Ruth Bartelli Grigolon

Possui graduação em Nutrição pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (2006), especialização em Nutrição Infantil e do Adolescente pela Universidade Federal de São Paulo - UNIFESP (2007) e Mestre em Ciências da Saúde pelo Programa de Pós-Graduação em Psiquiatria e Psicologia Médica (2013-2015). Colaborou em pesquisas no Laboratório de Genômica Nutricional Faculdade de Ciências Aplicadas da Unicamp (2016-2017), no Laboratório de Interdisciplinar de Neurociências Clínicas (LinC) UNIFESP e no Centro Referência em Álcool, Tabaco e Outras Drogas (CRATOD) da Secretaria da Saúde do Estado de São Paulo. Atualmente, é Docente em Nutrição no Centro Universitário Padre Anchieta e nutricionista do Programa de Atenção aos Transtornos Alimentares (PROATA) da UNIFESP (adulto, adolescente e infantil), onde também colaboradora com pesquisas acadêmicas.

Informações coletadas do Lattes em 25/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em andamento em Psiquiatria e Psicologia Médica

2017 - Atual

Universidade Federal de São Paulo
Título: Aplicação de Técnicas de Revisão Sistemática, Meta-Análise e Meta-Regressão na Investigação de Questões Críticas em Psiquiatria.,
Elisa Brietzke. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Mestrado em Psiquiatria e Psicologia Médica

2013 - 2015

Universidade Federal de São Paulo
Título: Consumo alimentar e comportamentos alimentares de risco para transtornos alimentares em adolescentes com diabetes tipo I: um estudo comparativo com indivíduos saudáveis e pacientes com transtornos alimentares.,Ano de Obtenção: 2015
Angélica de Medeiros Claudino.Coorientador: Karin Louise Lenz Dunker. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: transtorno alimentar; diabetes mellitus tipo 1; distúrbios; comportamento alimentar; macronutrientes.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Psiquiatria. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Clínica Médica / Especialidade: Endocrinologia. Setores de atividade: Atividades de atenção à saúde humana.

Especialização em Nutrição Infantil e do Adolescente

2007 - 2007

Universidade Federal de São Paulo
Título: Uso de Probióticos na Síndrome do Intestino Curto

Graduação em Nutrição

2003 - 2006

Pontifícia Universidade Católica de Campinas, PUC Campinas
Título: CARACTERIZAÇÃO DO PERFIL DOS PACIENTES COM SOBREPESO E OBESIDADE E AVALIAÇÃO DA RESOLUTIVIDADE DO ATENDIMENTO EM UMA UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE
Orientador: Ângela Trentin

Formação complementar

2015 - 2015

Alta Produtividade e Qualidade em Publicações. (Carga horária: 8h). , Sporedata, SPOREDATA, Estados Unidos.

2014 - 2014

FORMAÇÃO DIDÁTICOPEDAGÓGICA EM SAÚDE. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

2012 - 2012

Developing Practical Research Skills and Career De. (Carga horária: 14h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

2010 - 2011

Extensão universitária em Capacitação na assistência de pacientes com TA. (Carga horária: 360h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Abordagens Nutricionais Inovadoras: obesidade/TCA. (Carga horária: 64h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Curso de Atualização em Transtornos Alimentares. (Carga horária: 160h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Suplementação Nutricional na Prática Clínica. (Carga horária: 50h). , VP Consultoria Nutricional Ltda., VP CONSULTORIA, Brasil.

2008 - 2008

Gastronomia Funcional na Prática Clínica. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional Ltda., VP CONSULTORIA, Brasil.

2006 - 2006

Engenharia Metabólica: Nutrientes Imunomoduladores. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional Ltda., VP CONSULTORIA, Brasil.

2005 - 2005

Alimentos Funcionais. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional Ltda., VP CONSULTORIA, Brasil.

2005 - 2005

Nutrição Funcional - Saúde Intestinal. (Carga horária: 10h). , VP Consultoria Nutricional Ltda., VP CONSULTORIA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Transtornos Alimentares.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Disturbios Alimentares.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Comportamento Alimentar.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Diabetes Mellitus Tipo 1.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: neuromodulação.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Fissura alimentar.

Participação em eventos

VIII Jornada da Nutrição no Centro Universitário Padre Anchieta.Os Transtornos Alimentares do Ponto de Vista Nutricional. 2016. (Encontro).

