Jussara Dumont Lima

Possui graduação Bacharelado em Nutrição pela Universidade do Estado da Bahia (1995). Atualmente é Nutricionista do Hospital Geral Cleriston Andrade (HGCA-Feira de Santana -BA ) na área de assitencia clinica aos pacientes internados , Nutricionista do Instituto de Hematologia de Feira de Santana(IHEF-Oncologia) , Nutricionista da Clínica Especializada em Oncologia (CEON) , Nutricionista da Unidade de Alta Complexidade em Oncologia(UNACON).Tem experiência na área de Nutrição Humana e patologias associadas, com ênfase em Nutrição Clinica Geral e Pediátrica , Oncologia e Esportiva , Controle Qualidade em Alimentos ,além de atividades como Personal Diet.

Informações coletadas do Lattes em 05/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Nutrição Clínica

2004 - 2006

Universidade Gama Filho

Especialização em Nutrição Esportiva

2002 - 2003

Universidade Gama Filho

Especialização em Controle de Qualidade dos Alimentos

1995 - 1997

Universidade Federal da Bahia

Graduação em nutrição

1991 - 1995

Universidade do Estado da Bahia

Formação complementar

2004 - 2004

Conduta, Atend. Suplem. Nutric. em Academias. (Carga horária: 20h). , Profa. Dra. Vanessa F. Coutinho.

2003 - 2004

Aprofundamento Nutrição Esportiva. (Carga horária: 160h). , Universidade Gama Filho, UGF, Brasil.

2001 - 2001

ADOWS I.O4 BASIC. (Carga horária: 60h). , CCAA.

2000 - 2000

Treinamento de Primeiros Socorros. (Carga horária: 4h). , Carballo Faro e Cia LTDA.

1998 - 1998

Curso para Sorveteiros. (Carga horária: 12h). , Industrial e Comercial Marvi LTDA.

1997 - 1997

Office 1 - Operador de Aplicativos Microsoft. (Carga horária: 70h). , REAL E DADOS.

1997 - 1997

Qualidade e Segurança nos Restaurantes Coletivos. (Carga horária: 16h). , CESTREL.

1995 - 1995

Extensão universitária em Tópicos Especiais de Controle de Qualidade. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.

1994 - 1994

Alergia ao Leite de Vaca. (Carga horária: 8h). , Sociedade Brasileira de Alergia e Imunopatologia.

1994 - 1994

Nutrição do Atleta. (Carga horária: 10h). , Associação de Nutrição da Bahia.

1994 - 1994

Recuperação do Desnutrido. (Carga horária: 20h). , Associação de Nutrição da Bahia.

1994 - 1994

Tecnologia de Panificação. (Carga horária: 20h). , Moinho Salvador Sociedade Anonima Dp RH.

1993 - 1993

Alimentação Alternativa. (Carga horária: 6h). , Associação de Nutrição da Bahia.

1992 - 1992

Aleitamento Materno. (Carga horária: 8h). , Associação de Nutrição da Bahia.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende BemLê Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clinica e Esportiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: CONTROLE DE QUALIDADE DOS ALIMENTOS.

Participação em eventos

I Semana Integrada de Nutrição.Nutrição e Oncologia. 2008. (Outra).

I Simpósio de Nutrição da Faculdade Nobre de Feira de Santana.Personal Diet. 2005. (Simpósio).

I Encontro de Pesquisa.Dietas da Moda. 2005. (Encontro).

I Encontro de Pesquisa.Nutrigenômica, o Indivíduo na sua Individualização. 2005. (Encontro).

Nutrição Aplicada a Atividade Física. 2001. (Encontro).

X Congresso Baiano/ VIII Encontro de Enfermagem/ II Encontro Baiano de Nutrição / II Encontro Baiano de Psicologia. 1998. (Outra).

III Jornada de Nutrição. 1994. (Outra).

II Seminário de Aliementos e Bebidas. 1993. (Seminário).

II Encontro de Saúde Brasil/Nordeste/Cuba. 1993. (Encontro).

I Jornada de Diabetes de Feira de Santana. 1993. (Outra).

II Jornada de Nutrição. 1993. (Outra).

III Seminário de Aleitamento Materno - A Importância da Educação na prática do Aleitamento Materno. 1992. (Seminário).

I Seminário de Pesquisa , saúde , alimentos e Meio Ambiente. 1992. (Seminário).

IX Encontro Nacional de Estudantae de Nutrição. 1992. (Encontro).

I Jornada de Nutrção da UNEB. 1992. (Outra).

Orientou

Elizabeth Cristina Gonçalves Godeiro Fernandez

Estágio Supervisionado em Tecnologia de Alimentos-240 horas; 1995; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Jussara Dumont Lima;

Anavalda da Silva Oliveira

Estágio Supervisionado em Tecnologia de Alimentos -240horas; 1995; Orientação de outra natureza; (nutrição) - Universidade do Estado da Bahia; Orientador: Jussara Dumont Lima;

Histórico profissional

Endereço profissional

Hospital Dom Pedro de Alcântara, Núcleo de Pesquisas em Câncer de Cabeça e Pescoço. , rua carlos valadares ,1075, queimadinha, 44026-470 - Feira de Santana, BA - Brasil, Telefone: (75) 36140085

Experiência profissional

2011 - Atual

Clinica Especializa em Oncologia

Vínculo: Autonomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4

Outras informações:
Atendimento ambulatórial.

