIC, 2009, Viçosa - MG. XIX Simpósio de Iniciação Científica - SIC, 2009.

• SILVA, L. H. P. ; MEZZOMO, R. ; SAN VITO, E. ; VIANA, G. S. ; PAULINO, P. V. R. . Variação dos níveis de amônia e pH ruminal em bovinos alimentados com dietas de alto concentrado suplementados ou não com tanino condensado.. In: XIX Simpósio de Iniciação Científica - SIC, 2009, Viçosa - MG. XIX Simpósio de Iniciação Científica - SIC, 2009.

• VIANA, G. S. ; MEZZOMO, R. ; SAN VITO, E. ; MACHADO, M. G. ; PAULINO, P. V. R. . Digestibilidade Aparente Total dos Nutrientes em Bovinos de Corte Alimentados com Dietas de Alto Teor de Concentrado Frente à Adição de Tanino Condensado à Ração. In: XIX Simpósio de Iniciação Científica - SIC, 2009, Viçosa - MG. XIX Simpósio de Iniciação Científica - SIC, 2009.

• ÁVILA, M. R. ; GENRO, T. C. M. ; COUTO, C. R. ; SAN VITO, E. ; FEDRIGO, J. K. . Altura como ferramenta de manejo em pastagem natural. In: Congrega Urcamp, 2009, Bagé - RS. Congrega Urcamp, 2009.

• COUTO, C. R. ; FACCO, G. ; GENRO, T. C. M. ; ÁVILA, M. R. ; SAN VITO, E. . Estomativa de peso vivo de fêmeas de corte da raça Brangus utilizando medidas do perímetro torácico.. In: Congrega Urcamp, 2009, Bagé - RS. Congrega Urcamp, 2009.

• SAN VITO, E. . Planos Nutricionais para a Pecuária de Corte. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SAN VITO, E. . Recria e Terminação de Bovinos de Corte. 2019. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• SAN VITO, E. . O Futuro da Produção de Bovinos. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SAN VITO, E. . Intensificar o Sistema ou Arrendar uma Propriedade. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SAN VITO, E. ; CAMPOS, J.M.S. ; VALADARES FILHO, S.C. ; OLIVEIRA, A.S. ; GRANADO, E.S. ; ARMONDES, K.A. . Glicerina Bruta do Biodiesel na Alimentação de Vacas Leiteiras. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• COSTA, J.V. ; CAMPOS, J.M.S. ; SAN VITO, E. ; OLIVEIRA, A.S. ; VALADARES FILHO, S.C. ; GUIMARÂES, A.V. . Síntese de Proteína Microbiana de Vacas Lactentes Alimentadas com Farelo de Mamona Tratado com Óxido de Cálcio. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SAN VITO, E. ; FEDRIGO, J. K. ; GENRO, T. C. M. ; ÁVILA, M. R. ; COUTO, C. R. ; Orqis,M. G. . Comportamento ingestivo de fêmeas de corte em pastagem nativa da Região da Campanha do Rio Grande do Sul. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SAN VITO, E. . Estudos da Interação Planta-Animal em Pastagem Natural 2008 (Relatório de estágio supervisionado de conclusão de curso).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2016 - Atual

  EFEITO DE PLANOS NUTRICIONAIS NA RECRIA SOBRE A FISIOLOGIA DO CRESCIMENTO, PARAMETROS METABÓLICOS E QUALIDADE DA CARNE DE TOURINHOS DE DIFERENTES GRUPOS GENÉTICOS TERMINADOS EM PASTO OU CONFINAMENTO, Descrição: O presente projeto visa avaliar as interações entre os processos que contribuem com o crescimento animal e que irá impactar na qualidade da carne de tourinhos de diferentes grupos genéticos submetidos à dois planos nutricionais na recria no pasto durante a época das águas e terminados no pasto ou confinamento na época seca do ano. Serão utilizados 162 machos não castrados com aproximadamente 250 kg de peso corporal, provenientes de três grupos genéticos: Nelore, Angus x Nelore e Senepol x Nelore. Serão avaliados: o consumo de MS e a eficiência alimentar, a deposição de tecido muscular e adiposo, os parâmetros sanguíneos, o ganho de peso e da carcaça, a adipogênese e expressão de genes que envolvem a deposição de tecidos muscular e adiposo, e a qualidade da carcaça e da carne.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elias San Vito - Integrante / Telma Teresinha Berchielli - Coordenador / LAGE, J.F. - Integrante / REIS, R.A. - Integrante / MESSANA, J. D. - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