Simpósio Comemorativo de 20 anos PROATA.Consumo alimentar em adolescentes com diabetes tipo I: um estudo comparativo com indivíduos saudáveis.. 2014. (Simpósio).

Participação em bancas

Aluno: Rafael Luiz Pereira

SANTOS, T. M.; GONCALVES, R.;GRIGOLON, R. B.. Controle integrado de pragas. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta.

Aluno: Ana Renata Barcaro; Ellen C

GRIGOLON, R. B.; MACHADO, J. F.; GONCALVES, R.. Ap. D. de Sá; Liliane Ap. Costa.Baby-Led Weaning (BLW): Abordagem Alternativa De Introdução Da Alimentação Complementar. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta.

Aluno: Dominike C

NAIME, A. C.;GRIGOLON, R. B.; TAVARES, C. A.. K. Dias; Keila G. Vicente.Reações adversas em crianças que fazem a ingestão frequente de glutamato monossódico. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta.

Aluno: Douglas D

NAIME, A. C.;GRIGOLON, R. B.; TAVARES, C. A.. Silva; Rodrigo D. F. Oliveira; Guilherme Leonetti.Efeito do uso prolongado da suplementação com cafeína no ganho de força muscular de atletas e não atletas praticantes de musculação. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta.

Aluno: LUCIANE M

MACHADO, J. F.;GRIGOLON, R. B.; RAMALHO, V. D.. La Torre; Ana P. O. Meire; Michele S. Oliveira.Avaliação do consumo de sódio e frutose em adultos hipertensos. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta.

Aluno: Graziela Sena de Sena; Talita Gonçalves Ruivo

SENA, G. S.; RUIVO, T. G.; RAMALHO, V. D.; MACHADO, J. F.;GRIGOLON, R. B.. Principais Doenças Fúngicas em Bananas. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta.

Aluno: Claudia Lefevre Machado

MACHADO, C. L.; DAVANCO, T.; MACHADO, J. F.; CARVALHO, W.;GRIGOLON, R. B.. Avaliação Nutricional de Adolescentes Residentes em Áreas Rural e Urbana Matriculados na Rede Pública de Ensino do Município de Itatiba/SP: Um Estudo Comparativo. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta.

Aluno: Jamile Ferian Abou Abbas; Mayara Cristina Faria Reis

ABBAS, J. F. A.; REIS, M. C. F.; DAVANCO, T.; MACHADO, J. F.; NOVAES, V. L. S. S.;GRIGOLON, R. B.. Avaliação da Ingestão Alimentar de Adolescentes do Ensino Médio de um Escola Particular de Jundiaí Antes e Após Intervenção Nutricional. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta.

Aluno: Ana Caroline de Oliveira; Roberta Seewald

OLIVEIRA, A. C.; SEEWALD, R.; ALMEIDA, T. M. B.;GRIGOLON, R. B.. Desenvolvimento de Bebida Vegetal Sem Adição de Açúcar e Fonte de Fibras. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta.

Orientou

Jaqueline M

Machado; Juliana C; Muterle; Thais G; Silva; Riscos Nutricionais em Gestantes Adolescentes; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Ruth Bartelli Grigolon;

Natane C

Lins; Pamela G; Teixeira; Vanessa G; Pereira; Avaliação do conhecimento nutricional de escolares de 9 a 10 anos de uma escola particular do Município de Jundiaí - SP; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta; Orientador: Ruth Bartelli Grigolon;

