Laiane de Freitas Santiago

Graduada em Tecnologia de Alimentos pela Universidade do Estado do Pará - UEPA (2014). Especialista em Segurança Alimentar e Nutricional pela Faculdade de Educação e Tecnologia da Amazônia - FAM (2016). Tem experiência na área de Análises de alimentos e ambiental (Análises Físico-químicas, Análise sensorial, Análises microbiológicas), Controle de Qualidade e Higiene dos Alimentos, Tratamento de Resíduos da Agroindústrial, Controle estatístico de Qualidade e Tecnologia de Alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 30/09/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Segurança Alimentar e Nutricional

2015 - 2016

Faculdade de Educação e Tecnologia da Amazônia
Título: Avaliação das condições higiênico-sanitário, microbiológicas e físico-químicas de polpa de açaí congelado, comercializado na cidade de Igarapé-miri-PA
Orientador: Msc. Fabielle Negrão Fereira

Graduação em Alimentos

2011 - 2014

Universidade do Estado do Pará
Título: Avaliação da qualidade do Mapará (Hypophthalmus marginatus) e do gelo comercializado na colônia de pescadores do município de Cametá-PA.
Orientador: Profª. M. Sc. Elen Vanessa Costa da Silva

Ensino Médio (2º grau)

2008 - 2010

EEEM OSVALDINA MUNIZ

Formação complementar

2017 - 2017

Tratamento de Resíduos Industriais. (Carga horária: 4h). , Laborátorio Analytical Center, LAC, Brasil.

2016 - 2016

Auditoria Interna Segundo a Norma NBR ISO/IEC 19011:2002. (Carga horária: 16h). , Laborátorio Analytical Center, LAC, Brasil.

2016 - 2016

Técnicas de Amostragem. (Carga horária: 30h). , Laborátorio Analytical Center, LAC, Brasil.

2015 - 2015

Gestão de Qualidade. (Carga horária: 10h). , Instituto Politécnico de Ensino a Distância, iPED, Brasil.

2015 - 2015

Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2015 - 2015

Estimativa de Incerteza de Medição. (Carga horária: 8h). , Laborátorio Analytical Center, LAC, Brasil.

2014 - 2014

Interpretação da Norma ABNT NBR ISO/IEC 17025:2005. (Carga horária: 4h). , Laborátorio Analytical Center, LAC, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Visão e Expectativa no Âmbito Profissional. (Carga horária: 15h). , Universidade do Estado do Pará, UEPA, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Aplicação de Boas Praticas de Fabricação. (Carga horária: 15h). , Universidade do Estado do Pará, UEPA, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Consultoria na Área de Produção de Alimentos. (Carga horária: 15h). , Universidade do Estado do Pará, UEPA, Brasil.

2011 - 2011

Basic Course in English Language. (Carga horária: 80h). , Universidade do Estado do Pará, UEPA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

Participação em eventos

1º Congresso Brasileiro de Qualidade em Laboratório Online. Palestra: 5 Estratégias para Reduzir Custos e Desperdícios do MRC no Laboratório. 2016. (Congresso).

1º Congresso Brasileiro de Qualidade em Laboratório OnLine. Palestra: Impactos da Acreditação de Laboratórios nas Ações de Saneamento. 2016. (Congresso).

Laboratório Analytical Center.Curso Implementação do Sistema de Gestão do Laboratório Analytical Center. 2015. (Outra).

Laboratório Analytical Center.Curso Planejamento,Amostragem, Preservação e Transporte de Amostras. 2015. (Outra).

Laboratório Analytical Center.Curso Interpretação e Aplicação da Norma ABNT NBR ISO/IEC 17025: 2005. 2015. (Outra).

Laboratório Analytical Center.Curso Estimativa de Incerteza de Medição. 2015. (Outra).

Feira Vocacional - UEPA. Expositor. 2013. (Feira).

V SEMANA ACADÊMICA: Educação, Inovações Tecnológicas e Sustentabilidade na Amazônia Tocantina.Boas Práticas de Laboratório. 2013. (Oficina).

V SEMANA ACADÊMICA: Educação, Inovações Tecnológicas e Sustentabilidade na Amazônia Tocantina.Mini-Curso Inovações Tecnológicas: Processamento de Pescados. 2013. (Outra).

