Mônica Lourdes Rosanelli

É formada em Ciências Biológicas com ênfase em biotecnologia pela UNOESC São Miguel do Oeste. Tem experiência na área de Microbiologia, com ênfase em Microbiologia de alimentos, atuando principalmente no seguinte tema: análises microbiológicas de alimentos, análises microbiológicas em geral e controle de qualidade em indústrias alimentícias.

Informações coletadas do Lattes em 24/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em andamento em Ciências Biológicas com ênfase em biotecnologia

2008 - Atual

UNOESC são miguel do oeste

Formação complementar

2010 - 2010

Microbiologia de alimentos. (Carga horária: 8h). , UNOESC São Miguel do Oeste.

2010 - 2010

Infecções fúngicas oportunistas. (Carga horária: 4h). , UNOESC São Miguel do Oeste.

2009 - 2009

Extração de DNA e Detecção do gene MecA de Staphyl. (Carga horária: 5h). , UNOESC São Miguel do Oeste.

2009 - 2009

Tácnicas aplicadas à biologia forense. (Carga horária: 8h). , UNOESC São Miguel do Oeste.

2009 - 2009

Identificação bioquimica de fungos microscópicos. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

2008 - 2008

Restauração de áreas degradadas imitando a naturez. (Carga horária: 5h). , UNIVERSIDADE DO CONTESTADO - UnC CAMPUS UNIVERSITÁRIO DE CONCÓRDIA.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia de alimentos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada.

Participação em eventos

XVI Seminário de Iniciação Cientifica e III Seminário de Ensino, Ppesquisa e Extensão.Contaminação Microbiológica de esponjas, tábuas de corte e superfícies de serviços de alimentação de São miguel do Oeste. 2010. (Seminário).

IV Semana Acadêmica do Curso de Biomedicina e III Encontro Catarinense de Biomedicina. 2010. (Encontro).

X Semana Acadêmica de Biologia. 2010. (Outra).

III SIMPÓSIO DE MICROBIOLOGIA APLICADA. 2009. (Simpósio).

IX SEMANA ACADÊMICA DE BIOLOGIA. 2009. (Outra).

Controle Microbiológico em Indústrias de Alimentos. 2009. (Outra).

CONGRESSO SUL BRASILEIRO DO MEIO AMBIENTE. 2008. (Congresso).

II EVENTO SESC ARTE VIDA VERDE AQUECIMENTO GLOBAL: causa e efeito. 2008. (Encontro).

VIII SEMANA ACADÊMICA DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS. 2008. (Outra).

Produções bibliográficas

SCAPIN, D. ; ROSANELLI, M. L. ; ROSSI, E. M. . Avaliação da Qualidade microbiológica de produtos artesanais comercializados na região extremo oeste de Santa Catarina.. In: IV Simpósio de Microbiologia Aplicada e I Encontro Latino Americano de Microbiologia Aplicada, 2010, Porto Alegre., 2010, Porto Alegre. CD de resumos do IV Simpósio de Microbiologia Aplicada e I Encontro Latino Americano de Microbiologia Aplicada., 2010. p. 221-222.
Scapin, Diane ; ROSANELLI, M. L. ; ROSSI, E. M . Análise microbiológica de alimentos de origem animal comercializados na região Extremo Oeste de Santa Catarina. In: 26º Congresso Brasileiro de Microbiologia-CBM, 2011, Foz do Iguaçú-PR. Anais do 26º Congresso Brasileiro de Microbiologia-CBM, 2011.. In: 26º Congresso Brasileiro de Microbiologia., 2011, Foz do iguaçu-PR. Anais do 26º Congresso Brasileiro de Microbiologia-CBM, 2011.
ROSANELLI, M. L. ; Scapin, Diane ; ROSSI, E. M . Avaliação de Boas Práticas de Manipulação e da Qualidade Microbiológica de Produtos Artesanais Comercializados na Região Extremo Oeste de Santa Catarina.. In: XVII Seminário de Iniciação Científica; IV Seminário Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão., 2011, Chapecó- SC. Anais do XVII Seminário de Iniciação Científica; IV Seminário Integrado de Ensino, Pesquisa e Extensão. Joaçaba: Unoesc, 2011. v. 01., 2011.
ROSANELLI, M. L. ; PERONDI, R. ; Scapin, Diane ; ROSSI, E. M ; TONDO, E. C . Avaliação microbiológica de esponjas, tábuas de corte e superficies de serviços de alimentação de São Miguel do Oeste. In: XVI Seminário de iniciação cientifica e III Seminário Integrado de Ensino e Extensão, 2010, Videira -SC. Ciência e tecnologia para a vida. Joaçaba-SC: Unoesc, 2010. v. Único. p. 7-311.
ROSANELLI, M. L. ; PERONDI, R. ; SCAPIN, Diane ; TONDO, E. C ; ROSSI, E. M . Contaminação microbiológica de esponjas, tábuas de corte e superfícies de servi,os de alimentação de São miguel do Oeste. In: XVI Seminário de Iniciação Cientifica e III Seminário de Ensino, Ppesquisa e Extensão, 2010, Videira. Ciência e tecnologia para a vida. Joaçaba-SC: Unoesc, 2010. v. unico. p. 7-311.
ROSANELLI, M. L. ; PERONDI, R. ; Scapin, Diane ; ROSSI, E. M . Contaminação microbiológica de esponjas, tábuas de corte e superfícies de serviços de alimentação de São Miguel do Oeste - SC. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
ROSANELLI, M. L. ; PERONDI, R. ; SCAPIN, Diane ; ROSSI, E. M . Contaminação microbiológica de esponjas, tábuas de corte e superfícies utilizadas em serviços de alimentação de São Miguel do Oeste. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
ROSSI, E. M ; ROSANELLI, M. L. ; PERONDI, R. ; SCAPIN, Diane ; ORO,D ; TONDO, E. C . Avaliação da contaminação microbiológica de esponjas, tábuas de corte e superficies de restaurantes. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Scapin, Diane ; ROSANELLI, M. L. ; ROSSI, E. M . Avaliação da qualidade microbiológica de produtos artesanais comercializados na região Extremo Oeste de Santa Catarina. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
ROSANELLI, M. L. ; PERONDI, R. ; ROSSI, E. M . CONTAGEM DE COLIFORMES TERMOTOLERANTES EM TÁBUAS E CORTE E SUPERFÍCIES DE SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO DE SÃO MIGUEL DO OESTE- SC. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

