Francisca Marta Machado Casado de Araújo

possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade Regional do Cariri (1993), mestrado em Bioquímica pela Universidade Federal do Ceará (1996) e doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2003). Atualmente é professor adjunto da Universidade do Estado do Rio Grande do Norte. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Bioquímica e fisiologia de produtos vegetais, qualidade pós-colheita, atmosfera modificada, processamento mínimo.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Ciências dos Alimentos

1999 - 2003

Universidade Federal de Lavras
Título: Qualidade do melão tipo Orange Flesh minimamente processado armazenado sob atmosfera modificada ativa
Orientador: Adimilson Bosco Chitarra
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: melão; processamento mínimo; Atmosfera modificada.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Fisiologia Pós-Colheita. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica. Setores de atividade: Educação Superior; Produção Vegetal; Nutrição e Alimentação.

Mestrado em Bioquímica

1994 - 1996

Universidade Federal do Ceará
Título: Caracterização bioquímica de sementes de cultivares de caupi (vigna unguiculata (L.) Walp.),Ano de Obtenção: 1997
Orientador: Benildo de Sousa Cavada
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: caupi; proteína vegetal; lectina; composição química.Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Química de Macromoléculas. Setores de atividade: Educação Superior; Produção Vegetal; Nutrição e Alimentação.

Graduação em Ciências Biológicas

1990 - 1993

Universidade Regional do Cariri

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Fisiologia Pós-Colheita.

    Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

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Participação em eventos

IX Salão de Iniciação Científica - UERN.COMPARAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE PRODUTOS VEGETAIS ORGÂNICOS E CONVENCIONAIS COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DE MOSSORÓ-RN. 2013. (Outra).

IX Salão de Iniciação Científica - UERN.COMPARAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE PRODUTOS VEGETAIS ORGÂNICOS E CONVENCIONAIS COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DE MOSSORÓ-RN.. 2013. (Outra).

VI SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE MEIO AMBIENTE E DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL DO SEMIÁRIDO. 2013. (Simpósio).

VIII Salão de Iniciação Científica - UERN.ESTUDO DA SECAGEM DE FRUTOS TROPICAIS DO NORDESTE. 2012. (Outra).

VIII Salão de Iniciação Científica - UERN.CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DOS FRUTOS TROPICAIS ABACAXI, BANANA, MANGA E CAJU) DO NORDESTE ?IN NATURA?.. 2012. (Outra).

VII Salão de Iniciação Científica - UERN.CARACTERIZAÇÃO BIOQUÍMICA DE PAREDE CELULAR DE TOMATES TRATADOS COM 1-METILCICLOPROPENO (1-MCP). 2011. (Outra).

VII Salão de Iniciação Científica - UERN.EFEITOS DO 1-METILCICLIOPROPENO NA QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE TOMATES.. 2011. (Outra).

REUNIÃO REGIONAL DA SBPC.OFICINA - Análise de pH envolvendo indicadores ácido-base naturais. 2010. (Oficina).

REUNIÃO REGIONAL DA SBPC- XVI ENCONTRO DE PESQUISA E EXTENSÃO.Caracterização física e química do pendúnculo de caju gigante. 2010. (Outra).

CONGRESSO BRASILEIRO DE FISIOLOGIA VEGETAL. Efeito da atmosfera modificada e 1-metilciclopropeno na vida útil pós-colheita do caju. 2009. (Congresso).

I SIMPÓSIO DE BIOLOGIA DO RIO GRANDE DO NORTE.Comparação e estabilidade do teor de ácido ascórbico de diferentes produtos derivados do caju (Anacardium occidentale L.). 2008. (Simpósio).

XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - XV SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. Estudo do branqueamento e embalagens na conservação de mandioca (Manihot crantz) minimamente processada. 2008. (Congresso).

4° Caju Nordeste. 2007. (Encontro).

XIV Encontro de Pesquisa e Extensão - ENCOPE.Efeito da embalagem e do branqueamento na conservação de mandioca minimamente processada.. 2007. (Encontro).

VIII Reunião Regional da SBBq e 3rd International Symposium in Biochemistry of Macromolecules and Biotechnology. 2006. (Simpósio).

XIII Encontro de Pesquisa e Extensão - ENCOPE.Avaliação de qualidade de polpas de frutas comercializadas no estado do Rio Grande do Norte. 2006. (Encontro).

XXIX REUNIÃO NORDESTINA DE BOTÂNICA: Diversidade, conservação e uso sustentável da flora nordestina.. 2006. (Outra).

Simpósio Brasileiro de Pós-Colheita de Frutos Tropicais.Simpósio Brasileiro de Pós-Colheita de Frutos Tropicais. 2005. (Simpósio).