V SEMANA ACADÊMICA: Educação, Inovações Tecnológicas e Sustentabilidade na Amazônia Tocantina.Mesa Redonda: Educação, Inovação Tecnológicas e Sustentabilidade na Amazônia. 2013. (Outra).

IV SEMANA ACADÊMICA: Caminhos para o Conhecimento: Integração, Inovação e Imersão.Educação Alimentar: Descobrindo a Importância dos Nutrientes. 2012. (Oficina).

IV SEMANA ACADÊMICA: Caminhos para o Conhecimento: Integração, Inovação e Imersão.Palestra: Transgênicos, Verdades, Fatos e Mitos. Dá pra Confiar?. 2012. (Outra).

IV SEMANA ACADÊMICA: Caminhos para o Conhecimento: Integração, Inovação e Imersão.Curso Visão e Expectativa no Âmbito Profissional. 2012. (Outra).

Universidade do Estado do Pará - UEPA.Curso Consultoria na Área de Produção de Alimentos. 2012. (Outra).

Universidade do Estado do Pará - UEPA.Curso Aplicação de Boas Práticas de Fabricação/Manipulação. 2012. (Outra).

Feira de Orientação Profissional - UEPA. Expositor. 2011. (Feira).

III SEMANA DE QUÍMICA E V SEMANA DE BIOLOGIA: Sustentabilidade no Ensino de Ciências: Uma Prática Interdisciplinar na Formação Docente.Toxicologia de Alimentos. 2011. (Oficina).

III SEMANA DE QUÍMICA E V SEMANA DE BIOLOGIA: Sustentabilidade no Ensino de Ciências: Uma Prática Interdisciplinar na Formação Docente.Palestra Trangenia: Técnicas e Aplicações. 2011. (Outra).

III SEMANA DE QUÍMICA E V SEMANA DE BIOLOGIA: Sustentabilidade no Ensino de Ciências: Uma Prática Interdisciplinar na Formação Docente.Mini-curso Plásticos: Aspectos químicos, alternativas de reciclagem e ideias para a educação ambiental. 2011. (Outra).

I Semana de Cursos Práticos de Tecnologia Agroindustrial - Alimentos.Metodologias Aplicadas à Bebidas Destiladas. 2011. (Oficina).

I Semana de Cursos Práticos de Tecnologia Agroindustrial - Alimentos.Curso de Panificação. 2011. (Outra).

Orientou

Diego Manoel Trindade Machado; Rosivane da Silva Mougo

Avaliação da qualidade físico-química e Microbiológica do mel (Apis Mellifera) comercializado no município de Cametá-PA; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual do Pará; Orientador: Laiane de Freitas Santiago;

