Cristiane Marisa Ruwer
Possui graduação em Nutrição pela Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul (1993) e mestrado em Saúde, Sociedade e Endemias na Amazônia pela Universidade Federal do Amazonas (2011). Atualmente atua como especialista em saúde na Secretaria de Saúde de Manaus, onde também já exerceu funções gestoras. Especialista em Saúde Ambiental, em Administração de Serviços de Saúde. Além destas áreas se dedica aos estudos e atendimentos em práticas integrativas e complementares em saúde - terapia floral, alquimia e astrologia.
Informações coletadas do Lattes em 25/01/2026
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Saúde, Sociedade e Endemias na Amazônia
2009 - 2011
Universidade Federal do Amazonas
Título: Alimentação escolar sob o olhar da vigilãncia em saúde,Ano de Obtenção: 2011
Evelyne M. T. Mainbourg.Palavras-chave: vigilância em saúde; alimentação saudável; escolas particulares; Manaus.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Especialização em Saúde Ambiental
2007 - 2008
Fundação Oswaldo Cruz - AM
Título: Condições de Trabalho em Cozinhas de Escolas Públicas Municipais de Manaus e Potenciais Riscos à Saúde
Orientador: Renata Ferraz de Toledo
Especialização em Administração dos Serviços de Saúde
1995 - 1996
Universidade de Ribeirão Preto
Título: Monografia de campo
Formação complementar
2017 -
Terapia Floral Joel Aleixo. , Escola de Alquimia Joel Aleixo, EAJA, Brasil.
2010 - 2010
Formação de Tutores em EAD. (Carga horária: 40h). , Escola Nacional de Saúde Pública, ENSP, Brasil.
2009 - 2009
Atualização em Tratamento de Dados Qualitativos. (Carga horária: 30h). , Centro de Pesquisas Leônidas & Maria Deane, CPQL&MD, Brasil.
1994 - 1994
Extensão universitária em Noções de Técnica de Entrevista Clínica Inicial. (Carga horária: 8h). , Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, UNIJUI, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Alemão
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Segurança Alimentar.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Vigilância sanitária.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Práticas Integrativas e Complementares em Saúde.
Organização de eventos
RUWER, C. M. ; BEZERRA, C.C.M ; BATISTA, T. ; BARROS, J.V.I. . Capacitação de Manipuladores de Alimentos em Boas Práticas de Produção. 2010. (Outro).
RUWER, C. M. . Conferência Municipal de Saúde Ambiental. 2009. (Outro).
Participação em eventos
WORLD NUTRITION RIO 2012/ CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRICAO EM SAUDE PÚBLICA p EM N. CONDICOES HIGIENICO SANITARIAS DE CANTINAS DE ESCOLAS PARTICULARES DE MANAUS SOB O OLHAR DA VIGILANCIA SANITARIA. 2012. (Congresso).
Semiário de Avaliação das Ações de Vigilância em Saúde do Estado do Amazonas.Projeto Praça Saudável em Manaus, uma abordagem diferenciada. 2011. (Seminário).
V Congresso Brasileiro de Ciências Sociais e Humanas em Saúde. Promoção da Alimentação saudável em escolas: conhecimentos e práticas dos professores. 2011. (Congresso).
Capacitação em Segurança Alimentar.Ações de Vigilância Sanitária na Região Amazônica. 2010. (Outra).
Formação de Tutores em EAD, do curso de Qualificação dos Gestores do SUS. 2010. (Oficina).
Seminário Nacional da Gestão do Trabalho e Educação na Saúde.Curso Nacional de Qualificação de Gestores do SUS no Amazonas. 2010. (Seminário).
V Simpósio Brasileiro de Vigilância Sanitária.DVISA NAS COZINHAS INDUSTRIAIS. 2010. (Simpósio).
61ª Reunião Anual da SBPC.Potenciais riscos à saúde em cozinhas de escolas públicas municipais de Manaus.. 2009. (Encontro).
Congresso Internacional de Medicina Ambiental. 2009. (Congresso).
MInicurso Práticas educativas em saúde e cuidados na amazõnia. 2009. (Outra).
Manipulação de Alimentos para Merendeiras.Boas práticas na manipulação de alimentos e higiene pessoal. 2007. (Outra).
Saúde do Trabalhador para profissionais de vigilância e controle social. 2007. (Outra).
Ações descentralizadas de Vigilância Sanitária do Tabagismo, Principal Fator Externo de Risco do Câncer. 2006. (Oficina).
