Daniela de Paula Silveira Furtado

Graduada em Licenciatura no curso de Ciência Biológicas pela Universidade Metodista de Piracicaba (2001), Pós-Graduada em Gestão na Docência do Ensino Superior pela Faculdade Integrada do Noroeste de Minas (2006). Docente da Universidade do Estado de Minas Gerais (UEMG - CAMPUS DE FRUTAL/MG) de 2005 a 2012 . Tem experiência em ensino nas áreas de Biologia Geral, Microbiologia Geral, Introdução a Tecnologia de Laticínios, Métodos Instrumentais Aplicados a Laticínios, Programa de Segurança do Trabalho, Segurança Alimentar, Atividades Complementares, Utilidades em Laticínios, Inspeção Sanitária do Leite, Leite Longa Vida (UHT). Experiêcia com Ciência e Tecnologia de Alimentos e Inspeção de Produtos de Origem Animal (Controle de Qualidade) em Laticínios à 11 anos. Em 2011 Professora de Projetos Ambientais Urbanos no curso Técnico de Meio Ambiente (UNITEC). Atualmente trabalha nos Laticínios Sabor de Minas e Minas Forte Ltda no Controle de Qualidade (BPF, POP, PPHO, PAC, APPCC) e qualidade de Queijos, Requeijão, Doce de Leite e Leite Condensado.

Informações coletadas do Lattes em 26/04/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Gestão e Exercicio da Docencia do Ensino Superior

2006 - 2006

Faculdade Integrada do Noroeste de Minas
Orientador: Abigail Emília de Jesus Bracarense

Graduação em Ciências Biológicas

1998 - 2001

Universidade Metodista de Piracicaba

Ensino Médio (2º grau)

1995 - 1997

Escola Particular Presidente Vargas - Magistério

Ensino Médio (2º grau)

1995 - 1997

Escola Estadual Maestro Josino de Oliveira

Ensino Fundamental (1º grau)

1991 - 1994

Escola Estadual Maestro Josino de Oliveira

Formação complementar

2005 - 0000

Consultoria no Laticínios Minas Forte Ltda. (Carga horária: 12h). , Laticínios Minas Forte Ltda.

2012 - 2012

Extensão universitária em Orientação de Estágio nos Laticínios SM e MF. (Carga horária: 6h). , Universidade do Estado de Minas Gerais - Campus de Frutal / MG.

2012 - 2012

Manejo Integrado de Pragas - MIP. (Carga horária: 1h). , Laticínios Sabor de Minas Ltda.

2012 - 2012

Semana Int. de Prevenção de Acidentes de Trabalho. (Carga horária: 9h). , Laticínios Sabor de Minas Ltda.

2012 - 2012

Fabricação, Salga, Maturação e Defeitos de Queijos. (Carga horária: 8h). , FERMENTECH COMÉRCIO DE INSUMOS PARA ALIMENTOS LTDA.

2011 - 2011

Brigada de Incêncio. (Carga horária: 10h). , Laticínios Sabor de Minas Ltda.

2010 - 2010

Análises FQ e Microbiológicas de Leite e Derivados. (Carga horária: 16h). , Microbial Laboratório de Análises Físico-Químicas e Microbiológicas.

2010 - 2010

Programas de Auto Controle (BPF, PPHO E APPCC). (Carga horária: 8h). , Bequaly Consultoria.

2010 - 2010

Habilitação em Agente de Coleta de Leite - CHAC. (Carga horária: 4h). , Clínica do Leite - ESALQ / USP.

2008 - 2008

Extensão universitária em Coordenadora do Curso de Ciência e Tecnologia de L. (Carga horária: 6h). , Universidade do Estado de Minas Gerais - Campus de Frutal / MG.

2005 - 2005

Adequação à Instrução Normativa 51. (Carga horária: 8h). , Laticínios Matinal Ltda.

2005 - 2005

Consultoria no Laticínios Sabor de Minas Ltda no. (Carga horária: 12h). , Laticínios Sabor de Minas Ltda.

2004 - 2004

Controle de Qualidade, Limpeza e Desinfecção. (Carga horária: 8h). , Mustang Pluron Química Ltda.

2004 - 2004

Limpeza e Sanitização. (Carga horária: 2h). , Mustang Pluron Química Ltda.