XII Encontro de Pesquisa e Extensão - ENCOPE.Encontro de Pesquisa e Extensão - ENCOPE. 2005. (Encontro).

ENCOPE - XI ENCONTRO DE PESQUISA E EXTENSÃO.Efeito do tempo de armazenamento nas características físicas e químicas do mamão 'Formosa'. 2004. (Encontro).

ENCOPE - X ENCONTRO DE PESQUISA E EXTENSÃO.Avaliação química de qualidade das polpas de acerola, cajú, goiaba, manga e maracujá comercializadas no município de Mossoró-RN. 2003. (Encontro).

CONGRESSO DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UFLA. ALTERAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS EM MELÃO ORANGE FLESH MINIMAMENTE PROCESSADO ARMAZENADO SOB DIFERENTES TIPOS DE ATMOSFERA MODIFICADA. 2001. (Congresso).

VIII CONGRESSO BRASILEIRO DE FISIOLOGIA VEGETAL. VIII CONGRESSO BRASILEIRO DE FISIOLOGIA VEGETAL. 2001. (Congresso).

II ENCONTRO NACIONAL SOBRE PROCESSAMENTO MÍNIMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS. 2000. (Encontro).

XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000. (Congresso).

III SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIADE ALIMENTOS. 1999. (Simpósio).

50ª Reunião Anual da SBPC.50ª Reunião Anual da SBPC. 1998. (Outra).

International Symposium in Biochemistry of Macromolecules and Biotechnology.International Symposium in Biochemistry of Macromolecules and Biotechnology. 1997. (Simpósio).

I SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE MEIO AMBIENTE E DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL DO SEMI-ÁRIDO.I SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE MEIO AMBIENTE E DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL DO SEMI-ÁRIDO. 1997. (Simpósio).

XLVIII Congresso Nacional de Botânica. Composição aminoacídica de frações protéicas de três cultivares de caupi (Vigna unguiculata L. Walp). 1997. (Congresso).

IV Reunião Nacional de Pesquisa de Caupi.Estudo quimiotaxonômico de 14 variedades de feijão de corda (Vigna unguiculata L. Walp). 1996. (Outra).

XLVII CONGRESSO NACIONAL DE BOTÂNICA. Estudo comparativo de 12 variedades de Vigna unguiculata L. Walp - Análise elementar e extração de proteínas. 1996. (Congresso).

XX Reunião Nordestina de Botânica.Estudo eletroforético das frações protéicas de 12 variedades de feijão de corda (Vigna unguiculata L.). 1996. (Outra).

Workshop Biotecnologia de Plantas: Isolamento de enzimas em plantas. 1995. (Outra).

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Participação em bancas

Aluno: Helaine Mirelli de Almeida

FALCAO, D. A.;ARAÚJO, F. M. M. C.; ALBUQUERQUE, C. C.. Influência dos extrats hidroalcoólicos da entrecasca e da folha de Pseudobombax marginatum (St. Hill) Rob: sobre o crescimento de células de câncer cervical. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciências Naturais) - Universidade do Estado do Rio Grande do Norte.

Aluno: DÉBORA CRISTINA FERNANDES DA SILVA

ARAÚJO, F. M. M. C.. COMPARATIVO DAS CARACTERÍSTICAS DA CARNE DE FRANGO CAIPIRA E INDUSTRIAL DA REGIÃO OESTE DO RIO GRANDE DO NORTE. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

Aluno: Francisco Alexandro de Morais

ARAÚJO, F. M. M. C.; GRANGEIRO, Leilson Costa; AROUCHA, Edna Maria Mendes. Caracterização química de cultivares de melão durante o seu desenvolvimento. 2006. Dissertação (Mestrado em Fitotecnia) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

Aluno: Felipe Moura Pontes

MORAIS, P. L. D.; NUNES, G. H. S.; FEITOZA, J. B. M.; ROCHA, R. H. C.;ARAÚJO, F. M. M. C.; ALBUQUERQUE, C. C.. Maturação, armazenamento e metabolismo da parede celular de diferentes variedades de melões. 2017. Tese (Doutorado em Doutorado em Fitotecnia) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

Aluno: Helaine Mirelli de Almeida

FALCAO, D. A.;ARAÚJO, F. M. M. C.; ALBUQUERQUE, C. C.. Influência de extrato hidroalcoólico de Pseudobombax marginatum (St. Hill) Rob: sobre a proliferação in vitro de células tumorais. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências Naturais) - Universidade do Estado do Rio Grande do Norte.

Aluno: Francisco Alexandro de Morais

ARAÚJO, F. M. M. C.; DANTAS, Iron Macêdo; SALES JÚNIOR, Rui. Efeito da atmosfera modificada na vida útil pós-colheita do mamão 'Formosa'. 2004 - Universidade do Estado do Rio Grande do Norte.

