Herika Medeiros Rocha

Possui graduação em NUTRIÇÃO pelo CENTRO UNIVERSITÁRIO, Maceió - AL (2010). Atualmente é nutricionista de uma Rede de Supermercado em Mossoró - RN, Tem experiência com Tutoria em curso de graduação em Nutrição (2017), com ênfase em Qualidade de Alimentos e Segurança Alimentar e Nutricional prestando consultoria a Restaurantes da Localidade.

Informações coletadas do Lattes em 05/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em NUTRIÇÃO

2006 - 2010

CENTRO UNIVERSITÁRIO
Título: INTERFACE ENTRE A ATIVIDADE LABORAL COM ALIMENTOS EM OBESOS SEVEROS
Orientador: ALANE CABRAL DE OLIVEIRA

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Organização de eventos

ROCHA, H. M. . II seminário de Nutrição. 2008. (Congresso).

ROCHA, H. M. . I Conferência Multidisciplinar de Saúde. 2008. (Congresso).

ROCHA, H. M. . I Encontro Pirâmide Gastronômico de Maceió.. 2008. (Congresso).

ROCHA, H. M. . I Seminário de Nutrição. 2007. (Congresso).

Participação em eventos

SEMANA DE TREINAMENTO REDE CIDADE.PALESTRA SOBRE: HIGIENE PODE AFETAR DIRETAMENTE NA QUALIDADE DOS ALIMENTOS?. 2018. (Encontro).

COZINHA BRASIL.COZINHA BRASIL. 2014. (Oficina).

SEMANA DE TREINAMENTO EBS PERFURAÇÕES.PALESTRA SOBRE: HÁBITOS ALIMENTARES, HIPERTENSÃO, DIABETES E SOBREPESO. 2014. (Encontro).

OFICINA SEBRAE DE EMPREENDEDORISMO.OFICINA SEBRAE DE EMPREENDEDORISMO. 2013. (Oficina).

II Congresso Academico. A EFICÁCIA DA QUITOSANA NA PERDA DE PESO. 2009. (Congresso).

XI ERENUT N/NE. 2009. (Encontro).

I CONFERÊNCIA MULTIDISCIPLINAR DE SAÚDE.COMISSÃO ORGANIZADORA. 2008. (Oficina).

I Congresso Acadêmico. Percepção do Acesso aos Serviços Oferecidos pela Unidade de Saúde da Família na comunidade Virgem dos Pobres III, Maceió Alagoas.. 2008. (Congresso).

I ENCONTRO PIRÂMIDE GASTRONÔMICO DE MACEIÓ.ENOGASTRONOMIA: A ARTE DE CORES E SABORES. 2008. (Oficina).

II SEMINÁRIO DE UTRIÇÃO.COMISSÃO ORGANIZADORA. 2008. (Seminário).

Segurança Alimentar. 2008. (Seminário).

AVANUTRI. 2007. (Simpósio).

II Semana Acadêmica. UMA VISÃO CRÍTICA SOBRE A DESNUTRIÇÃO NA FAVELA. 2007. (Congresso).

I SEMINÁRIO DE NUTRIÇÃO.COMISSÃO ORGANIZADORA. 2007. (Seminário).

XXIV Encontro Nacional de Estudantes de Nutrição ? ENENUT. 2007. (Encontro).

II Encontro Nacional de Ciências da Saúde. 2006. (Congresso).

I Semana Acadêmica. 2006. (Simpósio).

Participação em bancas

Aluno: ALANA KÉSSIA DA SILVA DUARTE E VANESSA GABRIELLY FERNANDES

ROCHA, H. M.; OLIVEIRA, A. S.. AVALIAÇÃO DAS ESCOLHAS DOS LANCHES DOS ESTUDANTES DE NUTRIÇÃO. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: Eva Karine Nogueira Veneranda e Giorrania Carla dos Santos S

ROCHA, H. M.; LEITE, M. V. O. D.. AVALIAÇÃO DO PERFIL NUTRICIONAL EM PORTADORES DE SÍNDROME DE DOWN DA APAE - MOSSORÓ - RN. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: Gisleangela Leite Lima e Mikaelly da Silva Oliveira

ROCHA, H. M.; LEITE, M. V. O. D.. AVALIAÇÃO DO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO ESCOLAR - MOSSORÓ -RN. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: YANA LLOVA OLIVEIRA POMBO E ANA CLAÚDIA GONDIM RODRIGUES

ROCHA, H. M.; LIBERALINO, L. O NUTRICIONISTA NO PROGRAMA DE MERENDA ESCOLAR: SISTEMATIZAÇÃO E IMPORTÂNCIA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

Aluno: MELINA MELINE SOUZA DO NASCIMENTO E JESSYCA LARISSA CARDOSO

ROCHA, H. M.; LIMA, R. B. M.. AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE ESPORTISTAS PRATICANTES DE MUSCULAÇÃO SUPLEMENTADOS E NÃO SUPLEMENTADOS RESIDENTES NO MUNICÍPIO DE MOSSORÓ - RN. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Potiguar.

