Mariel de Barros

Nutricionista Graduada pela Universidade do Vale do Itajaí (2012) e Mestre em Ciências Farmacêuticas pela Universidade do Vale do Itajaí (2015), Pós graduada em Nutrição Clínica Funcional pela Universidade Cruzeiro do Sul (2018), formação em Modulação Intestinal (2019), atua desde 2016 com atendimento nutricional em consultório na área Materno Infantil.

Informações coletadas do Lattes em 06/11/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciências Farmacêuticas

2013 - 2015

Universidade do Vale do Itajaí
Título: Composição química e avaliação do potencial biológico de Solidago chilensis e Tropaeolum majus, Ano de Obtenção: 2015
Valdir Cechinel Filho.Coorientador: Sergio Faloni. Bolsista do(a): Fundo de Apoio à Manutenção e ao Desenvolvimento da Educação Superior, FUMDES, Brasil. Grande área: Ciências Exatas e da Terra

Especialização em Nutrição Clínica Funcional

2016 - 2018

Universidade Cruzeiro do Sul
Título: Avaliação clínica funcional

Graduação em Nutrição

2009 - 2012

Universidade do Vale do Itajaí
Título: Identificação da mutação G1793A do gene que codifica a enzima metilenotetrahidrofolato redutase e fatores de risco ambientais em mulheres com câncer de mama
Orientador: Sandra Soares Melo

Ensino Médio (2º grau)

2007 - 2008

Colegio La Salle Peperi

Formação complementar

2022 -

Extensão universitária em Suplementação na gestação. , Nutrição e gestação, NG, Brasil.

2022 - 2022

Congresso Dehon. (Carga horária: 20h). , Dehon, DEHON, Brasil.

2020 - 2020

Comportamento alimentar na infância. (Carga horária: 10h). , Janaina Kuhn Barni, JKB, Brasil.

2019 - 2019

Recusa alimentar na infância. (Carga horária: 10h). , Aline Padovani, AP, Brasil.

2018 - 2018

Nutrientes na gestação. (Carga horária: 7h). , Dehon, DEHON, Brasil.

2017 - 2017

Aplicação de nutracêuticos na performance esportiva. (Carga horária: 10h). , Eficácia - Farmácia de manipulação, EFICÁCIA, Brasil.

2016 - 2016

Modulação nutricional no paciente oncológico. (Carga horária: 16h). , Dehon, DEHON, Brasil.

2016 - 2016

Modulação Funcional na Candidíase e Suplementação na Síndrome Metabólica. (Carga horária: 8h). , Eficácia - Farmácia de manipulação, EFICÁCIA, Brasil.

2016 - 2016

As diferentes formas de proteínas e seus benefícios clínicos. (Carga horária: 4h). , Master Farma, MASTER FARMA, Brasil.

2015 - 2015

Tópicos avançados de nutrição. (Carga horária: 5h). , Master Farma, MASTER FARMA, Brasil.

2015 - 2015

Curso avançado de Nutrição - Henrique Freire Soares. (Carga horária: 10h). , Eficácia - Farmácia de manipulação, EFICÁCIA, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Nutritional Genomics Introductory Workshop. (Carga horária: 4h). , International Society of Nutrigenetics/Nutrigenomics, ISNN, Brasil.

2012 - 2012

Exames laboratoriais avançados. (Carga horária: 40h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.

2009 - 2012

Inglês Avançado. (Carga horária: 160h). , INFLUX, INFLUX, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Personal Diet e empreendedorismo em Nutrição. (Carga horária: 8h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Nutrientes, fitoterápicos em dermatologia. (Carga horária: 8h). , Henry Okigami, HENRY OKIGAMI, Brasil.