2003 - 2003

Extensão universitária em Informática Básica. (Carga horária: 80h). , Centro Nacional de Cidadania Negra.

2003 - 2003

Telapa BA (Baixa Acidez do Leite). (Carga horária: 64h). , Tetra Pak.

2002 - 2002

Estágio. (Carga horária: 57h). , Laticínios Matinal Ltda.

2002 - 2002

Elaboração e Implantação do Sistema APPCC. (Carga horária: 32h). , SENAI - Departamento Regional de São Paulo.

1999 - 2001

Extensão universitária em Estágio no Laboratório de Nutrição Animal. (Carga horária: 1136h). , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biologia Geral.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada/Especialidade: Microbiologia Industrial e de Fermentação.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Biologia e Fisiologia dos Microorganismos/Especialidade: Bacterologia.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal.

Participação em eventos

Semana Interna de Prevenção de Acidentes / SIPAT. 2012. (Outra).

Manejo Integrado de Pragas - MIP. 2012. (Outra).

IV Jornada Interna de Pesquisa e Extensão da Universidade do Estado de Minas Gerais - UEMG - Campus de Frutal - 2012.Avaliação da qualidade microbiológica e da concentração de bactérias láticas viáveis em iogurtes comercializados em Frutal - MG. 2012. (Outra).

III ENCONTRO DE CIÊNCIAS TECNOLÓGIAS E GEOGRÁFICAS. 2012. (Outra).

12º Seminário de Iniciação Científica e Extensão da Universidade do Estado de Minas Gerais - UEMG.Arguidora de Bancas de Projetos de Pesquisa e Extensão. 2010. (Seminário).

Semana Interna de Prevenção de Acidentes de Trabalho / SIPAT do Laticínios Sabor de Minas Ltda. 2010. (Outra).

Curso de Manejo Integrado de Pragas - MIP. 2008. (Outra).

Semana Interna de Prevenção de Acidentes de Trabalho / SIPAT e Boas Práticas de Fabricação. 2008. (Outra).

Palestra de Perícia Ambiental. 2007. (Outra).

XXIII Congresso Nacional de Laticínios / XXXIV Expomaq - Exposição de Máquinas, Equipamentos, Embalagens e Insumos para a Indústria Laticinista. 2006. (Congresso).

III Encontro Tecnológico de Leite da Cofrul / ENTELEC. 2005. (Encontro).

21ª Feira Internacional de Embalagens e Processos Industriais para a Indústria de Alimentos na Fispal em São Paulo / SP. 2005. (Outra).

II Encontro Tecnológico de Leite da Cofrul / ENTELEC. 2004. (Encontro).

I Encontro Tecnológico de Leite da Cofrul / ENTELEC. 2003. (Encontro).

II Encontro de Estudantes de Biologia da UNIMEP. 2000. (Encontro).

1ª Feira de Extensão Universitária de Piracicaba pela Centro de Energia Nuclear na Agricultura - ESALQ / USP. 2000. (Outra).

1 Encontro de Estudante de Biologia da UNIMEP. 1999. (Encontro).

33º Aniversário CENA. 1999. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Liliane Maria Garcias

FURTADO, D. P.S. Implantação do Programa de Qualidade no Posto de Resfriamento da Indústria Shefa no Município de Itapagipe / MG. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Laticínios) - Universidade do Estado de Minas Gerais - Campus de Frutal / MG.

Aluno: Camila Martins Flavio de Lima

FURTADO, D. P.S. Avaliação Microbiológica de leite Cru Refrigerado Obtido de Propriedades Rurais do Município de Frutal MG: Comparação das Ordenhas Mecânica e Manual. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Laticínios) - Universidade do Estado de Minas Gerais.

Aluno: Túlio Cicero Lemes Vieira Peito Macedo

FURTADO, D. P.S. Avaliação da vida de Prateleira de leites Longa Vida (UHT), comercializado na cidade de Frutal/MG. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Laticínios) - Universidade do Estado de Minas Gerais.

Aluno: Priscilla Okawa de Oliveira

FURTADO, D. P.S. Diagnostico para a implantação de Segurança Alimentar na Plataforma de recebimento de leite da Cofrul Um estudo de caso . 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Laticínios) - Universidade do Estado de Minas Gerais.