Produções bibliográficas

GRIGOLON, RUTH B. ; BLUMBERGER, DANIEL M. ; DASKALAKIS, ZAFIRIS J. ; TREVIZOL, ALISSON P. . Editorial: Transcutaneous Trigeminal Nerve Stimulation for Children With Attention-Deficit/Hyperactivity Disorder. JOURNAL OF THE AMERICAN ACADEMY OF CHILD AND ADOLESCENT PSYCHIATRY , v. 58, p. 392-394, 2019.
TREVIZOL, ALISSON P. ; BRIETZKE, ELISA ; GRIGOLON, RUTH BARTELLI ; SUBRAMANIAPILLAI, MEHALA ; MCINTYRE, ROGER S. ; MANSUR, RODRIGO B. . Peripheral interleukin-6 levels and working memory in non-obese adults: A post-hoc analysis from the CALERIE study. NUTRITION , v. 58, p. 18-22, 2019.
GRIGOLON, RUTH B. ; TREVIZOL, ALISSON P. ; CERQUEIRA, RAPHAEL O. ; LEE, YENA ; MANSUR, RODRIGO B. ; MCINTYRE, ROGER S. ; BRIETZKE, ELISA . Hypersomnia and Bipolar Disorder: A systematic review and meta-analysis of proportion. JOURNAL OF AFFECTIVE DISORDERS , v. 246, p. 659-666, 2019.
GRIGOLON, RUTH B. ; BRIETZKE, ELISA ; MANSUR, RODRIGO B. ; IDZIKOWSKI, MAIA ; GERCHMAN, FERNANDO ; DE FELICE, FERNANDA G. ; MCINTYRE, ROGER S. . Association between diabetes and mood disorders and the potential use of anti-hyperglycemic agents as antidepressants. PROGRESS IN NEURO-PSYCHOPHARMACOLOGY & BIOLOGICAL PSYCHIATRY , v. 25, p. 109720, 2019.
ALMEIDA, M. ; CLAUDINO, D. ; GRIGOLON, R. B. ; FLEITLICH-BILYK, B. ; CLAUDINO, A. M. . Psychiatric disorders in adolescents with type 1 diabetes: a case-control study. REVISTA BRASILEIRA DE PSIQUIATRIA , v. 40, p. 284-289, 2018.
OSOEGAWA, C. ; GOMES, J. S. ; GRIGOLON, R. B. ; BRIETZKE, E. ; GADELHA, A. ; LACERDA, A. ; CORDEIRO, Q. ; DIAS, A. M. ; BRUNELIN, J. ; CORDES, J. ; TREVIZOL, A. P. . Non-invasive brain stimulation for negative symptoms in schizophrenia: An updated systematic review and meta-analysis. SCHIZOPHRENIA RESEARCH , v. 197, p. 34-44, 2018.
GRIGOLON, RUTHBARTELLI ; CORDEIRO, QUIRINO ; TREVIZOL, ALISSONPAULINO . Transcutaneous auricular vagus nerve stimulation for food craving: study protocol for a phase II randomized, sham-controlled clinical trial. Asia Pacific Journal of Clinical Trials: Nervous System Diseases , v. 2, p. 91-98, 2017.
GRIGOLON, RUTH BARTELLI ; DUNKER, KARIN LOUISE LENZ ; ALMEIDA, MIREILLE COELHO ; ACHÔA, DENISE CLAUDINO ; CLAUDINO, ANGÉLICA MEDEIROS . Dietary patterns as a red flag for higher risk of eating disorders among female teenagers with and without type I diabetes mellitus. Eating and Weight Disorders-Studies on Anorexia Bulimia and Obesity , v. 24, p. 151-161, 2017.
SAMPAIO, ANA BEATRIZ DE MELLO ; NOGUEIRA, THAIS LOURENÇO ; GRIGOLON, RUTH BARTELLI ; ROMA, ANA MARIA ; PEREIRA, LETICIA ENRIQUE ; DUNKER, KARIN LOUISE LENZ . Seletividade alimentar: uma abordagem nutricional. Jornal Brasileiro de Psiquiatria (UFRJ. Impresso) , v. 62, p. 164-170, 2013.
DUNKER, K. L. L. ; GRIGOLON, R. B. ; CLAUDINO, A. M. . Uso de la entrevista motivacional em la version Brasilena del programa ?New Moves? em escuelas públicas de la ciudad de São Paulo, Brasil.. In: XI Congreso Hispano-Latino Americano de Transtornos de La Conducta Alimentaria, 2015, Mendoza. Transtornos de La Conducta Alimentaria, 2015.
ALMEIDA, M. ; CLAUDINO, D. ; CLAUDINO, A. ; GRIGOLON, R. B. ; MENDES, N. ; RIBEIRO, W. ; SPINOLA, A. . Eating Behavior Among Children And Adolescents With Diabetes Type I. In: XVI World Congress Of Psychiatry, 2014, Madrid, Espanha. Focusing on access, quality and human care.. Madrid, Espanha: World Psychiatric Association, 2014. v. 1. p. 426-426.
CLAUDINO, D. ; ALMEIDA, M. ; GRIGOLON, R. B. ; MENDES, N. ; RIBEIRO, W. ; MORGAN, C. ; SPINOLA, A. ; CLAUDINO, A. . Disturbed Eating Behaviors and Eating Disorders Among Children And Adolescents Diagnosed With Diabetes Type I.. In: 167th American Psychiatric Association Annual Conference, 2014, New York. Eating Disorders. New York, 2014. v. 1. p. 256-433.
ROMA, A. M. ; NOGUEIRA, T. L. ; GRIGOLON, R. B. ; PEREIRA, L. ; APPOLINARIOS, J. C. B. ; FREITAS, S. R. ; CLAUDINO, A. . Evaluation Of Food Intake Of Obese Patients With Binge Eating Disorder Subject To Combined Treatment Of Cognitive-Behavior Therapy And Topiramate Or Placebo. In: XVI World Congress Of Psychiatry, 2014, Madrid, Espanha. Focusing on access, quality and human care.. Madrid, Espanha: World PsychiatricAssociation, 2014. v. 1. p. 426-426.
LECLERC, EMILIE ; TREVIZOL, ALISSON PAULINO ; GRIGOLON, RUTH B. ; SUBRAMANIAPILLAI, MEHALA ; MCINTYRE, ROGER S. ; BRIETZKE, ELISA ; MANSUR, RODRIGO B. . The effect of caloric restriction on working memory in healthy non-obese adults. CNS SPECTRUMS , 2019.

