Maria Aparecida Lopes da Costa

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, Lê Bem.

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, Lê Pouco.

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Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Bromatologia.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Microbiologia de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Química de Macromoléculas.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Biologia Geral.

VIII SICOG - VIII Simpósio Internacional Sobre Cogumelos no Brasil.Emprego de cogumelos para o tratamento de câncer. 2015. (Simpósio).

14o Enconttro de Pesquisadores e Iniciação Científica.Analise microbiológica de lanches tipos 'cachorro quente' comercializado em vias publicas da cidade de Sorocaba/SP. 2011. (Encontro).

Água, Saúde e Meio Ambiente.. 2010. (Outra).

I semana de Engenharia de Alimentos.Alimentos Funcionais e Saúde. 2008. (Outra).

7 Congresso Nacional de Iniciação Científica. Avaliação de Trabalhos da área de Ciência de Alimentos. 2007. (Congresso).

XXXII Congresso Médio Universitário do ABC. Pró-bióticos, Pré-bióticos e Simbióticos. 2007. (Congresso).

4 Semana de Nutrição. 2004. (Outra).

3 Congresso Nacional de Iniciação Científica. Os ácidos graxos trans e seus efeitos no metabolismo humano. 2003. (Congresso).

3 Congresso Nacional de Iniciação Científica. Efeitos da cafeína no metabolismo energético e na performance de 'endurance'. 2003. (Congresso).

III Semana de Nutrição. 2003. (Outra).

VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Ações quimiopreventivas dos ácidos retinóicos todo-trans (ARt) e 9-cis (AR9c), b-caroteno (bC) e da vitamina A (VA) em modelo de hepatocarcinogênese em ratos. 2001. (Congresso).

XVI Seminário da Pós-Graduação.Os efeitos inibitórios do b-caroteno (BC) e vitamina A (VA) durante a fase de progressão da hepatocarcinogênese envolvem inibição da proliferação celular mas não alterações na metilação do DNA. 2001. (Seminário).

1 Encontro de Biossegurança em Ensino e Pesquisa. 2000. (Encontro).

Simpósio sobre Alimentação no ano 2000 - Fome X Obesidade. 2000. (Simpósio).

IV Semana de Ciência e Tecnologia da FCF-USP.Expressão da conexina 43 em fígado de ratos submetidos ao modelo de hepatocarcinogênese do 'hepatócito resistente' (HR) e tratados com vitamina A ou b-caroteno. 1999. (Outra).

V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Avaliação das eventuais atividades quimiopreventivas dos ácidos retinóicos todo-trans e 9-cis em modelos de hepatocarcinogênese em ratos. 1999. (Congresso).

Congresso Latino-americano de Carotenóides em Alimentos. 1998. (Congresso).

Simpósio Comemorativo dos 30 anos da SBCTA. 1997. (Simpósio).

IV Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Comparação entre os valores de vitamina A nos alimentos de origem vegetal: Tabela do ENDEF X Estudos recentes. 1996. (Congresso).

IV Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Estabilidade dos carotenóides de hortaliças durante o cozimento convencional e em forno de microondas. 1996. (Congresso).

XI Seminário da Pós-Graduação da FCF-USP. 1996. (Seminário).

XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Importância da Saponificação na análise de carotenóides. 1996. (Congresso).

I Seminário integrado da pós-graduação e pesquisa da USP. 1995. (Seminário).

Simpósio Internacional sobre a Moderna Gestão da Qualidade Total (no estilo japonês) na Área da Saúde. 1995. (Simpósio).

Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - Avanços e Perspectivas. 1995. (Simpósio).

X seminário da pós-graduação da FCF-USP.Atividade pró-vitamínica A do beta-caroteno e seus isômeros. 1995. (Seminário).

III Congresso Nacional - SBAN. 1993. (Congresso).

Seminário: Amido: caracterização, análise e aplicações tecnológicas. 1993. (Seminário).

VIII Seminário da Pós-Graduação.Caracterização dos carotenóides com atividade pró-vitamínica A de escarolas (Chicorium endivia L.) variedades Valdena e Full Heart. 1993. (Seminário).

XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Importância da saponificação na quantificação de carotenóides. 1993. (Congresso).