Aluno: José Maria Damasceno Silva Neto

Martins I. G.;ARAÚJO, F. M. M. C.. EDUCAÇÃO NUTRICIONAL: UMA EXPERIÊNCIA COM GELATINA DE ALGAS NA MERENDA DE UM ESPAÇO NÃO-FORMAL DE EDUCAÇÃO.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade do Estado do Rio Grande do Norte.

Aluno: Ana Maria Medeiros de Araújo

ARAÚJO, F. M. M. C.; MARQUES, R C P; SILVA, A M. Avaliação da abordagem de aulas experimentais no ensino de biologia em escolas de ensino médio no município de Parelhas/RN. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade do Estado do Rio Grande do Norte.

Aluno: Gisele Ricelly da Silva

ARAÚJO, F. M. M. C.. CONTEXTUALIZAÇÃO: análise dessa abordagem no ensino dos conteúdos de bioquímica em escolas públicas de Mossoró-RN. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade do Estado do Rio Grande do Norte.

BARBOSA, Káthia Maria; PINTO JUNIOR, J. E.;ARAÚJO, F. M. M. C.. Concurso Público de Técnico de Laboratório. 2007. Universidade do Estado do Rio Grande do Norte.

ARAÚJO, F. M. M. C.; BARBOSA, Francisco Barros. Concurso Público de Provas e Títulos para Docentes e Técnicos Especializados. 2004. Universidade do Estado do Rio Grande do Norte.

ARAÚJO, F. M. M. C.; SOUSA FILHO, João Felipe de; SOUSA, Jacira Maria Andrade de. Concurso Público de Provas e títulos para o ingresso de professor na carreira do Magistério Público do Ensino Superior do Estado do Rio Grande do Norte- área Bioquímica. 2003. Universidade do Estado do Rio Grande do Norte.

ARAÚJO, F. M. M. C.; BARBOSA, Francisco Barros. Professor Provisório de Bioquímica. 2010. Universidade do Estado do Rio Grande do Norte.

ARAÚJO, F. M. M. C.. Saúde mental do idoso na atenção básica: uma avaliação dentro da perspectiva integral. 2016. Universidade do Estado do Rio Grande do Norte.

ARAÚJO, F. M. M. C.. Suporte básico de vida na uern: novas perspectivas na atividade extensionista. 2016. Universidade do Estado do Rio Grande do Norte.

ARAÚJO, F. M. M. C.. Projeto de extensão em uti da liga acadêmica de medicina intensiva de Mossoró-RN (LAMIM). 2016. Universidade do Estado do Rio Grande do Norte.

ARAÚJO, F. M. M. C.. A contribuição da educação em saúde no processo saúde-doença de gestantes. 2016. Universidade do Estado do Rio Grande do Norte.

ARAÚJO, F. M. M. C.. Segurança alimentar em escolas com hortas didáticas: merenda segura para as crianças. 2016. Universidade do Estado do Rio Grande do Norte.

ARAÚJO, F. M. M. C.. XVI ENCOPE - Avaliação de resumos do Pavilhão de Ciência, Tecnologia e Produção. 2010. Universidade do Estado do Rio Grande do Norte.

ALBUQUERQUE, C. C.; SILVA, K. M. B.; OLORIS, S. C. S.;ARAÚJO, F. M. M. C.. PROFESSOR PROVISÓRIO DO CURSO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS - NÚCLEO SÃO MIGUEL. 2009. Universidade do Estado do Rio Grande do Norte.

ARAÚJO, F. M. M. C.. AVALIADOR DOS RESUMOS DE TRABALHOS - I SIMPOSIO DE BIOLOGIA. 2008. Universidade do Estado do Rio Grande do Norte.

ARAÚJO, F. M. M. C.. BANCA DE AVALIAÇÃO DO II SALÃO PIBIC. 2006. Universidade do Estado do Rio Grande do Norte.

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Comissão julgadora das bancas

Francisco Rodrigues Freire Filho

FREIRE FILHO, F. R.. Francisca Marta Machado Casado de Araújo. 1997. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Fitotecnia)) - Universidade Federal do Ceará.

Francisco Rodrigues Freire Filho

CAVADA, B. S.FREIRE FILHO, FRANCISCO RODRIGUES; HORTA, A. C. G.. CARACTERIZAÇÃO BIOQUÍMICA DE SEMENTES DE CULTIVARES DE CAUPI (vigna ungulculata (L.) Walp.). 1997. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Ceará.