Outras produções

GRIGOLON, R. B. . Apresentação dos Transtornos Alimentares em Pacientes com Idade Acima de 30 anos. 2009. (Trabalho de Conclusão de Curso de Especialização).

GRIGOLON, R. B. . Uso de Probióticos na Síndrome do Intestino Curto. 2007. (Trabalho de Conclusão de Curso de Especialização).

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal de São Paulo, Departamento de Psiquiatria. , Rua Sena Madureira, 1500 - 1 andar, Vila Clementino, 04021001 - São Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 33854102, URL da Homepage:

Experiência profissional

2006 - 2006

Unidade Básica de Sáude (Centro de Saúde) Ipaussurama - Campinas

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

2006 - 2006

Hospital Celso Pierro - PUCCAMP

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

2006 - 2006

GRSA - Soluções em Alimentação e Serviços

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

2006 - 2006

Centro de Distribuição de Merenda Escolar - Valinhos

Vínculo: Estágio Curricular, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

2008 - 2009

Irmandade da Santa Casa de Misericórdia de Araras

Vínculo: Empregatício (CLT), Enquadramento Funcional: Nutricionista Responsável Técnica, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Gerenciamento de Unidade de Alimentação e Nutrição: Supervisão de preparo e distribuição de alimentos; Treinamento de funcionários; Coordenação de estoque de dietas enterais e gêneros alimentícios; Elaboração de cardápios; Elaboração de escala de trabalho de funcionários; Nutrição Clínica: Monitoramento da evolução nutricional; Avaliação clínica, antropométrica e nutricional; Verificação de aceitação da dieta e reações adversas à mesma; Prescrição dietética de Terapia Nutricional Enteral; Atendimento nutricional em hemodiálise e quimioterapia; Atendimento ambulatorial; Supervisão técnica de preparação de fórmulas de Nutrição Enteral e fórmulas láctes; Orientação alimentar e nutricional na alta hospitalar; Participação no Grupo de feridas e CCIH.

2010 - 2012

Fundacão Centro Médico de Campinas

Vínculo: Empregatício (CLT), Enquadramento Funcional: Nutricionista Responsável Técnica, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Gestão de Serviço de Nutrição e Dietética: -Coordenação e liderança de equipe; -Coordenação de procedimentos operacionais; -Elaboração de Manual de Boas Práticas; -Auditorias internas; -Coordenação administrativa do serviço; -Coordenação e implantação de planejamentos estratégicos e econômicos; -Tratativa com fornecedores; -Gestão de riscos e APPCC; -Participação de todas as visitas ONA nivel 3 e CQH no serviço; -Monitoramento da nutrição clinica e dietoterapia.

2009 - 2010

Fundacão Centro Médico de Campinas

Vínculo: Empregatício (CLT), Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
-Liderança de equipe; -Coordenação de procedimentos operacionais; -Auditorias internas; -Tratativa com fornecedores;

2010 - Atual

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Voluntário (colaborador), Enquadramento Funcional: Nutricionista do PROATA, Carga horária: 8

2017 - Atual

Centro Universitário Padre Anchieta, UniAnchieta

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente em Nutrição, Carga horária: 6