Andressa Ladeira Bernardes

Pós-doutorado

Formação complementar

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Áreas de atuação

Participação em eventos

Participação em bancas

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Produções bibliográficas

• BERNARDES, ANDRESSA LADEIRA ; MORAES, LUÍS FERNANDO DE SOUSA ; CRUZ, BRUNA CRISTINA DOS SANTOS ; DA CONCEIÇÃO, LISIANE LOPES ; DE OLIVEIRA, LEANDRO LICURSI ; SARANDY, MARIAUREA MATIAS ; GONÇALVES, REGGIANI VILELA ; PELUZIO, MARIA DO CARMO GOUVEIA . Hibiscus ( Hibiscus sabdariffa L.) supplementation increases butyrate synthesis and reduces inflammatory cells, attenuating the formation of aberrant crypt foci in BALB/c mice induced to pre-neoplastic lesions. BRITISH JOURNAL OF NUTRITION , v. 19, p. 1-12, 2022.

• DOS SANTOS CRUZ, BRUNA CRISTINA ; DA SILVA DUARTE, VINÍCIUS ; SOUSA DIAS, ROBERTO ; LADEIRA BERNARDES, ANDRESSA ; DE PAULA, SÉRGIO OLIVEIRA ; DE LUCES FORTES FERREIRA, CÉLIA LÚCIA ; DO CARMO GOUVEIA PELUZIO, MARIA . Synbiotic modulates intestinal microbiota metabolic pathways and inhibits DMH-induced colon tumorigenesis through c-myc and PCNA suppression. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL , v. 158, p. 111379, 2022.

• BERNARDES, ANDRESSA LADEIRA ; MOREIRA, JULIANA ALMEIDA ; TOSTES, MARIA DAS GRAÇAS VAZ ; COSTA, NEUZA MARIA BRUNORO ; SILVA, POLLYANNA IBRAHIM ; COSTA, ANDRÉ GUSTAVO VASCONCELOS . In vitro bioaccessibility of microencapsulated phenolic compounds of jussara (Euterpe edulis Martius) fruit and application in gelatine model-system. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. 102, p. 173-180, 2019.

• MENEGHELLI, C. M. ; LIMA, J. S. S. ; BERNARDES, A. L. ; COELHO, J. M. ; SILVA, S. A. ; MENEGHELLI, L. A. M. . ?Niágara Rosada? and ?Isabel? grapes quality cultivated in different altitudes in the state of Espírito Santo, Brazil. Emirates Journal of Food and Agriculture , v. 30, p. 1014-1018, 2018.

• BERNARDES, A. L. ; DELLA LUCIA, C. M. ; FARIA, E. R. . Consumo alimentar, composição corporal e uso de suplementos nutricionais por praticantes de musculação. RBNE - Revista Brasileira de Nutrição Esportiva , v. 10, p. 306-318, 2016.

• PELUZIO, MARIA DO CARMO GOUVEIA ; Rosa, Carla de Oliveira Barbosa ; Pereira, Mariana de Fátima Albuquerque ; de Moura e Dias, Mariana ; BERNARDES, ANDRESSA LADEIRA ; DOS SANTOS CRUZ, BRUNA CRISTINA ; Milagro, Fermín I. ; Bressan, Josefina . Probiotics for immune disease prevention and treatment. Probiotics for Human Nutrition in Health and Disease. 1ed.: Elsevier, 2022, v. , p. 557-578.

• PELUZIO, MARIA DO CARMO GOUVEIA ; PEREIRA, M. F. A. ; CRUZ, BRUNA CRISTINA DOS SANTOS ; BERNARDES, A. L. . Papel das Vitamina Lipossolúveis no Sistema Imune. Papel das Vitamina Lipossolúveis no Sistema Imune. 1ed.: Rubio, 2022, v. , p. 25-.

• Rosa, Carla de Oliveira Barbosa ; Bressan, Josefina ; BERNARDES, ANDRESSA LADEIRA ; CRUZ, BRUNA CRISTINA DOS SANTOS ; de Moura e Dias, Mariana ; Pereira, Mariana de Fátima Albuquerque ; Milagro, Fermin I. ; PELUZIO, MARIA DO CARMO GOUVEIA . Probiotics in gastrointestinal surgery. Probiotics for Human Nutrition in Health and Disease. 1ed.: Elsevier, 2022, v. , p. 449-462.

• BERNARDES, A. L. ; SILVA, POLLYANNA IBRAHIM ; COSTA, A. G. V. ; STRINGHETA, P. C. . Urucum: Bixina e Norbixina. In: STRINGHETA, P. C.; FREITAS, P. A. V.. (Org.). Corantes Naturais: da diversidade da natureza as aplicações e benefícios. 1ed.Recife: Even3, 2021, v. , p. 1-472.

• OLIVEIRA, I. V. ; BERNARDES, A. L. ; VIMERCATI, W. C. ; DELLA LUCIA, S. M. ; COSTA, A. G. V. . ESTUDO DE MERCADO DE BISCOITO TIPO COOKIE INTEGRAL ADICIONADO DE GOMA DE LINHAÇA DOURADA. In: XX Encontro Latino Americano de Iniciação Científica, XVI Encontro Latino Americano de Pós-Graduação e VI Encontro de Iniciação à Docência ? Universidade do Vale do Paraíba., 2016, São Paulo. XX INIC, 2016.

