Valéria Cristina Oliveira

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Goiás(2012). Atualmente é Coordenadora de Qualidade da Minerthal Produtos Agropecuários Ltda.. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 24/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Engenharia de Alimentos

2007 - 2012

Universidade Federal de Goiás

Formação complementar

2012 - 2012

Segurança no Trabalho. (Carga horária: 14h). , SENAI - Departamento Regional de Goiás.

2012 - 2012

Auditoria Interna de Sistema de Gestão da Qualidad. (Carga horária: 24h). , SENAI - Departamento Regional de Goiás.

2009 - 2009

Boas Práticas de Fabricação (38 horas). (Carga horária: 38h). , Pontifícia Universidade Católica de Goiás.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende PoucoLê Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Análise e Controle de Medicamentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal/Especialidade: Avaliação de Alimentos para Animais.

Participação em eventos

II Simpósio sobre Métodos e Procedimentos na Fabricação de Rações e Suplementos. 2012. (Simpósio).

III Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos e II Congresso do Instituto de Frutos Tropicais. Determinações Físico-químicas de Cachaça Orgânica Bi, Tri, Tetra e Penta Destilada. 2011. (Congresso).

SBPC - Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência. Aceitabilidade de Linguiças Suínas Condimentadas com Pimenta Rosa (Schinus terebinthifolius Raddi). 2011. (Congresso).

VIII CONPEEX - Congresso de Pesquisa, Ensino e Extensão. Produção de Pigmentos Alimentares por Monascus ruber CCT 3802 sob Diferentes Condições de pH. 2011. (Congresso).

SBPC - Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência. Produção de pigmentos alimentares por Monascus ruber CCT 3802 sob diferentes condições de pH.. 2011. (Congresso).

XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Radial Growth Velocity and Pigment Production by Monascus Ruber CCT 3802. 2010. (Congresso).

Mini-Curso em Controle de Qualidade de matérias primas e Produtos acabados em cosméticos. 2009. (Encontro).

V CONPEEX - Congresso de Pesquisa, Ensino e Extensão. 2008. (Congresso).

XI Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos. 2008. (Encontro).

Mini-Curso - Processamento de Cerveja e Refrigerantes. 2008. (Encontro).

Produções bibliográficas

OLIVEIRA, V. C. ; Flávio Alves da Silva ; Marcos Vinicius Machado Pinheiro ; SAMPAIO, U. M. ; SANTOS, G. A. A. ; CALIARI, M. . Determinação Aldeídos e Ésteres de Cachaça Orgânica Mono, Bi, Tri, Tetra e Penta Destilada. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
OLIVEIRA, V. C. ; Flávio Alves da Silva ; Marcos Vinicius Machado Pinheiro ; SAMPAIO, U. M. ; SANTOS, G. A. A. ; CALIARI, M. . Determinações Físico-químicas de Cachaça Orgânica Bi, Tri, Tetra e Penta Destilada. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SAMPAIO, U. M. ; Flávio Alves da Silva ; Marcos Vinicius Machado Pinheiro ; OLIVEIRA, V. C. ; SANTOS, G. A. A. ; CALIARI, M. . Determinação de Teor de Alcoóis Superiores de Cachaça Orgânica Mono, Bi, Tri, Tetra e Penta Destilada. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SAMPAIO, U. M. ; Flávio Alves da Silva ; Marcos Vinicius Machado Pinheiro ; OLIVEIRA, V. C. ; SANTOS, G. A. A. ; CALIARI, M. . Determinação do Teor de Cobre e Metanol em Cachaça Orgânica Mono, Bi, Tri, Tetra e Penta Destilada. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
OLIVEIRA, V. C. ; FERREIRA, P. P. ; SOARES, N. R. ; VIANA, L. F. ; SOUZA, A. R. M. . Aceitabilidade de Linguiças Suínas Condimentadas com Pimenta Rosa (Schinus terebinthifolius Raddi). 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOARES, N. R. ; MORAES, M. F. ; FERREIRA, P. P. ; OLIVEIRA, V. C. ; NICOLAU, E. S. ; NETO, J. E. P. . Desidratação Osmótica de Abacaxi por Imersão em Xarope de Sacarose. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
OLIVEIRA, V. C. ; VENDRUSCULO, F. . Produção de Pigmentos Alimentares por Monascus ruber CCT 3802 sob Diferentes Condições de pH. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
OLIVEIRA, V. C. ; VENDRUSCULO, F. ; MORITZ, D. E. ; SCHIMIDELL, W. ; NINOW, J. L. . Radial Growth Velocity and Pigment Production by Monascus Ruber CCT 3802. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
OLIVEIRA, V. C. . Garantia, Gestão e Estudo da Qualidade na Fabricação de Suplementos Minerais para Alimentação de Ruminantes. 2012 (Trabalho de Conclusão de Curso).
OLIVEIRA, V. C. ; SAMPAIO, U. M. ; RIBEIRO, J. P. ; CASTIGLIONI, G. L. . Aproveitamento da Polpa de Coco Verde para Elaboração de uma Bebida a Base de Soja 2011 (Trabalho de Conclusão de Curso).

Projetos de pesquisa

2010 - 2011

Produção de pigmentos Alimentares por Monascus ruber CCT 3802 sob diferentes condições de pH., Descrição: O presente trabalho teve como objetivo principal estudar a produção de pigmentos laranja e vermelho e determinar a velocidade de crescimento radial pelo fungo filamentoso Monascus ruber CCT 3802 em cultivo sólido sob diferentes condições de pH.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Valéria Cristina Oliveira - Integrante / Francielo Vendrusculo - Coordenador., Número de produções C, T & A: 1

Histórico profissional

Experiência profissional

2011 - 2012

Minerthal Produtos Agropecuários Ltda.

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Controle de Qualidade, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

2010 - 2011

Universidade Federal de Goiás

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2009 - 2009

Halexistar

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

04/2009 - 12/2009
Estágios , Controle de Qualidade, .,Estágio realizado, Estágio Realizado no Setor de Controle de Qualidade (650 horas).