Aluno: João Batista Fonseca Junior

FURTADO, D. P.S. O USO DO TESTE DE ALIZAROL COMO INDICADOR DE QUALIDADE DE UM LATICÍNIOS NA CIDADE DE FRUTAL - MG. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Laticínios) - Universidade do Estado de Minas Gerais.

Aluno: Aparecida Helena Ferreira Castro, Gislaine Aparecida Barcelo

FURTADO, D. P.S. ASPECTOS FÍSICO-QUÍMICOS DO LEITE PASTEURIZADO E CRU CONSUMIDO EM UMA CIDADE DE MINAS GERAIS.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Laticínios) - Universidade do Estado de Minas Gerais.

Aluno: Fátima Franco Araújo, Marlene Ferreira de Vasconcelos Alves

FURTADO, D. P.S. BACTÉRIAS PSICROTRÓFICAS E QUALIDADE DO LEITE.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Laticínios) - Universidade do Estado de Minas Gerais.

Aluno: Gabriella Oliveira Bernardes, Iracé Barbosa Lima da Mata

FURTADO, D. P.S. QUALIDADE HIGIÊNICO SANITÁRIA DE SORVETES PRODUZIDOS ARTESANALMENTE NO BRASIL. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciência e Tecnologia de Laticínios) - Universidade do Estado de Minas Gerais.

Orientou

Sílvia Santos Silva

Evolução da Economia de Sustentabilidade no Município de Frutal MG; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciência e Tecnologia de Laticínios) - Universidade do Estado de Minas Gerais; Orientador: Daniela de Paula Silveira Furtado;

Produções bibliográficas

FURTADO, D. P.S . Eficiência da Solução Tamponante usada na Técnica In VItro de Produção de Gases na Manutenção de pH durante a Incubação. In: 8º SIICUSP - Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP- AGROPECUÁRIA; Inst.promotora/financiadora: Pró-Reitoria de Pesquisa da Universidade de São Paulo, 2000, Piracicaba - SP. Eficiência da Solução Tamponante usada na Técnica In VItro de Produção de Gases na Manutenção de pH durante a Incubação, 2000. (Simpósio,Apresentação de Trabalho), 2000.
ANDIA, W. ; FURTADO, D. P.S . Validação do Aparelho PDL200 para Uso na Técnica IN VItro de Produção de Gases. In: 8º SIICUSP - Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP- AGROPECUÁRIA; Inst.promotora/financiadora: Pró-Reitoria de Pesquisa da Universidade de São Paulo, 2000, Piracicaba - SP. Validação do Aparelho PDL200 para Uso na Técnica IN VItro de Produção de Gases, 2000.

Outras produções

FURTADO, D. P.S . Boas Práticas de Fabricação e Plano de Auto Controle no Laticínios Sabor de Minas Ltda. 2012. .

FURTADO, D. P.S . Boas Pratícas de Fabricação e Plano de Auto Controle no Laticínios Minas Fortes Ltda. 2012. .

FURTADO, D. P.S . Treinamento dos tranportadores de Produtos Acabados no Laticínio Sabor de Minas Ltda. 2012. .

FURTADO, D. P.S . Treinamento dos transportadores de Produtos Terminados no Laticínios Minas Forte Ltda. 2012. .

FURTADO, D. P.S . Treinamento de BPF, PPHO e Geraçaõ de Resíduos no Laticínios Minas Forte Ltda. 2009. .

FURTADO, D. P.S . Treinamento de BPF, PPHO e Geração de Resíduos no Laticínios Sabor de Minas Ltda. 2009. .

FURTADO, D. P.S . Treinamento de Motorista de Caminhão taque a Granel de Leite no Laticínios Sabor de Minas Ltda. 2008. .

FURTADO, D. P.S . Treinamento de Motorista de Caminhão taque a Granel de Leite no Laticínios Minas Forte Ltda. 2008. .

FURTADO, D. P.S . Treinamento dos Transportadores de Produtos Terminados no Laticínios Sabor de Minas Ltda. 2008. .

FURTADO, D. P.S . Treinamento dos Transportadores de Produtos Terminados no Laticínios Minas Forte Ltda. 2008. .