VII Seminário da pós-graduação da FCF-USP.Carotenóides com atividade pró-vitamínica A em folhas de brócolos (Brassila oleracea L.) cultivados em São Paulo. 1992. (Seminário).

XIII Congressp Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1992. (Congresso).

1 Encontro de Biólogos do CRB 1 (SP, MT, MS). 1990. (Encontro).

Encontro sobre Química de Produtos Naturais. 1990. (Encontro).

XXXVIII Congresso Nacional da Sociedade Botânica do Brasil. 1987. (Congresso).

VI Congresso da Sociedade Botânica de São Paulo. 1986. (Congresso).

ANDREA, P.; ALVARES, S. M.;COSTA, M. A. L.; TEIXEIRA, M. C.. Desenvolvimento e avaliação de projeto de extensão universitária: promovendo o vegetarianismo em restaurantes da cidade de Santos.. 2019. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo - Campus Baixada Santista.

GROTTO, D.;COSTA, M. A. L.; CARNEIRO, M. F. H.. Efeitos da ingestão de Lentinula edodes (shitake) sobre parâmetros bioquímicos, hematológicos e de estresse oxidativo em ratos alimentados com dieta hiperlipídica. 2016. Dissertação (Mestrado em Farmácia) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.; FIOL, F. S.; MOTTA, C. C. B.. Investigação da microbiota intestinal de animais expostos ao antibiótico tetraciclina utilizando qpcr. 2015. Dissertação (Mestrado em Farmácia) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.; MARQUES, W.; DIAS SOBRINHO, J.. Curso Superior de Gastronomia: um estudo de caso sobre o perfil e a identidade docente. 2014. Dissertação (Mestrado em Educação) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.; VILA, M. M. D. C.; BALCAO, V. M. C. F.. Desenvolvimento de Barra de Cereal com Alto Teor de Fibras. 2014. Dissertação (Mestrado em Farmácia) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.; CASTRO, R. M. R.; GROTTO, D.. Efeitos da ingestão de Lentinula edodes (shiitake) sobre parâmetros bioquímicos, hematológicos e de estresse oxidativo em ratos recebendo dieta hiperlipídica. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Farmácia) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.; DIAS SOBRINHO, J.; MARQUES, W.. Educação e Gastronomia. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Educação) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.; BALCAO, V. M. C. F.; VILA, M. M. D. C.. Desenvolvimento de Barra de Cereal com Alto Teor de Fibras. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Farmácia) - Universidade de Sorocaba.

Chagas, A,P,R,M.;COSTA, M. A. L.. Desenvolvimento e análise sensorial de brownie de inhame, semente de abóbora e de linhaça. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

Martins, D.; Tavernaro, B.;COSTA, M. A. L.. Desenvolvimento e análise sensorial de trufa de chocolate com geleia de ora-pronobis. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.; PEDROSO, B. A.; SEWAYBRICKER, C. M.. Avaliação quantitativa de açúcares e gorduras em chocolates. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.; SOUZA, M. S. M.; ORSI, V. C.. Determinação de Nitrito em Linguiças Frescas Comercializadas no Município de Araçoiaba da Serra-SP. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Anhembi Morumbi.