Patrícia de Fátima Pereira Goulart

GOULART,P.F.P. Qualidade do melão orange flesh minimamente processado armazenado sob atmosfera modificada ativa. 2003. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Mônica Elisabeth Torres Prado

PRADO, M. E. T.CHITARRA, A. B.E.V. B., VILAS BOAS; CHITARRA, M. I. F.. CROMATOGRAFIA GÉLICA- APRESENTAÇÃO DE ARTIGOS. 2003. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Norma Maria Barros Benevides

ARAÚJO, F. M. M. C.;BENEVIDES, N. M. B.; CAVADA, B. S.; HORTA, Ana Cecília Goes. Caracterização Bioquímica de Sementes de Cultivares de Vigna unguiculata. 1997. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Ceará.

Eduardo Válerio de Barros Vilas Boas

VILAS BOAS, E. V. de B.CHITARRA, Adimilson BoscoCHITARRA, M. I. F.. Degradação de pectinas no amadurecimento e injúria de frutos. 2003. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Roberta Hilsdorf Piccoli

CHITARRA, Adimilson Bosco; CHITARRA, Maria Isabel F;PICCOLI,R.H.; GOULART, Patrícia de Fátima Pereira. Qualidade do melão orange fresh minimamente processado, armazenado sob atmosfera modificada ativa. 2003. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

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Orientou

Clever Márcio dos Santos Silva Filho

Avaliação da influência de cobertura comestível, na conservação de compostos fenólicos e atividade antioxidante de pequis (Caryocar coriaceum Wittim), minimamente processados; ; Início: 2017; Iniciação científica (Graduando em Ciências Biológicas) - Universidade do Estado do Rio Grande do Norte; (Orientador);

Fernanda Hingryd Matozo Silva

Caracterização química de pequis (Caryocar coriaceum Wittim), minimamente processados submetidos a cobertura comestível de amido; ; Início: 2017; Iniciação científica (Graduando em Ciências Biológicas) - Universidade do Estado do Rio Grande do Norte; (Orientador);

Ana Clara Almeida Santiago

Utilização de coberturas comestíveis na conservação pós-colheita do caju (Anacar-dium occidentale L; ); Início: 2016; Orientação de outra natureza; Universidade do Estado do Rio Grande do Norte; (Orientador);

Francisco Alexandro de Morais

Efeito da atmosfera modificada na vida útil pós-coheita do mamão'Formosa'; 2004; 0 f; Monografia - Universidade do Estado do Rio Grande do Norte; Orientador: Francisca Marta Machado Casado de Araújo;

José Maria Damasceno Silva Neto

EDUCAÇÃO NUTRICIONAL: UMA EXPERIÊNCIA COM GELATINA DE ALGAS NA MERENDA DE UM ESPAÇO NÃO-FORMAL DE EDUCAÇÃO; ; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade do Estado do Rio Grande do Norte; Orientador: Francisca Marta Machado Casado de Araújo;

Ana Maria Medeiros de Araújo

Avaliação da abordagem de aulas experimentais no ensino de biologia em escolas de ensino médio no município de Parelhas/RN; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade do Estado do Rio Grande do Norte; Orientador: Francisca Marta Machado Casado de Araújo;

Gisele Ricelly da Silva

CONTEXTUALIZAÇÃO: análise dessa abordagem no ensino dos conteúdos de bioquímica em escolas públicas de Mossoró-RN; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade do Estado do Rio Grande do Norte; Orientador: Francisca Marta Machado Casado de Araújo;

Alyne de Oliveira Amorim

COMPARAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE PRODUTOS VEGETAIS ORGÂNICOS E CONVENCIONAIS COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DE MOSSORÓ-RN; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Universidade do Estado do Rio Grande do Norte; Orientador: Francisca Marta Machado Casado de Araújo;

Lorena Lúcia do Vale Vasconcelos

COMPARAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE PRODUTOS VEGETAIS ORGÂNICOS E CONVENCIONAIS COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DE MOSSORÓ-RN; ; 2013; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Universidade do Estado do Rio Grande do Norte; Orientador: Francisca Marta Machado Casado de Araújo;

Isabel Cristina da Costa Souza

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DOS FRUTOS TROPICAIS ABACAXI, BANANA, MANGA E CAJU) DO NORDESTE ?IN NATURA?; ; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Universidade do Estado do Rio Grande do Norte, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Francisca Marta Machado Casado de Araújo;

Géssica Gabriela Freire do Rêgo

ESTUDO DA SECAGEM DE FRUTOS TROPICAIS DO NORDESTE; 2012; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Universidade do Estado do Rio Grande do Norte, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Francisca Marta Machado Casado de Araújo;

Isabel Cristina da Costa Souza

Efeito do 1-Metilciclopropeno na qualidade pós-colheita de tomates; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Universidade do Estado do Rio Grande do Norte; Orientador: Francisca Marta Machado Casado de Araújo;

