Anelise Braun Ferreira

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2005) especialização em Qualidade de Alimentos pelo CBES- Centro Brasileiro de excelência em saúde. Atualmente é Engenheira de Alimentos - SADIA/ SA. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: software educacional, método unifac, sistema etanol- água, palmeira - real e palmito, atmosfera modificada, tecnologia de massas frescas e farinha de trigo.

Informações coletadas do Lattes em 01/10/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Qualidade em Alimentos

2007 - 2008

Faculdade CBES
Orientador: Kátia Sivieri

Graduação em Engenharia de Alimentos

2000 - 2005

Universidade Federal de Santa Catarina

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Processos Industriais de Engenharia Química/Especialidade: Processos Termodinâmicos.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Operações Industriais e Equipamentos para Engenharia Química/Especialidade: Operações de Separação e Mistura.

Participação em eventos

23ª Semana de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos - SEMALIM. 23ª Semana de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos - SEMALIM. 2004. (Congresso).

IV-Semana Acadêmica de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos - IV SAEQA. IV-Semana Acadêmica de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos - IV SAEQA. 2004. (Congresso).

28º Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos da UNICAMP.28º Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos da UNICAMP. 2004. (Outra).

2º Simpósio em Ciência de Alimentos e saúde - SIMPOCAL.2º Simpósio em Ciência de Alimentos e saúde - SIMPOCAL. 2003. (Simpósio).

5º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Estudos preliminares para valorização dos resíduos da produção de palmito a partir da palmeira real ( archontophoenix alexandrae ). 2003. (Simpósio).

- 2 º Simpósio em Ciência de Alimentos - SIMPOCAL,.- 2 º Simpósio em Ciência de Alimentos - SIMPOCAL, UFSC. 2003. (Simpósio).

Semana da Indústria de Santa Catarina, sistema Fundação das indústrias do estado de Santa Catarina- FIESC.Semana da Indústria de Santa Catarina, sistema Fundação das indústrias do estado de Santa Catarina- FIESC. 2003. (Encontro).

III SAEQA - III Semana Acadêmica de Eng. Química e Eng. de Alimentos.III SAEQA - III Semana Acadêmica de Eng. Química e Eng. de Alimentos. 2003. (Outra).

19ª FISPAL - Feira Internacional de produtos alimentícios.19ª FISPAL - Feira Internacional de produtos alimentícios. 2003. (Outra).

Semana da Indústria - sistema FIESC.Semana da Indústria - sistema FIESC. 2003. (Outra).

XIX FISPAL - Feira internacional de alimentos.XIX FISPAL - Feira internacional de alimentos. 2003. (Outra).

XIV- SIC Salão de Iniciação Científica 2002.Simulador de Equilíbrio de fases- Software educacional. 2002. (Seminário).

XII Seminário de Iniciação Científica.Simulador de Equilíbrio de fases- Software educacional. 2002. (Seminário).

II SAEQA - II Semana de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos.II SAEQA - II Semana de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos. 2002. (Outra).

I SAEQA - I Semana Acadêmica de Engenharia química e Engenharia de Alimentos.I SAEQA - I Semana Acadêmica de Engenharia química e Engenharia de Alimentos. 2001. (Outra).

Produções bibliográficas

VIEIRA, M. A. ; TRAMONTE, K. C. ; PODESTA, R. ; FERREIRA, A.B. ; AMBONI, R. D. M. C. ; AMANTE, E. R. . Estudos preliminares para valorização dos resíduos da produção de palmito a partir da palmeira real ( archontophoenix alexandrae). In: 5º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003, Campinas/ SP. CD ou livro de resumos do 5º Simpósio Latino Americano de Ciência de alimentos, 2003.
FERREIRA, A.B. ; HARTKE, C. W. . Simulador de Equlíbrio de Fases- Software Educacional. In: XIV SIC- Salão de Iniciação Científica, 2002, Porto Alegre. LIvro de resumos iniciação científica 2002 XIV-SIC, 2002.
FERREIRA, A.B. . Simulador de Equilíbrio de fases- Software educacional. In: XII Seminário de Iniciação Científica, 2002, Florianópolis. Livro de resumos XII Seminário de Iniciação Científica da UFSC, 2002.
HARTKE, C. W. ; FERREIRA, A.B. . Simulador de colunas de Destilação Multicomponente. In: XII Seminário de Iniciação Científica, 2002, Florianópolis. Livro de resumos XII Seminário de Iniciação Científica da UFSC, 2002.
HARTKE, C. W. ; FERREIRA, A.B. . Software de Simulação de Colunas de Destilação Multicomponente. In: XIV SIC- Salão de Iniciação Científica 2002, 2002, Porto Alegre. Livro de resumos Iniciação Científica 2002- SIC, 2002.

Histórico profissional

Endereço profissional

SADIA S/A, SADIA. , Leopoldo Fróes 1000, Uvaranas, 84030-120 - Ponta Grossa, PR - Brasil, Telefone: (42) 21013117, URL da Homepage:

Experiência profissional

2005 - Atual

SADIA/ SA

Vínculo: Estágio e treinamento, Enquadramento Funcional: Trainee corporativo, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

01/2006
Treinamentos ministrados .,Treinamentos ministrados, Trainee corporativo das Linhas da Torta Salgada e Massa Fresca, controle de processos, gerenciamento, segurança, GMP, Balanço de massas
07/2005 - 12/2005
Estágios .,Estágio realizado, Acompanhamento nas linhas da Torta Salgada e Massa Fresca, controle de processos, balanço de massas, rastreabilidade, segurança no trabalho.

1997 - 1998

Braun Engenharia Ltda

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20

Atividades

09/1997 - 02/1998
Estágios .,Estágio realizado, Projetos Arquitetônicos.

1996 - 1998

Fundação de Saúde de Pato Branco Pr

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20

Outras informações:
Trabalhei com cadastramentos de dados(computadores), visitas hospitalares

Atividades

04/1996 - 05/1998
Estágios , Municiopal, Unidade de Pato Branco.,Estágio realizado, Cadastros de laudos, visitas hospitalares.

Sem data

Universidade Federal de Santa Catarina

Atividades

03/2005 - 07/2005
Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos, Laboratório de Simulação Numérica de Sistemas Químicos- LABSIN.,Linhas de pesquisa
05/2004 - 12/2004
Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos, Laboratório de Controle e Processos - LCP.,Linhas de pesquisa
08/2003 - 05/2004
Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Laboratório de Bromatologia.,Linhas de pesquisa
03/2003 - 08/2003
Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Laboratório de Frutas e Hortaliças.,Linhas de pesquisa
03/2003 - 07/2003
Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Laboratório de óleos e gorduras.,Linhas de pesquisa
10/2001 - 02/2003
Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos, Laboratório de Simulação e Processos- SIMPRO.,Linhas de pesquisa