COSTA, M. A. L.; OLIVEIRA, S. J.; SPIM, S.. Verificação de Contaminação Microbiológica em Alimentos Comercializados em Praça de Alimentação. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.; SANTANA, L. L.; SOUZA, M. S. M.. Contaminação Microbiológica em Polpas Congeladas de Açai (Euterpe oleracea, Martius) e Morango (Fragaria sp). 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.; SOUZA, M. S. M.; SANTANA, L. L.. Contaminação Microbiológica em Polpas Congeladas de Açai (Euterpe oleracea, Martius) e Morango (Fragaria sp). 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.; SEVERINO, M. A.; SPIM, S.. Análise Microbiológica de Couve e Misto de Repolho Branco, Cenoura e Repolho Roxo, Minimamente Processados. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.; SEVERINO, M. A.; TAKEDA, T.. Análises Microbiológicas em Utensílios de Cozinha de Laboratório de Universidade da Cidade de Sorocaba-SP. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.; SILVA, M. B. B.; OLIVEIRA, S. J.. Análise Nutricional das Dietas de Revistas Populares. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.; SILVA, M. B. B.; SPIM, S.. ?Propaganda e Marketing, Quantidade e Qualidade de Inserções de Propagandas de Alimentos na Televisão Aberta e Fechada?. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.; TAKEDA, T.; CASTRO, R. M. R.. ?Microrganismos em Chás Comercializados a Granel e Empacotados?. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.; SILVA, E. B.; OLIVEIRA, S. J.. Quantificação Microbiológica de Bolores e Leveduras em Queijo Tipo Minas Frescal Artesanal Comercializados em Feiras Livres do Município de Itapetininga-SP. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.; OLIVEIRA, S. J.; SILVA, M. B. B.. Quantificação de Fungos em Amendoins e Derivados. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.; SANTANA, L. L.; ORSI, V. C.. Determinação de Compostos Fenólicos em Uvas, Sucos de Uva e Vinhos. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.; CASTRO, R. M. R.; TAKEDA, T.. Desenvolvimento e Análise Sensorial de Massa de Macarrão a Base Chia, Quinoa e Amaranto. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.; SPIM, S.; SANTANA, L. L.. Preparação e Análise Sensorial de Pão Enriquecido com Biomassa de Banana Verde. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.; SOUZA, M. S. M.; SEVERINO, M. A.. Determinação de Microrganismos em Alimentos Transportados. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.; SILVA, E. B.; SANTANA, L. L.. Determinação de Lipídeos em Chocolates. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

TAKSHI, F. M.;COSTA, M. A. L.. Revisão sobre a importância da higienização das mãos de manipuladores de alimentos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

SANTAROZA, K. M.;COSTA, M. A. L.. Transtornos alimentares: Bulimia Nervosa. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

BADRA, G. S.;COSTA, M. A. L.. Avaliação do grau de desperdício em uma unidade produtora de refeições da dcidade de Araçariguama-SP. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

YKEUTI, R. S;COSTA, M. A. L.. Verificação da aceitabilidade de gelatina cremosa, vitamina protéica de manga e milk shake adicionados de 'whey protein'.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

ANDRADE, A.F.;COSTA, M. A. L.. Perfil Sensorial do Suco Concentrado de Maracujá Adoçado com Diferentes Edulcorantes. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

OLIVEIRA, A. L. L. R;COSTA, M. A. L.. Analise Sensorial em Pão sem Glúten. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

MORETTI, E. C. P.;COSTA, M. A. L.. A ação do cogumelo shiitake (Lentinula edodes) na redução do colesterol sanguineo. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

SANTOS, C. C. M;COSTA, M. A. L.. Efeitos da Alcachofra na Diminuição do Colesterol em Ratos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

SANTOS, M. E. B.;COSTA, M. A. L.. Avaliação da Qualidade Nutricional das Dietas Publicadas em Revistas Populares. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

BARANOSKI, A. I.;COSTA, M. A. L.. Contaminação microbiologica em cogumelos comestíveis. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

LIMA, J. F.;COSTA, M. A. L.. Quantificação de Fibras em Barras de Cereais Industrializadas. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

ALMEIDA, C. F. R.;COSTA, M. A. L.. Análise Microbiológica de Sorvetes do Tipo Italiano Comercializados na Cidade de Sorocaba-SP. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

SPALUTO, V. A. M.;COSTA, M. A. L.. Análise Microbiológica de Sucos de Laranja Comercializadas em Cantinas de uma Universidade da Cidade de Sorocaba. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

VAZ, T. E. D.;COSTA, M. A. L.. Análise Microbiológica das Saladas de Maionese Comercializadas em Restaurantes do Tipo "Self-Service", da Cidade de Sorocaba-SP. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

HESSEL, B.;COSTA, M. A. L.. Análise Microbiológica de Lanches Tipo 'Cachorro-Quente' Comercializados em Vias Públicas da Cidade de Sorocaba-SP. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