Treinamento em prevenção de acidentes. 2000. (Outra).
I Seminário Latino-Americano de nutrição na prevenção de Doenças crônico degenerativas. 1998. (Seminário).
I Treinamento para Implantação do Hospital Amigo da Criança. 1996. (Outra).
XIV Congresso Brasileiro de Nutrição. 1996. (Congresso).
I Treinamento em Nutrição para os Agentes Comunitários de Saúde.Nutrição em Diabete. 1995. (Outra).
Simpósio Internacional de Qualidade de Alimentos. 1993. (Simpósio).
X Seminário Regional de Saúde. 1993. (Seminário).
IX Sem. Regional de Saúde - Rumos da Saúde pós IX Conferência Nacional de Saúde. 1992. (Seminário).
Orientou
PROJETO DE INTERVENCAO SANITARIA NO TRANSPORTE DE ALIMENTOS PELO PORTO DE MANAUS; Início: 2012; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em VIGILANCIA SANITARIA) - FIOCRUZ/AM; (Orientador);
PROJETO DE INTERVENCAO EM VIGILANCIA SANITARIA NO CONTROLE DE MEDICAMENTOS CONTROLADOS; Início: 2012; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em VIGILANCIA SANITARIA) - FIOCRUZ/AM; (Orientador);
PROJETO DE INTERVENCAO EM VIGILIANCIA SANITARIA REAPROVEITAMENTO DE COMPRESSAS CRURGICAS EM HOSPITAIS DE MANAUS; Início: 2012; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em VIGILANCIA SANITARIA) - FIOCRUZ/AM; (Orientador);
ANDRADE VIANA JR; PROJETO DE INTERVENCAO EM VIGILANCIA SANITARIA DE SUPERMERCADOS (VENDA DE CARNES); Início: 2012; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em VIGILANCIA SANITARIA) - FIOCRUZ/AM; (Orientador);
PROJETO DE INTERVENCAO EM VIGILANCIA SANITARIA REAPROVEITAMENTO DE CATETERES EM SERVICOS DE HEMODINAMICA EM MANAUS; Início: 2012; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em VIGILANCIA SANITARIA) - FIOCRUZ/AM; (Orientador);
PROJETO DE INTERVENCAO EM VIGILANCIA SANITARIA ( PROMOCAO DE SAUDE) NO MUNICIPIO DE URUCARA/AM; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em SAUDE PUBLICA PARA GESTORES DO SUS NO AMAZONAS) - INSTITUTO DE PESQUISAS LEONIDAS E MARIA DEANE; Orientador: Cristiane Marisa Ruwer;
Doenças Transmitidas por Alimentos e suas interfaces; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nilton Lins; Orientador: Cristiane Marisa Ruwer;
Produções bibliográficas
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RUWER, CRISTIANE MARISA ; MAINBOURG, EVELYNE MARIE THERESE . Condições higiênico-sanitárias de cantinas escolares da rede privada, antes e depois do licenciamento sanitário. Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia , v. 03, p. 85-93, 2015.
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RUWER, CRISTIANE MARISA ; MAINBOURG, EVELYNE MARIE THERESE . Promoção da alimentação saudável em escolas particulares. Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia , v. 03, p. 67-74, 2015.
-
RUWER, C. M. ; TOLEDO, R. F. . Condições de trabalho e potenciais riscos à saúde em cozinhas de escolas públicas municipais de Manaus. In: Marcilio Sandro de Medeiros. (Org.). Saúde Ambiental na Amazônia: desafios e perspectivas. 1ed.Manaus: EDUA - EDITORA DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO AMAZONAS, 2012, v. , p. 193-213.
-
RUWER, C. M. ; TOLEDO, R. F. . Potenciais riscos à saúde em cozinhas de escolas públicas municipais de Manaus.. In: ¨61ª Reunião Anual da SBPC, 2009, Manaus. Amazônia Ciência e Cultura, 2009.
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RUWER, C. M. ; MAINBOURG, E. M. T. . A promoção da Alimentação Saudável em escolas : conhecimentos e praticas dos professores. In: V Congresso Brasileiro de Ciências Sociais e Humanas em Saúde, 2011, São Paulo. V Congresso Brasileiro de Ciências Sociais e Humanas em Saúde, 2011.
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RUWER, C. M. ; MOURA, J. F. ; GONCALVES, M. J. . ?Surtos de Doenças Transmitidas por Alimentos em Manaus, Amazonas (2005-2009): o problema do queijo coalho?. Segurança Alimentar e Nutricional , 2011.