ALINE KELLY DE AQUINO LIMA

Caracterização bioquímica de parede celular de tomates tratados com 1-MCP; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Universidade do Estado do Rio Grande do Norte, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Francisca Marta Machado Casado de Araújo;

Aline Kelly de Aquino Lima Cipriano

Caracterização Física e Química de Cajus Armazenados Sob Atmosfera Modificada Ativa; ; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Universidade do Estado do Rio Grande do Norte; Orientador: Francisca Marta Machado Casado de Araújo;

Gisele Ricelly da Silva

Caracterização Bioquímica de Parede Celular de Cajus Armazenados sob Atmosfera; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Universidade do Estado do Rio Grande do Norte, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Francisca Marta Machado Casado de Araújo;

Rodolpho Glauber Guedes Silva

Efeito da atmosfera modificada e do 1-MCP na vida útil pós-colheita do caju (Anacardium occidentale L; ); ; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Universidade do Estado do Rio Grande do Norte; Orientador: Francisca Marta Machado Casado de Araújo;

Gisele Ricelly da Silva

Efeito da atmosfera modificada e do 1-MCP na vida útil pós-colheita do caju (Anacardium occidentale L; ); ; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Universidade do Estado do Rio Grande do Norte; Orientador: Francisca Marta Machado Casado de Araújo;

Valeska Santana Cena Pereira

Efeito da embalagem e do branqueamento na conservação de mandioca minimamente processada; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Universidade do Estado do Rio Grande do Norte, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Francisca Marta Machado Casado de Araújo;

Zilma Travassos Cavalcante Caldas

Avaliação de Qualidade de Polpas de Frutas Comercializadas no Estado do Rio Grande do Norte; 2006; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Universidade do Estado do Rio Grande do Norte, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Francisca Marta Machado Casado de Araújo;

Francisco Daniel Nunes Ricarte

Efeito do tempo de armazenamento nas caracteríscas físicas e químicas do mamão 'Formosa'; 2004; 0 f; Iniciação Científica - Universidade do Estado do Rio Grande do Norte, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Francisca Marta Machado Casado de Araújo;

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Produções bibliográficas

  • ARAÚJO, F. M. M. C. ; MACHADO, Antônio Vitor ; LIMA, Herbert Cavalcante de ; CHITARRA, Adimilson Bosco . ALTERAÇÕES FÍSICAS E QUÍMICAS DO FRUTO DA JABOTICABEIRA (Myrciaria jaboticaba Berg cv. Sabará) DURANTE SEU DESENVOLVIMENTO. Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável , v. 5, p. 109-116, 2010.

  • ARAÚJO, F. M. M. C. ; MACHADO, Antônio Vitor ; BOAS, Eduardo Valério B Vilas ; CHITARRA, Adimilson Bosco . CARACTERIZAÇÃO DE PAREDE CELULAR DE MELÃO MINIMAMENTE PROCESSADO ARMAZENADO SOB ATMOSFERA MODIFICADA. Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável , v. 5, p. 46-53, 2010.

  • MACHADO, Antônio Vitor ; ARAÚJO, F. M. M. C. ; PEREIRA, J. . EFEITO DO ESCALDAMENTO NAS PROPRIEDADES MICROSCÓPICAS E DE CRISTALINIDADE DO POLVILHO AZEDO. Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável , v. 5, p. 169-174, 2010.

  • ARAÚJO, F. M. M. C. ; MACHADO, Antônio Vitor ; CENA, V. S. . ESTUDO DO BRANQUEAMENTO E DO USO DE EMBALAGENS NA CONSERVAÇÃO DE MANDIOCA (Manihot esculenta Crantz) MINIMAMENTE PROCESSADA. Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável , v. 5, p. 30-36, 2010.

  • MACHADO, Antônio Vitor ; MORAIS, F. A. ; ARAÚJO, F. M. M. C. ; RICARTE, F. D. N. ; SALES JUNIOR, R. . INFLUÊNCIA DA ATMOSFERA MODIFICADA SOB A VIDA ÚTIL PÓS-COLHEITA DO MAMÃO "FORMOSA". Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável , v. 5, p. 01-09, 2010.

  • MACHADO, Antônio Vitor ; Zilma ; ARAÚJO, F. M. M. C. ; ALMEIDA, A. K. L. ; ALVES, F. M. S. . INVESTIGAÇÃO DE QUALIDADE DAS POLPAS DE FRUTAS CONGELADAS COMERCIALIZADAS NOS ESTADOS DA PARAÍBA E RIO GRANDE DO NORTE. Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável , v. 5, p. 156-163, 2010.

  • MACHADO, Antônio Vitor ; ARAÚJO, F. M. M. C. ; PEREIRA, J. . CARACTERÍSTICAS FÍSICAS, QUÍMICAS E TECNOLÓGICAS DO POLVILHO AZEDO. Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável , v. 5, p. 1-6, 2010.