Produções bibliográficas

MACHADO, D. M. T. ; MOUGO, R. S. ; SANTIAGO, L. F. ; FREITAS, M. M. S. ; SILVA, D. A. . EVALUATION OF THE PHYSICAL-CHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL QUALITY OF HONEY (APIS MELLIFERA) COMMERCIALIZED IN CAMETÁ-PA.. Higiene Alimentar , v. 31, p. 266/267, 2017.
SILVA, E. V. C. ; SANTIAGO, L. F. ; Reis, IF.A ; Oliveira, J.C . Conscientização do Consumo de Pescado. Multiplicações (UEPA) , v. 5, p. 85-86, 2014.
MELO, J. K. L. ; SANTIAGO, L. F. . Análise de Caracterização dos Parâmetros Físico Químicos da Polpa de Mamão (Carica Papaya L.). In: 56 º Congresso Brasileiro de Química, 2016, Belém. Química: Tecnologia, Desafios e Perspectivas na Amazônia, 2016.
SANTIAGO, L. F. ; MELO, J. K. L. ; SILVA, F. G. E. ; SILVA, E. V. C. ; SARAIVA, A. C. F. . Avaliação Físico-químicas do Mapará (Hypophthalmus marginatus) Comercializado no Município de Cametá-PA. In: 56º Congresso Brasileiro de Química, 2016, Belém. Química: Tecnologia, Desafios e Perspectivas na Amazônia, 2016.
SOUSA, D. ; SARAIVA, D. ; MACHADO, I. ; SANTIAGO, L. F. ; MENEZES, M. ; AZEVEDO, I. ; SARAIVA, A. C. F. . Impacto da Urbanização na Qualidade Ambiental: Estudo de Caso da Cidade de Manaus/Amazonas. In: 56° Congresso Brasileiro de Química, 2016, Belém. Química: Tecnologia, Desafios e Perspectivas na Amazônia, 2016.
SANTIAGO, L. F. ; SILVA, M. P. ; SARAIVA, D. ; SOUSA, D. ; MACHADO, I. ; SILVA, S. ; OLIVEIRA, M. ; SARAIVA, A. C. F. . Avaliação Físico-química de Mel Apis Mellifera Produzido na Região Nordeste do Estado do Pará. In: 56º Congresso Brasileiro de Química, 2016, Belém. Química: Tecnologia, Desafios e Perspectivas na Amazônia, 2016.
SANTIAGO, L. F. ; MELO, J. K. L. ; SOUSA, L. C. . Avaliação Físico-químicas de Polpas de Açaí Congelado, Comercializado na Cidade de Igarapé-miri - PA. In: 56º Congresso Brasileiro de Química, 2016, Belém. Química: Tecnologia, Desafios e Perspectivas na Amazônia, 2016.
MACHADO, I. ; SOUSA, D. ; SARAIVA, D. ; SANTIAGO, L. F. ; MENEZES, M. ; BIZAIO, L. . Incertezas Analíticas do Fósforo Total pelo Método Vanadato-molibdato. In: 56º Congresso Brasileiro de Química, 2016, Belém. Química: Tecnologia, Desafios e Perspectivas na Amazônia, 2016.
MACHADO, D. M. T. ; MOUGO, R. S. ; SANTIAGO, L. F. ; FREITAS, M. M. S. ; SILVA, D. A. . AVALIAÇAÕ DA QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DO MEL (APIS MELLIFERA) COMERCIALIZADO NO MUNICÍPIO DE CAMETÁ-PA. In: VIII CONGRESSO LATINO AMERICANO, XIV CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS E VI ENCONTRO DO SISTEMA BRASILEIRO DE INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL, 2017, FORTALEZA-CE. VALIAÇAÕ DA QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DO MEL (APIS MELLIFERA) COMERCIALIZADO NO MUNICÍPIO DE CAMETÁ-PA, 2017.
SANTIAGO, L. F. . Controle de qualidade do pescado e do gelo comercializado na colônia de pescadores do município de Cametá - PA. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Histórico profissional

Endereço profissional

Analitico S/S LTDA. , Estrada da Maracacuera, Maracacuera (Icoaraci), 66815140 - Belém, PA - Brasil, Telefone: (91) 993270851

Experiência profissional

2012 - 2013

Universidade do Estado do Pará

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista

2015 - Atual

Laboratório Analytical Center

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Gerente Técnico, Carga horária: 44

2014 - 2015

Laboratório Analytical Center

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Técnico de Laboratório, Carga horária: 44

2012 - 2013

Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Inicião Científica - CNPQ, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Descrição: o projeto tem como objetivos o estudo da qualidade físicoquimica do Mapará (Hypophthalmus spp.) fresco conservado no gelo; padronização das temperaturas nas caixas isotérmicas (isopor); estudo da vida últil do Mapará (Hypophthalmus spp.) fresco conservado no gelo; estudo da qualidade do gelo e palestras educativas sobre doenças, higiene e qualidade de pescado. Sob orientação da Profª. M. Sc. Elen Vanessa Costa da Silva. Situação: Concluído Natureza: Projetos de pesquisa.

2014 - 2014

Cooperativa Agropecuária de Tucuruí- Laticínio

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atividades desenvolvidas durante o período de estágio: Análises Físico-químicas, microbiológicas e de plataforma no abastecimento do leite para verificação da qualidade do mesmo e derivados. Análise de controle de higienização das instalações físicas; Acompanhamento da produção desde a chegada da matéria-prima até a obtenção do produto final. Visitas técnicas nas propriedades rurais no município de Tucuruí-PA, afim de analisar a produção do leite cru, sanidade, nutrição e higienização do animal e verificaçãodo local de ordenha.

Atividades

05/2014 - 07/2014
Estágios , Universidade do Estado do Pará, .,Estágio realizado, Pesquisa e Desenvolvimento/ Estágio Obrigatório , UNIVERSIDADE DO ESTADO DO PARÁ - UEPA. Linhas de pesquisa Controle de Qualidade e Inspeção de Produtos de Origem Animal.