2011 - 2011

Extensão universitária em Nutrigenômica e Nutrigenética. (Carga horária: 8h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2011 - 2011

Carne Suína: consumindo com mais sabor e saúde. , Associação Brasileira de Criadores de Suínos, ABCS, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Sinais e Sintomas. (Carga horária: 7h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Doenças da modernidade e a relação com a nutrição. (Carga horária: 7h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em O tratamento nutricional ao câncer: prevenção. (Carga horária: 10h). , Centro Kalluf Stocco de Educação, CKS, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em Princípios e Diretrizes do SUS. (Carga horária: 4h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em Conduta dietoterápica nas alergias alimentares. (Carga horária: 2h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em Curso de Nutrição e Estética. (Carga horária: 50h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em A fitoterapia funcional para o nutricionista. (Carga horária: 10h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em Microbiota Intestinal. (Carga horária: 4h). , Universidade do Vale do Itajaí, UNIVALI, Brasil.

2007 - 2007

Liderar servindo. (Carga horária: 30h). , Colégio La Salle Peperi, LA SALLE, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Orgânica/Especialidade: Química dos Produtos Naturais.

Organização de eventos

BARROS, M. . Opção Profissional por Área. 2012. (Outro).

BARROS, M. . Ação social "Campanha Viva o Verão". 2011. (Outro).

BARROS, M. . Ação Social Posto Ipiranga. 2010. (Outro).

BARROS, M. . Ação Social Dia do Trabalhador. 2010. (Outro).

BARROS, M. . Ação Social SIPAT. 2010. (Outro).

BARROS, M. . Ação Social Campanha Muu Doe Muuito Leite. 2010. (Outro).

BARROS, M. . Ação Social Sala Vip Vestibular ACAFE 2010-1. 2010. (Outro).

BARROS, M. . Ação Social Dia do Nutricionista. 2010. (Outro).

BARROS, M. . Ação Social Balcão da Cidadania. 2010. (Outro).

BARROS, M. . Ação Social Empresa Randon. 2010. (Outro).

BARROS, M. . Ação Social Studio Trama. 2010. (Outro).

BARROS, M. . Ação Social Empresa MULTILOG. 2010. (Outro).

BARROS, M. . Opção profissional por área - OPA. 2010. (Outro).

BARROS, M. . Ação Social Comunitária. 2010. (Outro).

BARROS, M. . Ação social empresa WEG. 2010. (Outro).

BARROS, M. . Ação social Hospital Marieta Konder Bornhausen. 2010. (Outro).

BARROS, M. . Ação Social Avaí Futebol Clube. 2010. (Outro).

Participação em eventos

5° Encontro de Nutrição Estética e Esportiva. 2017. (Encontro).

6th Congress of the International Society of Nutrigenetics/ Nutrigenomics (ISNN). 2012. (Congresso).

Feira das profissões Colégio Fayal.Orientação Nutricional. 2012. (Oficina).

III Fórum Institucional de Estágios. 2012. (Outra).

XI Seminário de Iniciação Científica. 2012. (Seminário).

5º Semana Científica do Curso de Nutrição. 2011. (Outra).

6º Semana Científica do Curso de Nutrição.Relato de experiência. 2011. (Outra).

3° Semana Científica de Nutrição. 2010. (Seminário).

4º Semana Científica de Nutrição. 2010. (Seminário).

I Desfile promovido pelo CRN 10º região em homenagem ao Dia Mundial da Alimentação. 2010. (Outra).

International Conference on Nutrigenomics Gene-Diet Interaction for Personalized Health and Disease Prevention - INCON and 10º International Conference on Mechanisms of Antimutagenesis and Anticarcinogenesis - ICMAA. 2010. (Congresso).

Opção Profissional por Área.Palestra sobre experiência acadêmica em monitoria. 2010. (Outra).

XXI Congresso Brasileiro de Nutrição e I Congresso Ibero-Americano de Nutrição e I Simpósio Latino-Americano de Nutrição Esportiva. Perfil Socioeconômico e profissional de egressos do Curso de Nutrição de uma Universidade Fundacional do Estado de Santa Catarina.. 2010. (Congresso).

1° Semana Científica do Curso de Nutrição da Univali. 2009. (Seminário).

2° Semana Científica de Nutrição. 2009. (Seminário).

Opção Profissional por Área - OPA.Palestra sobre experiência de monitoria no LANEX. 2009. (Outra).