MOSSIN, N. F.;COSTA, M. A. L.. Análise Microbiológica de Esponjas de Lavar Louça. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.; LOPES, A. M. O.. Perfil Nutricinal de Frequentadores de uma Academia de Sorocaba. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.; Carolina Annunciato Parducci Giovanetti. Comparação dos rótulos de requeijão disponíveis no mercado varejo com a legislação vigente visando cumprir a responsabilidade de promoção e proteção à saude da população. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.; Benini, G.. Avaliação Nutricional de Escolas Particulares e sua Campatibilidade com a Legislação Vigente no Municipio de Sorocaba/SP. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.; Marcello, G. C.. Análise Sensorical de Chocolates Diet, Light e Convencional. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.; Silva, I. A. V.. A influência da midia televisiva na alimentação infantil. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.; MANZINE, D. A.; Pereira, A. M.. Avaliaçao das condições higiênicas sanitárias dos locais utilziados para o preparo da alimentação escolar. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta.

COSTA, M. A. L.. Contaminaçào de produtos carneos por Escherichia coli O157:H7. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmacia) - Faculdades Oswaldo Cruz.

COSTA, M. A. L.. Ação dos alimentos na indução/proteção da mutação gênica. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta.

COSTA, M. A. L.. Alimentos funcionais: princípios ativos e benefícios à saúde humana. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta.

COSTA, M. A. L.. Desenvolvimento de instrumento para qualificação do consumo do corante Tartazina e reações adversas.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Padre Anchieta.

COSTA, M. A. L.. Potencial anti-adipogênico, lipolítico e pró-apoptótico do resveratrol em adipócitos e sua relação com a reduçào de peso.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

COSTA, M. A. L.; Oliveira, A. R. L.; Ricci, T. M.. Propriedades funcionais biológicas e de saúde de especiarias e ervas aromáticas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

COSTA, M. A. L.; Bacan, C. T.; Mais, L. A.. Influência do resveratrol sobre o processo de lipólise e lipogênese: aspectos moleculares. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

COSTA, M. A. L.. Avaliação microbiológica de alface hidropônica e minimamente processada comercializada em supermercado da cidade de Sorocaba-SP. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.. Verificação da presença de coliformes totais fecais em leite pasteurizado tipo C comercializados na cidade de Sorocaba/ SP. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.. Teores de cafeína encontrados em três bebidas energéticas comercializadas na cidade de Sorocaba ? SP, no período de junho a Setembro de 2008. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.. Determinação dos teores de vitamina C em couve (Brassica Oleracea, Var. Acephala). 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.. Avaliação de microorganismos mesófilos coliformes à 35C e coliformes à 45C presentes em camarões-sete-barbas comercializados na cidade de Sorocaba.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.. Verificação da adequação de rótulos de chocolates ao leite, meio amargo e branco à legislação.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.. Avaliação de bactérias do grupo Coliformes (termotolerantes) encontrados em diferentes marcas de canela em pó, Cinnamomum zeylanicum Nees, comercializados na cidade de Sorocaba- SP.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.. Padrão Alimentar e composição centesimal da refeição servida a trabalhadores de uma unidade de nutrição e alimentação (UAN) na cidade de Sorocaba-SP.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.. Avaliação microbiológica da carne bovina ?in natura? comercializada em açougues da cidade de Sorocaba- SP.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.. Determinação dos teores de nitrito de cinco amostras de salsichas tipo hot dog comercializadas na cidade de Sorocaba- SP. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.. Determinação das perdas de alimentos em unidades de alimentação e nutrição através do índice de parte comestível.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.. Avaliação as qualidade físico-química de méis comercializados na cidade de Sorocaba-SP. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.. Quantificação do teor de ácido ascórbico em suco de laranja.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.. Lopes.Avaliação da representatividade do consumo de gorduras trans por clientes de equipamento de abastecimento de pequeno porte na cidade de Votorantim, estado de São Paulo, Brasil 2008.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.. Leandro, Priscila Park e Viviane C. Q. Mandelli.Determinação de nitrito em produtos cárneos curados. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Anhembi Morumbi.