ROSANELLI, M. L. ; PERONDI, R. ; ROSSI, E. M . CONTAGEM DE COLIFORMES TERMOTOLERANTES EM ESPONJAS, TÁBUAS E CORTE E SUPERFÍCIES DOS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO DO EXTREMO OESTE DE SANTA CATARINA. 2010. (Relatório de pesquisa).

Projetos de pesquisa

2010 - 2011

Avaliação das boas práticas de manipulação e da qualidade microbiológica de produtos artesanais comercializados na região Extremo Oeste de Santa Catarina, Descrição: Análise microbiológicas de amostras de alimentos segundo a RDC 12 de janeiro de 2001, realizar curso de 8h para os participantes destacando pontos importantes para a fabricação bem como as Boas Práticas de Fabricação (BPF) e posteriormente analisar novamente os alimentos com o objetivo de saber se os manipuladores seguiram ou não as orientações dadas no curso.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mônica Lourdes Rosanelli - Integrante / ELIANDRA MIRLEI ROSSI - Coordenador.
2009 - 2010

Contaminação microbiológica de esponjas, tábuas de corte e superfícies de serviços de alimentação de São Miguel do Oeste- SC., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Mônica Lourdes Rosanelli - Integrante / ELIANDRA MIRLEI ROSSI - Coordenador / RAFAELA PERONDI - Integrante.

Prêmios

2010

Destaque na área de Microbiologia de Alimentos no IV Simpósio de microbiologia aplicada e I Encontro Latino - Americano de Microbiologia Aplicada, Universidade Federal do Rio grande do Sul.

Histórico profissional

Experiência profissional

2012 - Atual

Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Florianópolis

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Consultora em qualidade dos alimentos, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Realizo trabalhos relacionados a qualidade dos alimentos em pequenas industrias de alimentos da região Oeste de santa Catarina.

2011 - 2012

lABORATÓRIO DE AN'ÁLISES CLINICAS

Vínculo: Auxiliar de laboratório, Enquadramento Funcional: Auxiliar de laboratório de microbiologia, Carga horária: 40

2011 - 2011

Sul Valle Alimentos

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Auxiliar do controle de qualidade, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Foi auxiliar do controle de qualidade da indústria Sul Valle alimentos, atuando desde o recebimento dos suínos vivos até a liberação, ou seja expedição dos produtos prontos para comercialização. Auxiliou ainda no desenvolvimento dos POP's para o controle de qualidade da indústria.

2009 - 2011

Universidade do Oeste de Santa Catarina

Vínculo: Bolsista de pesquisa, Enquadramento Funcional: Bolsista de pesquisa, Carga horária: 20