  • ARAÚJO, F. M. M. C. ; MACHADO, Antônio Vitor ; CHITARRA, Adimilson Bosco . EFEITO DA ATMOSFERA MODIFICADA ATIVA NA QUALIDADE DO MELÃO ORANGE FLESH MINIMAMENTE PROCESSADO. Ciência e Agrotecnologia , Lavras-MG, v. 29, n.4, p. 817-823, 2005.

  • ARAÚJO, F. M. M. C. ; CHITARRA, Adimilson Bosco . ARMAZENAMENTO DE MELÃO 'ORANGE FLESH MINIMAMENTE PROCESSADO SOB ATMOSFERA MODIFICADA. Ciência e Agrotecnologia , Lavras-MG, v. 29, n.2, p. 346-352, 2005.

  • BOAS, Brígida Monteiro Vilas ; PRADO, Mônica Elisabeth Torres ; BOAS, Eduardo Valério B Vilas ; NUNES, Elisângela Elena ; ARAÚJO, F. M. M. C. ; CHITARRA, Adimilson Bosco . Qualidade pós-colheita de melão 'Orange Flesh'minimamente processado armazenado sob refrigeração e atmosfera modificada modificada. Revista Brasileira de Fruticultura , Jaboticabal-SP, v. 26, n.3, p. 424-427, 2004.

  • CASTELLÓN, Rolando Enrique Rivas ; ARAÚJO, F. M. M. C. ; RAMOS, Márcio Viana ; ANDRADE NETO, Manoel ; FREIRE FILHO, Francisco ; GRANGEIRO, Thalles Barbosa ; CAVADA, Benildo Sousa . COMPOSIÇÃO ELEMENTAR E CARACTERIZAÇÃO DA FRAÇÃO LIPÍDICA DE SEIS CULTIVARES DE CAUPI (VIGNA UNGUICULATA (L) WALP). Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental , Campina Grande-PB, v. 7, n.1, p. 149-153, 2003.

  • SANTOS JÚNIOR, Alcides Militão dos ; MALUF, Wilson Roberto ; FARIA, Marcos Ventura ; LIMA, Luiz Carlos de Oliveira ; CAMPOS, Karina Pereira de ; LIMA, Herbert Cavalcante de ; ARAÚJO, F. M. M. C. . Comportamento pós-colheita das característica químicas, bioquímicas e físicas de frutos de tomateiros heterozigotos nos locos alcobaça e ripeniing inhibitor. Ciência e Agrotecnologia , Lavras-MG, v. 27, n.4, p. 749-757, 2003.

  • SILVA, Sandra Maria de Souza e ; GRANGEIRO, Thalles Barbosa ; CASTELLÓN, Rolando Enrique Rivas ; ARAÚJO, F. M. M. C. ; FREIRE FILHO, Francisco ; ANDRADE NETO, Manoel ; CAVADA, Benildo Sousa . Composição bioquímica da semente In: Feijão-caupi: avanços tecnológicos. In: EMBRAPA Meio-Norte. (Org.). Feijão caupi: Avanços tecnológicos. 1ed.Teresina: , 2005, v. , p. -519.

  • AMORIM, A. O. ; ARAÚJO, F. M. M. C. ; VASCONCELOS, L. L. V. ; SILVA, R. ; DIAS, F. K. D. . COMPARAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE PRODUTOS VEGETAIS ORGÂNICOS E CONVENCIONAIS COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DE MOSSORÓ-RN. In: IX Salão de Iniciação Científica e Primeiro Encontro de Pesquisa e Pós-Graduação da UERN, 2013, Mossoró/RN. IX Salão de Iniciação Científica e Primeiro Encontro de Pesquisa e Pós-Graduação da UERN, 2013.

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  • ARAÚJO, F. M. M. C. . ESTUDO DOS TEORES LIPÍDICOS E COMPOSIÇÃO EM ÁCIDOS GRAXOS DE SEIS CULTIVARES DE CAUPI (Vigna unguiculata (L.) Walp). In: XLVIII CONGRESSO NACIONAL DE BOTÂNICA, 1997, Crato - CE. Anais do XLVIII Congresso Nacional de Botânica, 1997.

  • ARAÚJO, F. M. M. C. . ESTUDO COMPARATIVO DE TRÊS ESPÉCIES DO TAXON STRYPHNODENDRO (LEGUMINOSAE, MIMOSOIDEAE) BASEADO EM PERFIS ELETROFORÉTICOS. In: XLVIII CONGRESSO NACIONAL DE BOTÂNICA, 1997, Crato - CE. Anais do XLVIII Congresso Nacional de Botânica, 1997.