COSTA, M. A. L.. Análises físico-químicas das águas minerais comercializadas na cidade de Sorocaba/SP. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.. Probióticos no iogurte. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.. Métodos de avaliação do sistema conservante em xampus. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.. Avaliação da presença de possíveis contaminantes, adulterantes e/ou conservantes em duas diferentes marcas de leite longa vida (UHT) e duas espécies de animais distintas (Vaca e Cabra) comercializada na Cidade de Sorocaba/SP. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.. Análise qualitativa em serviços de alimentação ? autogestão X concessionária. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.. Teor de cafeína em cafés brasileiros tradicional e extra-forte. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.. Verificação da qualidade dos óleos utilizados em frituras descontínuas por meio de análise físico-químicas. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.. A influencia da televisão no comportamento alimentar. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.. Efeitos da soja em doenças cardiovasculares. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Anhembi Morumbi.

COSTA, M. A. L.. Análise de perigos e pontos críticos de controle na produção de alimentos. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Anhembi Morumbi.

COSTA, M. A. L.. Probióticos. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Anhembi Morumbi.

COSTA, M. A. L.. Avaliação físico-química de méis vendidos por vendedores ambulantes no Estado de São Paulo. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Anhembi Morumbi.

COSTA, M. A. L.. Avaliação dos cardápios das revistas não-científicas especializadas em dietas. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. Avaliação do conhecimento sobre alimentação saudável e práticas alimentares de crianças, em idade escolar, frequentadoras de supermercardos na zona sudoeste da cidade de São Paulo. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. Segurança alimentar de famílias acompanhadas pela Pastoral da Criança em São Paulo. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. Avaliação do consumo de fibras por uma população universitária e os efeitos da sua baixa ingestão sobre a homeostasia intestinal: ações fisiológicas e patologias intestinais. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. Conhecimento sobre hipertensão arterial e atitude de hipertensos frente ao problema. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. Estado nutricional das crianças assistidas pela Pastoral da Criança em uma área de alta vulnerabilidade social. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. Correlação entre diabetes mellitus e depressão: uma revisão. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. Análise das informações nutricionais veiculadas nas reportagens voltadas ao público materno-infantil. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. A importância do respaldo técnico do profissional nutricionista no marketing de dietas enterais. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. A segmentação psicográfica como instrumento de melhoria do nível de adesão às dietas. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. Perfil clínico-nutricional dos usuários do ambulatório de nutrição da Secretaria da Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. A importância da dieta hipoprotéica em pacientes portadores em insuficiência renal. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. Evolução do estado nutricional de indivíduos pré-obesos em dois diferentes tipos de atendimento. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. Perfil nutricional de idosos frequentadores da Unidade Básica de Saúde - Jardim Jaqueline. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. A aplicação da análise descritiva quantitativa na indústria de alimentos. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. Avaliação do projeto piloto 'Merenda inicial láctea - Mil' em unidades escolares municipais da subprefeitura do Butantã do Município de São Paulo. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. Condições estruturais e operacionais em áreas de manipulação de alimentos de um rede de supermercados e sua relação com a segurança alimentar do consumidor. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. Terapia nutricional na disfagia que acomete o idoso na doença de Parkinson. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. Chocolate na prevenção da aterosclerose. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. Perfil clínico socioeconômico e cultural de idosos frequentadores de Unidade Básica de Saúde localizada em bolsão de probreza. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. Lidodistrofia ginóide 'celulite' x Mesoterapia. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. Identificação do consumo de alimentos e suplementos fontes de proteínas em homens praticantes de musculação. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. Cirurgias para redução do estômago para tratamento da obesidade mórbida: uma revisão da literatura. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. Avaliação das condições estruturais, adequação de pessoal, dimensionamento de equipamentos e utensílios de unidades de alimentação e nutrição pertencentes ao Programa Nacional de Alimentação Escolar, de algumas regiões da cidade de São Paulo. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. Avaliação das opiniões dos diretores e das preparadoras de merenda sobre a alimentação escolar em unidades de ensino público. 2003 - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. Doenças cardiovasculares e o consumo de fibras. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. Avaliação Nutricional de ginastas olímpicas de alto nível em uma academia no município de São Paulo. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. Dietas especiais em uma unidade de alimentação e nutrição (UAN): uma avaliação. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. Importância das boas práticas de manipulação a bordo das aeronaves para a prevenção de doenças transmitidas por alimento em tripulantes. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. Nutrição e neoplasia gástrica: fatores de risco, prevenção e dietoterapia. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. Avaliação do estado nutricional de crianças e adolescentes institucionalizados em um bolsão de pobreza na região do Butantã. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. Bailarinas, o reflexo da auto-imagem: aspectos nutricionais de bailarinas clássicas. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. Perfil alimentar, econômico e de saúde de crianças e adolescentes institucionalizados com excesso de peso em um bolsão de pobreza do Município de São Paulo. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. Contribuição dos probióticos para melhora do equilíbrio microbiano da flora intestinal. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. Perfil dos consumidores frente aos alimentos funcionais. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. desnutrição infantil em crianças e adolescentes institucionalizados em um bolsão de pobreza do Jardim Jaqueline, Butantã - São Paulo. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. Seguraça dos alimentos: estudo das práticas domésticas. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. Higiene ambiental e de equipamentos: mudança de atitudes dos colaboradores também é necessária?. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. A nutrição como coadjuvante no tratamento do paciente com doença de Alzheimer. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. Vigorexia, o transtorno da nova geração. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. Pesquisa de coliformes totais, coliformes fecais e bactérias heterotróficas em alfaces cultivadas pela técnica de hidrponia comercializadas na cidade de São Paulo. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. Avaliação das condições estruturais e operacionais de cozinhas industrias e fast food. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. Principais transtornos alimentares na adolescência. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. Conhecimento do índice glicêmico (IG) dos alimentos por pacientes portadores de diabetes mellitus. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. Realização de uma campanha sobre nutrição e qualidade de vida em uma unidade de alimentação e nutrição (UAN). 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. Sobrepeso e obesidade em pré-escolares institucionalizados em uma creche federal em São Paulo - SP. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. Utilização de antioxidantes como complemento no tratamento e prevenção das complicações arteriais do diabetes mellitus. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. Um estudo do consumidor frente aos apelos e às informações contidas nos rótulos das embalagens dos alimentos. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. Panorama da evolução do mercado e ensaio sobre a utilização de produtos light. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. Papel das isoflavonas da soja na prevenção de doenças crônico-degenerativas. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo.

