Elisama dos Santos Monteiro Silva

Graduação em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo (1992). Especialização em Vigilância Epidemiológica e Sanitária pela UNAERP. Aperfeiçoamento em Vigilância Alimentar e Nutricional pela FIOCRUZ. Aperfeiçoamento em Introdução Educação à Distância e Docência e Práticas de Ensino. Curso de Extensão para Formação de Docentes em EaD pela PUCRS virtual. Cursos de Atualização na área de Controle de Infecções Hospitalares, Microbiologia, Parasitologia, Métodos de Conservação de Alimentos, Microbiologia dos Alimentos, Epidemiologia para municípios, Planejamento de Ensino, Ensino à Distância, Marketing Pessoal e planejamento de Cursos na Plataforma Moodle. Cursos de curta duração sobre Obesidade, Osteoporose e Dislipidemias. Tem experiência na área de Nutrição Clínica e Hospitalar. Lecionou as matérias de Nutrição e Dietética, Microbiologia e Parasitologia para técnicos de enfermagem e Epidemiologia para curso técnico de Enfermagem do Trabalho. Desde agosto de 2006 mantem três cursos de atualização na modalidade EAD tecnológico, tendo como função: tutora de material e tutora porfessora. Tem interesse em docência na modalidade presencial e tutoria de EAD, assim como videoconferências e audioconferências

Informações coletadas do Lattes em 25/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Especialização em vigilância sanitária e epidemiol

2005 - 2007

Universidade de Ribeirão Preto
Orientador: JOSÉ GALLEGO MENDES

Aperfeiçoamento em Introdução à Educação a distância

2008 - 2008

INSTITUTO AMAZONIDA DE EDUCAÇÃO
Orientador: Ezelildo Gonçalves Dornelas

Aperfeiçoamento em Docência e Práticas de Ensino

2008 - 2008

INSTITUTO AMAZONIDA DE EDUCAÇÃO
Orientador: Ezelildo Gonçalves Dorneles

Aperfeiçoamento em Vigilância Alimentar e Nutricional

2006 - 2007

Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca
Orientador: Antonieta Marta

Graduação em Nutrição

1987 - 1992

Centro Universitário São Camilo

Formação complementar

2008 - 2008

Extensão universitária em Formação de professores EAD. (Carga horária: 90h). , Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

2008 - 2008

Microbiologia dos Alimentos. (Carga horária: 60h). , Portal Educação.

2008 - 2008

Métodos de conservação de alimentos. (Carga horária: 80h). , Portal Educação.

2008 - 2008

Marketing Pessoal. (Carga horária: 40h). , Portal Educação.

2008 - 2008

Educação à distância. (Carga horária: 80h). , Portal Educação.

2008 - 2008

Criando cursos on-line com MOODLE. (Carga horária: 40h). , PROEDUCATIVA.

2008 - 2008

Obesidade. (Carga horária: 4h). , Medical Services On Line.

2008 - 2008

Osteoporose. (Carga horária: 16h). , Medical Services On Line.

2007 - 2007

Epidemiologia para municípios. (Carga horária: 40h). , Portal Educação.

2007 - 2007

Interações Medicamentosas. (Carga horária: 40h). , Portal Educação.

2007 - 2007

Parasitologia Clínica. (Carga horária: 80h). , Portal Educação.

2007 - 2007

Planejamento de Ensino. (Carga horária: 60h). , Portal Educação.

2006 - 2006

Microbiologia Geral. (Carga horária: 40h). , Portal Educação.

2006 - 2006

Controle de Infecção em Serviços de Saúde. (Carga horária: 40h). , Portal Educação.

Idiomas

Espanhol

Compreende PoucoLê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Parasitologia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Epidemiologia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação.

Participação em eventos

Videoconferência Métodos de conservação de alimentos.Métodos de conservação de alimentos. 2008. (Outra).

Produções bibliográficas

SILVA MONTEIRO, E. S. . Modelos didático-pedagógicos e o Ensino à Distância. WEBARTICOS.COM, www.webartigos.com.br, 09 out. 2008.
SILVA MONTEIRO, E. S. . Educação a Distância. WEBARTIGOS. COM, www.webartigos.com.br, 08 out. 2008.
SILVA MONTEIRO, E. S. . Alimentação Intanfil de 0 a 2 anos. Webartigos, Webartigos.co, 23 set. 2008.
SILVA MONTEIRO, E. S. . Anemia Falciforme. WebArtigos, Webartigos.com, 15 set. 2008.
SILVA MONTEIRO, E. S. . Anemia por privação de ferro. Webartigos.com, Internet, 11 ago. 2008.
SILVA MONTEIRO, E. S. . Complexo Teníase/Cisiticercose. Webartigos, internet, 11 ago. 1900.

Outras produções

SILVA MONTEIRO, E. S. . Doenças de Veiculação Hídrica e Alimentar (EAD). 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA MONTEIRO, E. S. ; Silva, E.A. . Aspectos biopsicossocial e nutricional da velhice. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA MONTEIRO, E. S. ; Silva, E.A. . Aspectos psicológicos e nutricionais na gestação e lactação. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2001 - Atual

Oficina de Enfermagem

Vínculo: Prestador de serviço, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 12

Outras informações:
Escola Técnica de Enfermagem : professora das disciplinas: Nutrição e Dietética Microbiologia e Parasitologia Epidemiologia e Estatística

1997 - 1998

Hospital Nossa Senhora da Saúde

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Nutricionista Responsável técnico, Carga horária: 40

Outras informações:
Nuricioinista Responsável Técnico - Hospital Geral

1996 - 1997

Mental Medicina Especializada S/C Ltda

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Nutricionista Responsável técnico, Carga horária: 30

Outras informações:
Nutricionista Responsável técnico - Hospital Psiquiátrico

1994 - 1994

Pedrina Aparecida Bueno Antunes M.E.

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Nutricionista Responsável Técnico, Carga horária: 20

Outras informações:
Nutricioniista Responsável técnico

1993 - 1993

Associação Protetora dos Insanos de Sorocaba

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Nutricionista Responsável Técnico, Carga horária: 30

Outras informações:
Nnutricionista responsável técnico, produção e clínica. Atividades terapêuticas com pacientes internos da instituição no Setor de Nutrição, treinamento de funcionários, elaboração de cardápios, reestruturação do setor após 09 anos sem profissional responsável.

1993 - 1993

Escola de Enfermagem Jardim das Acáceas

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora de Nutrição e Dietética, Carga horária: 10

Outras informações:
Primeira Nutricionista a ministrar aulas em uma escola de enfermagem particular.Um total de 44 horas aula, na primeira turma de instituição.

1992 - 1993

Hospital Sarina Rolin Caracante

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Nutricionista Responsável Técnico, Carga horária: 20

Outras informações:
Nutricionista de produção e clínica. Elaboração de Manual de Boas Práticas, Manual de dietas, atendimento à pais de crianças internadas (Câncer), treinamento de funcionários, elaboração de cardápios e compras.