  • ARAÚJO, F. M. M. C. . AVALIAÇÃO DO TEOR LIPÍDICO E CONTEÚDO DE ÁCIDOS GRAXOS DE TRÊS ESPÉCIES MIMOSÓIDES DO TAXON STRYPHNODENDRO. In: XLVIII CONGRESSO NACIONAL DE BOTÂNICA, 1997, Crato - CE. Anais do XLVIII Congresso Nacional de Botânica, 1997.

  • ARAÚJO, F. M. M. C. . ESTUDO PRELIMINAR DAS PLANTAS MEDICINAIS COMERCIALIZADAS NAS FEIRAS LIVRES DE JUAZEIRO DO NORTE - CE. In: XLVIII CONGRESSO NACIONAL DE BOTÂNICA, 1997, Crato - CE. Anais do XLVIII Congresso Nacional de Botânica, 1997.

  • ARAÚJO, F. M. M. C. . ESPÉCIES VEGETAIS DA CAATINGA E SUA UTILIZAÇÃO NA REGIÃO DO CARIRI - CE. In: XLVIII CONGRESSO NACIONAL DE BOTÂNICA, 1997, Crato - CE. Anais do XLVIII Congresso Nacional de Botânica, 1997.

  • ARAÚJO, F. M. M. C. . ESTUDO QUIMIOTAXONÔMICO DE 14 VARIEDADES DE FEIJÃO DE CORDA (Vigna unguiculata (L.) Walp. In: IV REUNIÃO NACIONAL DE PESQUISA DO CAUPI - RENAC, 1996, TEREZINA-PI. Anais da IV Reunião Nacional de Pesquisa do Caupi, 1996.

  • ARAÚJO, F. M. M. C. ; CASTELLÓN, Rolando Enrique Rivas ; CAVADA, Benildo Sousa . ESTUDO ELETROFORÉTICO DAS FRAÇÕES PROTÉICAS DE 12 VARIEDADES DE FEIJÃO DE CORDA (Vigna unguiculata (L.) Walp). In: XX Reunião Nordestina de Botânica, 1996, Natal - RN. Anais da XX Reunião Nordestina de Botânica, 1996.

  • LIMA, Raquel da Silveira Nogueira ; ARAÚJO, F. M. M. C. ; CASTELLÓN, Rolando Enrique Rivas ; CAVADA, Benildo Sousa . ESTUDO COMPARATIVO DE 3 ESPÉCIES DO GÊNERO STRYPHNODENDRO (LEGUMINOSAE, MIMOSOIDEAE).. In: XLVII CONGRESSO NACIONAL DE BOTÂNICA, 1996, Nova Friburgo - RJ. Anais do XLVII Congresso Nacional de Botânica, 1996.

  • ARAÚJO, F. M. M. C. . ESTUDO COMPARATIVO DE 12 VARIEDADES DE Vigna unguiculata - ANÁLISE ELEMENTAR E EXTRAÇÃO DE PROTEÍNAS. In: XLVII CONGRESSO NACIONAL DE BOTÂNICA, 1996, Nova Friburgo - RJ. Anais do XLVII Congresso Nacional de Botânica, 1996.

  • ARAÚJO, F. M. M. C. . ESTUDO COMPARATIVO DE 12 VARIEDADES DE Vigna unguiculata - FRACIONAMENTO PROTÉICO. In: XLVII REUNIÃO NORDESTINA DE BOTÂNICA, 1996, Nova Friburgo - RJ. Anais do XLVII Congresso Nacional de Botânica, 1996.

  • ARAÚJO, F. M. M. C. ; CASTELLÓN, Rolando Enrique Rivas ; ANDRADE NETO, Manoel ; CAVADA, Benildo Sousa ; GRANGEIRO, Thalles Barbosa . Estudo quimiotaxonômico de 14 variedades de feijão de corda Vigna unguiculata L. Walp. Análise elementar, proteínas solúveis e atividade hemaglutinante. In: XLVII CONGRESSO NACIONAL DE BOTÂNICA, 1996, Nova Friburgo-RJ. XLVII CONGRESSO NACIONAL DE BOTÂNICA, 1996.

  • ARAÚJO, F. M. M. C. ; CASTELLÓN, Rolando Enrique Rivas ; LIMA, Raquel da Silveira Nogueira ; ANDRADE NETO, Manoel ; CAVADA, Benildo Sousa . Estudo quimiotaxonômico de 14 variedades de feijão de corda (Vigna unguiculata L. Walp). In: IV Reunião Nacional de Pesquisa de Caupi, 1996, Teresina-PI. IV Reunião Nacional de Pesquisa de Caupi. Teresina-PI, 1996.