COSTA, M. A. L.. 7o Congresso Nacional de Iniciação Científica - CONIC. 2007. Universidade de Sorocaba.

COSTA, M. A. L.. 5o Congresso Internacional de Iniciação Científica - COINT-SEMESP. 2007. Universidade de Sorocaba.

Segurança dos alimentos geneticamente modificados; 2002; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle de Qualidade em UAN) - Faculdades Integradas de São Paulo; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Embalagem para alimentos - Tipos de materiais, tecnologia, tendência e perfil do consumidor; 2002; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Controle de Qualidade em UAN) - Faculdades Integradas de São Paulo; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Determinação de compostos fenólicos totais em cogumelos shiitake (Lentinula edodes); 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Avaliação da composição centesimal de lanches tipo hambúrguer comercializados em duas redes de fast food da cidade de Sorocaba-SP; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Composição Centesimal de Cogumelos Lentinula edodes (shiitake) e Pleorotus ostreatus (shimeji); 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Comparação da composição centesimal de papinha caseira com papinhas industrializadas congeladas comercializadas nas cidades de São Paulo e Sorocaba; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Determinação de Nitrito em Linguiças Frescas Comercializadas no Município de Araçoiaba da Serra-SP; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Verificação de Contaminação Microbiológica em Alimentos Comercializados em Praça de Alimentação; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Contaminação Microbiológica em Polpas Congeladas de Açai (Euterpe oleracea, Martius) e Morango (Fragaria sp); 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Análise Microbiológica de Couve e Misto de Repolho Branco, Cenoura e Repolho Roxo, Minimamente Processados; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Análises Microbiológicas em Utensílios de Cozinha de Laboratório de Universidade da Cidade de Sorocaba-SP; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Análise Nutricional das Dietas de Revistas Populares; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Propaganda e Marketing, Quantidade e Qualidade de Inserções de Propagandas de Alimentos na Televisão Aberta e Fechada; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Quantificação Microbiológica de Bolores e Leveduras em Queijo Tipo Minas Frescal Artesanal Comercializados em Feiras Livres do Município de Itapetininga-SP; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Quantificação de Fungos em Amendoins e Derivados; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