• 2014 - 2016

  ADITIVOS EM SUPLEMENTOS PARA NOVILHOS DE CORTE TERMINADOS EM PASTO NA ÉPOCA DAS ÁGUAS, Descrição: O presente projeto de pesquisa visa avaliar e compreender os processos que ocorrem no rúmen, que irão influenciar o crescimento de tourinhos suplementados com aditivos em 0.3% do peso corporal, sendo terminados na época das águas. O experimento será realizado na Unesp/Jaboticabal em uma área de Brachiaria brizantha cv. Xaraés formada no início de 2009. A área é constituída de 12 piquetes experimentais de aproximadamente 2 ha. Serão utilizados 90 machos não castrados com aproximadamente 360 kg de peso corporal, da raça Nelore. Os animais passarão por um período de adaptação de 14 dias e após esse período 8 animais serão abatidos para servirem como grupo referência, para se obter o rendimento de carcaça inicial, estimando-se o peso de carcaça inicial, de forma a obter no final do experimento, o ganho de carcaça diário e o ganho de carcaça em relação ao ganho médio diário de peso. Os animais remanescentes (n=82) serão suplementados com suplemento com ou sem aditivos, sendo distribuídos em quatro tratamentos: controle - suplemento sem aditivo; suplemento + monensina; suplemento + virginiamicina; suplemento + monensina + virginiamicina. Serão avaliados os parâmetros nutricionais, ruminais e sanguíneos, as alterações na microbiota ruminal utilizando-se a biotecnologia molecular, a produção de metano, o ganho de peso, o ganho de carcaça, as características de carcaça e a qualidade da carne.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Elias San Vito - Integrante / Josiane Fonseca Lage - Integrante / BERCHIELLI, T.T. - Coordenador / DALLANTONIA, E.E. - Integrante / Ricardo Andrade Reis - Integrante / Yury T. G. Salcedo - Integrante / Fernando Baldi - Integrante / MESSANA, J.D. - Integrante / Marco Antonio Alvares Balsalobre - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2011 - 2015

  Glicerina bruta oriunda da agroindústria do biodiesel na suplementação de novilhos de corte criados a pasto, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Elias San Vito - Integrante / Telma Teresinha Berchielli - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2011 - 2015

  Balanços de gases de efeito estufa e estratégias de mitigação em pastos de Brachiaria submetidos a diferentes manejos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elias San Vito - Integrante / BERCHIELLI, TELMA T. - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de SP - Auxílio financeiro.

• 2011 - 2015

  QUALIDADE DA CARNE DE NOVILHOS DE CORTE ALIMENTADOS COM GLICERINA BRUTA TERMINADOS EM PASTO OU CONFINAMENTO, Descrição: O presente projeto visa avaliar a qualidade da carne de novilhos Zebu quando estes são alimentados com glicerina bruta oriunda da agroindústria do biodiesel, sendo terminados em pasto ou confinamento. Os animais terminados em pastagem serão suplementados com cinco níveis de glicerina bruta (0%, 7%, 14%, 21% e 28%). Os animais terminados em confinamento receberão 10% de glicerina bruta na matéria seca total da dieta, onde serão avaliadas dietas com alto ou baixo teor de amido, dietas com diferentes fontes lipídicas ou dietas com diferentes fontes de volumoso. Serão utilizados 180 animais, onde serão avaliados os seguintes parâmetros de qualidade da carne: a maciez (força de cisalhamento), as perdas por descongelamento e cocção, a coloração da carne e da gordura subcutânea, o comprimento de sarcômero, o índice de fragmentação miofibrilar, o pH, os tipos de fibras musculares, o teor de colágeno, a porcentagem de gordura intramuscular, o perfil de ácidos graxos e a composição química da carne.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (3) . , Integrantes: Elias San Vito - Integrante / Telma Teresinha Berchielli - Coordenador / Josiane Fonseca Lage - Integrante / Andressa Ferreira Ribeiro - Integrante / Rafael de Andrade Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2010

  Glicerina Bruta na Alimentação de Vacas Leiteiras, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elias San Vito - Integrante / José Maurício de Souza Campos - Coordenador / Sebastião de Campos Valadares Filho - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2007 - 2010

  Valoração da diversidade florística e manejo sustentável do Bioma Pampa: interações planta-animal e suas repercussões na produção animal, Descrição: O objetivo desse estudo é conhecer o processo de seleção e composição da dieta em bovinos de corte em ambientes pastoris complexos como a pastagem natural. Estarão envolvidas nessa proposta: CPPSUL, UFRGS, UFSM, UFV, ESALQ, Instituto Nacional de Investigación Agropecuária (INIA), Universidad de la Repúplica (UDELAR) e Institut National de la Recherche Agronomique (INRA). A equipe, composta por pesquisadores destas instituições que desenvolverão suas atividades em cinco planos de ação: Gestão do projeto, Estudos das interações planta:animal em pastagem natural; Estudos da diversidade, heterogeinidade forística e do valor nutricional das espécies forrageiras nativas; Desenvolvimento de modelos para estudo de seleção de dieta e Workshop Internacional sobre o tema do projeto.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Elias San Vito - Integrante / JE - Integrante / Cristina - Coordenador / Daniel - Integrante / Carlos Nabinger - Integrante / Fernando Flores Cardoso - Integrante / Paulo César de Faccio Carvalho - Integrante / Carol - Integrante / Mari - Integrante., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecurária - EMBRAPA Pecuária Sul - Auxílio financeiro.

Prêmios