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Outras produções

ARAÚJO, F. M. M. C. ; SILVA, G. R. ; LIMA, A. K. A. . ANÁLISE DE pH ENVOLVENDO INDICADORES ÁCIDO-BASE NATURAIS. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

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Projetos de pesquisa

  • 2017 - Atual

    Utilização de cobertura comestível na conservação do pequi (Caryocar coriaceum Wittim), minimamente processado., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Francisca Marta Machado Casado de Araújo - Coordenador.

  • 2016 - Atual

    Utilização de coberturas comestíveis na conservação pós-colheita do caju (Anacardium occidentale L.), Descrição: As coberturas comestíveis vem sendo cada vez mais utilizadas na conservação pós-colheita de frutas e legumes. Estas, atuam como uma barreira artificial, reduzindo a respiração e a transpiração dos frutos, fatores estes responsáveis por uma série de alterações, tais como: perda de firmeza, variações na cor, no sabor e no aroma, além da perda de massa. O caju é extremamente perecível, o que dificulta o seu trans-porte das áreas de produção aos mercados de consumo ou a indústria. A conservação em temperatura ambiente, depois de colhido não ultrapassa às 48 horas. O presente trabalho tem como objetivo avaliar o potencial de diferentes coberturas comestíveis à base de amido de mandioca, alginato de sódio e óleos essenciais, no controle da maturação em caju. Os frutos serão adquiridos em comércios na cidade de Mossoró ? RN e em seguida levados ao Laboratório de Fisiologia e Bioquímica de Plantas da Universi-dade Estadual do Rio Grande do Norte (UERN) onde serão lavados, sanitizados em água clorada e posteriormente imersos nas soluções de revestimento. Em seguida, serão armazenados com ou sem refri-geração por até 10 dias. A cada dois dias serão realizadas analises de perda de massa fresca, firmeza do fruto, teores de acidez titulável, vitamina C, pH, sólidos solúveis e fenólicos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Francisca Marta Machado Casado de Araújo - Coordenador / Cynthia Cavalcanti de Albuquerque - Integrante.

  • 2012 - 2013

    Comparação físico-química e microbiológica de produtos vegetais orgânicos e convencionais comercializados no Município de Mossoró-RN, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Francisca Marta Machado Casado de Araújo - Coordenador / LORENA LÚCIA DO VALE VASCONCELOS - Integrante / ALYNE DE OLIVEIRA AMORIM - Integrante., Número de orientações: 2

  • 2011 - 2012

    ESTUDO DA SECAGEM SOLAR E CONVENCIONAL DE FRUTOS TROPICAIS DO NORDESTE, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Francisca Marta Machado Casado de Araújo - Integrante / Antônio Vitor Machado - Coordenador / RAFAEL DA SILVA NOVAES - Integrante., Financiador(es): BANCO DO NORDESTE - Auxílio financeiro.Número de orientações: 2

  • 2010 - 2011

    Conservação pós-colheita de tomates tratados com 1-metilciclopropeno (1-mcp), Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Francisca Marta Machado Casado de Araújo - Coordenador / Antônio Vitor Machado - Integrante / Aline Kelly de Aquino Lima Cipriano - Integrante / Isabel Cristina da Costa SOUZA - Integrante., Número de orientações: 2

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade do Estado do Rio Grande do Norte, Público Estadual, Faculdade de Ciências Exatas e Naturais. , Rua Antônio Campos S/N, Campus Central da UERN, DECB/FANAT, Costa e Silva, 59633010 - Mossoró, RN - Brasil - Caixa-postal: 70, Telefone: (84) 33152237, Fax: (84) 33152235, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 1995 - Atual

    Universidade do Estado do Rio Grande do Norte

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor adjunto IV, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 01/2016

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Ciências Biológicas, .,Cargo ou função, Membro da COSE.

    • 01/2014

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Ciências Biológicas, .,Cargo ou função, Membro de Comissão - NDE.

    • 01/2006

      Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Ciências Biológicas, .,Linhas de pesquisa

    • 01/1995

      Ensino, Ciências Biológicas, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bioquímica Celular, Bioquímica Molecular

    • 01/2014

      Extensão universitária , Departamento de Ciências Biológicas, .,Atividade de extensão realizada, Membro da Comissão de Extensão.

    • 01/2007

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Exatas e Naturais, .,Cargo ou função, Membro da Comissão Julgadora para avaliar Processos de Vagas Não-Iniciais.

    • 01/2007

      Conselhos, Comissões e Consultoria, PROPEG-Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação, .,Cargo ou função, Membro do Comitê de Bolsa de Produtividade em Pesquisa da UERN.

  • 2003 - Atual

    Universidade Federal de Lavras

    Vínculo: Pesquisador colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisador

    Atividades

    • 01/2003

      Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Ciência dos Alimentos, .,Linhas de pesquisa

    • 01/2003

      Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Ciência dos Alimentos, .,Linhas de pesquisa