?Determinação de Compostos Fenólicos em Uvas, Sucos de Uva e Vinhos; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Desenvolvimento e Análise Sensorial de Massa de Macarrão a Base Chia, Quinoa e Amaranto; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Preparação e Análise Sensorial de Pão Enriquecido com Biomassa de Banana Verde; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Determinação de Lipídeos em Chocolates; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Determinação de Microrganismos em Alimentos Transportados; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Microrganismos em Chás Comercializados a Granel e Empacotados; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Revisão sobre a importância da higienização das mãos de manipuladores de alimentos; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Transtornos alimentares; Bulimia Nervosa; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Avaliação do grau de desperdício em uma Unidade Produtora de Refeições da cidade de Araçariguama-SP; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Verificação da aceitabilidade de gelatina cremosa, vitamina protéica de manga e milk shake adicionados de'whey protein'; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Perfil Sensorial do Suco Concentrado de Maracujá Adoçado com Diferentes Edulcorantes; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Análise Sensorial em Pães sem Glúten; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

A ação do cogumelo shiitake (Lentinula edodes) na redução do colesterol sanguíneo; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Efeitos da alcachofra na diminuição do colesterol em ratos; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Avaliação da Qualdiade Nutricional das Dietas Publicadas em Revistas Populares; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Contaminação Microbiológica em Cogumelos Comestíveis; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Quantificação de fibras em barras de cereais industrializados; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Análise microbiológica de sorvetes tipos italiano comercializados na cidade de Sorocaba-SP; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Análise microbiológica de sucos de laranaj comercializados em cantinas de uma universidade da cidade de Sorocaba-SP; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Análise microbiológica das saladas de maionese comercializadas em restaurantes do tipo "self-service", da cidade de Sorocaba-SP; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Análise microbiológica de lanches tipo 'cachorro-quente' comercializados em vias públicas da cidade de Sorocaba-SP; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Análise microbiológica de esponjas de lavar louças; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Hábitos alimentares e utilização de suplementos por adultos praticantes regulares de musculação de uma academia de município de Mairinque-SP; ; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Análise microbiológica de esponjas de larvar luças; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Efeitos fisiológicos agudo da suplementação de arginina no desempenho aeróbio de corredores; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Determinação de teores de vitamina C em frutas 'in natura' e congeladas; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Análise microbiológica de três diferentes marcas de méis; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

A utilização do soro de leite como alternativa e sua eficiência como meio de cultura para produção de goma xantana; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Biotecnologia) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Lopes; Avaliação da representatividade do consumo de gorduras trans por clientes de equipamento de abastecimento de pequeno porte na cidade de Votorantim, estado de São Paulo, Brasil 2008; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Quantificação do teor de ácido ascórbico em suco de laranja; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Avaliação as qualidade físico-química de méis comercializados na cidade de Sorocaba-SP; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Vigorexia- Revisão Bibliográfica; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Determinação das perdas de alimentos em unidades de alimentação e nutrição através do índice de parte comestível; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Determinação dos teores de nitrito de cinco amostras de salsichas tipo hot dog comercializadas na cidade de Sorocaba- SP; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Avaliação microbiológica da carne bovina ?in natura? comercializada em açougues da cidade de Sorocaba- SP; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Padrão Alimentar e composição centesimal da refeição servida a trabalhadores de uma unidade de nutrição e alimentação (UAN) na cidade de Sorocaba- SP; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Avaliação de bactérias do grupo Coliformes (termotolerantes) encontrados em diferentes marcas de canela em pó, Cinnamomum zeylanicum Nees, comercializados na cidade de Sorocaba- SP; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Verificação da adequação de rótulos de chocolates ao leite, meio amargo e branco à legislação; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Avaliação de microorganismos mesófilos coliformes à 35C e coliformes à 45C presentes em camarões-sete-barbas comercializados na cidade de Sorocaba; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Determinação dos teores de vitamina C em couve (Brassica Oleracea, Var; Acephala); 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Teores de cafeína encontrados em três bebidas energéticas comercializadas na cidade de Sorocaba ? SP, no período de junho a Setembro de 2008; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Verificação da presença de coliformes totais fecais em leite pasteurizado tipo C comercializados na cidade de Sorocaba/ SP; ; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Análises físico-químicas das águas minerais comercializadas na cidade de Sorocaba-SP; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Probióticos no iogurte; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Farmácia) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Verificação da qualidade dos óleos utilizados em frituras descontínuas por meio de análise físico-químicas; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Teor de cafeína em cafés brasileiros tradicional e extra-forte; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Análise qualitativa em serviços de alimentação ? autogestão X concessionária; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Avaliação da presença de possíveis contaminantes, adulterantes e/ou conservantes em duas diferentes marcas de leite longa vida (UHT) e duas espécies de animais distintas (Vaca e Cabra) comercializada na Cidade de Sorocaba/SP; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Verificação das perdas de beta-caroteno en cenoura (Daucus carota L; ) provocadas pelo cozimento convencional; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Determinação de beta-caroteno em manga (Mangífera indica L; ) in naturado tipo Haden em polpa de acerola (Malpighia glabra L; ) congelada; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Avaliação teórica das dietas enterais caseiras recomendadas pelo Programa Médico da Família da cidade de Sorocaba/SP; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