FURTADO, D. P.S . Curso de Boas Práticas de Laboratório no Laticínios Minas Forte Ltda. 2007. .

FURTADO, D. P.S . Curso de Boas Práticas de Laboratório no Laticínios Sabor de Minas Ltda. 2007. .

FURTADO, D. P.S . Elaboração do Projeto Pedagógico, Grade Curricular e Ementas Programáticas para Aprovação do Curso de Ciência e Tecnologia de Laticínios da UEMG - Campus de Frutal. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Participação na Elaboração do Projeto Pedagógico, Grade Curricular e Ementas Programáticas).

Prêmios

2012

Professora Homenageda na Colação de Grau da IV turma do Curso de Ciência e Tecnologia de Laticínios, Universidade do Estado de Minas Gerais - UEMG - Campus de Frutal..

2011

Madrinha da III Turma do Curso de Ciência e Tecnologia de Laticínios, Universidade do Estado de Minas Gerais - UEMG - Campus de Frutal - MG.

2010

I Festival de Talentos, Universidade do Estado de Minas Gerais - UEMG - Campus de Frutal / MG.

2010

Professora Homenageada na Colação de Grau da II Turma de Ciência e Tecnologia de Laticínios - UEMG - Campus de Frutal / MG, Universidade do Estado de Minas Gerais - UEMG - CAMPUS DE FRUTAL / MG.

2009

Patrona da I Turma dos alunos do Curso de Ciência e Tecnologia de Laticínios, Universidade do Estado de Mina Gerais - UEMG - Campus de Frutal / MG.

2007

Homenageada pela II Turma na II semana de Ciência e Tecnologia de Laticínios - 2007, Universidade do Estado de Minas Gerais - UEMG - Campus de Frutal / MG.

Histórico profissional

Endereço profissional

Laticínios Sabor de Minas Ltda. , Rua: Antônio Vilela Reis, 298, Alto Boa Vista, 38200-000 - Frutal, MG - Brasil, Telefone: (34) 34211500, Fax: (34) 34211515, URL da Homepage:

Experiência profissional

2006 - 2007

Universidade do Estado de Minas Gerais

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora, Assistente de Lab. e Coordenadora, Carga horária: 40

Atividades

08/2012 - 12/2012
Ensino, Ciência e Tecnologia de Laticínios, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia UHT ( Longa Vida)
02/2012 - 07/2012
Ensino, Ciência e Tecnologia de Laticínios, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Utilidades em Laticínios, Inspeção Sanitária do Leite
08/2011 - 12/2011
Ensino, Ciência e Tecnologia de Laticínios, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Segurança Alimentar, Tecnologia UHT (Longa Vida)
08/2010 - 12/2010
Ensino, Ciência e Tecnologia de Laticínios, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Acompanhamento de TCC, Atividades Complementares, Métodos Instrumentais Aplicados a Laticínios, Programa de Segurança no Trabalho
02/2010 - 07/2010
Ensino, Ciência e Tecnologia de Laticínios, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Acompanhamento de TCC, Atividades Complementares, Introdução a Tecnologia de Laticínios, Segurança Alimentar
08/2009 - 12/2009
Ensino, Ciência e Tecnologia de Laticínios, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Prática de Integração, Atividades Complementares, Métodos Instrumentais a Laticínios, Programa de Segurança no Trabalho
05/2007 - 08/2009
Conselhos, Comissões e Consultoria, UEMG, .,Cargo ou função, Membro Docente Titular do Colegiado do Curso de Ciência e Tecnologia de Laticínios do Campus de Frutal - UEMG.
02/2009 - 07/2009
Direção e administração, UEMG, .,Cargo ou função, Coordenador de Curso.
02/2009 - 07/2009
Ensino, Ciência e Tecnologia de Laticínios, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Atividades Complementares, Microbiologia Geral, Introdução a Tecnologia de Laticínios
08/2008 - 12/2008
Direção e administração, UEMG, .,Cargo ou função, Coordenador de Curso.
08/2008 - 12/2008
Ensino, Ciência e Tecnologia de Laticínios, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Atividades Complementares, Biologia Celular, Métodos Instrumentais Aplicados a Laticínios
02/2008 - 07/2008
Direção e administração, UEMG, .,Cargo ou função, Coordenador de Curso.
02/2008 - 07/2008
Ensino, Ciência e Tecnologia de Laticínios, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Laboratório de Biologia (organização), Introdução aTecnologia de Laticínios, Microbiologia Geral
08/2007 - 12/2007
Direção e administração, UEMG, .,Cargo ou função, Coordenador de Curso.
08/2007 - 12/2007
Ensino, Ciência e Tecnologia de Laticínios, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Laboratório de Biologa (organização), Biologia Celular, Métodos Instrumentais Aplicados a Laticínios
02/2007 - 07/2007
Ensino, Ciência e Tecnologia de Laticínios, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Microbiologia Geral, Introdução a Tecnologia de Laticínios
08/2006 - 07/2007
Ensino, Ciência e Tecnologia de Laticínios, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Assistente de Laboratório
02/2006 - 07/2007
Direção e administração, UEMG, UEMG/FESF.,Cargo ou função, Coordenador de Curso.
08/2006 - 12/2006
Ensino, Ciência e Tecnologia de Laticínios, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Biologia Celular, Métodos Instrumentais Aplicados a Laticínios
02/2006 - 07/2006
Ensino, Ciência e Tecnologia de Laticínios, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Introdução a Tecnologia de Laticínios