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RUWER, C. M. . Terapia de Florais como apoio no tratamento nutricional. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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RUWER, C. M. ; FABRIS, M. A. P. . Projeto Praça Saudável em Manaus, uma abordagem diferenciada. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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RUWER, C. M. ; BEZERRA, C.C.M . DVISA NAS COZINHAS INDUSTRIAIS. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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RUWER, C. M. ; BEZERRA, C.C.M . PROJETO PRAÇA SAUDÁVEL DVISA/SEMSA. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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TOBIAS, R. ; Schweikert, J. C. ; RUWER, C. M. ; MARTINS, Rose ; LEMOS, J. ; NEPOMUCENO, J. ; WALBER, H. ; BRITO, I. ; ROCHA, E. . Seminário Nacional da Gestão do Trabalho e Educação na Saúde. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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RUWER, C. M. ; Pacheco, A. . Ações de Vigilância Sanitária na Região Amazônica. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Outras produções
RUWER, C. M. ; FARES, L. C. ; GIFFONI, A. G. ; Nascimento, K. . Capacitação para fiscais de saúde na utilização de roteiros de inspeção baseados na Resolução 216/04 da ANVISA. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Capacitação para fiscais de saúde).
Projetos de pesquisa
-
1993 - 1993
Projeto de Vigilância Nutricional dos Escolares Ingressantes na Primeira Série do Primeiro Grau da Rede Pública de Ensino do Município de Ijui, Descrição: Participante como bolsista da FAPERGS, no projeto desenvolvido pelas professoras Lígia Beatriz Bento Franz e Maristela Borin, no período de maio de 1993 a dezembro de 1993.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cristiane Marisa Ruwer - Integrante / Lígia Beatriz Bento Franz - Coordenador / Maristela Borin - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Bolsa.
Prêmios
2011
Prêmio Ney Bahiense de Lacera - 1 lugar, Fundacao de Vigilância em Saúde / Amazonas.
Histórico profissional
Experiência profissional
2012 - 2012
Fundação para o Desenvolvimento Científicio e Tecnológico em SaúdeVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20
Outras informações:
Professora no Modulo Oficina de TCC, no curso de Especializacao em Vigilancia Sanitaria, promovido pela FVS e Instituto de Pesquisas Leonidas e Maria DEane (FIOCRUZ/AM)
2011 - 2011
Fundação para o Desenvolvimento Científicio e Tecnológico em SaúdeVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40
Outras informações:
Professora da disciplina de Vigilância em Saude no Curso de Especializacao em Saude Publica para Gestores do SUS no Amazonas, turmas de Parintins; Tefé; Manacapuru e Manaus.
2010 - 2010
Fundação para o Desenvolvimento Científicio e Tecnológico em SaúdeVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Tutor, Carga horária: 20
Outras informações:
Tutora (EAD) do Curso Nacional de Qualificação de Gestores do SUS, Turma T1/10 QGAM-01 Tutora tambem na segunda versao para outros gestores no ano 2011.
1999 - 2004
Carrefour Com. e Ind. Ltda.Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44
1999 - 1999
Servi-fácilVínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44
1997 - 1998
HOSPITAL MATERNO INFANTIL NOSSA SENHORA DE NAZARETHVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
1997 - 1998
HOSPITAL CORONEL MOTAVínculo: Cooperada - prest. serviços, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20
1993 - 1993
Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do SulVínculo: Outro (aluna de grad. bolsist), Enquadramento Funcional: Aluna
2006 - Atual
Secretaria Municipal de Saúde de ManausVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Especialista em saúde fiscal nutricionista, Carga horária: 30
2011 - 2012
Secretaria Municipal de Saúde de ManausVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Chefe da Divisão de Vigilância de Produtos, Carga horária: 40
2006 - 2011
Secretaria Municipal de Saúde de ManausVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Especialista em saúde - fiscal de saúde, Carga horária: 30
Outras informações:
Fiscal de saúde - nutricionista
2008 - 2009
Universidade Nilton LinsVínculo: Professor horista, Enquadramento Funcional: Professor Auxiliar nível I, Carga horária: 3
Outras informações:
Professor nos cursos de Nutrição e Gastronomia em 2008 e 2009.
2005 - 2006
GRSA - Administradora de restaurantesVínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Gerente de Unidade, Carga horária: 44
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