ROCHA, H. M.; LIBERALINO, L. O Nutricionista no programa Merenda Escolar; Sistematização e importância. 2013. Universidade Potiguar.

Produções bibliográficas

ROCHA, H. M. . HIGIENE PODE AFETAR DIRETAMENTE NA QUALIDADE DOS ALIMENTOS?. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ROCHA, H. M. . HÁBITOS ALIMENTARES, HIPERTENSÃO, DIABETES E SOBREPESO. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
ROCHA, H. M. . COMPROMETIMENTO, COMPORTAMENTO E CONHECIMENTO DOS PROFISSIONAIS DE SAÚDE SOBRE O CONTEXTO DO SUS DE UMA UNIDADE.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ROCHA, H. M. . ÁCIDOS GRAXOS ÔMEGA-3 E SEUS EFEITOS SOBRE A CARCINOGÊNESE. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ROCHA, H. M. . A EFICÁCIA DA QUITOSANA NA PERDA DE PESO. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ROCHA, H. M. . PERCEPÇÃO DO ACESSO AOS SERVIÇOS OFERECIDOS PELA UNIDADE DE SAÚDE DA FAMÍLIA NA COMUNIDADE VIRGEM DOS POBRES III, MACEIÓ, ALAGOAS.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
ROCHA, H. M. . UMA VISÃO CRÍTICA SOBRE A DESNUTRIÇÃO NA FAVELA. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

ROCHA, H. M. . ROTULAGENS DE LEITE EM UM SUPERMERCADO DE MACEIÓ.. 2008. (TRABALHOS VOLUNTÁRIOS).

ROCHA, H. M. . AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E EDUCACIONAL. 2007. (TRABALHOS VOLUNTÁRIOS).

ROCHA, H. M. . DIA DAS CRIANÇAS COLORIDO NA FAVELA SURURU DE CAPOTE. 2007. (TRABALHOS VOLUNTÁRIOS).

ROCHA, H. M. . PRESIDENTA DO CENTRO ACADÊMICO DE NUTRIÇÃO ? CESMAC.. 2006. (TRABALHOS VOLUNTÁRIOS).

Histórico profissional

Endereço profissional

SUPER ALTERNATIVO DE ALIMENTOS. , Avenida João da Escóssia, Doze Anos, 59603330 - Mossoró, RN - Brasil, Telefone: (84) 33159553

Experiência profissional

2012 - Atual

SUPER ALTERNATIVO DE ALIMENTOS

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 20

Outras informações:
Atualmente Nutricionista da Rede do Supermercado Cidade - Mossoró ? RN, Atuando sempre pela área de Qualidade e Segurança Alimentar e Nutricional na Responsabilidade técnica de Unidade de Alimentação e Nutrição e todos os setores de alimentos do segmento, principalmente nos pré-preparos dos perecíveis e dentre outros.

2014 - 2017

APEC-Soc Potiguar de Educ e Cultura LTDA

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: TUTOR DOCENTE, Carga horária: 20

Outras informações:
Fui Docente do curso de Nutrição na Universidade Potiguar Laureate International Universities - Mossoró, nas disciplinas de Educação Alimentar e Nutricional ? EAN, Tecnologia de Alimentos I e II, Processo Produtivo em Refeições, Técnica Dietética, Gestão em Marketing em Nutrição e Supervisora dos estágios curriculares em Nutrição Social e em Produção de Refeições. Organizadora da semana de Nutrição do ano 2015 e 2016 do curso de Nutrição.

2012 - 2018

Restaurante Trattoria

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 10

Outras informações:
Nutricionista do Restaurante Trattoria , supervisão Higiênico sanitário, treinamentos aos colaboradores, evolução de cardápios e fichas técnicas, criação do POP´S, MBP, Fiscalização quanto ao pré-preparo, preparo , cocção e distribuição dos alimentos e dentre outros.

2011 - 2013

KIKO´S BUFFET

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 10

Outras informações:
Nutricionista do Buffet Kikos para revisão de cardápios, análise de per capitas para os eventos firmados, liberação de pedido de compras, treinamentos aos manipuladores, supervisão no tratamento higiênico sanitário na cozinha e dentre outros.

2011 - 2012

Paladare

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 20

Outras informações:
Fui Nutricionista nesta UAN de nome Paladare como RT e responsável por toda alimentação transportada, treinamentos aos manipulados sobre boas práticas de alimentação, Fichas Tecnicas, POP´S e criação do Manual de Boas Práticas, foi uma experiência bastante enriquecedora.

2008 - 2010

centro de estudos superiores de maceió

Vínculo: ESTÁGIO EXTRA CURRICULAR, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIA, Carga horária: 4

Outras informações:
Hotel Ponta Verde em Maceió - AL, atuação na supervisão quanto ao manuseio dos alimentos em geral, elaboração dos pontos críticos de controle APPCC e dentre outros