2011 - 2011

UNITEC

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 2

Outras informações:
Professora no Curso Técnico de Meio Ambiente (Disciplina Ministrada: Projetos Ambientais Urbanos)

Atividades

05/2011 - 09/2011
Ensino, Técnico em Meio Ambiente, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Projetos Ambientais Urbanos

2007 - Atual

LATICÍNIOS SABOR DE MINAS LTDA

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Analista do Controle de Qualidade, Carga horária: 44

Outras informações:
Consultoria no Laticínios Sabor de Minas Ltda no Controle de Qualidade e Implantação de BPF, POP e PPHO no período de 01/2005 a 07/2005.

2006 - 2009

Universidade do Estado de Minas Gerais - Campus de Frutal / MG

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenadora do Curso de Ciência e Tecnologia, Carga horária: 40

Atividades

05/2007 - 08/2009
Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade do Estado de Minas Gerais - Campus de Frutal / MG, .,Cargo ou função, Membro Docente titular do Colegiado do Curso de Ciência e Tecnologia de Laticínios, do Campus de Frutal da Universidade do Estado de Minas Gerais - UEMG.

2005 - 2005

Escola Estadual Lauriston de Souza

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora do Ensino Fundamental (1ºGRAU), Carga horária: 20

Outras informações:
Professora de Ciências

2005 - 2005

Escola Estadual Vicente Macedo

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora do Ensino Fundamental (1º GRAU), Carga horária: 20

Outras informações:
Professora de Matemática e Desenho Geométrico

2005 - Atual

Laticínios Minas Forte Ltda

Vínculo: Consultoria, Enquadramento Funcional: Controle de Qualidade dos Queijos, Carga horária: 12

Outras informações:
Consultoria no Laticínios Minas Forte Ltda no Controle de Qualidade, Queijos, e Implantação de BPF, POP, PPHO, PAC E APPCC, no período de 01/2005 a data atual.

Atividades

01/2005
Conselhos, Comissões e Consultoria, Laticínios Minas Forte Ltda, .,Cargo ou função, Consultoria no Laticínios Minas Forte Ltda na área de Queijos, Controle de Qualidade e Implantação de BPF, POP, PPHO, PAC e APPCC.

2003 - 2003

Laticínios Fazenda Frutal Produtos Alimentícios Ltda

Vínculo: Consultoria, Enquadramento Funcional: Controle de Qualidade, Carga horária: 12

Outras informações:
Consultoria no Laticínios Fazenda Frutal Produtos Alimentícios Ltda no Controle de Qualidade e Implantação de BPF, POP e PPHO no período de 09/2003 a 11/2003.

2001 - 2006

Cooperativa Mista dos Produtores Rurais de Frutal / MG

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Encarregada pelo Controle de Qualidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

1999 - 2001

Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz

Vínculo: Outro (Estagiaria), Enquadramento Funcional: Nutrição Animal - CENA, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Setor de Estágio: Centro de Energia Nuclear na Agricultura - CENA - USP