Produções bibliográficas

BARROS, M. ; MOTA DA SILVA, LUISA ; BOEING, THAISE ; SOMENSI, LINCON BORDIGNON ; CURY, BENHUR JUDAH ; DE MOURA BURCI, LIGIA ; SANTIN, JOSÉ ROBERTO ; DE ANDRADE, SÉRGIO FALONI ; MONACHE, FRANCO DELLE ; CECHINEL-FILHO, VALDIR . Pharmacological reports about gastroprotective effects of methanolic extract from leaves of Solidago chilensis (Brazilian arnica) and its components quercitrin and afzelin in rodents. Naunyn-Schmiedeberg´s Archives of Pharmacology , v. 389, p. 403-417, 2016.
BARROS, M. ; MELO, S.S. . IDENTIFICAÇÃO DA MUTAÇÃO G1793A DO GENE QUE CODIFICA A ENZIMA METILENOTETRAHIDROFOLATO REDUTASE E DE FATORES AMBIENTAIS EM MULHERES COM CÂNCER DE MAMA. In: XI Seminário de Iniciação Científica, 2012, Itajaí - Santa Catarina. XI Seminário de Iniciação Científica, 2012.
BARROS, M. ; MELO, S.S. ; JASPER, C. H. ; GERN, B. H. ; CARDOZO, M. T. . Identification G1793A Mutation of the Gene Encoding the Enzyme Methylenetetrahydrofolate Reductase and Environmental Factors in Women with Breast Cancer. In: 6th Congress of the International Society of Nutrigenetics/ Nutrigenomics (ISNN), 2012, São Paulo. 6th Congress of the International Society of Nutrigenetics/ Nutrigenomics (ISNN, 2012. v. 5. p. 171-302.
MELO, S.S. ; BARROS, M. ; GERN, B. H. ; JASPER, C. H. ; KREFF, A. P. ; SMANIOTTO, M. F. ; NAGANO, T. ; AZEVEDO, L. C. . Adoçantes dietéticos isolados sobre perfil nutricional de ratos. In: VII Congresso de Nutrição Clínica Funcional, 2012, São Paulo. ANAIS DOS TRABALHOS CIENTÍFICOS APRESENTADOS NO VIII CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO CLÍNICA FUNCIONAL E NO VI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO ESPORTIVA FUNCIONAL SÃO PAULO, 13-15 DE SETEMBRO DE 2012, 2012.
BARROS, M. ; FILIPI, J.F ; FELIPE, M. R. ; MELO, S.S. ; BARRETTA, C. ; GARCIA, L. ; ROSA, S.F. ; HOFFELMAN, D.A ; ALMEIDA, E.B. . Perfil Socioeconômico e profissional de egressos do Curso de Nutrição de uma Universidade Fundacional do Estado de Santa Catarina.. In: XXI Congresso Brasileiro de Nutrição e I Congresso Ibero-Americano de Nutrição e I Simpósio Latino-Americano de Nutrição Esportiva, 2010, Joinville. Anais XXI CONBRAN. São Paulo: ASBRAN, 2010. v. 4. p. 73-73.
BARROS, M. ; MELO, S.S. . Análise do impacto do genótipo da mutação G173A do gene da metilenotetrahidrofolato redutase em associação a fatores de risco genéticos e ambientais para o câncer de mama. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
BARROS, M. ; MELO, S.S. ; JASPER, C. H. ; CARDOZO, M. T. ; GERN, B. H. . Identification G1793A Mutation of the Gene Encoding the Enzyme Methylenetetrahydrofolate Reductase and Environmental Factors in Women with Breast Cancer. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BARROS, M. ; ALMEIDA, E.B. . Impacto do Estágio curricular em unidade de alimentação e nutrição sobre a formação profissional. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
BARROS, M. ; MELO, S.S. . Capacitação teórica - prática de acadêmicos do ensino superior: relato de experiência do estágio curricular supervisionado em nutrição clínica. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).
GETELINA, K. ; BARROS, M. ; NESELLO, L. A. N. ; BELLO, A. P. M. ; FILIPI, J.F ; SMANIOTTO, M. F. ; STAAK, J. N. ; VARGAS, N. ; NITZ, N. V. ; KUHL, R. ; FISCHER, V. C. . Avaliação do estado nutricional e educação em saúde em pré-escolares de um centro educacional do município de Itajaí-SC. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BARROS, M. . Opção Profissional por Área - OPA. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
BARROS, M. . Opção Profissional por Área. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
BARROS, M. . Composição química e avaliação do potencial farmacológico de Solidago chilensis e Tropaeolum majus 2015 (Dissertação de mestrado).