• MORAIS, V. N. ; BERNARDES, A. L. ; SARAIVA, S. H. ; OLIVEIRA, D. S. . AVALIAÇÃO DA ACEITAÇÃO SENSORIAL DE IOGURTE ELABORADO COM PITAIA VERMELHA (Hylocereus polyrhizus) E A ESTABILIDADE DE COMPOSTOS NO IOGURTE. In: IV CONAN, 2019, Ouro Preto. IV Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição e I Congresso de Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição, 2019.

• MORAIS, V. N. ; BERNARDES, ANDRESSA LADEIRA ; RAMOS, M. P. P. ; OLIVEIRA, D. S. . o INVESTIGAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA PITAIA VERMELHA (Hylocereus polyrhizus) E ELABORAÇÃO DE IOGURTE COM A PITAIA. In: IV CONAN, 2019, Ouro Preto. IV Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição e I Congresso de Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição, 2019.

• Machado, L. D. ; BERNARDES, A. L. ; IBRAHIM SILVA, P. ; COSTA, A. G. V. . Caracterização fisico-química e de textura de cupcakes elaborados com diferentes concentrações de farinha de linhaça marrom. In: III Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição e VI Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição da Escola de Nutrição da Universidade Federal de Ouro Preto, 2017, Ouro Preto. Caracterização fisico-química e de textura de cupcakes elaborados com diferentes concentrações de farinha de linhaça marrom, 2017.

• Machado, L. D. ; BERNARDES, A. L. ; IBRAHIM SILVA, P. ; COSTA, A. G. V. . Aceitação sensorial e intenção de compra de cupcakes elaborados com diferentes concentrações de farinha de linhaça marrom. In: III Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição e VI Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição da Escola de Nutrição da Universidade Federal de Ouro Preto, 2017, Ouro Preto. Aceitação sensorial e intenção de compra de cupcakes elaborados com diferentes concentrações de farinha de linhaça marrom, 2017.

• Rosa, L. N. S ; Santos, H. C. ; Lima, A. A. S. ; Campos, I. X. ; BERNARDES, A. L. ; PELUZIO, MARIA DO CARMO GOUVEIA ; Pires, A. C. S. . EFEITOS DO CONSUMO DE RESVERATROL E LACTOFERRINA EM CAMUNDONGOS C57BL/J6 DIABÉTICOS. In: Simpósio Integrado de Inovação em Tecnologia de Alimentos - V SIITA, 2024, Viçosa - MG. Avanços tecnológicos, saúde e percepção de consumidores, 2024.

• DELLA LUCIA, C. M. ; BERNARDES, A. L. ; FARIA, E. R. . Consumo alimentar, composição corporal e uso de suplementos nutricionais por praticantes de musculação. In: In: XVII Congreso de la Sociedad Lationoamericana de Nutrición (SLAN), 2015, Punta Cana. Libro de Comunicaciones del XVII Congreso de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición,, 2015.

• BERNARDES, A. L. ; PRADO, M. A. ; NOGUEIRA, J. M. ; LUCIA, C. M. D. . Avaliação do grau de conhecimento dos manipuladores quanto às boas práticas em um estabelecimento do município de Alegre - ES. In: XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição e V Congresso Ibero-americano de Nutrição, 2014, Vitória - ES. Avaliação do grau de conhecimento dos manipuladores quanto às boas práticas em um estabelecimento do município de Alegre - ES. São Paulo SP: ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO (ASBRAN), 2014. v. 6. p. 151-152.

• BERNARDES, A. L. ; PRADO, M. A. ; NOGUEIRA, J. M. ; DELLA LUCIA, C. M. . Avaliação do grau de satisfação dos clientes frequentadores de um restaurante comercial no município de Alegre - ES. In: XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição e V Congresso Ibero-americano de Nutrição, 2014, Vitória - ES. Avaliação do grau de satisfação dos clientes frequentadores de um restaurante comercial no município de Alegre - ES. São Paulo SP: ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO - ASBRAN, 2014. v. 6. p. 152-152.

• BERNARDES, A. L. ; PRADO, M. A. ; NOGUEIRA, J. M. ; DELLA LUCIA, C. M. . AVALIAÇÃO DO GRAU DE CONHECIMENTO DOS MANIPULADORES QUANTO ÀS BOAS PRÁTICAS EM UM ESTABELECIMENTO NO MUNICÍPIO DE ALEGRE- ES. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• BERNARDES, A. L. ; PRADO, M. A. ; NOGUEIRA, J. M. ; DELLA LUCIA, C. M. . AVALIAÇÃO DO GRAU DE SATISFAÇÃO DOS CLIENTES FREQUENTADORES DE UM RESTAURANTE COMERCIAL NO MUNICÍPIO DE ALEGRE - ES. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• COSTA, A. G. V. ; BERNARDES, A. L. ; SILVA, L. A. A. ; RAMIRO, J. B. . Ação de compostos bioativos em processos inflamatórios e estresse oxidativo relacionados a doenças crônicas não transmissíveis. Porto Alegre: Artmed Panamericana, 2017 (Atualização Profissional).

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