2009 - Atual

Unidade de Alta Complexidade em Oncologia

Vínculo: Prestação de Seviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 8

Outras informações:
Atividade desenvolvida: Nutrição Clinica em Oncologia

1995 - 2002

Carballo Faro e Cia LTDA

Vínculo: empregado, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atividades desenvolvidas : Controle de Qualidade de Alimentos, Desenvolvimentos de Novos Produtos convencionais e lights , Elaboração de Pop´s e Manual de Boas Práticas, Treinamento de Manipuladores de Alimentos, Planejamento de Produção ;Coordenação de Média Gerência na área de produção;Supervisão de lojas ;Controle de Qualidade de Matéria Prima;Orientação de Estágio Curricular Supervisionado; Orientação do público infantil e universitário ; Tecnologias nas áreas de produtos de panificação, sorvetes , doces, salgados, chocolates e afins.

1998 - 2000

Conselho Federeal de Nutricionista

Vínculo: Prestação de Serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
Participante do Corpo de Consultores Técnicos deste Conselho Federal tendo elaborado Parecer Técnico sobre Aspartame

2002 - 2005

Academia Alegro

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4

Outras informações:
Atividades desenvolvidas : Avaliação Nutricional , Educação Nutricional , Perda de Peso, Ganho de Peso , Aumento de Massa Muscular, Nutrição e Estética .

2002 - 2004

Academia Space Park

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4

Outras informações:
Atividades desenvolvidas : Avaliação Nutricional , Educação Nutricional , Perda de Peso, Ganho de Peso , Aumento de Massa Muscular, Nutrição e Estética .

2002 - 2005

Academia Barrafitness

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4

Outras informações:
Atividades desenvolvidas : Avaliação Nutricional , Educação Nutricional , Perda de Peso, Ganho de Peso , Aumento de Massa Muscular, Nutrição e Estética .

2002 - 2007

Restaurante Chalé Catarinense

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4

Outras informações:
Atividades desenvolvidas : Controle de Qualidade de Alimentos, Desenvolvimentos de Novos Produtos , Elaboração de Pop´s e Manual de Boas Práticas, Treinamento de Manipuladores de Alimentos, Planejamento de Produção , Compras e Cardápios .

2003 - 2003

Academia Triathlon

Vínculo: empregado, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 8

Outras informações:
Atividades desenvolvidas : Avaliação Nutricional , Educação Nutricional , Perda de Peso, Ganho de Peso , Aumento de Massa Muscular, Nutrição e Estética .

2003 - 2005

Academia HouseFitness

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4

Outras informações:
Atividades desenvolvidas : Avaliação Nutricional , Educação Nutricional , Perda de Peso, Ganho de Peso , Aumento de Massa Muscular, Nutrição e Estética .

2003 - 2005

Lar do Irmão Velho

Vínculo: atividade voluntária, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 1

Outras informações:
Atividades desenvolvidas voluntariamente : Treinamento de Manipuladores de Alimentos, Planejamento de Produção , Compras e Cardápios .

2004 - 2005

Academia Agathon

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4

Outras informações:
Atividades desenvolvidas : Avaliação Nutricional , Educação Nutricional , Perda de Peso, Ganho de Peso , Aumento de Massa Muscular, Nutrição e Estética .

2004 - 2005

Endoclin

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4

Outras informações:
Atividades desenvolvidas : Avaliação Nutricional , Educação Nutricional , Perda de Peso, Ganho de Peso ,Nutrição e Dietas para Patologias ligadas a distúrbios nutricionais ou não , Aumento de Massa Muscular, Nutrição e Estética .

2005 - 2006

Faculdade Nobre

Vínculo: empregado, Enquadramento Funcional: professora de curso de graduação em Nutrição, Carga horária: 4

Outras informações:
Disciplina: Composição e toxicologia dos Alimentos I

2005 - 2009

Hospital Geral Clériston Andrade

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Atividades desenvolvidas : Avaliação Nutricional , Educação Nutricional , Nutrição e Dietas nas diversas áreas de internamento hospitalar Materno, Pediatria, Uti adulto e infantil, Emergências , Médica, Cirúrgica, Berçário, Método Canguru .

2007 - 2007

Clinicar

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4

Outras informações:
Atividades desenvolvidas : Avaliação Nutricional , Educação Nutricional , Perda de Peso, Ganho de Peso ,Nutrição e Dietas para Patologias ligados a distúrbios coronarianos .

2002 - 2011

Instituto Diagnóstico da Mulher

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4

Outras informações:
Atividades desenvolvidas : Avaliação Nutricional , Educação Nutricional , Perda de Peso, Ganho de Peso ,Nutrição e Dietas para Patologias ligadas a distúrbios nutricionais ou não, Nutrição nas diversas fases da vida , Aumento de Massa Muscular, Nutrição e Estética .

2003 - 2011

Kito´s Restaurante

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4

2006 - Atual

Instituto de Hematologia de Feira de Santana

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 2

Outras informações:
Atividade desenvolvida: Nutrição Clinica em Oncologia e em outras patologias ligadas a distúrbios alimentares ou não.

2007 - 2009

CLINICA ESPECIALIZADA EM ONCOLOGIA

Vínculo: Prestação de Serviço- Terc., Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4

Outras informações:
Atividade desenvolvida: Nutrição Clinica em Oncologia

2008 - 2012

UNIMED Feira de Santana

Vínculo: Prestação de Serviço -Terc., Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 25

Outras informações:
Atividades desenvolvidas : Avaliação Nutricional , Educação Nutricional , Perda de Peso, Ganho de Peso ,Nutrição e Dietas para Patologias ligadas a distúrbios nutricionais ou não, Nutrição nas diversas fases da vida , Aumento de Massa Muscular, Nutrição e Estética .