Projetos de pesquisa

2012 - 2012

Efeitos da faseolamina, farinha de feijão branco cru e cozido, sobre o perfil nutricional e bioquímico de ratos, Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Mariel de Barros - Integrante / Sandra Soares Melo - Coordenador., Financiador(es): Governo do Estado de Santa Catarina - Bolsa.
2011 - 2012

Análise do impacto do genótipo da mutação G1793A do gene da metilenotetrahidrofolato redutase em associação a fatores de risco genéticos e ambientais para o câncer de mama, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Mariel de Barros - Integrante / Sandra Soares Melo - Coordenador / Cláudia Helena Jasper - Integrante / Bruno H. Gern - Integrante / Mônica Testoni Cardozo - Integrante.

Prêmios

2013

Mérito Estudantil, Universidade do Vale do Itajaí.

2011

Segunda colocação no Concurso Saúde e Sabor, Universidade do Vale do Itajaí.

Histórico profissional

Experiência profissional

2012 - 2012

Universidade do Vale do Itajaí

Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Projeto Educar e Humanizar em Saúde HUPA, Carga horária: 10

2011 - 2012

Universidade do Vale do Itajaí

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Voluntária PET-Saúde UNIVALI, Carga horária: 10

2011 - 2012

Universidade do Vale do Itajaí

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsa pesquisa Artigo 170, Carga horária: 20

2011 - 2012

Universidade do Vale do Itajaí

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsa pesquisa Artigo 171/FUMDES, Carga horária: 20

2011 - 2011

Universidade do Vale do Itajaí

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Monitora do LANEX, Carga horária: 10

2011 - 2011

Universidade do Vale do Itajaí

Vínculo: Rondonista, Enquadramento Funcional: Projeto Rondon 2011/1 - MS, Carga horária: 160, Regime: Dedicação exclusiva.

2010 - 2011

Universidade do Vale do Itajaí

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de Clínica de Nutrição, Carga horária: 20

2009 - 2009

Universidade do Vale do Itajaí

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Monitora do LANEX, Carga horária: 10

Atividades

08/2012 - 12/2012
Pesquisa e desenvolvimento, Reitoria, Centro de Educação de Ciências da Saúde.Linhas de pesquisa
10/2012 - 11/2012
Estágios , Reitoria, Centro de Educação de Ciências da Saúde.Estágio realizado, Estágio extracurricular na Clínica de Doenças Inflamatórias Intestinais.
04/2011 - 04/2012
Extensão universitária , Reitoria, Centro de Educação de Ciências da Saúde.Atividade de extensão realizada, Programa de Educação para o Trabaho (PET-Saúde).
04/2011 - 02/2012
Pesquisa e desenvolvimento, Reitoria, Centro de Educação de Ciências da Saúde.Linhas de pesquisa
07/2011 - 07/2011
Extensão universitária , Reitoria, Pró-Reitoria de Pesquisa, Pós-Graduação, Extensão e Cultura.Atividade de extensão realizada, Projeto Rondon - Operação Paraguai/Norte - Mato Grosso do Sul.

2013 - 2014

Nutrimedical

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Representante comercial de nutrição enteral

2016 - Atual

Consultório Particular

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínica

Outras informações:
Atendimento nutricional no Centro Médico San Paolo - Balneário Camboriú.

2016 - 2016

Centro Universitário Leonardo da Vinci

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor

Outras informações:
Professora da disciplina de Nutrição Enteral da Pós graduação em Nutrição Clínica