A influência das embalagens dos alimentos sobre o poder de decisão de compra do consumidor final; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Verificação dos teores de ácido ascórbico nos sucos in natura das uvas Italia e Nigara Rosada e em sucos concentrados de uva; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Avaliação da qualidade de carne moída e linguiça comercializadas em açouges da Zona Sul do município de São Paulo; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Monitoramento da temperatura dos bufês quentes e frios de uma unidade de alimentação e nutrição; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Verificação do poder bactericida do alho sobre microrganismos mesófilos, psicrófilos, coliformes totais e fecais presentes na carne bovina 'in natura' comercializada no município de São Paulo-SP; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Fibras na constipação intestinal de pessoas idosas; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Condições estruturais e operacionais na manipulação de alimentos em restaurantes tipo 'self-serviced': uma análise da relação causa e efeito; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Avaliação do conhecimento de clientes de um hotel do município de São Paulo sobre a relação entre alimentação saudável e saúde; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Avaliação Teórica das Dietas Enterais Caseiras Recomendadas pelo Programa Médico da Família da Cidade de Sorocaba/SP; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Avaliação Qualitativa das Preparações do Cardápio em uma Unidade de Alimentação e Nutrição; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Verificação dos Teores de Ácido Ascórbico nos Sucos in Natura das Uvas Itália e Niagara Rosada e em Sucos Concentrados de Uva; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Determinação dos teores de vitamina C em hortaliças comercializadas em São Paulo; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Determinação de adulterantes em leite; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Alterações do óleo de soja refinado no processamento de fritura intermitente; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Determinação dos teores de vitamina C em frutas comercializadas na cidade de São Paulo; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Ação dos antoxidantes no retardo do envelhecimento; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Aveia e seus benefícios; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Ácidos graxos trans e seus efeitos no metabolismo humano; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Efeitos da cafeína no metabolismo energético e na performance de ?endurance?; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Importância do controle glicêmico em praticantes de atividade física aeróbica e anaeróbica com duração de 2 horas ou mais; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Pesquisa sobre o conhecimento dos consumidores quanto aos alimentos transgênicos e a influência da rotulagem na decisão de consumo; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Avaliação biológica de uma multimistura: análise quantitativa, qualitativa e microbiológica; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdades Integradas de São Paulo; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Análise microbiológica de lanches tipo "cachorro quente" comercializado em vias públicas da cidade de Sorocaba-SP; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

Avaliação as qualidade físico-química de méis comercializados na cidade de Sorocaba- SP; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de Sorocaba, Universidade de Sorocaba; Orientador: Maria Aparecida Lopes da Costa;

2001

Prêmio Kellogg's SBAN de Investigação em Alimentação e Nutrição - Primeiro lugar, Kellogg Brasil & Cida.

2001

'Pós-Graduação' - área de Alimentos e Nutrição Experimental, Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP.